千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《咖啡廳茶餐廳營(yíng)銷策劃方案推薦(大全)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《咖啡廳茶餐廳營(yíng)銷策劃方案推薦(大全)》。

第一篇：咖啡廳茶餐廳營(yíng)銷策劃方案

咖啡廳茶餐廳營(yíng)銷策劃方案

咖啡廳茶餐廳可以在學(xué)校及周圍餐飲業(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展，首先與其在營(yíng)銷地方一系列的策略是分不開(kāi)的。

1．定位準(zhǔn)確

a、大眾化的飲食、娛樂(lè)；

b、高檔次享受,大眾化的價(jià)格；

c、休閑、飲食、娛樂(lè)于一體；

要成為一個(gè)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者，一定有相當(dāng)?shù)南M(fèi)者。可是學(xué)生消費(fèi)西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費(fèi)者呢?為啦打破人們對(duì)西餐的隔閡，降低價(jià)格，“先惠人，后惠己”，進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，讓更多的人走進(jìn)西餐廳，雙魚(yú)座應(yīng)采取啦一個(gè)大膽的策略：定位在滿足第

二、三類消費(fèi)者的需求上。面向中檔消費(fèi)者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。

2．產(chǎn)品創(chuàng)新

雙魚(yú)座貼近學(xué)生的生活，對(duì)西餐的內(nèi)容和做法要進(jìn)行啦大膽的調(diào)整，好些學(xué)生風(fēng)味的菜式都能在這里找到。在雙魚(yú)座，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對(duì)西餐進(jìn)行改良，雖然學(xué)生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。雙魚(yú)座的管理者要意識(shí)到啦學(xué)生市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)，適時(shí)做出調(diào)整和改變。在雙魚(yú)座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛(ài)吃的點(diǎn)心、蛋糕等甜品可供選擇。

改變要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，我是個(gè)學(xué)生，我很啦解我們學(xué)生的需求，我不會(huì)為啦喝咖啡而喝咖啡，對(duì)雙魚(yú)座而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費(fèi)者，而是更廣大的消費(fèi)群體，他們追求的不是正宗，而是合適。

3．傳播策略

不過(guò)對(duì)雙魚(yú)座而言更首要的還是一種口碑效應(yīng)。學(xué)生在吃的地方講求實(shí)際，但作為開(kāi)放的大學(xué)，我們學(xué)生也更加成熟，愿意為良好的就餐環(huán)境消費(fèi)，尤其是對(duì)環(huán)境有特別需求者。雙魚(yú)座一定要抓住啦這一點(diǎn)，店里環(huán)境要獨(dú)具個(gè)性并體現(xiàn)潮流。消費(fèi)者在雙魚(yú)座就餐要能體驗(yàn)到一種文化，然后他們就會(huì)傳遞給親朋好友，進(jìn)而形成啦口碑。

4、服務(wù)策略

音樂(lè) 放些鋼琴音樂(lè) 網(wǎng)絡(luò) 提供上網(wǎng)

服裝 統(tǒng)一服裝 優(yōu)惠卡 Vip可打8折

特色 本店特色 最低消費(fèi) 可免費(fèi)光臨

包間 有包房 提供食物 提供多種中西餐

服 務(wù)費(fèi) 無(wú)需服務(wù)費(fèi) 可否預(yù)訂 可提前預(yù)訂

可否刷卡 可刷卡（飯卡） 活動(dòng) 定期舉辦公益活動(dòng)

5、內(nèi)部管理策略

咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。

1．獨(dú)具慧眼的用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠(yuǎn)見(jiàn)和魄力從五星級(jí)的東方賓館請(qǐng)來(lái)啦一位有名的西餐師傅做顧問(wèn)，并支付每小時(shí)5元的報(bào)酬。

2．良好的培訓(xùn)。只有業(yè)務(wù)熟練的人才干更好的服務(wù)顧客。在好些企業(yè)，快速擴(kuò)張中最常出現(xiàn)的那就人的問(wèn)題，特別是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)質(zhì)量差，很大水平影響啦消費(fèi)者的情緒和連鎖經(jīng)營(yíng)。而通過(guò)培訓(xùn)能夠有效解決這個(gè)棘手的問(wèn)題。

