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第一篇：旅行社畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)時間：20__年_月_日——20__年_月_日

二、實(shí)習(xí)單位：河南中國青年旅行社

三、河南中國青年旅行社簡介：

河南省中國青年旅行社(簡稱河南青旅)成立于19__年，是共青團(tuán)河南省委直屬單位，是中國青旅集團(tuán)成員單位，是經(jīng)國家旅游局、國家工商局批準(zhǔn)成立的國際旅行社、出境游組團(tuán)社。主要開展入境旅游、出境旅游、國內(nèi)旅游三大主營業(yè)務(wù)，從事招徠和接待外國旅游者、華僑、港澳臺同胞來中國大陸境內(nèi)觀光旅游、探親訪友業(yè)務(wù);組織省內(nèi)外各界人士赴境外、港澳地區(qū)觀光旅游，聯(lián)系代辦商務(wù)考察;承接游客赴省內(nèi)外旅游、考察，開展“河南人游河南”活動。本著“人本旅游、悉心服務(wù)”的原則，還開展有會議旅游、自駕旅游、留學(xué)旅游、專項(xiàng)旅游、商務(wù)旅游等多姿多彩的特色旅游服務(wù)。承接國內(nèi)會議，辦理國內(nèi)機(jī)票、車票、車輛住宿預(yù)訂等單項(xiàng)委托項(xiàng)目，并可根據(jù)游客的需要，在中國境內(nèi)安排精彩的旅游活動及特色旅游項(xiàng)目。

四、實(shí)習(xí)目的：

透過這次實(shí)習(xí)以使我們了解旅行社經(jīng)營管理的過程，掌握導(dǎo)游操作業(yè)務(wù)。主要是培養(yǎng)我們的自學(xué)和動手潛力、理解潛力以及思維潛力。透過旅行社實(shí)習(xí)讓我們進(jìn)一步的鞏固和理解課堂所學(xué)知識，培養(yǎng)和提高理論聯(lián)系實(shí)際潛力，更好的掌握課本知識和實(shí)際操作潛力，理論與實(shí)踐相互促進(jìn)以提高自己。

五、實(shí)踐的資料：

(一)接待實(shí)習(xí)。

剛進(jìn)入旅行社，首先接觸的是接待。接待工作就是接待一些前來進(jìn)行旅游咨詢的顧客。我們都明白第一印象的重要性，客人對旅行社的第一印象也十分重要，怎樣給客人完美的第一印象呢?首先務(wù)必面帶微笑，真誠的微笑是交往間的橋梁;然后，在做介紹線路時要時刻以客人的立場上出發(fā)，設(shè)身處地為客戶著想服務(wù);最后是對于外出游玩的介紹上，要及時向客人說明當(dāng)?shù)氐南M(fèi)狀況、風(fēng)俗狀況、注意事項(xiàng)等。

其實(shí)接待的對象不僅僅僅指出游的客人，也包括同業(yè)的工作人員。也不僅僅僅是現(xiàn)場咨詢接待，電話接待等等。一些顧客能夠透過我們的網(wǎng)上聯(lián)系方式或者電話訂購方式就能夠購買旅游產(chǎn)品了。這樣既能夠節(jié)約時間，還方便快捷。

(二)產(chǎn)品線路安排實(shí)習(xí)。

旅游線路安排直接影響游客游玩的滿意度和旅行社計(jì)劃安排的合理性。作為實(shí)習(xí)生，我很重視對線路的安排工作，就經(jīng)?？磩e人怎樣做的，在經(jīng)過兩天的學(xué)習(xí)后，我對產(chǎn)品線路安排工作已經(jīng)了解的幾乎差不多了。產(chǎn)品對于一個公司的存活起關(guān)鍵性作用。旅游線路就是一種旅游產(chǎn)品，由于旅游產(chǎn)品容易被別人抄襲。我發(fā)現(xiàn)旅游企業(yè)一般不把線路安排透露給同業(yè)競爭對手。對于線路安排要注意的問題有下面幾點(diǎn)：首先，要遵從客人要求，按照客人要求安排線路，諸如一些忌口忌諱的事情要提前向客人詢問。其次要注意時間緊湊，讓客人在合理的時間以及金錢內(nèi)游覽完他們想游覽的地方。再次是線路安排人員要對地理知識相當(dāng)了解，并用適宜、優(yōu)美的語言把線路向游客描述出來。最后，也是最重要的一點(diǎn)，那就是合理。在那里合理的含義是指合情合理。

