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第一篇：酒店工程部年度工作總結(jié)

自20xx年8月18日從事工程部經(jīng)理工作以來，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)和酒店同仁的大力支持下，主要進(jìn)行以下幾方面的工作：

1、完成了工程方面的施工工作，保證酒店在12月18日順利開業(yè)。

在酒店管理層明確12月18日開業(yè)后，工程部的工作壓力比較巨大，在工程部同仁的共同努力下，完成了工程方面的施工工作，如消防報(bào)警系統(tǒng)的安裝調(diào)試、發(fā)電機(jī)組的維保調(diào)試，采暖系統(tǒng)的調(diào)試運(yùn)行等，使酒店的設(shè)備設(shè)施運(yùn)行正常，滿足了開業(yè)的需要。

2、初步完成了工程部的人員編制架構(gòu)且按酒店?duì)I業(yè)的需要運(yùn)行。

工程部9－10月期間在人力資源部的幫助下完成了新員工的培訓(xùn)和入職，員工人數(shù)有20余名。新員工的加盟，老員工的轉(zhuǎn)型，工程部的.各級(jí)管理人員花了大量的精力和員工溝通認(rèn)識(shí)，積極做員工思想意識(shí)方面的工作，使工程部的運(yùn)行按酒店?duì)I業(yè)的要求進(jìn)行。

3、完成其它酒店各部需工程部配合施工的工作(如客房壁畫、皂液盒安裝等)。

開業(yè)前期，酒店各部有大量的工作需工程部完成，集中體現(xiàn)在一線三部上，大量的壁畫、皂液盒、漂香機(jī)是在動(dòng)員工程部員工在不怕苦，不怕累的情況下安裝完畢的。

4、配合高管領(lǐng)導(dǎo)完成消防驗(yàn)收工作，為酒店正常運(yùn)營奠定了基礎(chǔ)。

消防驗(yàn)收合格是酒店按時(shí)開業(yè)的一個(gè)基本條件。因我酒店工程時(shí)間長的特殊原因，消防驗(yàn)收難度相對(duì)較大。在高管領(lǐng)導(dǎo)的安排下，工程部按時(shí)的完成和處理工程方面的遺留問題，保證了消防驗(yàn)收的順利通過。

如上所述，我認(rèn)為自己在最近半年的工作中，在高管領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，工作上有一定的成績，思想上有一定的進(jìn)步。但仍有缺點(diǎn)和不足：

1、受自身?xiàng)l件的限制，綜合素質(zhì)有待提高。

2、管理能力和技巧有待加強(qiáng)。

3、配合其它部門工作的意識(shí)需更好。

回想反思這半年的經(jīng)歷，思緒萬千，感慨多多。喜各位同仁為之努力工作多年的酒店，今朝終于開業(yè)。憂從開業(yè)至今，暴露出的前期工程中問題多少影響酒店客人衣、食、住、娛的舒適度，工作中的不足和失誤讓人痛楚。通過這段時(shí)間的工作，我堅(jiān)信自己在今后的工作中一定會(huì)努力進(jìn)取，揚(yáng)長避短，作一名合格的工程部經(jīng)理。

祝酒店發(fā)達(dá)興旺，愿朝陽常照鳳凰。

第二篇：工程部工程進(jìn)度年終總結(jié)

當(dāng)我拿起筆寫這篇總結(jié)的時(shí)候已經(jīng)是公元xx年的1月15號(hào)了，回過頭來看走過的xx年在公司的工作是感慨萬千一言難盡，既有成績也有不足，收獲很多付出很多，有過辛酸有過喜悅，有過無柰和無助，有過困惑與迷茫，很感謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和公司的培養(yǎng)以及同事的幫助。

5月份到公司報(bào)到后，安排在工程部工作，主要負(fù)責(zé)對(duì)公司各項(xiàng)目部資產(chǎn)管理和處理部門零雜事務(wù)，我知道這是公司給我的初步考驗(yàn)我深知成功的關(guān)鍵就是從一點(diǎn)一滴的小事做起，所以日常工作中認(rèn)真的對(duì)待每一件小事，但凡能交給我工作事無大小悉心盡善認(rèn)真對(duì)待，還記得部門交給我第一項(xiàng)工作是5月14去團(tuán)結(jié)水庫測(cè)量繪制竣工圖，由于現(xiàn)場施工的時(shí)候不在現(xiàn)場對(duì)現(xiàn)場的不熟悉，所以遇見很多困難，只能通過和現(xiàn)場施工員多了解，自己也只有花更多的時(shí)間去測(cè)量和分析比較原施工圖，經(jīng)過幾天的時(shí)間才完成了這項(xiàng)任務(wù)，這項(xiàng)工作的完成也成為后來很多類似工作的例證，只要肯努力肯學(xué)習(xí)是沒有完成不了的工作，后來又有多項(xiàng)竣工圖資料如哄1期，西高新5標(biāo)、18標(biāo)，世園張拉膜、崗?fù)?，國電等多個(gè)項(xiàng)目的圖紙審核修改及出圖工作很好的完成都得歸于第一次的磨練。