3．管理者的不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感性經(jīng)營(yíng)到經(jīng)過(guò)

專業(yè)學(xué)習(xí)完成啦從中小企業(yè)主到專業(yè)管理者的轉(zhuǎn)變，所有的成功者都是閱讀者。

4．組織結(jié)構(gòu)的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴(kuò)張，原來(lái)的管理模式和管理手段出現(xiàn)啦不適應(yīng)，留意采購(gòu)出現(xiàn)黑洞，權(quán)力過(guò)于集中引起啦管理混亂等。

6、咖啡廳的環(huán)境：

室內(nèi)布置：

室內(nèi)給人的感覺(jué)是過(guò)于開(kāi)闊,沒(méi)隱蔽性,這樣會(huì)使幾個(gè)顧客有不舒服的感覺(jué),終究咖啡廳應(yīng)是給人提供一個(gè)私密的空間。因此,在桌與桌之間適當(dāng)?shù)姆矫婕有└舭蹇赡軙?huì)很多。另外,在墻掛幾個(gè)比整個(gè)畫(huà)面亮一點(diǎn)的創(chuàng)意海報(bào)（這些海報(bào)是宣傳本咖啡廳的服務(wù)、特色及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫(huà)面,使人看啦之后都覺(jué)得咖啡廳在服務(wù)、價(jià)格、食物等地方都是別具一格的,讓人覺(jué)得他進(jìn)來(lái)這間咖啡廳是物有所值、開(kāi)心而來(lái)滿足而歸,并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計(jì),攻心為上。而這些畫(huà)面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心,既然顧客進(jìn)來(lái)啦,就一定要讓他得到不一樣的精神享受,這樣他下次才會(huì)再來(lái)）、POP廣告（內(nèi)容靈活變動(dòng)來(lái)塑造整個(gè)咖啡廳的形象與氣氛、以此達(dá)到大眾化的感覺(jué)）、以及幾個(gè)特色菜的簡(jiǎn)介。我覺(jué)得最好也把各個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格標(biāo)出來(lái)，方便學(xué)生做出選擇。

考慮到吧臺(tái)的擺設(shè):

吧臺(tái)能夠加幾張高凳,就像酒吧的吧臺(tái)一樣能夠供人喝酒、聊天,這就使得幾個(gè)消費(fèi)量不是很大的人就不一定要到座位臺(tái)上,這樣也就顯得這個(gè)咖啡廳就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠,不要高消費(fèi),就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受；

室外：如果校方容許的話,掛起較大的招牌會(huì)更吸引人們的目光。

7、廣告促銷：

建議重點(diǎn)放在"大眾化的價(jià)格、不一樣的享受",這既符合目前的的定位,也適應(yīng)目標(biāo)消費(fèi)者的需求,又體現(xiàn)出咖啡廳與通常的咖啡廳的不同,這是特點(diǎn)也是優(yōu)勢(shì)。

不管來(lái)咖啡廳的顧客,消費(fèi)量大的還是小的,昂貴的還是便宜的,對(duì)整個(gè)咖啡廳來(lái)說(shuō)客源是最首要的。有客源才有人氣,人多才有口碑,對(duì)咖啡廳的未來(lái)發(fā)展才有幫助。

在廣告宣傳上有必要做進(jìn)一步的促銷方案。

1、派發(fā)宣傳單張、慶祝節(jié)假日的優(yōu)惠活動(dòng)、或針對(duì)小孩子的幾個(gè)送小禮品的做法?？傊?盡量的讓小孩子不能來(lái)的,他會(huì)拉著父母來(lái)；家庭不來(lái),個(gè)人來(lái)；高級(jí)白領(lǐng)不來(lái),大眾來(lái)；不來(lái)喝酒來(lái)喝飲品；不來(lái)娛樂(lè)來(lái)聚會(huì)來(lái)聊天。即將到來(lái)的圣誕節(jié)和新年又是兩個(gè)好賣點(diǎn),要加大宣傳力度,能夠在圣誕節(jié)和新年的時(shí)候開(kāi)Party或添加節(jié)目,節(jié)目能夠是請(qǐng)人表演,也能夠讓本學(xué)院學(xué)生表演,并讓顧客與之互動(dòng)起來(lái),節(jié)日當(dāng)天應(yīng)給予顧客幾個(gè)優(yōu)惠。

2、派發(fā)優(yōu)惠卡。顧客達(dá)到一定的消費(fèi)次數(shù)，能夠免費(fèi)送一張vip卡，此卡可在消費(fèi)中打8折，還有更多的優(yōu)惠項(xiàng)目，比喻能夠來(lái)咖啡廳兼職等。

3、咖啡緣e線牽

沙龍場(chǎng)地安排：咖啡廳VIP包間或咖啡廳相對(duì)獨(dú)立的方面

沙龍參加人數(shù)：10~18人/次；

建議參加人群：21歲~40歲喜歡咖啡的朋友；

活動(dòng)時(shí)間：x月x日（周日）晚上x(chóng)x時(shí)間段

活動(dòng)費(fèi)用（AA制）：xx元/人（含水果、咖啡及學(xué)習(xí)咖啡制作等）；

活動(dòng)目的：感受咖啡魅力，并學(xué)習(xí)親手制作屬于自己的咖啡，過(guò)個(gè)精彩的周末

活動(dòng)報(bào)名地點(diǎn)及形式：將個(gè)人簡(jiǎn)介及參加的時(shí)間發(fā)到郵箱xxx@xxx.com。

地址：咖啡廳

電話：xxx

4、咖啡文化節(jié)。此項(xiàng)目交給學(xué)生組織來(lái)做，繞后再付一定的經(jīng)費(fèi)，從學(xué)生來(lái)就要從學(xué)生去，欸可以咖啡廳有自己的故事會(huì)。

8、營(yíng)銷總結(jié)

對(duì)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的把握和有效的管理才干讓餐飲企業(yè)迅速成長(zhǎng)起來(lái)。

首先，咖啡廳經(jīng)營(yíng)要留意成本效應(yīng)和宣傳效應(yīng)。雙魚(yú)座要在特定的時(shí)間內(nèi)發(fā)展的動(dòng)力和速度來(lái)樹(shù)立自己的品牌，但同時(shí)要留意自己的產(chǎn)品品質(zhì)，使人們不知不覺(jué)地接受啦我們的產(chǎn)品和品牌，及由此標(biāo)示著的一種時(shí)尚生活。

其次，針對(duì)消費(fèi)者主體發(fā)生的變化，雙魚(yú)座的經(jīng)營(yíng)者抓住時(shí)機(jī)，準(zhǔn)確信位?，F(xiàn)在，高校的餐飲市場(chǎng)主要以大眾消費(fèi)為主。由于學(xué)生特定的經(jīng)濟(jì)和文化背景，消費(fèi)者趨于成熟和理性，這對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營(yíng)者提出啦更高的要求。市場(chǎng)格局發(fā)生的變化，使競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，經(jīng)營(yíng)者們也須不斷調(diào)整思路，突出特色，以迎合顧客的需求，使其產(chǎn)品和服務(wù)更加適應(yīng)市場(chǎng)的需要。在這種情況下，雙魚(yú)座的管理者可以把握這種變化的趨勢(shì)，以適宜的產(chǎn)品、合理的價(jià)位、舒適的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得啦廣大消費(fèi)者的青睞，取得啦市場(chǎng)上的成功。

再次，從戰(zhàn)略高度制定人才策略。雙魚(yú)座通過(guò)多種機(jī)制，如：培訓(xùn)、

競(jìng)爭(zhēng)上崗等，創(chuàng)造啦人才成長(zhǎng)的環(huán)境，提升人才競(jìng)爭(zhēng)的能力，使其管理程度、服務(wù)程度都具備啦明顯的優(yōu)勢(shì)。在綠茵閣選人、用人到留人的一系列進(jìn)程中，都體現(xiàn)啦企業(yè)整體發(fā)展的戰(zhàn)略思想，適應(yīng)啦市場(chǎng)的變化，體現(xiàn)啦管理創(chuàng)新的觀念。

