千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《零食調(diào)查報(bào)告》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《零食調(diào)查報(bào)告》。

第一篇：零食調(diào)查報(bào)告

每天上學(xué)的路上，我總會(huì)看見(jiàn)大部分小學(xué)生在回家的路上吃著各種各樣的零食，例如：麻辣熱狗腸、可比克薯片、辣翻天薯?xiàng)l、可樂(lè)糖、愛(ài)尚非蛋糕、多樂(lè)B香味薯片、香芋雪糕杯…

我聽(tīng)一些家長(zhǎng)說(shuō)，孩子總是找他們要錢，說(shuō)什么要買本子、筆、橡皮什么的，可回到家時(shí)，家長(zhǎng)一搜書包，根本就沒(méi)有買本子，錢也不見(jiàn)孩子給回來(lái)，當(dāng)父母問(wèn)起孩子錢的事情時(shí)，他們總是紅著臉低頭不語(yǔ)，可家長(zhǎng)又沒(méi)有辦法婉拒孩子，又不知道孩子們是否真的要買本子。

我們學(xué)校里也有一個(gè)小賣部，我發(fā)現(xiàn)，每當(dāng)下課鈴敲響的時(shí)候，一些學(xué)生就會(huì)爭(zhēng)先恐后的跑去買零食吃，這時(shí)，小賣部就擠得水泄不通的。有的同學(xué)害怕上課了，就抓起零食大把大把的往嘴里塞，上課鈴敲響的時(shí)候就一邊嚼著零食一邊不緊不慢的走回教室，回到教室的時(shí)候，嘴巴里的零食就消失啦!

我想，同學(xué)們都那么愛(ài)吃零食，一個(gè)小學(xué)生一天、一個(gè)月、一年要吃多少零食呢？為此，我做了一次調(diào)查行動(dòng)。

放學(xué)的時(shí)候，我碰見(jiàn)一些認(rèn)識(shí)的小朋友，就問(wèn)他們一天大約有多少錢買零食吃，我調(diào)查到的結(jié)果是：富裕家庭5～25元、小康家庭5～10元、普通家庭1～5元。

在我們中心小學(xué)，平均每人3元，這并不是一個(gè)夸張的數(shù)字，我根據(jù)這個(gè)數(shù)字算了一下，一個(gè)小學(xué)生一年花在吃零食上的錢有1095元，小學(xué)六年算下來(lái)，可吃掉6570元；一個(gè)班以50人為基準(zhǔn)計(jì)算，六年可吃掉32.85萬(wàn)元；一個(gè)學(xué)校以1000人為基準(zhǔn)計(jì)算，六年要吃掉657萬(wàn)元!那么，全區(qū)、全市、全省、全國(guó)、全世界的小學(xué)生，六年可吃掉多少錢呢？這真是：不算不知道，一算下一跳呀!

光吃零食就花了這么多錢，那買文具的錢加在一起，不就是一個(gè)天文數(shù)字了嗎？更何況，經(jīng)常吃這些垃圾食品，不利于自己的身心健康，你們仔細(xì)想一想，這些吃零食的錢，可以拯救多少失學(xué)兒童，讓他們重返書香校園；這些錢又可以拯救多少患病兒童，讓他們重返金色童年；還可以幫助多少受災(zāi)難民，讓他們重新回到社會(huì)上生活，你們看，這些錢花在幫助別人身上，總比留給自己吃沒(méi)用的垃圾食品好多了，這些零食吃不吃都是無(wú)所謂的，又不是說(shuō)，吃多了就對(duì)自己有什么好處，吃少了就會(huì)餓死。再說(shuō)了，幫助別人，快樂(lè)自我，這不也是很好嗎？

在這里，我衷心奉勸所有吃零食的小朋友們，不管你們的生活背景貧困還是富有，都應(yīng)該少吃零食，若是你吃多了零食，得了肺癌、肝癌、白血病，就算你用盡所有家產(chǎn)治療，最終能治好病的可能性都不大，此外，我在電視里看過(guò)有關(guān)學(xué)校門口食品安全方面的新聞，食品安全檢查，合格率僅有40%。所以你們還是少吃零食的好，這樣不僅僅對(duì)自己的身心健康有保障，而且又能夠幫助別人，這豈不是“一舉兩得”嗎?

