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        景區(qū)餐飲實習報告(范文六篇)

        發(fā)布時間:2023-11-03 23:21:27

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        • 文檔分類:實習報告
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        第一篇:旅游專業(yè)景區(qū)實習報告

        實習目的:

        通過實踐聯(lián)系理論,鍛煉自己擁有良好的口才,了解服務行業(yè)知識和導游講解技巧,了解主題公園的運營模式和管理方式,在實習中學有所得。

        實習地介紹:

        xx歡樂谷是xx集團以20年的專業(yè)積累,用四年時間傾心打造的主題生態(tài)樂園,它是xx文化產(chǎn)業(yè)的區(qū)域龍頭,是中國現(xiàn)代旅游的經(jīng)典之作。它以時尚、動感、歡樂、夢幻的人文魅力,成為xx體驗旅游的重要標志!

        xx歡樂谷位于xx區(qū)東四環(huán)四方橋東南角,占地100萬平方米。其中,公園一期占地約54萬平方米,分別由峽灣森林、亞特蘭蒂斯、失落瑪雅、愛琴港、香格里拉和螞蟻王國等六個主題區(qū)組成,于20XX年暑期建成開放。公園二期、三期分別占地5萬平方米和40多萬平方米,將于一期開園后陸續(xù)推出。

        xx歡樂谷精心設置了120余項體驗項目,包括40多項娛樂設備、50多處人文生態(tài)景觀、10多項藝術表演、20多項主題游戲和商業(yè)輔助性項目,可以滿足不同人群的需要。

        xx歡樂谷將綠化與建筑融合,將動感與文化融合,將品牌效應與區(qū)域發(fā)展融合,盡顯龍頭產(chǎn)業(yè)的不凡氣勢!30多萬平方米的綠化、8萬平方米的湖面賦予歡樂谷清新自然的生態(tài)環(huán)境;四大文明主題、三大夢幻場景賦予歡樂谷超凡脫俗的人文氣質(zhì);國際國內(nèi)雙重標準的安全檢測、人性化的服務配套和智能化的全園信息系統(tǒng)賦予歡樂谷世界一流的品質(zhì);國際頂尖的游樂設備、國際金獎的演藝實力賦予歡樂谷世界的高度!xx歡樂谷堅持社會效益、經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和文化效益并重。它的成功開發(fā),產(chǎn)生了良好的連帶效益和集聚效應,對帶動區(qū)域發(fā)展、完善城市功能、構建和諧社會、滿足大眾娛樂生活、創(chuàng)造城市綜合效益等方面,將起到重要的促進作用。

        實習收獲:

        在此次實習的過程中,我不僅乘坐了世界的游樂設備、學會了三先五會的服務之道,而且還簡單的了解到關于一個主題園的成長過程,在實習中我對歡樂谷進行了簡單的評價,有作為中國投資的主題公園值得其他游樂場學習借鑒的地方,也有自身在管理上存在的一些不盡人意的地方。在此,我簡單的介紹一下自己的發(fā)現(xiàn):

        ①區(qū)位優(yōu)勢

        市場區(qū)位:有關研究指出“一個大型主題公園。必須位于沒有強烈市場競爭地區(qū)”,xx歡樂谷位于xx東四環(huán)四方橋東南角。給有深厚文化積淀的古都xx注入了鮮活的動力,xx歡樂谷作為“繁華都市開心地”,輻射北京、天津、河北、河南等省市,吸引了大批的游客前往參觀游覽。形成了三大目標市場:北京1000萬,周邊1000萬,到京游客1000萬。

        交通區(qū)位:xx歡樂谷位于北京東四環(huán)四方橋東南角,北接xx高速,西至東四環(huán)路,東臨規(guī)劃中的垡頭西路,西至規(guī)劃中的垡頭南路。距直線距離10公里,交通方便,自駕游或組團游客均容易到達。

        地區(qū)區(qū)位:一方面,由于交通和市場的約束主題園不能原離大城市,也不能位于非常偏的地方;另一方面,由于市內(nèi)地價高昂,主題園一般不可能位于城市中。在地價的作用下,主題園一般位于郊區(qū)方便地段。xx歡樂谷正是考慮到以上兩點,選址在xx區(qū)東四環(huán)處且交通方便,地價相對適宜。

        ②定位

        形象定位:和傳統(tǒng)的原賦旅游景區(qū)(依托自然遺產(chǎn)與文化遺產(chǎn))相比較,主題公園是強調(diào)人工創(chuàng)造景區(qū)的次生資源,是旅游資源的重要補充。xx歡樂谷以時尚、動感、歡樂、夢幻的人文魅力,成為xx體驗旅游的重要標志!