公司固定資產(chǎn)的管理工作移交到我手中后，經(jīng)過檢查發(fā)現(xiàn)了很多存在的問題就一些規(guī)范化的管理也多次在報(bào)紙中公告，幾乎每一期報(bào)紙都有工程出臺(tái)下發(fā)的文件通知，這一年內(nèi)對(duì)每個(gè)項(xiàng)目部平均檢查了3次，這也是今年工作我個(gè)人認(rèn)為很不盡如意的地方，一是由于時(shí)間原因交通條件，二來是時(shí)機(jī)不確定，如渭河興盛園工作固定資產(chǎn)較少所以重視不夠，這也是明年工作中必須要加強(qiáng)的地方了。

進(jìn)入6月份后開始對(duì)楊陵樹木園項(xiàng)目進(jìn)行結(jié)算，配合完成了圖紙的提量工作，由于楊凌樹木園項(xiàng)目的特殊性，變更很多簽證很多現(xiàn)場改動(dòng)更多，尤其是綠化部分200多種苗木花卉更是無從下手，所以這個(gè)任務(wù)是最棘手的工作之一，經(jīng)過去現(xiàn)場的測(cè)量及對(duì)施工圖的認(rèn)真分析花費(fèi)了大量時(shí)間和心血，與同事的共同努力最終也取得了比較理想的結(jié)果。

剛剛放下楊凌樹木園的結(jié)算工作，這時(shí)候公司又接到了渭河36個(gè)標(biāo)段的設(shè)計(jì)工作，36個(gè)標(biāo)段施工圖土方量計(jì)算這項(xiàng)枯燥繁重的工作在這時(shí)交與我負(fù)責(zé)，這也是今年中第一項(xiàng)完整負(fù)責(zé)的重大工作，期間公司幾乎全員出動(dòng)加班加點(diǎn)的進(jìn)行此項(xiàng)工作，這段時(shí)間更是考驗(yàn)一個(gè)團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)合作精神的時(shí)候，經(jīng)過合理的分工和全公司的配合，這期間要不停的指導(dǎo)大家學(xué)習(xí)算法原理，普及cad軟件操作知識(shí)，檢查核對(duì)計(jì)算過程，推算提供原始基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，最后還要匯總近十萬項(xiàng)數(shù)字?jǐn)?shù)據(jù)等等……歷時(shí)兩個(gè)多星期完成下來，當(dāng)將最終的匯總結(jié)果交給公司時(shí)那種成功的喜悅是這一年最難忘懷的，近半月沒有休假的加班辛苦沒有白費(fèi)，7月的難耐的酷暑沒有白熬，事實(shí)證明辛勤的付出是一定會(huì)有回報(bào)的，這也是此項(xiàng)工作給我體會(huì)最深的一點(diǎn)！

剛完成了具有重大意義的土方計(jì)算工作后還沒有完全休整過來，隨著xx年世園會(huì)項(xiàng)目的全面開展工作重心又一下轉(zhuǎn)移到了世園項(xiàng)目上，這時(shí)候擺在面前的就是近百余種材料的采購量及加工規(guī)格等問題，石材、防腐木、鋼材、綠化苗木、花卉等百種以上的復(fù)雜工序工藝規(guī)格等，這項(xiàng)工作的統(tǒng)計(jì)核對(duì)工作又落到了工程部，一方面要為材料部采購工作提供依據(jù)提供準(zhǔn)確量，一方面還要對(duì)圖紙仔細(xì)分析審核項(xiàng)目部上報(bào)量控制材料成本，檢查投標(biāo)時(shí)清單量，很感謝公司的信任能將如此重要的工作交與我完成，我也很慶幸能夠參與到世界園藝項(xiàng)目的建設(shè)中去。200多張圖紙，300多頁的清單也不知道翻了多少遍，幾十頁的計(jì)算數(shù)據(jù)稿紙也不知道算了多少回，最終的匯總表也不知道已經(jīng)修改了多少次……一次的檢查復(fù)核發(fā)現(xiàn)問題重新分析計(jì)算一次的修正補(bǔ)充細(xì)化，只為能給材料部提供的最準(zhǔn)確數(shù)量依據(jù)，為公司減少每一分不必要的損失浪費(fèi)。這項(xiàng)工作也為后期的考核工作提供積累的第一手的原始數(shù)據(jù)資料，也為日后的考核工作打了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，伴隨著后期考核工作的完成。

