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第一篇:酒店房務部年終總結(jié)報告
自20__年11月18日,__大酒店試營業(yè)至今,酒店已走過了整整一個年頭。
在這一年當中,有酸甜苦辣,也有歡聲笑語。有汗水,也有欣慰,更多是一種收獲的喜悅和對今后發(fā)展道路的思考。
回顧20__年一整年的工作,對照我們當初制定的20__經(jīng)濟指標和全年的經(jīng)營工作計劃,基本達到了預期經(jīng)營目標。有部分工作計劃還需要在20__年的工作中進一步加強和逐步提升,下面就今年全年的工作做一個總結(jié)與回顧:
一、房務部全年經(jīng)濟指標
根據(jù)年初簽訂的經(jīng)濟目標責任書上的經(jīng)濟指標,房務部為1058萬元。截止到12月31日為止,今年的客房營業(yè)收入達到1100萬元,其它營業(yè)收入為70萬元??偼瓿深~度為1170萬元。超額完成額為110萬左右,超額比例為11%左右。能取得這一可喜的成績,與各部門的支持與配合是分不開的,更重要的是充分驗證了我們年初制定的房價控制體系與營銷策略是非常正確的。
首先,我們根據(jù)分析云夢、京山、孝感周邊同類型、同檔次的酒店進行市場調(diào)查和價格分析,制定了符合云夢地域特點的價格體系,然后在實施過程進行逐步調(diào)整。以物超所值的產(chǎn)品與服務拉升住房率,提高市場占有率,并控制市場份額,直至掌握主導權(quán)。待市場培育成熟后果斷作出價格調(diào)整,并在實施過程中,始終密切關(guān)注平均房價與高端客戶群體的需求,保障大型團隊房的議價不低于中端價位,平均房價從去年試營業(yè)初的167元,至上半年上升至205元,至現(xiàn)在為止,上升至217元,且仍然處于穩(wěn)步上升趨勢。在不影響營業(yè)收入的情況下,提高利潤率和降低物料損耗。完成了由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變,從而為20__年新的經(jīng)營目標的實現(xiàn)打下了良好的基礎。
二、房務部全年的經(jīng)營管理
房務部是一個人員眾多,崗位眾多,各崗位需要密切銜接的部門。為了建立一套因地制宜完全適合本酒店特色的運轉(zhuǎn)體系,從一開始的人員選擇,崗位設置及程序銜接上盡可能細化、明確。并在最初三個月的磨合期中,針對出現(xiàn)的具體問題,密切跟蹤、尋找根源,并且制定行之有效的處理規(guī)范來解決產(chǎn)生的一系列問題和衍生的問題。盡量做到防范于未然,未雨綢繆,及時避免了很多可能出現(xiàn)的問題,將危機化于無形中。例如:
①針對退房慢得問題,制定了快速退房操作程序與8分鐘自動結(jié)賬退離等,讓客人不必因等待而焦慮;
②針對客人常因房間的退留的問題而產(chǎn)生房費糾紛制定了三無房的處理規(guī)定,既讓客人不用承擔不確定房態(tài)的房費,又提高了酒店客房的利用率,達到了一舉兩得的雙贏的效果,并沒有因此而產(chǎn)生一例投訴;
③制定了預訂的最晚保留時間與再次確認制度。解決了因客人的預訂無故不到,而導致的房間空置損失;
④與銷售、財務等密切合作部門通過友好協(xié)商,在他們的配合下也解決了一系列的程序銜接與操作規(guī)范問題,使整個部門的運轉(zhuǎn)越來越順暢、有序。
三、房務部全年的員工管理
房務部的工作特點,一直都是勞動強度大、密度高,且操作要求及其細致,對人員素質(zhì)要求較高。但因為房務部從業(yè)人員普遍年齡偏大,心理抗壓力偏低,人員經(jīng)常缺編的情況下,始終密切關(guān)注員工的心理動態(tài),堅持剛性制度,人性管理。組織各級管理人員融入到群體當中去,了解員工的家庭情況、長輩及子女的身體狀況和學習情況。因為這些因素均會導致員工的思想波動和流失離職。盡量的提供幫助和化解開導,并積極尋求員工家屬的支持,使員工安心工作。定期組織部門員工聚會和集體活動,讓員工能感受到家庭的溫暖和家庭成員之間的關(guān)愛,使部門員工逐步穩(wěn)定。目前本部門從開業(yè)前期入職的員工仍然占全部門員工的30%左右。
四、工作中存在的問題
酒店至下半年開始,將工作重點轉(zhuǎn)移到了星評工作上。我部門配合總辦的工作要求,完成了新玉豐國際大酒店星評申請報告,及9大部門的SOP文檔的整理與全部的文字整理工作并裝訂成冊上交總辦。根據(jù)申報四星的評星工作標準,對不符合要求的30項工作進行了全面整改和調(diào)整,力求完全達到星評的復審與檢查。但是對于軟件管理這一塊,仍然存在很多的問題與不足,例如:
①基層管理人員的督導水平與員工管理的語言藝術(shù)還有待提升;
②部門各崗位之間的銜接與配合仍然存在縫隙;
③管理指令的執(zhí)行力不夠持久與徹底,導致管理指令的下達虎頭蛇尾或應付性完成;
④部門的學習氛圍不濃,有學習的欲望但卻不能持之以恒;
⑤員工的服務意識與標準化意識不強,經(jīng)常存在“差不多”概念,整體服務水平有待進一步提升;
⑥有些配套的增值服務項目沒能達到預期的效果與目標;
⑦布草的洗滌質(zhì)量長期得不到改善,導致?lián)p耗成本增加等。
對于以上的問題,我部門將會在20__年工作計劃中作為重點,采取各種手段與做法作出調(diào)整與改善。
五、對酒店的期望與合理建議
1、建立各級管理人員的管理質(zhì)量評估體系,避免因人為惰性導致的工作質(zhì)量不穩(wěn)定;
2、建立明確工作晉升與晉級體系及相關(guān)執(zhí)行標準,并確保嚴格執(zhí)行,讓員工能有前進的希望和向上的動力,并建立對企業(yè)的忠誠度;
3、建立多元化的績效考核體系,讓每一位員工的利益真正與酒店利益融為一體。從制度上引導,從經(jīng)濟上保障,讓員工成為真正的主人翁,讓“店光我榮,店衰我恥”,并不僅僅是口號。
六、20__工作計劃
1、繼續(xù)嚴抓衛(wèi)生質(zhì)量管理,提高客房、公區(qū)的衛(wèi)生質(zhì)量檢查標準,針對頑固性的污漬進行專業(yè)藥水處理。制定完善的石材、家私、墻紙、潔具、五金等固定設施設備的保養(yǎng)計劃并確保實施,以延長其使用壽命。
2、對前廳、客房、PA的各操作程序,繼續(xù)規(guī)范和明確標準。
3、加強對基層督導人員的素質(zhì)培訓和業(yè)務技能培訓,確保層級式的管理體制能深入到基層員工,最終達到管理效果。
4、在“一站式”服務的基礎上逐步建立“管家式”服務流程,對高端客戶群體的服務能夠做到精細化、人性化、個性化,盡力做到黃金服務格言準則:“我們不是無所不能,但我們一定會竭盡所能”,讓軟件服務真正與四星級硬件相匹配。
5、在完善現(xiàn)有的增值服務項目的基礎上,增加新的增值服務項目,例如:手機加油站、房間個性化布置、秘書服務、保姆服務、托嬰服務等,與客人其他委托代辦事項等。
6、完善VIP接待流程,讓其系統(tǒng)化、程序化,使真正的高端客戶能從進入酒店大門起即能享受到備受尊崇的榮耀感與滿足感。
第二篇:酒店員工年終的工作總結(jié)
20xx年營銷部的組建對整個酒店有著至關(guān)重要的意義;我們慶幸的是;我們有了一個新起點,新方向,新思路,新改觀,將酒店帶向新的發(fā)展趨勢。營銷部10月成立至今四月之久,在此期間我們一直在學習、在摸索、在整改。在學習、摸索、整改的同時,我們繼續(xù)著我們的營銷工作,接待著大量的會議宴會活動,在工作的同時也體現(xiàn)出了方方面面的大小問題,硬件上的,軟件上的,根深蒂固的,一步步顯露出來;在此,我對營銷部20xx年后半年的工作總結(jié)如下;
一、營銷部成立以來完成的各項工作指標
1、營銷部人員的組建與編制,辦公軟件的配備與采購。
2、酒店宣傳材料,價格體系,各種協(xié)議的擬定。
3、銷售部管理制度、規(guī)章制度,工作流程,崗位職責的擬定。
4、對原有客戶資料的建檔存放及掛賬單位的統(tǒng)計與分析,對應收款的統(tǒng)計與催收。
5、對酒店產(chǎn)品知識的分類與統(tǒng)計,使酒店產(chǎn)品數(shù)據(jù)化,清楚化。
6、對營銷部固定資產(chǎn)的建立與統(tǒng)計。
酒店的推廣工作
1、組織酒店圖文信息,制定酒店推廣計劃,提高酒店知名度。
2、通過網(wǎng)絡搜索、xx4電話導航、藝龍、各大網(wǎng)絡平臺、旅游公司,各企事業(yè)單位,渠道客戶等;對酒店進行全方位的大力推廣宣傳,提升酒店的知名度和客戶資源。
3、酒店的推廣在預期的時間內(nèi)已達到預期的效果,通過各網(wǎng)絡的搜索查詢已能查到酒店的詳細信息和供應產(chǎn)品,使客戶能在第一時間了解青島神劍樓酒店的具體情況和消費標準及地理位置。
4、對酒店的餐飲、客房、會議資源已開通網(wǎng)絡在線預訂和咨詢服務;客戶可通過網(wǎng)絡、電話直接預訂酒店供應的各種產(chǎn)品。
二、營銷部十月成立至今工作完成情況
1、在供求相符情況下,開發(fā)網(wǎng)絡推廣客戶8家,免費推廣4家,利益推廣4家。
