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第一篇：第四季度個人工作總結(jié)

為切實做好20xx年春節(jié)期間安全環(huán)保工作，確保廣大員工度過一個安全、歡樂、祥和的節(jié)日，現(xiàn)就春節(jié)期間安全生產(chǎn)工作做如下工作總結(jié)：

一、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，進一步落實安全責(zé)任，特成立領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：裴冠華賀志慶副組長：刁振國杜光明

成員：張林陳洪潔顏冬張龍

節(jié)前，大隊要求各小隊充分認識做好節(jié)日期間安全生產(chǎn)工作的極端重要性和必要性，高度重視并具體部署節(jié)日期間安全生產(chǎn)工作。及時發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)，研究制定嚴密的防范措施，做到責(zé)任、工作、措施三落實。節(jié)前，大隊領(lǐng)導(dǎo)按規(guī)定開展活動，深入崗位開展檢查，重點檢查節(jié)日期間的生產(chǎn)組織、干部和崗位員工的值班安排、節(jié)前安全教育、自檢自查等情況，切實幫助基層解決生產(chǎn)實際問題。二、開展節(jié)前安全生產(chǎn)大檢查和節(jié)日期間安全教育

各小隊按照大隊安排部署組織安全檢查。小隊正職親自部署并親自帶隊，對查出的隱患和問題，明確整改措施，對一時整改不了的'，制定監(jiān)控措施。大隊共檢查出問題五項，已全部整改完畢，并進行了驗收檢查。

二是大隊、小隊分級開展節(jié)日安全宣傳教育，并寫好安全生產(chǎn)保證書，要求受教育率100%，進一步加強勞動紀律、冬季“八防”、操作規(guī)程、事故預(yù)案、危害因素識別與控制措施、“六條禁令”的教育，促進廣大干部員工進一步強化安全意識、提高安全技能、嚴格執(zhí)行各項管理規(guī)定，杜絕“三違”行為。

三、加強對重點要害部位、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重大項目的安全檢查和巡視工作。突出對易燃易爆場所以及特種設(shè)備等重點生產(chǎn)領(lǐng)域的管理和監(jiān)控，尤其是井架安裝隊，由于工作需要，井架安裝隊初5開始上班，為了保證生產(chǎn)安全，大隊要求安全監(jiān)督、安全員、小隊干部跟蹤生產(chǎn)限產(chǎn)，嚴格落實崗位巡檢制度，強化施工過程中的安全監(jiān)管。節(jié)日期間，大隊妥善安排好節(jié)日期間值班工作，特別是連續(xù)生產(chǎn)的井架安裝隊，大隊要求責(zé)任心高的員工上崗，嚴禁脫崗、串崗、睡崗、酒后上崗，嚴格執(zhí)行干部跟班作業(yè)制度。

第二篇：第一季度工作總結(jié)

轉(zhuǎn)瞬之間，時間的腳步又即將走完歷史的一頁，新的一年即將翻開嶄新的篇章。過去的一年對于自己來講是繁忙而又充滿挑戰(zhàn)的一年，自己面對了巨大的工作壓力和重重困難，認真履行職能，嚴格執(zhí)法，熱情服務(wù)，圓滿完成各項工作任務(wù)，一年來本人在大隊黨委、和大隊領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)及同志們的熱心支持下，能夠始終以“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為綱領(lǐng)，默默奉獻，恪盡職守，任勞任怨，廉潔奉公，團結(jié)奮進，勤政為民，努力在探索中求提高，在實踐中求鍛煉?；仡櫼荒甑墓ぷ?，對照德能勤績四項標準，能盡心盡力做好各項工作，較好地履行了自己的職責(zé)?，F(xiàn)將主要情況小結(jié)如下：

一、主要工作情況

1、重視理論學(xué)習(xí)，堅定政治信念，明確服務(wù)宗旨。

認真學(xué)習(xí)鄧小平理論、“三個代表”重要思想和黨的十六大精神，積極參加局機關(guān)組織的政治活動，能針對辦公室工作特點，擠出時間學(xué)習(xí)有關(guān)文件、報告和輔導(dǎo)材料，進一步明確“三個代表”要求是我黨的立黨之本，執(zhí)政之基，力量之源，是推進建設(shè)中國特色社會主義的根本保證，通過深刻領(lǐng)會其精神實質(zhì)，用以指導(dǎo)自己的工作。時刻牢記全心全意為人民服務(wù)的宗旨，公道正派，堅持原則，忠實地做好本職工作。

