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第一篇：食品安全工作總結(jié)

一、食品產(chǎn)業(yè)基本情況

(一)生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全縣共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)(包括4家小作坊)19家。

(二)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)：流通環(huán)節(jié)取得《食品經(jīng)營許可證》的經(jīng)營戶共計1394戶、其中、批發(fā)46戶、零售1348戶。消費環(huán)節(jié)取得《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位427戶。

(三)畜產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：全縣有冷凍肉超市10家、畜禽產(chǎn)品精加工企業(yè)2家、定點屠宰場1個、鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰點4個。

二、主要工作情況

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)、明確工作責任

縣委、縣政府歷來高度重視食品安全問題、始終把食品安全作為促進經(jīng)濟發(fā)展、維護社會穩(wěn)定、構(gòu)建和諧社會的一件大事來抓、切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。

一是建立健全了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔任食安委主任、縣食品藥品監(jiān)管局等12部門為成員單位。

二是建立健全了食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機制。食品安全委員會定期召開會議2次、通報食品安全狀況、研究部署食品安全監(jiān)管工作、協(xié)調(diào)解決食品安全監(jiān)管中存在的問題、提高了食品安全監(jiān)管的整體效能。

三是建立健全了食品安全監(jiān)管責任制?？h政府年初召開全縣食品安全工作會議、與食品安全各職能部門及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府簽訂《食品安全工作目標責任書》。各職能部門與食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位簽訂《食品安全目標責任書》、把食品安全責任分解落實到位、并加強了督查考核。全縣已初步形成“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、牽頭單位協(xié)調(diào)、成員部門負責、各方聯(lián)合行動”的工作機制。

(二)依法履行職責、加強日常監(jiān)管

按照“突出重點、標本兼治、著力治本、促進發(fā)展”的工作方針、我們在重點區(qū)域、重點產(chǎn)品、重點環(huán)節(jié)、重點場所、開展了成效明顯的食品市場監(jiān)管和專項整治活動。

1、切實加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管

一是根據(jù)我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的食品生產(chǎn)企業(yè)的實際情況劃分了質(zhì)量安全等級、其中A類企業(yè)2家、B類企業(yè)13家、C類企業(yè)4家;年初制訂我縣食品安全監(jiān)管工作方案和巡查計劃、按照巡查計劃開展日常的食品安全監(jiān)管工作。二是在節(jié)假日、兩會、杏花節(jié)、葡萄節(jié)前期對縣城內(nèi)的所有食品生產(chǎn)企業(yè)開展衛(wèi)生、生產(chǎn)記錄、購銷記錄和食品添加劑使用情況進行檢查、累計檢查食品生產(chǎn)企業(yè)42家次、責令整改企業(yè)6家、小作坊4家。

2、切實加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

一是以“元旦”、“春節(jié)”期間食品市場監(jiān)管工作為契機、加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度。嚴防食品安全重大事件的發(fā)生、集中開展了針對重點區(qū)域、重點食品的“元旦”“春節(jié)”食品市場專項整治行動、同時、充分發(fā)揮監(jiān)管服務(wù)責任區(qū)職能、將日常監(jiān)管和各項專項檢查相結(jié)合、努力營造良好的節(jié)日安全消費環(huán)境。該專項行動共出動執(zhí)法人員142人次、執(zhí)法車輛76臺次、檢查食品經(jīng)營戶356戶次、下發(fā)行政指導(dǎo)書35份。

二是開展打擊治理凍肉品市場專項整治。以商場超市、冷凍肉品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等為重點場所、加大市場巡查監(jiān)管力度,通過檢查冷凍食品經(jīng)營戶的經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營范圍、產(chǎn)品質(zhì)量等手段規(guī)范商戶經(jīng)營行為、對無法提供有效證明文件或包裝不符合規(guī)定的進口凍肉一律下架退市、查清其源頭和去向。把開展專項行動與推進經(jīng)營者誠信自律建設(shè)、落實經(jīng)營者法定責任結(jié)合起來、標本兼治、著力治本。引導(dǎo)經(jīng)營者把好進貨查驗關(guān)、完善和落實索證索票、進銷貨臺賬登記制度等、強化市場開辦者、凍庫經(jīng)營者及冷鏈物流出租者食品安全管理責任、多方面保障轄區(qū)市場上肉制品質(zhì)量安全。專項整治中、共出動執(zhí)法人員328人次、檢查轄區(qū)冷凍肉銷售相關(guān)經(jīng)營戶82戶次。

