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第一篇:銷售工作總結(jié)
我們依依惜別了緊張、忙碌的20xx年,滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、虎躍騰飛、充滿希望和激情的20xx年。
一轉(zhuǎn)眼,來了公司也快一年了?;仡欉@一年以來所做的工作,心里頗有幾份感觸。首先我要提到兩個(gè)人,李總和羅總。首先感謝羅總給予我們這樣一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),和用心培養(yǎng);感謝李總給予工作上的鼓勵(lì)和督促。還有在粟總的引領(lǐng)下,我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)學(xué)到了很多的業(yè)務(wù)談判知識(shí)和商談技巧,并順利的為下一步的公司業(yè)務(wù)發(fā)展邁出了第一步。其次感謝這個(gè)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì),感謝同事們?cè)诠ぷ魃系南嗷ス膭?lì)和配合。他們所有人都有值得我去學(xué)習(xí)地方,我從他/她們身上學(xué)到了不少知識(shí),讓自己更加的成熟。一年時(shí)間里不斷與公司業(yè)務(wù)模式進(jìn)行磨合,我為自己能成為公司的一名業(yè)務(wù)銷售人員深感榮幸和自豪。我也更加的認(rèn)識(shí)到了,一個(gè)銷售人員的知識(shí)面、社交能力和商務(wù)談判技巧決定了銷售人員的銷售能力。
為此,我經(jīng)過查閱更多項(xiàng)目手冊(cè)、業(yè)務(wù)資料、汽車美容培訓(xùn)和參加公司會(huì)議培訓(xùn),在銷售行業(yè)自身知識(shí)面層次上得到了一個(gè)更好的提高,并認(rèn)識(shí)到自己現(xiàn)有的不足和長處。以下我想說三個(gè)方面:
一、在汽車美容專業(yè)知識(shí)方面:
1)產(chǎn)品知識(shí)方面:加強(qiáng)熟悉洗車設(shè)備的生產(chǎn)工藝、了解產(chǎn)品的使用方法、保養(yǎng)及維修知識(shí);了解洗車美容流程和理念;了解本行業(yè)競爭產(chǎn)品的有關(guān)情況。
2)公司知識(shí)方面:深入了解本公司和其他同行背景、產(chǎn)品生產(chǎn)能力、生產(chǎn)技術(shù)水平、設(shè)備情況及服務(wù)方式、發(fā)展前景等。
3)客戶需要方面:了解加盟商(包括潛在客戶)的消費(fèi)心理、消費(fèi)層次、及對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品的基本要求。
4)市場知識(shí)方面:了解汽車美容市場的動(dòng)向和變化、顧客購買力情況,進(jìn)行不同區(qū)域市場分析。
5)專業(yè)知識(shí)方面:進(jìn)一步了解與汽車美容設(shè)備有關(guān)的其他方面的工藝技術(shù)知識(shí),方便能更好的和不同的客戶達(dá)成共識(shí)和業(yè)務(wù)范疇的交流,了解不同地方要不同的運(yùn)營模式和客戶思維轉(zhuǎn)變,以便更好的合作。
6)服務(wù)知識(shí)方面:了解接待和會(huì)客的基本禮節(jié),細(xì)心、認(rèn)真、迅速地處理客戶的問題;有效運(yùn)用身體語言(包括姿態(tài)、語言、動(dòng)作等)傳遞信息是獲得信任的有效方式。
二、自身銷售修養(yǎng)方面:
1)工作中的心里感言。在李總和粟總的帶領(lǐng)下,進(jìn)行加強(qiáng)自我認(rèn)識(shí),自我分析、客戶分析、簽單技巧等的一系列基本素質(zhì)培養(yǎng),和后背支持,為我在以后的銷售中認(rèn)清和面對(duì)不同客戶的不同談判技巧的培養(yǎng)做了個(gè)更全面的準(zhǔn)備。在我拿高薪的時(shí)候我肯定會(huì)想到你們,我一定會(huì)用行動(dòng)感謝你們。都是你們給了我機(jī)遇,給了我一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),正因?yàn)樵谀銈兩砩蠈W(xué)了不少的銷售技巧和談判能力的提高,有了前期這些經(jīng)驗(yàn)做鋪墊,相信在以后的工作當(dāng)中我才能更順利的在崗位中獨(dú)立成長起來。在工作過程中,二位領(lǐng)導(dǎo)的悉心培養(yǎng)和言傳身教讓我成長了很多,感謝你們?cè)诠ぷ髦械膸椭?。這些都是我知識(shí)財(cái)富的積累。
2)職業(yè)心態(tài)的調(diào)整。銷售員的一天應(yīng)該從清晨睜開第一眼開始,以精神充沛、快樂的心態(tài)迎接一天的工作。如果我沒有別人經(jīng)驗(yàn)多,那么我和別人比誠信;如果我沒有別人單子多,那么我和別人比服務(wù)。
3)重點(diǎn)客戶的'開展。我在這里想說一下:我把客戶都已分類;有ab等客戶,我要把b類的客戶當(dāng)成a類來接待,就這樣我們才比其他人多一個(gè)a類,多一個(gè)a類就多一個(gè)機(jī)會(huì)。電話回訪,對(duì)客戶做到每周至少三次的回訪。首先要集中精力去做一個(gè)客戶,只有這樣才能有收效,俗話說:你的心在哪里,結(jié)果就在哪里。想客戶所想,換位思考,真正服務(wù)到客戶心里去。
4)簽單技巧的培養(yǎng)?!霸趺茨玫娇蛻簟櫩蛻簟鷺I(yè)務(wù)談判→方案設(shè)計(jì)→成功簽單→發(fā)貨→售后維護(hù)→人際維護(hù)”等這一系列的流程,雖然來了公司快一年了,但很遺憾的是業(yè)績不太理想。對(duì)這樣的一個(gè)流程需要加強(qiáng)認(rèn)知。
5)自己工作中的不足。特別是專業(yè)知識(shí)和客戶分析等有待進(jìn)一步提升。
希望能夠盡快的提高自己的不足,發(fā)揮自己的優(yōu)勢,能更好的為自己以后的銷售業(yè)務(wù)和開展打好基礎(chǔ),提高自己的自信心和業(yè)務(wù)銷售技巧。我想在以后的工作中不斷實(shí)踐和總結(jié),并積極學(xué)習(xí)、請(qǐng)教老同事業(yè)務(wù)知識(shí),盡快提高自己的銷售技能。
做人做事方面:
來公司快一年了,不斷的在犯錯(cuò)中成長。聆聽李總和粟總的教誨。
做任何事情:
1、注意細(xì)節(jié)。
2、凡事要有個(gè)提前量。
3、工作交接要以文字加當(dāng)面語言表達(dá)形式。
4、給客戶承諾,表達(dá)一定要清晰明了,一句話不要讓人產(chǎn)生兩種意思。
5、敢于承擔(dān)責(zé)任。
6、把自己變?yōu)槎喙δ堋?/p>
用積極向上的心態(tài),學(xué)習(xí)他人的長處,學(xué)會(huì)謙虛,與上級(jí)、朋友、同事更加融洽的相處。
我知道,做業(yè)務(wù)銷售行業(yè)是一個(gè)“吃苦在前、享受在后”的工作。我深知,業(yè)務(wù)人員是公司的血液,一個(gè)好的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)是公司發(fā)展的靈魂,它是一項(xiàng)崇高而神圣的職業(yè),我為自己敢于挑戰(zhàn)銷售業(yè)務(wù)這樣一項(xiàng)職業(yè),敢于擔(dān)當(dāng),和不斷發(fā)展磨合的的精神感到榮幸,更為敢于不怕苦不怕累的精神而自豪。
回顧20xx,我來公司做銷售以來,來訪客戶不多,簽單數(shù)也不多,業(yè)績也就不高。讓我感到很遺憾。很對(duì)不住領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望,謝謝領(lǐng)導(dǎo)的包容和鼓勵(lì)。
展望20xx,希望在新的一年里一切都好起來,希望自己能夠在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中創(chuàng)造更多的業(yè)績,讓公司發(fā)展的更加順利和更加輝煌一些!
