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第一篇：周年慶活動方案

背景

自xxxx年xx月xx日，xxx餐飲店崛起于xx餐飲市場以來，xx年的風(fēng)風(fēng)雨雨，xx年的時光見證著xxx餐飲店自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有xx多家連鎖加盟店，xx多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團(tuán)公司。

如今，公司即將迎來自己xx周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派xx菜的代表如何來籌劃xx周年店慶呢?

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨特、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時，xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，"xxx全魚宴"成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場/企業(yè)分析

xx的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、餐飲店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在xx均有分布，爭奪著xx有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個餐飲店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色;二、全面的(質(zhì)量)管理;三、足夠的市場運營資金;四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多餐飲店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的`"xxx全魚宴"既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，餐飲店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢xx周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機(jī)，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進(jìn)行。以xx市五個店為例：

一)、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象，增加企業(yè)競爭力;加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

二)、本次店慶活動時間：xx年xx月xx日至xx日，共計10天。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)

四、具體方案策劃

(一)方案

1、"微笑服務(wù)"。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。

策劃如下：

2、特價

①每日推出一款特價菜，每日不重樣。

③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。

3、禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

抽獎方案：主題--"品全魚宴、中大獎、游微山湖"

第二篇：店慶活動策劃方案

策劃書即對某個未來的活動或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書寫作。策劃書是目標(biāo)規(guī)劃的文字書，是實現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。撰寫策劃書就是用現(xiàn)有的知識開發(fā)想象力，在可以得到的資源的現(xiàn)實中最可能最快的達(dá)到目標(biāo)。下面就是小編整理的店慶活動策劃方案示例，一起來看一下吧。

XX 四周年店慶預(yù)案 XX 店周年慶，歷來是 XX 店創(chuàng)銷售的一個重大節(jié)日。本次店慶緊接春節(jié)銷售高峰，所以店慶的提前舉行，為春節(jié)做好提前預(yù)熱的工作。整個店慶圍繞拉長春節(jié)銷售高峰期來策劃與安排，在前幾年店慶的基礎(chǔ)上，更進(jìn)一步地加深我們與顧客間的友誼，真真切切去關(guān)心社區(qū)朋友， 為有需要的人們獻(xiàn)一份愛心。此次店慶推出“情定四周年 愛心大行動 ( 或愛心滿 XX) ”的主題。圍繞主題，店慶活動分懷舊情節(jié)、瘋狂情節(jié)、互動情節(jié)三大塊展開。具體如下：

瘋狂情節(jié)

一、主題活動

1、 主題：激情從此開始

2、 活動時間： 20xx.12.15―31

3、 內(nèi)容：購物滿 100 元，獻(xiàn)愛心 1 元送當(dāng)令生鮮商品一份 ( 價值 5 元左右 ) ，團(tuán)購不參加，單張小票限送二次。

4、 贈品選擇：雞蛋、蘋果、活魚、鮮肉、粽子、吐司面包、牛奶。 根據(jù)去年店慶 (12.28―1.12) 的銷售與交易數(shù)，大于等于 100 元的交易數(shù)為 30000 次左右，根據(jù)“限送二次”換算，次數(shù)達(dá) 40000 萬次。今年店慶銷售目標(biāo)是交易數(shù)增長 15%( 參考隨機(jī)計算同期交易數(shù)的增長率 ) ，今年需贈品數(shù) 46000 份，加備量 20xx 份，預(yù)計量 48000 份。

贈品相關(guān)事宜： 品名 數(shù)量 單價 ( 預(yù)計 ) 供應(yīng)商贊助量 門店自備量 費用 ( 元 ) 雞蛋 6500 4.5 元 / 份 3250 3250 14625 蘋果 6500 4.5 元 / 份 3250 3250 14625 活魚 6500 4.5 元 / 份 3250 3250 14625 鮮肉 6500 4.5 元 / 份 3250 3250 14625 粽子 7000 4.5 元 / 份 3500 3500 31500 吐司面包 7500 4.5 元 / 份 3750 3750 33750 牛奶 7500 4.5 元 / 份 3750 3750 33750 合計： 48000 / 24000 24000 108000

5、 贈品落實部門：生鮮

6、 分工：

1) 、企劃根據(jù)生鮮的談判結(jié)果進(jìn)行贈品準(zhǔn)備及贈送現(xiàn)場的裝飾和場地的準(zhǔn)備；

2) 、理貨組，每天提供人員 3 名，協(xié)助總臺對贈品進(jìn)行發(fā)送及贈品的陳列工作。

3) 、總臺根據(jù)贈品的量，進(jìn)行每天的等比分配，保證贈品數(shù)與活動期同步進(jìn)行；

7、 宣傳：場內(nèi)：帶“活動內(nèi)容”的吊旗制作和安排懸掛工作。 對外：店慶?？?、社區(qū)輔助宣傳等手段。

8、設(shè)想分析：通過此類活動，一方面烘動人氣，在有限的來客量里提高客單價，從而增加銷售。

二、形象活動

1、 主題：承諾再續(xù)