咖啡演變成為文化，或者將成為流行，或者成為經(jīng)典，不論是哪一種，都將讓咖啡經(jīng)營(yíng)者的腰包保持鼓脹狀態(tài)。

我覺(jué)得要在我們學(xué)校內(nèi)培養(yǎng)一種來(lái)咖啡廳坐坐的文化，喝咖啡的習(xí)慣，來(lái)咖啡廳談事情的習(xí)慣等，如果貴老板同意的話，我們創(chuàng)業(yè)者協(xié)會(huì)能夠成立咖啡文化節(jié)，馬上就能夠操作，每年都舉辦，立足協(xié)會(huì)，面向全校，讓咖啡廳有自己的故事。

這樣一個(gè)咖啡品牌，所要發(fā)展的方向當(dāng)然不會(huì)局限于銷售咖啡，他努力的方向是為消費(fèi)者提供更多的體驗(yàn)，將咖啡廳打造成大眾文化的一部分。

所有這些努力方向的背后，正如星巴克董事長(zhǎng)舒茲說(shuō)：成為大眾文化的一部分，連我們自己都感到驚訝，顧客容許我們延伸這種經(jīng)驗(yàn)。

最后給貴老板一句話：成功的咖啡廳=人員管理+宣傳+服務(wù)質(zhì)量+產(chǎn)品的質(zhì)量。

本文由T恤衫http://0755yf.cn整理,不足之處見(jiàn)諒!

第二篇：試營(yíng)業(yè)活動(dòng)方案

中國(guó).內(nèi)蒙.呼市.拿鐵店 試營(yíng)業(yè)派對(duì)策劃方案

中國(guó).內(nèi)蒙.呼市

拿 鐵 酒 吧 試 營(yíng) 業(yè) 派 對(duì) 方 案

文案：沈元軍 部門(mén)：策劃部

日期：2011-7-2

文案：沈元軍

部門(mén)：策劃部2011年7月2日星期六

日期： 中國(guó).內(nèi)蒙.呼市.拿鐵店 試營(yíng)業(yè)派對(duì)策劃方案

派對(duì)主題：夢(mèng)幻拿鐵

派對(duì)地點(diǎn)：中國(guó).內(nèi)蒙.呼市.拿鐵店

派對(duì)時(shí)間：2011年7月20日 星期三（試營(yíng)業(yè)） 派對(duì)類型：主題音樂(lè)+互動(dòng)+游戲 派對(duì)目的：

為了鞏固市場(chǎng)，全力為以后的派對(duì)做更好的鋪墊。我們必須時(shí)時(shí)抓住每個(gè)時(shí)機(jī)，制作出相應(yīng)的派對(duì)主題，派對(duì)理念，刺激客戶消費(fèi)的理性選擇，針對(duì)于開(kāi)業(yè)或是節(jié)假日做活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的影響力較大，也為在下一個(gè)階段酒吧娛樂(lè)消費(fèi)旺季持續(xù)提升酒吧品牌效應(yīng)，迎接同行業(yè)的市場(chǎng)挑戰(zhàn)，故舉行此派對(duì)活動(dòng)，同時(shí)亦希望借助此活動(dòng)，能夠鞏固拿鐵酒吧在呼市娛樂(lè)市場(chǎng)的影響力及品牌知名度、提高客人的消費(fèi)持續(xù)關(guān)注度！

派對(duì)宣言：

拿鐵酒吧、未來(lái)企業(yè)精英的聚會(huì)首選

拿鐵酒吧、未來(lái)企業(yè)精英的成長(zhǎng)搖籃

拿鐵酒吧、帶你回歸香醇情懷 拿鐵酒吧、觸碰你的末梢神經(jīng) 拿鐵酒吧、延續(xù)你的快樂(lè)根源

文案：沈元軍

部門(mén)：策劃部

日期：2011年7月2日星期六 中國(guó).內(nèi)蒙.呼市.拿鐵店 試營(yíng)業(yè)派對(duì)策劃方案

綜藝編排：

1.VJ結(jié)合活動(dòng)主題，準(zhǔn)備活動(dòng)期間的圖片以及視頻素材 2.燈光提前按舞臺(tái)總監(jiān)的安排，排好燈光所需位置

3.歌手活動(dòng)當(dāng)天演唱歌曲按照舞臺(tái)總監(jiān)的要求必須提前排練 4.DJ提前準(zhǔn)備試營(yíng)業(yè)當(dāng)天的前場(chǎng)音樂(lè)

