千文網小編為你整理了多篇相關的《銷售酒的工作總結和計劃》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網還可以找到更多《銷售酒的工作總結和計劃》。

第一篇：銷售部工作總結及計劃

一、xx11年工作總結：

二、回顧這一年的工作歷程：(具體數據見相關統計附件)。

三、銷售業(yè)績回顧及分析：

(一)業(yè)績回顧：

4、市場遺留問題基本解決。市場已逐漸恢復健康，有了進一步拓展和提升的基礎。

（二）、業(yè)績分析：

1、促成業(yè)績的正面因素：

①調整營銷思路，對市場費用進行承包、或是與相關人員掛鉤方試進行，降低新客戶的合作資金門檻。雖然曾一度被人背后譏笑，但“有效就是硬道理”!我公司的思路是促成業(yè)績的重要因素之一。

②加強了銷售人員工作的過程管理，工作實效有所提升。

③用提高提成比例和開發(fā)新客戶給予額外獎勵的“經濟激勵”手法，形成了“重獎之下必有勇夫”的積極心態(tài)，也是促成業(yè)績的重要因素之一。

④對于市場遺留問題的解決，依據“輕重緩急”程序，采用“堅持公司利益原則，以有效依據處理”的指導思路，從而使問題的解決未成觸份公司的利益。

2、存在的負面因素：

①銷售人員對公司的指示精神理解不夠，客戶定位不夠穩(wěn)定，沒有嚴格按照終端思路開拓客戶，部分客戶選擇方面存在一定失誤!

②銷售人員的心態(tài)以及公司存在薪資制度，均存在“急功近利”狀況。銷售人員更多的只想有錢回到公司帳上，卻沒有更多的考慮客戶是否適合公司的合作定位以及長久發(fā)展。

③客戶選擇公司產品時更多考慮的是折扣低價，所以很多未將鋪底鋪入市場，甚至根本無終端意識，直接將公司的終端品牌變成毫無優(yōu)勢的流通產品。

④大多數代理商的“等”“靠”“要”觀念存在，但公司的產品價格降到底價，已無更多利潤支持市場。

⑤公司的品牌定位終端，但包裝缺乏視覺優(yōu)勢，宣傳促銷贈品不夠新穎豐富，對產品的宣傳、銷售的拉動力不大。

⑥暫時缺乏品牌入市的拉動策略，不能促成品牌的熱銷。

⑦銷售人員不能切實推行公司指導思路，至今未建立起典范式的品牌樣板市場。

⑧銷售人員缺乏統一的營銷培訓，觀念、思路、方法和工作執(zhí)行力無統一和協調，往往擅長市場開拓而不擅長市場維護和提升。

三、費用投入的回顧和分析：

(一)費用回顧：

2、人員費用的固定風險降低，基本扼制了人力資源的虧損，周期人力成本降低，剩余價值提升。(具體數據見相關部門的統計)

(二)費用分析：

1、正面因素：

①公司提出市場費用承包政策之后，最大限度防止了費用陷阱，費用超支現象得以控制。

②公司調整并制定了銷售人員新的待遇方案，公司的固定風險降低了，人員的競爭意識和挑戰(zhàn)性加強。

2、負面因素：

①沒有數據統計的支持，對費用的控制較為盲目。

②市場支持費用和人員費用報銷等，存在“知情難，無審批”的歧形現象，管理無法加強。

③個別人員管理觀念陳舊、保守，不能主動遵從層級化管理，因此整個管理缺乏科學的流程。

2、關于目標：

任何公司都有公司發(fā)展的目標，每一個在公司工作的員工也有自己的個人發(fā)展目標，在這個問題上，我認為有兩點值得大家思考：

一是要將個人目標與公司目標統一起來。每個人都會有壓力、有需求，但怎樣使之與公司的長期和短期發(fā)展目標有機統一，使得在實現公司發(fā)展目標的同時，實現自己的個人目標。這就需要將自己的個人職業(yè)生涯規(guī)劃融入到公司的發(fā)展當中，公司會不斷的發(fā)展，只有上下統一起來，步調一致，才能往前走。這就需要大家加強相互溝通，達到構建一支優(yōu)秀的團隊和網絡的目標。

二是實現目標要有一種正確的觀念、方法，并將目標切實分解落實。只有可分解的'、能實現的目標，才是可行的目標。x說過，政策和策略是黨的生命，其重要性不言而喻。在目標確定和實現的過程中，不能僅依靠經驗值，要與科學的方法相結合。另外，保持一種好的心態(tài)將會幫助你渡過很多困難。

