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        景區(qū)餐飲實習(xí)報告(大全)

        發(fā)布時間:2023-11-03 23:26:05

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        • 文檔分類:實習(xí)報告
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        第一篇:旅游專業(yè)實習(xí)報告

        首先我非常感謝安徽華夏旅游學(xué)校給我這次實習(xí)的機(jī)會,同時,我要感謝我的父母對我實習(xí)的大力支持。

        我們這次實習(xí)在泰州市,泰州是有2100多年歷史的文化古城。自古以來,這里就是商賈云集、人文薈萃之地,唐代書法評論家張懷灌、宋代教育家胡瑗、明代“泰州學(xué)派”創(chuàng)始人王垠、京劇大師梅蘭芳等歷史名人都誕生在這里。泰州特產(chǎn)有長江三鮮〈刀魚,鯽魚,河豚魚〉、燒餅,還有泰州三麻〈麻油,麻糕,麻餅〉,若你想品嘗泰州特產(chǎn),可以到這邊來,這里有美味佳肴,有動人的夜景,只要你把錢準(zhǔn)備充足就可以。我可以推薦你到嘉鑾國際大酒店享受最細(xì)致的服務(wù)。

        嘉鑾國際大酒店,由民營企業(yè)家欒愛明先生投資創(chuàng)立,按國際四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)精心設(shè)計的、集客房、餐飲、會議、休閑、娛樂、購物于一體的大型涉外商務(wù)酒店。

        實習(xí)的前一周是軍訓(xùn)時間段,酒店要求,每批新員工都要參加軍訓(xùn)。軍訓(xùn)培養(yǎng)人的團(tuán)結(jié)意識和吃苦耐勞的精神,實習(xí)報告《旅游專業(yè)酒店實習(xí)報告》。在學(xué)校后期時間每天早上起來花20多分鐘用餐,10分鐘洗漱,共用30分鐘準(zhǔn)備時間。上午正式開始軍訓(xùn)。那時一站軍姿就站1至2個小時。記得有一次早上下起大雨,我們還在訓(xùn)練場上站著,老師也沒有讓我們回去。這說明軍訓(xùn)要求很高,管理很嚴(yán)。到軍訓(xùn)結(jié)束的那一天,大家都很高興,因為不要再受老師的管束,感覺自己解放了。

        在酒店實習(xí)就要學(xué)習(xí)酒店的工作流程,每個部門都要認(rèn)真學(xué)習(xí)。在酒店你每天都面對客人,若客人有要求,他需要你解答。這時,我們就為客人服務(wù),服務(wù)就要用自己的本領(lǐng)和知識,所以酒店整個建設(shè)和設(shè)備功能我都要學(xué)習(xí)。

        工作的前一個月是培訓(xùn),其目的是學(xué)習(xí)服務(wù)技能。作為一名員工你要知道工作的內(nèi)容,為什么學(xué)習(xí)這些知識?這對我以后有用嗎?我能做好這些工作嗎?餐飲部要學(xué)習(xí)的知識很多,這包括托盤、擺臺、斟酒、餐巾折花加服務(wù)等。在餐飲部還有個非常重要的部門,這就是傳菜部;因為客人每走一道菜都要

        經(jīng)過傳菜員送到包房。我就申請分配在傳菜部,他們都很驚訝,也很奇怪。因為我想好好鍛煉自己。人人都說酒店傳菜部是個非常艱苦的部門,我進(jìn)這個部門后才知道

        的確艱苦,每天拿著托盤傳菜,有時手都托痛了,我都不敢對我的上司說:“這傳菜部工作太苦了!”我不想被上司看不起,說我這點苦都受不了,以后還能做什么工作呢?其實我不想說這傳菜部工作太艱苦,我們的同事和我的上司他們心里都知道。因為我們傳菜部張部長也是從傳菜員出身的。他們都能做到最后,那為什么我不能呢?難道就是應(yīng)為我是女生?難道我不夠堅強(qiáng),還是我實習(xí)的工作時間太長了?這些都不是理由,理由在于你自己,你想說理當(dāng)然有很多的

        不要為你自己找借口。怎樣才能做好你的工作,想辦法找方法才是最關(guān)鍵的。我在傳菜部主要工作區(qū)域在2f,菜肴從廚房出來到各個樓層傳菜間,然后員工把菜送到各樓層

        這需要你把菜傳到包房的服務(wù)間,服務(wù)間有房號。在這過程中要記住房號,不能把菜傳錯了,這是很重要的。整個傳菜流程很重要,我在傳菜部負(fù)責(zé)傳菜流程,廚房菜做好后,我們得檢查菜的盤子是否完好之類。其他的傳菜員只負(fù)責(zé)傳菜,我的任務(wù)還是比較重的。部長既然把這么重要的事交給我做,我會用心做好。努力只能完成任務(wù),用心才能把事情做好。

        第二篇:旅游專業(yè)實習(xí)報告

        首先我非常感謝安徽xx旅游學(xué)校給我這次實習(xí)的機(jī)會,同時,我要感謝我的父母對我實習(xí)的大力支持。

        我們這次實習(xí)在泰州市,泰州是有2100多年歷史的文化古城。自古以來,這里就是商賈云集、人文薈萃之地,唐代書法評論家張懷灌、宋代教育家胡瑗、明代“泰州學(xué)派”創(chuàng)始人王垠、京劇大師梅蘭芳等歷史名人都誕生在這里。泰州特產(chǎn)有長江三鮮〈刀魚,鯽魚,河豚魚〉、燒餅,還有泰州三麻〈麻油,麻糕,麻餅〉,若你想品嘗泰州特產(chǎn),可以到這邊來,這里有美味佳肴,有動人的夜景,只要你把錢準(zhǔn)備充足就可以。我可以推薦你到xx國際大酒店享受最細(xì)致的服務(wù)。

        xx國際大酒店,由民營企業(yè)家欒愛明先生投資創(chuàng)立,按國際四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)精心設(shè)計的、集客房、餐飲、會議、休閑、娛樂、購物于一體的大型涉外商務(wù)酒店。