5.DJ圍繞活動(dòng)主題針對(duì)于試營(yíng)業(yè)編排出前場(chǎng)熱身音樂(lè)

6.Dancer、營(yíng)銷、客服、暖場(chǎng)、服務(wù)生參與彩排音樂(lè)氣氛互動(dòng)。由舞編編排手勢(shì)舞例如（Go west、YMCA、拍手氣氛）等

場(chǎng)景布置： 1.樓上門(mén)口租用婚慶彩虹門(mén)一個(gè)（放路口），彩門(mén)一個(gè)(放門(mén)口)。彩門(mén)前方兩邊是各股東關(guān)系送來(lái)的花籃.2.咨客區(qū)域擺放盆景做裝飾，市場(chǎng)部可以和花店或是花圃房洽談，以租用方式為佳。下樓梯處氣球拱門(mén)一個(gè)，兩色旋轉(zhuǎn)（紅色和粉色）

3.樓下樓梯口氣球拱門(mén)一個(gè)，五色（紅色、藍(lán)色、粉色、紫色、黃色）由于走廊通道偏長(zhǎng)（22米）一共做6各同樣的拱門(mén)，每個(gè)拱門(mén)和拱門(mén)的中間出放氣球圓柱體，共10個(gè)三色旋轉(zhuǎn)（粉色、白色、紫色）

4.5.6.7.小廳采用各種長(zhǎng)條氣球、圓氣球做點(diǎn)綴、做各種造型裝飾。 進(jìn)入酒吧走廊一個(gè)星空反射燈，制造視覺(jué)效果。 走廊中間木板墻壁處 用紅色氣球編制雙愛(ài)心懸掛墻壁。 大廳內(nèi)吊燈上紅布懸掛，燈芯處用KT板做成紅色高跟鞋模

文案：沈元軍

部門(mén)：策劃部

日期：2011年7月2日星期六 中國(guó).內(nèi)蒙.呼市.拿鐵店 試營(yíng)業(yè)派對(duì)策劃方案

切成品懸掛。（象征的開(kāi)業(yè)、紅紅火火）

8.9.棚頂懸掛圣誕節(jié)用的閃燈（藍(lán)色）20條。拉網(wǎng)式懸掛 DJ臺(tái)正面氣球拱門(mén)一個(gè)五色（紅、藍(lán)、粉、紫、黃）。拱門(mén)上佩戴綠樹(shù)葉，小花朵裝飾。

10.桌面用螺旋氣球和長(zhǎng)條氣球做裝飾，和煙灰缸配套布置。 11.其他不可預(yù)位置用氣球點(diǎn)綴。 派對(duì)流程：

1.派對(duì)所需物品，策劃部必須提前申請(qǐng)購(gòu)買派對(duì)各類消耗品 2.場(chǎng)景布置在活動(dòng)前一天下午開(kāi)始布場(chǎng)，所有部門(mén)負(fù)責(zé)配合策劃部完成場(chǎng)景布置。

3.活動(dòng)期間禁止任何工作人員請(qǐng)假，礦工…… 4.所有部門(mén)必須按舞臺(tái)總監(jiān)的節(jié)目單流程進(jìn)行。

5.歌手上臺(tái)演出，所有工作人員強(qiáng)烈配合歌手演出，歡呼、尖叫，口哨、塑造一個(gè)明星演唱會(huì)的熱鬧場(chǎng)景。 6.派對(duì)主題開(kāi)始時(shí)，全場(chǎng)發(fā)放熒光棒，燈光拉黑，VJ屏拉黑，工程部把棚頂事先安好的圣誕節(jié)用的閃燈開(kāi)啟。制造星空效果，黑場(chǎng)時(shí)間由舞臺(tái)總監(jiān)看現(xiàn)場(chǎng)控制（MC控制現(xiàn)場(chǎng)氣氛）（燈光煙霧配合）