3、關于學習：

有一位經濟學家講過這樣一句話“不學習是一種罪惡，學習是有經濟性的，用經濟的方法去學習，用學習來創(chuàng)造經濟。”我們應該從理論上、實踐中和相互的交流中學習，不僅要注意學習的方法，更要有正確的學習態(tài)度。大家或多或少都有一種批判的吸收心態(tài)，也就是說在接受別人的觀點或意見之前，帶著一種質疑的態(tài)度，這是我們應該改正的。我們要以吸收的批判的態(tài)度來對待他人的觀點和意見，即先以一種寬容、包容的心態(tài)聽取別人的觀點，然后經過自己的深思熟慮，對其觀點加以批判性的接收。

得組織開會和培訓，公司花費金錢，同時讓大家在繁忙的工作中擠出時間聚到一起交流和總結，如果不以一種學習的心態(tài)、以一種空杯的心態(tài)來對待，肯定學不進去。每個人都有優(yōu)點，都值得大家相互學習，如果你無法改變自己的心態(tài)，也就不會進步。

我也經常對大家說，只有不斷地學習、思考、總結，我們才能不斷地提高和把事做好。

這個過程就像下圍棋一樣，起初從零開始，水平都差不多，慢慢知道了布局，有了進展之后，對水平低的就不屑一顧，自以為是，進入一個平臺期;然后慢慢也就有了對更高水平的向往，如果繼續(xù)學習和總結，就逐漸有了大局觀，也知道了何以舍小保大，就這樣在不斷的學習當中進步，其實，工作中也是一樣，你需要不斷地學習、充實，銷售部要盡力塑造一種學習的氛圍，來培養(yǎng)一支優(yōu)秀的團隊，但也不要形成教條主義和經驗主義，要切記與實踐相結合，學以致用，相得益彰。

對以上工作總結感興趣的朋友，可別忘記與好友分享！

第二篇：酒類銷售業(yè)務員工作總結

一、拜訪客戶：

1、開發(fā)與規(guī)劃客戶：收集客戶信息和規(guī)劃評估。通過網絡和公司歷史資料尋找潛在客戶；

對客戶進行分類比較客戶；對資料進行核實和篩選；在地圖上標注出客戶所在地；規(guī)劃上門拜訪路徑。拜訪客戶：理清客戶問題和需求，與關鍵人士建立良好關系。

2、編制解決問題提案：影響客戶采購標準，阻截競爭對手；

3、報表編制:按時按照公司模板編制日報，周總結，周計劃。每周填寫本周總結及下周計劃，當月月總結及下月計劃直接發(fā)到相關管理人員的郵箱。

4、發(fā)布信息：為了增加自己的知名度和信息來源渠道，通過網絡進行信息發(fā)布，使客戶多渠道知道公司產品和及時與你溝通。

5、項目信息登記：項目信息登記必須詳盡符合公司要求，以便公司及時幫助。公司堅持誰在先誰擁有原則。公司評定有效的原則

⑴建設方、設計方和施工方中至少兩方有名稱、地址、負責人姓名、職務、手機號碼。

⑵項目名稱、地址、使用產品名稱、數量和項目進展程度。

⑶每月必須有項目跟蹤服務記錄。

6、商務洽談：

⑴標的：買賣什么產品

⑵品質：內在質量和外觀質量

⑶數量：買賣規(guī)模，計量單位和計量方法

⑷包裝：是否使用包裝；包裝是否回收，回收方式和要求

⑸價格：單價及包含內容及計算方式

⑹支付：支付手段、支付時間、支付方式和支付幣種

⑺交貨：運輸方式，交貨地點（大型車輛能夠到達）、裝運時間、卸貨責任分工

⑻檢驗：對品種、品質、數量和包裝進行檢驗。卸貨前檢驗、第三方檢驗、檢驗時間、地址和費用

7、監(jiān)督服務：總公司將對各分公司銷售員的拜訪情況組織電話回訪和指派專人上門抽訪，發(fā)現有虛報、弄虛做假者，發(fā)現一次扣除二百元，累計三次直接辭退。

