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第一篇：大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)

這個(gè)寒假的實(shí)踐活動(dòng)我是在一個(gè)小得幾乎沒(méi)人知道的果園做的,但它在當(dāng)?shù)馗愎麍@的都失敗的情況下它頑強(qiáng)的生存了下來(lái)，盡管它規(guī)模小得可憐，就是一個(gè)農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)。它能生存下來(lái)畢竟是有它的道理的，這也是我選擇在這么小的果園做的原因。

經(jīng)過(guò)一個(gè)多星期的勞動(dòng)和學(xué)習(xí)，我覺(jué)得當(dāng)時(shí)園子的主人選對(duì)了方向，其他人爭(zhēng)著種植蘋(píng)果和梨的時(shí)候他明智的選擇了核桃，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐慕煌ê托畔⒍枷鄬?duì)落后，很多農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)檫\(yùn)不出去找不到買(mǎi)家，價(jià)格低得可憐，甚至根本就賣(mài)不出去，而核桃可以?xún)?chǔ)存一段時(shí)間，受交通的限制相對(duì)較小，更好的是近幾年核桃價(jià)格很好，目前為止還是供不應(yīng)求，因此我認(rèn)為近幾年核桃還是比較有前途的果樹(shù)之一。

我來(lái)自農(nóng)村，心中也放不下自己的家鄉(xiāng)，另外我覺(jué)得農(nóng)村的改革和發(fā)長(zhǎng)對(duì)于現(xiàn)在的大學(xué)生來(lái)說(shuō)應(yīng)該是個(gè)難得的機(jī)遇，我們應(yīng)該關(guān)注一下農(nóng)村，或許在那兒我們能做點(diǎn)什么。

一、果園基本情況

興達(dá)果園是一個(gè)個(gè)體經(jīng)營(yíng)的果園，約有三十畝地，主要種植核桃，近一半的果樹(shù)掛果，因?yàn)橐?guī)模不是很大，圓中的工作也不是很多，只在工作較忙的時(shí)候才請(qǐng)幾個(gè)短工幫忙，平時(shí)都只是園子主人張大爺一家親自打理一切事務(wù)，但不知怎么的，園中果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)不齊，有的大有的小，并且有一定的病害，因此效益不是很好。

以前園中的果樹(shù)的株距基本一樣，沒(méi)有考慮到土地肥沃程度的不同果樹(shù)會(huì)長(zhǎng)得參差不齊，沒(méi)有做到合理密植，導(dǎo)致現(xiàn)在園中果樹(shù)有的相互爭(zhēng)強(qiáng)陽(yáng)光，有的地方果樹(shù)小浪費(fèi)了土地資源。這樣下來(lái)果樹(shù)的掛果量少且質(zhì)量差，嚴(yán)重影響果園的效益。

張大爺介紹說(shuō)：“每年都施用化肥，每到春季一家人忙不過(guò)來(lái)就請(qǐng)人來(lái)幫忙施肥，雖然每年花在施肥上的費(fèi)用不少，但效果一直不是很好，果樹(shù)起色不大，但樹(shù)下的草到長(zhǎng)得很好。原來(lái)以前他們施肥是把化肥撒在果樹(shù)周?chē)黉z一鋤，這樣做嚴(yán)重浪費(fèi)了化肥而且還會(huì)污染環(huán)境，是不科學(xué)的，必須改進(jìn)。

張大爺還介紹說(shuō)：“近幾年因?yàn)椴∠x(chóng)害增加，果實(shí)的質(zhì)量有所下降，幸好國(guó)家政策好，核桃種植戶(hù)都領(lǐng)到了預(yù)防病蟲(chóng)害的農(nóng)藥，希望今年有個(gè)好收成。”是??！農(nóng)民勞動(dòng)一年為的不就是有好收成。

二、到園中勞作

首先張大爺安排我們施肥，他要求我們?cè)跇?shù)的周?chē)錾匣屎蟀训劁z一遍。但是我覺(jué)得這樣會(huì)造成化肥的嚴(yán)重浪費(fèi)，大部分被草吸收，而果樹(shù)則是缺肥，最后的結(jié)果是果樹(shù)長(zhǎng)得不好，果樹(shù)周?chē)牟莜傞L(zhǎng)，即這種施肥的方法是錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)改進(jìn)。

