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第一篇：酒吧營銷策劃方案

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酒吧營銷策劃方案

導讀：本文酒吧營銷策劃方案，僅供參考，如果覺得很不錯，歡迎點評和分享。

酒吧營銷策劃方案（一）

酒吧內(nèi)部營銷主要包括內(nèi)部標記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹；員工的個人推銷、口頭宣傳；裝飾和照明；服務人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。內(nèi)部營銷工作是以客人一進門便開始的，客人進來了，能否讓他留下并主動消費，這是非常重要的。服務人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動熱情的服務對留住客人是至關(guān)重要的。同時，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留?？腿俗聛砗?，行之有效的營銷手段及富有導向性的語言宣傳是客人消費多少的關(guān)鍵。當客人離座時，服務員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機、一盒火柴，當然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請客人作個紀念，歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。

另外，陳列也是內(nèi)部營銷的手段。陳列品可以擺在吧臺的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、餐廳入口的桌子上及房內(nèi)的各個可裝飾的角落。陳列品藝術(shù)的存在對客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。

內(nèi)部營銷還有一個不可忽略的，那就是酒吧的設(shè)計與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到.

.舒適和親切？一般說來，令人頭暈目眩的刺眼燈光不會給人留下很好的印象，而怪異的搭配和強烈比對的色彩也不見得會帶來多好的效果。因此，酒吧在設(shè)計與裝飾時，一定要請內(nèi)行、專家，決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個大局。

行之有效的內(nèi)部營銷可以產(chǎn)生多種良性效果：

1.節(jié)省外部營銷宣傳的費用；

2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入；

3，提高利潤率；

4.提高相關(guān)產(chǎn)品和服務的銷售額；

5.有更多的令人滿意、效率高的員工。

內(nèi)部營銷的成功可以加倍擴大自己的生意。有位精明的管理者這樣說：“不向現(xiàn)有的客人宣傳，幾乎是有罪的?！币虼?，我們千萬不要錯過這個機會，這個機會能同時為我們造就三重機會：其一，使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費；其二，邀請他們再來；其三，請他們代為宣傳我們的酒水和服務。

酒吧營銷策劃方案（二）

現(xiàn)在的酒吧營銷趨勢是什么樣的呢？一個酒吧如何做好自己的營銷工作呢？

1、現(xiàn)在的酒吧營銷最重要的一點則是酒吧中各類酒水的價格。

大家都非常的清除由于金融壓力以及對經(jīng)濟缺乏信心，消費者在開銷方面將繼續(xù)表現(xiàn)得非常保守。為了能夠促進消費者，需要把自己的酒吧中的各類酒水食品調(diào)制最合理的狀態(tài)。

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2、酒吧中還有一個比較重要的營銷策略則是差異化、意義和附加值

酒吧營銷者將需要確保其品牌確實表達著消費者心中看重的某些東西。品牌認知，作為一種有意義的市場力量，早已過時。現(xiàn)在，“差異化”對成功——也即銷售和盈利能力而言，至關(guān)重要。主要依賴“口碑”促銷術(shù)的人，將很快發(fā)現(xiàn)，他們正在其消費者群體中間，創(chuàng)建一種持久的觀念，即：只有價格（或減價），才能將其產(chǎn)品從競爭中區(qū)分開來。如果你一直堅持做到這一點，而且做得足夠好，那么，你的產(chǎn)品和服務，將不再是一個“品牌”，而將會被視為一個“產(chǎn)品類別定位器”，僅此而已。

酒吧營銷的幾個重點是：

①一定要樹立酒吧的知名度、提高信譽，這是讓你的酒吧成功營銷的必要基礎(chǔ)。

②培養(yǎng)員工們整體形象及素質(zhì)，只有先把他們培訓好了才能接下來做其他的一些工作。

③提高優(yōu)質(zhì)的服務質(zhì)量：在酒吧這種地方工作的朋友有一部分是來上班做一翻事業(yè)，一大部分是來掙錢的。樣才能提高服務員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務員的檔次拉開，使每個人都有危機感，同時也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。

④如果你的酒吧想更好的經(jīng)營促銷那么我建議你搞幾個小活動，比方說果盤/紅酒特價促銷活動。

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其實酒吧的促銷方案大都如此，需要根據(jù)不同的酒吧來加以調(diào)整。酒吧營銷是這家酒吧的中要經(jīng)濟來源需要專門的工作人員對這項內(nèi)容進行策劃。

