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第一篇：大學(xué)實(shí)習(xí)報(bào)告模板
一、實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx～20xx學(xué)年第一學(xué)期第18周
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：教五308
三、實(shí)習(xí)的企業(yè)單位：浙江省吳越市恒泰機(jī)械設(shè)備有限公司
四、實(shí)習(xí)目的(意義)：
“會(huì)計(jì)”一詞最早見(jiàn)于《周禮》。清代學(xué)者焦循在《孟子正義》一書中，曾加以解釋,"零星算之為計(jì)，總合算之為會(huì)”。會(huì)計(jì)是一種國(guó)際通用的“商業(yè)語(yǔ)言”，是一個(gè)信息系統(tǒng)，它提供的信息是決策的依據(jù)。會(huì)計(jì)是經(jīng)濟(jì)管理的組成部分，是以貨幣作為主要計(jì)量單位，對(duì)會(huì)計(jì)主體的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行連續(xù)、系統(tǒng)、全面和綜合的反映與監(jiān)督，并向信息使用者提供會(huì)計(jì)信息的管理系統(tǒng)。而會(huì)計(jì)學(xué)作為一門科學(xué)是系統(tǒng)地研究會(huì)計(jì)內(nèi)容、職能、目的、原則、方法、技術(shù)和組織，以及會(huì)計(jì)產(chǎn)生和發(fā)展的知識(shí)體系。它是一門源于會(huì)計(jì)實(shí)踐，并用以指導(dǎo)會(huì)計(jì)實(shí)踐的基本理論和基本方法的學(xué)科。
具體說(shuō)，會(huì)計(jì)主要就是對(duì)會(huì)計(jì)單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)從數(shù)和量?jī)蓚€(gè)方面進(jìn)行計(jì)量、記錄、計(jì)算、分析、檢查、預(yù)測(cè)、參與決策、實(shí)行監(jiān)督，旨在提高經(jīng)濟(jì)效益的一種核算手段。會(huì)計(jì)專業(yè)作為應(yīng)用性很強(qiáng)的一門學(xué)科、一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開(kāi)會(huì)計(jì)，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展，會(huì)計(jì)工作就顯得越重要。隨著會(huì)計(jì)制度的日臻完善，社會(huì)對(duì)會(huì)計(jì)人實(shí)習(xí)報(bào)告員的高度重視和嚴(yán)格要求，作為未來(lái)社會(huì)的會(huì)計(jì)專業(yè)人員，為了順應(yīng)社會(huì)的要求，加強(qiáng)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)該嚴(yán)于自身的素質(zhì)，培養(yǎng)較強(qiáng)的會(huì)計(jì)工作的操作能力。
而我現(xiàn)在已經(jīng)是會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生，將來(lái)很可能會(huì)成為會(huì)計(jì)專業(yè)人員，現(xiàn)在學(xué)了會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)，并進(jìn)行了模擬實(shí)習(xí)，它對(duì)我們自身的茶文化專業(yè)將來(lái)的發(fā)展也是有幫助的。
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容及步驟：
1.根據(jù)實(shí)習(xí)資料總分類帳戶余額，開(kāi)設(shè)總分類賬，并將期初余額記入各帳戶的余額欄，摘要欄中寫”期初余額“，日期為”20xx年12月1日“;
2.根據(jù)實(shí)習(xí)資料銘熙分類帳戶余額，開(kāi)設(shè)明細(xì)帳戶及現(xiàn)今日記帳和銀行存款日記帳，并將余額記入各明細(xì)帳戶的余額欄內(nèi);
3.根據(jù)原始憑證和原始憑證匯總表編制記帳憑證(包括收款憑證、付款憑證、轉(zhuǎn)帳憑證)(假設(shè)原始憑證已審核無(wú)誤了);
4.根據(jù)收款憑證、付款憑證和有關(guān)原始憑證序時(shí)逐筆登記現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記賬;
5.根據(jù)記帳憑證和有關(guān)原始憑證登記各種明細(xì)帳;
6.每半個(gè)月根據(jù)審核無(wú)誤的記帳憑證編制科目匯總表;
7.根據(jù)記帳憑證編制科目匯總表;
8.根據(jù)科目匯總表登記總分類帳;
9.根據(jù)總分類帳記錄，與現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳和有關(guān)明細(xì)帳進(jìn)行核對(duì);
10.結(jié)帳;
11.根據(jù)總分類帳、明細(xì)帳和其他有關(guān)資料編制會(huì)計(jì)報(bào)表(這次實(shí)習(xí)為省事省時(shí)，老師僅要求我們編制了資產(chǎn)負(fù)債表和損益表)及相應(yīng)附表;
12.裝訂會(huì)計(jì)憑證、帳簿和會(huì)計(jì)報(bào)表，上交實(shí)習(xí)成果;
13.完成實(shí)習(xí)報(bào)告。
六、實(shí)習(xí)心得及體會(huì)：
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí);實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),既開(kāi)闊了視野，又增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。因此，我覺(jué)得這次會(huì)計(jì)模擬實(shí)習(xí)是很有必要的，也是很有意義的!