2、 內(nèi)容：

1) 、我們向您莊嚴(yán)承諾：若您在購物后 15 天內(nèi)，在杭州任何同類型超市發(fā)現(xiàn)同樣商品的價格更低廉的，我們將給予退補(bǔ)差價；

2) 、我們向您承諾，在購物后 10 天內(nèi)，如您對商品不滿，可以無條件退貨。 ( 除消協(xié)規(guī)定商品外 )

3、 宣傳和推廣：

1) 、超市主入口處，用顯注的標(biāo)語提示 !

2) 、店慶的 DM 、海報、生鮮早市海報等超市宣傳途徑，不斷地對顧客進(jìn)行提示，樹立企業(yè)的形象。

4、 設(shè)想分析：此承諾在去年店慶后推行的基礎(chǔ)上，通過廣播、橫幅等宣傳方式，更強(qiáng)力度的來提高家友超市的價格形象，本著“平實可信的價格”服務(wù)宗旨，真真正正的維護(hù)家友超市的價格誠信度 ；

三、重點大類，促銷活動

保健品：

1 、主題：以舊換新

2 、活動時間： 20xx.12.15-12.31

3、 內(nèi)容：購買本超市的任何一款保健品，憑收銀小票，加產(chǎn)品的`外包裝 ( 或舊包裝 ) 可抵換現(xiàn)金 3 元。

4、 分工：

1) 、理貨：與參加活動的各供應(yīng)商談判，要求退換商品舊包裝所需的費用由供應(yīng)商分擔(dān)；

2) 、企劃： A 、宣傳：除以上宣傳手段外，另加報刊宣傳； B 、準(zhǔn)備顯眼的兌換場地及布置； C 、臺帳表格的提供； D 、活動結(jié)束后費用的清算工作；

3) 、總臺：現(xiàn)場兌換工作的實施；每日臺帳登記；

5、 設(shè)想分析：保健品是超市銷售重要一部分。又逢春節(jié)，更是保健品的天地，因此針對這個大類推出以上活動。成功重點：爭取讓一流的暢銷商品能參于到活動中。

家電：

1、主題：觸“電”大行動

2、活動時間： 12.15-31

3、內(nèi)容：全場家電特價，并跟供應(yīng)商協(xié)調(diào)，爭取各類商品相關(guān)的贈品。經(jīng)過賣場家電區(qū)氣氛的樹造及贈品的展示，來吸引人氣。

4、分工：

1) 、理貨組：與供應(yīng)商談判，讓利促銷及贈品的準(zhǔn)備；

2) 、企劃：家電區(qū)裝飾，突出促銷的氣氛 !

四、特價

( 一 ) 、店慶價商品

1、主題：將降價進(jìn)行到底

2、活動時間： 12.15-31

3、 數(shù)量： 300 個左右

4、 分工：

1) 、各理貨組談判，準(zhǔn)備特價清單，比例： 3 ： 6 ： 7( 生鮮、食品、百貨 ) 。 ( 準(zhǔn)線：商品是當(dāng)令商品，價格絕對要有震撼效果 ) 。 ( 提示：準(zhǔn)備特有優(yōu)勢的一批作為 DM 商品，數(shù)量為 80 個，各理上 DM 比例根據(jù)價格優(yōu)勢定 )

2) 、企劃： DM 的排版和制作工作；店慶價標(biāo)識設(shè)計和制作；

5、設(shè)想分析：店慶商品的選擇，因根據(jù)當(dāng)令季節(jié)和消費者消費動向來定。讓顧客正常感覺到店慶的進(jìn)行中，真正的實惠。

( 二 ) 、每日沖浪價商品

1、主題：激情放縱，超值感覺

2、 每日一物

3、分工：

1) 、理貨組準(zhǔn)備商品 16 個 ( 分配比例： 3 ： 6 ： 7) 。價格尺度絕對低；

2) 、企劃：沖浪陳列區(qū)準(zhǔn)備與裝飾； DM 首版制作；沖浪商品畫報制作；每天更換工作。

4、想分析：以低價為主，體現(xiàn)商品的廉價為目的。如油、棉拖、大米、雞蛋、水果等。通過廉價的犧牲性商品的大幅度的宣傳提示，來吸引更多的人氣，達(dá)到店慶的目的。 懷舊情節(jié)