我認(rèn)為給果樹(shù)施肥應(yīng)當(dāng)盡量施在樹(shù)的須根較多的地方，因?yàn)橹参镂盏V質(zhì)離子主要是由跟毛區(qū)來(lái)完成的，須根主要就是根毛區(qū)，因此施肥就因施在須根多的地方，一般距樹(shù)干一到兩米左右，當(dāng)然要看具體情況，不能生搬硬套，應(yīng)該靈活處理，只要把化肥施在須根較多的地方即可。并且化肥應(yīng)當(dāng)適當(dāng)深埋，一般要比草跟深一點(diǎn)，一以便果樹(shù)能吸收到而草不能吸收到，具體深度也應(yīng)該根據(jù)具體情況來(lái)定。因此我認(rèn)為應(yīng)該先給果樹(shù)除草，除草后在施肥，施肥采用“坑施”，我想這樣可以達(dá)到較好的效果。

我向張大爺提出我的看法并說(shuō)明理由后，他同意今年試一試，如果效果好以后就用這種方法。

幾天的勞動(dòng)還真有點(diǎn)累，盡管我是個(gè)不折不扣的農(nóng)民，畢竟很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有進(jìn)行這種高強(qiáng)度的勞動(dòng)了。不過(guò)我們還是為我們高效順利完成任務(wù)感到高興，我還開(kāi)玩笑說(shuō)明年我還去果園幫忙。

施肥后我們有修剪果樹(shù)，修剪果樹(shù)-這活看起來(lái)簡(jiǎn)單，但要真做起來(lái)還真不容易，這里面有著許多學(xué)問(wèn)呢！大家都知道核桃生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性特殊，傳統(tǒng)的修剪方法不能完全適用于核桃樹(shù)上。目前核桃結(jié)果大樹(shù)存在的主要問(wèn)題是：對(duì)于未修剪的荒長(zhǎng)大樹(shù)來(lái)說(shuō)，主要是枝焦梢，內(nèi)膛光禿、結(jié)果部位外移。其原因是：大枝過(guò)多，內(nèi)膛缺少足夠的空間供枝生長(zhǎng)；內(nèi)外枝條密集，內(nèi)膛光照不良；枝條頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，下部的生長(zhǎng)勢(shì)力弱；混合芽頂生的習(xí)性加速了結(jié)果部位迅速外移；結(jié)果枝壽命短，連續(xù)結(jié)果3--5年生長(zhǎng)勢(shì)力變?nèi)?；栽植過(guò)密，肥水管理跟不上，加速光禿現(xiàn)象的發(fā)展。在搞好土肥水和病蟲(chóng)防治的基礎(chǔ)上，核挑的修剪是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵措施。

在很多季節(jié)都可以對(duì)核桃樹(shù)進(jìn)行修剪，方法也較多，可以參看以下方法，如果您有更好的方法也可以按您的好方法來(lái)操作，不要生搬硬套。

（一）修剪季節(jié)

1、秋前：白露--霜降（上／9--上／10，摘果后到落葉前半個(gè)月），秋剪促壯，宜剪弱樹(shù)、老樹(shù)、山上樹(shù)。

2、夏剪：立夏棗小滿(mǎn)（落花后到生理落果前），夏剪治旺，宜剪過(guò)旺不結(jié)果的樹(shù)，核桃一般不采用冬剪，冬剪傷流嚴(yán)重，但對(duì)干旱缺水地區(qū)，也可以冬剪。

（二）、修剪方法

1、鋸傷逼枝：核桃沒(méi)有不定芽，隱芽是更新的基礎(chǔ)。有的樹(shù)隱芽在枝段的基部，有的在枝段中部和基部都有，所以對(duì)已經(jīng)光腿的部位，要在光腿部位的隱芽上方鋸傷深入木質(zhì)部才能逼出新枝。逼出的新枝生長(zhǎng)量因其基枝粗細(xì)及鋸傷的深度而異，長(zhǎng)的可達(dá)1--2米以上（這種方法可以用在光禿部位），若鋸的很淺，只能長(zhǎng)出不足30公分長(zhǎng)的小枝，用這種方法可以

第二篇：大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)