        服務對象定位:xx歡樂谷的時尚、動感、歡樂、夢幻特色吸引了青年男女的眼球,因此,他們成為歡樂谷的主要客源,此外歡樂谷還推出了老人游、親子游等符合不同人群的項目,滿足了不同年齡層次人群的需求,老年人可以沿著愛琴港灣、瑪雅小鎮(zhèn)的足跡,登上舒緩的亞特蘭蒂斯聚能飛船,尋找歷史的遺跡,梳理文明的脈絡,感受各大主題分區(qū)夢幻般的人文魅力。兒童可以走進螞蟻王國,鮮活了解社會、自然與生態(tài)的種種知識,在參與體驗中領悟加速度、失重感,感受植被的多樣性,藝術的趣味性,還有色彩、自然、音樂和運動……在門票方面,160元/人,走了大眾型路線,此外還推出學生優(yōu)惠,團隊優(yōu)惠,節(jié)日優(yōu)惠等項目,吸引更多的客源。

        第二篇:旅游專業(yè)實習報告

        實習時間:20xx年4月27日至20xx年5月3日

        實習地點:五指山市旅游山莊客房部

        一、實習目的:

        為加強理論與實踐相結合,強化動手操作力量,借助于酒店的設備來熬煉自身的實際操作力量;為以后的就業(yè)上崗打下基礎。

        二、山莊簡介:

        山莊位于海南省五指山市山莊路38號,是一家小型的三星級酒店,擁有110間樓層房和60間別墅房,共170間客房。其中樓層房有3間套房。客房分為內(nèi)景房和外景房,有陽臺房和無陽臺房等四種類型的客房。

        綠草茵茵、古木蒼龍、花果飄香、鳥唱蟬鳴,絢爛的陽完、清爽的空氣、得天獨厚的自然景觀,配套完善的休閑消遣和會議設施,無論是游泳、垂釣,還是美容按摩、卡拉ok都可以讓您休息和放松,抖擻精神,讓您身心回來大自然。

        三、客房衛(wèi)生制度及操作程序:

        1、衛(wèi)生制度:

        (1)要保持四周環(huán)境干凈、美觀,地面無果皮、痰跡和垃圾;

        (2)必需設有消毒間或消毒設備設施,并要有健全的衛(wèi)生制度;

        (3)被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換,長住客床上用品至少一周一換;

        (4)公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必需光滑、無油漬、無水漬、無異味;

        (5)客房內(nèi)衛(wèi)生的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房,每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個,臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換,用后必需清洗和消毒;

        (6)公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒并保持無積水、無蚊蠅、無異味;

        (7)要有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的的設施,并常常檢查設施用法狀況,發(fā)覺問題準時改進;

        (8)對旅客廢棄物的衣物要進行登記,統(tǒng)一銷毀;

        (9)店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》,二次供水蓄水池要有衛(wèi)生防護措施,蓄水池容器內(nèi)的涂料應符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。

        工作間的四句提示語:

        (1)微笑使客人對您的服務更滿足!

        (2)問候讓客人倍感溫馨!

        (3)您今日微笑了嗎?

        (4)您今日問候客人了嗎?

        2、客房操作程序:

        (1)進房:

        開門進房將房門放開,直到清掃完畢;為便利服務員工作和客人行走,并愛護客人財產(chǎn)平安,將工作車橫放在客房門口。但不能貼緊墻壁,以防撞壞墻面;調(diào)整空調(diào)開關,拉開窗簾、打開窗戶通風換氣,有充分的陽完進入房間;檢查燈具有無破損;觀看房內(nèi)有無客人遺留物等。

        (2)撤床及撤垃圾:

        拉床撤床罩撤枕套、護單撤毛毯撤床單

        撤走臟布件撤換臟的茶具、杯具等撤垃圾

        (3)鋪床:

        西式鋪床應把握的要領既:套枕套要把握裝芯、定位、整形要領;鋪床單要把握甩單、定位、包角要領;鋪毛毯要把握蓋毯、定位、包邊角要領等。

        (4)抹塵:

        抹塵時應從房間開頭,按環(huán)行路途、順時針或逆時針方向從上到下,干、濕抹布依次把房間內(nèi)的家具、設備、用品等擦凈擦亮。

        (5)清洗衛(wèi)生間;

        (6)補充房間用品;

        (7)吸塵:

        吸塵時應由里到外,要特殊留意房間四周、沙發(fā)上、窗簾后、墻角、床底等處。吸塵完畢后要把家具復位。

        (8)檢查:

        在離開房間之前應檢查一遍,查看家具用品擺放是否整齊,是否潔凈,清潔用具是否遺留在房內(nèi),如發(fā)覺不妥之處,應準時處理。

        四、實習感想:

        為期一周的實習剛開頭過的是度日如年,兩天習慣之后感覺時間很快就過去了,實習時間不是很長,在這短短的一周時間里,體會了許多東西,感受也許多。一周的實習,讓我感受很深。雖然山莊僅僅是一家三星級酒店,但是在五指山已經(jīng)是最好的酒店了。雖然只是在客房內(nèi)學習,但是我們學到的卻許多許多。比如自己可以動手鋪床、抹塵、掃地、拖地等。這些都是我們?nèi)粘I钪谐W龅氖虑?,但是在日常生活中,我們沒有遵循著打掃房間的一些基本原則。而在實習中,我們根據(jù)要求來清掃客房。

        實習之中,遇到不懂或不明白的地方,我們都主動主動的去問那些客房服務員姐姐。而她們也會很耐煩的教我們應當如何去做,怎么做才是正確的。他們叫我們做得更多的是鋪床、抹塵、掃地、拖地等。間或也會叫我們?nèi)パa充房間的客用品及房間物品的擺放。

        在七這次實習中,為了讓我能夠和更多的人打交道,七天里我就跟了三個服務員姐姐做房,并學會了他們不同的服務看法。第一個是工作閱歷不足,不知道怎么教你去做房,不過還好,我已經(jīng)可以自己獨立去做一些簡潔事情;其次個是比較開朗,可以帶動你的主動性,跟著她,我會很快樂;第三個是一個比較內(nèi)向的服務員姐姐,但是她很想把她學道到的學問都告知我,只是她不知道該怎么教我罷了。不過,我發(fā)覺她的工作很仔細,只是太一味的遵循酒店的規(guī)章制度了,太死板了,沒有一點敏捷性。

        在短短七天的實習過程中,我發(fā)覺了一些小小的問題,這些問題有我們自身存在的,也有山莊服務員身上存在的:

        1、我們的理論學問強,動手操作力量差;

        我們的理論學問很扎實,但是操作就一塌糊涂,去到那里連最基本的鋪床都不會,房間的打掃都做得很糟糕。

        2、我們的交際力量不是很好;

        剛去到那里時,我們感覺到很生疏,不知該如何是好,總是跟自己班級的同學在一起,跟那些服務員在一起時,都不知道該說些什么。所以我們今后要學會如何與不同的人打交道,熬煉我們的交際力量。

        3、山莊服務員的整體素養(yǎng)不好,形象不好等;

        山莊服務員的素養(yǎng)方面體現(xiàn)在上班時間隨便說粗話,也就是不文明的話。沒有根據(jù)要求把劉海夾起來等。

        4、不夠敏捷,一味的遵循酒店的規(guī)定。

        在工作中,只知道遵守酒店的規(guī)章制度,客人要求客房內(nèi)要多放一點客用品時,挺直拒絕客人的要求,不懂得變通。酒店的宗旨是讓客人滿足,而這樣的做法會讓客人不滿足,無形之中就丟失很多回頭客,酒店的經(jīng)濟也在無形之中下降了,聲譽也下降了。

        五、總結收獲

        為期一周的短期實習,使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,熟悉到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實礎。中國的酒店普遍還存在問題,學習管理學問是必不行少的。同時,在實習的過程中,也結識了許多同事和伴侶。對于處理人際關系又有了新的熟悉。熬煉了自己初步踏入的部分閱歷和一些應當明白的問題,做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務性行業(yè)所需要的人才不僅是要有肯定的專業(yè)學問,還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對顧客的耐煩以及責任心。這次實習英語口語是熬煉到了,英語真的很重要,中國已面對全世界了,溝通不僅限于國內(nèi),對于英語還有待加強通。