2、加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高工作能力，做好本職工作。

重視學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，積極利用參加培訓(xùn)班等機會聆聽專家的指導(dǎo)，向?qū)＜艺埥虒W(xué)習(xí)，提高自己的業(yè)務(wù)能力。緊緊圍繞本職工作的重點，積極學(xué)習(xí)有關(guān)經(jīng)濟、政治、科技、法律等最新知識，努力做到融匯貫通，聯(lián)系實際。在實際工作中，把政治理論知識、業(yè)務(wù)知識和其它新鮮知識結(jié)合起來，開闊視野，拓寬思路，豐富自己，努力適應(yīng)新形勢、新任務(wù)對本職工作的要求。

3、勤奮干事，積極進取。

認真做好本職工作和日常事務(wù)性工作，做到腿勤、口勤，使票據(jù)及時報銷，賬目清楚，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)建立健全各項制度，保持良好的工作秩序和工作環(huán)境，使各項管理日趨正規(guī)化、規(guī)范化。完成辦公日常用品購置、來人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系、資料報刊訂閱等大量的日常事務(wù)，各類事項安排合理有序，為辦公室工作的正常開展提供了有效保證。

4、嚴于律己，保持優(yōu)良作風(fēng)

我個人能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同志，積極融入到隊伍管理中，嚴格落實一日生活制度，保持內(nèi)務(wù)整潔，警容風(fēng)紀嚴整，服從命令，聽從指揮，及時向組織匯報思想動態(tài)，時刻保持清醒頭腦，自覺抵制外界各種不良風(fēng)氣侵襲。

5、成績斐然，爭取長足進步。

一年來，堅持工作踏實，任勞任怨，務(wù)實高效，不斷自我激勵，自我鞭策，時時處處嚴格要求自己，自覺維護辦公室形象，高效、圓滿、妥善地做好本職工作，沒有出現(xiàn)任何紕漏，取得了一定成績。

二、存在不足

一是政治理論學(xué)習(xí)雖有一定的進步，但還沒有深度和廣度。二是事務(wù)性工作紛繁復(fù)雜，減少了調(diào)研機會，從而無法進一步提高自己的工作能力。三是工作中不夠大膽，總是在不斷學(xué)習(xí)的過程中改變工作方法，而不能在創(chuàng)新中去實踐，去推廣。

三、今后努力方向

不斷加強個人修養(yǎng)，自覺加強學(xué)習(xí)，努力提高工作水平，適應(yīng)新形勢下本職工作的需要，揚長避短，發(fā)奮工作，克難攻堅，力求把工作做得更好，樹立辦公室的良好形象。

第三篇：第一季度工作總結(jié)

時間如流水匆匆，20xx年第一個季度就在我沒有注意的時候，悄悄的溜走?；仡欉@一個季度的工作，我有很多的收獲，但是犯了不少的錯誤，得到的和失去的差不多相等，工作上也是不功不過，所以需要不斷地總結(jié)讓自己的工作更加的順利。

一、工作上。

1、根據(jù)公司年初列出的計劃，調(diào)整了在20xx年中工作的方向，同時根據(jù)公司對客服的新要求，不斷的調(diào)整和改變工作方式和方法，認真的遵守公司的新制度。

2、在每周的例會上我能夠及時做好記錄，同時提出自己的意見，為整體共同進步出一份力。

3、平時做好自己的日常任務(wù)，接待客人禮貌熱情，姿態(tài)大方，不斷堅持提升自己的形象。

二、學(xué)習(xí)上。

1、在手邊準備書籍，在休息時能夠充分的利用時間，不放松自身的學(xué)習(xí)。

2、通過不斷的練習(xí)提高自身的業(yè)務(wù)能力，仔細的觀察優(yōu)秀的前輩在工作時是怎么做的，想他們學(xué)習(xí)。

三、存在的問題及改進方向。

1、因為自身對時間不太**，所以經(jīng)常做事情會有一點拖延，不能將出現(xiàn)的問題及時處理。在接下來的工作中，我要時刻的警醒自己，手腳迅速并且準確的處理好平時的任務(wù)。

