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第一篇：啤酒促銷活動(dòng)方案

活動(dòng)主題：

由一家啤酒公司冠名

活動(dòng)時(shí)間：

20xx年7月20日至8月12日晚19：00――20：30

活動(dòng)內(nèi)容：

一、開獎(jiǎng)

二、啤酒傳說(shuō)

三、啤酒表演

四、啤酒知識(shí)搶答

五、各種飲啤酒競(jìng)技

六、啤酒品評(píng)

七、趣味游戲

活動(dòng)2：啤酒傳說(shuō)（以下兩種形式）

1、由主持人介紹品牌啤酒的歷史、釀酒工藝、口味、業(yè)績(jī)等。

2、舞劇的形式

啤酒表演

活動(dòng)3：啤酒舞（文娛表演）

活動(dòng)4：現(xiàn)場(chǎng)釀酒表演

活動(dòng)5：斟酒表演……

（由廠方提供節(jié)目）

活動(dòng)6：啤酒知識(shí)搶答，請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)顧客參與活動(dòng)，答對(duì)的獎(jiǎng)啤酒一瓶。

啤酒競(jìng)技比賽

活動(dòng)7：超級(jí)酒仙賽：請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)顧客參與活動(dòng)。

比賽規(guī)則：

1）選出10名顧客參與，分為兩組，每組5人。

2）每位選手桌前各放3杯啤酒。

3）選手均用嘴咬紙杯子，看誰(shuí)最快飲完。

設(shè)獎(jiǎng)：超級(jí)酒仙兩名，各獎(jiǎng)啤酒1箱

參與獎(jiǎng)10名，各獎(jiǎng)啤酒3瓶

活動(dòng)8：酒王爭(zhēng)霸賽：請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)顧客參與活動(dòng)。

比賽規(guī)則：

1）請(qǐng)出10位選手（分兩組進(jìn)行比賽，每組5人）

2）每位選手的任務(wù)是：1分鐘內(nèi)誰(shuí)喝地最多

3）最快者為當(dāng)晚的酒王

設(shè)獎(jiǎng)：酒王：獎(jiǎng)啤酒3箱

優(yōu)勝獎(jiǎng)：獎(jiǎng)啤酒1箱

參與獎(jiǎng)：設(shè)8名，獎(jiǎng)啤酒半箱

活動(dòng)9：啤酒品評(píng)（請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)顧客參與活動(dòng)）

規(guī)則：

1）分別在幾個(gè)杯內(nèi)倒入不同牌子的啤酒，參與者進(jìn)行品嘗

2）看誰(shuí)能分別出來(lái)

3）結(jié)果公布后請(qǐng)專業(yè)人士講評(píng)

趣味游戲（請(qǐng)顧客參與活動(dòng)）

活動(dòng)10：擊鼓傳酒：請(qǐng)出八位顧客參與活動(dòng)。

游戲規(guī)則：

1）工作人員蒙住眼睛、背向顧客擊鼓

2）每位參與者桌前擺2杯啤酒。

3）鼓聲起開始傳，鼓聲落接到啤酒的顧客要喝一杯自己桌前的啤酒，喝完的淘汰出局。

4）擊鼓十次后，比賽結(jié)束。

5)比賽結(jié)果：桌前還有兩杯的為優(yōu)勝獎(jiǎng)，還有一杯的為鼓勵(lì)獎(jiǎng)，出局的也可獲參與獎(jiǎng)。

設(shè)獎(jiǎng)：優(yōu)勝獎(jiǎng)：獎(jiǎng)啤酒一箱

鼓勵(lì)獎(jiǎng)：獎(jiǎng)啤酒半箱

參與獎(jiǎng)：獎(jiǎng)啤酒兩瓶

活動(dòng)11：蒙眼喝交杯酒：請(qǐng)出現(xiàn)場(chǎng)顧客參與活動(dòng)

游戲規(guī)則：1)請(qǐng)出6對(duì)情侶或朋友參與活動(dòng)

2)男女各站一方，蒙住眼睛，兩端距離為8米遠(yuǎn)

