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第一篇：客服主管個(gè)人工作總結(jié)

部門(mén)內(nèi)部管理方面

1)現(xiàn)本部門(mén)在職人員13人，部門(mén)經(jīng)理1人，副經(jīng)理1人，客戶(hù)助理8人(目前1人休婚假)，工程助理3人，其中社區(qū)文化宣傳員1名，主要負(fù)責(zé)苑區(qū)社區(qū)文化宣傳活動(dòng)。因人手不足故借調(diào)物管部物管員一名前來(lái)協(xié)助工作。

2)本月十四號(hào)下午一點(diǎn)由王玉琢經(jīng)理組織所有客戶(hù)助理、工程助理培訓(xùn)《物業(yè)承接查驗(yàn)辦法》，通過(guò)此次培訓(xùn)讓我們對(duì)物業(yè)承接查驗(yàn)所需的條件及程序有了系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，此次參訓(xùn)同事就培訓(xùn)給予了高度的評(píng)價(jià)，通過(guò)本次培訓(xùn)使我們更加深刻的了解物業(yè)承接查驗(yàn)辦法對(duì)物業(yè)公司的重大好處，同時(shí)為更好的做好物業(yè)接管的前期查驗(yàn)工作做好了鋪墊。

對(duì)客服務(wù)方面

1)我中心員工每一天持續(xù)良好的儀容儀表，并在每一天的晨會(huì)上由當(dāng)周的值班經(jīng)理檢查每位客戶(hù)助理的儀容儀表，就儀容儀表未到達(dá)規(guī)定要求的客戶(hù)助理我中心將給予的警告及處罰。同時(shí)我中心員工時(shí)刻用真誠(chéng)的微笑熱情的`接待每一位業(yè)主，細(xì)心記錄業(yè)主所反映的每一個(gè)問(wèn)題，用心跟進(jìn)業(yè)主反映的問(wèn)題并及時(shí)回復(fù)，讓業(yè)主享受到我們優(yōu)質(zhì)的物業(yè)服務(wù)，從而提高業(yè)主滿(mǎn)意度。

2)現(xiàn)對(duì)于已維修完工的維修單位，安排客服片區(qū)跟辦人員做好記錄，并第一時(shí)光回復(fù)業(yè)主該單位的維修狀況及記錄回復(fù)的具體資料、時(shí)光、回復(fù)的聯(lián)系方式、業(yè)主姓名等，以便更好的服務(wù)于業(yè)主。

3)本月十九號(hào)由何經(jīng)理帶隊(duì)前往中廟參加華東區(qū)域技能大賽第一、二部分，雖然我樓盤(pán)在此部分比賽中獲得了較好的成績(jī)，但在比賽過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了其他樓盤(pán)較我樓盤(pán)優(yōu)秀的地方，值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

社區(qū)文化方面

1)本月的十號(hào)我中心組織了“開(kāi)開(kāi)心心做月餅，團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)中秋”活動(dòng)，此次活動(dòng)吸引了60多位男女老少業(yè)主的參與，讓大家度過(guò)了一個(gè)快樂(lè)難忘的中秋。

2)本月二十三號(hào)15:00我中心組織業(yè)主召開(kāi)了第七次業(yè)主座談會(huì)，在前六次業(yè)主座談會(huì)召開(kāi)的基礎(chǔ)上，我司員工的服務(wù)意識(shí)、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率已大大提高，解決了業(yè)主很多的困難和后顧之憂;此次業(yè)主座談會(huì)中，業(yè)主對(duì)我司此方面工作也給予了肯定，尤其表示我司安保工作十分突出。同時(shí)，對(duì)于此次業(yè)主在座談會(huì)上提出的棘手問(wèn)題，各部門(mén)負(fù)責(zé)人都已認(rèn)真細(xì)聽(tīng)并做好記錄，待座談會(huì)結(jié)束后，就業(yè)主提出的棘手問(wèn)題一一進(jìn)行跟進(jìn)處理，并給予業(yè)主回復(fù)。

