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本公司處于發(fā)展前期，各部門的工作都趨向穩(wěn)定發(fā)展?；仡櫳习肽辏饭懿吭诟黝I(lǐng)導(dǎo)及各部門的大力配合及支持下，順利完成上半年的各項工作任務(wù)，現(xiàn)將這半年來的工作情況匯報如下：

一、QS申報

1，今年三月份公司對魚糜車間產(chǎn)品進(jìn)行QS申報，五月份對蛋白固體飲料進(jìn)行QS申報，品管部制定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)程、半成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)程、微生物檢驗規(guī)程、加工用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)程、包裝材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)程，ssop文件，質(zhì)量手冊，程序文件，完善檢驗標(biāo)準(zhǔn)。

2，五月份對膠原蛋白進(jìn)行出口備案，品管部參與HACCP計劃及原料基地備案的送檢工作，參加內(nèi)部審核會議。完善檢驗工作指引，水質(zhì)監(jiān)測，天平使用記錄，有毒有害化學(xué)物品使用記錄，包裝材料檢驗報告單，產(chǎn)品檢驗報告單等一系列的文件并出臺。并且定期送產(chǎn)品進(jìn)行官方檢測。

二、質(zhì)量管理

1、原輔料監(jiān)控。

品管部有專人負(fù)責(zé)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對原輔料進(jìn)行監(jiān)控，如實記錄原輔料名稱，規(guī)格，數(shù)量，供貨者名稱及聯(lián)系方式，進(jìn)貨日期等內(nèi)容。要求供應(yīng)商提供許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并對供應(yīng)商進(jìn)行全面評價。對于不能提供合格證明文件的供貨者，要求采購部停止對其物品的采購。

2、包裝材料。

質(zhì)檢員嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對包裝材料進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控。

3、工藝用水。

出臺加工用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗規(guī)程，按照標(biāo)準(zhǔn)對鍋爐水、軟化水、生活飲用水、純凈水進(jìn)行監(jiān)控。

4、半成品，成品。

對生物車間每批產(chǎn)品實行過程控制，專題對每批產(chǎn)品的膜濃縮液，酶解液，膜濾液進(jìn)行理化，微生物檢驗。每批淡水魚低聚肽粉進(jìn)行理化，微生物檢驗。按規(guī)范及時填寫檢驗記錄，確保檢驗數(shù)據(jù)的原始性、真實性，準(zhǔn)確性，出具檢驗報告。統(tǒng)計共出具45份報告。對魚糜及魚糜制品進(jìn)行理化及微生物檢驗。

5、環(huán)境監(jiān)控。

對生物車間潔凈區(qū)進(jìn)行沉降菌的監(jiān)測。

6、實驗室。

嚴(yán)格執(zhí)行實驗室管理制度，每天對實驗室進(jìn)行衛(wèi)生清潔，對設(shè)備儀器定期進(jìn)行校準(zhǔn)，確保實驗的準(zhǔn)確性。及時購進(jìn)設(shè)備藥品完善監(jiān)測項目，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

7、記錄。

對于檢驗記錄，報告，官方檢測報告都進(jìn)行整理歸檔。

三、工作中存在的不足

從今年三月份品管部人員變動較大，現(xiàn)總共四人，由于人員不足對原輔料理化，微生物監(jiān)控，每日水質(zhì)監(jiān)測等方面力度不夠。

四、下步工作計劃

鑒于工作中存在的不足，在今后的工作中要以實現(xiàn)工作程序化，規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化管理為目標(biāo)，建立部門文件化，制度化，系統(tǒng)化的管理模式。

具體包括：

加強(qiáng)內(nèi)部整訓(xùn)，做好人員分工，加強(qiáng)監(jiān)測力度。嚴(yán)格規(guī)范成員，做到不漏檢，精益求精。