二、合同評審：

在銷售合同簽訂之前，對合同的內容進行評審，使供需雙方明確質量要求、職責和義務。確保公司有能力履行合同，滿足顧客要求。

8、銷售人員根據洽談情況填寫合同評審表；

9、銷售經理根據公司規(guī)定進行審查審查內容為：產品規(guī)格型號、技術要求、價格、付款條件、數量、包裝、運輸、交貨期限、顧客資信等。（主要是審查價格和付款），不合格返回，合格簽字確認。

10、銷售助理將合同評審表給財務、法務、物流、生產簽字確認，有異議銷售經理負責解釋，未通過要提供補充材料。

11、合同評審表簽字后，原件交財務，其他各部門持復印件留存

三、簽訂合同

12、審查合同關鍵點，與合同評審表的一致性、支付條款、發(fā)貨計劃、木托板押金、專利保護、違約責任。

13、與合同評審表差異征求各個部門的意見，同意進入下一個程序，不同意返回銷售部

14、合同最終公司代表簽字人為：吳恒勇或程衛(wèi)國，其他任何人簽字無效。

15、吳恒勇或程衛(wèi)國簽字后由銷售助理填寫蓋章申請單，經章印管理人員確認無誤后蓋章。

16、一旦蓋章后任何修改均無效，修改者承擔法律責任。

17、合同必須一式四份，銷售助理和財務主管各留存一份。雙方交接時必須簽字確認。

四、支付手續(xù)

18、對方支付后要求對方把支付憑證傳真或復印件給我們，并由銷售助理提交給財務。原則上不能由銷售人員收取現金，一律匯到公司賬戶或財務指定賬戶上，如有特殊情況須由財務人員陪同一起收取現金貨款。

19、財務確認到賬后，立即通知銷售助理，并按合同條款進行生產或發(fā)貨通知。

20、堅持“預付款”原則，沒有預付款的必須經總經理簽字確認方可按合同進行生產或發(fā)貨。

21、因對方沒有按合同支付條款進行，需要發(fā)貨時銷售人員必須填寫情況說明和回款承諾書。承諾書必須注明歸還日期和責任，對不能及時歸還銷售人員承擔還款責任。

五、發(fā)貨：

22、堅持“等額發(fā)貨”原則。如果出現超出支付額，財務或保管超發(fā)，一律處以兩倍罰款，視情節(jié)輕重可追究法律責任。

23、超出支付款發(fā)貨的，銷售助理憑總經理簽字，銷售人員承諾擔保，由銷售助理到財務辦理發(fā)貨通知單。銷售人員寫下擔?；乜畛兄Z書，貨款如果沒有在承諾書約定時回來，在銷售人員的提成或者工資中扣除。

24、倉庫憑發(fā)貨通知單的數量進行發(fā)貨。私自超額發(fā)貨一律作為貪污論處。

25、生產須根據生產通知單按具體工程項目安排生產并通知倉庫入庫，生產數量不能超過生產單數量太多（生產單數量低于1000平方的，不能超過80%；高于1000平方的，不能超過60%）。

六、物流：

26、根據銷售部送來的“合同評審表”及時制定出合理的運輸路線和價格。報公司付總經理審核、批準后執(zhí)行。

27、物流專員依據財務部核準，簽字的《發(fā)貨通知單》，首先與倉庫主管聯系核準該產品的庫存情況

28、與物流公司〈運輸個體戶〉聯系輛，敲定運價。

29、按要求填寫《配車通知單》與《發(fā)貨通知單》一起傳真給倉庫，按《發(fā)貨通知單》要求裝、發(fā)貨。

30、倉庫主管按《通知單》的要求，待車輛到達現場后，及時安排裝車，并開出‘四聯單’發(fā)車。

31、物流專員根據倉庫發(fā)貨的〈日期、單號、產品名稱、規(guī)格、數量、噸位、運價、發(fā)貨人、收貨人、銷售員、車號〉建立＜物流結賬明細＞臺賬，以便與物流公司〈個人〉對賬。

32、物流專員每月初將上批次的＜物流結賬明細＞和＜申請付款單＞與倉庫核對、并由倉庫主管在<明細表>上簽字認可后報給財務部，結算上批次運費。

七、對賬：

銷售員每個月的月底之前必須把當月的發(fā)貨明細和對方核對，并簽字蓋章確認。對賬內容包括發(fā)貨數量，錨固棒和托盤。

八、結算：

結算前提是必須所有項目的款項都已經回收完畢，才能填寫結算表，財務根據結算表算出相關項目的利潤。

九、提成：

在所有項目的款項回收完畢，并且托盤無損失的情況下，銷售員提取相關銷售提成，業(yè)務提成表經銷售經理財務經理物流經理總經理簽字確認，并且業(yè)務員提供相同金額的發(fā)票，提成方可支取。