        過這次實習讓我真正學到了實際性的東西,而這些恰恰是課堂上所學不到的。在實習中學到的都是基層服務員的工作技能,并且加以嫻熟了。另外,我在管理層上最重要的就是要處理好和上下級員工的關系,而要做到這一點,最重要的是需要務實,從基層干起,出于基層并脫穎于基層,一個勝利的管理者必定是這樣產(chǎn)生的,勝利的管理者能把全部的員工都團結起來,這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。

        六、今后的準備

        酒店需要的管理人才必定是閱歷豐富從基層做起,而不是一個只有高學歷卻沒有實際工作閱歷的人,酒店需要的服務人員必定是很具有服務力量、極其注意詳情的人。所以,在今后的短短的兩個月內(nèi),要加強我的理論學問,暑假期間加強動手操作力量,為以后的工作打下基礎。

        同時,從事服務行業(yè),英語肯定要過關。所以,我打算跟著我們的英語協(xié)會會長一起早讀。我信任只要有恒心,就沒有作不好的事情。和會長在一起去食堂早讀,不僅可以讓自己的英語水平得到提高;在那多人的環(huán)境下可以堅持下去,還可以熬煉自己的意志力,把自己熬煉成為一個有膽識的人。

        在校期間要學會多與不同的人溝通溝通,學會待人接物的方法,利用學校圖書館的資源,多借閱一些口才、管理類、英語類書籍,這些書籍無論對我們現(xiàn)在的在校生,還是即將走上工作崗位,特殊是像我們這些從事服務行業(yè)的同學來說是很重要的。不要鋪張身邊的每一個熬煉的機會,主動主動的學習和工作。并且還要擅長把自己的閃完點展現(xiàn)給身的邊人,可以讓別人發(fā)覺自己,利用自己的才能。讓自己的力量可以得到更好的熬煉。

        我信任我可以做到,并且會做得更好!為以后的生活、工作加油!不會讓身邊關懷我的人絕望。

        第三篇:旅游的實習報告

        實習目的:

        通過實踐聯(lián)系理論,鍛煉自己擁有良好的口才,了解服務行業(yè)知識和導游講解技巧,了解主題公園的運營模式和管理方式,在實習中學有所得。

        實習地介紹:

        北京歡樂谷是華僑城集團以20年的專業(yè)積累,用四年時間傾心打造的主題生態(tài)樂園,它是北京文化產(chǎn)業(yè)的區(qū)域龍頭,是中國現(xiàn)代旅游的經(jīng)典之作。它以時尚、動感、歡樂、夢幻的人文魅力,成為北京體驗旅游的重要標志!

        北京歡樂谷位于朝陽區(qū)東四環(huán)四方橋東南角,占地100萬平方米。其中,公園一期占地約54萬平方米,分別由峽灣森林、亞特蘭蒂斯、失落瑪雅、愛琴港、香格里拉和螞蟻王國等六個主題區(qū)組成,于xx年暑期建成開放。公園二期、三期分別占地5萬平方米和40多萬平方米,將于一期開園后陸續(xù)推出。

        北京歡樂谷精心設置了120余項體驗項目,包括40多項娛樂設備、50多處人文生態(tài)景觀、10多項藝術表演、20多項主題游戲和商業(yè)輔助性項目,可以滿足不同人群的需要。

        北京歡樂谷將綠化與建筑融合,將動感與文化融合,將品牌效應與區(qū)域發(fā)展融合,盡顯龍頭產(chǎn)業(yè)的不凡氣勢!30多萬平方米的綠化、8萬平方米的湖面賦予歡樂谷清新自然的生態(tài)環(huán)境;四大文明主題、三大夢幻場景賦予歡樂谷超凡脫俗的人文氣質(zhì);國際國內(nèi)雙重標準的安全檢測、人性化的服務配套和智能化的全園信息系統(tǒng)賦予歡樂谷世界一流的品質(zhì);國際頂尖的游樂設備、國際金獎的演藝實力賦予歡樂谷領先世界的高度!北京歡樂谷堅持社會效益、經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和文化效益并重。它的成功開發(fā),產(chǎn)生了良好的'連帶效益和集聚效應,對帶動區(qū)域發(fā)展、完善城市功能、構建和諧社會、滿足大眾娛樂生活、創(chuàng)造城市綜合效益等方面,將起到重要的促進作用。