第二篇：食品包裝市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

這是針對(duì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)中某種新近產(chǎn)生或新近有了長(zhǎng)足發(fā)展的事物而寫的調(diào)查報(bào)告。以下是小編精心準(zhǔn)備的食品包裝市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，大家可以參考以下內(nèi)容哦！

一、調(diào)查目的

1.調(diào)查休閑食品在市場(chǎng)上的發(fā)展?fàn)顩r

2.全面調(diào)查無(wú)錫商院學(xué)生對(duì)休閑食品的需求

3.調(diào)查饞嘴坊及主要競(jìng)爭(zhēng)品牌在無(wú)錫商院的銷售現(xiàn)狀

4.調(diào)查饞嘴坊在消費(fèi)者心目中的知名度、滲透率、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度

二、調(diào)查內(nèi)容

（一）行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查

1、產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)

（1）2009年，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量雖然已高達(dá)400億元以上，但人均消費(fèi)量?jī)H為23.6g，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家每年人均消費(fèi)3.2kg的水平。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高及人們消費(fèi)水平、購(gòu)買能力的不斷提高，休閑食品市場(chǎng)仍將會(huì)以20%以上的速度增長(zhǎng)，僅僅休閑食品企業(yè)注冊(cè)一項(xiàng)就已高達(dá)10多萬(wàn)家，這些數(shù)據(jù)無(wú)疑都昭示著我國(guó)休閑食品企業(yè)在未來(lái)具有巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。

（2）相關(guān)資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因?yàn)槿绱?，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國(guó)人對(duì)休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢(shì)頭。

（3）健康類休閑食品發(fā)展?jié)撃芫薮?。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人對(duì)新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會(huì)經(jīng)常嘗試。尤其在食品的營(yíng)養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠*、天然和健康，此外對(duì)富含維生素及具有其他功能特*的食品也非常感興趣。

休閑食品一直是以口味為主要賣點(diǎn)的，如果休閑食品企業(yè)能在口味創(chuàng)新的同時(shí)，兼具到營(yíng)養(yǎng)和健康兩個(gè)因素，這一市場(chǎng)空間釋放出的銷售勢(shì)能將是不可估量的。

2、面臨的挑戰(zhàn)

休閑食品企業(yè)不僅具有潛在的市場(chǎng)發(fā)展契機(jī)，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將愈演愈烈，可謂是站在了機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的節(jié)點(diǎn)上。當(dāng)前，休閑食品企業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)有：

（1）目前食品企業(yè)數(shù)量頗多，各類休閑食品的“價(jià)格戰(zhàn)”此起彼伏，促銷手段五花八門，對(duì)休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷策略創(chuàng)新、品牌推廣創(chuàng)新、品牌形象塑造等多個(gè)方面提出要求;

（2）休閑食品行業(yè)入門門檻較低，無(wú)論是在企業(yè)固定資本還是技術(shù)實(shí)力方面的要求都不高，對(duì)于想進(jìn)入休閑食品領(lǐng)域的企業(yè)而言，是一個(gè)巨大的機(jī)會(huì)，但對(duì)于傳統(tǒng)的品牌企業(yè)則很容易形成激烈的競(jìng)爭(zhēng)，構(gòu)成巨大威脅。

（3）目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方面，特別是在營(yíng)銷、管理方面有所欠缺，品牌意識(shí)差、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)淡薄、市場(chǎng)開拓能力不強(qiáng)，顯得底氣不足。

（4）外資企業(yè)加大在*本土的市場(chǎng)開拓力度，對(duì)我國(guó)休閑食品企業(yè)產(chǎn)生較大的沖擊和挑戰(zhàn)。

(二)產(chǎn)品品類：品類細(xì)化和口味化趨勢(shì)日趨明顯

目前，我國(guó)休閑食品大致可分為八大類，即谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類。其中，糖果、蜜餞、膨化、谷物類是休閑食品行業(yè)起步最早，也是發(fā)展最為成熟的品類，已經(jīng)形成了強(qiáng)勢(shì)的領(lǐng)導(dǎo)品牌梯隊(duì)

除此之外，手撕牛肉、豆干、瓜子、米餅、饃片、鍋巴、鹵肉等傳統(tǒng)風(fēng)味小吃經(jīng)過(guò)企業(yè)不斷創(chuàng)新，再加上營(yíng)銷思路上的改進(jìn)，它們也有了一大批擁躉，成為新興的休閑食品市場(chǎng)，但目前尚未出現(xiàn)全國(guó)*的強(qiáng)勢(shì)品牌?？梢哉f(shuō)，誰(shuí)最先搶占了消費(fèi)者心智，誰(shuí)就是第一。在這個(gè)廣闊的市場(chǎng)里，*休閑食品創(chuàng)新空間還很大，很多品類都有待進(jìn)一步細(xì)分。以往傳統(tǒng)手工作坊型休閑食品，將逐漸淡出消費(fèi)者的視野，取而代之的將會(huì)是越來(lái)越多的品類和口味，現(xiàn)代工藝和生產(chǎn)，將全面釋放*休閑食品市場(chǎng)。