3、切實加強餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管

一是對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位分批次進行停業(yè)整頓、對停業(yè)整頓衛(wèi)生現(xiàn)場檢查合格的、才能允許開業(yè)、確保20xx年餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生整潔、今年、完成停業(yè)整頓324家次。二是加強對節(jié)日食品市場的監(jiān)督檢查、聯(lián)合工商、質(zhì)監(jiān)等部門對食品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)開展大清查、大排查、把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)、期間、開展聯(lián)合檢查3次。三是全力做好重大活動食品安全保障工作。組織執(zhí)法人員進駐舉辦“杏花節(jié)”活動夏鄉(xiāng)南湖、郭勒布依鄉(xiāng)會場、對餐飲服務(wù)接待單位進行現(xiàn)場監(jiān)督、先后對223家餐飲服務(wù)單位進行監(jiān)督檢查513家次、對存在問題的13家餐飲服務(wù)點責令當場進行整改、并提出具體整改措施、消除安全隱患。

4、切實加強農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)的監(jiān)管

一是加大農(nóng)產(chǎn)品檢測。加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、1-9月份在蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市共計抽檢45種蔬菜、每種蔬菜樣品隨機抽取10份、共計450個蔬菜樣品。配合做好20xx年自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作。二是加強農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法工作、加大力度開展農(nóng)資市場檢查。1-9月份檢查發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為7起、其中農(nóng)藥6起、肥料1起、流動農(nóng)資銷售點取締1起、扣押免檢農(nóng)藥10瓶(待處理)、國庫繳納罰款1.2萬元;出動執(zhí)法人員共計50次,195人次。積極配合、聯(lián)合吐魯番執(zhí)法支隊進行突擊式交叉檢查5次、出動執(zhí)法人員15次、在聯(lián)合執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)個別商戶存在違規(guī)銷售高毒(劇毒)農(nóng)藥1起、下達立即整改通知書7份、當場處罰2起、立案2起。

5、切實加強動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控監(jiān)管

一是強化產(chǎn)地檢疫。開展產(chǎn)地檢疫嚴禁為應(yīng)強免而未強免動物、未佩戴標識動物和染疫動物開具檢疫證明、禁止無證動物出欄、出場(戶)、全縣規(guī)范建設(shè)動物檢疫申報點9個、全縣產(chǎn)地檢疫牛0.8611萬頭、羊1.6285萬只、豬0.0932萬頭、雞0.1551萬羽。二是規(guī)范開展屠宰檢疫。依法開展畜禽屠宰檢疫、進一步強化屠宰檢疫工作。與縣城畜禽定點屠宰場簽訂《畜禽屠宰協(xié)議書》、規(guī)范產(chǎn)地屠宰檢疫程序、并制作張貼了標志、標牌、公示牌、相關(guān)法律及有關(guān)制度等、對欲銷售、屠宰的動物嚴格按照產(chǎn)地檢疫規(guī)程的要求進行操作。

三是組織開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、獸藥等專項整治行動(執(zhí)法監(jiān)督檢查)22次、監(jiān)督檢查畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場28家次、畜禽定點屠宰場點18家次、動物產(chǎn)品經(jīng)營、使用場所270家次、獸藥經(jīng)營場所27家次、其中做監(jiān)督檢查記錄27份、下達責令整改通知書2份;辦理發(fā)放相關(guān)場所動物防疫條件合格證12個;對豬牛羊養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)開展“瘦肉精”抽樣檢測1700余份尿樣次;規(guī)模養(yǎng)殖場、定點屠宰場、獸藥經(jīng)營店簽訂動物防疫及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責任書38份;發(fā)放各類動物防疫法律法規(guī)宣傳資料3200余份。

第二篇：食品安全工作總結(jié)

為了進一步宣傳貫徹《食品安全法》、進一步普及食品安全知識、增強全體師生參與食品安全的意識、動員全體師生關(guān)心、支持和參與食品安全工作、根據(jù)《晉江市食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20--年食品安全宣傳周活動的通知》號文件(――食品安全辦[20-]-)精神、結(jié)合我校實際情況、我們組織了食品安全宣傳周。這些活動概述如下：

一、指導(dǎo)思想

本次食品安全宣傳周本著“健康第一、以學生為本”的理念、“貼近學校實際、貼近師生生活”的原則、以及宣傳教育進學校的要求、通過各種宣傳形式和方式、廣泛動員我校師生參加“食品安全宣傳周”、大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針、政策、法律法規(guī)和食品安全科普知識、增強師生食品安全意識、提高自我防范能力。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視、精心組織

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全宣傳周、成立了活動領(lǐng)導(dǎo)小組、組織宣傳活動、指導(dǎo)宣傳