不知不覺(jué)，為期三天的會(huì)計(jì)模擬實(shí)習(xí)就這樣很快結(jié)束了。從中，我受益匪淺。
第一，通過(guò)實(shí)習(xí)，我熟悉并掌握了會(huì)計(jì)流程的各個(gè)步驟及其具體操作，包括了解賬戶的`內(nèi)容和基本結(jié)構(gòu)，了解借貸賬戶法的記賬規(guī)則，掌握開(kāi)設(shè)和登記賬戶以及編制會(huì)計(jì)分錄的操作、原始憑證填制和審核的操作以及根據(jù)原始憑證判填制記賬憑證的方法，使自己對(duì)會(huì)計(jì)有了更深的理性認(rèn)識(shí)并掌握會(huì)計(jì)基本操作技能。這其實(shí)也是本次實(shí)習(xí)的目的!
第二，我知道了會(huì)計(jì)的連通性、邏輯性和規(guī)范性很強(qiáng)。每一筆業(yè)務(wù)的發(fā)生，都要根據(jù)其原始憑證，一一登記入記賬憑證、明細(xì)賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來(lái)的賬戶。這為其一。會(huì)計(jì)的每一筆賬務(wù)都有依有據(jù)，而且是逐一按時(shí)間順序登記下來(lái)的，極具邏輯性，這為其二。在會(huì)計(jì)的實(shí)踐中，漏賬、錯(cuò)賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個(gè)程序、步驟都得以會(huì)計(jì)制度為前提、為基礎(chǔ)。體現(xiàn)了會(huì)計(jì)的規(guī)范性，這為其三。 這不禁使我反思到做人不亦是如此嗎?我們需要待人誠(chéng)實(shí)正直，做事細(xì)心謹(jǐn)慎，容不得半點(diǎn)馬虎。
第三，以前，我總以為會(huì)計(jì)很容易，就是很多業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的加加減減，只要學(xué)好基礎(chǔ)知識(shí)就可以以不變應(yīng)萬(wàn)變，而經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，既做出納人員，又做會(huì)計(jì)人員，我知道了自己的眼高手低，對(duì)會(huì)計(jì)這項(xiàng)工作有了全新的認(rèn)識(shí)。會(huì)計(jì)其實(shí)更講究的是它的實(shí)際操作性和實(shí)踐性。書本上似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實(shí)際上應(yīng)用，那我們也會(huì)是無(wú)從下手，一竅不通。但這次實(shí)習(xí)，有趙老師的耐心指導(dǎo)，我也一步步的熟手起來(lái)，盡管途中也有錯(cuò)誤發(fā)生，但我能及時(shí)糾正過(guò)來(lái)。
第四，通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我覺(jué)得在課堂上不能忽略老師講授的知識(shí)。如果，在課堂上不認(rèn)真聽(tīng)課，不認(rèn)真做筆記，那么，在實(shí)際操作的過(guò)程中，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多問(wèn)題自己不知如何下手，沒(méi)有辦法解決問(wèn)題。只有認(rèn)真的在課堂上學(xué)習(xí)理論知識(shí)，在實(shí)踐的過(guò)程中把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，才能夠更好更快地解決問(wèn)題。
第五，三天下來(lái)，除了吃飯、睡覺(jué)，其余時(shí)間都是呆在教室里做賬，眼睛盯著生疼。晚上回到寢室，還需一段時(shí)間繼續(xù)白天的核算，結(jié)果往往是身心的疲憊，但當(dāng)我看到自己的計(jì)算結(jié)果與資料給的答案相同時(shí)，我又是萬(wàn)分的欣喜，終于功夫不負(fù)苦心人，一次性就計(jì)算對(duì)了，不簡(jiǎn)單啊!