(三)導(dǎo)游員職責(zé)實(shí)習(xí)

我在實(shí)習(xí)前拿到導(dǎo)游資格證，這次到旅行社最期盼的就是帶團(tuán)。所以我很認(rèn)真學(xué)習(xí)了導(dǎo)游員的職責(zé)實(shí)習(xí)。在熟悉了導(dǎo)游相關(guān)業(yè)務(wù)知識后，我開始逐漸接觸接手導(dǎo)游這個崗位。我們已了解到有氛圍全陪和地接，而各個崗位的職責(zé)并不相同。

擔(dān)任全陪工作的導(dǎo)游人員的主要職責(zé)是：(1)實(shí)施旅行社的接待計(jì)劃，監(jiān)督各地接待單位的執(zhí)行狀況和接待質(zhì)量;(2)協(xié)調(diào)領(lǐng)隊(duì)、地陪、司機(jī)等各方面接待人員加強(qiáng)合作，做好旅行各站的銜接工作;(3)配合、督促地方接待單位安排好旅游者的食、宿、交通和參觀、游覽活動，照顧好客人的生活起居;(4)維護(hù)旅游者的人身和財(cái)物安全，處理好各類突發(fā)事件，并能帶給與之相關(guān)的延伸服務(wù);(5)耐心解答旅游者提出的問題;(6)反映旅游者的意見和要求，開展市場調(diào)研工作，協(xié)助開發(fā)、設(shè)計(jì)新的旅游產(chǎn)品。

擔(dān)任地陪工作的導(dǎo)游人員的主要職責(zé)是;(1)認(rèn)真做好旅游者在本站的接送服務(wù);(2)嚴(yán)格按照接待計(jì)劃確定游覽日程，安排好旅游者的食宿、游覽、購物、文娛等活動;(3)熱情做好導(dǎo)游講解工作，用心向旅游者介紹和傳播中國文化;(4)妥善處理好旅游相關(guān)服務(wù)各方面的協(xié)作關(guān)系，認(rèn)真處理旅游者發(fā)生的各類問題;(5)維護(hù)旅游者的人身和財(cái)物安全，做好事故防范和安全提示工作。

我們要負(fù)起自己崗位應(yīng)有的職責(zé)，并切實(shí)做好自身工作。

六、收獲與體會：

這段時間的旅行社實(shí)習(xí)，對我來說受益匪淺，這次實(shí)習(xí)也讓我發(fā)現(xiàn)書本上的理論知識與實(shí)際問題的差距，對旅行社這一行業(yè)有了更深的認(rèn)識。

在實(shí)際的工作中，我認(rèn)識到旅游業(yè)對地區(qū)乃至國家的重要性，隨著社會的發(fā)展，旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)中發(fā)展勢頭勁和規(guī)模的產(chǎn)業(yè)之一。旅游業(yè)在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)地位、經(jīng)濟(jì)作用逐步增強(qiáng)，旅游業(yè)對城市經(jīng)濟(jì)的拉動性、社會就業(yè)的帶動力、以及對文化與環(huán)境的促進(jìn)作用日益顯現(xiàn)。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國家政策的開放與完善，旅游景點(diǎn)的不斷開發(fā)，我國的旅行社的數(shù)量快速增長，并且服務(wù)質(zhì)量也不斷提升。同時，全國導(dǎo)游人數(shù)也與日俱增。

但從20__年起中國導(dǎo)游主體已經(jīng)從旅行社導(dǎo)游向社會導(dǎo)游轉(zhuǎn)變，據(jù)有關(guān)部門調(diào)查顯示導(dǎo)游隊(duì)伍的整體素質(zhì)與導(dǎo)游生存環(huán)境日益惡化，導(dǎo)游的不良事件的爆發(fā)引起人們對旅游業(yè)的深思，一些潛在矛盾及深層問題，已嚴(yán)重阻礙了中國旅游業(yè)的健康發(fā)展。