2、電話拜訪和上門拜訪客戶百余家,簽訂有效協(xié)議單位20余家,會議公司6家、旅行社百余家。
3、營銷部克服了人員不足、工作量大、會議資源局限等諸多困難;完成營業(yè)指標金額約37萬余元;
十月約108550元、xx月約100000元、xx月約92283元、1月約8-9萬元
4、營銷部至今接待大中小型會議宴會30余場,會議接待無一投訴,達到了客戶的滿意要求,客戶的相互相互介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的重大利益,大大提高了酒店的信譽度和知名度。
三、營銷部工作不足之處
1、營銷工作的進展未跟上上級領(lǐng)導的步伐和思路,需要加強領(lǐng)悟和學習。
2、在酒店為特殊體制的情況下,對酒店的宣傳與推廣力度還不夠。
3、開發(fā)客戶數(shù)量及維護客戶關(guān)系網(wǎng)做的不夠。
4、營銷人員的專業(yè)知識,業(yè)務能力,個人素養(yǎng),綜合實力,責任意識,承擔意識需加強引導培訓。
20xx年營銷部工作計劃
為更好的提升酒店效益指標,業(yè)務指標、服務指標等各項指標,未來一年我有以下工作計劃:
一、宣傳與推廣
1、在酒店各項指標不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下,我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容,使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息,讓客戶始終覺得酒店有探索之處,增強客戶消費潛力。
2、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi),擴大對酒店整體的宣傳與推廣;我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡信息產(chǎn)業(yè),電話通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶資源、企事業(yè)公司資源等各種營銷方式,將酒店各項產(chǎn)品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業(yè)公司,力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況。
3、旅游市場的推廣;來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進行合作,將酒店的詳細產(chǎn)品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司,提高酒店在旅游市場的份額和知名度,提高酒店的入住率。
二、開發(fā)側(cè)重市場
因酒店的特殊情況和局限性,我們將針對銷售市場進行保底側(cè)重開發(fā)方式;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶;側(cè)重開發(fā)會議市場,婚宴市場,協(xié)議散客市場、網(wǎng)絡客戶資源,各項餐飲市場,控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu),使客戶資源高端化,商務化、穩(wěn)定化,建立長久固定的客戶消費群體。
三、加強銷售引導消費
引導消費者消費是競爭的結(jié)果,提高消費者消費能力和引導消費者入店消費,是酒店引導消費者消費的核心,引導消費的基本知識;
1、通過宣傳來引導消費者入店消費。
2、通過加強服務來加強消費者消費。
3、通過消費者感觀來提高消費者消費。
第三篇:酒店員工年終的工作總結(jié)
在繁忙的工作中不知不覺又將迎來了新的一年回顧這一年的工作首先是拜訪工作有條不紊的展開著對維系老客戶發(fā)展新客戶我們始終堅持不懈我們的努力換來了客戶對我們提出的最寶貴意見使我們的工作得以不斷改善服務質(zhì)量也在不斷提高。 對于接待團隊會議我們將“誠信”放在首位按照團隊會議的接待程序有條不紊的完成各個環(huán)節(jié)的任務讓賓客放心、舒心、貼心。此外銷售部加強在原有協(xié)議公司、旅行社等銷售渠道方面提高服務明顯促進了銷售業(yè)績的提升。 在上級領(lǐng)導的帶領(lǐng)和各部門的大力配合下20年的銷售額與去年相比取得了較好的成績在此我感謝各部門的大力配合與上級領(lǐng)導的支持 20年工作總結(jié) 本人從進入酒店至今一共接觸了 集團單位領(lǐng)導和客戶。