xx是辛苦的一年也是難忘的一年，8月后公司全面轉(zhuǎn)入的投標(biāo)的高潮階段，協(xié)助經(jīng)營部做資審文件投標(biāo)文件等等，隨著投標(biāo)的全面進(jìn)行后公司也發(fā)現(xiàn)了標(biāo)書施工組織設(shè)計(jì)中的很多問題，所以又一項(xiàng)新的任務(wù)明確的分到了我手中，對(duì)投標(biāo)文件的技術(shù)內(nèi)容的審閱，對(duì)清單圖紙的檢查復(fù)核，對(duì)投標(biāo)文件疑問的提出整理多項(xiàng)工作需要人來完成，尢其是在標(biāo)書制作人員專業(yè)技術(shù)力量欠缺不成熟的情況下更需要來指導(dǎo)來檢查，西高新、渭河、機(jī)場、航天等多項(xiàng)重要的投標(biāo)技術(shù)內(nèi)容的指導(dǎo)檢查等工作又再一次壓在身上，當(dāng)做標(biāo)書的同事都下班回家的時(shí)候我依然在燈下翻著圖紙清單，當(dāng)大家都在周末休息的`時(shí)候我依舊在寫著題綱檢查修改著大家的標(biāo)書初稿，因?yàn)槲抑乐挥形页浞掷斫庹_把握了招標(biāo)文件內(nèi)容及圖紙清單項(xiàng)目才能指導(dǎo)大家去有目的性的做好標(biāo)書，所以我應(yīng)該比別人付出的更多，我也知道我付出后一定會(huì)比大家得到的更多，事實(shí)也證明了我的付出沒有白費(fèi)，這階段我所做的準(zhǔn)備工作是行之有效的。

有過成績，也有過過錯(cuò)，這個(gè)過錯(cuò)也是我自參加工作4年來最大的一次工作失誤了，在9月份的渭河投標(biāo)中我做人授權(quán)人卻因?yàn)榘l(fā)燒遲到，造成了我所代表的投標(biāo)單位投標(biāo)被拒廢標(biāo)，我后悔莫及也悔痛萬分，謝謝公司能給我改正錯(cuò)誤的機(jī)會(huì)，使我盡最大努力工作來彌補(bǔ)這個(gè)過錯(cuò)。我也從這件事中認(rèn)真總結(jié)分析自我，引以為鑒，只有更細(xì)致更認(rèn)真更嚴(yán)格的責(zé)任心來要求自已減少工作中的失誤，改正人格上的缺點(diǎn)。

隨著年末的臨近，各項(xiàng)目部的多項(xiàng)考核及票據(jù)審核領(lǐng)導(dǎo)又安排轉(zhuǎn)交到我手中負(fù)責(zé)，當(dāng)辦公室李主任抱著一摞票據(jù)交到我手里時(shí)真的很讓我頭痛，每一頁票據(jù)都得經(jīng)過復(fù)核重新計(jì)算，既要核對(duì)票內(nèi)容又要細(xì)致檢查計(jì)算中的錯(cuò)誤，這是一項(xiàng)考驗(yàn)細(xì)心與耐性的工作，也是一項(xiàng)容不得任何馬虎大意的工作，所以給我的壓力很大，幾經(jīng)加班甚至元旦都放棄休假來完成此項(xiàng)工作，經(jīng)過發(fā)現(xiàn)后的問題返回去后還要詳細(xì)詢問具體原因，得出合理結(jié)論……經(jīng)過一系列的反饋后也起到了作用，從各項(xiàng)目部逐漸減少票據(jù)的錯(cuò)誤中能表現(xiàn)出這一系列的工作沒有白費(fèi)起到了有效的控制預(yù)防作用。