3)主持宣布開始后，擊鼓者每擊一下雙方走近一步，6步后擊長(zhǎng)鼓交杯。

4)結(jié)果決出優(yōu)勝獎(jiǎng)及參與獎(jiǎng)。優(yōu)勝獎(jiǎng)為交杯成功者，參與獎(jiǎng)為參與者。

設(shè)獎(jiǎng)：優(yōu)勝獎(jiǎng)：獎(jiǎng)啤酒2件（每人1件）

參與獎(jiǎng)：獎(jiǎng)啤酒1件（每人半件）

活動(dòng)方案：

1、由各展賣品牌提交承辦啤酒之夜的企劃活動(dòng)及時(shí)間地點(diǎn)申請(qǐng)。

2、由行銷課進(jìn)行各場(chǎng)次次序安排。

3、活動(dòng)期間每晚由一啤酒品牌承辦啤酒之夜外場(chǎng)促銷活動(dòng)，以舞臺(tái)為中心，外場(chǎng)促銷售賣為主要形式、穿插免費(fèi)品嘗、有獎(jiǎng)競(jìng)喝、有獎(jiǎng)參與、文藝演出等活動(dòng)，將外場(chǎng)夜市氣氛充分調(diào)動(dòng)。

4、賣場(chǎng)內(nèi)食品、生鮮區(qū)、美食街等課配合夜市進(jìn)行相應(yīng)的促銷活動(dòng)。

第二篇：餐飲活動(dòng)策劃方案

“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。

五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節(jié)假日營(yíng)銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的.業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。且嘉州新城、滿庭芳在未來(lái)將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。

針對(duì)該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會(huì)員卡營(yíng)銷策略。并進(jìn)行針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳。

會(huì)員卡營(yíng)銷策略

(一)實(shí)行會(huì)員制卡的益處：

1.長(zhǎng)期廣告效應(yīng)。

2.有助于留住老客戶。

3.收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定。

(二)會(huì)員劃分

普通會(huì)員 金卡會(huì)員

(三)會(huì)員卡功用

普通會(huì)員：憑卡消費(fèi)，贈(zèng)送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。

金卡會(huì)員：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi);贈(zèng)送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。

注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷。

(四)會(huì)員卡制作要求

普通卡：簡(jiǎn)潔、大方、不俗。

金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。

普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)。

(五)會(huì)員卡發(fā)放形式

普通卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送。或平時(shí)在本店消費(fèi)滿300以上者。

金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂(lè)山社會(huì)名流。

備注：借力營(yíng)銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對(duì)其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。

(六)會(huì)員管理(消費(fèi)者信息收集)

發(fā)放會(huì)員卡后，對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào)，記錄下持卡人信息，并對(duì)持卡人每次前來(lái)消費(fèi)的具體信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。

收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定。

新產(chǎn)品開發(fā)策略

夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩;對(duì)于愛美的年輕女性來(lái)說(shuō)也不宜吃辣。對(duì)于此問(wèn)題應(yīng)進(jìn)行有針對(duì)性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)：

清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)

組合型銷售策略

將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的套餐，對(duì)各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對(duì)組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià)。

該策略作用:

1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品。

2.幫助消費(fèi)者進(jìn)行最佳的口味搭配。

3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對(duì)本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。

促銷宣傳策略

某某酒店中餐廳定位在中高端市場(chǎng)，因此在做宣傳時(shí)，定位為“精品XX坊”。

(一)目標(biāo)消費(fèi)者

目前，某某酒店中餐廳的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。

(二)宣傳形式

傳單：

1.制作要求：邀請(qǐng)函形式、美觀、大方、3000份

2.內(nèi)容：對(duì)某某酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。

3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。

4.報(bào)刊廣告：不采取在報(bào)刊上直接做廣告，而將傳單交予報(bào)刊代理商和銷售商，將傳單插在報(bào)刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。

電視廣告：

1.內(nèi)容：某某酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。

2.時(shí)間、時(shí)長(zhǎng)：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi)，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日。

注：由于電視廣告成本過(guò)高，是否投放待定。