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一、營銷環(huán)境分析

1、營銷環(huán)境中的制約因素

（1）有限的市場規(guī)模和上升的競爭壓力。

（2）價格調(diào)漲的空間越來越小。

（3）消費者消費心理的相對不穩(wěn)定。

（4）相對尚未成熟的速凍食品產(chǎn)業(yè)。

相對于發(fā)達國家而言，我國的速凍食品市場的發(fā)展尚未成熟。首先，速凍食品的種類不多。其次，企業(yè)在營銷方面對對產(chǎn)品的宣傳力度不夠，導(dǎo)致地區(qū)品牌對市場的占有率相對較高。第三，由于速凍食品自身的特點，不利于長途運輸，所以在產(chǎn)品的銷售渠道方面還存在一定的問題。

2、營銷環(huán)境中的有利因素

（1）不斷發(fā)展的市場規(guī)模

由于生活水平的提高和日常工作的繁忙。近年來，速凍食品市場有著較快的發(fā)展。特別是隨著中西部的開發(fā)，中國的速凍食品的市場也將越來越大，生活節(jié)奏的加快，對食品營養(yǎng)的要求，就是速凍食品的市場優(yōu)勢。

（2）追求高質(zhì)量和多元化的食品消費

在速凍食品的消費量持續(xù)增長的同時，食品的種類也呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的趨勢。新品種不斷的推出，受到消費者的歡迎。消費者在購買食品時會嘗試著選用一些新推出的產(chǎn)品。對于新產(chǎn)品而言，能夠抓住機會，贏得消費者的信賴，從而贏得市場。在此基礎(chǔ)上，建立消費者對本品牌的忠誠度。

（3）品牌的正宗

傳統(tǒng)的品牌，在人們心中有著良好的影響。

3、當(dāng)前速凍食品市場存在的問題

（1）花色品種相對單一，消費者在市場上選擇的余地不是很大。

（2）市場上各種品牌林立，消費者對品牌的認(rèn)知度模糊，尤其很大一部分消費者在速凍食品是否正宗的問題上缺乏統(tǒng)一的正確認(rèn)識，這一點從問卷中。

（3）生產(chǎn)技術(shù)水平不高，導(dǎo)致產(chǎn)品的口味無法滿足消費者。

（4）產(chǎn)品的營養(yǎng)成分不高，不能滿足消費者在營養(yǎng)方面的需要。

（5）包裝簡陋，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃。不能引起消費者的購買興趣。同時也不利于產(chǎn)品的長期保存。

4、影響市場營銷的微觀因素

（1）設(shè)備設(shè)施。

計劃租用遠(yuǎn)郊地區(qū)條件優(yōu)越的食品加工場地（或吸收其成為合作方），開辟生產(chǎn)加工車間，購置先進的食品加工設(shè)備（如烤箱、速凍冷庫、冷藏庫等）和包裝、運輸設(shè)備，努力實現(xiàn)餐飲食品加工和包裝的機械化。

（2）生產(chǎn)組織方案。

組成技術(shù)小組進行產(chǎn)品調(diào)研、技術(shù)考察，制定產(chǎn)品生產(chǎn)計劃和產(chǎn)品發(fā)展方案，確定產(chǎn)品組合及產(chǎn)品線，提出設(shè)備購置和生產(chǎn)車間裝備意見，負(fù)責(zé)員工技術(shù)培訓(xùn)。

（3）產(chǎn)品銷售方案。

產(chǎn)品銷售以寧波市場為主。銷售網(wǎng)絡(luò)以超市、商場為主，并在飯莊及分店開設(shè)專柜。計劃招聘營銷專業(yè)人才，組建營銷隊伍，對決定上馬的餐飲食品分類排隊，根據(jù)原料供應(yīng)、生產(chǎn)規(guī)模、市場需求、產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟效益等條件，確定企業(yè)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略。

（4）企業(yè)與供應(yīng)商的關(guān)系

在原料的采集方面，企業(yè)必須與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。要求原料來源優(yōu)質(zhì)價廉。供應(yīng)渠道穩(wěn)定。

二、消費者分析

1、消費者消費行為的總體態(tài)勢

（1）外購主食增加，家庭加工主食減少。

（2）市場上的速凍食品以面食為主。

（3）消費者在選擇時，多數(shù)選擇袋裝食品。但在實際購買時，根據(jù)我們實際調(diào)查的數(shù)據(jù)。約有80%的消費者選擇了散裝。

（4）由于速凍食品消費市場的日益開發(fā)，產(chǎn)品種類豐富，消費者的選擇余地加大，對食品的口味的重視度也尤其明顯。

（5）在實際購買行為中，消費者多為31―40歲的中年婦女。約占了40%。消費者在選擇品牌速凍食品時看重的幾個方面（數(shù)據(jù)均為百分比）：

品牌響30.72；

味道好65.42；

價格低12.21；

包裝好10.07；

品種多11.83；

制作工業(yè)好9.64；

其他4.24。

三、廣告目標(biāo)

1、企業(yè)目標(biāo)

通過一系列廣告宣傳促銷等活動，使XX牌系列速凍食品在XX范圍內(nèi)順利推出，并逐漸形成一定的品牌知名度。

2、根據(jù)目前市場實際情況可達到的目標(biāo)：

①使XX在各類速凍食品中脫穎而出。

②市場占有率超過其他品牌。

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，對產(chǎn)品進行準(zhǔn)確定位是產(chǎn)品進入市場并限度占有市場的前提和關(guān)鍵。

（一）產(chǎn)品定位的前提

對于新產(chǎn)品的定位問題重在市場細(xì)分，抓住市場空隙，趨勢避害。并尋求自身優(yōu)勢與消費者需求的契合點。盡量避免競爭沖突。

（二）產(chǎn)品優(yōu)勢與劣勢分析

1、速凍類食品的優(yōu)劣勢

優(yōu)勢劣勢：

①方便，省時省力。營養(yǎng)不好。

②容易煮，省了很多不必要的麻煩。相對家庭自制食品來說口味欠缺。衛(wèi)生。

③口味好，老少皆宜。

（三）產(chǎn)品對人群的分析

小孩；

青年；

中年；

老年；

產(chǎn)品的競爭；

同類；

不同類。