        實習(xí)的前一周是軍訓(xùn)時間段,酒店要求,每批新員工都要參加軍訓(xùn)。軍訓(xùn)培養(yǎng)人的團(tuán)結(jié)意識和吃苦耐勞的精神。在學(xué)校后期時間每天早上起來花20多分鐘用餐,10分鐘洗漱,共用30分鐘準(zhǔn)備時間。上午正式開始軍訓(xùn)。那時一站軍姿就站1至2個小時。記得有一次早上下起大雨,我們還在訓(xùn)練場上站著,老師也沒有讓我們回去。這說明軍訓(xùn)要求很高,管理很嚴(yán)。到軍訓(xùn)結(jié)束的那一天,大家都很高興,因為不要再受老師的管束,感覺自己解放了。

        在酒店實習(xí)就要學(xué)習(xí)酒店的工作流程,每個部門都要認(rèn)真學(xué)習(xí)。在酒店你每天都面對客人,若客人有要求,他需要你解答。這時,我們就為客人服務(wù),服務(wù)就要用自己的本領(lǐng)和知識,所以酒店整個建設(shè)和設(shè)備功能我都要學(xué)習(xí)。

        工作的前一個月是培訓(xùn),其目的是學(xué)習(xí)服務(wù)技能。作為一名員工你要知道工作的內(nèi)容,為什么學(xué)習(xí)這些知識?這對我以后有用嗎?我能做好這些工作嗎?餐飲部要學(xué)習(xí)的知識很多,這包括托盤、擺臺、斟酒、餐巾折花加服務(wù)等。在餐飲部還有個非常重要的部門,這就是傳菜部;因為客人每走一道菜都要,經(jīng)過傳菜員送到包房。我就申請分配在傳菜部,他們都很驚訝,也很奇怪。因為我想好好鍛煉自己。人人都說酒店傳菜部是個非常艱苦的部門,我進(jìn)這個部門后才知道,的確艱苦,每天拿著托盤傳菜,有時手都托痛了,我都不敢對我的上司說:“這傳菜部工作太苦了!”我不想被上司看不起,說我這點苦都受不了,以后還能做什么工作呢?其實我不想說這傳菜部工作太艱苦,我們的同事和我的上司他們心里都知道。因為我們傳菜部張部長也是從傳菜員出身的。他們都能做到最后,那為什么我不能呢?難道就是應(yīng)為我是女生?難道我不夠堅強(qiáng),還是我實習(xí)的工作時間太長了?這些都不是理由,理由在于你自己,你想說理當(dāng)然有很多的,不要為你自己找借口。怎樣才能做好你的工作,想辦法找方法才是最關(guān)鍵的。我在傳菜部主要工作區(qū)域在2f,菜肴從廚房出來到各個樓層傳菜間,然后員工把菜送到各樓層,這需要你把菜傳到包房的服務(wù)間,服務(wù)間有房號。在這過程中要記住房號,不能把菜傳錯了,這是很重要的。整個傳菜流程很重要,我在傳菜部負(fù)責(zé)傳菜流程,廚房菜做好后,我們得檢查菜的盤子是否完好之類。其他的傳菜員只負(fù)責(zé)傳菜,我的任務(wù)還是比較重的。部長既然把這么重要的事交給我做,我會用心做好。努力只能完成任務(wù),用心才能把事情做好。

        五月份,xx國際大酒店又開始學(xué)習(xí)管理五常識。五常識的用處是能把酒店改造出來,展現(xiàn)企業(yè)能力和生存力。它會教你如何做好每一件事,管理方法是多種多樣的。在工作和生活上我很認(rèn)真去學(xué)習(xí)五常法,它將會給我?guī)碓S多的奇跡,這需要我從自己身邊小事去學(xué)習(xí)和發(fā)現(xiàn)。

        五常法是當(dāng)今企業(yè)一個重要的管理方法,特別在中小企業(yè)發(fā)展過程中,五常法可以起到重要的作用。五常法會改變一個企業(yè)對員工的行為規(guī)范要求。企業(yè)在不斷發(fā)展壯大,五常法管理在不斷運(yùn)用,人人行五常,企業(yè)更輝煌。在工作中也要注意細(xì)節(jié),細(xì)節(jié)是很重要的,一個好員工會注意到自己公司的細(xì)節(jié),說明他每天上班都在觀察各個細(xì)節(jié)問題,哪個是對的,哪個是錯的,并學(xué)會揚(yáng)長避短。

        來到xx國際大酒店,從開始不知道酒店是個什么樣的行業(yè),到上崗培訓(xùn),我學(xué)了很多酒店里的知識,以及怎樣才能管理好自己部門的事情,到了解自己酒店的設(shè)施設(shè)備功能及應(yīng)知應(yīng)會。我給自己定下目標(biāo),要在實習(xí)中學(xué)到更多知識,技能和酒店管理方法。此外,我學(xué)會了如何正確處理人際關(guān)系。我了解到禮貌是重要的,禮貌是個人修養(yǎng)和文化水平的體現(xiàn)。在工作上我感受到一個員工的責(zé)任,由于工作壓力,我變得更成熟了。在學(xué)校里每天都是學(xué)習(xí),都感受不到學(xué)習(xí)的壓力,因為在學(xué)校學(xué)習(xí)的幾門功課比較簡單,不像高中課程多,不了解外面的世界是什么樣的,競爭力是什么。我認(rèn)為實習(xí)能夠?qū)W到社會經(jīng)驗及正確處理人際關(guān)系的方法。