        實習收獲:

        第一:關于歡樂谷開發(fā)效益評價

        在此次實習的過程中,我不僅乘坐了世界頂級的游樂設備、學會了三先五會的服務之道,而且還簡單的了解到關于一個主題園的成長過程,在實習中我對歡樂谷進行了簡單的評價,有作為中國投資最大的主題公園值得其他游樂場學習借鑒的地方,也有自身在管理上存在的一些不盡人意的地方。在此,我簡單的介紹一下自己的發(fā)現(xiàn):

        ①區(qū)位優(yōu)勢

        市場區(qū)位:

        有關研究指出“一個大型主題公園。必須位于沒有強烈市場競爭地區(qū)”,北京歡樂谷位于北京東四環(huán)四方橋東南角,北接京沈高速。給有深厚文化積淀的古都北京注入了鮮活的動力,北京歡樂谷作為“繁華都市開心地”,輻射北京、天津、河北、河南等省市,吸引了大批的游客前往參觀游覽。形成了三大目標市場:北京1000萬,周邊1000萬,到京游客1000萬。

        交通區(qū)位:

        北京歡樂谷位于北京東四環(huán)四方橋東南角,北接京沈高速,西至東四環(huán)路,東臨規(guī)劃中的垡頭西路,西至規(guī)劃中的垡頭南路。距直線距離10.2公里,交通方便,自駕游或組團游客均容易到達。

        地區(qū)區(qū)位:

        一方面,由于交通和市場的約束主題園不能原離大城市,也不能位于非常偏的地方;

        另一方面,由于市內(nèi)地價高昂,主題園一般不可能位于城市中。在地價的作用下,主題園一般位于郊區(qū)方便地段。北京歡樂谷正是考慮到以上兩點,選址在朝陽區(qū)東四環(huán)處且交通方便,地價相對適宜。

        ②定位

        形象定位:

        和傳統(tǒng)的原賦旅游景區(qū)(依托自然遺產(chǎn)與文化遺產(chǎn))相比較,主題公園是強調(diào)人工創(chuàng)造景區(qū)的次生資源,是旅游資源的重要補充。北京歡樂谷以時尚、動感、歡樂、夢幻的人文魅力,成為北京體驗旅游的重要標志!

        服務對象定位:

        北京歡樂谷的時尚、動感、歡樂、夢幻特色吸引了青年男女的眼球,因此,他們成為歡樂谷的主要客源,此外歡樂谷還推出了老人游、親子游等符合不同人群的項目,滿足了不同年齡層次人群的需求,老年人可以沿著愛琴港灣、瑪雅小鎮(zhèn)的足跡,登上舒緩的亞特蘭蒂斯聚能飛船,尋找歷史的遺跡,梳理文明的脈絡,感受各大主題分區(qū)夢幻般的人文魅力。兒童可以走進螞蟻王國,鮮活了解社會、自然與生態(tài)的種種知識,在參與體驗中領悟加速度、失重感,感受植被的多樣性,藝術的趣味性,還有色彩、自然、音樂和運動……在門票方面,160元/人,走了大眾型路線,此外還推出學生優(yōu)惠,團隊優(yōu)惠,節(jié)日優(yōu)惠等項目,吸引更多的客源。

        第四篇:旅游的實習報告

        實習是我們邁入社會這個大環(huán)境的第一步,,是通向實際工作的第一個人生轉折點。帶著希望和幸福的我們開始大學必要走的路程――實習。實習是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié),我們都必須緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習崗位上盡職盡責,不辭辛苦,勇于奉獻,辛勤勞動,最終實現(xiàn)自己的預定目標,才能不給學校丟臉,不給自己摸黑,用自己的能力證明,我們是一個強者,不論從工作還是學習。我能學好,更能干得出色!

        實習目的

        為了將我們所學的酒店專業(yè)知識與實踐技巧更好的結合,了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店的服務及文化,加強管理理論與實踐的結合,學習服務精神和服務意識,提前接觸社會,為以后走入社會打基礎,我們進行了為期四個月的酒店實習。本次實習讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際操作中的應用有一定的感性認識,從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結合,為日后課程的學習打下良好的基礎,更有助于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店實習的經(jīng)驗也有助于以后的就業(yè)取向。

        實習單位簡介

        南山國際會議中心是煙臺首家掛牌的五星級酒店,坐落景色秀麗的南山風景區(qū)內(nèi),依山傍水而建。豪華高雅的五星級設施配備是商務、政務和旅游度假的最佳場所,竭誠滿足賓客舒適、愉悅的需求,隨時為過往來賓提供優(yōu)質(zhì)服務。南山國際會議中心擁有480余間品位高雅、溫馨舒適的客房,具有現(xiàn)代風格的商務套房、豪華套房、行政套房、單人間、標準間,房內(nèi)設施齊全、豪華、清潔、文雅,讓您體驗安逸的享受。溫馨怡人的大中小宴會廳、中、西餐廳,咖啡廳,風格各異的高雅包房,美食佳肴中西兼?zhèn)?,?guī)模宏大,是商務、會議、宴請、品嘗美食的理想場所,給您的光臨留下永久的美好回憶。環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳,寬敞明亮的健身房、桑那浴、美容美發(fā)、酒吧等,先進的設備、溫馨的環(huán)境,為每位賓客提供一流的服務,以舉辦個中大型演出和召開高層次大型會議為主的南山大劇院總面積2萬平方米,中央大廳高12。5米,設有觀眾席1600個,豪華坐席包廂( 5個,現(xiàn)代化的視聽音響系統(tǒng)和演出升降舞臺系統(tǒng),全部采用計算機控制,劇院建筑造型風格和裝飾效果堪稱一流,各項設施達到國內(nèi)演出場所先進水平。

        實習經(jīng)過

        20XX年8月26號,我們被派往南山國際會議中心。在經(jīng)過了進一步的培訓之后,9月1號我們正式上崗了。懷著滿腔的激情和希望我被分派到了客房部。開始有一股使不完的勁兒,把客房看成是施展自己才華的舞臺,想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的。當我們正式走上工作崗位之后,發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單,我們要學的東西還很多。

        我被分到了一樓,帶我的是一個40多歲的房嫂,我叫她師父。在接觸工作崗位之后主管針對客房部工作的特點利用工作比較閑的時候對我們進行了一系列的培訓。包括平時的注意事項,禮貌禮節(jié),設施設備,工作流程等等理論知識。其他實踐上的技術技巧都是師父耐心教我的。在這個學習過程中,最難得就是鋪床。鋪床時每一步都有要求,而整個做床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難,這是一個很有技巧性的活,一般要求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個也很講究,也很有技巧性,先把被套又開口的一頭用雙手打開然后抖幾下使空氣把它撐起來,這樣才能順利迅速的把被子套進去。在套上后要把被子和被套的角相對應,然后用力甩幾下使他們更好的重合,其它可以細節(jié)整理,要注意的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的“三線合一”。在套好被套之后,要將被頭折起大約30公分。做完了這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,在酒店行業(yè)中,這是很有根據(jù)的,曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了,就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定。

        客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單??头糠諉T的首要任務是清理客房。客房分為住客房和退客房,退客房的一切棉織品都要更換,長住客的一般一周更換一次。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習期間了解到,服務員進房間要先敲門,并報名中文客房服務員英文“house keeping”。進門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉。接下來就開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一一換上。這一切結束之后開始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則是用來擦金屬和玻璃制的家具,每一個小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個過程中還要把各種家具、器物歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上。

        在客房工作中還有一項比較有挑戰(zhàn)性的工作就是查房。就是在客人去前臺退房的短短幾分鐘內(nèi)到客房去檢查有無客人遺落的物品,有無客房非一次性用品的丟失及損壞。這樣不僅可以防止客人遺落物品還可以減少酒店不必要的損失。當有客人遺落物品我們要及時歸還,有物品的丟失或者損壞是需要客人歸還或者賠償。查房必須在5分鐘內(nèi)完成并將查房結果如實上報。這就要求客房服務員要熟練地掌握客房內(nèi)物品的種類和數(shù)量。有很多時候客人損壞或者拿走的 東西在經(jīng)過提醒之后能及時的賠償或歸還,但也有的人并不承認,這就需要我們有足夠的信心和耐心去跟客人溝通。在實習期間就發(fā)生過一件客人拿走房間茶業(yè)筒的事情,當時幸好發(fā)現(xiàn)及時并報告給主管,由主管報給前臺,經(jīng)過前臺服務員的委婉暗示客人才將茶杯歸還。還有一次是客人把涼水杯弄壞了,據(jù)我們估計是往里倒開水激破的。這時我們在收拾住客房時發(fā)現(xiàn)了這個問題,久及時委婉的詢問了客人,在經(jīng)過一番交流之后客人心情愉悅的賠償了這個涼水杯。我們在防止酒店財產(chǎn)損失的同時又保住了這個客人。這時作為一個酒店工作人員應該做到的。如果客房服務員在查房時沒有查出客人帶走或者損壞的物品,那就只有自己賠償了。所以我每次去查房都特別小心,不敢有一點疏忽。我們一樓有33間客房,一套豪華套,兩套普通套,六個單間,二十四個標準間。在維護空房時,每一個動作可能要重復三十多遍。優(yōu)勢感到非常無聊。如果遇到有會議或者是旅游高峰期,客房天天爆滿,甚至還得加床。在“十一”期間,往往是早上三十多個房間全退了晚上接著全住上。我們就得抓緊時間保質(zhì)保量的把房間全都收拾出來。

        第五篇:旅游專業(yè)實習報告

        我們的實習生活開始了。在歷時半年的工作中我漸漸認識到了旅游的各項工作,并且親身體驗了旅游業(yè)及其旅游工作者應該把自己定位為社會中的哪一個角色,通過我的學習不僅認識到旅游業(yè)在人們?nèi)粘I钪械闹匾?,并且也看到了他們在運營中的不足,這些不足影響了他們的經(jīng)濟效益,還對他們以后的發(fā)展產(chǎn)生了阻礙作用。

        實習時間是短暫的,但以后工作的時間是漫長的,實習只是為以后的工作打響了第一槍,相信會為我們以后的工作提供珍貴的歷史資料與經(jīng)驗。

        旅行社的中樞機構是計調(diào)部,他的主要職責是聯(lián)系游客的旅游目的地,找到優(yōu)秀的地接旅行社,聯(lián)系旅游目的地的賓館,飯店,提前安排好食宿,聯(lián)系車隊,定好汽車出發(fā)以及回來的時間,費用,并將所有費用相加算出25人成團的平均價格,然后做出報價與行程。提供給前來咨詢的游客使用。旅游報價非常復雜,計調(diào)人員要預見到各種消費項目的價位起伏。尤其是油費。通常旅行社的汽車采用租賃方式。一般一天的價格是500―800左右。租賃的方式分為兩種:

        第一種:大包主要操作是汽車的使用權歸旅行社所有,旅行社負責旅游車在旅游過程中的各項費用,主要包括:油費,過路費,過橋費,停車費,保險費等。

        第二種:小包主要操作是旅行社只負責用車,而在旅游過程中產(chǎn)生的各種費用由旅游車的所有者承擔。

        目前第二種方法的風險性大,不方便操作。而且費用較高,所以旅行社基本上采用大包的方式來租賃旅游車。

        旅游地接旅行社的選擇主要通過以下的幾種方式來確定。

        第一:查找資料,旅行社會到旅行社內(nèi)部的資料,以及參考書。書中基本上含蓋了河北以及周邊省份的旅行社最新報價和信息,計調(diào)部可以在接到旅游業(yè)務后與資料中的相應的適合的旅行社聯(lián)系,以最小的成本達到最大的效益。

        第二:業(yè)務員操作,每到旅游旺季來臨之前,各個地接社的業(yè)務人員都會前往各個組團社聯(lián)系業(yè)務。最近幾年開始流行統(tǒng)一業(yè)務。例如:內(nèi)蒙古的旅行社。在今年有旅游局領導帶隊,組成一個大的宣傳團隊,一地一地的做宣傳。從張家口一直南下帶邯鄲。這樣做的好處是宣傳力度大,節(jié)省時間和費用,并且也加強了省際旅游的全方位發(fā)展。

        第三:網(wǎng)絡聯(lián)系,全國各地的旅行社都會使用這種簡單,方便,快捷,價格低廉的操作方式。旅行會采用電子信箱,OICQ,MSN的方法。信箱是用來接受大的文件和廣告。OICQ是面對面的進行時時交流,MSN是正式的辦公系統(tǒng)可以交流行程報價。這樣做減少了不少人力,物力,財力。正漸漸被旅游從業(yè)者大量采用,并成為旅游業(yè)不可缺少的重要工具之一。

