千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《食品企業(yè)年終工作總結(jié)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《食品企業(yè)年終工作總結(jié)》。

一、工作回顧

從xx年1月起，主要做了如下幾個方面的工作：

1）新市場經(jīng)銷布局規(guī)劃、設(shè)點意向溝通和考察（xx設(shè)點3個，玉林、貴港、桂林各1個，xx2個，并發(fā)貨試銷）；

2）協(xié)助公司溝通磨合：物流、服務(wù)、財務(wù)各個方面由以前的省代轉(zhuǎn)向地級經(jīng)銷體制的一個磨合和摸索；

3）確定重點市場、重點客戶、重點主推品種（xx依托冠凱、主推燒鹵、湯料系列以中高價位產(chǎn)品為主；xx依托永興以中低價位的燒鹵、湯料、餡料系列為主打，xx、xx2客戶各進了第二筆以上的貨物）；

4）重點市場的終端用戶開發(fā)、和渠道分銷布點工作（請了2個業(yè)務(wù)做宣傳和以菜市夜市為平臺發(fā)科普宣傳單，設(shè)了4家2批）

二、市場存在問題及竟?fàn)帉κ址治?/strong>

A、其他市場：桂林、貴港、玉林市場規(guī)模較小，暫時以經(jīng)銷商自然銷售為主，計劃主推低價和高價位產(chǎn)品。目前存在問題是：xx、xx2個重點和樣板市場問題較多和銷售上不去，沒有時間和差旅費用去關(guān)注該區(qū)域的客戶！主要竟品為：

高端：瑞可來、隆泰、花帝、

中端：撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正

低端：陽江、威龍、維娜斯、深圳金自然

B、xx市場：（低端、高端為主）

1、市場特點：

1）消費者偏向粉劑和膏狀，油劑產(chǎn)品主要是外地知名品牌的高價位產(chǎn)品（200―300以上價格）直接串貨過來，本地經(jīng)銷商很少進貨；粉劑產(chǎn)品2個極端，要么是接受零售30元/KG（博邦、陽江、威龍、維娜斯）的低價產(chǎn)品，要么是接受物美價高的產(chǎn)品；膏狀產(chǎn)品在湯料和鹵水中使用最多，零售價在80―90間的產(chǎn)品銷售最好；湯料市場最大、鹵水次之。

2）大部分用戶對香精的誤解很深，都是偷偷使用，大的連鎖店喜歡用粉劑產(chǎn)品混合在其他味料里，小一點的店喜歡用膏劑；主要市場集中在：低端和高端的雞豬牛香精粉；鹵水市場（喜歡用膏）；肉類添加劑（通路貨）；湯料、鹽局白切雞、餡料這五個細分市場。

2、競爭對手：

高端：瑞可來、隆泰、花帝、味正、匯香源、頂味、春發(fā)、正味

中端：撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正、一品、天惠、億騰、太行

低端：陽江陽東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興。

3、存在問題：

1）經(jīng)銷商：認為我們產(chǎn)品價格虛高，且性價比不高；和其經(jīng)銷的低價產(chǎn)品比無價格優(yōu)勢，和市場上的高端產(chǎn)品比無明顯特色和特點，具體表現(xiàn)為用戶買過我們強推薦的高價位產(chǎn)品后很少有回頭客，同時公司也沒有明確指出哪些高價位的產(chǎn)品好，好在具體哪方面和誰比較？

2）個人對自己的產(chǎn)品缺乏實踐和應(yīng)用，對產(chǎn)品優(yōu)缺點和使用過程中的注意事項沒有體驗；同時我個人覺得公司在這個方面也指導(dǎo)溝通太少！當(dāng)出現(xiàn)產(chǎn)品問題時候，沒有及時給予經(jīng)銷商指導(dǎo)和解決。

3）前期未找準(zhǔn)當(dāng)?shù)厥袌龅拿}搏及用戶的需求，品種太多，未找準(zhǔn)重點產(chǎn)品和重點目標(biāo)用戶?。☉?yīng)把重點集中在湯料、鹵水、雞類上，讓客戶認可我們高價位的鹵菜香精、骨髓浸膏、肉精膏、肉精油、和低價位的肉類添加劑和豬、牛、雞香精）。

