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四月是我校的科技文化月,按照學(xué)校的計(jì)劃,4月27日―29日進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)大賽。通過(guò)三天的市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)大賽使我們真正的了解到作為一個(gè)營(yíng)銷工作者的艱辛,有頗多的心得和感觸,也得到了一些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。
一、大賽產(chǎn)品選擇的原因
我們組的名稱食全食美,顧名思義是賣食品的,我們組主要經(jīng)營(yíng)水果(夏橙,青劍,馬蹄,椰子,圣女果,蘋果)、彭山真空包裝的甜皮鴨、訂餐服務(wù)(炒菜,炒飯,蓋飯等)。這次我們選擇三種產(chǎn)品的原因如下:
1、首先吃的東西是每個(gè)人每天都必須的,而我們的產(chǎn)品也是平時(shí)在校學(xué)生購(gòu)買率很高的。
2、夏天的到來(lái),使得同學(xué)對(duì)水果的需求量增加,而且學(xué)校沒(méi)有水果店,在校外有一些賣水果的攤販,我們進(jìn)的水果有一定的選擇性,一是校外沒(méi)有的一些品種,而是比校外相同水果價(jià)錢便宜,對(duì)于我們?cè)趯W(xué)校銷售具備一定優(yōu)勢(shì)。在選擇水果是都是選擇新鮮易留的水果,保證水果的質(zhì)量。
3、甜皮鴨的選擇:我們組有同學(xué)在彭山首先是有較好的貨源,在選擇甜皮鴨之前我們做了調(diào)查和對(duì)身邊的同學(xué)進(jìn)行宣傳,能夠確定要貨的同學(xué)就有十多個(gè),甜皮鴨也是彭山的一個(gè)特點(diǎn)味道很好,受到大眾的喜愛(ài),所以我們選擇銷售甜皮鴨。
4、訂餐的選擇:首先是沒(méi)有成本,降低銷售成本。我們的目標(biāo)客戶主要是市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)大賽的參賽團(tuán)隊(duì),經(jīng)過(guò)調(diào)查有很多學(xué)生對(duì)食堂的飯菜都不滿意,同時(shí)在參賽的團(tuán)隊(duì)在吃飯時(shí)間正是忙碌的時(shí)間也許沒(méi)時(shí)間去打飯,我們以為他們提供吃飯方便的服務(wù),肯定會(huì)受到很多同學(xué)的認(rèn)可,同時(shí)市場(chǎng)潛力也很大,競(jìng)爭(zhēng)小只有我們一家獨(dú)經(jīng)營(yíng)。
5、團(tuán)隊(duì)名稱食全食美選擇的原因:首先這個(gè)名字很好記只要有很多人能記住我們團(tuán)隊(duì)的名稱是邁向成功的第一步,品牌效應(yīng)。這個(gè)名字也很符合我們賣的產(chǎn)品,食全食美讓人一看就知道是賣吃的,很突出主題,食全代表食品品種多,選擇空間大。食美代表食品的新鮮和美味,激發(fā)顧客的購(gòu)買欲望。
總結(jié):在選擇產(chǎn)品時(shí)我們團(tuán)隊(duì)的每個(gè)人都給出了自己的想法賣什么產(chǎn)品及原因,剛開始有很多備選產(chǎn)品,大家一起商討從進(jìn)貨成本到銷售風(fēng)險(xiǎn)考慮最后大家一致同意選擇水果、甜皮鴨、訂餐三種產(chǎn)品,在這個(gè)過(guò)程中我們都展現(xiàn)出團(tuán)隊(duì)合作默契,同時(shí)將一些課堂上的理論用于實(shí)踐。做到學(xué)以致用,這次大賽的成功關(guān)鍵是抓住了在校大學(xué)生的需求來(lái)選擇產(chǎn)品。在兩天的時(shí)間將產(chǎn)品全部售出。
二、賽前的準(zhǔn)備工作
在大賽之前我們團(tuán)隊(duì)做了如下準(zhǔn)備工作:
1、市場(chǎng)調(diào)查:通過(guò)對(duì)身邊的朋友和同學(xué)進(jìn)行調(diào)查,了解他們對(duì)我們產(chǎn)品的需求量和價(jià)格調(diào)查便于活動(dòng)時(shí)定價(jià)。
