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第一篇：品質(zhì)年終工作總結(jié)報告

在XX品管部工作期間，以加強過程控制和食品安全為重點，緊盯質(zhì)量指標(biāo)不放松。

1、做好檢疫，確保安全;嚴(yán)控原料，減少扣罰

1-6月份內(nèi)轉(zhuǎn)原料扣罰豬皮及槽頭膘實際完成94.16元/噸，低于標(biāo)準(zhǔn)200元的105.84元/噸，1-6月份鮮凍品市場投訴次數(shù)實際完成2.46起/10頭，低于標(biāo)準(zhǔn)≤4.8次/10頭的2.34起/10頭實現(xiàn)源頭控制，確保了企業(yè)的食品安全。

2、強化過程控制，減少投訴

1-6月份肉制品市場投訴總投訴≤35起/XX噸，實際完成28.7起/XX噸，低于標(biāo)準(zhǔn)≤35起/XX噸的6.3起/XX噸，維護了企業(yè)形象;

第二部分xx年7-12月份在XX工作回顧

7月份到XX后，針對XX工廠生產(chǎn)經(jīng)營及市場特點，主要做了以下工作：

7月份來到XX開始加強對品管員檢疫檢驗知識和相關(guān)法律法規(guī)的全面培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高品管員的業(yè)務(wù)技術(shù)能力;7-12月份XX品管部共淘汰5人，主要原因為工作態(tài)度、工作技能、考勤制度、違規(guī)違紀(jì)等方面不適者，其中屠宰業(yè)3人占12%，肉制品業(yè)2人占22.2%。7月份來到XX后制定了內(nèi)部的《質(zhì)量追究制度》工廠的《質(zhì)量管理考核方案》，有效的降低車間隨意操作行為，提高了干部職工質(zhì)量管理意識，為做好產(chǎn)品質(zhì)量打下了堅實的基礎(chǔ)。

1、加強宰前、宰后疫病檢疫人員的技能培訓(xùn)，7-12月份XX共屠宰374565頭、檢疫合格373142頭、無害化處理生豬1423頭不合格率為0.38%，并監(jiān)督對不合格的生豬全部進行了無害化處理，確保了企業(yè)安全;

原輔包接收環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照集團公司標(biāo)準(zhǔn)進行接收，對每批購進的原輔料進行索取證件，按照集團公司抽樣標(biāo)準(zhǔn)進行抽樣送檢，對檢驗不合格的產(chǎn)品堅決進行退貨處理，若含有XX標(biāo)識的產(chǎn)品要進行破壞原形后進行退貨并做好相關(guān)記錄臺賬，嚴(yán)格按照總部要求對外購原料進行藥殘檢測，XX7-12月份共接收原料7834.954噸，拒收644.278噸，拒收比例占8.22%;7-12月份共接收輔料3514.94噸，拒收101.911噸，拒收比例占2.90%，7-12月份共接收包裝材料3253批、現(xiàn)場拒收30批、拒收比例占0.92%;

加大生產(chǎn)過程的監(jiān)管力度，對原料修整質(zhì)量、再制品的回用、輔料的過篩、殺菌溫度時間的設(shè)定以及計量器具和金探的校驗進行全面的監(jiān)督指導(dǎo);對后道包裝質(zhì)量要求品管員對入庫產(chǎn)品按5%的比例再次進行抽查，確保出廠產(chǎn)品100%合格，通過一段時間的質(zhì)量整頓，XX下半年質(zhì)量情況在集團公司排名中有了明顯的改變，為12年質(zhì)量目標(biāo)完成奠定了基礎(chǔ);

xx年集團公司受“3.15”事件影響，我們品管部門也迅速轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略，于7月份進行了一次系統(tǒng)性大調(diào)整，我也從XX調(diào)到XX，到工廠后為降低肉制品、鮮凍品市場投訴，迅速對XX開始質(zhì)量整頓，在質(zhì)量整頓過程中，分割品管員、冷藏品管員、肉制品品管員先后遭受到不同程度的人身威脅、恐嚇，質(zhì)量整頓工作遇到了困難，為確保品管員人身安全及質(zhì)量管理，我結(jié)合公司項目經(jīng)理對品管員被威脅一事進行調(diào)查，嚴(yán)厲打擊不法分子，對影響產(chǎn)品質(zhì)量問題決不認(rèn)輸，通過幾個月的質(zhì)量整頓第四季度質(zhì)量整頓有了明顯改觀：如鮮凍品市場投訴由1-6月份集團排名第13，經(jīng)整頓7-12月份集團排名第4上升9個名次;肉制品市場投訴1-6月份集團排名第12，7-12月份集團排名第4上升8個名次。鮮凍品內(nèi)轉(zhuǎn)分割肉、肥膘1-6月份集團扣罰排名第9，7-12月份內(nèi)轉(zhuǎn)原料分割肉、肥膘扣罰集團排名第7上升2個名次。同時在11年里經(jīng)過審計、稽查對我們工作的檢查指導(dǎo)與驗證無任何問題，也正是因為有了以上成績的取得，本人在11年品管系統(tǒng)里被評為集團管理標(biāo)兵的榮譽稱號。

1、對品管員整體培訓(xùn)不夠，品管員整體工齡短，知識不全面，對生產(chǎn)過程管理力度不夠，要硬起手腕搞管理，強化品管員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，加強生產(chǎn)過程控制力度;

2、缺乏對問題的系統(tǒng)分析、研究，側(cè)重于發(fā)現(xiàn)問題、反饋問題，而沒有進行深入的分析與研究，沒有能夠全面指導(dǎo)車間有效的預(yù)防;