7.隨著主題派對(duì)的開(kāi)啟，樓面部配合全場(chǎng)發(fā)放長(zhǎng)條氣球，小熒光棒、搞笑胸貼、拿鐵LOGO貼等等各種閃光物品.8.這時(shí)燈光注意全場(chǎng)燈光的亮度要體現(xiàn)出客人手中的發(fā)光品，控制客人融入的拿鐵的互動(dòng)活動(dòng)中來(lái)，MC控制互動(dòng)。

文案：沈元軍

部門(mén)：策劃部

日期：2011年7月2日星期六 中國(guó).內(nèi)蒙.呼市.拿鐵店 試營(yíng)業(yè)派對(duì)策劃方案

9.全場(chǎng)營(yíng)銷、客服以及空閑的工作人員在派對(duì)開(kāi)啟時(shí)，一起帶動(dòng)身邊的客人融入到互動(dòng)環(huán)節(jié)當(dāng)中，包括手勢(shì)舞，游戲等等。

10.增加舞臺(tái)游戲環(huán)節(jié)，由MC主持，5-7人以上游戲開(kāi)始。游戲名：【數(shù)7】

5-7人以上在舞臺(tái)上排成橫排，1-7隨便喊任何一個(gè)數(shù)字，等每逢7或7的倍數(shù)要用叫床聲表達(dá)，例如：哦、啊、或是呻吟聲代替，MC要求他們進(jìn)行的速度，加快在加快。不叫者制造氣氛三次淘汰出局.當(dāng)臺(tái)上剩余3人的時(shí)候，游戲更改，依然是【數(shù)7】但是叫聲不同，每逢7或是7的倍數(shù)要用日語(yǔ)“亞麻得”代替，MC烘托現(xiàn)場(chǎng)氣氛，起哄要尖叫，給予參與者鼓勵(lì)和吶喊。

本游戲環(huán)節(jié)評(píng)出兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)：一等獎(jiǎng)洋酒一瓶；二等獎(jiǎng)紅酒一瓶

當(dāng)然參與游戲的也有紀(jì)念獎(jiǎng)（獎(jiǎng)品待定）

派對(duì)宣傳：

1.DM單50000張，全體員工在開(kāi)業(yè)前3天，進(jìn)行全市宣傳。每天下午4:30-5:30一小時(shí)步行街或是人流量比較大的區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)宣傳。

2.各商家由市場(chǎng)部負(fù)責(zé)申報(bào)宣傳X展架或是黏貼海報(bào)數(shù)量，商家宣傳（開(kāi)業(yè)前5天海報(bào)黏貼完畢） 3.開(kāi)業(yè)前2天移動(dòng)公司短信平臺(tái),每天2次短信宣傳。 4.開(kāi)業(yè)前一天樓面部在主管的帶領(lǐng)下舉牌宣傳，針對(duì)于各紅燈處以及人流量比較大的步行街。做到分散宣

文案：沈元軍

部門(mén)：策劃部

日期：2011年7月2日星期六 中國(guó).內(nèi)蒙.呼市.拿鐵店 試營(yíng)業(yè)派對(duì)策劃方案

傳，3-5人一組，每人手中一塊廣告牌。 5.出租車廣播電臺(tái)宣傳。

派對(duì)經(jīng)費(fèi)：

1.租憑彩虹門(mén)和彩門(mén)

價(jià)錢 （待定） 2.雙孔氣球打氣機(jī)3臺(tái)，市場(chǎng)價(jià)150元左右 3.圓氣球白色10包、黃色10包、藍(lán)色10包、紫色10包、紅色10包、粉色10包、以上氣球包裝規(guī)格為每包100條。市場(chǎng)價(jià)10元一包（要用質(zhì)量好的） 4.長(zhǎng)條氣球，品牌名【小太子】 每包200條，長(zhǎng)期使用，建議一次購(gòu)買50包

市場(chǎng)價(jià)17-20元一包 5.螺旋氣球10包，長(zhǎng)期使用，市場(chǎng)價(jià)50元左右一包 6.綠樹(shù)葉和假的花朵每樣20條

市場(chǎng)價(jià)5-15元不等 7.星空反光體兩個(gè)