1、接觸原協(xié)議簽xx單位客戶共xx個。
2、走訪客戶客戶共xx個。
3 、接待旅行社客戶共xx個。
4、接待會議XX個。
按以上數(shù)據(jù)顯示原協(xié)議單位市場較為穩(wěn)定且返訂房率較高零散的老客戶多為無客人聯(lián)系方式使得我們無法主動與客人聯(lián)系取得信息但酒店競爭激烈散戶的訂房以及會議率量 少不過也有個別現(xiàn)有客戶較為理想但還需不斷與更多理想的新客戶保持聯(lián)系以取得合作機會提高銷售額。
忙碌的20xx年由于個人工作經(jīng)驗不足等原因工作中出現(xiàn)了不少大問題。 X月份因為橫幅錯別字導致客人投訴的問題。但因酒店及時查和廣告公司聯(lián)系更正及時向客人解釋重新將出現(xiàn)錯別字更改并向客人承諾我們在今后會努力完善工作以確保會議的質(zhì)量不再出現(xiàn)更多的問題從而使得贏得客戶信任。 X 月份xx客人由于客人支付房費不及時且多次溝通都無法取得好的結(jié)果使我們對客人失去了信譽從而不得不安排其客人入住同時造成其客戶無法入住給酒店帶來了一定損失損失。此問題至今還在緊密與客人溝通直到問題得到解決為止。
對于20xx年發(fā)生的種種異常問題使我認識到了自己各方面的不足也使我從中深深吸取了教訓獲得了寶貴的工作經(jīng)驗。在今后的工作中我將努力學習以取得更多的工作經(jīng)驗使得犯錯的機率逐漸降低。
20xx年工作計劃及個人要求
1. 對于原協(xié)議單位、旅行社以及散客的老客戶、固定客戶和潛在客戶定期保持聯(lián)系和溝通穩(wěn)定與客戶關(guān)系以取得更好的銷售成績
2. 在擁有老客戶的同時還要不斷發(fā)掘更多高質(zhì)量的新客戶
3. 發(fā)掘河池市各個集團單位目前還沒有合作關(guān)系往來的單位新客戶使酒店獲得更多的協(xié)議以及收入。
4. 加強多方面知識學習開拓視野豐富知識采取多樣化形式以提高業(yè)務水平把銷售工作與交流技能結(jié)合
5. 熟悉酒店產(chǎn)品以便更好的向客人介紹
6. 試著改變自己不好的處事方法以及不愛與別人溝通等問題。
第四篇:賓館房務部工作匯報
我來自康樂部的客房領(lǐng)班,現(xiàn)階段主要負責酒店開業(yè)之前的客房各區(qū)域的計劃籌備工作。自入職至今已有兩個月。
現(xiàn)對近期工作匯報:
1、認真準確積極的完成上級交派的各項任務。
2、熟練掌握管轄區(qū)域內(nèi)的設施設備和硬件措施。
3、完善本部門的詳細培訓計劃和培訓時間并及時與領(lǐng)導溝通。
4、巡視現(xiàn)場熟悉場地的進度和變化,檢查本部門存在的工程問題和漏洞及時上報,并及時跟蹤解決所記錄的問題。
5、與各部門做好溝通協(xié)調(diào)工作,積極主動參加酒店組織的各種培訓。
在芭堤雅的兩個月里我憑借著自己對工作的熱愛和責任心、踏實肯干、好學讓我再這里學到很多東西,認識了很多同事和朋友,在這個和諧友好的'氛圍中我自身各方面得到了進一步提高,從心里感謝這個企業(yè)給我這么好的一個自我提升的平臺,感謝這里的領(lǐng)導和同事給我熱心的幫助和指導使我更有信心做好自己的工作時刻準備好迎接芭堤雅酒店的開業(yè)。在自我提高的同時,我要盡我所能的改正和克服自身的缺點。加強人際交流方面的能力,凡事多學多問,豐富自己的專業(yè)知識。
今后工作方向:
1、克服自身缺點,提高工作效率,更好的完成工作。
2、熟練掌握本部門的培訓資料并合理運用。
3、對即將入職的新員工做好培訓工作,并樹立正面榜樣。
第五篇:酒店工程部工作總結(jié)
今年是酒店豐收的一年,部門全體員工的操作技能、服務意識、敬業(yè)精神等都得到了良好的鍛煉,在酒店諸多星評硬件改造及創(chuàng)綠節(jié)能改造中,部門員工發(fā)揮了自身的聰明才智,克服了許多技術(shù)上的難點疑點,順利的完成了酒店下達的工作任務,同時也積累了豐富的工作經(jīng)驗,為來年新的工作任務奠定了扎實的基礎。以下是今年的工作總結(jié)。
一、硬件及設備改造
經(jīng)過一系列更新改造,使酒店的服務功能更趨合理,使酒店的服務檔次得以提高,使酒店的'能耗控制更加經(jīng)濟,彌補了酒店最初設計的很多缺陷。在實際工作中,加深了對酒店功能布局的了解和認識,學到了很多先天不足后天補的改良方法。