隨后又對(duì)今年最大的一個(gè)項(xiàng)目世園3標(biāo)項(xiàng)目部的成本進(jìn)行了考核，包括：人、機(jī)、材、價(jià)等方面考核，去現(xiàn)場測(cè)量驗(yàn)收，掌握第一手?jǐn)?shù)據(jù)資料，現(xiàn)在各項(xiàng)考核已基本完成，這項(xiàng)工作的完成中是我這一年當(dāng)中收獲最大的。經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)前期較細(xì)致的準(zhǔn)備工作做得比較充分所以為后面考核工作打下了好的基礎(chǔ)，在實(shí)地測(cè)量過程中心中有數(shù)所以測(cè)量方法也明確，作業(yè)內(nèi)容也清楚，安排也合理原計(jì)劃7天的測(cè)量時(shí)間只用了5天就完成，當(dāng)我拿著近萬組的第一手資料數(shù)據(jù)回到公司的時(shí)候真有一種滿載而歸的感覺。而從這次實(shí)地測(cè)量中通過和項(xiàng)目部朱經(jīng)理的溝通、和各部位施工員的交流及和工隊(duì)的分析中確實(shí)學(xué)到了很多超出理論外的知識(shí)，這是非常寶貴的收獲。通過這次比較細(xì)致的測(cè)量后掌握了比較真實(shí)完善的數(shù)據(jù)資料，這也是今年世園項(xiàng)目考核的基本依據(jù)，也可能是以后決算過程中最重要的第一手資料數(shù)據(jù)。

第三篇：工程部年度總結(jié)

走進(jìn)xxx公司已經(jīng)有一年的時(shí)間了，這一年的時(shí)間里收獲了知識(shí)，增長了見識(shí)，交得了朋友，體會(huì)了溫馨，一年來的工作讓我成長了許多，也讓我更加喜歡現(xiàn)在的工作。

在工程部，我是一個(gè)在學(xué)習(xí)進(jìn)步中的管理者，在工程部的這半年時(shí)間里，部長和同事都給了我很大的幫助。我主要負(fù)責(zé)的就是整個(gè)施工現(xiàn)場的安全文明施工以及工程隱蔽資料的驗(yàn)收，同時(shí)要將現(xiàn)場的實(shí)際施工狀況通過xx軟件進(jìn)行線上匯報(bào)，每周要向建設(shè)公司進(jìn)行一次系統(tǒng)的匯報(bào)工作。記得剛進(jìn)工程部的時(shí)候，xx經(jīng)理說“上戰(zhàn)場的士兵都是殺敵的，不會(huì)因?yàn)槟闶莻€(gè)新兵就可以投降，同樣工作也是這樣，不能因?yàn)槟闶且粋€(gè)新員工就可以降低對(duì)自己的要求”，所以我在自己的摸索中慢慢熟悉工作，當(dāng)然，工作上確實(shí)有不懂不明白的地方還是要想領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教，他們也都很仔細(xì)認(rèn)真地教我，所以非常感謝同事們的幫助，使我的成長更加的迅速。

xxx項(xiàng)目是我工作以來一直接觸的項(xiàng)目，從場地的三通一平開始我就在項(xiàng)目上工作，截至目前主樓施工已經(jīng)達(dá)到十層，工程正在有條不紊的繼續(xù)進(jìn)行著。正因?yàn)槭且恢痹谶@個(gè)項(xiàng)目工作，所以對(duì)它也產(chǎn)生了一定的感情，我希望能一直到結(jié)構(gòu)封頂，竣工驗(yàn)收直至最終的交房入住進(jìn)行整個(gè)工程環(huán)節(jié)的跟蹤。我也知道這樣的機(jī)會(huì)確實(shí)難得，所以我更要好好的工作，爭取在最短的時(shí)間內(nèi)掌握更多的.新知識(shí)、新環(huán)節(jié)。每一項(xiàng)工作的完成都離不開同事之間的配合，在工程部我沒有感覺到壓力和壓抑，而是一種輕松的工作氛圍，這樣的工作環(huán)境給我創(chuàng)造了學(xué)習(xí)成長的機(jī)會(huì)，也促使我更加嚴(yán)格的要求自己。到現(xiàn)在工作已經(jīng)一年了，回想當(dāng)時(shí)畢業(yè)剛報(bào)到時(shí)的青澀和無知，現(xiàn)在的我多了一份自信和成熟。生活中的我已經(jīng)和公司同事建立了良好的友誼，工作中的我能將領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)及時(shí)準(zhǔn)確的完成，同時(shí)還能有時(shí)間看一些自己喜歡的書籍和電影，我感覺自己的生活真的很充實(shí)，而這份充實(shí)感的前提恰是公司給了我這份工作的機(jī)會(huì)，給我創(chuàng)造了優(yōu)越的生活工作條件，我能做的就是盡快的成長成熟，為公司更好更快地發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

