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第一篇：火鍋店開業(yè)促銷活動策劃方案
一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查
由于本次策劃活動倉促且個人活動較多，調(diào)查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。在24號晚，電話聯(lián)系了天地和負責(zé)人王女士，預(yù)約了25號對天地和的考察。
總體環(huán)境：
1.上午十一點，員工坐在椅子上閑談;下午四點半，經(jīng)理在柜臺上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中，有3位提出服務(wù)細節(jié)有問題。
2.市場為中高端定位，現(xiàn)階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。
3.營業(yè)高峰期為晚上7點至8點，4月25日，七點半，消費者每組最少為兩人最多為九人。在受訪的五組中，除其中一組為宴請朋友外，每組至少有2名兒童，消費者多以家庭方式消費。
4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋，但對該產(chǎn)品宣傳不夠。
5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離，滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣場”、“嘉州新城生活廣場”，但由于其背靠理工學(xué)院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后一百米處為菜市場。
6.據(jù)了解未來嘉州新城與滿庭芳將有五萬住戶。
7.未來綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分，將大大帶動該地區(qū)發(fā)展。
二、關(guān)于天地和火鍋坊SWOT分析
一)優(yōu)勢(S)
1.自身定位明確(中高端定位)，此種定位在樂山擁有市場空缺。
2.停車方便且安全(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣大的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全)。
3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大型且消費環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。
二)劣勢(W)
1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。
2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠，前往此處吃火鍋較為麻煩。
3.特色產(chǎn)品宣傳不夠。
4.服務(wù)人員培訓(xùn)不足。
5.夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費。
三)機會(O)
1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，市場空缺明顯。
2.擁有廣大的潛在客戶群，有利于長期發(fā)展(嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費群體)。
3.未來綠心公路的修建將帶動該地區(qū)發(fā)展。
四)威脅(T)
1.周圍樓盤在短期內(nèi)不會入住。
2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠。消費者難以知曉此處有家火鍋坊。
3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠的沫若廣場有分店，構(gòu)成了威脅。
五)分析
天地和火鍋坊優(yōu)勢及機會明顯。
1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場，而樂山中高端市場空缺明顯。
2.中高端市場消費者，往往有車，注重生活質(zhì)量，不會因為幾分鐘的路程而阻礙他們吃火鍋。
3.滿庭芳二期的停車位眾多，且有保安站崗，能滿足消費者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少，且無人看守)。
六)戰(zhàn)略
1.所處地理位置近期無明顯優(yōu)勢，但在未來具有極大潛力。因此需考慮長期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發(fā)。
2.針對夏季吃火鍋問題，開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。
3.特色產(chǎn)品不突出，因采取引導(dǎo)消費，帶動特色產(chǎn)品消費。
三、關(guān)于天地和火鍋坊營銷策劃
一)營銷主題：“留住老顧客，開發(fā)新顧客”
五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發(fā)。
針對該主題，實行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。
二)會員卡營銷策略
(一)實行會員制卡的益處
1.長期廣告效應(yīng)。
2.有助于留住老客戶。
3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進行改進，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷制定。
(二)會員劃分
1.普通會員
2.金卡會員
(三)會員卡功用
1.普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。
2.金卡會員：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。
注：盡量不使用折扣方式進行低價行銷。
(四)會員卡制作要求
1.普通卡：簡潔、大方、不俗。
2.金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
3.普通卡及金卡均進行統(tǒng)一編號。
(五)會員卡發(fā)放形式
1.普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送?；蚱綍r在本店消費滿300以上者。
2.金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。
備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。
(六)會員管理(消費者信息收集)
發(fā)放會員卡后，對應(yīng)會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費的具體信息(消費人數(shù)、該次消費者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習(xí)慣等)。
收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進行改進，也方便今后的營銷計劃制定。
二)新產(chǎn)品開發(fā)策略
夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)：
清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)
三)組合型銷售策略
將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對各套餐進行富有特色的命名，并對組合后的套餐進行一定的折價。該策略的作用：
1.引導(dǎo)消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。
2.幫助消費者進行最佳的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
四)促銷宣傳策略
天地和火鍋坊定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品火鍋坊”。
(一)目標(biāo)消費者
目前(嘉州新城還未完全入住)，天地和火鍋坊的目標(biāo)消費者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
(二)宣傳形式
傳單：
1.制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份
2.內(nèi)容：對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
報刊廣告：
不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊樂山代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。
電視廣告：
1.內(nèi)容：對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
2.時間、時長：在6點至8點時段內(nèi)，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。
火鍋店營銷方案5篇火鍋店營銷方案5篇
(三)經(jīng)費預(yù)算
傳單：0.5元×3000份=1500元
傳單發(fā)放人員：30元×10人×3天=900元
第二篇：餐廳的促銷活動方案
一、活動目的：
1、緊緊抓住本月銷售高峰的來臨，通過一系列系統(tǒng)性的賣場內(nèi)外布置、宣傳，給顧客耳目一新的感覺，充分營造良好購物環(huán)境，提升超市對外整體社會形象；
２、通過一系列企劃活動，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業(yè)績。
二、活動時間：
20XX年12月4日―12月31日
三、活動宣傳計劃：
1、 海報。
2、 電視。
3、 場內(nèi)外廣告牌宣傳：總體要求：活動公布一定要提前、準確無誤，排版美觀大方，主題突出。
4、 賣場布置總體要求：節(jié)日氣氛隆重、濃厚、大氣。
四、活動組織計劃：
分時間段的活動安排：
（為使活動具有連續(xù)性、銜接性，容易記憶，將活動按周期進行，輪番對顧客進行促銷，持續(xù)刺激消費者的購物欲望，加深顧客對超市的印象，不斷實施消費行為。）
第一周期：12月4日―12月10日
驚喜第一重：購物積分送大米，積的多送的多?。☉{電腦小票換積分卡）
市場分析：目前，積分卡是我們吸引顧客長期實施消費行為的一項有效促銷措施。
第二周期：12月11日―17日
驚喜第二重：積分卡再次與您有約！
分析：由于第一周活動的促銷力度相當(dāng)大，不僅會吸引積分卡顧客的消費，更會吸引無積分卡的.顧客，那么，怎樣滿足這批無積分卡的顧客呢？唯一辦法：再次發(fā)行一期積分卡，從而再次擴大我們的積分卡客戶，爭取市場份額。
活動內(nèi)容：狂歡圣誕節(jié)，積分卡再次與您有約！只要您在我商場購物滿100元即可獲得積分卡一張，這張積分卡除享受以前約定的優(yōu)惠外，在圣誕節(jié)期間享受更超值的優(yōu)惠、更無限的回報。一卡在手，驚喜時時有！
注：憑電腦小票（當(dāng)日小票有效，金額不累計）到我商場大宗購物處辦理。
第三周期：12月18日―23日
第三重驚喜：奶粉文化周
活動內(nèi)容：結(jié)合天氣和飲食的特點，在此期間重點推出奶粉促銷，組織3個廠家進行培訓(xùn)和保健宣傳，如惠氏、美贊臣、雅培等，并要求每個廠家提供相應(yīng)贈品進行贈送和促銷，計888份，此期間提供奶粉驚喜特價。
第四周：12月24日―12月31日
驚喜第四重：狂歡圣誕節(jié)，加一元多一件！
活動時間：12月25日―27日
活動內(nèi)容：凡于此期間，當(dāng)日在我商場一次性購物滿68元及以上者均憑小票加一元得一件超值禮品。（每日限量，先到先得）
購物滿58元加1元得xx禮物（限量300頂）
購物滿118元加1元得xx禮物（限量300個）
購物滿218元加1元得xx禮物（限量300瓶食品）
驚喜第五重，圣誕老人來啦！甜蜜禮品大派送
活動時間：12月24日和25日
活動內(nèi)容：每天由圣誕老人和圣誕婆婆手提圣誕禮包對來我商場的小朋友進行糖果大派送。（預(yù)備：大約每天約30斤糖。）
第六重驚喜：狂歡圣誕節(jié)，超低特賣場
活動時間：12月20―30日
活動內(nèi)容：每天提供兩種以上超低價商品，統(tǒng)一擺放于出口處，形成一個超低特賣場，顧客憑當(dāng)日購物滿38元的電腦小票.每人每票限購一份，售完為止。
第三篇：商場促銷活動方案
一、活動期間，VIP會員憑卡即可至一層總臺領(lǐng)取100元“特別禮金券”，普通顧客持4月3日中央百貨報紙廣告或以往購物小票即可到一層總臺領(lǐng)取40元“特別禮金券”。
2、顧客購物時，可在現(xiàn)價基礎(chǔ)上，購物每滿200元抵用20元特別禮金券。
3、活動期間，購物即可辦理VIP銀卡，并贈送200分原始積分。
4、活動期間，VIP會員購物雙倍積分。
5、活動期間，購物每滿100元即可參加“南京三日游”抽獎一次，多買多抽。
6、活動期間，購物現(xiàn)金部分每滿100元，即可參加幸運大轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)獎一次，100%中獎，獎品如下：
一等獎阿迪達斯化妝禮盒
二等獎雪豹襯衫
三等獎中號迪斯尼毛絨玩具
四等獎小號迪斯尼毛絨玩具
五等獎香皂
六等獎雕牌洗衣粉
化妝食品商場活動：
1、除香煙、藥品外，所有化妝品、食品品牌專柜同時參加公司特別禮金券抵用活動。
2、在使用特別禮金券基礎(chǔ)上，購化妝品、食品單張小票
滿58元贈大寶SOD蜜一瓶
滿100元贈北京同仁堂蜂蜜一瓶
滿200元贈香蔓手護單手體驗一次
滿300元贈小云貴族50元美甲卡一張
活動豐富，禮品多多，歡迎大家光臨!!