酒吧營銷策劃方案（三）

一、市場分析

酒吧目標人群可分為三部分：

1、老泡。以前在外就泡過吧的有自身條件，喜歡酒吧氣氛，把酒吧當成一種休閑文化。這個群體需要的是適合自己的環(huán)境，感覺舒服的這部分人的溝通與交流主要在于營銷模式。這個群體泡吧按習慣來，習慣在那個酒吧的就會一直去那個酒吧，

2、前衛(wèi)人士，簡稱混的。這方面的群體雖然沒有消費能力，但是他們喜歡玩，喜歡刺激，那怕借錢也會撐起臉面出去玩，他們的需要很簡單，好玩，有情況！漫天式的宣傳對他們最有效果，活動和熱鬧對這個群體的吸引是百分百，這個群體泡吧是湊熱鬧型，那個酒吧熱就去那！

3、工薪階層，酒吧的出現(xiàn)是城市的新新事物，對于他們而言是體驗，是新生活，他們希望的酒吧是新奇的，有特色的檔次的，這部分群體的溝通在于廣告手法的吸引，這個群體是最有發(fā)展力的群體，如果留住他們，他們往往會給你驚喜的去制造一傳十十穿百的效果！

二、營銷模式

1、組織人員針對老泡生活的地方進行營銷

進行檔次宣傳面對面溝通，發(fā)展對我們有幫助的場所為營銷網(wǎng).

.點。

2、組織酒吧工作人員齊努力

在夜生活開始的前段時間進行大規(guī)模占據(jù)有利地形的撒網(wǎng)式宣傳。

3、營銷邀請發(fā)放優(yōu)惠卡

入其它會所等營業(yè)性場所進行會員卡與優(yōu)惠卡的發(fā)放；本地暢銷雜志報刊等廣告宣傳。

三、協(xié)同配合

1、酒吧服務的模式服裝變化。

2、做到全員口碑營銷。

3、增加音樂的主體，多類型主題晚會。

四、活動策劃

1、節(jié)日活動

中西方的節(jié)日

2、周日活動

每周日

搞一些主題性強的活動吸引客戶

3、不定期的活動

抓住城市娛樂動態(tài)及國內(nèi)外娛樂動態(tài)

跟媒體的安排一些特別活動

如快男超女一些選秀場下來了歌手。 ，希望能幫助您！

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第二篇：酒吧跨年夜搞活動策劃方案

主題：狂歡圣誕節(jié)火辣派隊和跨新年元旦狂歡派隊

時間：2021年12月24日-2022年1月1日(共4天)

地址：(三星橋)

電話：

活動中旨：

以時尚方式慶祝圣誕今夜與您相伴的將是節(jié)日的美酒與冬日的歡呼!夜色的圣誕節(jié)將會讓每一位來賓都感受到夜色對你的熱情和圣誕節(jié)的祝福!圣誕快樂！

一、活動對象

(一)市場分析

(1)圣誕節(jié)是西方的第一大節(jié)，人們在這一天身著盛裝，準備盛宴，互贈禮品，盡情的狂歡。近年來，在我國也開始流行圣誕節(jié)。每到這一天，街上張燈結(jié)彩，玻璃窗上噴上了與圣誕有關(guān)的精美圖案，許多青年、少年都是三五成群去吃圣誕大餐，參加酒吧圣誕PARTY的，所以本酒吧應注意這一消費群體。另外，兼顧中年消費也是我們酒吧相對比較大的消費群體。

(2)元旦是我國法定的節(jié)假日，隨圣誕而到來。這一天，也會有消費者光顧酒吧，或親朋好友在一起，或熱戀中的情侶在一起慶祝。因此，關(guān)于元旦這天的促銷也應該充分考慮。

(3)關(guān)于在節(jié)日間期，人們會為節(jié)日的喜慶氣氛所感染，一般心情愉悅。有一種消費的沖動，所以在節(jié)日期間，可以推出高利潤、花樣多的洋酒、并贈送禮物。

主題：狂歡圣誕節(jié)火辣派隊和跨新年元旦狂歡派隊

(二)活動內(nèi)容

酒吧將以優(yōu)美的音樂、精彩的演出、醇香的美酒、優(yōu)惠的價格，真誠的服務，熱烈氣氛，竭誠為客人服務。讓每位客人過一個，歡樂難忘的美好節(jié)日，

1、所有客人可以免費參加聽圣誕鐘聲

12：整的鐘聲，為您帶來好運，祝您快樂、健康、幸運!!!