        第四:信箋聯(lián)系,這種方式雖然古老,但是確有著簡單,安全的特點。方便雙方確定權利與義務的關系,一旦出現(xiàn)問題,由于有書面上的文字,所以解決起來相對來說要方便。

        通過以上四種方式,旅行社就可以及時,有效的聯(lián)系到各地的旅行社,為游客制定出適合與某個團隊的旅游計劃。

        第六篇:旅游的實習報告

        實習時間:

        星期一(xx-6-7)―星期五(xx-6-11)

        實習目的:

        通過老師的指導和同學們自身的不斷實踐,使同學們對中國旅行社業(yè)的現(xiàn)狀和基本學問在宏觀層面上予以把握、對如何經(jīng)營和管理旅行社在基礎層面有所了解,培育同學們利用簡明案例和操作實務把理論與實踐緊密結合,使學有所獲,并能學以致用。成為新時期勇于和擅長實踐,擅長發(fā)覺和解決問題,擅長學習和思索,有創(chuàng)新精神的旅行社經(jīng)營管理的中、高素養(yǎng)特地人才。

        實習步驟:

        周一上午,周老師集合了全班全部同學們到教室集合,召開實習動員大會。羅主任和劉磊老師就這次實習賜予指導和鼓舞,特殊強調(diào)了平安問題。周老師對這次實習的人員作了詳細的安排以及布置了詳細任務。下午我們的任務邊是上網(wǎng)查閱有關旅游網(wǎng)站和旅行社網(wǎng)站,搜尋到了許多以前自己對旅游業(yè)從未關注的話題,獲益匪淺!周二上午我們先是了解旅行社市場調(diào)查問卷表的制作,下午我們便在網(wǎng)上嘗試自己動手設計旅行社市場調(diào)查問卷表,由于以前沒有這方面的詳細嘗試,真正動起手來,難度的確不少。凡事好事需要身體力行地去完成。

        周三我們主要的課題是旅行產(chǎn)品的開發(fā),上午我們先是小組爭論了各自的觀點,以及動手設計旅行社產(chǎn)品開發(fā)

        方案的宣揚手冊,下午便是練習寫做可行性討論報告。周四上午我們的主要任務是編制旅行社接待

        方案表和接團報價表,先熟識了下編制旅行社接待方案表和接團報價表的大體概念,然后便自己動手開頭制作。然后我們了解了開辦旅行社的條件的程序,熟識了開辦旅行社的條件和程序。下午主要的任務是練習寫作申請開辦旅行社的申請書,我們先是從書本上了解申請書主要有那些特征及留意事項,變自己動手寫旅行社開辦申請書。周五上午的主要任務是調(diào)查旅行社國內(nèi)旅游服務質(zhì)量及怎么確認旅行社組團的旅行日程,以及當中該留意的事項,在摸索中前進,開頭一點熟識當中的訣竅。下午我們主要練習編排旅行社組團的旅行日程表,有了上午的了解,我們熟識了編排旅行社組團的旅行日程表,編排旅行社組團的旅行日程表我們做起來也輕松了很多!

        心得與體會:

        通過學習《旅行社經(jīng)營管理》這門課程使我們對國內(nèi)外旅行社概況,旅行社的分類與設立,旅行社產(chǎn)品與營銷接待業(yè)務、后勤選購、人力資源、財務危機管理及旅行社的進展趨勢等內(nèi)容有了深化的了解,課程中同學也把握了學習旅行社管理的普遍規(guī)律,把握旅行社的管理模式、工作程序和經(jīng)營方法,了解我國進展中的旅行社的可持續(xù)進展道路。通過本課程的`學習,使同學獲得旅行社經(jīng)營管理方面的基本概念、基本原理,正確理解和把握旅行社管理理論,并能運用所學的學問解決旅游工作中的實際問題,為今后的旅游工作打下堅實的基礎。

        這次實習,我們以實踐為主,理論為輔;以事實為基礎,個人的創(chuàng)新為理念順當?shù)耐瓿闪死蠋煵贾玫娜蝿?。心中醒,口中說,紙上作,不從身上習過,皆無用也。這次實習讓我真正感悟到了這句話的奧妙。不因外界的困難而怨天尤人,完善自己,努力去實現(xiàn)自己的目標才是最重要的,我堅信,我能夠勝利!

        網(wǎng)址:http://puma08.com/bgzj/sxbg/1768392.html

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