棘手問(wèn)題匯總

1、配套設(shè)施

1)接安慶有線數(shù)字電視通知將于本月24、25日在余橋新村門(mén)口辦理數(shù)字電視整轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)，若未及時(shí)到場(chǎng)辦理的，可到安慶有線電視網(wǎng)絡(luò)中心營(yíng)業(yè)大廳補(bǔ)辦。我部已將此通知張貼于苑區(qū)。

2)現(xiàn)兩苑區(qū)可視對(duì)講問(wèn)題，目前只有山水云間11幢1單元與2單元電源機(jī)箱壞、秦潭鳳舞10幢3單元將卡放在上方無(wú)反映、101幢1單元、102幢2單元主機(jī)均無(wú)法存儲(chǔ)室號(hào)，現(xiàn)已聯(lián)系了廠家，目前正在維修中，其他單元可視對(duì)講均無(wú)異常且在運(yùn)行中。

3)現(xiàn)制卡機(jī)無(wú)法制卡，已回到廠家進(jìn)行維修。

2、其他

1)現(xiàn)有不少業(yè)主反映園區(qū)內(nèi)主干道上和花園內(nèi)有蟲(chóng)，嚴(yán)重導(dǎo)致業(yè)主正常生活，此問(wèn)題已跟相關(guān)部門(mén)溝通，現(xiàn)正在跟進(jìn)中。

2)現(xiàn)有業(yè)主反映自家花園地勢(shì)明顯低于公共車(chē)道，致使在雨雪天氣時(shí)花園內(nèi)出現(xiàn)嚴(yán)重積水且阻礙了人員出行。針對(duì)此狀況我中心人員已下工作業(yè)務(wù)聯(lián)系單至項(xiàng)目部，目前正在跟進(jìn)中。

3)秦潭鳳舞100幢1單元201業(yè)主將酒店主干道路燈撞壞一盞，現(xiàn)業(yè)主已賠付，路燈暫缺材料，待修復(fù)。

4)秦潭鳳舞10幢2單元406租戶(hù)反映其自來(lái)水有異味，我部接到此問(wèn)題已第一時(shí)光與自來(lái)水公司聯(lián)系并對(duì)請(qǐng)其對(duì)秦潭鳳舞苑區(qū)主管道的水進(jìn)行測(cè)試并已確認(rèn)無(wú)問(wèn)題，我司也已將此狀況反饋予業(yè)主，但其一向堅(jiān)持有異味，且自備材料并付人工費(fèi)300元要求我部協(xié)助其更換水管，現(xiàn)正跟進(jìn)處理中。

第二篇：餐飲主管個(gè)人工作總結(jié)

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職xxx大餐廳餐飲部工作已滿(mǎn)一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)際知名的品牌餐廳，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是餐廳的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合餐廳15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專(zhuān)題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間），管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿(mǎn)意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的.五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專(zhuān)題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問(wèn)題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快

餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

五、20xx年工作打算

20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為餐廳升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整），對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專(zhuān)題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)（酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加），提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況

20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為餐廳升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

20xx年度工作的順利開(kāi)展，全賴(lài)于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力！

第三篇：保潔主管工作總結(jié)范文

斗轉(zhuǎn)星移轉(zhuǎn)瞬20xx年即將過(guò)去，又迎來(lái)了美妙的20xx年，回憶過(guò)去的一年我負(fù)責(zé)-和-的保潔主管工作，在公司老總指導(dǎo)和大力支持下在X經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)公司的工作要求，本著“您的滿(mǎn)意是我們永遠(yuǎn)的追求”的效勞宗旨，“以人為本以客為尊以誠(chéng)為源以質(zhì)為先”的管理理念，以“上水平創(chuàng)效益樹(shù)品牌”作為進(jìn)展目標(biāo)以“效勞第一、客戶(hù)至上”作為每一位員工的信條。

經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力開(kāi)展了一系列的優(yōu)質(zhì)效勞工作在此對(duì)20xx年的工作做以簡(jiǎn)要總結(jié)?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)找出缺乏為20xx年的工作打好根底。