第三篇：酒水銷售工作總結

20xx年上半年以來，xx分公司營銷部在xx市局（分公司）和xx市公司營銷中心的正確領導下，緊緊圍繞“卷煙上水平”戰(zhàn)略任務，以開展創(chuàng)建優(yōu)秀縣級營銷部為動力，以規(guī)范經營、市場基礎建設、隊伍建設為重點，按照省局、xx市局營銷管理工作部署和要求，認真做好各項基礎管理工作，積極探索，扎實工作，進一步鞏固和完善卷煙市場基礎，維護了國家利益和消費者利益，保障了行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。20xx年1至5月xx營銷部卷煙銷售總體完成情況良好：卷煙銷售53xx1.60萬支，完成全年銷售目標122000萬支的43.53%；銷售收入（含稅）17617.93萬元，低檔煙銷售5020.02萬支，完成全年銷售目標20740萬支的24.20%。

一、全面加強網建工作

半年來，xx營銷部按照國家局“卷煙上水平”的基本方針和戰(zhàn)略任務，全面落實“優(yōu)化模式、完善機制、強化服務、增強能力”的網建新要求，積極穩(wěn)妥地推進基層網絡建設，不斷提升網絡信息化水平，強基礎，促規(guī)范，網絡建設工作取得了較好的成效，各項網建指標達到網建要求。

1、電子結算簽約率。截至5月份止，有零售客戶共計2679戶，已辦電子結算戶為2339戶，占總戶數比例為87.30%。其中城鎮(zhèn)客戶有1833戶，電子結算簽約1656戶，簽約率為90.34%；鄉(xiāng)村客戶有846戶，電子結算簽約683戶，電子結算簽約率為80.73%，均達到網建指標要求。

2、電子結算成功率。1至5月份xx營銷部所有客戶電子結算成功率為83.74%，未達到網建指標90%的要求。今后要加大電子結算跟蹤力度，每天訂貨完成后由市場經理監(jiān)督各片區(qū)電子結算情況，由客戶經理及時提醒客戶做好電子結算工作。

3、訂貨成功率。1至5月份xx營銷部訂貨成功率為92.55%，未達到網建指標95%的要求。以后要加強督促客戶經理提醒客戶訂貨，同時清查長期不訂貨的`客戶，在了解實際情況后做好客戶停用和每月一訪工作。

4、前10%客戶銷量占總銷量比例方面，1至5月份xx營銷部前10%客戶銷量占總銷量比例為31.10%，實現了不超過35%的網建比例要求。

5、月銷量超千條客戶比例。1至5月份xx營銷部月銷量超千條客戶共4戶，月銷量超千條客戶比例為0.14%，達到不超過1%的網建比例要求。

二、明確創(chuàng)優(yōu)工作重點，落實年度創(chuàng)優(yōu)目標

根據國家局提出要創(chuàng)建優(yōu)秀縣級營銷部，將工作重心下移，全面建設“嚴格規(guī)范、富有效率、充滿活力”的中國煙草。根據省局（公司）《中共廣東省煙草專賣局（公司）黨組關于在全省煙草商業(yè)系統開展優(yōu)秀基層單位創(chuàng)建活動的意見》、《xx市煙草專賣局（公司）創(chuàng)建優(yōu)秀縣級分公司（營銷部）工作實施方案》等文件的要求，這半年來，xx營銷部不斷加強基層建設和基礎管理工作，切實提高工作效率，以實際行動響應創(chuàng)建活動，各項創(chuàng)優(yōu)指標不斷改善，達到或接近達到優(yōu)秀營銷部的標準。

（一）隊伍建

1、嚴格核定執(zhí)行國家局下達的“四定”方案。營銷部現有員工58人（不包含電訪員）。其中正副主任各一名、市場經理2名、綜合管理員2名、客戶經理21人.送貨員17人、送貨司機xx人、配送中轉站管理人員3名。營銷和配送中轉站人員占局（分公司）在崗人數95人的61%。