20xx的目標(biāo):
1、熟練掌握汽車美容店運(yùn)營理念和技術(shù)知識(shí)。
2、業(yè)績突破100萬目標(biāo)是150萬。
3、帶爸媽坐飛機(jī)去旅游一次。
在今后的工作中,我將加倍努力,發(fā)展更多的加盟商,把“我”賣出去,把錢收回來,為公司的業(yè)務(wù)拓展事業(yè)作出自己更多的貢獻(xiàn)!在處理日常工作和事務(wù)上,以公司利益為出發(fā)點(diǎn),服從公司領(lǐng)導(dǎo)安排,為明天公司建設(shè)的更加美好而努力。相信自己,創(chuàng)造奇跡吧,為自己加油!新的一年我能做的更多、更好!希望大家彼此鼓勵(lì),一起加油!
第二篇:銷售人員個(gè)人年終工作總結(jié)
轉(zhuǎn)眼間,xx年就要過去了,是時(shí)候總結(jié)一年的工作,總結(jié)成功與失敗了?;仡欉^去一年的工作,總的來說,我的工作既值得贊揚(yáng),也不令人滿意。以下是我過去一年工作的簡要總結(jié):
1、完成銷售任務(wù)
在過去的xx年里,在公司領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)和支持下,我和我的團(tuán)隊(duì)完成了一個(gè)產(chǎn)品的銷售任務(wù),總銷售收入達(dá)1萬元。與去年相比,產(chǎn)品數(shù)量增加了一個(gè),總銷售收入與去年相比增加了23%。此外,在維護(hù)現(xiàn)有客戶的同時(shí),在公司產(chǎn)品在市場上具有高度競爭力的前提下,我和我的合作伙伴通過真誠的服務(wù)挖掘出了一個(gè)新客戶,新客戶的銷售收入占總銷售收入的25%。
2、工作度量標(biāo)準(zhǔn)
(1)努力學(xué)習(xí),不斷提高自身能力,提高工作的高質(zhì)量開展。
作為一名銷售經(jīng)理,我深深體會(huì)到,在當(dāng)前各行各業(yè)競爭激烈的環(huán)境下,只有不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高自己,才能被社會(huì)和市場淘汰。因此,我利用一切時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)銷售、管理等相關(guān)知識(shí),并將其應(yīng)用到實(shí)際工作中加以提煉和升華,以便更好地指導(dǎo)我的實(shí)際工作,從而促進(jìn)我的綜合素質(zhì)和工作能力的全面提高。在我的推動(dòng)下,我領(lǐng)導(dǎo)的.團(tuán)隊(duì)養(yǎng)成了熱愛學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣,濃厚的學(xué)習(xí)氛圍也不斷提高了團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力。
(2)有序建立和完善制度和管理制度。
今年,我根據(jù)實(shí)際情況,對(duì)以前制定的工作制度進(jìn)行了較為合理的修改。同時(shí),在實(shí)際工作中,作為銷售經(jīng)理,我始終關(guān)注并貫徹實(shí)施,為整個(gè)部門的工作順利、有序地發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
(3)嚴(yán)格管理,公開公平獎(jiǎng)懲,促進(jìn)績效持續(xù)提升。
在實(shí)際管理工作中,我注重調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)成員的積極性。在人性化管理的前提下,我嚴(yán)格執(zhí)行公司的獎(jiǎng)懲制度,在團(tuán)隊(duì)中營造追趕、攀登高峰、爭創(chuàng)佳績的工作氛圍,使我們的銷售業(yè)績穩(wěn)步上升。
(4)全心全意服務(wù),通過維護(hù)客戶利益建立聲譽(yù)和維護(hù)形象。
工作經(jīng)驗(yàn)告訴我們,要做好銷售工作,我們需要努力工作,提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)。基于此,今年我進(jìn)一步堅(jiān)持親自跑市場,維護(hù)客戶,與團(tuán)隊(duì)合作伙伴形成了完美結(jié)合、互補(bǔ)的良好局面。
3、存在的問題
雖然我今年的工作與去年相比有了很大的改進(jìn)和提高,但我仍然存在一些問題和不足,比如溝通管理能力有待提高,市場開發(fā)力度有待加強(qiáng),客戶維護(hù)有待提高。我需要在未來的工作中進(jìn)行有針對(duì)性的改進(jìn)簡而言之,這些成就屬于過去。作為一名銷售經(jīng)理,在新的一年里,我將發(fā)揚(yáng)成績,彌補(bǔ)不足,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)以更加積極的態(tài)度和更高的斗志,不懈努力,取得新的更大的成績銷售。
第三篇:領(lǐng)班工作總結(jié)
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
您們好!