市場(chǎng)價(jià)30-60元不等

8.圣誕節(jié)用的閃燈15條，要用質(zhì)量好的，用完入庫(kù)圣誕節(jié)還可以使用，市場(chǎng)價(jià)15-25元不等

9.海綿體熒光棒一件（500根）市場(chǎng)價(jià)1.8-2.5不等，長(zhǎng)期使用，互動(dòng)最佳用品。

10.小熒光棒一件（50桶）每桶市場(chǎng)價(jià)20元左右，長(zhǎng)期使用，互動(dòng)最佳用品

11.閃光互動(dòng)消耗品，款式要多，建議一次購(gòu)買1000個(gè)以上，每樣市場(chǎng)價(jià)在1.8-3元不等

12.KT板制作高跟皮鞋29個(gè)，雙面模切。價(jià)錢（待定）

文案：沈元軍

部門(mén)：策劃部

日期：2011年7月2日星期六 中國(guó).內(nèi)蒙.呼市.拿鐵店 試營(yíng)業(yè)派對(duì)策劃方案

13.魚(yú)線2盤(pán)，價(jià)錢(待定) 14.PVC管20根，最細(xì)的，制作氣球拱門(mén)使用市場(chǎng)價(jià)2.5-3.5元

15.電線40-70米 ，結(jié)圣誕節(jié)閃燈用 市場(chǎng)價(jià)1-1.8元 16.租用盆景價(jià)格（待定） 17.鐵絲、釘子、透明膠帶

30元 18.不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)500元

19.DM單5000份價(jià)錢（待定）

20.X展架、海報(bào)、員工宣傳舉牌 價(jià)格（待定） 21.短信平臺(tái)

價(jià)格（待定）

合計(jì)費(fèi)用：7500元 備注：

1.7500元其中包括氣球類和閃光類庫(kù)房?jī)?chǔ)值 2.7500元中不包含待定物品的價(jià)位

文案：沈元軍

部門(mén)：策劃部

日期：2011年7月2日星期六

第三篇：餐飲促銷活動(dòng)方案

一、活動(dòng)主題：

慶七天樂(lè)，優(yōu)惠、美味等你來(lái)。

二、活動(dòng)時(shí)間：

10月01日~10月07日。

三、活動(dòng)目的：

（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）。

四、主題活動(dòng)內(nèi)容：

（消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間，只要消費(fèi)滿66元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上。

五、介紹活動(dòng)。

活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

六、氣氛布置。

店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。

七、活動(dòng)執(zhí)行與分工：

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。

采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。

店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門(mén)的工作。

食品促銷內(nèi)容：

1、菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。

4、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。

5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

餐飲淡季促銷方法。

1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚(yú)火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚(yú)為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充；

2、開(kāi)發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)；

3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺(jué)得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升；

4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤(pán)，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷。

熱情服務(wù)促銷。

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。

服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問(wèn)時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

服務(wù)技巧促銷。

服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。

解釋技術(shù)法：通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。

加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。

除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。

提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理。為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見(jiàn)法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來(lái)證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購(gòu)買。

代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說(shuō)：先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見(jiàn)，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)。達(dá)到使客人購(gòu)買的目的。

有很多餐飲企業(yè)，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)不太重視，或者說(shuō)投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求，特色菜營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。

在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯。而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過(guò)程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

第四篇：最新五一餐飲活動(dòng)策劃方案

活動(dòng)思想：

五一小長(zhǎng)假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì);二是小長(zhǎng)假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來(lái)的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來(lái)不小的業(yè)績(jī)空間。

活動(dòng)名稱：

“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。

活動(dòng)時(shí)間：

20__年_月_日—_月_日。

活動(dòng)內(nèi)容：

1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”

_月_日—_月_日活動(dòng)期間，凡賓客來(lái)店用餐滿__元，每桌可獲贈(zèng)本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。

2、“精品川菜，百姓價(jià)格”

_月_日—_月_日活動(dòng)期間，本店特推出“精品川菜，百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐___元、快樂(lè)六人套餐___元、全家福套餐(10人量)___元。

3、“經(jīng)典川菜知多少”小問(wèn)答

席間進(jìn)行川菜知識(shí)提問(wèn)(問(wèn)題不宜太簡(jiǎn)單)，顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺(tái)，答對(duì)者獲得價(jià)值_元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