A、幸運抽獎

每位客人都會得到一張抽獎券?；顒幼詈髮⑴e行抽獎。

一等獎1名：{免費}(待定)

二等獎2名：{免費}(待定)

三等獎3名：圣誕幸運(待定)

2、節(jié)目安排

A、平安夜：為您奉上精美的圣誕系列，贈送有酒吧的禮物，舉辦熱舞派對，幸運抽獎，并有圣誕老人助興。

B、安排嘉賓演出(3-4檔)《待定》

二、場地布置

(一)場地布置

酒吧門口圣誕屋貼著各式的印有圣誕節(jié)的彩畫、雪人(騰圖)(圣誕老人)(禮品)通道處`雪花`場地內(nèi)部掛些圣誕喜慶飾品圣誕快樂等字樣。門口擺著一個2.5米多的圣誕樹，椰樹上掛有七色的燈泡，晚上把燈打開。(最好安排木工制作一個木房子)

1、平安夜有一個圣誕老人在門口為迎接客人。在營業(yè)中要不停的出沒場內(nèi)，發(fā)放禮品，酒吧內(nèi)所有的服務員穿戴上圣誕老人的帽子。，準備好抽獎箱還有在舞臺上的圣誕飾物裝飾

(二)人員安排

1、經(jīng)理：全面負責接待制定和落實經(jīng)營項目，進行成本控制;進行行政領(lǐng)導，負責員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣傳活動。

2、迎賓人員：負責具體承接預定接待服務，

4、收銀員：負責每天的結(jié)算工作準確迅速，自覺遵守財務紀律和財務制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對相符。

5、調(diào)酒師：進行花式調(diào)酒表演

6、場地組長：督導本班組服務員，優(yōu)質(zhì)高效的完成任務，檢查服務員的儀容儀表和服務區(qū)域的維護，保養(yǎng)，清潔工作。

7、服務員：提供高效率和高質(zhì)量的服務，服從領(lǐng)班的安排，按標準做好各項工作，盡量幫助客人解決各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時匯報給領(lǐng)班解決。

8、音響師：提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務，維護好音響設(shè)備，做好維修工作保證營業(yè)。

9、采購員：根據(jù)酒吧計劃分批購進原料及各種器材。

10、電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測和維護。

11、舞臺總兼DJ：演員若干：負責整個活動的節(jié)目表演及音樂。

12、從服務人員中抽出2名裝做圣誕老人。

三、準備及宣傳工作

1制定促銷菜單(更換現(xiàn)在的酒水牌)

2制定活動的節(jié)目表(由舞臺總兼安排)

四、廣告宣傳出。

1、電視廣告?zhèn)鞑ニ俣瓤?/p>

2、廣播廣告

3、報紙廣告(應考慮成本問題，該項由領(lǐng)導來定)

4、宣傳品popx2廣告噴繪

第三篇：酒吧活動策劃方案

活動主題：七夕迷情夜——呂布戲貂蟬

活動時間：20__年8月20日

活動商家： 某香水品牌組、某時尚花藝館

活動布置：

一、場外布置

1. 設(shè)置一個香水系列品牌展示區(qū)，香水品牌組安排2 ~ 4位工作人員負責場外銷售和迎客，向入場的來賓派發(fā)香水聞香片。

2. 門口擺放香水系列產(chǎn)品4個宣傳展架。

3. 設(shè)置一個“時尚花藝館”現(xiàn)場鮮花銷售展臺。

二、場內(nèi)布置

1. 全場桌臺擺放某香水品牌、時尚花藝館宣傳資料及桌卡

2. 場內(nèi)鮮花布置為紅、粉色玫瑰

3. 舞臺外圍用大荷花花瓣包圍，兩邊各放一個浪漫白鴿花藤。舞臺上方掛上系著紅繩的紅燈籠(活動用)。

活動內(nèi)容：

一、 品牌香水七夕特賣

【香水外場銷售時間：21:30分——01:00分】

全場任意消費即可享受8折購買品牌系列香水，限量銷售50瓶。場外有香水贊助商安排的工作人員，對當晚來客發(fā)放現(xiàn)場有售的各種香水聞香片，感受品牌香水芬芳，同時向顧客介紹當晚的特價活動。

二、 50瓶品牌香水試用裝現(xiàn)場贈送

當晚到場的女士都可以獲得由某品牌香水提供的香水試用裝一瓶，由現(xiàn)場營銷協(xié)助品牌香水贊助商工作人員派送。并告知當晚任意消費即可享受8折外場購買。

三、 場內(nèi)大屏幕投影儀宣傳

當晚DJ時段為品牌香水提供大屏幕投影儀品牌宣傳片視頻滾動播放。

四、 環(huán)球小姐位置安排

20位佳麗當晚分為6桌：吧1-1四位，吧1-3四位，B1三位，C6三位，B+三位，水吧1三位。 (請營銷部注意不要將以上桌位安排給其他客人)

