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第一篇:關(guān)于酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文
一、實(shí)習(xí)基本概況
作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生,應(yīng)聘到xx大酒店距今已經(jīng)有了一段時(shí)間,回顧這段時(shí)日,這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,覺(jué)得從中獲益匪淺,學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過(guò)自身的不懈努力,各方面均取得了一定的進(jìn)步。
我被分配到前臺(tái)工作,雖然相對(duì)于餐廳和客房我更喜歡前臺(tái)接待的工作,但我很忐忑,我不知道我能否勝任這份工作?總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面,是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方,是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,基本上都是從這里開(kāi)始的。
因而,一般來(lái)說(shuō),酒店對(duì)前臺(tái)人員的要求都會(huì)高一點(diǎn),通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí)。總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中,我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接,TA_I外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。
另外,前臺(tái)因作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。顯而易見(jiàn),前臺(tái)的工作量是很大的,而且,當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理,絲毫不疏忽。不得不說(shuō),耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的,但是,由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀光旅游的,因而,可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多,少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的,通常都是瑣碎的小事;有時(shí)也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧,但是,常言道:“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
酒店的前臺(tái)工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯(cuò)。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長(zhǎng)。
也許,在旁人看來(lái),前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單,事實(shí)上,這工作的程序復(fù)雜繁多,在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,心態(tài)必須調(diào)整好,無(wú)論工作是繁重還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失,而不是逃避。現(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的,也就是說(shuō),入住的客人多,自己的工資也高,這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干,加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人,我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候,好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪,還給我安慰和鼓勵(lì),這讓我非常感動(dòng)。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我,不管在哪種環(huán)境,都要要記住三點(diǎn):一、勤快,二、忍耐,三、不恥下問(wèn),我會(huì)一直牢記在心的。
二、實(shí)習(xí)感受
(一)成績(jī)與收獲
這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西,除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外,更學(xué)習(xí)到了做人,如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉,只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò),才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象
的單純。在酒店實(shí)習(xí)期間,曾有一段時(shí)間,我發(fā)現(xiàn)自己的.想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了。剛開(kāi)始上班時(shí),不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變,一天下來(lái),手腳僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息,一時(shí)間真的有點(diǎn)吃不消。對(duì)于這些我都咬咬牙堅(jiān)持下來(lái)了,也更深地體會(huì)到了生存的不易。以前在家的時(shí)候,衣食無(wú)憂,根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)這些東西是怎么得來(lái),現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易。在大學(xué)里,我們只是一張白紙,通過(guò)實(shí)習(xí)我們體味了社會(huì)和人生。在學(xué)校或家里也許有老師或家長(zhǎng)分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。
在學(xué)校,大多是學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力。在前臺(tái)這個(gè)崗位,我漸漸能夠感受到社會(huì)上的人情事理,我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,我不僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。
通過(guò)這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。實(shí)習(xí)過(guò)程中,讓我提前接觸了社會(huì),認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
(二)問(wèn)題與不足
在今后的工作中,我將努力提高自身素質(zhì),克服不足,朝著以下幾個(gè)方向努力:
首先學(xué)無(wú)止境,時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變,各種學(xué)科知識(shí)日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí),并用于指導(dǎo)實(shí)踐;
其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”,在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),通過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷地提高自己的各種能力;
最后不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力,提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的能力,并在工作過(guò)程中慢慢克服急躁情緒,積極、熱情、細(xì)致地的對(duì)待每一項(xiàng)工作。
三、意見(jiàn)與建議
電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),但是沒(méi)有得到很好的應(yīng)用。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析。
問(wèn)題:在房間退房之后,一般情況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時(shí)間做房,這個(gè)速度是具有一定的隨機(jī)性的,客人不同,做房需要的時(shí)間也不一樣。現(xiàn)在的操作流程是:客人退房――房間查酒水――房態(tài)置OK房――準(zhǔn)備新客入住。
在很多情況下,客人的選擇是具有集中性的,這主要是由于客人的選擇具有趨同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的。在我們現(xiàn)有的操作流程中,沒(méi)有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房,經(jīng)常出現(xiàn)房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房,然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。因此,我提議,把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái)。主要的做法有以下兩點(diǎn)。
1、重新規(guī)劃從客人退房到置OK房的流程,盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工;
2、從退房到客房服務(wù)員做房,由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置OK房,這樣的操作是為了避免上述情況。
另外,由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理,因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度。但是,相信只要管理層肯這樣做,員工又可以提高工作效率,自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。
實(shí)習(xí)即將結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦澀,很難用一言兩語(yǔ)說(shuō)清楚。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的,但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的,我要好好地總結(jié)歸納一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,迎接新的開(kāi)端。通過(guò)這次實(shí)習(xí),我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
回到學(xué)校,我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),理論與實(shí)踐的相結(jié)合才是最重要。最后,感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理,謝謝你們對(duì)我這實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧,從你們身上,我學(xué)到了很多,也希望酒店能夠越來(lái)越好!
