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第一篇：旅游管理實(shí)習(xí)報(bào)告

根據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，XX年9月-20xx年1月，我在上海吉臣酒店進(jìn)行為其5個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位分別為前臺(tái)接待、餐飲服務(wù)和客房管理，酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告。通過(guò)實(shí)習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實(shí)踐中找到了理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生，實(shí)踐工作雖然勞累，但同時(shí)也帶給我更多的思考。

一、上海吉臣酒店簡(jiǎn)介

二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

（一）酒店前臺(tái)接待

1、早班工作流程 化妝，簽到―了解住宿情況及重要事項(xiàng)――交接班（了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本）――接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）――配合收銀向詢問(wèn)客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)――接待賓客（以退房為主）――工作午餐――檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）――做交接班準(zhǔn)備。

2、中班工作流程 交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜――接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）――工作晚餐――協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜――檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂――接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作――做交接班準(zhǔn)備。

3、夜班工作流程 交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間――接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜――檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫(xiě)繳款單，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過(guò)帳，打印制做報(bào)表――對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生――檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通――檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。

（二）酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名字的.要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問(wèn)是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下?！?qǐng)用香巾”。如知道客人姓名，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用香巾！”

4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤(pán)底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下。…請(qǐng)用茶”。如知道客人的姓名，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對(duì)不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意，否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是常客，可能會(huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐；如要求，有果盤(pán)的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

第二篇：旅游社實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)目的

(1)旅行社是我們旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)的一個(gè)重要板塊，旅行社實(shí)習(xí)是完整的旅游管理知識(shí)體系中重要的組成部分。

(2)通過(guò)旅行社門店旅游銷售顧問(wèn)的實(shí)際工作，了解旅行社整體的運(yùn)行規(guī)則和制度，完善自身對(duì)旅行社知識(shí)的淺薄認(rèn)識(shí)，達(dá)到理論與實(shí)踐的結(jié)合。

(3)通過(guò)旅游銷售的工作，深刻地了解旅游者的旅游心理，抓住其需求，針對(duì)性地提供旅游咨詢服務(wù)，提高自身的服務(wù)水平，豐富自身的旅游常識(shí)。

(4)在實(shí)習(xí)中培養(yǎng)吃苦耐勞、堅(jiān)韌不拔的精神，豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為以后的就業(yè)奠定基礎(chǔ)和確定就業(yè)方向提供幫助。

實(shí)習(xí)單位

我所在的實(shí)習(xí)公司是廣東省中國(guó)旅行社股份有限公司，自1949年成立至今，始終屹立于中國(guó)旅游業(yè)市場(chǎng)第一線。廣東中旅股份已發(fā)展成為在職員工1000余人，以旅游為主業(yè)，涵蓋旅行社及相關(guān)業(yè)務(wù)、商旅汽車客運(yùn)、移民留學(xué)簽證、旅游投資管理四大板塊的行業(yè)龍頭旅游企業(yè)。

崗位介紹

我所在的崗位是旅游銷售，作為一名門店旅游銷售實(shí)習(xí)生，主要的工作是接待需要旅游咨詢的顧客。有針對(duì)性地對(duì)旅游線路進(jìn)行介紹，從而引導(dǎo)客人進(jìn)行報(bào)名，完成從咨詢-有意愿-決定報(bào)名-報(bào)名程序-繳費(fèi)-售后的整個(gè)過(guò)程。作為一個(gè)門店銷售，應(yīng)該正視自己的銷售任務(wù)，努力達(dá)到業(yè)績(jī)。

旅游銷售的基本工作內(nèi)容

01顧客報(bào)名前

(1)作為一名旅游銷售的實(shí)習(xí)生，初到門店，最開(kāi)始的基本工作是門店門口的引領(lǐng)和站崗，將客人引領(lǐng)至宣傳單區(qū)，或者是帶到其他員工工作區(qū)域進(jìn)行針對(duì)性的咨詢。

(2)其次，按照不同的區(qū)域、不同時(shí)期的主推和優(yōu)惠政策對(duì)宣傳單的擺放進(jìn)行調(diào)整，以便引起顧客的興趣。

(3)旅游銷售最重要的工作是旅游產(chǎn)品的銷售。通過(guò)與客人的聊天，得知客人的旅游意向目的地，通過(guò)金棕櫚系統(tǒng)平臺(tái)的搜索，再根據(jù)客人出游的日期、時(shí)間長(zhǎng)短和預(yù)算確定主要銷售的路線，當(dāng)然也要結(jié)合當(dāng)前時(shí)間段主推的線路情況進(jìn)行銷售。

(4)在銷售的過(guò)程中，需要告知客人價(jià)格、價(jià)格包含內(nèi)容、航班/車次、餐食、景點(diǎn)等行程的細(xì)致內(nèi)容，更深度的是需要向客人介紹當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，吸引旅游者的眼球。在銷售的過(guò)程中，需要對(duì)比同行的同類產(chǎn)品進(jìn)行銷售，這樣給客人的可信度和信賴感比較強(qiáng)。

(5)在涉及出境簽證方面的時(shí)候，需要詳細(xì)告知客人簽證所需要的資料及要求，以及所需的工作日，保證客人清晰明了，減少客人投訴。詳細(xì)的介紹和告知的最終目的是客人滿意地完成整個(gè)報(bào)名的過(guò)程，達(dá)到銷售的目的

02顧客報(bào)名中

(1)報(bào)名的過(guò)程涉及多次客人簽名確認(rèn)，需要安撫客人的情緒，同時(shí)請(qǐng)客人核對(duì)清楚信息，保證信息準(zhǔn)確無(wú)誤。

(2)報(bào)名時(shí)，客人填寫(xiě)報(bào)名表，提供證件信息后，銷售人員將其信息錄入金棕櫚系統(tǒng)后打印委托單讓客人再次確認(rèn)具體信息。再者，客人需要在紙質(zhì)版的行程單和補(bǔ)充協(xié)議上簽名表明已閱。

(3)這時(shí)，銷售人員需要同時(shí)完成的是合同的填寫(xiě)，由于實(shí)習(xí)生不能夠自己簽訂合同，在填寫(xiě)完時(shí)需要由正職員工進(jìn)行檢查后簽名，之后再由客人進(jìn)行簽名，合同方能生效。

(4)最后一步是收款和開(kāi)保單。根據(jù)客人的不同需求，使用不同的收款方式，收款完畢后進(jìn)行開(kāi)發(fā)票的程序，可開(kāi)個(gè)人或公司發(fā)票。如果客人已經(jīng)購(gòu)買保險(xiǎn)，則需要出具保單給客人。之后將所有的資料整理給回客人，提醒客人需要注意的地方。

(5)整個(gè)銷售過(guò)程結(jié)束后，需要進(jìn)行合同的歸還和登記，這是遵守公司規(guī)章的基本要求。售后一個(gè)重要的環(huán)節(jié)是需要進(jìn)行核單，自行核對(duì)客人的信息后，請(qǐng)同事幫忙再次幫忙合同，以免由于信息錯(cuò)誤造成不必要的損失。

03顧客報(bào)名后

在銷售后期，要跟進(jìn)客人和旅游團(tuán)隊(duì)的情況，可能會(huì)出現(xiàn)由于公司不成團(tuán)和客人自身原因退團(tuán)退款的情況。這時(shí)，對(duì)應(yīng)的銷售人員需要進(jìn)行跟進(jìn)。退團(tuán)時(shí)需要客人將合同、發(fā)票和保單等資料帶回門店，簽訂合同解除確認(rèn)書(shū)和退保險(xiǎn)確認(rèn)書(shū)。之后在OA系統(tǒng)上進(jìn)行退款的申請(qǐng)， 將退團(tuán)資料流轉(zhuǎn)回總部，由總部?jī)?nèi)勤走流程，完成退團(tuán)退款的整個(gè)過(guò)程。

心得體會(huì)

在廣東中旅實(shí)習(xí)了近六個(gè)月的時(shí)間，基本掌握了作為一名門店銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)，也體會(huì)到了旅行社工作的那一份辛苦。

首先是作為一名門店的旅游銷售，本身需要關(guān)于各地天氣、民俗和交通等知識(shí)的貯備，這需要一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間的積累過(guò)程。

第二是，旅游銷售所要求的就是會(huì)銷，售出，這需要銷售人員掌握一定的銷售技巧。迅速掌握客人的旅游需求，知道客人需要什么，看中了什么，有針對(duì)性地推薦當(dāng)期的主推產(chǎn)品，從而促成交易的形成。除此之外，認(rèn)真熟讀公司不同時(shí)期推出的各種優(yōu)惠線路，也能迅速的打動(dòng)客人，促成交易的完成。我本身作為一個(gè)害怕與陌生人溝通交流的人，在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了如何更好地溝通交流，如何使用語(yǔ)言藝術(shù)吸引顧客。這也是不斷向師傅請(qǐng)教的結(jié)果。

第三，作為一名旅游銷售，面對(duì)的也有同等銷售的壓力，就是來(lái)自業(yè)績(jī)和客人的壓力。首先是業(yè)績(jī)，每個(gè)人在每個(gè)月月初就會(huì)得到本月所需要完成的業(yè)績(jī)目標(biāo)，而這個(gè)也是作為績(jī)效評(píng)估和工資高低的衡量標(biāo)準(zhǔn)，特別是在今年實(shí)體旅游門店業(yè)績(jī)下滑的情況下，銷售個(gè)人承受的壓力更大。再者是來(lái)自客人的壓力，在銷售的過(guò)程中，難免會(huì)遇到胡攪蠻纏、愛(ài)刁難人、不講道理的客人，但作為一名銷售，你還需要壓著怒火和委屈，完成對(duì)他們的咨詢服務(wù)，這著實(shí)需要有一個(gè)強(qiáng)大的內(nèi)心。

在這六個(gè)月里，除了在門店的工作以外，也參加了兩次公司組織的新人培訓(xùn)。培訓(xùn)是一個(gè)入門小白尋找方法學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)的過(guò)程。培訓(xùn)的內(nèi)容包括公司的概況、旅游線路基本知識(shí)和2h學(xué)習(xí)法。最重要的內(nèi)容就是需要掌握本旅行社公司旅游線路的基本知識(shí)，通過(guò)同行對(duì)比，掌握產(chǎn)品的優(yōu)劣勢(shì)，提高銷售過(guò)程的流暢度，促成交易。

在一個(gè)集體中，互幫互助、互相包容是維護(hù)良好關(guān)系的方式，每個(gè)人并非一個(gè)個(gè)體的存在。新人的成長(zhǎng)離不開(kāi)老員工的協(xié)助和帶領(lǐng)，與此同時(shí)，新人也需要協(xié)助老同事予以回報(bào)，沒(méi)有人是有義務(wù)教授你知識(shí)的。我的成長(zhǎng)離不開(kāi)同事和領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)和激勵(lì)，很幸運(yùn)遇到他們，也很感謝他們帶給我的成長(zhǎng)。

第三篇：旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)報(bào)告范文

實(shí)習(xí)單位：東莞喜來(lái)登大酒店

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年1月－20xx年8月

懷著激動(dòng)的心情、對(duì)實(shí)習(xí)的渴望和對(duì)工作的期待，我們?nèi)缙诘竭_(dá)目的地――東莞喜來(lái)登大酒店實(shí)習(xí)。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，酒店、實(shí)習(xí)都是新鮮的，實(shí)習(xí)的收獲也是我們無(wú)法預(yù)想的。下面將我的實(shí)習(xí)分成四步來(lái)介紹：

酒店文化介紹、

作為東莞喜來(lái)登，雖然其貌不揚(yáng)，但沉穩(wěn)中帶著貴氣，在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展人文氣息卻跟不上的厚街來(lái)說(shuō)，確是很有些出類拔萃。帶著對(duì)工作的渴望，我從一個(gè)個(gè)擦肩而過(guò)的路人走進(jìn)來(lái)。這扇門有點(diǎn)難推。自詡為國(guó)際著名酒店管理集團(tuán)管理的喜來(lái)登，一直以五星級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)，我每天在辦公室、酒店各部門游走，來(lái)發(fā)掘他的`魅力。

文化是一個(gè)企業(yè)的精髓。喜達(dá)屋關(guān)愛(ài)確實(shí)給我驚喜。現(xiàn)代化的社會(huì)組織越來(lái)越提倡人性化的管理，“以人為本”的思想已經(jīng)在中國(guó)毫無(wú)疑問(wèn)的確立。自從這個(gè)酒店實(shí)施喜達(dá)屋關(guān)愛(ài)以來(lái)，每一天都有不同的東西在改變，員工的微笑增加了，也更體貼客人和同事了。雖然現(xiàn)在越來(lái)越落入俗套，有的人說(shuō)“說(shuō)的比作的好”，但我不敢想象，要是沒(méi)有喜達(dá)屋關(guān)愛(ài)，這個(gè)酒店和普通酒店有什么區(qū)別。喜達(dá)屋關(guān)愛(ài)已經(jīng)給他的員工創(chuàng)造出了一種氛圍，其創(chuàng)造的企業(yè)文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于他的自身價(jià)值。

在高層中，六西格瑪廣為實(shí)施，六西格瑪更是一個(gè)好東西。開(kāi)源節(jié)流，減少不必要的浪費(fèi)。

為了培養(yǎng)他自己的專業(yè)酒店管理人員，還專門開(kāi)設(shè)了“喜達(dá)屋關(guān)愛(ài)管理學(xué)院”。 喜達(dá)屋關(guān)愛(ài)管理學(xué)院認(rèn)證課程共分四個(gè)階段，分別是：Turn 1（員工轉(zhuǎn)型為主管）;Turn 2（主管轉(zhuǎn)型為經(jīng)理）；Turn 3（經(jīng)理轉(zhuǎn)型為行政委員）；Turn 4（行政委員轉(zhuǎn)型為GM）。喜達(dá)屋關(guān)愛(ài)管理學(xué)院旨在為喜達(dá)屋集團(tuán)屬下酒店從內(nèi)部培養(yǎng)管理人員和接班人，每一個(gè)課程認(rèn)證過(guò)程都非常嚴(yán)謹(jǐn)：在每個(gè)課程前，學(xué)員將與自己的直線經(jīng)理面談并簽訂行為表現(xiàn)合同，在培訓(xùn)結(jié)束后的第30天，60天，90天，直線經(jīng)理與員工分別就行為表現(xiàn)合同進(jìn)行三次會(huì)議，確認(rèn)學(xué)員是否在合同規(guī)定的行為表現(xiàn)方面有所進(jìn)步。一旦學(xué)員考試成績(jī)達(dá)80分以上，并順利通過(guò)三次行為表現(xiàn)合同會(huì)議，即獲得該項(xiàng)課程的結(jié)業(yè)證書(shū)。

喜達(dá)屋集團(tuán)在設(shè)計(jì)和推行喜達(dá)屋關(guān)愛(ài)時(shí)考慮到了兩個(gè)基本方面和六個(gè)表現(xiàn)：兩個(gè)基本方面是，了解顧客和了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；六個(gè)表現(xiàn)是，顧客經(jīng)歷，閃光時(shí)刻，表象，行為，交談，準(zhǔn)備。給顧客提供明星經(jīng)歷的步驟如下：首先，要了解我們的顧客；在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；接著，描述我們將給顧客帶來(lái)的明星體驗(yàn)；然后，描述我們顧客的旅程，從開(kāi)始到結(jié)束，列出我們的閃光時(shí)刻；接著，列出在每一個(gè)閃光時(shí)刻，我們?cè)诒硐?、行為、?duì)話如何做；最后，準(zhǔn)備提供我們的明星服務(wù)。

以上就是我對(duì)這個(gè)酒店以及他的管理集團(tuán)的了解。

工作介紹

經(jīng)過(guò)三天的入職培訓(xùn)，使我們大家對(duì)這個(gè)酒店都有了初步的認(rèn)識(shí)和了解，最后是按著我們大家的意愿進(jìn)了不同的部門。當(dāng)大家分了部門之后，很偶然的一個(gè)機(jī)會(huì)，人事部的負(fù)責(zé)人說(shuō)廚房需要一個(gè)秘書(shū)助理，誰(shuí)要愿意的話就報(bào)名，再另行安排時(shí)間和行政總廚面試……經(jīng)過(guò)面試我也如愿以償?shù)淖隽藦N房文員，那激動(dòng)的感覺(jué)我至今仍記憶猶新。