2、因為新的一年有新的改變，我在適應(yīng)這些新的規(guī)定時不能很好的記住，一些規(guī)范和之前不太一樣，所以我在工作時就會有所偏差，這是我在接下來的工作中需要不斷完善的一點。在每天工作之前，對著有變化的地方加深記憶，爭取不會出現(xiàn)有失誤。

3、因為拖延癥，將沒有做完的事情延后去做，等到很著急時就手忙腳亂，就會出錯。在第二個季度我會規(guī)劃好自己的時間，保證準時保質(zhì)保量的做好每件任務(wù)。

第一個季度就這樣平平淡淡的過去，我雖然沒有發(fā)生什么大錯，但是也沒有做出什么太好的成績，所以我對自己在這一季度的工作并不滿意。經(jīng)過這次的總結(jié)，我發(fā)現(xiàn)一個個小的失誤就會讓工作的完成情況變得不完美，我在之后的工作中還需要加油。

第四篇：第四季度個人工作總結(jié)

20xx年四季度，采購部與財務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了四季度的各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以貨比三家，照顧生意不照顧價格為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部第四季度以來的工作總結(jié)：

一、主要工作與作法

1、貨比三家，確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了四季度xx萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

2、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以搞好采購工作，保障經(jīng)營需要為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)，在第四季度工作中，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往外地考核、采購高檔原材料xx次，共完成采購任務(wù)xx余次，采購各類大小物品xx余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購xx余次。

3、想方設(shè)法，降低酒店運營成本

一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量；

二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作；

三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近xx余種。

4、積極努力，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的'經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴外地進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。

二、存在的不足

第四季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料；

二是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高；

三是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四；

四是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高；

三、下一步努力方向

下一年部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

第五篇：第四季度個人工作總結(jié)

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認識到位

1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組

餐廳從開辦之日起，就組織了強有力的班子對餐廳進行科學(xué)化管理重點抓餐廳規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標計劃、有重點、有措施，層層落實責(zé)任。

2、餐廳工作重中之重

民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是餐廳管理工作的重中之重，為此，我餐廳高度重視食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為客人提供一流的服務(wù)，讓客戶滿意、放心。我們在餐廳管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認可。

二、建立健全管理制度，加強學(xué)校膳食管理

1、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，餐廳管理嚴格執(zhí)行《xx》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，制定了《xx》以及《xx制度》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

2、強化流程管理

進貨、倉儲、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進貨，我們餐廳主要原料、輔料均采用定點、合同制進貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負責(zé)驗貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無異味等)方式把住進貨關(guān)，凡遇“五一”、“十一”等大假，假前余下的作料等要全面更換;餐廳進貨必須由餐廳驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關(guān)，加工嚴格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出，除做好留樣外，每餐由一名餐廳工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，餐廳管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入餐廳，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

3、建立監(jiān)督機制

為了加大對餐廳食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu)，組建了餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)餐廳日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。學(xué)校餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對餐廳工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不定期請防疫部門對餐廳進行檢查指導(dǎo)。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校餐廳管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。

三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識

1、嚴格用工制度

餐廳從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的餐廳飲食從業(yè)人員隊伍。

2、加強培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

上崗前員工必須進行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校餐廳的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開餐廳管理人員會議，每個月餐廳從業(yè)人員人自主xx小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。

四、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生

利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入餐廳有提示語“餐廳重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，餐廳供應(yīng)的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給客戶創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境。

五、關(guān)注細節(jié)，持之以恒

飲食是一個值得全民關(guān)注的問題，我餐廳的餐具消毒工作及菜肴留樣、健康證的.管理、采購索證、食物驗收每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關(guān)，杜絕事故的發(fā)生。嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。結(jié)合餐廳實際，想方設(shè)法給消費者提供一個舒適放心的消費環(huán)境，餐廳自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的餐廳這是至關(guān)重要的。作為管理方更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。

以上就是餐廳這個季度的總結(jié)，相信下個季度餐廳的業(yè)績會更加輝煌。