最新五一餐飲活動(dòng)策劃方案相關(guān)文章：

★ 五一勞動(dòng)節(jié)活動(dòng)方案5篇

★ 五一勞動(dòng)節(jié)超市活動(dòng)方案通用5篇

★ 五一勞動(dòng)節(jié)活動(dòng)策劃方案6篇

★ 2021五一勞動(dòng)節(jié)活動(dòng)方案策劃5篇

★ 三八婦女節(jié)餐飲活動(dòng)策劃方案5篇

★ 關(guān)于勞動(dòng)節(jié)的策劃活動(dòng)方案5篇

★ 火鍋店店慶活動(dòng)方案5篇

★ 2022餐飲38婦女節(jié)活動(dòng)方案5篇

★ 餐飲店三八節(jié)活動(dòng)方案范文5篇

★ 元旦節(jié)日家庭聚會(huì)活動(dòng)方案5篇

第五篇：餐廳促銷活動(dòng)策劃方案

一、活動(dòng)口號(hào)：

單身無(wú)罪，珍惜今宵

11月11日光棍節(jié)是所有單身者節(jié)日，也是所有單身朋友展示自己的舞臺(tái)。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來(lái)安慰、平淡的生活需要一點(diǎn)刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開(kāi)懷釋放，痛飲放松，盡情快樂(lè)，結(jié)識(shí)更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進(jìn)餐廳營(yíng)銷。

二、活動(dòng)實(shí)施:

1、活動(dòng)時(shí)間：11月11日晚上《7:00---10:00》

2、活動(dòng)對(duì)象：所有單身者和他(她)的親朋好友

3、活動(dòng)程序

(1)餐廳經(jīng)理開(kāi)場(chǎng)白，說(shuō)明本次活動(dòng)的意義;

(2)餐廳演奏《單身情歌》;

(3)擊鼓傳花，中獎(jiǎng)?wù)呙赓M(fèi)贈(zèng)送菜品;

(4)傳蘋(píng)果游戲。男女隔開(kāi)坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夾住蘋(píng)果，一一傳遞，誰(shuí)把蘋(píng)果掉了，罰飲酒或飲料。

三、活動(dòng)準(zhǔn)備

1、音響設(shè)施

2、小鼓一個(gè)或廚房用具代替。

3、有關(guān)單身情歌和樂(lè)曲

《單身情歌》《一個(gè)人》《我想我會(huì)一直孤單》

4、餐廳前門(mén)標(biāo)語(yǔ)：光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈)

(1)告別單身派對(duì)，讓我們?cè)诠夤鞴?jié)勇敢的脫單吧!

活動(dòng)形式：全城搜索單身男女，參加我們的告別單身趴，現(xiàn)在有全城最in的脫單buffet，還有最有趣的互動(dòng)小游戲，還在猶豫什么，這個(gè)甜蜜的11月，我要大聲說(shuō)出愛(ài)，讓“現(xiàn)在”見(jiàn)證你們的愛(ài)情。

脫單趴費(fèi)用：111元/人

(2)愛(ài)情晚餐私人定制

活動(dòng)內(nèi)容：特別的日子給特別的她(他)一個(gè)特別的驚喜，現(xiàn)在為你提供愛(ài)情套餐私人定制，那個(gè)讓她(他)魂?duì)繅?mèng)繞的味道，告訴我們，我們的團(tuán)隊(duì)會(huì)為你提供只屬于你們的浪漫，私人定制套餐，特別的場(chǎng)景布置，全城只在“現(xiàn)在融合餐廳”。

活動(dòng)時(shí)間：11月11日-12月12日。

溫馨提示：私人定制請(qǐng)?zhí)崆?-2天預(yù)訂。

四大聲說(shuō)出愛(ài)，我不再是光棍

活動(dòng)內(nèi)容：到店消費(fèi)的顧客可以在愛(ài)情墻上留下照片和表白卡，向心愛(ài)的她(他)大聲表白嗎，就現(xiàn)在，愛(ài)要大聲說(shuō)出來(lái)。11月12日，投票選出最打動(dòng)人心的表白，將獲得現(xiàn)在餐廳精心準(zhǔn)備的Iphone6手機(jī)。

活動(dòng)時(shí)間：現(xiàn)在---11月11日晚10：00