五、 環(huán)球小姐品牌香水舞臺走秀展示【23:30分——23:35分】

主持人介紹情人節(jié)當晚“呂布戲貂蟬”活動贊助商品牌香水，并有請某賽區(qū)10位環(huán)球小姐上臺

走秀，身著旗袍盛裝展示品牌系列香水。走秀同時主持人詳細介紹所展示香水，并告知當晚全場任意消費可八折購買品牌香水。

六、 舞臺互動游戲第一場【23:35分——23：45分】

情侶游戲“一心二用”

現(xiàn)場挑選三對情侶(營銷配合找出比較玩的開的客人)，準備男女古裝服飾各三套。

活動規(guī)則：三對情侶同時上臺，情侶雙方在規(guī)定的兩分鐘時間內(nèi)一邊接吻一邊將對方的古裝服飾穿好，完成任務即過關(guān)。

活動獎品：凡過關(guān)情侶即可得到30ml男女款香水各一瓶，共三組。

七、 環(huán)球小姐舞臺走秀花束現(xiàn)場競拍【00:35分——00：45分】

安排十位佳麗進行第二場香氛旗袍秀，她們將上臺展示東方女性獨具韻味。走秀結(jié)束后安排四

捧花束(名為“四大美女”：貂蟬，西施，王昭君和楊貴妃)由四位佳麗捧上臺進行現(xiàn)場“佳麗與花”同時競拍，競拍低價為77元/束，每喊一次加價50元。拍得鮮花者佳麗將下臺與其一同喝酒。

八、 舞臺互動游戲第二場【00:45分——00：55分】

單身交友游戲“拋磚引玉”

現(xiàn)場營銷配合找出三位較優(yōu)秀單身男士，安排幾位佳麗，同時營銷配合選出多位漂亮單身女士一齊站到吧臺后方

活動規(guī)則：三位較優(yōu)秀單身男士，上臺蒙上紅蓋頭，拋出繡球。佳麗及單身女士責站在吧臺后方搶繡球。接到的單身女士上臺用鼓棒挑起男士紅蓋頭，和他一起做互動游戲，由男士背女士，在規(guī)定時間內(nèi)女士解開舞臺上方所懸掛的紅繩越多組為勝。

活動獎品：

【一等獎獎品】——品牌系列50ML女款香水1瓶、男款香水1瓶

【二等獎獎品】——品牌系列30ML女款香水1瓶、男款香水1瓶

【三等獎獎品】——品牌系列15ML女款香水1瓶、男款香水1瓶

九、各部門工作職責

1、【服務部】

① 安排數(shù)名工作人員當日協(xié)助企劃部進行現(xiàn)場氣氛布置

② 提前通知自己熟悉的客人七夕主題活動與當天合作商家，同時告之來場的前50名女性顧客將獲

得品牌香水小樣，并且參與游戲互動者可獲得品牌香水大瓶裝，當晚來參加酒吧七夕派對的客人還可享受購買品牌香水8折優(yōu)惠，限量50瓶銷售。

③ 通知服務部現(xiàn)場所有工作人員保留“吧1-1、吧1-3、B1、C6、B+、水吧1”6個卡座給現(xiàn)場環(huán)球旅游小姐，進場客人均安排除此以外的卡座。

④ 告知客人場外有銷售品牌香水，當晚任意消費即可享受八折購買。每銷售出一瓶香水抽五個點，場外活動商家自行收款，每賣出一瓶簽上自己的名字以便活動后結(jié)算抽成。

2、【營銷部】

① 工作人員協(xié)助企劃部進行現(xiàn)場氣氛營造。

② 提前通知自己熟悉的客人七夕主題活動與當天合作商家，同時告之來場的前50名女性顧客將獲得品牌香水小樣，并且參與游戲互動者可獲得品牌香水正瓶裝，當晚來參加酒吧七夕派對的客人還可享受購買品牌香水8折優(yōu)惠，限量50瓶銷售。

③告知客人場外有銷售品牌香水，當晚任意消費即可享受八折購買。每銷售出一瓶香水抽五個點，場外活動商家自行收款，每賣出一瓶簽上自己的名字以便活動后結(jié)算抽成。

④ 當晚選出較為玩的開的三對情侶、以及三位優(yōu)秀男士、多位優(yōu)秀女士上臺配合互動游戲環(huán)節(jié)。

⑤ 當晚客人當晚有場“花與佳麗”花束現(xiàn)場競拍，拍得花束者佳麗將對其謝酒。

3、【DJ】

當晚投影儀滾動播放 “品牌香水宣傳”視頻。