第二篇:酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文
一、酒店實(shí)習(xí)情況
畢業(yè)將至,許多大學(xué)生都開(kāi)始了在各單位的實(shí)習(xí)或是試用生活。對(duì)畢業(yè)生來(lái)說(shuō),誰(shuí)都想通過(guò)一段成功的實(shí)習(xí)經(jīng)歷被自己心儀的單位留用。20xx年2月,我和學(xué)院的其他幾個(gè)同學(xué)一起,踏出校門,來(lái)到湯都水城度假中心,開(kāi)始了我們?yōu)槠?個(gè)月的實(shí)習(xí)生涯,經(jīng)過(guò)一周的入職培訓(xùn),我有幸進(jìn)入酒店前廳部,成為一名前臺(tái)接待員。要成為一名出色的接待員,首先要了解其工作內(nèi)容和特點(diǎn):
(一)、銷售客房??偱_(tái)接待員的首要任務(wù)就是銷售客房。在參與酒店的市場(chǎng)調(diào)研與市場(chǎng)預(yù)測(cè),參與房?jī)r(jià)以及促銷計(jì)劃的制定的基礎(chǔ)上,配合銷售部進(jìn)行宣傳促銷活動(dòng),開(kāi)展客房預(yù)訂業(yè)務(wù),掌握客房出租狀況,在酒店總體銷售計(jì)劃指導(dǎo)下,具體完成未預(yù)訂客房的銷售和已銷售散客的實(shí)際銷售。
(二)、提供各類綜合服務(wù)??偱_(tái)是對(duì)顧客服務(wù)的集中點(diǎn),如我們的問(wèn)詢服務(wù),我們的投訴處理,為客人提供行李搬運(yùn),出租車服務(wù),郵電服務(wù)等。
(三)、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)顧客服務(wù)??偱_(tái)是溝通酒店和客戶的橋梁,根據(jù)客人的要求,保持與酒店各個(gè)部門之間的有效聯(lián)系,及時(shí)傳輸有關(guān)客人信息,協(xié)調(diào)涉及多個(gè)部門的顧客事務(wù),保證對(duì)顧客服務(wù)的額準(zhǔn)確,高效,為酒店樹(shù)立良好形象。
(四)、處理相關(guān)信息資料??偱_(tái)是顧客的活動(dòng)中心,也是各類信息的集散地,包括外部市場(chǎng)和內(nèi)部管理信息,總臺(tái)不僅要收集這類信息,而且要對(duì)其進(jìn)行加工,整理,送傳到相應(yīng)的經(jīng)營(yíng),管理部門。
(五)、工作內(nèi)容龐雜,總臺(tái)的工作范圍廣,項(xiàng)目多,通常包括問(wèn)詢,票務(wù),預(yù)定等一系列內(nèi)容。并且每項(xiàng)工作都有相應(yīng)的規(guī)范與要求,在具體的操作過(guò)程中必須嚴(yán)格遵守,才能使顧客滿意,
(六)、服務(wù)涉及面寬,總臺(tái)在整個(gè)酒店負(fù)有協(xié)調(diào)功能,因?yàn)椴粌H要熟悉本身的業(yè)務(wù),還要了解其他部門的情況,才能幫助顧客解決問(wèn)題。這具體又包括餐飲部,保障部,銷售部,財(cái)務(wù)部等。
(七)、專業(yè)要求高,總臺(tái)大多實(shí)行電腦管理,因此員工必須經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)才能操作酒店系統(tǒng),在幫助顧客客服困難,回答問(wèn)題時(shí),也需要員工具備相應(yīng)的能力與業(yè)務(wù)知識(shí)背景,這就對(duì)員工的素質(zhì),專業(yè)水平提出了更多較高的要求。
針對(duì)有此特點(diǎn)的工作時(shí),剛開(kāi)始做難免有些困難,于是不斷的懷疑自己的能力。質(zhì)疑自己的實(shí)力,以及由此而來(lái)的自卑感,但是在這種時(shí)候,最重要的就是要認(rèn)清自己到底具有什么能力,缺乏哪種能力。
不同的職業(yè)具有不同的能力要求,我們要判斷自己適合從事何種職業(yè),就要知道自己的優(yōu)勢(shì)能力。區(qū)分我們能力強(qiáng)弱主要包括以下三大方面:
(一)、認(rèn)知能力,學(xué)習(xí)、研究、理解、概括和分析的能力,包括學(xué)習(xí)能力,口頭表達(dá)能力,寫(xiě)作能力,分析能力,決策能力,記憶力,推理能力、理解能力等。
(二)、社交能力,人們?cè)谌穗H互動(dòng)中表現(xiàn)出來(lái)的能力,包括適應(yīng)能力,管理能力,說(shuō)服能力,合作能力,領(lǐng)導(dǎo)能力,社交能力,溝通能力,組織能力。、
(三)、操作能力,操作,制作和運(yùn)用能力,包括動(dòng)手能力和運(yùn)動(dòng)能力。 在擇業(yè)規(guī)劃中,能力是知己最重要的方面,它是事業(yè)成功的必要條件,即具備相關(guān)職業(yè)能力不一定會(huì)成功,但缺乏就肯定會(huì)失敗。[1]
只有看到自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)才能及時(shí)的查缺補(bǔ)漏,迎頭趕上,更好的適應(yīng)新的環(huán)境和工作。
二、工作收獲
經(jīng)過(guò)這2個(gè)月的總臺(tái)實(shí)習(xí),學(xué)到了很多。這包括對(duì)度假村酒店知識(shí)的了解,自己的各方面能力有所加強(qiáng)。對(duì)酒店和整個(gè)酒店行業(yè)的發(fā)展規(guī)模,發(fā)展前景,企業(yè)的文化,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有了更多的熟悉,當(dāng)然除了這些硬性知識(shí)以外,也學(xué)會(huì)了很多工作中應(yīng)該掌握的事情。
(一)、樹(shù)立充分的信心
很多人在實(shí)習(xí)時(shí)都會(huì)感到“書(shū)到用時(shí)方恨少”,認(rèn)為自己平時(shí)學(xué)得不扎實(shí),害怕在實(shí)踐中難以適應(yīng)工作,以致憂心忡忡。其實(shí),擁有充分的自信是實(shí)習(xí)生應(yīng)該具備的精神狀態(tài),沒(méi)有哪位領(lǐng)導(dǎo)會(huì)放心一個(gè)不自信的人去辦事,因此畏首畏尾會(huì)使你失去很多機(jī)會(huì)。
(二)、調(diào)整社會(huì)角色
在實(shí)習(xí)期間有一部分同學(xué)容易混淆自己所扮演的社會(huì)角色,也就是說(shuō),我還是一名學(xué)生,因此應(yīng)該認(rèn)真接受指導(dǎo),虛心向指導(dǎo)老師學(xué)習(xí)請(qǐng)教。另外,既然是實(shí)習(xí)生,那也就不是這個(gè)單位的正式職員,因而不要去做與自己身份不相符的事,如不涉及單位內(nèi)部的糾紛。
(三)、保持平和心態(tài)
實(shí)習(xí)期間要保持平和心態(tài),既要拉近與現(xiàn)實(shí)生活的距離,提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力,以積極的心態(tài)去認(rèn)識(shí)紛繁復(fù)雜的社會(huì),也要分辨某些不良的現(xiàn)象,有選擇地學(xué)習(xí)與接受,這才是使自己更快地走向成熟。
三、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
在與各部門同事的合作過(guò)程中,也發(fā)現(xiàn)自己存在的一些問(wèn)題,通過(guò)不斷的積累經(jīng)驗(yàn)和總結(jié),總結(jié)出一些辦公室同事融洽相處應(yīng)該注意的地方,主要體現(xiàn)在以下一些方面:
(二)、 接到項(xiàng)目后,中途如果遇見(jiàn)無(wú)法完成的問(wèn)題一定要及時(shí)向上級(jí)請(qǐng)教。如果上級(jí)問(wèn)起事情完成情況,不能回答對(duì)方?jīng)]人接電話,或者對(duì)方找不到。有問(wèn)題發(fā)生,一定要想辦法解決,職場(chǎng)是一個(gè)只要結(jié)果的地方。一定要有解決問(wèn)題的能力,當(dāng)我們開(kāi)始動(dòng)腦子想辦法解決了所有的問(wèn)題,在思維能力和工作能力上才能有所進(jìn)步。我們要做一個(gè)思考者,而不是工作者。