二、設備設施的維修和保養(yǎng)
部門加強了對設備設施的巡檢和保養(yǎng),制定了科學的設備保養(yǎng)周期,并將部門巡檢納入報修管理,每月對部門巡檢維修占維修總數(shù)的比例進行統(tǒng)計分析,制定了領(lǐng)班每日維修質(zhì)量檢查制度,對當日維修質(zhì)量進行抽查,確保低返修率。并且每日定人定修,要求當班內(nèi)維修必須處理完畢方可下班,將責任落實到每位員工,提高了維修效率。通過每月維修質(zhì)量分析,對故障率高的設備設施積極尋找原因,通過保養(yǎng)或改造從源頭上解決問題。應該說,部門對維修管理上取得了長足進步,并逐步化被動為主動。
三、節(jié)能降耗措施及效果
在節(jié)能改造上投入大量人力物力,主要有:冷卻泵節(jié)能改造,客房小夜燈改造,新風機自控改造及各區(qū)域計量完善。在能耗運行控制上,部門嚴格控制中央空調(diào),熱水,蒸汽等主要能耗設備的運行工況,對各區(qū)域供汽時間都做了嚴格規(guī)定,并且引進了LB燃油,節(jié)能效果較去年有所改善。
四、部門制度建立與執(zhí)行以及員工隊伍建設
作為后臺保障部門,工程部一貫秉持為前臺部門服務的理念。從制度設計上保證了該理念在部門的貫徹和落實。根據(jù)一年多來的運行與磨合,迎合創(chuàng)星創(chuàng)綠的要求,部門重新梳理了各崗位職責,并落實到個人,建立了維修程序,申購程序,交接班制度,巡檢保養(yǎng)制度,領(lǐng)班每日質(zhì)檢制度,材料領(lǐng)用制度,制定了各類設備的操作流程,保養(yǎng)表單,完善了部門的工具衛(wèi)生紀律管理。
一年來,部門管理逐漸朝著精細化發(fā)展?;趯T工的深層次了解,通過各種方式的溝通與培訓,部門逐步形成了一支較為穩(wěn)定的技術(shù)骨干隊伍,作為部門的中堅力量,我們的技術(shù)骨干從酒店的籌建期至酒店開業(yè)兩年,經(jīng)歷了各類安裝改造及日常維修保養(yǎng)工作,技術(shù)日趨成熟,慢慢的融入了東方大家庭,在日常工作中勇挑重擔務實創(chuàng)新為新員工起了非常好的榜樣作用。
總之,部門離精細管理還有較長的路要走,但是辦法總比因難多,相信部門員工團結(jié)協(xié)作,進步是必然。
第六篇:客房工作總結(jié)范文
我們將迎來嶄新的一年,雖過去但卻不能忘記,在過去的一年里,我們究竟做過哪些具體有益的工作?又有哪些工作我們做的還不完善?我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等?為了在20--年開創(chuàng)一個好的局面,更為了比20--年工作做的有進步,我們應該未雨綢繆,總結(jié)20--年工作經(jīng)驗,吸取教訓,推動下一年的工作開展。
我們賓館客房部完成了以下工作:
1、前臺是酒店對外的窗口,為加強對前臺的規(guī)范化管理,本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓,包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作;堅持每天對OK房進行檢查;對客史情況進行了收集整理,建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境,樓層嚴格按照酒店衛(wèi)生標準,每走一客進行布草更換,杯具、衛(wèi)生間堅持消毒;在設備設施的維護與保養(yǎng)方面,對客房墻面進行了全面清洗,保持地面的光亮;采取節(jié)約成本的措施,如把報損布草縫補好進行利用等。
3、為確??头砍鍪圪|(zhì)量,嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質(zhì)量合格率,我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查,做到層層把關(guān),力爭將疏漏降到最低,并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》,對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀,據(jù)統(tǒng)計,我部在08年客房質(zhì)量達標率為98%。