（三）商鋪經(jīng)營(yíng)

1、具有的優(yōu)勢(shì)

饞嘴坊位于無(wú)錫商院商業(yè)街，靠近教學(xué)樓，學(xué)生下課可以直接到達(dá)，具有一定的方便*。商業(yè)街店鋪多，商業(yè)氣氛比較濃，從而具有受到周圍店鋪的影響*。饞嘴坊于2010年在無(wú)錫商院開鋪，一年多來(lái)一直以薄利多銷的一種經(jīng)營(yíng)方式，通過(guò)不斷的促銷活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者。講究品牌推廣，在學(xué)校具有一定的口碑宣傳，具有良好的服務(wù)態(tài)度。在商院具有一定的影響力。店面的整齊干凈、食品口感的追求、價(jià)格的優(yōu)勢(shì)、服務(wù)的熱情。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長(zhǎng)久的發(fā)展做了鋪墊。

2、劣勢(shì)

饞嘴坊開鋪一年來(lái)多以薄利多銷，利潤(rùn)不高。由于在校學(xué)生對(duì)休閑食品的概念模糊，所以進(jìn)貨沒(méi)一定的規(guī)律*，具有一定的風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)。在商院這塊市場(chǎng)上的潛力大，所以競(jìng)爭(zhēng)者也多，在商品上沒(méi)有差異*，大部分靠的是打價(jià)格戰(zhàn)來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng)。

3、未來(lái)發(fā)展思路

休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品，有著廣闊的市場(chǎng)和巨大的發(fā)展?jié)摿Α５瑫r(shí)，由于食品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)階段，企業(yè)利潤(rùn)日趨平均化，行業(yè)整合、市場(chǎng)細(xì)分完成在即，企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)力度日趨激烈。本土企業(yè)應(yīng)該利用自身優(yōu)勢(shì)，立足本土特*，聯(lián)手開拓市場(chǎng)，抱團(tuán)作戰(zhàn)，審時(shí)度勢(shì)，在休閑食品行業(yè)的變化中占得先機(jī)。

（1）實(shí)施差異化策略。休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)會(huì)跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實(shí)施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來(lái)提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越*將消費(fèi)者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來(lái)，通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場(chǎng)走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。

（2）產(chǎn)品開發(fā)堅(jiān)持本土化策略。休閑食品企業(yè)在對(duì)不同地域消費(fèi)者的口味、營(yíng)養(yǎng)、健康等潛在需求分析的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新口味、開發(fā)新包裝，爭(zhēng)取在口味、包裝以及營(yíng)養(yǎng)等方面滿足消費(fèi)者的差異化需求。

（3）市場(chǎng)定位策略。為了保*企業(yè)獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，本土企業(yè)可根據(jù)自身的資金實(shí)力和技術(shù)水平，適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品的市場(chǎng)定位，除了定位低端市場(chǎng)外，也可將目光投向中高端市場(chǎng)，以期獲得更為豐厚的利潤(rùn)。

簡(jiǎn)言之，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住這一戰(zhàn)略機(jī)遇期，充分利用自身的資源優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，適時(shí)采用差異化戰(zhàn)略，通過(guò)新品開發(fā)、品牌建設(shè)和渠道延伸等多方面的創(chuàng)新與拓展，使企業(yè)步入快速、健康、可持續(xù)的發(fā)展軌道。

（四）競(jìng)爭(zhēng)者分析

在無(wú)錫商院的競(jìng)爭(zhēng)者主要有四個(gè)：好吃點(diǎn)（剛開張），小土怪（商業(yè)街），兩大超市。在藕塘職教園區(qū)的文良路有客都超市，如海超市，零食物語(yǔ)，百年梅園。

各個(gè)賣點(diǎn)所銷售的產(chǎn)品差異*不大，關(guān)鍵的區(qū)別是地理位置和價(jià)格的制定。然而，一味的打價(jià)格戰(zhàn)并不是長(zhǎng)遠(yuǎn)的策略，應(yīng)該在價(jià)格的基礎(chǔ)上注意品牌的推廣。