(三)、 你不需要知道你的同事一天的工作到底是什么等等,雖然現(xiàn)在很多職業(yè)教育學(xué)校讓你盡快了解這一點(diǎn),因?yàn)槲覀兠總€(gè)人的`工作是不固定的,每天項(xiàng)目不同做的事情完全不一樣,比如我每天喝咖啡的時(shí)間會(huì)根據(jù)我忙碌的程度而有所不同,而你知道這些完全沒(méi)有用。每當(dāng)我被很多在校生郵件問(wèn)到類似的問(wèn)題,我都非常希望你們是否可以回家多讀一下你們的簡(jiǎn)歷是否通順。
(四)、了解酒店行業(yè)從做好每一件小事兒做起,不僅僅包括做完做好,更包括由此而引申出來(lái)的所有的方法、溝通、隱患、技能你是否都思考的到。只有對(duì)每一個(gè)小事兒做到了面面俱到的了解和掌握,你才能往前走的更快一點(diǎn)。
(五)、 如果今天實(shí)在沒(méi)事兒干,那就看看和業(yè)務(wù)相關(guān)的網(wǎng)站,學(xué)習(xí)一下前輩的心得。任何一個(gè)細(xì)小的工作都有很深的水,學(xué)無(wú)止境。
(六)、 一定要思考一下如何體現(xiàn)自己的價(jià)值而不僅僅是去費(fèi)力的工作。有過(guò)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)一定能發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)生總是覺(jué)得自己工作很累,而正式員工越到高層似乎越輕松。其實(shí)不然,高層的辛苦是你們想不到的,只是高層更加會(huì)管理自己的時(shí)間和各項(xiàng)事情,而不會(huì)像你們總是抓狂,高層所表現(xiàn)的不是輕松,而是有序。
(八)、 工作上如果有任何問(wèn)題,太累或者工作量大都要和領(lǐng)導(dǎo)說(shuō),不要一直撐著。不要半夜回不了家還要評(píng)論公司惡語(yǔ),沒(méi)人知道你根本做不完。
(九)、不要以自己的思想去想公司的利益,不要認(rèn)為自己曠工去看演唱會(huì)有利于創(chuàng)新能力的發(fā)展,回來(lái)還說(shuō)老板思維固化,故步自封。上班時(shí)間是你產(chǎn)出的時(shí)間,不是你積累的時(shí)間,你上學(xué)的時(shí)候干什么了?公司不為你的個(gè)人成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)買單,聰明點(diǎn)的話你應(yīng)該知道從工作中讓自己得到成長(zhǎng)和鍛煉。
四、提出建議
人無(wú)完人,酒店亦是如此,通過(guò)實(shí)習(xí)也發(fā)現(xiàn)了酒店內(nèi)部存在一些問(wèn)題,希望酒店以后可以在以下這些方面多加注意,使我們酒店能夠做到精益求精,
(一)、 合理規(guī)劃崗位。
企業(yè)應(yīng)該從長(zhǎng)期發(fā)展方向、整體_劃人員配置方面考慮,合理制定實(shí)習(xí)生崗位。首先,根據(jù)企業(yè)長(zhǎng)期崧閱勘旰妥隕矸⒄骨榭觶慰莢げ獬鏊枰拇⒈溉瞬湃聳源巳范ㄊ迪案諼蛔芴迨??灌易蒂Z氯肆ψ試蠢歲??官易造成人力自嚧紧缺。其次d窊醇虑疙^棵湃瞬判棖笄榭觶憂坎徊棵畔喙馗涸鶉酥淶墓低ǎ緩罌蒲Х峙涓韃棵諾氖迪案諼皇?。最后h引p孟喙厥迪案諼環(huán)治觶魅肥迪吧x作職責(zé)。
(二)、 完善管理制度。
當(dāng)前國(guó)內(nèi)企業(yè)對(duì)二實(shí)習(xí)生的管理缺乏一定計(jì)劃性,_范、健全的管理制度能夠強(qiáng)化實(shí)習(xí)生對(duì)企業(yè)的積極作用,同時(shí)能夠提高管理x作率,減少資源浪貺。一是制定標(biāo)準(zhǔn)化流程管理,科學(xué)設(shè)計(jì)有關(guān)實(shí)習(xí)生招聘、入職、培訓(xùn)等各方面的x作流程,事是因地制宜、因材施教,合理善用實(shí)習(xí)生,用心培養(yǎng)有激勵(lì),為企業(yè)的人才儲(chǔ)備打好基礎(chǔ)。
(三)、 建立關(guān)系維護(hù)。