4）未找到xx市場那樣得力的廚師做做服務(wù)和推廣（以服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)帶動產(chǎn)品的銷售）。

C、xx市場（低端、中端為主）：

1、市場特點：同xx，米粉湯料市場最大、鹵水次之，餐飲及餡料市場不如xx；但產(chǎn)品主要以低端和中端為主，高端產(chǎn)品很難走動。

2、競爭對手：

高端：瑞可來、頂味、春發(fā)。

中端：撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正、一品、太行。

低端：陽江陽東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興、北京萬客隆、東莞金雞寶、邵陽一品梅、正味和味正的低價產(chǎn)品。

3、問題和措施：

1）基本同上，低價產(chǎn)品價格不夠低沒有上量；高價位產(chǎn)品強推出去后無回頭客。

2）xx的調(diào)味品渠道未得到利用：急需公司把一些認知程度高的添加劑（脆肉劑、肉脆磷等）和低價的雞、牛、豬香精在調(diào)味品渠道上鋪市（目前存在問題是價格和包裝規(guī)格未調(diào)整到位）。

三、下半年市場目標(biāo)和措施

前提：1）骨髓浸膏、高倍肉精膏、老湯、上湯系列的價格略有調(diào)整。

2）低價位的燒鹵系列和豬牛雞肉產(chǎn)品的新配方獲得客戶認可。

3）籌辦技術(shù)交流會議（免費培訓(xùn)班燒烤、鹵菜、湯料）。

4）把一些認知程度高的添加劑（脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類增香劑、富麗磷等）和低價的雞、牛、豬香精在調(diào)味品渠道上鋪市（把價格和包裝規(guī)格調(diào)整到位，用這些產(chǎn)品來薄利多銷沖擊競爭對手）。

四、具體市場計劃及需要公司支持的地方

1、公司xx年上半年投入廣西的費用清單

1）辦公費：2）人員招聘費用：3）宣傳單費用：4）人員工資：合計：

2、附件一：xx年下半年xx、xx（燒烤、鹵菜、湯料）專場產(chǎn)品演示會方案和預(yù)算

3、計劃主推品種：骨髓浸膏（豬、牛、雞、上湯、爆烤鴨）、高倍肉精膏（老湯、上湯、深色、淺色）、老湯香精和上湯系列的一批價格希望下調(diào)3―5元/KG以內(nèi)

4、把一些認知程度高的添加劑（脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類增香劑、富麗磷等，再下調(diào)2―5元/KG）和低價的雞、牛、豬香精（1KG袋裝，零售價在30元/KG內(nèi)）和肉寶王、肉香王（價格下調(diào)5元/斤以內(nèi)）在調(diào)味品渠道上鋪市（把價格和包裝規(guī)格調(diào)整到位，用這些產(chǎn)品來薄利多銷上量和沖擊競爭對手）

5、燒鹵系列和湯料系列品種，可推出一批500G裝的仿調(diào)味品包裝的產(chǎn)品切入細分這個市場。

6、公司的重點產(chǎn)品的DM宣傳單要盡快到位和繼續(xù)支持xx、xx重點市場配備廚師的計劃，確實有很多用戶對香精存在誤解和不知道怎么使用，需要普及宣傳香精的知識和使用！

7、公司在產(chǎn)品應(yīng)用和實踐上多給予指導(dǎo)和培訓(xùn)。

8、產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合的廣度

湯料醬鹵豬牛雞肉燒烤添加劑餡料

深度老湯粉燒臘鹵香粉低價粉烤香王脆肉素豬肉特級

上湯粉鹵香王中價骨髓燒烤精粉富麗磷雞肉特級

上湯骨髓鹵肉寶鹽局雞類乙基肉寶王

老湯肉精膏海鮮精粉肉脆磷肉香王

肉味皇中皇

9、細分目標(biāo)市場

目標(biāo)市場一湯料市場

目標(biāo)市場二醬鹵市場

目標(biāo)市場三豬、牛、雞肉香精應(yīng)用市場

目標(biāo)市場四燒烤市場

目標(biāo)市場四餡料市場