1、好吃點(diǎn)：剛剛開業(yè)，靠近女生宿舍，完全針對(duì)女生為消費(fèi)者。旁邊是面包房，眼鏡店。商店之間的關(guān)聯(lián)度不大而且店鋪不多。在價(jià)格方面有些商品相對(duì)來(lái)講較高，但是有些商品較低，采用的是避重孰輕的定價(jià)策略。在價(jià)格上具有一定的威脅*，缺少品牌的建立觀念。

2、小土怪：位于商業(yè)街，在饞嘴坊旁邊。從地理位置來(lái)講具有一定的威脅*。但是在商店的商品來(lái)講品種雖多，特*一般。商品不實(shí)惠，追求花樣品種多。同類商品價(jià)格較高，雖然采用店鋪間的戰(zhàn)略同盟，但相對(duì)而言，客流量較少。關(guān)鍵還是價(jià)格，沒(méi)有抓住消費(fèi)者心理。

3、兩大超市：利用連帶銷售的方式，超市商品繁多，品種齊全。但是沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，商品沒(méi)有創(chuàng)新力。特*不明顯。對(duì)于消費(fèi)而言，首先關(guān)注的是價(jià)格和商品的新穎程度。

4、文良路：具有一定的地理位置，商圈范圍廣，針對(duì)的目標(biāo)人群多。周圍店鋪多從而吸引力大。但是同時(shí)所需的日常支出的比例也高，所以商品在價(jià)格方面比饞嘴坊的要貴些。

（五）消費(fèi)者分析

休閑食品——口感決定重復(fù)購(gòu)買

休閑食品是最典型的快速消費(fèi)品，購(gòu)買的隨機(jī)*非常強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度相對(duì)較低。新品牌如果口感好，消費(fèi)者就會(huì)馬上記住你，下次就會(huì)產(chǎn)生重復(fù)購(gòu)買。如果消費(fèi)者第一次嘗試購(gòu)買，產(chǎn)品的口感不好或一般，消費(fèi)者就不會(huì)記住你，再讓他第二次消費(fèi)會(huì)非常困難，可以說(shuō)口感決定了休閑食品的重復(fù)購(gòu)買。

對(duì)于休閑食品的強(qiáng)勢(shì)品牌而言，市場(chǎng)的細(xì)分已從消費(fèi)者*別的細(xì)分，消費(fèi)者年齡的細(xì)分進(jìn)一步細(xì)化到口感的細(xì)分。也就是對(duì)同一細(xì)分市場(chǎng)，同一*別，同一年齡段的目標(biāo)消費(fèi)群體再通過(guò)口感的差異對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)做進(jìn)一步的細(xì)分，用不同口感的全系列產(chǎn)品同時(shí)滿足同一目標(biāo)市場(chǎng)不同口味消費(fèi)者的個(gè)*化需求，來(lái)擴(kuò)大品牌的市場(chǎng)滲透率和市場(chǎng)份額。好口感來(lái)自消費(fèi)者調(diào)研

三、?調(diào)查對(duì)象范圍

隨著超市連鎖業(yè)在全國(guó)的發(fā)展，休閑食品已經(jīng)顯現(xiàn)出向周邊及中西部地區(qū)發(fā)展擴(kuò)大趨勢(shì)，與此同時(shí)休閑食品的消費(fèi)群體也發(fā)生改變，由兒童主消費(fèi)群體逐漸向年輕時(shí)尚的青年群體擴(kuò)展，而如今的當(dāng)代大學(xué)生正好屬于此類人群，故此全體商院在校學(xué)生都可以作為調(diào)查對(duì)象，以大一、大二學(xué)生為主，展開調(diào)查。

四、抽樣方法的選擇

由于家庭經(jīng)濟(jì)背景的差異,全校學(xué)生月生活支出還是存在較大的差距,導(dǎo)致消費(fèi)購(gòu)買習(xí)慣的差異*,因此,他(她)們購(gòu)買休閑食品的頻率及其價(jià)格、檔次、品牌上都會(huì)有所不同。為了更好的了解不同階層的大學(xué)生對(duì)休閑食品的看法，此次調(diào)查決定采用簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣法：對(duì)各宿舍樓中的宿舍進(jìn)行隨機(jī)的發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷。

五、人員安排

根據(jù)我們的調(diào)查方案，本次調(diào)查的人員安排如下：

問(wèn)卷調(diào)查：1名男生負(fù)責(zé)男生宿舍，其余7名女生則負(fù)責(zé)女生宿舍

與經(jīng)營(yíng)者深度訪談：由組長(zhǎng)與副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)