        不管在哪個部門都好,我都要認(rèn)真踏實地工作,而且還要有好心態(tài),要有積極的心態(tài),嘴里沒有抱怨,心態(tài)健康,樂觀向上,無論是身處順境還是逆境,都能發(fā)現(xiàn)美的事物,保持對生活的熱情。其次,我們應(yīng)該善于學(xué)習(xí)成功人士,他們都有一個共同點,善于從別人身上發(fā)現(xiàn)優(yōu)點,并迅速吸取。世界日新月異,要與時俱進(jìn),甚至站在時代的前沿。我一定要有謙虛好學(xué)的心態(tài),工作上要和伙伴們團(tuán)結(jié)協(xié)作。俗話說:“獨木不成林”,在現(xiàn)在這個社會上,想通過個人的努力實現(xiàn)理想難上加難,因為你個人的時間、經(jīng)驗、經(jīng)歷、資金都不夠,依靠合作,才能做到整合各種資源,優(yōu)勢互補(bǔ),形成一股強(qiáng)大的力量。工作時還要抱著感恩的心態(tài),只有感恩你的工作才能把工作做好,感恩是一種生活態(tài)度,是一種品德,是善良的真實體現(xiàn)。如果人與人間缺乏感恩的心,必然會導(dǎo)致人際關(guān)系的冷淡。而且。成功也離不開別人的幫助。所以當(dāng)你自己成功了,一定要記得用實際行動回報他人。

        工作要勤奮、要付出才有收獲,凡是斤斤計較,一位想著索取又不肯付出毫厘的人肯定不會成功。付出包括事業(yè)的付出和情感的付出,事業(yè)需要有結(jié)果,而感情付出是不求回報的,因為你在付出的同時會收獲,這就是回報。不管你的工作有多么艱難,還是怎樣的,都要保持良好的心態(tài),成功不是一朝一夕、一蹴而就的事情,在追求成功的漫長過程中,可能會遭到各種,險阻,甚至?xí)萑敫F途末路的絕境,這就需要頑強(qiáng)的意志力走下去。山重水復(fù)疑無路,柳暗花明又一村。成功是聰明才智、膽識、魄力、勤奮努力、機(jī)會運(yùn)氣相結(jié)合的結(jié)果。既然有機(jī)遇,就應(yīng)該用良好的工作狀態(tài)讓自己走向成功。

        工作上千萬別找借口,現(xiàn)實生活缺少的正是那種想盡辦法去完成任務(wù)的人,而不是去找任何借口的人。在他們身上體現(xiàn)出一種服從的態(tài)度,一種負(fù)責(zé)任的敬業(yè)的精神。

        許多借口總是把“不”、“不是”、“沒有”、“與我”聯(lián)系在一起,其中的臺詞就是“這事與我無關(guān)”,不愿意承擔(dān)責(zé)任,把本應(yīng)自己承擔(dān)的責(zé)任推到別人身上。一個部門中,是不應(yīng)該有“我”與“別人”的差別的,一個沒有責(zé)任感的員工,不能獲得同事的信任和支持,也不能獲得上司的信賴。如果人人都尋找借口,無形中會提高溝通的成本。

        找借口的人很容易養(yǎng)成拖延的壞習(xí)慣。他們一個小時可以完成的工作需要半天的時間。因為工作對于他們而言,只是一個接著一個的任務(wù),他們尋找各種各樣的借口,拖延逃避。找借口的人總是因循守舊的人,他們?nèi)狈?chuàng)新的精神和自發(fā)工作的能力。期許他們在工作中作出創(chuàng)造性的成績是徒勞的。接口會讓他們躺在以前的經(jīng)驗、規(guī)則和思維慣性上舒服地睡大覺。

        工作就要認(rèn)真踏實,這句話是以前新嘉年華賓館的唐部長說的,先做人后做事,遵守酒店的一切規(guī)定,嚴(yán)守紀(jì)律,做一名合格的員工。雖然我的部門是個艱苦的部門,但是我還是努力地工作,把上司分配的任務(wù)完成。有一句話我一直記在心里,“努力是想把工作完成,用心是想把工作做好”。通過不斷地努力工作,我得到了我的部長的認(rèn)可。我會在以后的工作中更加勤奮地學(xué)習(xí),做好每一件事,完成上級領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù),最終結(jié)果是要得到領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可。

        酒店這個行業(yè)可以鍛煉人,可以使脾氣不好的人慢慢變溫和。酒店可以培養(yǎng)你的意志和獨立性,在酒店工作你不能指望別人來幫你,你只有自己幫自己,自己去解決問題,自己去思考問題。酒店是個大舞臺,在酒店,你可以見到形形色色的客人。每一個客人都散發(fā)著不同的氣質(zhì),他們的舉手投足,都有我們學(xué)習(xí)的地方,在他們身上你可以學(xué)到如何跟不同角色的人交流,使自己更加有品位。

        今天我在酒店實習(xí),我就會全身心投入工作中,使每一個客人都能享受到家的溫馨,讓每一個客人高興而來,滿意而歸。我要用盡職盡責(zé)的態(tài)度服務(wù)客人,為賓客創(chuàng)造高品質(zhì)生活。

        工作是一種美麗,也是一種快樂,當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人道謝時,當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許時,我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)。

        對于酒店行業(yè)來說,服務(wù)質(zhì)量就是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線。優(yōu)質(zhì)服務(wù)為顧客留下美好的印象,也為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在服務(wù)行業(yè),禮貌是很重要的,員工應(yīng)做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。

        在工作中,遇到挫折時,我很著急,著急是因為解決不了問題,這時想辦法來解決問題是主要的,記得在我來xx國際大酒店之前,學(xué)校實習(xí)就業(yè)中心的汪主任給我們上過課,這堂課對于我來說有著很重要的意義,遇到挫折是很正常的,這時你要學(xué)會自我調(diào)節(jié),要堅強(qiáng)地面對一切,用自己的毅力和恒心打敗挫折,要堅信:“陽光總在風(fēng)雨后”。

        我感謝安徽xx旅游學(xué)校給我這次實習(xí)的機(jī)會,是實習(xí)讓我成長起來。

        我也感謝xx國際大酒店給我這次實習(xí)的平臺。

        第三篇:旅游專業(yè)景區(qū)實習(xí)報告

        一、實習(xí)基本情況

        1.實習(xí)時間:20xx年3月5日――20xx年4月13日

        2.實習(xí)單位:

        xx旅游發(fā)展有限責(zé)任公司

        3.實習(xí)目的:

        首先是要完成學(xué)校統(tǒng)一要求的畢業(yè)實習(xí),使我更好的接觸社會,鍛煉了自己,為即將步入社會的自己打下良好基礎(chǔ)。同時也提高自己獨立分析問題,解決問題的能力,以及自己的組織能力,使自己的整體素質(zhì)得到提升。向旅行社的管理人員多學(xué)習(xí)一下管理經(jīng)驗,通過對旅游業(yè)的不斷了解,找到創(chuàng)業(yè)機(jī)會。

        二、實習(xí)地點介紹

        河北遷西景忠山旅游發(fā)展有限責(zé)任公司成立于2015年,主要負(fù)責(zé)景忠山景區(qū)管理。

        景忠山旅游區(qū)位于河北省遷西縣境內(nèi),三屯營鎮(zhèn),三撫、邦寬叉道口。據(jù)縣志記載,此山舊有二名,南曰明山,北曰陰山。明天順年間,薊鎮(zhèn)總兵府移駐三屯營時,曾按前朱雀、后玄武、左青龍、右白虎的分法,給此山改名為朱雀山。后因山頂建“三忠祠”,人們?nèi)【把鲋伊x之意,又將此山更名為“景忠山”。景忠山以其鬼斧神工,秀美雄奇的自然景觀;以其博大精深,源遠(yuǎn)流長的佛道文化;以其匠心獨具,蔚為壯觀的人文建筑被稱為“天下名山”。景忠山為省級文物保護(hù)單位,省級森林公園,省級地質(zhì)公園,河北最美30景,河北省旅游定點單位,著名風(fēng)景旅游景點,2015年被評為國家AAAA級景區(qū)。

        景忠山海拔只有610米,據(jù)史料記載,自宋代開始,就有道士于景忠山陽拾草結(jié)廬,靜修苦練,千百年來一直香火不斷。明朝初年,此山建“三忠祠”,祠內(nèi)塑有諸葛亮、岳飛、文天祥三位愛國忠臣。明嘉靖二年,薊鎮(zhèn)總兵馬永又于“三忠祠”東側(cè)建碧霞宮、奉元君像。之后,曾在景忠山腳下鎮(zhèn)守16年之久的著名民族英雄戚繼光先后進(jìn)行了兩次大規(guī)模修繕。從此,景忠山的香火日益興盛。清朝初期,順治和康熙皇帝對景忠山格外垂青,曾數(shù)次登臨景忠山。順治帝曾召景忠山別山慧善普應(yīng)禪師入京城大內(nèi)講佛,并且每議要政都去景忠山禮佛問卜。據(jù)碑刻記載,順治立玄燁為太子,就是在景忠山問卜后而欽定的;康熙帝不僅撥給景忠山大量田產(chǎn)帑銀,還曾御賜十六斤四兩的金娘娘一尊及四千五百余卷的《大藏經(jīng)》一堂。景忠山在清初實際被看作皇家寺廟。自此,香火日盛,名馳天下,逐步形成了“廟宇七十二,金面百六尊”的建筑體系。

        90年代初,為滿足社會需求,發(fā)展旅游事業(yè),政府籌措巨資,信眾廣結(jié)善緣,對景忠山進(jìn)行了整體修繕,再現(xiàn)了景忠山昔日的神圣與輝煌。近年來,景忠山景區(qū)加大投資力度,重塑寺廟內(nèi)佛像金身。投資3.1億元的五星級度假酒店萬松禪苑高檔賓館使景忠山景區(qū)宗教養(yǎng)生、食宿休閑、會議度假及旅游等配套附屬設(shè)施更加完善,完善景區(qū)服務(wù)功能及配套服務(wù)設(shè)施。成為人們心靈度假的首選之地。

        三、崗位介紹及工作內(nèi)容

        河北遷西景忠山旅游發(fā)展有限責(zé)任公司主要有兩大系統(tǒng),景區(qū)和酒店。景區(qū)又分為以下幾個部門:市場部、經(jīng)營部、后勤、辦公室等多個部門。市場部又分為售票辦公室、導(dǎo)游辦公室、廣告辦公室等,我所在的就是景區(qū)市場部。

        景區(qū)講解員

        景區(qū)講解員的工作主要分為以下幾個部分:

        (一)導(dǎo)游講解服務(wù):散客游客和團(tuán)體游客請導(dǎo)游的時候為其進(jìn)行講解服務(wù)。講解從山門開始,介紹景忠山自然風(fēng)景、人文古建、歷史文化、宗教文化、碑刻習(xí)俗、特色食品等等。這也是最重要的工作,每當(dāng)有游客請導(dǎo)游,無論是什么時候都要出導(dǎo),不能據(jù)導(dǎo)。由于景忠山山路較長,在講解過程中要密切注意游客情況并要進(jìn)行適當(dāng)?shù)男菹?,以免游客或自己太累,講解過程中不能太過枯燥,要在適當(dāng)?shù)臅r間或地點穿插景忠山的小故事與傳說以增加解說趣味,提高游客的積極性。這也是景區(qū)講解員最重要的工作。

        (二)引導(dǎo)游客進(jìn)行消費:這也是一項很重要的工作,因為這與公司的利潤與自己的收入都有著直接的關(guān)系。但在引導(dǎo)消費的同時必須注意,不能太過明顯甚至強(qiáng)迫消費引起游客的不滿,以至于造成游客對景區(qū)形象的破壞。在一到游客的同時也一定要與景區(qū)銷售部相互配合已銷售部為主,配合銷售部完成售賣工作。

        (三)閑余時間與同事交流經(jīng)驗或翻看相關(guān)書籍和資料:因為景忠山融三教于一山,歷史悠久,存有大量的相關(guān)詩詞與碑刻,所以在景忠山擔(dān)任導(dǎo)游工作要了解大量的關(guān)于佛教、道教和儒家的相關(guān)知識典故等等,避免游客詢問時答不出或答非所問,也要背誦大量的碑刻詩文來介紹景忠山的碑刻文化,所以在景忠山工作的非出團(tuán)時間,要與同事交流經(jīng)驗和翻看相關(guān)書籍和資料來拓展相關(guān)的知識,增加到有內(nèi)容,讓游客對景忠山又更勝一步的了解。

        (四)介紹景忠山的特色食品:景忠山有一種非常具有的與性的的食品――紅梗香椿。香椿一般的都是綠葉子,但景忠山獨有一種紅葉紅梗的紅梗香椿,長在山上,春季在導(dǎo)游的同時要向游客重點介紹這種香椿,以增加當(dāng)?shù)貥滢r(nóng)的收入。

        (五)鍛煉身體:在景忠山無論做什么工作的大前提都是要有一個好的身體,景忠山海拔610米,經(jīng)常爬上爬下,沒有一個好的身體和體力是不足以勝任景區(qū)講解員的工作的,所以我到景忠山的地一件事就是練體力。剛到景忠山的第一天,就是拿著導(dǎo)游詞練爬山,第一次登山之后腿疼了一個多星期,之后只要天氣晴朗無風(fēng)比較溫暖時,我都會上山鍛煉體力,到后來登山是說話都不累了。只有這樣才能在帶領(lǐng)游客是邊講邊登山。

        辦公室文秘類工作

        剛到景區(qū)時,由于不熟悉景區(qū)和講解詞是不可以到游客上山的,在辦公室一方面熟悉導(dǎo)游詞一方面做一些文秘類的工作,接電話,幫領(lǐng)導(dǎo)傳口信,打掃衛(wèi)生,整理辦公室,倒開水等事情,雖然這些只是雜亂的小事,但我并沒有抱著隨意的態(tài)度,而是對每件事都很認(rèn)真的去處理,我個人覺得連小事都不能做好的人,就別提做什么大事了!

        客服工作

        由于導(dǎo)游與售票合用一個辦公室,景區(qū)的接待電話又在這間辦公室里,所以在這里工作的人又要兼任完成客服工作,接聽電話,接受游客的投訴,解決游客的問題,回答游客對景區(qū)的各種提問(包括各地到景區(qū)的路線、景區(qū)門票、景區(qū)的各種活動、優(yōu)惠活動級景區(qū)的開放時間等)

        四、實習(xí)收獲

        在這次實際踐中,讓我很有感觸的一點就人際交往方面,大家都知道社會上人際交往非常復(fù)雜,但是具體多么復(fù)雜,我想也很難說清楚,只有經(jīng)歷了才能了解。才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起,每一個人都有自己的思想和個性,要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了。我想說的一點就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它。如果還不行,那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西,最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方,自己先想方設(shè)法解決,實在不行可以虛心請教他人。

        俗話說:"在家千日好,出門半"招"難!"意思就是說:在家里的時候,有自已的父母照顧,關(guān)心,呵護(hù)!那肯定就是日子過得無憂無慮了,但是,只要你去到外面工作的時候,不管你遇到什么困難,挫折都是靠自已一個人去解決,在這近二個月里,讓我學(xué)會了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立!也更能體會到了要跟朋友商量團(tuán)隊的協(xié)作力。我們還算挺好的,我們一塊來的有八個人不管干什么都互相有個照應(yīng),也真正體現(xiàn)了團(tuán)結(jié)的力量。

        旅游公司在一個動態(tài)的市場環(huán)境中生存和發(fā)展的無形性、不可見性、差異性、不可貯存性等特點,對服務(wù)人員的主動性、積極性、創(chuàng)造性和適應(yīng)性提出了更高的要求。通過這次在河北遷西景忠山旅游發(fā)展有限責(zé)任公司實習(xí)我學(xué)習(xí)到了很多東西,我個人認(rèn)為,旅游專業(yè)服務(wù)人員應(yīng)該一專多能,他們應(yīng)具備以下幾方面的能力:

        (一)交際能力

        (二)合作能力

        (三)學(xué)習(xí)能力

        (四)教育、說服能力

        (五)企業(yè)環(huán)境、顧客知識

        (六)文化修養(yǎng)

        (七)技術(shù)性能力

        (八)管理能力

        要成為合格導(dǎo)游員應(yīng)具備以下條件:

        (一)強(qiáng)烈的責(zé)任感和服務(wù)熱情。導(dǎo)游工作是一項腦體高度結(jié)合的服務(wù)工作,態(tài)度決定行動,擁有強(qiáng)烈的責(zé)任心,才會在實際工作中投入滿腔的工作熱情,為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。

        (二)應(yīng)具備廣泛的基礎(chǔ)常識。作為一名導(dǎo)游,尤其一名外語導(dǎo)游,在帶團(tuán)過程中不僅僅是一名講解員,還是一個"大保姆"。客人事無巨細(xì)可能都需要導(dǎo)游為其操心,對于客人,面對的是一個無從下手陌生的環(huán)境,因此導(dǎo)游如果缺乏日常生活中的基礎(chǔ)常識,就無法迅速為客人排憂解難。

        (三)語言清晰準(zhǔn)確,講解生動活潑。語言表達(dá)能力是導(dǎo)游最重要的基本功之一,尤其是外語導(dǎo)游,語言正確清晰才能向游客傳播中華文明,讓客人了解自己的觀點,同時充分了解客人的需求,及時提供服務(wù),另外,生動活潑的講解會使美麗風(fēng)光錦上添花,會使沉睡的古跡死而復(fù)活,優(yōu)雅的工藝品栩栩如生,從而給顧客留下難忘的深刻印象。

        (四)具備相應(yīng)的旅行常識與專業(yè)知識。在帶團(tuán)過程中,團(tuán)隊隨時可能出現(xiàn)不可預(yù)料的問題,導(dǎo)游具有相應(yīng)的知識,就可在第一時間將損失減少至最低,為游客為公司爭取到最大的利益。

        (五)廣博文化知識面。導(dǎo)游接觸的游客中,各種社會背景、文化層次不盡相同,合格的導(dǎo)游就應(yīng)該做一個"雜家“,上知天文地理,下知雞毛蒜皮,這樣在進(jìn)行講解中,就可運(yùn)用所掌握的知識和智慧來應(yīng)對。

        (六)注意儀容儀表,自身修養(yǎng)。許多外國。旅游業(yè)是一個綜合性服務(wù)行業(yè),許多外國游客到一個國家最先和最多接觸的是導(dǎo)游人員,因此導(dǎo)游經(jīng)常被人譽(yù)為"企業(yè)形象,民間大使“,良好的儀容儀表會給人產(chǎn)生美好的第一印象,從而反映出一個企業(yè)乃至一個地區(qū)、國家的精神面貌和道德水準(zhǔn),因此良好的儀容儀表是提供良好服務(wù)的基礎(chǔ)。接下來在導(dǎo)游講解方面,我也總結(jié)了幾個要點:首先你得明白游客們想聽些什么,想聽怎樣的講解。像我們這樣的新導(dǎo)游一上崗總覺得最重要的是背好景區(qū)材料,把它們背得爛熟,張口就來,不會停頓,這就是表示自己已是一個合格的導(dǎo)游了,但是通過幾次帶團(tuán)我發(fā)現(xiàn)其實完全不是這么回事!專業(yè)的導(dǎo)游就是不僅要成為“雜家”,還要成為某一領(lǐng)域或某些方面的專家?!肮び破涫拢叵壤淦鳌?。

        通過這次的實踐我了解了在社會人際交往中我們應(yīng)該做到以下幾點:

        (一)做事勤快,不能偷懶,不僅要做好本職工作,還要幫助其他人

        (二)虛心向別人學(xué)習(xí),努力完善自己

        (三)對待客人要面帶笑容,耐心服務(wù)

        (四)要與同事和睦相處

        (五)在景區(qū)里邊,有很多的管理員,他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級里面的班干部。想成為一名好的管理,就必須要有好的管理方法,就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工,你的下屬,你班級里的同學(xué)們!要想讓他們服從你的管理。那么你對每個員工或每個同學(xué),要用到不同的管理方法,意思就是說:在管理時,也要因人而異!

        一切認(rèn)識都來源于實踐。實踐是認(rèn)識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性,但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展,不斷提出新的問題,促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決,與此同步,人的認(rèn)識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實踐對認(rèn)識的決定作用,認(rèn)識對實踐具有巨大的反作用。認(rèn)識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識和理論對實踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識在實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,但是認(rèn)識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性,可以對實踐進(jìn)行指導(dǎo)。實踐,就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,運(yùn)用到客觀實際中去,使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐,那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。

        這次時間真的太短暫了,我只能走馬觀花地去接觸和吸收新事物,但我通過認(rèn)識實習(xí)也學(xué)到了很多書本上沒有的知識,既增長了見識、開闊了視野,也提高了實踐操作能力、豐富了人生閱歷,這將是我走向社會的一筆最為寶貴的財富,同時認(rèn)識實習(xí)也從根本上解決了我們學(xué)生的一些思想認(rèn)識問題,促進(jìn)了自身的人生觀、價值觀和世界觀的轉(zhuǎn)變,更為自己日后就業(yè)指明了方向,對自己的社會定位和自身價值進(jìn)行了一次客觀評價,使我發(fā)現(xiàn)自身與現(xiàn)實之間的差距。有句許說得好:實踐出真知。作為一名大學(xué)生,要想成為21世紀(jì)的一名合格人才,必須跨出校門,認(rèn)識實習(xí),走向社會,把自己所學(xué)的理論知識應(yīng)用于實踐,從實踐中不斷分析、總結(jié),從而提高自身解決問題的能力。走向社會,認(rèn)識實習(xí),可以幫助我們擺正自己的位置:不盲目自大,也不過分自卑。參加認(rèn)識實習(xí),對我們樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀有著很大的幫助,對我們培養(yǎng)事業(yè)心、社會責(zé)任感也起到了一定作用。時間總是在不經(jīng)意間從指尖流逝!回過頭來看看這一個多月來的打滾摸爬,我覺得自己很幸運(yùn)可以進(jìn)入這家旅行社實習(xí),我很珍惜這些機(jī)會。同時我也深切地感受到“知識無限,能力有限”的涵義。在今后的日子里,我會在學(xué)習(xí)和工作中更加努力,取長補(bǔ)短,需心求教,充分發(fā)揮自己的能力,展現(xiàn)自我,積極向上,為成為祖國的棟梁之才而努力奮斗。

        第四篇:旅游專業(yè)景區(qū)實習(xí)報告

        自從去年“十一”開始放長假以來,旅游便火爆了全國,各旅游景點游客涌動,旅游收入迅猛攀升;與此同時,旅游服務(wù)等方面也暴露出一些問題。又值暑期旅游高峰時期,為了解群眾對旅游的要求及其看法,日前,中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心會同中央電視臺《中國財經(jīng)報道》,對北京、上海、廣州三座城市近600位城市戶口居民進(jìn)行了隨機(jī)抽樣問卷調(diào)查。結(jié)果顯示: 出行首選火車形式寧愿自助 據(jù)調(diào)查,如自費外出旅行,就火車和飛機(jī)在價格、時間和舒適程度幾項綜合考慮,66.9%和居民更愿意乘火車,24.5%的居民則更愿意選擇坐飛機(jī),表明火車是目前大多數(shù)居民外出旅游首選的交通工具。

        同時,對隨團(tuán)和自助兩種假日旅游形式,38.5%的居民更愿意個人自助旅游,主要原因是個人自助旅游自由,包括可以自由選擇交通工具、乘車路線和景點等,同時也比較節(jié)省,并可免去一些不必要的麻煩。16.2%的居民更愿意選擇隨團(tuán)旅游,主要原因是隨團(tuán)旅游安全省心,氛圍熱鬧,可結(jié)交新朋友。此外,36.9%的居民表示要視情況而定。

        多數(shù)居民肯定假日旅游方式及其對旅游業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)作用 對1999年“十一”以來較長假期旅游的休閑和消費方式,64.3%居民表示認(rèn)可,而23.2%的居民不認(rèn)可。具體到居民在約一周假期中相對集中的旅游的最大好處,分別有41.1%和26.1%的居民認(rèn)為是帶動旅游業(yè)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,因為它除可以較有力地直接推動旅游產(chǎn)業(yè),還可以拉動與旅游業(yè)相關(guān)的交通、商業(yè)等經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的發(fā)展。同時在目前我國居民消費需求嚴(yán)重不足的情況下,它也是促進(jìn)消費需求增長的有效途徑。此外,分別有29%和21%的居民認(rèn)為假日旅游的最大好處是放松個人身心和增長見聞。

        因為在競爭日趨激烈和經(jīng)濟(jì)、科技、信息迅速發(fā)展的條件下,利用較長的假期進(jìn)行旅游,可以較有效地得到休息和各種見聞,提高居民的生活質(zhì)量。 需要進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)旅游環(huán)境和旅游管理 據(jù)調(diào)查,對假日旅游高峰時期交通、門票、餐飲等價格不同程度上浮現(xiàn)象,如正在旅游只有10.8%的居民表示情愿并接受,持相反態(tài)度的居民占13.1%,表示不情愿但接受的居民66.9%,不情愿不接受和不情愿但接受的居民共占80%。

        在回答為發(fā)展假日旅游政府和有關(guān)部門需要采取什么措施時,33.4%和30.6%的居民分別認(rèn)為需增加交通運(yùn)力和規(guī)范旅游公司,26.8%、24.2%和22.3%的居民分別建議加強(qiáng)價格管理、提高旅行服務(wù)和改善景區(qū)管理,12.1%的居民主張開發(fā)新的景區(qū),2.9%居民認(rèn)為需要采取其他措施。

        可見,群眾對節(jié)日旅游所反映的問題主要集中在交通運(yùn)力不足和旅游公司、價格、旅游服務(wù)和景區(qū)的管理上。發(fā)展假日旅游,必須解決群眾反映的這些問題,并逐步探索和形成符合其規(guī)律和群眾要求的假日旅游模式。同時,只有不斷提高居民的收入,才能使假日旅游這個消費和經(jīng)濟(jì)的亮點持續(xù)下去。