一、20xx年主抓的幾項(xiàng)工作

1、抓好保潔隊(duì)伍的素養(yǎng)和思想教育

仔細(xì)抓好保潔隊(duì)伍的整體素養(yǎng)建設(shè)強(qiáng)化員工的思想教育工作。讓每位員工都能熟悉到“公司是我家”、“我們大家是一個(gè)整體”、“保潔的榮辱就是我們大家的榮辱”。

狠抓員工的效勞意識(shí)樹(shù)立“業(yè)主至上、效勞第一”、“客戶(hù)就是”讓每位員工在效勞中都能設(shè)身處地的為住戶(hù)著想――“想住戶(hù)之所想憂業(yè)主之所憂”在業(yè)主開(kāi)口前讓業(yè)主滿(mǎn)意讓住戶(hù)深入的感受到家的溫馨。

同時(shí)還著力開(kāi)展一些專(zhuān)業(yè)技能學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)由于只有在不斷的學(xué)習(xí)進(jìn)取中才力量求進(jìn)展。使每一位員工一直鼓足勁、保持最旺盛的斗志。

2、健全規(guī)章制度

進(jìn)一步建全了各項(xiàng)規(guī)章制度。以相關(guān)的規(guī)章制度來(lái)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)每位員工的日常工作、行為準(zhǔn)則做到“定人定崗責(zé)任到人”讓每位員工都能熟悉到自己的缺乏之處并主動(dòng)尋求改進(jìn)和進(jìn)取。

3、員工外在形象

狠抓了保潔員的儀表、儀容和形像建設(shè)狠抓了員工的禮節(jié)禮貌管理。依據(jù)甲方和公司的要求統(tǒng)一了著裝常常檢查員工的儀表儀容檢查員工的禮節(jié)禮貌使保潔隊(duì)伍做到了著裝整齊、有禮節(jié)有禮貌、精神飽滿(mǎn)、做到微笑效勞。

4、責(zé)任劃分細(xì)致

定人、定崗、定位責(zé)任到人。依據(jù)園區(qū)的實(shí)際情況依據(jù)每位員工的工作力量和特長(zhǎng)劃點(diǎn)、劃片、劃區(qū)劃樓、劃樓道定人、定崗、定位做到了人人有事做人人有責(zé)任區(qū)依據(jù)劃分的責(zé)任區(qū)情況每天進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立刻指出趕緊訂正一直保持了各區(qū)、各樓的衛(wèi)生潔凈、干凈。讓住戶(hù)和甲方滿(mǎn)意。

5、確保每一次檢查安全通過(guò)

非常重視上級(jí)的定期和不定期的檢查。今年-公司檢查次數(shù)多要求嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)高。對(duì)此情況我們高度重視按時(shí)組織人力和物力確保每一次檢查讓業(yè)主滿(mǎn)意。幾次檢查沒(méi)有顯現(xiàn)大的問(wèn)題。維護(hù)了公司的形像。

6、維護(hù)好關(guān)系

注意搞好與甲方的關(guān)系。-公司-當(dāng)主管期間特別注意搞好與甲方的關(guān)系。深知搞好與甲方的關(guān)系是工作開(kāi)展的根底便于我們工作。常常與甲方的X主管溝通征求甲方的看法增進(jìn)感情。對(duì)于提出的問(wèn)題按時(shí)整改并請(qǐng)甲方檢查。

7、以身作則，關(guān)愛(ài)員工

能用自己的親和力團(tuán)結(jié)每一位員工，以自己的形像力去影響每一們員工，能與保潔員工打成一片，在對(duì)她們嚴(yán)格要求的`同時(shí)，做到生活上關(guān)懷她們、關(guān)愛(ài)她們，有困難按時(shí)幫忙她們解決她們的后顧之憂。讓她們放下包袱輕裝上陣一心一意撲在工作上。

8、方案按時(shí)

能按時(shí)做好月度和周工作方案。使工作做到有方案性目的性做到有條不亂無(wú)遺漏。

9、用具損耗

逐步標(biāo)準(zhǔn)保潔清潔用品出入庫(kù)的管理狠抓節(jié)能降耗。為響應(yīng)公司的節(jié)能降耗，號(hào)召我們依據(jù)自身的實(shí)際情況，實(shí)行了在每天的工作中，對(duì)各裝備要勤檢查、多清理，從而削減因裝備保養(yǎng)不到位引起的報(bào)修。