2、獲得卷煙商品營銷員證書比例。20xx年營銷人員為58人，截止20xx年9月獲得卷煙商品營銷員持證人數為54人，持證率為93%，已達到75%的要求。其中獲得初級卷煙商品營銷員證書的營銷人員為54人，占營銷人員比例93%；獲得中級卷煙商品營銷員證書的營銷人員為46人，占營銷人員比例79%。

3、營銷人員培訓。20xx年1-5月營銷人員人均培訓學時超過30學時。營銷人員培訓面達到100%。已達標。

（二）經營業(yè)績

1、卷煙人均消費量，20xx年1-5月總銷量為2655580條，核定人口98萬人，卷煙人均消費量為2.7條。

2、一、二類煙銷量比重方面，20xx年1-5月總銷量為10622.32箱，一、二類煙銷量為1154.68箱，比重為10.87%。

3、全國重點性骨干品牌銷量的比重方面。20xx年1-5月總銷量為10622.32箱，其中全國重點骨干品牌銷量為8341.74箱，重點骨干品牌銷量比重為78.53%。

4、全員實物勞產率和增幅指標方面。20xx年1-5月卷煙總銷量為10622.32箱，在崗人數95人，全員實物勞產率為xx1.8箱/人，

5、單箱費用和增幅方面。20xx年1-5月卷煙總銷量為10622.32箱，銷售費用為775萬元，單箱費用為729.60元／箱。

（三）客戶服務

1、300人以上的自然村沒有空白點。此項工作我們與專賣部門密切配合，共同努力，在20xx年1月7日按合理局的要求，針對空白點全部辦理了卷煙零售許可證，消滅了空白點。

2、客戶經理人均服務客戶數指標方面。20xx年到5月止我局（分公司）零售客戶為2679戶，客戶經理人數為21人，客戶經理人均服務客戶數128戶。按人員崗位配置，本項指標已達標。

3、明碼標價。明碼標價率99.6%，數據來源于省局（公司）XX年明碼標價檢查抽查反饋報告。由于本項數據是抽樣檢查，所以數據的準確性不是太高。但20xx年上半年“創(chuàng)優(yōu)”工作的明碼標價檢查情況并不理想，有存在價簽與卷煙商品不一一對應現象及價簽殘缺不全現象。

4、客戶投訴率及送貨到戶率。要求客戶投訴率≤1.2‰。20xx年1-5月客戶投放2起，20xx年到5月止我局（分公司）零售客戶為2679戶，投訴率：0.74‰。

5、卷煙送貨到戶率。目前零售客戶數為2679戶，定點取貨戶51戶，沒有預約送貨戶，送貨到戶率為98%。本項指標達標。

6、月進貨量高于千條的客戶比例。20xx年月均進貨量高于千條的客戶數為4戶，年底有效零售客戶總數為2679戶，月進貨量

高于千條的客戶比例0.14％。本項指標還已達標。（要求月進貨量高于千條的客戶比例≤1%）

（四）規(guī)范經營

沒有跨區(qū)銷售行為，無虛擬客戶、拆單分攤任何形式的套購卷煙行為，無捆綁或變相捆綁銷售以及任何形式的強買強賣行為，轄區(qū)內無未經批準的工業(yè)企業(yè)直接促銷行為。

三、培訓工作常規(guī)化，不斷提高營銷隊伍能力和素質。

今年上半年以來，xx營銷部不斷加強營銷人員的培訓工作，充分挖掘員工工作潛能，從內部提升工作效益，取得較好的效果，現階段卷煙市場比較嚴峻，xx營銷部加強了對客戶經理的煙草行業(yè)法律法規(guī)及政策制度培訓，客戶經理規(guī)范經營意識明顯提高。20xx年主要培訓項目包括：卷煙營銷員職業(yè)資格培訓；卷煙營銷技能培訓和煙草行業(yè)法律法規(guī)培訓。

（一）卷煙營銷員職業(yè)資格培訓項目：目前xx分公司營銷人員持證率超過93%，xx營銷部共27人，獲得卷煙營銷員職業(yè)資格25人，持證率93.60%。其中獲得初級卷煙營銷員25人，中級卷煙營銷員25人。xx物流部門共31人，獲得卷煙營銷員職業(yè)資格29人，持證率94%。其中初級卷煙營銷員28人，中級卷煙營銷員28人。

（二）卷煙營銷技能培訓項目：卷煙營銷技能培訓分為市局營銷管理中心培訓和xx營銷部自辦培訓兩部分。截止20xx年5月卷煙營銷技能培訓共29學時。經過培訓，營銷人員卷煙經營能力明顯提高。