第六，會(huì)計(jì)本來(lái)就是煩瑣的工作，這急不得。在實(shí)習(xí)期間，我自我感覺(jué)還沒(méi)有對(duì)著那枯燥無(wú)味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯(cuò)漏百出，愈錯(cuò)愈煩，愈煩愈錯(cuò)，導(dǎo)致“雪上加霜”，但孰能無(wú)錯(cuò)?總會(huì)難免因自己的不細(xì)心，把數(shù)據(jù)登記錯(cuò)開(kāi)或者抄錯(cuò)。我沒(méi)有心浮氣躁，馬虎了事，而是靜下心來(lái)，根據(jù)會(huì)計(jì)更正方法或者重新來(lái)過(guò)，用心地去做，反而越做越覺(jué)樂(lè)趣，越做越起勁。因此，我們要謹(jǐn)記，做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心、耐心和毅力，那才會(huì)到達(dá)成功的彼岸!
第七，這次會(huì)計(jì)模擬實(shí)習(xí)對(duì)我明年打算會(huì)計(jì)證打下了基礎(chǔ)，更使我對(duì)會(huì)計(jì)學(xué)添了幾分學(xué)習(xí)興趣。所以接下去我還得自覺(jué)學(xué)習(xí)更多的關(guān)于會(huì)計(jì)方面的知識(shí)，不會(huì)的不理解的還需耐心求教，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)自己的計(jì)劃!
每一次實(shí)習(xí)都是一次很好的鍛煉機(jī)會(huì)，通過(guò)每一次實(shí)習(xí)的找到自己的不足之處，并及時(shí)彌補(bǔ)自己的不足之處。在成長(zhǎng)過(guò)程中由一個(gè)知之甚少的人變得動(dòng)手能力和動(dòng)腦能力都很強(qiáng)的人，能夠主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)環(huán)境，才能夠站得更穩(wěn)。
第二篇：食品廠的實(shí)習(xí)報(bào)告
畢業(yè)實(shí)習(xí)是從大學(xué)校園走向社會(huì)的過(guò)渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)于了解社會(huì)適應(yīng)社會(huì)有著積極的作用。而在一線的社會(huì)崗位實(shí)習(xí)，是將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際的好機(jī)會(huì)，是培養(yǎng)大學(xué)生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗(yàn)大學(xué)生適應(yīng)能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對(duì)盡快適應(yīng)社會(huì)工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進(jìn)昆明景潤(rùn)食品有限公司開(kāi)始了自己人生中的第一份實(shí)習(xí)工作。由于是，本身對(duì)大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實(shí)習(xí)，采取每個(gè)崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個(gè)崗位的設(shè)備原理、工藝參數(shù)、注意事項(xiàng)及設(shè)備操作，認(rèn)真做筆記，每個(gè)崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位工作總結(jié)。在生產(chǎn)部部長(zhǎng)的熱心指導(dǎo)及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個(gè)流程進(jìn)行了詳細(xì)了解，并積極參與相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的理論知識(shí)及相關(guān)知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí)，用實(shí)踐與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合。以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時(shí)間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個(gè)實(shí)習(xí)期內(nèi)我只是上早班;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實(shí)踐知識(shí)。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強(qiáng)的工作能力和勤奮好學(xué)來(lái)適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。簡(jiǎn)短的實(shí)習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過(guò)實(shí)習(xí)，使我對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認(rèn)識(shí)。
在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對(duì)每一個(gè)崗位進(jìn)行全面的熟悉，熟悉每個(gè)生產(chǎn)過(guò)程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過(guò)程中的重要作用。一個(gè)企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強(qiáng)對(duì)每一個(gè)崗位的管理，提高員工的責(zé)任意識(shí)，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過(guò)程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質(zhì)沒(méi)有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。在實(shí)習(xí)過(guò)程中給我一個(gè)最深的印象是王老吉的滅菌過(guò)程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個(gè)廠里面實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我一直在思考這樣的一個(gè)問(wèn)題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必須改進(jìn)一部分的生產(chǎn)過(guò)程，比如在滅菌過(guò)程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜?dú)⒕?，每一鍋所需時(shí)間在50分鐘左右，而該廠只有三個(gè)殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個(gè)企業(yè)要取得較大的利潤(rùn)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的改進(jìn)很重要，同事培養(yǎng)員工愛(ài)崗敬業(yè)，熱愛(ài)公司的職業(yè)理念也非常重要。一個(gè)企業(yè)只有留得住人才才能取得長(zhǎng)久的發(fā)展。
實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，各個(gè)方面都得到了提高，但對(duì)我來(lái)說(shuō)最主要的是工作能力的進(jìn)步。畢業(yè)實(shí)習(xí)主要的目的就是提高我們社會(huì)工作的能力，如何學(xué)以至用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。自走進(jìn)景潤(rùn)開(kāi)始我本著積極肯干，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極主動(dòng)的參與公司的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時(shí)認(rèn)真完成實(shí)習(xí)日記、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，成績(jī)良好。實(shí)習(xí)單位的反饋情況表明，在實(shí)習(xí)期間反映出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。
我本次實(shí)習(xí)的收獲是通過(guò)自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個(gè)很大的進(jìn)步，。我一直以為現(xiàn)實(shí)生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒(méi)有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來(lái)干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說(shuō)過(guò)這樣一句話：“一個(gè)優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡(jiǎn)單?他所追求的是能呼風(fēng)喚雨!”的確，一個(gè)優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎?“錢多少無(wú)所謂，關(guān)鍵在于一個(gè)人的檔次問(wèn)題!”