2、了解市場(chǎng):在學(xué)校外面調(diào)查了那些攤販水果的賣價(jià),鎮(zhèn)上和溫江都做了調(diào)查,為了更好的給我們的產(chǎn)品定價(jià)。
3、道具準(zhǔn)備:店招的制作,現(xiàn)場(chǎng)用的展臺(tái)的設(shè)計(jì)和尋找,現(xiàn)場(chǎng)宣傳道具:鼓、海報(bào)、宣傳牌、溜冰鞋,還有是稱水果的稱。
4、拉贊助:我們學(xué)校的避風(fēng)塘:為我們提供冰塊和泡沫箱,還提供避風(fēng)塘的檸檬水和雙皮奶可以讓我們?cè)跊](méi)有成本的前提下可以增加收入。我們學(xué)校的美其樂(lè)炸雞坊:為我們提供桌子。
5、宣傳:主要是利用我們團(tuán)隊(duì)的人際關(guān)系向身邊的同學(xué)和朋友宣傳我們市場(chǎng)營(yíng)銷大賽賣的產(chǎn)品,讓他們有需要的到我們團(tuán)隊(duì)來(lái)購(gòu)買。在食堂外的報(bào)刊欄粘貼海報(bào)宣傳?;顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)宣傳策略的策劃。
6、尋找進(jìn)貨渠道:到溫江水果批發(fā)市場(chǎng)找貨源和了解價(jià)格,在彭山找賣甜皮鴨的店,和老板商討價(jià)格,我們盡最大能力為自己爭(zhēng)取更大利潤(rùn)空間。
訂餐的渠道:我們?cè)趯W(xué)校外面找了幾家餐廳,選擇了德清因?yàn)槲覀兘?jīng)常在他那吃飯,關(guān)系熟一點(diǎn),有些條件好談一些最后德清老板愿意和我們合作。
總結(jié):在大賽前的準(zhǔn)備我們團(tuán)隊(duì)是分工合作的這樣效率較高:賽前由(徐文烈、王濤、何強(qiáng))借道具,市場(chǎng)調(diào)查和尋找渠道:(謝敬一、曾美、楊利、冉麗利),宣傳材料由徐文烈和冉麗利購(gòu)買,(曾美和楊利)制作pop海報(bào)和店招進(jìn)貨:水果由(曾美、何強(qiáng)、楊利、王濤)進(jìn)購(gòu),甜皮鴨由(謝敬一)進(jìn)購(gòu),每個(gè)人都認(rèn)真去完成自己的任務(wù)到大賽前一天就全部把準(zhǔn)備工作做好。大賽前的準(zhǔn)備凝聚了每個(gè)人的心,大家都非常有信心做好這次市場(chǎng)營(yíng)銷大賽,生活需要提前準(zhǔn)備這是保羅.杰尼亞的一句名言,機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人,事前準(zhǔn)備,讓人信心百倍。這是我們食全食美所有成員的共同努力。
三、活動(dòng)期間的營(yíng)業(yè)狀況
4月27日是市場(chǎng)營(yíng)銷大賽的第一天是我們產(chǎn)品生命周期的導(dǎo)入期由于所選的商品是吃的而且是第一天,很多同學(xué)都懷著一種好奇心參觀,我們抓住學(xué)生的好奇心在人流量大的時(shí)候做一些特別的宣傳,吸引他們的注意,有很多同學(xué)都會(huì)過(guò)來(lái)看看。只要他走到我們店子前面,我們就有50%的機(jī)會(huì)把產(chǎn)品賣出去,這個(gè)時(shí)候我們就是學(xué)以致用的時(shí)候,促成購(gòu)買。我們主要應(yīng)用了店鋪經(jīng)營(yíng)+上門推銷方式相結(jié)合的營(yíng)銷方式,在鋪面大量張貼POP廣告闡述我們的經(jīng)營(yíng)宗旨、具體產(chǎn)品,使廣大同學(xué)都對(duì)我們的產(chǎn)品有所了解并激發(fā)他們的購(gòu)買欲望,取得了比較好的效果;此外我們重點(diǎn)選擇了教師作為我們推銷的重點(diǎn)(由于教師的購(gòu)買力較強(qiáng)、并對(duì)學(xué)生有重特殊的情懷);并取得了很好的效果,在這一階段我組的出貨量和利潤(rùn)都較高,銷售量增長(zhǎng)明顯。我們每個(gè)人都做了具體分工,財(cái)會(huì)人員:冉麗利,外部宣傳人員:徐文烈、王濤,外部訂餐人員:楊利、何強(qiáng),攤位銷售人員:曾美、謝敬一,這樣的分工是根據(jù)每個(gè)人的性格,對(duì)產(chǎn)品的熟悉程度和每個(gè)人的特長(zhǎng)。具體的經(jīng)營(yíng)狀況如下: