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第一篇：酒店工作總結(jié)

自今年三月接手前廳部并兼職pa的工作對我是個不小的挑戰(zhàn)，在進入工作狀態(tài)之前，一是對工作環(huán)境熟悉及與員工的相互認識，有目的地減少陌生感，迅速把自己融入到九鑫這個大家庭當中。二是在對酒店的管理模式和客源結(jié)構(gòu)有了基本了解后，適度調(diào)整自身狀態(tài)和管理方式，初步建立與新老員工之間，與部門之間良好的合作關(guān)系。三是配合老師的培訓，強化規(guī)劃化管理和程序化操作，以期達到服務(wù)質(zhì)量明顯提高的要求。

至于前面兩點，相信憑多年的酒店從業(yè)經(jīng)驗和謙和的個性已迅速進入到了這個圈子里，關(guān)鍵的第三步通過50天的培訓，部門員工在禮節(jié)禮貌；儀表儀容及崗位技能方面都有了一定的進步，但說到員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的可塑性；部門工作的高效性上來，又是一個任重而道遠的目標。

一、總臺工作總結(jié)

總臺這一年來的工作，從人員上來說來來去去而且新手較多，從開業(yè)到現(xiàn)在人員就幾乎沒有整齊過，雖然工作還算基本開展了下去，但不盡如人意的地方還是很多，表現(xiàn)在對客服務(wù)方面有這么幾點，一是缺乏主動熱情服務(wù)意識，沒有耐煩心，態(tài)度生硬，二是責任感差，比如對于賓客的訴求只是簡單的告之責任點，很少去了解和督促事件的結(jié)果，往往因怠慢客人而遭到投訴，體現(xiàn)在工作上就是不細心，如對賬目的處理就比較粗心大意，因為大意修修改改，三是團結(jié)協(xié)作不夠，尤其在于其他部門的工作配合還不到位，甚至還發(fā)生過言詞激烈的爭執(zhí)，四是勞動紀律一般，脫崗現(xiàn)象嚴重。

造成這些問題的出現(xiàn)，客觀上看可能因為人手緊，上班時間長，容易疲勞，長期會造成情緒上的不穩(wěn)定，這種情況下為穩(wěn)定隊伍有些制度也沒有嚴格執(zhí)行。主觀上還是存在疏于思想管教，過分袒護其不符合規(guī)范的行為，總臺服務(wù)要求的謙恭；耐心；微笑；周到和迅速的服務(wù)標準做的也沒有預計的好，所以這一塊需要提升的空間還很大。

從總臺現(xiàn)有的接待員工作情況看（個人評價省略）

二、運營情況（省略）

三、20xx年工作計劃

由于九鑫山莊所具有的特殊性，既承擔政務(wù)接待，又承擔主管上級單位的接待，還面對社會游客開放，展望20xx年，隨著一號樓改造完成，九鑫山莊已經(jīng)整體向高規(guī)格酒店看齊了，為了有與之配套的前臺服務(wù)隊伍，總臺的工作要做如下調(diào)整，

1；考慮到本酒店的性質(zhì)，規(guī)模和業(yè)務(wù)量，為保證前臺的工作效益以及方便顧客，正確設(shè)立前廳部組織機構(gòu)及人員編制。

2；對酒店服務(wù)工作的性質(zhì)而言，每一項具體的工作都有其具體的特殊技能要求,規(guī)范崗位工作細則和服務(wù)流程，除了客觀衡量員工合格與否，也是指導員工工作是否達到最低要求的依據(jù)條文。

3；對客服務(wù)是一項整體性和系統(tǒng)性的工作，不是一個人或一個部門就能做到的，為了保證經(jīng)營與管理的成功，就必須強調(diào)整體運作，主管要掌握有效溝通的方法和技巧，做好部門內(nèi)與外，橫與縱的溝通協(xié)調(diào)，靠整合優(yōu)化來實現(xiàn)高效的服務(wù)。

4；加強內(nèi)部管理，嚴格各項工作指標和規(guī)章制度，杜絕員工的麻痹思想，加強安全防范意識，節(jié)能減排意識，

5；結(jié)合酒店軟/硬件更新，加強客戶拜訪工作以及完善客史檔案系統(tǒng)。對酒店可投資性客戶做到熟悉，明確反映出來自客人的集中性問題，聽取客戶意見，密切與客人聯(lián)系促進感情交流，保證一定的客戶群。

6；建立酒店營銷公關(guān)通訊網(wǎng)，重點之一就是建立完善的客史檔案，按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費額等，保持與政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商界人士等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，在歲末年終或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話，發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。以及酒店有重大活動時邀請客戶參加，

7；培訓工作的重點除了規(guī)范服務(wù)程序，更要注重培養(yǎng)愛崗敬業(yè)；團結(jié)奉獻精神以及禮儀姿態(tài)等能表現(xiàn)出一個人良好的綜合素質(zhì)這些方面來。

pa的工作總結(jié)會難一點，因為我自己就是個新手，剛開始的時候有的人是會有一些抵觸，在這種情況下，必須盡快形成一個團隊的凝聚力，為了具有個人感召力，我愿意去嘗試他們的具體工作，所以一直處在邊看邊干邊學的過程，年紀大的人嘴會比較零碎一點，但只要自己放的下架子，以身作則親自動手做出表率，是可以樹立起一種威信的。

事實證明，以柔克鋼的管理手段還是行之有效的。比如在工資標準公布后，由于沒有達到大家預期標準，很多人思想波動是很大的，當然為了安撫低落和不滿的情緒，我也代大家陳述了想法，作為員工的代言人和上級的執(zhí)行者，我的兩難得到了領(lǐng)導的寬容在此深感欣慰。

經(jīng)過老師的培訓和在許總的指導下，pa的整體工作有條不紊的展開，完善了各項工作要求和建立了操作程序以及管理制度，領(lǐng)導出于對工作嚴格規(guī)范的要求，有時候會直截了當指出工作中的不足，剛開始會使我感到非常難堪，但只要你對工作是真正上了心，你會發(fā)現(xiàn)自己犯的錯其實是很明顯的。

完美是一種理想主義，精益求精才是態(tài)度。

四、嚴以律己，改正不足

作為半年多來的工作回顧，希望在今后的工作中，從以下四個方面來改正自己不足之處，以便更好更順利的開展工作。

一在工作中要善于理解別人，包容別人，保持進取心，注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì)，爭取成為本職工作方面的能手。

二工作上要有高度責任心，建立更加流暢的溝通渠道。

三要經(jīng)常站在別人的立場上觀察自己，實事求是的對待自己，感于尋找自己的弱點和承認工作中的不足。

四加強內(nèi)部管理，調(diào)動員工的積極性，通過大家共同努力，把我們的公共區(qū)域變得更加溫馨、整潔。

五、提高管理者素質(zhì)

酒店是一個青春職場，酒店服務(wù)應(yīng)該是充滿愉悅和朝氣的，在工作中能保持一顆快樂的心，這樣的狀態(tài)服務(wù)才有質(zhì)的飛躍，在此基礎(chǔ)上既要團結(jié)協(xié)作，各項工作才能順利開展；又要有序競爭，服務(wù)質(zhì)量才能提高，為此；

1管理人員要有大局觀（眼光不能只放在自己部門上，事不關(guān)己高高掛起的思想有礙管理進步）。

2管理人員要有承擔責任的勇氣（遇到問題首先盡可能的解決問題，而不是先推諉責任，事后再來總結(jié)得失）

3管理人員要盡力做到公平；公正和公開（員工才是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，企業(yè)的成功首先是員工的成功，受到正確對待的員工發(fā)揮的能量更大）

4管理人員要有調(diào)動員工積極性的能力（這一點尤為重要，酒店的工作大部分都是枯燥的而繁瑣的，加上生活上等其他一些原因，員工難免有情緒低落的時候，如果任由不滿甚至悲觀的氣氛壓抑著，即便工作能夠完成，那也是提供的不合格產(chǎn)品）俗話說細節(jié)決定成敗，酒店管理無大事，做好小事，才能成就大事，服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細節(jié)工作的程度，只有將細節(jié)工作做到位客人才能感受到服務(wù)的存在，這一點在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會。

六、其他建議

1、每月一次部門協(xié)調(diào)會或大型接待前后的籌備與總結(jié)會。

2、每周一次管理人員參加的衛(wèi)生大檢查

3、每周各部門評1名服務(wù)之星，得星最多的月底既為優(yōu)秀員工，

4、定期舉行技能比武（比如客房鋪床；餐飲擺臺）優(yōu)勝者加評估分

5、設(shè)員工活動室或開展文體活動

6、設(shè)店訊欄（報道或通告和酒店有關(guān)的事）

7、員工因考勤扣除那部分工資返回部門作為活動資金

8、設(shè)意見箱

9、員工生日送小禮物

第二篇：前臺轉(zhuǎn)正工作總結(jié)

經(jīng)過自己在公司的努力奮斗之后，最終還是獲得了這次的轉(zhuǎn)正機會，我感到非常的不容易，能夠繼續(xù)在公司發(fā)展是我很大的榮幸，我在公司工作的這段時間有很多的成長，也有很多的不好的缺點，都很謝謝每一位領(lǐng)導對我的指導，還有同事在我工作上的幫忙，讓我能成長成現(xiàn)在的模樣。我現(xiàn)在對自己進行一個簡要的分析來對自己的轉(zhuǎn)正進行一次總結(jié)。

就我最近的工作情況來說，我差不多已經(jīng)是適應(yīng)了現(xiàn)在的工作狀態(tài)以及工作內(nèi)容，現(xiàn)在完全的明白自己作為一個前臺每天應(yīng)該做的事情，以及自己的責任。從開始工作以來，我就開始慢慢就這份工作進行分析，明白前臺做的事情都是一些小事，是需要我對每件事情都上手的，經(jīng)過這幾個月的慢慢明確了解，我感覺到這份工作還是比較容易。其實每天面對的都是較多瑣碎的事情，但又是一個公司完全不能缺少的東西。最開始我其實并沒有明白這個崗位的重要性在哪兒，每天也就是一些簡單的事情，在慢慢了解之后才知道前臺對對于公司來說太重要了，我才開始真正的將自己擺放在這個位置上，開始認真對待這一份工作。

在我前臺的這個位置上，每天面對的除了公司的員工就是一些領(lǐng)導或是客人，我就等于是公司的門面，我代表著整個公司，更是公司中相當重要的角色。現(xiàn)在我已經(jīng)在自己的崗位上能夠較為輕松地應(yīng)對各位客人，我的禮儀、態(tài)度、形象等各方面均有很大的提升，這是我在工作期間的成長。

在工作的空閑時間，我也會與公司的其他同事進行溝通，與大家的相處好像都還挺不錯的，大家相互的問候，簡單的聊天這些都展現(xiàn)了整個公司工作氛圍的舒適，我想這就是我喜歡不問你公司的原因。我在這里不僅僅可以提高自身的能力，更能夠與大家相處和諧，這一點是我覺得是我非常喜歡的?，F(xiàn)在我都通過轉(zhuǎn)正成為正式員工了，就希望還能夠在工作上有更大的成長，這一點更是我非常希望得到的。

這次的轉(zhuǎn)正，也可以算做我的努力已經(jīng)被領(lǐng)導所發(fā)現(xiàn)，并且領(lǐng)導愿意讓我一個在公司發(fā)展的機會，更是對我自身能力的肯定以及對我未來發(fā)展的希望。我必定是不會負了領(lǐng)導對我的期待，在自己的崗位上持續(xù)學習，要將公司的門面工作做得更好，讓所有來公司的客人都感受到我們公司的熱情以及員工工作的激情。我會繼續(xù)在前臺的位置上提升我各方面的能力，希望自己能將這份工作做得十分的出色。

第三篇：酒店員工轉(zhuǎn)正工作總結(jié)

我入職至今已快三個月了，這幾個月里，在領(lǐng)導和同事的幫助下，我對工作流程了解許多，后來又經(jīng)過酒店的專業(yè)培訓，又使我了解了以“以情服務(wù)、用心做事、務(wù)實高效、開拓進取”為核心的企業(yè)文化及各項規(guī)章制度。

一、以情服務(wù)、用心做事

工作中我對來訪的客人以禮相待，保持著熱情，耐心地幫助他們，對他們提出的問題自己不能回答時，我向主任、老同事請教后，給予解答，工作中時刻想著自己代表的是酒店，對處理違規(guī)違紀的事情都是做到“禮先到”，不擺架子，耐心地和他們溝通，于他們談心，避免和他們矛盾，影響酒店形象。

二、遵守制度、敢抓敢管

施工期間，我按制度、按程序?qū)と诉M行管理，每天對進出的人員、貨物進行嚴格的檢查，以免可疑人員進入、酒店財物被盜；對于那些安全措施不到位的，比如：“進入施工區(qū)域沒戴安全帽，高空作業(yè)沒系安全帶；動火時沒有滅火設(shè)施”等之類的現(xiàn)象，我都按照酒店的制度、程序進行整改處罰，把各項安全措施落實到位，以確保施工期間零事故。

三、任勞任怨、孜孜不倦

對領(lǐng)導的安排是完全的服從，并不折不扣的執(zhí)行，以堅持到“最后一分鐘”的心態(tài)去工作，一如既往地做好每天的職責，生活中我也常常關(guān)心同事，經(jīng)常于他們談心、交流，他們不開心時，我就會去開導他們，給他們講笑話，逗他們開心。我始終以一個學者的身份向他們請教工作中的經(jīng)驗。工作中我也有很多不足處，但我時刻以“合格xx人”的標準來要求自己，以同事為榜樣去提醒自己，爭取能做一名合格的員工，能在酒店這個大舞臺上展示自己，能為x的輝煌奉獻自己的一份力量。

第四篇：酒店員工轉(zhuǎn)正工作總結(jié)

時光匆匆，試用期的時間一晃而過。為了給我試用期的工作畫上一個圓滿的句號，也為了能夠向領(lǐng)導表達我想要繼續(xù)留在酒店工作迫切的心。我要為我試用期的工作做一篇轉(zhuǎn)正工作總結(jié)。希望領(lǐng)導在看完以后，能夠明白我對這份工作的這片熱愛，和對酒店同事的不舍之情以及對酒店領(lǐng)導的敬佩之心。

試用期里我作為一名酒店的廚師，工作了三個月之久。這三個月里我獲得了不少客人對我的好評，獲得了多次主管對我的贊賞。雖然這三個月做出的成績不菲，但是還有很多地方需要我去改進和完善。 來到酒店的第1個月，我首先是去熟悉酒店的工作環(huán)境。特別是對酒店后廚部環(huán)境的一個了解。包括后廚部的一些烹飪設(shè)備和設(shè)備的一些具體操作方式。我都要很好的掌握好，并且要非常清楚的了解到他們放置的位置。因為如果這些我都沒有掌握好的話，我在烹飪的時候就會手忙腳亂。別說是做好一道菜，就連是在規(guī)定的時間里面，完成好都很困難。所以前期的準備和了解是非常重要的。當然這些了解中還包括對酒店菜單的一個了解，比如主打的菜式有哪些？有哪些特色的菜？以及顧客的口味如何？等等，這也是我必須要掌握好的。而且我不光要掌握好這些酒店和顧客的信息，我還要學會去怎樣把它們制作的更加完美和美味。把它們制作得更加符合顧客的口味。

到了第2個月的時候，我已經(jīng)完全適應(yīng)了酒店的工作習慣和環(huán)境。并且對酒店菜式的一個了解和對酒店顧客口味的一個了解，也都比較全面了。在第2個月里我主要是嘗試著提高自己的廚藝，希望我的廚藝和作品能得到更多顧客的喜愛。并且在第2個月里，我還嘗試著跟酒店里面的同事，能有更進一步的交流。希望我能真正的融入到酒店的內(nèi)部環(huán)境里面，包括和同事交朋友，在我們酒店后廚部形成一個融洽的工作氛圍。

到了第3個月，主管便對我的進步提出了表揚，并且又有了新的任務(wù)分配給我。那就是開發(fā)酒店的新菜單。對此我感到既高興，又有壓力。但是我并沒有因此而退縮，而是接受了這個任務(wù)，并且積極努力的完成好它。

第五篇：酒店員工轉(zhuǎn)正工作總結(jié)

一、代理店長制

1、代理店長每月給予500元崗位津貼，暫按原有工資標準執(zhí)行，上班時間為全天班。每月休息4天。

2、店長負責店務(wù)管理，包括與各方協(xié)調(diào)及店內(nèi)形象、員工儀容儀表等。

二、老員工帶新員工管理規(guī)定

1、新員工入職后，指定一名老員工以師傅帶徒弟的方式來傳授知識和指導銷售。

2、新員工工資標準：底薪1000元+績效（200―500）

3、新員工入職第一個月為見習期，由老員工帶新員工，無保底任務(wù)，業(yè)績歸老員工。上班時間：上午9：00―12：00；下午2：30―7：30。

第一個月休息4天，休息時間由店長根據(jù)店內(nèi)實際情況安排。

4、新員工第二個月可提出轉(zhuǎn)正申請，合格后享受正常提成，保底任務(wù)為50%。轉(zhuǎn)正后獨立銷售，上班時間為上下午倒班。

員工也可根據(jù)自己的學習情況，申請?zhí)崆稗D(zhuǎn)正，至少干滿15個工作日以后提出。轉(zhuǎn)正考試由店長負責，分為筆試和模擬銷售。試卷及模式銷售考評記錄送交公司人力資源部存檔。

5、新員工入職第三個月，保底任務(wù)為正常任務(wù)的80%，正常提成。

6、新員工入職前三個月，未完成規(guī)定的任務(wù)，無提成，老員工無獎勵；新員工完成保底任務(wù)的80%，獎勵老員工100元，新員工完成保底任務(wù)100%以上，老員工獎勵200元。

7、新員工入職三個月內(nèi)，不了解公司的規(guī)章制度、因此違規(guī)違紀受到處罰，老員工一同處罰。

8、新員工入職，須自行辦理健康證，否則不予上崗。公司于下一年度報銷本年度辦理健康證費用。

9、新員工工g工資從轉(zhuǎn)正之日計算。

第六篇：酒店員工轉(zhuǎn)正工作總結(jié)

時光匆匆，試用期的時間一晃而過。為了給我試用期的工作畫上一個圓滿的句號，也為了能夠向領(lǐng)導表達我想要繼續(xù)留在酒店工作迫切的心。我要為我試用期的工作做一篇轉(zhuǎn)正工作總結(jié)。希望領(lǐng)導在看完以后，能夠明白我對這份工作的這片熱愛，和對酒店同事的不舍之情以及對酒店領(lǐng)導的敬佩之心。

試用期里我作為一名酒店的廚師，工作了三個月之久。這三個月里我獲得了不少客人對我的好評，獲得了多次主管對我的贊賞。雖然這三個月做出的成績不菲，但是還有很多地方需要我去改進和完善。 來到酒店的第1個月，我首先是去熟悉酒店的工作環(huán)境。特別是對酒店后廚部環(huán)境的一個了解。包括后廚部的一些烹飪設(shè)備和設(shè)備的一些具體操作方式。我都要很好的掌握好，并且要非常清楚的了解到他們放置的位置。因為如果這些我都沒有掌握好的話，我在烹飪的時候就會手忙腳亂。別說是做好一道菜，就連是在規(guī)定的時間里面，完成好都很困難。所以前期的準備和了解是非常重要的。當然這些了解中還包括對酒店菜單的一個了解，比如主打的菜式有哪些？有哪些特色的菜？以及顧客的口味如何？等等，這也是我必須要掌握好的.。而且我不光要掌握好這些酒店和顧客的信息，我還要學會去怎樣把它們制作的更加完美和美味。把它們制作得更加符合顧客的口味。

到了第2個月的時候，我已經(jīng)完全適應(yīng)了酒店的工作習慣和環(huán)境。并且對酒店菜式的一個了解和對酒店顧客口味的一個了解，也都比較全面了。在第2個月里我主要是嘗試著提高自己的廚藝，希望我的廚藝和作品能得到更多顧客的喜愛。并且在第2個月里，我還嘗試著跟酒店里面的同事，能有更進一步的交流。希望我能真正的融入到酒店的內(nèi)部環(huán)境里面，包括和同事交朋友，在我們酒店后廚部形成一個融洽的工作氛圍。

到了第3個月，主管便對我的進步提出了表揚，并且又有了新的任務(wù)分配給我。那就是開發(fā)酒店的新菜單。對此我感到既高興，又有壓力。但是我并沒有因此而退縮，而是接受了這個任務(wù)，并且積極努力的完成好它。