導(dǎo)游身份及歸屬的改變，帶來了導(dǎo)游職業(yè)性質(zhì)及行為的改變，但社會并沒有相應(yīng)地給導(dǎo)游職業(yè)一個明確的說法。當(dāng)前，更多導(dǎo)游是以自由職業(yè)者的身份從事旅游服務(wù)工作的。一方面是旅游活動離不開導(dǎo)游的參與，另一方面是導(dǎo)游身份與旅游市場主體——企業(yè)相脫離，正是這種脫離將旅游業(yè)中的一個重要的組成部分——導(dǎo)游被置于一種十分尷尬的境地，成了被邊緣化的群體。

既然是自由職業(yè)者，就要承擔(dān)沒有任何收入保障的風(fēng)險(xiǎn);旅行社既然不再承擔(dān)為導(dǎo)游帶給各類保障的壓力，就要為導(dǎo)游帶給生存的可能，留出利益空間，于是導(dǎo)游能夠收取各類回扣這一個行業(yè)潛規(guī)則就此構(gòu)成，但問題是這種潛規(guī)則并不合法。上至國家旅游局，下至各地旅_政主管機(jī)構(gòu)都三令五申，嚴(yán)禁導(dǎo)游私收回扣。旅行社與導(dǎo)游之間的默契，同行業(yè)法規(guī)之間存在沖突，主要表現(xiàn)就是導(dǎo)游主要薪酬即各類傭金都發(fā)生于臺面之下，帶有灰色陰影。獲得“自由身”的導(dǎo)游，其生存狀態(tài)相當(dāng)于個體戶，但不如個體戶，因?yàn)閷?dǎo)游不具備合法的經(jīng)營資格，然而導(dǎo)游又無時無刻不在經(jīng)營“自己的事業(yè)”。行業(yè)法規(guī)明令禁止導(dǎo)游“私收”回扣，但“私收”回扣卻大行其道，是行業(yè)法規(guī)脫離現(xiàn)實(shí)?還是行政執(zhí)法軟弱無力?抑或是導(dǎo)游真的無法無天視法規(guī)如兒戲?其實(shí)問題最終還是歸結(jié)在中國導(dǎo)游的職業(yè)性質(zhì)該如何定位上。合法的職業(yè)，卻公開拿著不合法的收入，在層層灰幕下生存的中國導(dǎo)游，也許是當(dāng)前中國360行中最耐人琢磨的一行。

客觀地說，現(xiàn)目前導(dǎo)游多以負(fù)面形象出此刻媒體和公眾面前，所以提到導(dǎo)游人們想到的首先是欺客、宰客等不法勾當(dāng)。但有多少人關(guān)心過導(dǎo)游的處境以及工作的艱苦，又有多少人真正了解隱藏在導(dǎo)游背后的種種現(xiàn)實(shí)問題呢?

中國導(dǎo)游，到底是旅游市場秩序的維護(hù)者?還是旅游市場秩序的破壞者?這是一個在現(xiàn)行行業(yè)法規(guī)與市場運(yùn)作模式下很難回答的問題。導(dǎo)游是行業(yè)潛規(guī)則構(gòu)成過程中的參與者、制定者，又是被動理解者，在理解了現(xiàn)行規(guī)則所帶來利益的同時，也務(wù)必承受這一規(guī)則帶來的痛苦。但這絕不是某個導(dǎo)游的個人問題，社會須要給導(dǎo)游一個合理合法的生存環(huán)境，讓導(dǎo)游職業(yè)像其他職業(yè)一樣生活在陽光下，只有這樣，中國導(dǎo)游才能真正成為旅游業(yè)發(fā)展的良性組織，才能成為旅游業(yè)的生力軍。

正所謂“初生牛犢不怕虎”，當(dāng)我抱著巨大的熱情投入到工作中時，卻發(fā)現(xiàn)處處事與愿違。一些小小的生活細(xì)節(jié)，一些平平常常的瑣碎小事，都能夠讓我變得捉襟見肘。我發(fā)現(xiàn)，實(shí)踐中的事實(shí)都不是學(xué)校中能夠?qū)W到的。