每位保潔員要做到人走燈滅不用水時(shí)要按時(shí)關(guān)水龍，頭從一點(diǎn)一滴的小事做起，新領(lǐng)拖布掃把先用東西綁扎好，拖布用釘子釘好加固細(xì)心維護(hù)，盡可能延長(zhǎng)裝備的運(yùn)用壽命，袋子抹布等運(yùn)用能用三次決不只用二次。

在每月報(bào)領(lǐng)保潔用品時(shí)按方案請(qǐng)領(lǐng)從不多領(lǐng)為公司節(jié)約開(kāi)支。

10、嚴(yán)把考核關(guān)口

嚴(yán)格按保潔管理作業(yè)程序和保潔標(biāo)準(zhǔn)及公司的檢查考核評(píng)分，3標(biāo)準(zhǔn)施行工作檢查制度，包括自查、互查、主管檢查、抽查等檢查制度，將考核結(jié)果切實(shí)與員工工資掛鉤。

做到獎(jiǎng)勤罰懶賞罰分明。堅(jiān)持每天巡察園區(qū)有效制止各種違章現(xiàn)象現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)保潔工作。落實(shí)各種會(huì)議制度堅(jiān)持天有天評(píng)周有小結(jié)月有講評(píng)。

11、自我調(diào)整工作，不落下一項(xiàng)

X月份調(diào)任-主管以后更是從零開(kāi)頭抓起聘請(qǐng)人員，耗材統(tǒng)計(jì)和請(qǐng)領(lǐng)制定各種方案進(jìn)場(chǎng)、開(kāi)荒人員定崗、定位，溝通關(guān)系事事想在前件件做在前樓上下來(lái)回跑。同時(shí)兼管-街-廣場(chǎng)地下室的管理不怕苦不怕累盡心盡職。

二、存在的問(wèn)題

1、不斷學(xué)習(xí)與改進(jìn)

專(zhuān)業(yè)技能把握不夠全面。伴著高科技的材料層出不窮，我們?cè)谇鍧崒W(xué)問(wèn)的方法上還無(wú)法全面的進(jìn)行徹底清潔，為日后工作中可能造成的工作失誤留下了隱患，我們還要在日后的工作中不斷學(xué)習(xí)努力豐富自己的學(xué)問(wèn)面為日后工作的順當(dāng)綻開(kāi)鋪好路。

2、表格的完善與統(tǒng)一

各種記錄的不標(biāo)準(zhǔn)、不齊全。各種制度記錄的專(zhuān)業(yè)程度缺乏、不完善無(wú)專(zhuān)業(yè)化的記錄表格記錄缺乏整齊性、美觀性。

三、整改措施

針對(duì)以上的缺乏之處，我將在來(lái)年把工作重點(diǎn)放在，專(zhuān)業(yè)技能學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)及培訓(xùn)上和強(qiáng)化各員工的效勞標(biāo)準(zhǔn)上，讓我們的“獨(dú)特化效勞”能夠更好的向外進(jìn)展。出去順應(yīng)各種不同的需求，讓業(yè)主滿(mǎn)意，讓甲方滿(mǎn)意，培育一支專(zhuān)業(yè)性能強(qiáng)、效勞熱忱周到、能打硬仗的保潔隊(duì)伍，來(lái)回報(bào)公司對(duì)我們的栽培讓我們這個(gè)大家庭不斷的繁華壯大下去。

在20xx年保潔工作整體上有所提高，但在工作詳情方面還存在著缺乏，清潔本錢(qián)還有潛力可挖。在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下在金經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下在保潔員全體的努力下將在20xx有更好的表現(xiàn)。

四、20xx年工作方案和標(biāo)準(zhǔn)、目標(biāo)

依據(jù)20xx年的工作情況，依據(jù)公司的要求，深挖細(xì)化工作內(nèi)容，制定20xx年的工作方案、標(biāo)準(zhǔn)、目標(biāo)。