如果說工作一年是學(xué)生到社會(huì)工作者的轉(zhuǎn)型期的話，那么現(xiàn)在的我已經(jīng)正式成為一名認(rèn)真負(fù)責(zé)的全職工作者，我會(huì)在新的起點(diǎn)新的征程上做最好最漂亮的自己。因?yàn)樽约菏枪镜囊环葑樱宰约旱陌l(fā)展要以公司的發(fā)展為前提，只有這樣才會(huì)使自己成長的更快。我相信，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確部署下，在公司同事的密切配合下，公司的明天會(huì)更加的燦爛輝煌！

第四篇：工程部經(jīng)理年終工作總結(jié)

繼往開來的xx年即將過，工程部全體員工在公司的方針指引下、在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷下，以及同各部門的密切配合、團(tuán)結(jié)一致，圓滿完成公司領(lǐng)導(dǎo)交付的各項(xiàng)工作任務(wù)，保證基地所有設(shè)備的安全運(yùn)行。取得了一定的好成績，為完成公司整體目標(biāo)做出積極貢獻(xiàn)。

工作目標(biāo)和任務(wù)完成情況：

一、設(shè)備設(shè)施維修：工程部根據(jù)具體情況，結(jié)合以往的工作經(jīng)驗(yàn)，全面對(duì)各系統(tǒng)開展了解。學(xué)習(xí)預(yù)防維修，努力提高設(shè)備功效，不同程度的延長了設(shè)備設(shè)施的使用年限。對(duì)強(qiáng)、弱電系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、太陽能系統(tǒng)、消防系統(tǒng)p給、排水、系統(tǒng)按計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行了深入了解和學(xué)習(xí)維修保養(yǎng)知識(shí)。

二、在配電系統(tǒng)中，在現(xiàn)有的環(huán)境上，對(duì)配電室進(jìn)行了長期的打掃與保潔，因?yàn)槭┕挝浑S時(shí)進(jìn)去施工。對(duì)基地密集型母線槽實(shí)行每天巡查制，發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，及時(shí)組織人員進(jìn)行搶修;處理系統(tǒng)線路故障跳閘多起，確保了基地正常運(yùn)行。

三、在太陽能系統(tǒng)中，我們采取了24小時(shí)8次的巡檢制度，其中白天晚上各4次，發(fā)現(xiàn)多處隱患及時(shí)處理，處理不了的及時(shí)與廠家取得聯(lián)系，確保熱水供應(yīng)正常。堅(jiān)持每天對(duì)控制箱檢查、儀表檢查、線路檢查，水泵檢查、設(shè)備檢查。確保機(jī)組運(yùn)行良好無滲漏

四、在中央空調(diào)系統(tǒng)中，因?yàn)橐患?jí)管網(wǎng)管路比較臟，雜質(zhì)比較多，從11月15日供暖以來，我們清洗過濾器6次，確?；毓┡＿\(yùn)行。堅(jiān)持每周對(duì)控制箱、線路檢查，機(jī)房設(shè)備的保養(yǎng)檢查;定期對(duì)空調(diào)制熱機(jī)組進(jìn)行全方位檢修保養(yǎng)，確保機(jī)組運(yùn)行良好無滲漏。嚴(yán)格控制用水量，確?？照{(diào)水指標(biāo)在安全范圍內(nèi)。因?yàn)槭┕挝辉跇菍有蘩盹L(fēng)機(jī)盤管，每天都放水。

五、日常維修：xx年度10月以來，共接報(bào)完成 800余項(xiàng)維修安裝工作，其中有研發(fā)中心區(qū)域維修，還有接待中心區(qū)域維修、伙房、公司各部門維修等。得到了各部門的`好評(píng)與認(rèn)可。

以制度服人，使人人都以公司利益為上，用制度嚴(yán)格要求自己。物品領(lǐng)用管理，做到專人負(fù)責(zé)，出、入庫明細(xì)，領(lǐng)用人簽字，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可等，保證了公司材料的利用率。工程部設(shè)立評(píng)比制度，做到周周檢查、總結(jié)，使設(shè)備設(shè)施更加具體化、明細(xì)化、清潔化。工程部順利地完成了值班制度，配電室、空調(diào)機(jī)房實(shí)行了三班輪班制，公共維修實(shí)行了正常休班制。

六、能源統(tǒng)計(jì)及節(jié)能降耗：工程部在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在公司、部門的支持下，積極采取各種措施，群策群力，較好地做到節(jié)能工作，做到日日有統(tǒng)計(jì)，周周有總結(jié)，月月有匯報(bào)使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各項(xiàng)能源有充分的了解。較好的完成了基地公共照明、外部照明燈的調(diào)節(jié)，空調(diào)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，太陽能系統(tǒng)調(diào)節(jié)等。

七、管理外維工作：工程部密切配合各外維單位工作，順利完成了基地的各項(xiàng)工作，及時(shí)配合處理“接待中心空調(diào)不供熱”突發(fā)故障;完成了消防設(shè)備設(shè)施日常檢修工作，為大廈創(chuàng)造了良好的運(yùn)行環(huán)境。工程部緊密團(tuán)結(jié),共同努力,全面配合施工單位，包括臨時(shí)用電單位，完成對(duì)樓層配電系統(tǒng)、消防系統(tǒng)p給排水系統(tǒng)p中央空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)備了解工作。對(duì)各設(shè)備實(shí)施管理工作。

八、存在問題、自開業(yè)以來，工程部的全體員工盡心盡力地為基地做了大量的工作，不論是份內(nèi)還是份外的工作都能積極主動(dòng)的去做，但是有些工作還是存在不足，與公司的要求存在差距。我們將在今后的工作中，認(rèn)真的去彌補(bǔ)不足，進(jìn)一步提高每位員工的思想素質(zhì)及個(gè)人的技能，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。

1、專業(yè)技術(shù)水平還比較欠缺，一專多能的水平還達(dá)不到。

2、工作流程中，規(guī)范操作的統(tǒng)一性不強(qiáng)，對(duì)外圍單位監(jiān)督檢查工作做得不夠細(xì)致。

3、維修單寫的不是很規(guī)范，字跡不夠工整，

4、個(gè)別工作進(jìn)度均比計(jì)劃拖延滯后,維修工作的效率和維修質(zhì)量有待提高，與采購部門溝通有待提高。

5、和各部門工作銜接還不是很完美

xx年工作安排

針對(duì)以上提到的問題和薄弱環(huán)節(jié)，xx維修工作初步設(shè)想主要圍繞“計(jì)劃，完善，規(guī)范，落實(shí)”。等幾個(gè)方面開展計(jì)劃。主要對(duì)xx年的工作做一個(gè)全年工作計(jì)劃，月月有進(jìn)展，周周有活忙，天天有落實(shí)。根據(jù)基地實(shí)踐工作需要進(jìn)行合理分配人員，把工作落實(shí)到人，責(zé)任到人，具體計(jì)劃如下：

1、一按照年度保養(yǎng)計(jì)劃對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)

2、對(duì)高p低壓配電柜負(fù)荷開關(guān)進(jìn)行檢查及保養(yǎng);對(duì)高、低壓設(shè)備，高、低壓配電柜，變壓器進(jìn)行檢測(cè)、保養(yǎng)。

3、對(duì)空調(diào)制熱機(jī)組、閥門進(jìn)行保養(yǎng)?？照{(diào)管道進(jìn)行檢測(cè)維修。

4、對(duì)太陽能熱泵機(jī)組、輔助加熱機(jī)組、閥門管路等檢修保養(yǎng)。

5、對(duì)中央空調(diào)系統(tǒng)冷卻塔進(jìn)行檢修清理。

6、及時(shí)完成公司交辦的各項(xiàng)工作。

二完善：根據(jù)公司“精細(xì)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)”的方針，對(duì)工程部的工作進(jìn)一步細(xì)化，將精細(xì)化服務(wù)落實(shí)到日常工作的所有階段和環(huán)節(jié)，形成一套完整的從工程維修單看各部門服務(wù)的滿意程度。

嚴(yán)格規(guī)范結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)上述工作存在的問題以及其它方面的工作環(huán)節(jié)進(jìn)一步規(guī)范，一切以標(biāo)準(zhǔn)為規(guī)范，一切以業(yè)主滿意為目標(biāo)，(包括對(duì)外圍單位的管理，一切以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為規(guī)范)做到各個(gè)工作環(huán)節(jié)有計(jì)劃，有制度，有實(shí)施，有檢查，有改進(jìn)，并形成相關(guān)記錄