4、開源節(jié)流,降本增效,從點滴做起??头坎渴蔷频甑闹饕獎?chuàng)收部門,同時也是酒店成本費用的一個部門,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我部號召全體員工本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,同時在員工技能考核中,節(jié)能也做為考核項目,目的是加強員工的節(jié)能意識,主要表現(xiàn)在:
①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用,牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。
②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,中班六點后再開啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調(diào)均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施,這樣日復一日的執(zhí)行下來,為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。
③為了做好物品的成本控制,客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預算指標,對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進行了合理劃分,各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額,且領(lǐng)貨不得超出定額的85%,如確因工作需要需超出的,必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取,且客用品領(lǐng)用責任到人。
5、堅持做好部門評優(yōu)工作,努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導,各部門堅持每月評出1名優(yōu)秀員工,進行物質(zhì)上的獎勵并貼照片以公示,并在《內(nèi)部資訊》上公布,以激發(fā)員工的工作熱情,充分調(diào)動他們的主動性、自覺性,從而形成鼓勵先進,鞭策后進的良性競爭局面,避免干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力,充分發(fā)揮領(lǐng)班真實的管理水平,并以帶動班組員工工作積極性為主旨。
6、確保查退房及時、準確。保證查房及時性、準確率高一直是我部的一大難點,如果做得不好,不僅給客人留下不好的印象,而且會給酒店帶來經(jīng)濟上的損失。我們通過不斷摸索,根據(jù)酒店入住的以會議團、旅游團為主的特點,在沒有確切退房時間的情況下,我們會主動找有關(guān)負責人或向總機打聽有無叫醒時間,了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間,提前做好人員安排,每次接到第二天退房量大、且較集中時的通知,中班員工都主動留下和夜班員工一起查房,同時還要繼續(xù)當日的工作,工作非常辛苦,但這樣避免了客人投訴辦理退房時間長,也確保了查房的及時準確性,員工豪無怨言,據(jù)統(tǒng)計,今年查退房及時、準確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題,還未能與前收達成共識,但本著維護酒店利益為原則我們還將繼續(xù)努力5、設施設備維保計劃落實到位。按照工作計劃,今年大型的維保計劃在淡季時節(jié)落實,雖然小規(guī)模、小范圍的設備保養(yǎng)我部各個管區(qū)都在做,如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等,客房部的清潔與維護范圍相當廣泛,各項設施設備種類繁多,但是我們切實按照酒店領(lǐng)導的指示,都認真定期完成了全年的“三材”維護和保養(yǎng)。
我站在客房部領(lǐng)班職位上對工作上有以下計劃:
1、在培訓方面,希望部門陸續(xù)出臺及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應急方案、節(jié)能方案等,針對員工工作效率和工作質(zhì)量,在標準上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定,如:查房時間、對客服務時間、工作量、衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等,還針對賓客歷史投訴,整理出了許多案例,不斷的給員工進行理論培訓,并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽,以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工,以留住更多的優(yōu)秀員工,鼓勵全員爭當部門骨干,但是為了不影響員工的休息,部門培訓又制定了相應的措施,在培訓周期,每周培訓不得超過兩天,每次培訓不得超過兩個小時,以確保員工的正常休息,不影響員工的情緒。
2、在人員方面,部門員工來自市內(nèi)各地方,其中2/3的員工都是已婚轉(zhuǎn)臺,年齡普遍偏大,為了增強部門員工的凝聚力,避免員工因家庭生活等影響工作,部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次,讓員工體會到我家賓館就象是自己的家一樣的溫暖。
3、在工作方面,針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象,建議由各部門收集賓客意見,由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,登記賓客相關(guān)信息,提高個性化、特色化服務,給客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣傳作用、口碑效應,增加酒店的美譽度。另外布草報廢率逐漸攀高,協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施,提高洗滌質(zhì)量,加強員工的思想品德教育和操作技能培訓,減少報廢率,將可重復修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進行修改使用,附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細表,建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,以避免布草短缺,不能及時出租客房現(xiàn)象。
4、在管理方面,對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,多組織部門活動和相應的技能比賽,培養(yǎng)部門更多的骨干力量,提高員工對酒店的忠誠度。
5、在客房部維修和維護方面,加強與工程部門之間進行溝通和協(xié)調(diào),針對客房部分工具和對客服務設施出現(xiàn)的老化情況,多與供貨商進行溝通,加強維護力度,計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。
6、在個人方面,不斷充實自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓力度,確??头糠召|(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培養(yǎng)部門多面手,避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。
20__年任重而道遠,機遇與困難并存,目標與現(xiàn)實之差距,都要我們?nèi)ッ鎸?,去迎接挑?zhàn)。在酒店領(lǐng)導的細心指導和客房全體員工的共同努力下,我家賓館的成績上升了一個新的臺階。在此我們?nèi)匀淮嬖谠S多不足之處,缺乏與前廳、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào),做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作,沒能確??头砍鲎獾募皶r性,并且應當多走訪鄂州市同檔次酒店,不斷吸取同行的經(jīng)驗,對部門進行有效整改。本人會切實按照酒店領(lǐng)導的指示,號召部門全員團結(jié)拼搏、努力工作,將客房工作更上一層樓。在努力的同時,我也希望我家賓館和上級領(lǐng)導能夠相信和支持我們給予我們員工更多的配合和一個提升自己能力的平臺從而能更好的為賓館服務和工作。