但是在這之后，透過不斷地摸索和領(lǐng)悟，我慢慢地領(lǐng)會到，要想成為一名合格的導(dǎo)游員，務(wù)必首先成為一名合格的生活服務(wù)員。在國內(nèi)旅游，“吃、住、行、游、購、娛”這六大要素之中，首先就應(yīng)滿足“吃”、“住”、“行”這三項(xiàng)。因?yàn)樗鼈兪锹眯猩畹娜е?。于是，?xì)致地觀察和分析，不斷的摸索和實(shí)踐，這些在我工作的由始至終都必不可少。最重要的我更要不斷地學(xué)習(xí)：在工作至中，我不但要學(xué)習(xí)交通知識、機(jī)型、車型、火車車次，學(xué)習(xí)賓館、涉外賓館的知識，學(xué)習(xí)各地菜肴的特色和口味，還要與本地的菜肴進(jìn)行比較，這樣，才能夠向外地游客進(jìn)行解說，回答游客提出的相關(guān)問題，使游客朋友們乘興而來，盡興而歸。

第二篇：旅游類實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)是我們邁入社會這個大環(huán)境的第一步，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)、帶著希望和幸福的我們開始大學(xué)必要走的路程――實(shí)習(xí)、實(shí)習(xí)是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們都必須緊緊的牢記自己的目標(biāo)和理想在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動，最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，才能不給學(xué)校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個強(qiáng)者，不論從工作還是學(xué)習(xí)、我能學(xué)好，更能干得出色！

一、實(shí)習(xí)目的、

為了將我們所學(xué)的酒店專業(yè)知識與實(shí)踐技巧更好的結(jié)合，了解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合，學(xué)習(xí)服務(wù)精神和服務(wù)意識，提前接觸社會，為以后走入社會打基礎(chǔ)，我們進(jìn)行了為期四個月的酒店實(shí)習(xí)、本次實(shí)習(xí)讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實(shí)際操作中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有助于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握、同時這次酒店實(shí)習(xí)的`經(jīng)驗(yàn)也有助于以后的就業(yè)取向、

二、實(shí)習(xí)單位簡介、

南山國際會議中心是煙臺首家掛牌的五星級酒店，坐落景色秀麗的南山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，依山傍水而建、豪華高雅的五星級設(shè)施配備是商務(wù)、政務(wù)和旅游度假的最佳場所，竭誠滿足賓客舒適、愉悅的需求，隨時為過往來賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、南山國際會議中心擁有480余間品位高雅、溫馨舒適的客房，具有現(xiàn)代風(fēng)格的商務(wù)套房、豪華套房、行政套房、單人間、標(biāo)準(zhǔn)間，房內(nèi)設(shè)施齊全、豪華、清潔、文雅，讓您體驗(yàn)安逸的享受、

溫馨怡人的大中小宴會廳、中、西餐廳，咖啡廳，風(fēng)格各異的高雅包房，美食佳肴中西兼?zhèn)?，?guī)模宏大，是商務(wù)、會議、宴請、品嘗美食的理想場所，給您的光臨留下永久的美好回憶、環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳，寬敞明亮的健身房、桑那浴、美容美發(fā)、酒吧等，先進(jìn)的設(shè)備、溫馨的環(huán)境，為每位賓客提供一流的服務(wù)，以舉辦個中大型演出和召開高層次大型會議為主的南山大劇院總面積xx萬平方米，中央大廳高xx米，設(shè)有觀眾席xx個，豪華坐席包廂5個，現(xiàn)代化的視聽音響系統(tǒng)和演出升降舞臺系統(tǒng)，全部采用計(jì)算機(jī)控制，劇院建筑造型風(fēng)格和裝飾效果堪稱一流，各項(xiàng)設(shè)施達(dá)到國內(nèi)演出場所先進(jìn)水平、

三、實(shí)習(xí)經(jīng)過、

xx月xx號，我們被派往南山國際會議中心、在經(jīng)過了進(jìn)一步的培訓(xùn)之后，xx月xx號我們正式上崗了、懷著滿腔的激情和希望我被分派到了客房部、開始有一股使不完的勁兒，把客房看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實(shí)踐中、但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的、當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單，我們要學(xué)的東西還很多、