我是xx,緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,回顧我這一年的工作,有許多的收獲和體會(huì)。為了明年部門的工作更上一層樓,總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)。
一、工作的整體回顧:
一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo),也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,一個(gè)部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章??头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門,做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來,經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約,部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團(tuán)的利潤。
二、xx年我完成了以下工作:
1、學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語,努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對(duì)客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期,好東西貴在堅(jiān)持,貴在溫故而知新,我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。
2、開源節(jié)流,降本增效,從點(diǎn)滴做起。客房部是公司的`主要?jiǎng)?chuàng)收部門,它的本本本費(fèi)也很高,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:
①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用
②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉,夜班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。
3、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題,針對(duì)存在的問題,管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開會(huì)議,對(duì)存在的問題加以分析,對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,通過考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時(shí)現(xiàn)象少了。
4、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高,服務(wù)理念進(jìn)一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù),從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí),整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
三、由于各種原因,使我的工作中存在一些問題:
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中,高興時(shí)熱情周到,不高興時(shí)有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識(shí)。
2、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
3、各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。
5、交接班時(shí)由于考慮不周,認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯(cuò),今后一定嚴(yán)加防范,以免出錯(cuò)。
四、關(guān)于明年,我的計(jì)劃是:
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施,提高賓客滿意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn),強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。
4、規(guī)范管理,促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強(qiáng)市場營銷,不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。
6、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。
7、做好旺季的合理預(yù)定,最大限度地提高銷售額。
8、規(guī)范留言服務(wù),使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
9、多學(xué)習(xí)其他東西,充實(shí)自己。
實(shí)踐證明,隨著市場競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營銷競爭力”,首先應(yīng)革新觀念,及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略和政策,優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品,使策略求新多變,經(jīng)營政策按不同季節(jié),不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。
在xx年即將到來的日了里,我們又要揚(yáng)帆起航,踏上新的征程,我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,更上一層樓,謝謝!
第四篇:銷售每天工作總結(jié)
20xx年已過去,在上個(gè)月底我們公司也開了銷售會(huì)議,公司領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)議上也做了20xx年的工作總結(jié),給我們更深的了解了我們公司一年來的工作情況,還總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)供我們分享。所以在這會(huì)議之后,領(lǐng)導(dǎo)要求我們也來給自己半年的工作做個(gè)總結(jié),希望通過總結(jié)我們能夠更好的認(rèn)識(shí)自己和向優(yōu)秀的同事學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),從而更好的開展下20xx年的工作?,F(xiàn)在我對(duì)我這20xx年來的工作心得和感受總結(jié)如下:
一、塌實(shí)做事,認(rèn)真履行本職工作
首先自己能從產(chǎn)品知識(shí)入手,在了解技術(shù)知識(shí)的同時(shí)認(rèn)真分析市場信息并適時(shí)制定營銷方案,及時(shí)的跟進(jìn)客戶并對(duì)客戶資料進(jìn)行分析,其次自己經(jīng)常同其他業(yè)務(wù)員勤溝通、勤交流,分析市場情況、存在問題及應(yīng)對(duì)方案,以求共同提高。
要經(jīng)常開發(fā)新客戶同時(shí)要不斷的對(duì)手中的客戶進(jìn)行歸類,把最有可能用到我們產(chǎn)品的客戶作為重要的客戶,把近期有項(xiàng)目的客戶作為重點(diǎn)跟進(jìn)客戶,并根據(jù)他們的需求量來分配拜訪次數(shù)。力求把單子促成,從而達(dá)到銷售的目的。分析客戶的同時(shí),必須建立自己的客戶群。根據(jù)我們產(chǎn)品的特點(diǎn)來找對(duì)客戶群體是成功的關(guān)鍵。
在這半年來我手中所成交的客戶里面,有好幾個(gè)都是對(duì)該行業(yè)不是很了解,也就是在這個(gè)行業(yè)上剛剛起步,技術(shù)比較薄弱,單子也比較小,但是成功率比較高,價(jià)格也可以做得高些。像這樣的客戶就可以列入主要客戶群體里。他們一般都是從別的相關(guān)行業(yè)轉(zhuǎn)行的或者是新成立接監(jiān)控項(xiàng)目的部門的,因?yàn)樗麄冇羞@方面的客戶資源,有發(fā)展的前景,所以如果能維護(hù)好這部分客戶,往后他們走的量也是比較可觀的。
二、主動(dòng)積極,力求按時(shí)按量完成任務(wù)
每天主動(dòng)積極的拜訪客戶,并確保拜訪質(zhì)量,回來后要認(rèn)真分析信息和總結(jié)工作情況,并做好第二天的工作計(jì)劃。拜訪客戶是銷售的基礎(chǔ),沒有拜訪就沒有銷售,而且因?yàn)槿伺c人都是有感情的,只有跟客戶之間建立了感情基礎(chǔ),提高客戶對(duì)我們的信任度之后方有機(jī)會(huì)銷售產(chǎn)品給他們。主動(dòng)協(xié)助客戶做工作,比如幫忙查找資料,幫忙做方案,做預(yù)算,這都是讓客戶對(duì)我們?cè)黾有湃味鹊姆绞街?,也是推我們產(chǎn)品給他們的最好機(jī)會(huì)。即使當(dāng)時(shí)沒有能立刻成交,但是他們會(huì)一直記得你的.功勞的,往后有用到的都會(huì)主動(dòng)找到我們的。
三、做好售后服務(wù)
不管是多好的產(chǎn)品都會(huì)有次品,都會(huì)有各種各樣的問題出現(xiàn),如此售后就顯得尤其重要,做好售后是維護(hù)客情的重要手段,是形成再次銷售的關(guān)鍵。當(dāng)客戶反應(yīng)一個(gè)問題到我們這里來的時(shí)候,我們要第一時(shí)間向客戶詳細(xì)了解情況,并盡量找出問題的所在,如果找不出原因的,也不要著急,先穩(wěn)定客戶的情緒,安慰客戶,然后再承諾一定能幫他解決問題,讓他放心,再把問題跟公司的技術(shù)人員反應(yīng),然后再找出解決的方案。在我成交的客戶里,有反應(yīng)出現(xiàn)問題的也不少,但是經(jīng)過協(xié)調(diào)和幫忙解決以后,大多客戶都對(duì)我們的服務(wù)感到很滿意。很多都立刻表示要繼續(xù)合作,有項(xiàng)目有需要采購的都立刻跟我們聯(lián)系。
第五篇:領(lǐng)班工作總結(jié)
餐飲部廳面上班年工作總結(jié):
1.針對(duì)中餐廳經(jīng)營情況推出了夏日好乘涼,開懷享美食及素食養(yǎng)生宴的餐飲主題活動(dòng),并順利進(jìn)行。
2.動(dòng)員餐飲人員積極參加酒店三周年趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)及演講比賽,并取得良好的成績。
3.根據(jù)部門人員專業(yè)素質(zhì)及禮貌禮節(jié)相應(yīng)情況進(jìn)行了維持兩月的相關(guān)培訓(xùn),并進(jìn)行了考核,效果良好
4.根據(jù)各節(jié)氣父親節(jié)、母親節(jié)、端午節(jié)、兒童節(jié)推出了相關(guān)活動(dòng)。
5.配合施工方對(duì)西餐廳進(jìn)行全面改造,目前已接近收尾工作。
6.配合酒店人力資源部開展了第二屆員工技能大賽。
7.配合廚房推出了時(shí)令新品,并拍照進(jìn)行微信宣傳
8.上半年經(jīng)營指標(biāo)為525萬,實(shí)際完成459.96,完成率為87.61%。 上班年工作中存在的問題
1.經(jīng)營指標(biāo)未達(dá)到預(yù)期計(jì)劃
2.所有的營銷活動(dòng)從實(shí)際交易量及宣傳度來講,未能起到理想的效果。包括期間活動(dòng) 辣子雞售賣、餐飲主題活動(dòng)、母親節(jié)、父親節(jié)、端午節(jié)、從實(shí)際情況分析過于形式化,且關(guān)注度不高,分析導(dǎo)致此原因的情況基本為來兩點(diǎn)一、活動(dòng)內(nèi)容不夠新穎不夠刺激消費(fèi)者;二、宣傳度局限化,甚至關(guān)注此活動(dòng)的只有本部門人員,酒店其他部門人員并不清楚酒店近期的相關(guān)活動(dòng),更不會(huì)對(duì)外宣傳。直到活動(dòng)結(jié)束外界還不清楚有什么活動(dòng),所以后期活動(dòng)中還是需要加強(qiáng)推廣力度,提
升活動(dòng)品質(zhì)。
3.餐飲服務(wù)人員年齡趨勢走低,平均年齡18.19歲左右。因工作經(jīng)驗(yàn)缺乏,文化素質(zhì)偏低加之培訓(xùn)的有效性不足,導(dǎo)致服務(wù)不穩(wěn)定,突發(fā)事件處理能力極其薄弱。所以后期工作在此項(xiàng)工作上要重點(diǎn)突破。同時(shí)員工流失率較高,且流失掉的員工基本為新員工,為此后期要在新員工關(guān)懷上下功夫。
4.管理的不到位,因過于信任下屬管理人員,在很多日常工作上有安排無檢查,導(dǎo)致很多基礎(chǔ)工作完成不好工作拖拉,同時(shí)使基層管理人員工作態(tài)度變得散漫。下半年工作中將會(huì)在工作落實(shí)上下功夫多督導(dǎo)多檢查,同時(shí)對(duì)于督導(dǎo)的培訓(xùn)課程加強(qiáng),夯實(shí)基層管理人員的.管理素質(zhì)。
5.早餐服務(wù)方面同比去年早餐服務(wù)有了很大的進(jìn)步,但從五星級(jí)酒店來評(píng)判,還是有很大差距,目前早餐用餐人員結(jié)構(gòu)主要為團(tuán)隊(duì),用餐集中。服務(wù)時(shí)講求效率,導(dǎo)致服務(wù)人員缺乏與客戶的溝通交流。后期早餐廳改造完畢后會(huì)著手早餐服務(wù)流程及注意事項(xiàng)的相關(guān)培訓(xùn)。
6.經(jīng)營方面,思路理念不夠前沿,同時(shí)一些經(jīng)營理念過于即興,考慮不周。
下半年工作計(jì)劃
1.制定下半年培訓(xùn)計(jì)劃,并落實(shí)。主要圍繞餐廳服務(wù)流程,服務(wù)用語,注意事項(xiàng),突發(fā)事件處理等開展培訓(xùn)。同時(shí)針對(duì)督導(dǎo)的個(gè)人情況作出針對(duì)性的培訓(xùn)及引導(dǎo)
2.西餐廳改造完畢后,對(duì)主樓餐廳進(jìn)行全面衛(wèi)生處理及擺臺(tái)設(shè)計(jì),并根據(jù)溫德姆相應(yīng)要求進(jìn)行完善。同時(shí)提升主樓早餐服務(wù)品質(zhì)
3.根據(jù)溫德姆質(zhì)檢進(jìn)行全員培訓(xùn),和分解培訓(xùn)。同時(shí)內(nèi)部組織質(zhì)檢檢查。
4.根據(jù)下半年經(jīng)營情況重新調(diào)整宴會(huì)政策。并上門進(jìn)行拜訪推廣。和后期新任廚師溝通,并根據(jù)市場情況推出新品
5.加強(qiáng)康樂中心服務(wù)人員的安全意識(shí),排查安全隱患。避免再次造成客人刮傷劃傷等事件。
6.逐一落實(shí)前期上報(bào)的工程問題,配合工程部盡快處理
7.根據(jù)各節(jié)氣推出相應(yīng)活動(dòng)。
8.做好日常接待工作,并配合其他部門做好酒店其他各項(xiàng)工作