三落實(shí);對(duì)計(jì)劃工作一定落實(shí)到位，責(zé)任到人，提高我們維修人員的責(zé)任心，督查外圍單位一定做到定時(shí)與不定時(shí)相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決，促使各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)到實(shí)處。

從開業(yè)到現(xiàn)在，根據(jù)物業(yè)管理的經(jīng)驗(yàn)，基地設(shè)備的故障率將逐步明顯提高，部分設(shè)備的配件將有一個(gè)逐步更新的過程。因此xx年工程部將在xx年的基礎(chǔ)上制定出更加詳細(xì)的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃加大對(duì)基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)力度，增加重點(diǎn)設(shè)備的點(diǎn)檢頻次。同時(shí)將制定出更加合理的管理制度讓基地的重要設(shè)備和具體的責(zé)任人掛鉤。還有對(duì)外圍單位的維保工作，工程部將加大監(jiān)管力度，保證設(shè)備的周檢、月檢、年檢能保質(zhì)保量地完成。另外在節(jié)能工作方面工程部將再接再厲節(jié)約每一度電和每一立方水，為“加快建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，全力打造節(jié)能型部門”做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)相信XX年物業(yè)工程部一定會(huì)積極配合公司為保證基地的正常運(yùn)轉(zhuǎn)、延長設(shè)備設(shè)施的使用壽命和降低大廈運(yùn)行成本等方面作出更大的努力!

以上就是我部xx年工作總結(jié)及xx年工作計(jì)劃，有不足之處還請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事們批評(píng)。

第五篇：酒店年度總結(jié)

伴著圣誕喜慶的余韻和元旦佳節(jié)的歡慶。XX年的鐘聲即將敲響，在此我祝大家新年快樂、工作順利、愛情甜蜜、家庭和睦。XX年在星總的關(guān)愛領(lǐng)導(dǎo)下，在前廳、后廚兄弟姐妹團(tuán)結(jié)努力下，今年的工作已經(jīng)畫上一個(gè)句號(hào)。下面由我代表后廚做工作總結(jié)。

20XX年，艱辛的一年，嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，巨大的競爭壓力，廚務(wù)人員大調(diào)整，制度規(guī)范的重新建立，這一切嚴(yán)酷的考驗(yàn)著我們團(tuán)隊(duì)，俗話說“真金不怕火煉”，一支嶄新的團(tuán)隊(duì)從此誕生了，借此機(jī)會(huì)向優(yōu)秀的后廚兄弟們說聲：今年辛苦了、工作雖說辛苦，但大家不言累；要求雖說嚴(yán)格，但大家不言繁。正因?yàn)檫@種認(rèn)真扎實(shí)的工作作風(fēng)，我們的工作成果得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的好評(píng)，除此之外也涌現(xiàn)了一批具有表率性的員工，像習(xí)亮、李加強(qiáng)、熊亮、龍景明、楊億等等、其優(yōu)秀的工作表現(xiàn)為團(tuán)隊(duì)的建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。管理上我們不斷完善，在食品安全、廚政管理、新品開發(fā)、成本控制方面逐步走向完善。

一、食品安全方面

隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全衛(wèi)生方面越來越重視，食品安全是廚部工作的頭等大事。為了把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，首先保證食品安全生產(chǎn)。為了保證操作間衛(wèi)生環(huán)境，廚部以檔口為組，下分到個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)、日檢查衛(wèi)生表由檔口組長填寫。原材料進(jìn)貨把關(guān)，由廚部總值、砧板組長、酒店總值，嚴(yán)格按照收貨標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，速凍食品、生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證，如：過期產(chǎn)品、三無產(chǎn)品等食材一律不得流入廚房。記得有一次，周二衛(wèi)生專干曹叔帶隊(duì)，星總為首進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)冰箱儲(chǔ)存霉變煙筍，及時(shí)調(diào)查原因，相關(guān)負(fù)責(zé)人處罰、采納、存檔、案例分析進(jìn)行通報(bào)，從此得到了教訓(xùn)。原材料、半成品必須要保證先進(jìn)先出原則、生熟分開、保鮮儲(chǔ)藏?，F(xiàn)在工作當(dāng)中沒有發(fā)生類似情況，備貨量控制在三天以內(nèi)，保證賓客吃到放心新鮮健康的美食。