傳周活動。明確了具體實施人員、為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

組長：李友益

副組長：余棟梁許純?nèi)?/p>

成員：各班班主任、科任老師

三、宣傳周活動時間

20xx年食品安全宣傳周時間為20xx年6月13日到6月27日。

四、宣傳周活動主題

以“尚德守法共治共享食品安全”為主題、緊扣法治與誠信兩大宣傳主線、廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識、努力提高廣大師生的食品安全意識。

五、宣傳活動情況

1、通過國旗下講話的形式、組織啟動《食品安全科普知識》學習活動。

2、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容、給全體學生上好健康教育課、增強學生衛(wèi)生防病意識。

3、充分利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳陣地、重點宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識。鼓勵學生以手抄報、電子手抄報的形式匯報學習成果。

3、給全體學生家長發(fā)一封公開信、向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識和要求、以取得家長的配合與支持。

4、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項教育課、要求學生掌握食品衛(wèi)生安全知識。

5、開一次以食品安全宣傳為主題的班會、要求學生講究個人衛(wèi)生、禁食來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物、確保集體活動的安全。

六、活動效果

我校在這一系列活動的實施中、把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中、讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識、從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境、有效的保障了師生的身心健康。

第三篇：小學食品安全總結(jié)

為進一步強化食品安全責任意識，提升學校食品安全管理水平，二十中小在近日召開了食品安全專題會議。鄔學良校長、蔣德奎副校長、學校食品安全監(jiān)督員、食堂和商店管理員及食堂工作人員共計15人參加了會議。

會議由分管領(lǐng)導(dǎo)蔣德奎副校長主持，全體參會人員認真學習了市、區(qū)兩級關(guān)于食品安全管理的相關(guān)文件精神。蔣校長結(jié)合上學期學校食品安全工作情況，提出了本學期食品安全管理的具體工作要求，并就如何處理蔬菜殘留農(nóng)藥做了專題業(yè)務(wù)培訓。最后，鄔校長強調(diào)，食品安全工作是學校食堂和商店工作的核心內(nèi)容，全體工作人員要加強法制學習和業(yè)務(wù)培訓，全面提升責任意識，嚴格管理制度，細化工作措施，堵住食品安全隱患源頭，不斷提升服務(wù)水平，讓學生、家長和社會放心。

第四篇：小學食品安全總結(jié)

（20xx―20xx學年第二學期）

食品安全重于泰山。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。

為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。

二、建立規(guī)章制度，重抓落實。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。

三、堵住源頭，規(guī)范采購。

把住食品采購關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此，我們根據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價，把關(guān)質(zhì)量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件。

四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標準化，規(guī)范化。

我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進行

了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫房），對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

五、關(guān)于學校從業(yè)人員。

學校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓證。

六、飲用水安全管理。

目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水。

七、小賣部食品衛(wèi)生情況。

校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進行嚴格管理。賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷售“三無產(chǎn)品”。

今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。

第五篇：食堂食品安全工作總結(jié)

為進一步加強學校食品安全監(jiān)督管理工作，預(yù)防食品安全重大事故發(fā)生，落實學校食品安全管理責任，切實保障學生的飲食安全和身體健康。根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求，我站按照《通知》負責對轄區(qū)小學食堂進行全面監(jiān)督專項檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視

根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求，結(jié)合本鄉(xiāng)實際，召開了鄉(xiāng)干部全體會議，成立了春季學校食堂食品安全專項檢查工作小組，鄉(xiāng)長任組長，食藥站站長為副組長，安辦人員、食藥站工作人員為組員。落實了工作責任，明確了工作任務(wù)、工作重點和工作要求。

二、明確工作重點

根據(jù)通知要求，此次檢查重點：一是食品安全管理制度落實情況，是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，是否明確食品安全管理員并落實管理責任；二是餐飲服務(wù)許可情況，是否在有效期內(nèi)，是否超出許可經(jīng)營范圍；三是硬件設(shè)施情況，操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設(shè)施，設(shè)立專用餐具保潔柜；四是制作加工情況，是否嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進行操作。五是制度落實情況，是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗收和進貨臺帳。

三、專項檢查情況

本次檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督員3人次，檢查學校1所,1所開辦的有食堂，食堂數(shù)1個。同時，對學校簽訂了學校食堂食品安全告知書、承諾書、和主體責任書。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置，接受學生及家長監(jiān)督。

四、存在主要問題

存在的問題：一是學校食堂員工操作時未著工作服裝、佩戴口罩、手套等。二是消毒設(shè)備不齊全，未對所有餐具進行統(tǒng)一規(guī)范集中消毒。三是食品留樣不規(guī)范，食品留樣數(shù)量偏少，未對留樣盒進行系統(tǒng)的編號，不能具體識別留樣時間，單純憑員工講說留樣時間。