我被分到了一樓，帶我的是一個40多歲的房嫂，我叫她師父、在接觸工作崗位之后主管針對客房部工作的特點(diǎn)利用工作比較閑的時候?qū)ξ覀冞M(jìn)行了一系列的培訓(xùn)、包括平時的注意事項(xiàng)，禮貌禮節(jié)，設(shè)施設(shè)備，工作流程等等理論知識、其他實(shí)踐上的技術(shù)技巧都是師父耐心教我的、在這個學(xué)習(xí)過程中，最難得就是鋪床、鋪床時每一步都有要求，而整個做床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成、

首先的甩單就很困難，這是一個很有技巧性的活，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合、然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整、接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，先把被套又開口的一頭用雙手打開然后抖幾下使空氣把它撐起來，這樣才能順利迅速的把被子套進(jìn)去、在套上后要把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力甩幾下使他們更好的重合，其它可以細(xì)節(jié)整理，要注意的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”、在套好被套之后，要將被頭折起大約30公分、做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，就是因?yàn)檎硖组_口方向不符合規(guī)定、

第三篇：旅游類實(shí)習(xí)報(bào)告

將盡半年的實(shí)習(xí)結(jié)束了！從對酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能；從實(shí)習(xí)前的沖動魯莽到實(shí)習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實(shí)習(xí)期間所學(xué)到所感受到的、在凱悅我學(xué)到了許多東西，無論是專業(yè)知識還是人際關(guān)系、接下來我就詳細(xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個人感受、

懷著期待的心情我踏上了趕赴東莞的汽車、三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了松山湖凱悅酒店、第一次與凱悅酒店接觸是酒店開車接我們在車?yán)锟吹降摹⒛菚r的松山湖凱悅酒店還在全面施工，這和我們想象中的完全不同、本以為來到酒店就可以試營業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地！那時侯我們心里都有些不高興，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些！因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同！接下來就是入職培訓(xùn)了，這才是我們正式接觸凱悅接觸凱悅的文化、一周的入職培訓(xùn)讓我對凱悅有了初步了解、接下來我就介紹一下凱悅酒店、

東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級酒店，由世界著名的凱悅國際酒店管理集團(tuán)進(jìn)行管理、與著名的上海金茂君悅大酒店、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一管理集團(tuán)、酒店坐落于松山湖畔，四周荔園飄香，環(huán)境秀美、酒店占地總面積300畝，主要設(shè)施有：300間豪華客房，雄偉大堂、中西特色餐廳、多功能宴會廳、一座國際化多功能會議展覽中心、扒房、酒吧、健身中心、會議室、桑拿水療中心及卡拉OK娛樂中心、

這些都是酒店的硬件最重要的是凱悅集團(tuán)的理念他的管理模式才是我們最想知道最想了解的、經(jīng)過短暫的入職培訓(xùn)對凱悅集團(tuán)也有了初步了解―――凱悅集團(tuán)總部在芝家哥，亞太區(qū)的總部在香港、全球一共有200多家凱悅酒店、集團(tuán)下設(shè)三個品牌；包括凱悅，君悅和柏悅、其中柏悅是凱悅集團(tuán)中的最高品牌、凱悅集團(tuán)下設(shè)的酒店都一五星級為標(biāo)準(zhǔn)其客源多為商務(wù)渡假客人、集團(tuán)以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨，通過豪華完善的設(shè)施，一流的服務(wù)來吸引和留住客人、

集團(tuán)采用四級管理模式即―――服務(wù)員，領(lǐng)班，副理，經(jīng)理！這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工，更有利于員工自身的成長、凱悅把員工當(dāng)成自得客人、我們再做入職培訓(xùn)的時候說過在凱悅有四個客人即――――客人，業(yè)主，集團(tuán)，員工，其中最重要的客人就是我們的員工！在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)、集團(tuán)會給你制定你的發(fā)展計(jì)劃會給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn)、

我們旅專的六個實(shí)習(xí)生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部，我被分到宴會服務(wù)部實(shí)習(xí)！因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn)、內(nèi)容設(shè)計(jì)餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等、我們的培訓(xùn)員都是各個餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念！下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：

送山湖凱悅酒店餐飲部下設(shè)八個經(jīng)營部門，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶居、宴會廳這八個經(jīng)營部門、每個餐廳都各有特色！

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名、“現(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個餐廳的特色、全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝、

送餐部是全年無休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食、

扒房：被設(shè)置在一個陽剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色、餐廳為顧客提供來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮、顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程，從而給客人帶來全心的餐飲體驗(yàn)、

荔枝吧：是一個高雅的，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧、專業(yè)的的調(diào)酒師會調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒，、荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個性化的服務(wù)和爵式背景音樂、

沁圓：采用全新的用餐理念，整個餐廳全部有私人包廂組成、私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素、沁園以提供頂級粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場！

大堂吧：是一個休閑場所，設(shè)在酒店的大堂、再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀、

松山茶居：其設(shè)計(jì)靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”、他的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格，同時又結(jié)合了地方茶室的特色、即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體，但又快樂為客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境、茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳、

宴會廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞，建筑設(shè)計(jì)注重現(xiàn)代氣憤和實(shí)際結(jié)合、先進(jìn)的視聽技術(shù)，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合，構(gòu)成了這里最大的特色！

在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識、知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西、培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到、可培訓(xùn)的最終目的是為了作用于實(shí)踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎么服務(wù)、雖然有時回搞一些模擬實(shí)操可還是不怎么真實(shí)，沒有哪個人能進(jìn)入狀態(tài)、這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事！培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認(rèn)真、可隨著對知識掌握程度的加深對培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了、可不管怎樣我的收獲很的！餐飲的專業(yè)知識也了解的差不多了！我們的培訓(xùn)也不是只是講，有的時候回有一些實(shí)際的東西讓我們?nèi)L試！比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機(jī)拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對知識的掌握就更深入了！

培訓(xùn)階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多！沒有英語幾乎不能交流、尤其在這種國際管理集團(tuán)可人大部分是外國人，你不會英語就等于是啞巴！不過每天的英文培訓(xùn)也使我的英語水平慢慢的提升起來、

結(jié)束了長達(dá)三個月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè)、酒店的運(yùn)營也慢慢開始、我們也都進(jìn)入自己的部門！剛進(jìn)酒店的一段時間我們很閑、因?yàn)榫忘c(diǎn)的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業(yè)所以我們都去到自己的部門進(jìn)行小部門培訓(xùn)！我到宴會廳接受的第一個培訓(xùn)――――其實(shí)與其說是培訓(xùn)還不如說是自學(xué)、就是認(rèn)識各種杯子、當(dāng)時剛到我們宴會廳的員工就被調(diào)去驗(yàn)收那些杯子！那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問他們！這是我進(jìn)入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西！

隨著時間的推移，酒店的設(shè)施也漸漸完善、雖然還不能對外營業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營業(yè)了、就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對待！那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐、測試每個餐廳的服務(wù)、有什么不足有什么需要改進(jìn)的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進(jìn)！那一段時間對員工都是一個提升、作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進(jìn)的、

我們宴會廳真正的試業(yè)只在七月中旬、那時正好來了一批新員工酒店為了測試我們宴會廳把就把新員工的入職培訓(xùn)設(shè)在我們宴會廳搞、中午還在我們宴會廳吃自助餐、那個時候心理特別緊張，雖然一直想去做真正的服務(wù)可是真的到了服務(wù)的時候還真的緊張、該做什么都不知道了、幸好有領(lǐng)班指導(dǎo)才勉強(qiáng)作好！那幾天總是被老大罵！因?yàn)樽约簺]有經(jīng)驗(yàn)所以有的時候回不知道該作什么，做一些無用功、那幾天的我意志特別消沉，不過在領(lǐng)班和同事的幫助下很多問題都得到了解決心態(tài)也慢慢轉(zhuǎn)變過來、不在那么急噪做事也不在那么魯莽，那幾天覺得自己長大了好多、

宴會廳是個蠻鍛煉人的地方，在這里你要考慮的東西要特別全面做事要非常細(xì)心、其實(shí)做宴會就是你親手把它建造起來有要親手把它毀掉的過程、從空蕩蕩的宴會廳到客人來時是富麗堂皇其中的'一點(diǎn)一滴只有宴會廳的員工才能體會的到、當(dāng)宴會圓滿結(jié)束的時候你會覺得特別有成就感、為自己而感到自豪有的時候真的有寫不相信這是我們搞出來得、做宴會講求的的是效率，沒有效率就等于沒有一切、初到宴會廳動作不怎么快總是被老大說，隨著工作的熟悉我的動作也快了起來做事也不在盲目、領(lǐng)班經(jīng)理對我的表現(xiàn)都很滿意、

再凱悅酒店實(shí)習(xí)挺幸運(yùn)的，既接受了凱悅系統(tǒng)的培訓(xùn)又被分到宴會廳實(shí)習(xí)、從凱悅的培訓(xùn)中讓我的軟件得到了充實(shí)再宴會廳實(shí)習(xí)讓我的實(shí)踐技能和思維方式得到了提高、我的經(jīng)理告訴我很多東西，他和我的經(jīng)歷有些相似――――他也是從實(shí)習(xí)生做起在他成為上海君悅正式員工的三個月后他被升為領(lǐng)班一年后被升為副理、現(xiàn)在是他進(jìn)入酒店業(yè)的第五個年頭現(xiàn)在已經(jīng)做到經(jīng)理，真的很佩服他！他對我說只要你想把事情做好就一定可以，再他的人生信條里只有第一，要做就做最好！

其實(shí)我們實(shí)習(xí)生最大的問題就是心態(tài)沒有調(diào)整好，總是眼高手低、看似簡單的事不去做遇到難事又作不了、我們半只腳才踏入社會無論從經(jīng)驗(yàn)上還是資力上都不高、而我們要成功要作好怎么辦？只有從最基層做起而且態(tài)度要端正！我發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)生總是覺得自己不如老員工，其實(shí)這樣想就錯了、我們經(jīng)驗(yàn)可能不如他們可我們不比他們笨只要我們肯學(xué)我們會和他們一樣甚至比他們作的還要好！

當(dāng)五個月的實(shí)習(xí)即將到期的時候、我們幾個同學(xué)作出了一個很多人難以理解的事情、就是延長實(shí)習(xí)期二十天（不是學(xué)校開學(xué)我們會多延長一些時間實(shí)習(xí)）當(dāng)時正式酒店用人之際再者我們是第一批經(jīng)受最系統(tǒng)培訓(xùn)的員工所以酒店非常歡迎我們留下來！同事和我說你們傻了啊放著暑假的機(jī)會不玩在這里累死累活的？我對他們說現(xiàn)在是苦點(diǎn)可是我現(xiàn)在吃些苦一會讓我以后少吃些苦而且我也不想放棄這個能多學(xué)東西的機(jī)會！事實(shí)證明我的做法是對的、我放棄了暑假回家的機(jī)會卻換來了更多的經(jīng)驗(yàn)我覺得很值！

再酒店里讓我感觸最深的一句話就是“把簡單的問題復(fù)雜化，把復(fù)雜的問題簡單化”我們不要把自己當(dāng)實(shí)習(xí)生看待，要把實(shí)習(xí)看成是一份真正的工作去做、不要給自己留有后路沒有前進(jìn)就會掉入懸崖！你要是總想我是實(shí)習(xí)生我不會應(yīng)該的，我作不好應(yīng)該的這樣你就錯了！你不可能當(dāng)一輩子實(shí)習(xí)生吧、總有一天你會踏入社會！所以我想告戒還沒有去實(shí)習(xí)的同學(xué)端正自己的態(tài)度！還有就是凡事要忍，即使遇到不開心的是也不要沖動要學(xué)會忍受你才會成熟起來！

在凱悅讓我知道了人際的重要性，其實(shí)不僅僅是在凱悅在任何地方人際都很重要、還有英語更重要！現(xiàn)在有些慶幸自己是大二實(shí)習(xí)了因?yàn)檫@樣的話我們大三回來還有查漏補(bǔ)缺的機(jī)會，知道自己的欠缺所在在未來的一年中改進(jìn)它我們會變的更出色！總之凱悅讓我的眼界開闊了思維寬廣了，知道自己欠缺什么再大三的一年里我會彌補(bǔ)我的不足讓自己變的更強(qiáng)的！