第三部分xx年工作思路

12年XX計劃屠宰90XX頭生豬、肉制品計劃產(chǎn)量3.62XX噸;我們將盯緊各項質(zhì)量指標(biāo)，安全指標(biāo)不放松;在新的一年里我將帶領(lǐng)XX品管部全體人員圍繞目標(biāo)抓好質(zhì)量、圍繞生產(chǎn)做好服務(wù)，防范食品安全隱患，確保企業(yè)安全;重點從以下幾個方面開展工作：

1、帶領(lǐng)全體品管員深入學(xué)習(xí)食品方面的法律法規(guī)、工藝標(biāo)準(zhǔn)，要求每個品管員都知法懂法，力爭打造一支懂標(biāo)準(zhǔn)、曉法律、敢管理、有思路、能創(chuàng)新的專家型的品管隊伍;

2、精心檢疫，細化管理，規(guī)避食品安全風(fēng)險，嚴(yán)格落實XX總提出的`“政治安全，法律安全，食品安全”，實現(xiàn)全年無食品安全事故發(fā)生，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī)，密切跟蹤屠宰、肉制品生產(chǎn)過程控制，杜絕不合法、不合格產(chǎn)品的產(chǎn)生和出廠，確保企業(yè)安全;

3、深入排查食品安全隱患、圍繞工藝及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)，重點對滯銷品處理、原輔包接收、加熱設(shè)備的校驗、添加劑使用、三腺處理、下料流向、藥殘控制、產(chǎn)品出廠檢驗、產(chǎn)品的標(biāo)識、計量等，建立排查制度、完善措施并跟蹤落實效果;

4、加強信息溝通，及時與總部及兄弟品管部溝通交流，借鑒管理上的先進經(jīng)驗，優(yōu)化管理，從而提高整體質(zhì)量管理水平;

5、加大對關(guān)鍵設(shè)備監(jiān)控，提高質(zhì)量保障力。要充分發(fā)揮X光機、金屬探測儀、油脂分析儀、殺菌監(jiān)控系統(tǒng)、檢斤稱、F值檢測、恒溫試驗室等關(guān)鍵設(shè)施的作用，借設(shè)備來提高質(zhì)量管理，減少降低質(zhì)量問題的發(fā)生;

6、樹立“預(yù)防為主”的思想，抓好“兩進一出”確保接收物資和出廠的產(chǎn)品質(zhì)量全部符合要求;

7、開好每月一次的質(zhì)量分析會，通過品管員日常發(fā)現(xiàn)的問題及指標(biāo)完成的情況，讓工廠領(lǐng)導(dǎo)、職工提高質(zhì)量管理意識，真正做到“事前預(yù)防”;

8、加強誠信管理，打造誠信團隊，持續(xù)貫徹落實***總提出的“誠信立企、德行天下”的企業(yè)文化，加強部門誠信建設(shè)，提升部門形象。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委，質(zhì)量管理是一個全員參與的過程，是一個系統(tǒng)工程，作為一名品質(zhì)管理人員，我有信心、有決心、有能力帶領(lǐng)好我所在工廠品管部的所有人員干好本職工作，使質(zhì)量管理穩(wěn)步上升，圓滿超額完成12年的各項質(zhì)量指標(biāo)!

我的述職完畢，謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)!

第二篇：品質(zhì)年終工作總結(jié)報告

品質(zhì)部公司轉(zhuǎn)正述職報告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

我很榮幸在過去的六個月里能夠加入品質(zhì)部門的團隊，通過實際工作經(jīng)驗和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我逐漸適應(yīng)了公司的工作環(huán)境與文化，并融入了團隊。在此，我想向大家匯報我這個階段所完成的工作，也想對公司提出一些建議。

我的工作主要聚焦于品質(zhì)管理與測試，以下是我在這方面的具體工作內(nèi)容：

一、品質(zhì)管理

1. 根據(jù)公司的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢測產(chǎn)品質(zhì)量，確保每個產(chǎn)品都符合質(zhì)量要求。

2. 制定和實施各種質(zhì)量評估程序，了解公司過程中的任何潛在風(fēng)險，并采取必要的措施來提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

3. 進一步完善產(chǎn)品測試工作流程，提高測試效率，為公司產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提供有力保障。

二、測試

1. 協(xié)助研發(fā)部門在設(shè)計產(chǎn)品時提供可行性建議，并開展測試項目確定。

2. 與項目負責(zé)人緊密合作，提供測試進展情況，并及時反饋測試中發(fā)現(xiàn)的問題，以便研發(fā)及時修復(fù)，并最終發(fā)布及測試通過的版本。

3. 成功開展多個測試項目，其中高風(fēng)險產(chǎn)品測試覆蓋率，測試效率均有大幅度提高。

除了以上工作外，我還積極參加公司內(nèi)部的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)和交流活動，不斷提高自己的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能。

就我的工作表現(xiàn)及對公司的發(fā)展前景，我此處提出以下建議：

1. 及時引入最新的測試設(shè)備和工具，提升檢測和測試工作流程的效率。

2. 加強與其他部門的溝通和協(xié)作，形成互相支持、有利于整體合作的公司氛圍。

3. 給員工更多的發(fā)揮和表現(xiàn)機會，傳授最新的知識技能，培養(yǎng)干部人才，促進企業(yè)發(fā)展。

總而言之，我對于公司的發(fā)展充滿信心，并愿意為公司的長遠發(fā)展不懈努力。期待公司領(lǐng)導(dǎo)的肯定和支持，也期待在此基礎(chǔ)上更加深入地參與公司的業(yè)務(wù)和體系建設(shè)。

此致

敬禮！

報告人：XXX

日期：XXX年XX月XX日