二、廚政管理

廚師長與副廚分工明確、協(xié)助精神并連在一起。廚師長負(fù)責(zé)廚部全面工作，把控出品質(zhì)量。菜品質(zhì)量是餐廳得以生存的靈魂，也是發(fā)展的核心競爭力。每天廚師長在出菜口把質(zhì)量關(guān)，確保每道菜成菜標(biāo)準(zhǔn)，色、香、味、型穩(wěn)定。作為副廚的我，主要是負(fù)責(zé)砧板、荷臺(tái)日常工作督導(dǎo)以及成本控制兩大塊。并協(xié)助楊廚布置的任務(wù)、執(zhí)行力，對(duì)每道菜切配，刀工要求、標(biāo)準(zhǔn)量化，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)去做和完善。作為廚師的我們，每天拿刀切菜，右手拿勺，左手拿鍋。如今卻不一樣了，廚師拿筆，也用上筆記本電腦。星總常說，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，出品穩(wěn)定。記得在7、8、9月份的時(shí)候，后廚荷臺(tái)與砧板人員流動(dòng)性很大，少的時(shí)候，兩個(gè)檔口只有4―5人上班。在這樣的情況下，廚部在星總的支持下，出臺(tái)了工資改革，分檔口進(jìn)行工資晉級(jí)考核、缺員補(bǔ)助、管理基金等一系列措施。晉級(jí)制度實(shí)施后，得到了員工的肯定，人員也得到穩(wěn)定，之前流失的.員工也有回來。在管理基金的作用下，使廚部管理層的監(jiān)管力度大大加強(qiáng)也使我們的工作效率大大提高了的。

三、新品研發(fā)方面

在星總的督導(dǎo)下，我們因時(shí)而異，老菜新做，新食材的挖掘，新味型、新色彩、新造型。我們需要新，創(chuàng)新是廚藝界的靈魂血液。根據(jù)季節(jié)性的食材供應(yīng)特點(diǎn)，結(jié)合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季節(jié)小菜譜，所以我們精心研發(fā)，利用普通食材做出色、香、味、意’型的低價(jià)菜品。如：夏季小炒河三鮮、冬季粉皮黑山羊、新派原味鴨等，這些菜也得到了賓客的肯定，也是湖南人喜愛的口味下飯菜。點(diǎn)心也推出了大眾喜愛的紫薯球。在XX年大蓉和產(chǎn)品交流會(huì)上，有四道菜品參展。第三屆大蓉和技能比武獲得三等獎(jiǎng)。我們的汗水已經(jīng)記錄了我們的感動(dòng)，而往后的路，我們將繼續(xù)用汗水去開壘，用更多的更好的菜肴來見證我們的進(jìn)步。

四、成本控制方面

在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本始終是我們的重要目標(biāo)，對(duì)各檔口進(jìn)行毛利控制。身為一名副廚，我也總結(jié)出一些原材料嚴(yán)格把關(guān)，一些低成本的新方法。去市場詢價(jià)，精確地制定時(shí)令菜毛利與售價(jià)。每次出新菜研發(fā)，做好每道菜的成本卡，對(duì)于一些反季節(jié)食材價(jià)格偏高，如蘆筍，及時(shí)與財(cái)務(wù)室進(jìn)行溝通，并由財(cái)務(wù)室發(fā)出停牌通知。時(shí)刻掌握庫存狀況，堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則。把存貨較長的原料盡快銷售出去。每月成本卡一出，我就會(huì)第一時(shí)間告訴廚房兄弟們，高了還是低了，讓廚師都去關(guān)心成本，浪費(fèi)一點(diǎn)原料那都是在剝削酒店的盈利，都是在剝削我們自己的利益，節(jié)約無小事，從自身做起，只有我們一起認(rèn)真重視這個(gè)問題，才能實(shí)質(zhì)性的解決問題。

XX年已經(jīng)過去，其存在的不足之處會(huì)讓我們得到教訓(xùn)和啟發(fā)。展望XX年，我們將不斷接受挑戰(zhàn)，勇于創(chuàng)新，從而在XX年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。如果說以星總為首的管理層及管理公司是帆是舵，那前廳后廚毫無置疑就是其左右槳，所以，前廳后廚的兄弟姐妹們，讓我們一起揚(yáng)帆起航、乘風(fēng)破浪、爭流而上，共創(chuàng)佳績吧！