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第一篇：冬至幼兒園包餃子總結

冬至既是一個節(jié)氣，也是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”古人認為自冬至開始，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始。其實我國作為歷史悠久的文明古國，有豐富的民族傳統(tǒng)節(jié)日。每一個節(jié)日都有它的歷史淵源、美妙傳說、獨特的情趣，它反映了我們民族的傳統(tǒng)習慣、道德風尚，寄托著整個民族的憧憬。而帶領孩子們，去了解、慶祝這樣的節(jié)日，可以讓孩子們真真切切地感受我們的中國文化，并且愛上中國的傳統(tǒng)文化。

12月22日，是今年的冬至節(jié)，正源學校幼兒班的廚藝課圍繞著這一節(jié)日的來歷與習俗，上得別具一格，內容豐富多彩，孩子們歡天喜地地參與，其樂無窮。不僅對孩子進行社會、語言、健康方面知識與能力的培養(yǎng)，同時也包含數(shù)學、科學等方面的知識，更有動手能力的培養(yǎng)。

我們給孩子們講餃子的由來――“醫(yī)圣”張仲景與餃子的故事：東漢時期，張仲景辭官回鄉(xiāng)，正值大雪紛飛。他看到鄉(xiāng)親們的耳朵都凍壞了，便將羊肉、辣椒和一些驅寒的藥材熬煮后，將餡料用面皮包成耳朵樣的“嬌耳”。煮熟后，分給每人2只“嬌耳”，一大碗肉湯。不久，凍傷的'耳朵都治好了，后人便學著“嬌耳”的樣子，包成食物，稱作“餃子”。

我們還給小朋友們猜了個謎語：前面來了一群鵝，撲通撲通跳下河。等到水兒咕嚕響，全部浮到水面上。

小朋友們自己和面，給面粉加水、揉成面團、搟面皮；切菜，切胡蘿卜、白菜、木耳；包餃子，用幾種餡料包餃子，小小的手卻也能包得有模有樣。

當然大部分餃子是我們老師包的。這樣的廚藝課，大家都興致勃勃、躍躍欲試。我們的課程內容豐富，教學形式多樣，并且貼近生活。老師們樂教，孩子們樂學，這是一種最和諧的狀態(tài)。

通過這種慶祝冬至節(jié)的方式，讓孩子們感受到，生活就像這一鍋熱騰騰的餃子，雖然在切菜、搟皮、包餃子的時候需要付出勞動，但是我們可以通過勞動，在冬日里吃上暖暖的餃子，吃得飽飽的，收獲了幸福與滿足。在成就感的背后，是大家對生活深深的熱愛，是帶領孩子們感受生活的美好。

第二篇：冬至幼兒園包餃子總結

冬至是我國農歷中一個非常重要的節(jié)氣，素有“冬至到，吃水餃”的傳統(tǒng)習俗。為了讓孩子們傳承中華民族的傳統(tǒng)習俗，了解冬至的來歷，鍛煉幼兒的動手能力，12月21日，橫山區(qū)第二十四幼兒園開展冬至日傳統(tǒng)文化主題教育活動。

老師們充分挖掘、精心準備與冬至有關的教育內容，各班根據(jù)冬至的習俗和文化，創(chuàng)設了具有教育意義的主題環(huán)境，在實際操作環(huán)節(jié)中，為了讓幼兒更好地感知傳統(tǒng)文化，老師們將教育活動和生活有機結合起來，和孩子們一起開展了包餃子活動。

活動中，老師先給孩子們講解冬至節(jié)的來歷，讓孩子們了解冬至吃餃子的緣由，接著通過生動的圖片向孩子們展示餃子的形狀，并示范了包餃子的步驟，引導幼兒自己動手包餃子，從中體驗包餃子的樂趣。孩子們取出自己喜歡顏色的.橡皮泥，認真地制作了屬于自己的“獨特”水餃，搓一搓，搓進祝福；壓一壓，壓出平安；捏一捏，捏進喜悅；漂亮的餃子就做好了，孩子們包的餃子雖然有大有小，形狀各異，但在他們的眼里，自己包的餃子就是最漂亮的?？粗约河H手包的餃子，大家都無比興奮、無比自豪，歡快的氣氛洋溢在幼兒園的每個角落。

本次活動不僅讓孩子們了解了冬至的由來，了解了中國的傳統(tǒng)習俗文化，更讓孩子們真切地體驗了勞動的快樂和收獲的喜悅，讓中國的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美德在孩子們身上得到傳承。愿孩子們帶著童年的快樂和自己美好的心愿，在新的一年中快樂成長。