第四篇：商場促銷活動方案
一、 活動時間：4月30日-5月8日
二、活動目的.：五月份是一個黃金周，在全月里有幾個重大節(jié)日如：五一
一、 活動時間：4月30日-5月8日
二、活動目的：
五月份是一個黃金周，在全月里有幾個重大節(jié)日如：五一國際勞動節(jié)、五四青年節(jié)、母親節(jié)、六一兒童節(jié)等。為了更好地促進銷售，提高客單價，并且產(chǎn)生較有影響力的社會效應(yīng)，進一步提升匯佳的企業(yè)形象。
三、活動主題：慶五一，享方便實惠，贏精彩大獎
四、活動口號：五一逛快易拍，購物中大獎;低價降到底，好運轉(zhuǎn)不停。
五、廣告宣傳：dm4月30日---5月4日，戶外宣傳廣告噴繪介紹促銷活動，車身條幅，大門條幅，店內(nèi)pop，廣播宣傳，
六、場景布置：大門口條幅，夏季吊旗，特價區(qū)吊牌12塊，上下電梯3塊宣傳指示牌，平步梯廣告帖紙，中空巨幅兩條，
七、活動策略：
1) 五一黃金周，低價降到底， 推出一期dm海報4月30日至5月4日，單品分類，生鮮25，食品50，非食品40，專柜30，老店25
2) 五一逛***，購物中大獎(具體方案見附頁)
3) 低價降到底，好運轉(zhuǎn)不停(具體方案見附頁)
4) 5月1日第二屆“勞動頌歌”青年卡拉ok競賽決賽，大浪淘沙顯高明，群星薈萃看今朝。
5) 5月4日“青春風(fēng)采，活力無限”青年節(jié)精彩文藝演出
6) 5月5日“五一逛***，購物中大獎”抽獎晚會，精彩演出(內(nèi)部員工)
7) “六一兒童才藝秀”報名正式啟動，4月25日至5月10日報名，5月13日第一場預(yù)賽(具體方案見附面)
8)5月8日母親節(jié)，母親購物有禮。凡于5月8日來我商場購物的已婚女性顧客，一次性購物滿50元以上，憑電腦小票送禮品一份。每人每票限送一份，禮品數(shù)量有限送完即止。
9) 5月12日“五一逛**，購物中大獎”頒獎晚會
第五篇：餐飲營銷活動方案
一、活動背景
十月又是婚慶的高潮，酒店可以利用這樣的環(huán)境來做促銷。
二、活動時間
20xx年xx月xx日
三、活動主題
與國同慶，譜天倫
四、活動內(nèi)容
1、活動期間，推出黃金套餐
良朋相聚宴：xx元/桌
金玉滿堂宴：xx元/桌
富貴吉利宴：xx元/桌
2、中秋之夜推出團聚飯：xx元/桌、xx元/桌、xx元/桌；提前預(yù)定，贈送禮品一份。
3、活動期間，婚慶宴消費達xx萬元以上，贈送價值達xx千元的'蜜月禮物。
4、活動期間，但凡外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點一份。
5、與旅游團聯(lián)合促銷，指定旅游點，發(fā)贈就餐券，同時，到本站消費的客人，可以獲得xx旅游景區(qū)門票一張。
五、促銷宣傳
背景音樂：以國慶為主要音樂風(fēng)格。
門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造喧鬧氣氛。
媒體宣傳：電視臺，無線電，網(wǎng)站，報紙。
視覺宣傳：提前三天開頭宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以到達最正確的效。
六、人員培訓(xùn)
1、促銷內(nèi)容及目的要與工作人員介紹清晰，以到達促銷的目的。
2、加強工作人員的效勞意識及操作規(guī)章培訓(xùn)。
七、預(yù)算：
(略)