        第五篇:旅游社實習(xí)報告

        一、實習(xí)目的

        畢業(yè)實習(xí)是旅游管理專業(yè)學(xué)生在完成課程之后進(jìn)行最后的綜合實習(xí),是貫徹理論聯(lián)系實際的原則,實現(xiàn)院校培養(yǎng)目標(biāo)不可缺少的教學(xué)模塊,其目的是讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解旅游企業(yè)常規(guī)操作模式,熟悉一般的業(yè)務(wù)手段和方法;了解旅游業(yè)現(xiàn)狀,應(yīng)用所學(xué)理論知識,提出改進(jìn)建議;在真實的工作環(huán)境下,認(rèn)識自我,磨煉意志,鍛煉心態(tài),考慮就業(yè)方向的選擇。實習(xí)生應(yīng)端正態(tài)度,克服實習(xí)過程中出現(xiàn)的困難和挫折,真正做到理論與實際相結(jié)合。

        二、實習(xí)內(nèi)容

        這次我實習(xí)的地方是xx省xx旅行社。這家旅行社成立于20xx年,注冊資金xx萬元幣。是經(jīng)國家旅游局批準(zhǔn),由xx省旅游局核準(zhǔn),xxx市工商行政管理局登記注冊具有法人資格的國內(nèi)旅行社。業(yè)務(wù)范圍包括進(jìn)行國內(nèi)組團(tuán)旅游和省內(nèi)旅游接待服務(wù),兼營會議接待和機(jī)票代售等業(yè)務(wù)。經(jīng)營xx境內(nèi)的各大精品線路,開通了多條國內(nèi)旅游線路,云南游線路是該旅行社的招牌線路。

        旅行社行業(yè)是旅游業(yè)的基本組成部分,是聯(lián)結(jié)旅游飯店、交通、景區(qū)等各個環(huán)節(jié)的橋梁式行業(yè),是整個旅游業(yè)的中心環(huán)節(jié)。所以,選擇在旅行社實習(xí),有利于了解整個旅游行業(yè)的運(yùn)行狀況和發(fā)展趨勢??梢酝瑫r了解飯店業(yè)的經(jīng)營模式,旅游交通在旅游中發(fā)揮的作用,更能進(jìn)一步的了解旅游景區(qū)的經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r。

        這次到旅行社實習(xí),是以實習(xí)導(dǎo)游的身份進(jìn)去的。因此主要的工作就是熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù),能都承擔(dān)帶團(tuán)的任務(wù)。此外再學(xué)習(xí)旅行社其他方面的業(yè)務(wù)知識。

        我主要是做實習(xí)導(dǎo)游的,所以重點就是去熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識。背導(dǎo)游詞,背到滾瓜爛熟,爛記于心是很重要的,而且還不能像背課文一樣死記硬背,還必須要有趣味性,要拓展知識鏈,能夠?qū)⒏鞣N相關(guān)知識融會貫通。

        自從較好的帶了個團(tuán)后,我就陸陸續(xù)續(xù)的帶了五六個團(tuán)。這些團(tuán)雖然都帶下來了也沒出現(xiàn)什么大問題,但是整個過程也是一個不斷發(fā)現(xiàn)問題解決問題的過程。開始時以為背熟了導(dǎo)游詞,掌握了一些避免麻煩的技巧就能把團(tuán)帶好,但是每次帶的游客都不不一樣,所會面臨的問題也會各不相同,如果還是生硬的根據(jù)套路去做,往往達(dá)不到良好的效果。所以自己要學(xué)的還很多,因此,每次帶團(tuán)之后我都會將遇到的問題進(jìn)行總結(jié),然后通過各種方式尋求解決對策,可以看書、上旅游或者向有經(jīng)驗的導(dǎo)游求教。雖然帶團(tuán)很累,遇到的問題很麻煩,但是不斷地去學(xué)習(xí),去解決問題也會從中獲得巨大的收獲和樂趣。

        在旅行社實習(xí)的一個多月帶了多個旅游團(tuán),這不僅使自己的專業(yè)技能得到了提高,增加了旅游帶團(tuán)的經(jīng)驗,也使自己更加真切的體會到了工作的酸甜苦辣。當(dāng)我實習(xí)期滿離開旅行社前,老板對我工作的認(rèn)可和對我認(rèn)真工作的表揚(yáng)讓我感到了極大的快樂!

        三、總結(jié)

        在一個多月的實習(xí)過程中,我對整個旅行社行業(yè)的運(yùn)作模式和日常操作程序都有了一定得了解。在此過程中,我不僅在我的專業(yè)知識領(lǐng)域有了新的突破和進(jìn)展,同時,也在我的人生經(jīng)歷中增添了非常重要的一節(jié),這將是我一生中珍貴的財富。

        通過畢業(yè)實習(xí),讓我切實的體會到了工作的艱難與不易。它教會了我運(yùn)用所學(xué)知識去解決現(xiàn)實問題,更教會了我怎么去與人溝通交流,怎么樣做一個合格的旅游從業(yè)人員。

        通過這次實習(xí),我深切的了解到,和好學(xué)是一個實習(xí)生首先應(yīng)該具備的。只有培養(yǎng)自身的能力,不過分的依賴,自己主動的去發(fā)現(xiàn)問題解決問題,這樣我們才能真正的提高自己處理問題的能力,才能在工作上得到進(jìn)步。另外,在工作上,有問題,有不懂應(yīng)該大膽請教,而不是不懂裝懂。“三人行,必有我?guī)煛保覀冊搶W(xué)該問的不僅僅限于我們的同事,前輩,各種形形的人,每個領(lǐng)域,都有我們要學(xué)該懂的東西。通過學(xué)習(xí),才能工作,積累經(jīng)驗,最后得到的才是最適合自己的東西。

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