實(shí)習(xí)生的反饋對(duì)二企業(yè)來(lái)說(shuō)也是無(wú)形資產(chǎn),企業(yè)可在實(shí)習(xí)期結(jié)束之后,S辦離職座談會(huì),收集更多針對(duì)性的意見(jiàn)不建議,這對(duì)企業(yè)的整體改必定大有裨益。不此同時(shí),不已離職實(shí)習(xí)生建立溝通渠道,讓其作為公司的校園大使,宣傳企業(yè)形象,提升雇主品牌。
第三篇:酒店實(shí)習(xí)報(bào)告
從20__年x月份中旬開(kāi)始,各個(gè)酒店就陸續(xù)到學(xué)校來(lái)面試實(shí)習(xí)生,此次春交會(huì),英語(yǔ)是比較重要的,因?yàn)槎嘟佑|的是外國(guó)人,作為旅游專業(yè)本科實(shí)習(xí)生,因此也要準(zhǔn)備一套英語(yǔ)的自我介紹。我面試了幾家酒店,都因?yàn)橛⒄Z(yǔ)而被淘汰了,最后一間,可能是有了前幾次的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)通過(guò)了。其實(shí)每個(gè)酒店的面試方式差不多,問(wèn)題也很簡(jiǎn)單,對(duì)于面試經(jīng)歷較少的我們,只在于鍛煉自己,膽量、形象、溝通表達(dá)和應(yīng)變能力等。
一、實(shí)習(xí)目的
通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,酒店的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
二、酒店總體介紹
__酒店座落于__路111號(hào),建筑面積3萬(wàn)多平方米,其獨(dú)特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派,是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。 酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全,設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級(jí)房等近x間;可容納千人的多功能大型宴會(huì)廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè)部、美容美發(fā)廳和健身中心等。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
我實(shí)習(xí)的部門是客房部,客房部的班次主要有四種:
早班主班:7∶30——17∶00
副班:8∶30——18∶00
中班:15∶00——24∶00
晚班:11:30——08:00
由于我們剛進(jìn)酒店,還不熟悉,被安排為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作,副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心,然后由主任部長(zhǎng)召開(kāi)例會(huì)及分配樓層。
我們?cè)跇菍拥闹饕ぷ魇乔鍧嵖头?,收洗客衣,為客人提供及時(shí)服務(wù),整理工作間等,清潔客房是比較辛苦的工作,要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等,而鋪床又是最辛苦的,如不講究技巧,手是會(huì)很傷的!剛開(kāi)始每天被分到不同樓層,跟不同主班工作,一起工作的同時(shí),主班會(huì)教我們新來(lái)的實(shí)習(xí)生一些技巧,也很關(guān)心我們。