第三篇：食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告
一、實(shí)習(xí)單位及崗位簡(jiǎn)介
（一）實(shí)習(xí)單位的簡(jiǎn)介
廣東佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的民營(yíng)股份制企業(yè)。被廣東省評(píng)為重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省高新技術(shù)企業(yè)?，F(xiàn)有擁有高素質(zhì)的營(yíng)銷精英團(tuán)隊(duì)，駐外機(jī)構(gòu)50多個(gè)，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各省市，是廣東省普寧市重點(diǎn)扶持的民營(yíng)科技企業(yè)。
“佳隆人”以振興民族工業(yè)為己任，堅(jiān)持以科技進(jìn)步為核心，走做精、做強(qiáng)、做久的發(fā)展道路，堅(jiān)定不移的實(shí)施品牌戰(zhàn)略和資本戰(zhàn)略。積極參與復(fù)原乳牛奶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作，在行業(yè)中，率先執(zhí)行牛奶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，公司堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)，以科技進(jìn)步為先導(dǎo)，不斷推陳出新。目前品種達(dá)30多種，最具有特色的是利樂(lè)包裝125ml復(fù)原乳牛奶和鐵罐包裝145ml、245ml復(fù)原乳牛奶。
“好人品才能出好產(chǎn)品”是我們的品質(zhì)理念，我們本著對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的態(tài)度，導(dǎo)入現(xiàn)代化質(zhì)量管理體系，通過(guò)了HACCP―EC―01食品安全管理體系認(rèn)證，保證產(chǎn)品的質(zhì)量要求。因此，我們生產(chǎn)的產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，榮獲“xx年首屆中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)”金獎(jiǎng)、“廣東省食品行業(yè)名牌產(chǎn)品”、“中國(guó)乳制品協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。佳隆公司被評(píng)為中國(guó)乳制品企業(yè)50強(qiáng)單位、中國(guó)乳品行業(yè)10強(qiáng)單位、食品安全示范單位?！凹崖 迸粕虡?biāo)被評(píng)為廣東省著名商標(biāo)。
尊重人才是佳隆用人的基本理念，“今天的兵、明天的將”是佳隆培養(yǎng)人才的核心理念。在新世曙光照耀下，佳隆規(guī)劃了更遠(yuǎn)大的發(fā)展宏圖，以強(qiáng)烈的民族意識(shí)和頑強(qiáng)不息的精神，為實(shí)現(xiàn)公司集團(tuán)化、產(chǎn)品家庭化的發(fā)展目標(biāo)而奮斗。
公司價(jià)值理念主要有以下幾點(diǎn)：
1、核心理念：佳品闖世界誠(chéng)實(shí)生意??；
2、用人理念：今天的兵明天的將；
3、品質(zhì)理念：好人品才能出好產(chǎn)品；
4、市場(chǎng)理念：目標(biāo)只有一個(gè)，方法無(wú)限多；
5、效益理念：小米加步槍、一槍中一個(gè)敵人；
6、危機(jī)理念：千里之堤，潰于蟻穴；
7、管理理念：簡(jiǎn)單就是美；
8、客戶服務(wù)理念：全心全力盡心盡責(zé)；
9、企業(yè)精神：實(shí)、闖、新、速；
10、發(fā)展目標(biāo)：公司集團(tuán)化、產(chǎn)品家庭化；
11、企業(yè)作風(fēng)：敢為人先敢為人后；
12、企業(yè)宗旨：做精做強(qiáng)做久；
13、企業(yè)哲理：心態(tài)決定狀態(tài)，狀態(tài)決定行為，行為決定結(jié)果；
14、企業(yè)的使命：為客戶創(chuàng)造價(jià)值、為員工謀取福利、為社會(huì)多做貢獻(xiàn)。
（二）實(shí)習(xí)崗位的簡(jiǎn)介
現(xiàn)場(chǎng)QA崗位簡(jiǎn)介：
1、監(jiān)控工藝狀態(tài)，對(duì)工藝參數(shù)的改變對(duì)產(chǎn)品的影響進(jìn)行認(rèn)定，并論證設(shè)定的合理性；
2、根據(jù)公司整體質(zhì)量狀況組織質(zhì)量控制方案，監(jiān)控產(chǎn)品全程質(zhì)量；
3、定期評(píng)估工藝或控制方案；
4、制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；
5、處理客戶反饋，依據(jù)反饋改善質(zhì)量控制；
6、總結(jié)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題并推動(dòng)相關(guān)部門及時(shí)解決；
7、分析工序能力，進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)
8、工藝流程、控制計(jì)劃、工程變更通知單的接受；
9、為糾正質(zhì)量問(wèn)題，有權(quán)停止現(xiàn)場(chǎng)的生產(chǎn)；
10、對(duì)不合格產(chǎn)品作處理判定；
11、協(xié)助跟蹤產(chǎn)品的使用情況并提供改善意見(jiàn)；
12、協(xié)助上級(jí)分析、處理和解決客戶質(zhì)量問(wèn)題，滿足內(nèi)、外部客戶的質(zhì)量需求，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量滿意度；
13、制定新產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃，并監(jiān)控實(shí)施，使新產(chǎn)品質(zhì)量水平達(dá)到預(yù)定目標(biāo)；
14、配合技術(shù)部門進(jìn)行新產(chǎn)品試制及質(zhì)量控制；
15、分析最終產(chǎn)品及過(guò)程產(chǎn)品失效原因，并提出改進(jìn)方案；
16、如有開(kāi)發(fā)新供貨商o協(xié)助相關(guān)部門對(duì)其進(jìn)行品質(zhì)方面的稽查；
17、完成上級(jí)委派的其它任務(wù)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程
（一）利樂(lè)生產(chǎn)線的學(xué)習(xí)
利樂(lè)線125ml包裝牛奶的主要生產(chǎn)流程為：原料的調(diào)配、溶糖、調(diào)理、均質(zhì)、殺菌、無(wú)菌儲(chǔ)存輸送、充填、小字噴碼、貼管、多包縮膜、外向噴印、外箱收縮、碼垛。這方面的學(xué)習(xí)大致分為四個(gè)步驟：調(diào)配段學(xué)習(xí)、UHT段學(xué)習(xí)、充填段學(xué)習(xí)、DE段學(xué)習(xí)。調(diào)配段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：溶糖熱水初溫90±3℃，過(guò)料目數(shù)150目；板式殺菌機(jī)殺菌溫度為125±1℃，殺菌時(shí)間為30s；調(diào)理水的pH要求7.8―8.5；調(diào)理水余氯為0ppm；調(diào)理液pH6.7±0.1.UHT段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：均質(zhì)壓力230±10bar；第一段保持管溫度為90±5℃，時(shí)間為30s，目的是提高蛋白質(zhì)的熱穩(wěn)定性；殺菌溫度要求為140±2℃，殺菌時(shí)間為4s；目的是要達(dá)到商業(yè)無(wú)菌；保持管壓力為10±1bar，使產(chǎn)品不沸騰，利于殺菌；充填供料溫度18―25℃，利于包裝；無(wú)菌桶預(yù)殺菌溫度為130±5℃；無(wú)菌桶預(yù)殺菌時(shí)間1800s；無(wú)菌空氣壓力0.95±0.25bar；無(wú)菌桶供料壓力1.1±0.2bar。充填段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：充填室溫度15―28℃；充填室濕度30%―70%；雙氧水濃度35%―48%；雙氧水溫度72.5±2.5℃。DE段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：日期噴印效果正確清晰；貼管效果正確牢固；多包縮膜效果正確平整；外箱噴印效果正確清晰；外箱縮膜效果完好平整。
（二）鐵罐生產(chǎn)線的學(xué)習(xí)
鐵罐牛奶生產(chǎn)線的主要生產(chǎn)流程為：配料、調(diào)理、均質(zhì)、UHT殺菌、卸罐、充填、卷封、二次殺菌、液位打檢、真空打檢、噴碼、裝箱、堆棧、入庫(kù)、二次打檢。調(diào)配段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：調(diào)理水初溫73±2℃；調(diào)理水的pH要求7.8―8.5；調(diào)理水余氯≤0.05ppm；調(diào)理液pH6.65±0.15；調(diào)配時(shí)間40―55min。UHT段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：均質(zhì)壓力≥180bar；殺菌溫度要求為135±2℃，殺菌時(shí)間為5s；目的是要達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。充填段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：充填溫度89±4℃；充填pH為6.55±0.15。DE段需要注意的各管制項(xiàng)目以及管制標(biāo)準(zhǔn)為：殺菌釜主管蒸汽壓力為7.5±1.5kg/cm2；入釜溫度≥65℃；殺菌溫度121.5±0.5℃。
（三）現(xiàn)場(chǎng)查核
現(xiàn)場(chǎng)查核主要內(nèi)容可以概括為操作員操作規(guī)范性的監(jiān)督；儀器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況的知悉；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)；重大異常的積極反饋。實(shí)習(xí)期間主要遇到的問(wèn)題有：利樂(lè)生產(chǎn)線酸包事件以及鐵罐線奶皮問(wèn)題。
三、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)
實(shí)習(xí)生活是短暫的，但是在這有限的時(shí)間里學(xué)到的只是卻是很多很多的。
第一，我明白企業(yè)和學(xué)校的一個(gè)很大的區(qū)別。學(xué)校追求的就業(yè)率，追求的是讓畢業(yè)生的綜合素質(zhì)最大化。在學(xué)校，老師有義務(wù)教，學(xué)生有義務(wù)學(xué)。但是，在企業(yè)，唯一的追求的是高利潤(rùn)。在這里，沒(méi)有人有義務(wù)教你任何東西。你沒(méi)有交學(xué)費(fèi)，你也沒(méi)有資格讓別人把自己的時(shí)間花費(fèi)在你身上。學(xué)不學(xué)是自己的事，在這個(gè)過(guò)程中，主動(dòng)請(qǐng)教是非常關(guān)鍵的。
第二，日常工作中需要和很多人接觸，而且這些人大多數(shù)和自己的年齡、學(xué)歷差別很大。當(dāng)然，我不敢保證學(xué)歷越高的人的素質(zhì)就高，但是，接受了高等教育的人和沒(méi)有接受高等教育的人的思維方式就是不一樣，可以說(shuō)他們的的思維、思想沒(méi)有上升到那樣的一個(gè)高度，所以平時(shí)和周圍人的合作有一定的困難。解決的辦法就是主動(dòng)放低自己的身價(jià)，不可有高傲的表情、舉動(dòng)等。平時(shí)多和大家拉拉家常，談?wù)劺硐氲?，以此?lái)拉近大家之間的距離。
第三，我明白凡是遇到的問(wèn)題以及自己處理的方式和事情的最終結(jié)果都需要向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。不然他會(huì)覺(jué)你你沒(méi)有意識(shí)到他的存在，感覺(jué)很沒(méi)面子。當(dāng)然，領(lǐng)導(dǎo)之所以是領(lǐng)導(dǎo)，那是因?yàn)樗麄兊哪芰?、水平已?jīng)上升到了一個(gè)很高的高度。是非常值得我們學(xué)習(xí)的。
四、致謝
實(shí)習(xí)結(jié)束了。首先，非常感謝導(dǎo)師xxx博士對(duì)我的大力指點(diǎn)，是他鼓勵(lì)我走上社會(huì)崗位上以后能夠好好表現(xiàn)，為海南大學(xué)的名譽(yù)添上濃厚的一筆。正是他賦予我的這種強(qiáng)烈的責(zé)任感，我在實(shí)習(xí)時(shí)才可以做到不畏困難。其次，感謝xx，xx正確的領(lǐng)導(dǎo)以及職位上的引導(dǎo)使得我能夠進(jìn)入工作狀態(tài)，積極開(kāi)展工作。再次，感謝我的師傅z(mì)先生，鞠大哥耐心的指點(diǎn)、細(xì)心的教導(dǎo)、以及手把手的傳授是我實(shí)習(xí)工作順利進(jìn)行的必要條件。最后，感謝我父母，感謝我身邊所有的同事給我的鼓勵(lì)和支持，以及大家的陪伴。