（三）煙草行業(yè)法律法規(guī)培訓項目：截止20xx年5月煙草行業(yè)法律法規(guī)培訓共9學時，其中《中華人民共和國煙草專賣法》培訓3學時，《煙草行業(yè)內部專賣管理監(jiān)督工作規(guī)范》培訓3學時，《廣東省煙草行業(yè)內部專賣管理監(jiān)督工作規(guī)范》培訓3學時，經過培訓，明顯提高卷煙營銷人員的規(guī)范經營意識。

回顧過去的上半年，通過全體營銷人員努力，較好地完成各項工作任務，取得了一定成績，但是離上級高標準要求還有距離，一是營銷隊伍能力與素質高低不平衡；二是市場基礎建設有待增強，我們下半年里，在xx市局黨組和xx市局（分公司）班子的正確領導下，以學習實踐黨的十七屆五中全會精神為動力，按照國家局提出“卷煙上水平”的要求，不斷總結經驗、與時俱進、開拓創(chuàng)新，進一步加強營銷隊伍建設，加大卷煙市場基礎建設力度，增強規(guī)范經營意識，為實現xx煙草行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展作出新貢獻！

第四篇：酒類銷售工作總結

一年的工作就要結束了，這是一個很好的一年，在這一年里，我們酒店的工作和業(yè)績都較去年同期增幅很大，所以在新的一年里，我們一定要努力創(chuàng)新，繼續(xù)在今年的基礎上，加大努力，爭創(chuàng)更好的業(yè)績！

通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃，以指導20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。

一、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發(fā)現的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。

1、服務質量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質服務。反復出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。

2、設施設備不盡完善。

3、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊；二表現在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統的切實可行的“管理模式”；三表現在“人治”管理、隨意管理個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

二、科學決策，齊心協力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績

酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1、服務創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質服務較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

2、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。

3、經營創(chuàng)收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等。相關經營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為；其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。

4、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的。比年初預定指標分別降低了。

三、與時俱進，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會十八屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經理大會、小會反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

四、品牌管理，酒店主抓八大工作

在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。

（一）以質量為前提，抓好客房工作

1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優(yōu)質和穩(wěn)定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。

2、安全檢查。除部門設立專職安全保衛(wèi)分管負責人外，將安全知識培訓開成系統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區(qū)域的安全負責人，以文字形式上墻，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人?？蛣詹抗膊槌霾话踩[患起。

（二）以效益為目標，抓好銷售工作

1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。

3、房提獎勵。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。

（三）以改革為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業(yè)務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務技術較差的廚師要求及時調換等。

另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計多桌，約人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。

（四）以“準則”為參照，抓好培訓工作

1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計劃，參照《員工待客基本行為準則》20字內容，由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人員的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓余批，約人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓；下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓考核，促進了待客服務人員學習英語的自覺性。

3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業(yè)務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進行培訓；主管、領班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業(yè)務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高了，英語水平提高了，業(yè)務水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓批，約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態(tài)度和業(yè)務接待能力。

4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業(yè)務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業(yè)務實操考核，評出了客房第一名，第二名，第三名；前廳第一名，第二名，第三名；餐廳第一名，第二名，第三名；廚房第一名，第二名，第三名。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。

20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年，是與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

新的一年我們一定要有新的氣象，我們不能坐吃山空，我們一定要開拓創(chuàng)新，將我們的酒店做大做強，沒有最好，只有更好。以同行類優(yōu)秀酒店為參考，努力追趕，實現我們酒店業(yè)績的最大提升！

第五篇：酒類銷售工作總結

自從本人20xx年加入xx酒店以來也有x年的時間了。在這一年的工作中，我不斷的挑戰(zhàn)自我，對工作兢兢業(yè)業(yè)，嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，在實踐中磨練了工作能力，使我的業(yè)務水平有了較大的提高。我深知工作中的進步與大家的幫助是分布開的，而且得到了酒店領導的高度認可，在20xx年的x月讓我擔任主管一職，這是對我工作的最大肯定。回首自己一年經歷的風雨路程，我做出如下工作總結：

一、品德素質修養(yǎng)及職業(yè)道德

通過報紙，書籍，雜志的不斷學習使自己愛崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心，工作態(tài)度端正，認真負責，加強專業(yè)知識的學習，使自己不斷的充電，這是銷售酒店信心的源泉。

二、工作質量成績，效益和貢獻

保質保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學習了很多東西，也鍛煉了自己，經過不懈的努力，是自己的工作業(yè)績有了長足的提高。

三、工作中的經驗

銷售是一門藝術，作為酒店銷售員，要講求語言的技巧，讓顧客買到滿意的酒店應該時刻考慮的幾個方面；1認真的接待顧客做到3米問好，1米詢問，微笑服務是關鍵，人為的制造一個輕松愉快的購物環(huán)境。2充分展示酒店，由于多數顧客對酒店知識缺乏了解，因此對酒店的展示十分重要，顧客對酒店的了解越多購買后的滿足感越強烈，常言道；“滿意！”是顧客最好的廣告。3促進成交，由于酒店價值相對較高，因此，顧客在最后成交前壓力重重，所以要營業(yè)員采取分心的.方法減輕顧客的壓力。4售后服務，當顧客購買后營業(yè)員的工作并沒有結束，應該詳細介紹佩戴與保養(yǎng)知識，最后說一些祝福的話是顧客的心情愉悅。增進與顧客的感情，期待二次消費的發(fā)生。5抓住每一次銷售的機會，以最佳的精神狀態(tài)等待顧客的到來，注重自己的外表，衣著要干凈得體，每天堅持化妝。

四、工作中的不足和努力方向

總結一年來的工作，盡管有不小的進步，但還是有很多改進與不足的地方。比如，對酒店的了解還不夠，還要加強學習，自己的銷售技巧還應該提高，也需要學習這方面的知識，借鑒他人成功的經驗很重要。有時候銷售不好思想就消極，這是要不得地，消極思想是銷售的敵人。對銷售失敗后的總結不夠，每一次銷售失敗都有它的原因，比如對顧客推薦的酒店是否符合顧客的需要，對顧客的態(tài)度是否生硬造成顧客的不滿意。對顧客是否充分的展示了酒店？等等這些都需要想一想。作為一個主管，就像一個帶兵打仗的班長，沖在第一線影響，感染成員很重要，作為柜長首先要起到表率，模范帶頭作用，一個部門就是一個集體，充分的團結才能釋放最大能量。互相學習，互相進步。

第六篇：酒類銷售業(yè)務員工作總結

酒水部在各部門員工的配合下圍繞著今年八個工作要點完成工作，在成本控制方面取得了良好效益，我部門在管理方面也做到了以人為本，嚴格控制易耗物品，設定物品借出歸還登記本，進行跟蹤檢查，每個茶杯，出品杯都有相應的保管，設定存取酒登記本，嚴格對存取酒把關，在出品方面也做到了保質保量，確保庫存酒水質量，做到先領先用，一些少賣酒水經過各部門員工的大力推廣，也如期銷售完畢，在此謝謝各位同事大力支持與配合，創(chuàng)新方面也有了良好的效果，首先我們在質量與衛(wèi)生方面嚴格把關，具體責任到人，制定水果房工作標準，水果房衛(wèi)生標準，小吃水果品種每月定期更換，確保每個果盤保質保量，美觀得體，在團隊建設方面也取得了成就，管理方面做到以人為本，平等互助，對員工方面從衣食住行，喜怒哀樂，八方面了解溝通，每個員工很團結互補積極的完成工作。

20xx年我們面臨新的挑戰(zhàn)，在新的一年里酒水部作出以下工作計劃

一，創(chuàng)新方面：

1，精心每樣水果小吃品種，以適合客人口味，價格適合為主，每月定期更換種。

2，制作果盤方面定期更新，保質保量以美觀得體展現每個果盤制作。

3，加強員工的專業(yè)技能，及雕刻技能，以達到更好的藝術效果。

二，加強團隊建設，設定每日工作要點：

星期一，利用班前會著重檢查員工儀容儀表，禮節(jié)禮貌的加強。

星期二，漂洗茶杯，配合后勤阿姨完成衛(wèi)生工作。

星期三，漂洗用具，地板，墻壁衛(wèi)生

星期四，組織技能培訓，大掃除。

星期五，組織文體活動。

三，培訓方面：

1，員工工作態(tài)度培訓，員工必須具有的紀律，規(guī)章制度，協調能力等。

2，開源節(jié)流，成本控制講解。

3，定期組織制作技能培訓。