酒店客房分三棟樓,分別是三號(hào)樓,八號(hào)樓,九號(hào)樓,在這三棟樓中八號(hào)樓是最好的,設(shè)施比較新比較齊全,是豪華房和商務(wù)房及套房等.三號(hào)和九號(hào)就稍微差點(diǎn).廣交會(huì)大多外賓都會(huì)入住八號(hào)樓,所以我們實(shí)習(xí)生就分配到八號(hào)樓的各個(gè)樓層,也固定下了,熟悉之后會(huì)好辦事吧.廣交會(huì)期間,外賓很多,剛開(kāi)始有點(diǎn)害怕與他們交談,但主班不會(huì)英語(yǔ),無(wú)奈只好由我說(shuō),和幾個(gè)外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來(lái)溝通也不是那么難的事,只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行,不需要在意什么句型!但對(duì)于那些不會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的外賓,又沒(méi)有翻譯在身邊,交流起來(lái)就有點(diǎn)困難了,說(shuō)話完全聽(tīng)不明白,只有靠身體語(yǔ)言去理解了.
四、實(shí)習(xí)總結(jié)
實(shí)習(xí)一個(gè)月,剛開(kāi)始過(guò)的是度日如年,幾天習(xí)慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了,實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng),在這短短的一個(gè)時(shí)間里,體會(huì)了很多東西,感受也很多.
剛來(lái)到酒店,住進(jìn)員工宿舍,宿舍是是十六人間的上下床,兩排柜子,一個(gè)空調(diào),很簡(jiǎn)單.對(duì)于我們這些實(shí)習(xí)生來(lái)短短的實(shí)習(xí)住是沒(méi)什么問(wèn)題,對(duì)那里的員工來(lái)說(shuō),條件是差了點(diǎn),不夠人性化.
首先是人太多,即使不是住滿十六人,也會(huì)讓人感覺(jué)到擁擠,宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō),連廁所也沒(méi)有,造成很大不便.廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的,洗漱臺(tái)很高,水龍頭很遠(yuǎn),廁所很多,能沖熱水的就幾個(gè),其他都?jí)牧藚s沒(méi)人來(lái)修.門壞了也就一直壞在那!
這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛(ài)惜酒店設(shè)施.住宿條件很難改變,但可以改善,現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好,這也是對(duì)員工的關(guān)心,自然員工也會(huì)注意,不會(huì)輕易弄壞! 員工服,衣服代表形象,員工衣服也就代表酒店的形象,我們實(shí)習(xí)穿的員工服,幾乎都有破爛,里面很爛看不到,外面的衣服袖子嚴(yán)重的,線掉了一半.這件衣服是一年四季不變的,冬天穿了覺(jué)得冷,夏天穿了又很熱.洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿,時(shí)間相隔很遠(yuǎn)啊,夏天怎么能忍受穿這么久呢,自己洗衣服材料又是很難干那種,第二天又穿著濕衣工作.穿著破爛的衣服工作,既不舒服,被酒店客人見(jiàn)到還破壞酒店形象.目前十分有必要對(duì)員工服進(jìn)行改革,原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了,加上已經(jīng)很多破爛,換是很應(yīng)該做的。
為期一個(gè)月的短期實(shí)習(xí),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題,學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的。
同時(shí),在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友.對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題,做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí),還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。