實(shí)習(xí)人：

08級(jí)英語(yǔ)系，應(yīng)用(1)班郭良玉。

實(shí)習(xí)時(shí)間：

20__年9月19至20__年__月7。

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

咸寧__溫泉谷。

實(shí)習(xí)目的：

為了將兩年所學(xué)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)運(yùn)用與實(shí)踐，在實(shí)踐中結(jié)合理論加深對(duì)其認(rèn)識(shí)和總結(jié)，再次學(xué)習(xí)。將專(zhuān)業(yè)與實(shí)際接軌，逐步認(rèn)識(shí)，體會(huì)，從而更好地將所學(xué)的運(yùn)用到工作中去。接觸社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，體驗(yàn)生活，學(xué)會(huì)生存，學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)與人相處，學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)協(xié)作。把書(shū)本上學(xué)到的有關(guān)餐飲的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí)，用實(shí)踐加深對(duì)理論知識(shí)的理解。更重要的是鍛煉自己獨(dú)立生活能力，從一個(gè)實(shí)實(shí)在在的學(xué)生向一個(gè)社會(huì)人過(guò)渡，逐步的了解社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，從而邁入社會(huì)。

實(shí)習(xí)過(guò)程：

“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。”在短暫的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的匱乏，剛開(kāi)始的一段時(shí)間里，對(duì)一些工作感到無(wú)從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過(guò)。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)得不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無(wú)止境”的含義。

此次的工作主要是做個(gè)服務(wù)員，以前總以為，服務(wù)員還不好做嗎，能有什么好學(xué)的啊，端盤(pán)子、掃地，那有誰(shuí)不會(huì)啊，去了之后才知道一切沒(méi)有想象的那么簡(jiǎn)單，最起碼你要做到如下幾個(gè)步驟：

1、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，就要開(kāi)始站崗了。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名字的要用姓名去稱(chēng)呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入餐廳后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否有特別的要求。

3、服務(wù)茶水：當(dāng)客人坐下之后就需要為客人倒茶水了，你需要站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下。請(qǐng)用茶”。如知道客人的姓名，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對(duì)不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意，否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。

4、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢(xún)問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷(xiāo)各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢(xún)問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是?？?，可能會(huì)早已通過(guò)電話(huà)預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢(xún)問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜，如客人要求有果盤(pán)的話(huà)，要通知吧臺(tái)開(kāi)始準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

5、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式三聯(lián)，一聯(lián)交吧臺(tái)，由吧臺(tái)輸單，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。

6、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話(huà)，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒(méi)有要求，則按照先女士?jī)和⒅髻e、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

7、上菜服務(wù)(分餐)：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢(xún)問(wèn)是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用!”

8、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤(pán)之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問(wèn)主人是否要再加。

實(shí)習(xí)體會(huì)：

經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)鍛煉，自己心里變化也經(jīng)歷了幾次成長(zhǎng)，懂得了很多，酒店之所以可以稱(chēng)為”小型社會(huì)”是因?yàn)樗_列萬(wàn)象，陳列事態(tài)百千;之所以有普通員工和上層管理者是因?yàn)榇嬖趩?wèn)題而需要解決問(wèn)題的人，存在一種激勵(lì)與督導(dǎo)的管理。

幾天的實(shí)習(xí)工作，也初次體會(huì)到了生存的不易，原來(lái)社會(huì)現(xiàn)實(shí)是這樣的復(fù)雜，生活可以如此百態(tài)，人與人之間還有這些相處之道，也初次體會(huì)到了生活世事可以用這”世事洞明皆學(xué)問(wèn)，人情練達(dá)即文章”形容卻不失其真實(shí)。

終于可以正視現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，學(xué)會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候撫平不安和浮躁，感嘆如下的語(yǔ)言:步入社會(huì)的第一個(gè)五年為摸索年，摸索自己的資本，社會(huì)世態(tài)的繁雜，生活的目標(biāo)事業(yè)的方向和前景;第二個(gè)五年為拼搏年，為自己最初的夢(mèng)想，心里的一口氣，第三個(gè)五年為奮斗年——為家人，為事業(yè)，為奮斗而奮斗，頓然間感謝這些話(huà)是如此了解我們這群出學(xué)門(mén)入社會(huì)的蠢蠢欲試的活力青年。

最后，很感謝__溫泉谷給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。