第六篇：食品安全工作總結(jié)

一、基本情況

敦煌市現(xiàn)有各級各類學校幼兒園104所、其中高級中學1所、完全中學1所、職業(yè)中專1所、初級中學5所、九年一貫制學校8所、小學38所、城市獨立幼兒園1所、幼兒園49所。其中有28家學校幼兒園有食堂。

二、高度重視、加強領(lǐng)導(dǎo)

為確保學校幼兒園師生的飲食安全、食品藥品監(jiān)督管理局進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理、預(yù)防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生。

（一）機構(gòu)健全

督促協(xié)調(diào)各個有食堂的學校幼兒園成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組、切實把學校食品安全工作納入工作職責、實行“一把手”負總責、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責、明確專人具體抓的工作責任制、確保工作落實到位、責任到人。各校都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組、建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負責、層層落實、責任到人等一套完善的管理責任機制。

（二）制度完善

一是學校把食堂食品安全制度建設(shè)納入學校綜合管理制度建設(shè)中、學校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度、并張貼上墻、接受監(jiān)督。學校食堂必須取得《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》、食堂從業(yè)人員須持有健康證、上崗證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理；學校食堂的器具及時、定期的做好消毒工作、保持室內(nèi)外清潔、杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。

二是加大對學校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設(shè)施的監(jiān)管力度、建立學校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制；監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度、層層落實責任目標。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時內(nèi)逐級上報、并及時組織人力、物力搶救；做好調(diào)查和處理工作。

三是建立了學校幼兒園食堂管理檔案、檔案內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》復(fù)印件、單位法定代表人（負責人或業(yè)主）身份證復(fù)印件、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復(fù)印件、從業(yè)人員健康證復(fù)印件等。四是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表、要求每個學校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品安全管理人員、定期不定期的接受食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)培訓。

（三）加大培訓

為從根本上提高學校食堂從業(yè)人員的責任意識和食品安全意識、市食品藥品監(jiān)督管理局加大了對學校食堂從業(yè)人員的教育培訓工作。利用暑假空閑時間對轄區(qū)內(nèi)所有學校幼兒園食堂從業(yè)人員進行了全面的培訓。培訓內(nèi)容包括：《食品安全法》及其實施條例、餐飲具清洗消毒方法、學校食堂設(shè)施、設(shè)備及工具清潔計劃、從業(yè)人員洗手消毒方法、常用消毒劑及化學消毒注意事項、學校幼兒園食堂預(yù)防食物中毒的基本原則等。

（四）強化監(jiān)督

食品藥品監(jiān)督管理局十分重視學校食品安全的管理工作。于20xx年x月和9月開展了兩次學校幼兒園食品安全專項行動、重點檢查學校幼兒園食堂餐具的清潔消毒、食品原輔料的質(zhì)量和肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫情況、針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、一律按照《食品安全法》及其實施條例進行了處理。

（五）部門聯(lián)合

一是積極聯(lián)系教育部門、對學校幼兒園內(nèi)食堂檢查整改、且要求學校幼兒園要安排專人經(jīng)常性地檢查；

二是積極主動協(xié)調(diào)教育、城建、工商、城管等部門對校園周邊餐飲和食品攤販的檢查、清理、取締。

三、存在的問題及今后措施

雖然近年來學校幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉(zhuǎn)、但由于各學校幼兒園工作開展不平衡、致使學校幼兒園食品安全管理工作仍然存在不少問題、如學校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋、管理機制落實不徹底。因此、學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠、還需要我們繼續(xù)加大力度。為此、我們將加倍的努力、在今后一段時期、重點加強以下幾個方面的工作：

一是進一步提高各學校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識、切實樹立“學生健康安全第一”的思想、進一步落實和完善學校食品安全責任制度、包括學校的責任、提高責任意識、落實各項監(jiān)管責任。

二是研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求、建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。制定學校幼兒園食堂從業(yè)人員上崗培訓要求及組織制定用于培訓的學校食堂管理計劃、開展學校幼兒園食堂從業(yè)人員骨干培訓工作、推動和建立學校幼兒園食品衛(wèi)安全管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。

三是堅持每年兩次的以學校幼兒園食品安全為重點的專項檢查。同時要求學校幼兒園每年組織一次學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查、寫出總結(jié)材料。

四是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作、提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式、對學生進行食品安全教育、樹立食品安全意識、增進自我保護意識和技能。