六、市場(chǎng)調(diào)查方法及具體實(shí)施

1．對(duì)消費(fèi)者以問(wèn)卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下

在完成市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)與制作等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問(wèn)卷調(diào)查了。把調(diào)查問(wèn)卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇中餐或晚餐后這段時(shí)間開始進(jìn)行調(diào)查（因?yàn)榇藭r(shí)學(xué)生們多則呆在宿舍里，便于集中調(diào)查，能夠給本次調(diào)查節(jié)約時(shí)間和成本）。調(diào)查員在進(jìn)入各宿舍時(shí)面帶微笑，表明身份，說(shuō)明來(lái)意，增添親切感，以增加學(xué)生們的信任感，使其積極參與，得到正確且有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過(guò)程中，調(diào)查人員應(yīng)耐心等待，切不可督促。等被調(diào)查者填寫完問(wèn)卷后，由調(diào)查人員隨即收回問(wèn)卷，以便提高工作效率。

2．對(duì)經(jīng)營(yíng)者以深度訪談為主

由于調(diào)查形式的不同，對(duì)調(diào)查者所提供的要求也有所差異。為此調(diào)查員還需對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行深度訪談，以了解經(jīng)營(yíng)者的需求及其想法，為此訪談前調(diào)查人員需做好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問(wèn)題，便調(diào)查者能夠在訪談過(guò)程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，把握整個(gè)談話方向，準(zhǔn)確篩選談話內(nèi)容并快速做好筆記以得到真實(shí)有效的調(diào)查結(jié)果。

3．通過(guò)網(wǎng)上查詢或資料查詢調(diào)查休閑食品類市場(chǎng)的相關(guān)情況

調(diào)查員查找資料時(shí)應(yīng)注意其權(quán)威*及時(shí)效*，以盡量減少誤差，增加其可信度。因?yàn)槠浜?jiǎn)易*，該項(xiàng)工作可直接由負(fù)責(zé)此項(xiàng)任務(wù)人自行完成。

七、調(diào)查問(wèn)卷

大學(xué)生休閑食品消費(fèi)需求狀況的市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷

您好！我們是營(yíng)銷093班的學(xué)生，受本校饞嘴坊的委托，為了更好的為您服務(wù)，特對(duì)大學(xué)生進(jìn)行休閑食品需求的調(diào)查，對(duì)于您的回答我們會(huì)嚴(yán)格進(jìn)行保密，感謝您的參與配合。（請(qǐng)?jiān)谶x項(xiàng)上打√，主觀題除外）

1.您的*別？

a?男??????b女

2.您每月的生活費(fèi)是多少？

a500元以下??b501-1000元??c1001-1500元??d1501以上

3.您每周購(gòu)買休閑食品的頻率？

a?0次??b1次??c2次??d3次??e4次??f5次以上

4．您能接受什么檔次的食品？

a低檔(單價(jià)10元以下)??b中檔（單價(jià)11-20元）?c高檔(單價(jià)21元以上)

5.您平時(shí)最常去購(gòu)買休閑食品的地方是？

a大學(xué)生超市?b教育超市?c饞嘴坊?d小土怪??e好吃點(diǎn)?f其它

6．您選擇以上購(gòu)買場(chǎng)所的理由？（可多選）

a價(jià)格合理?b購(gòu)買方便??c品質(zhì)放心??d服務(wù)優(yōu)質(zhì)

7.吃零食您比較注意的是什么？（從主到次排出前三項(xiàng)，用①②③標(biāo)注）

a品牌?b口味?c包裝??d產(chǎn)地??e促銷

f價(jià)格?g安全?h營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?i?其他（請(qǐng)說(shuō)明）

8.對(duì)于休閑食品，你喜歡的種類？（從主到次排出前三項(xiàng)，用①②③標(biāo)注）

a飲料類??b果凍布丁類??c膨化食品??d糖果類??e堅(jiān)果類

f點(diǎn)心餅干類?g話梅、果脯類?h麻辣食品?i其他

9.您是否去過(guò)饞嘴坊?

a是????b否

您對(duì)饞嘴坊的產(chǎn)品和服務(wù)有什么要求?

聯(lián)系方式：

八、消費(fèi)者對(duì)休閑食品的調(diào)查分析被調(diào)查者姓名：

精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部對(duì)調(diào)研問(wèn)卷進(jìn)行了*的設(shè)計(jì)，并對(duì)被訪消費(fèi)者在*別、年齡和收入等方面做了科學(xué)的配額。本次調(diào)研采用*通行的clt(centrallocationtest)，即集中定點(diǎn)市場(chǎng)調(diào)研方式，共訪問(wèn)休閑食品的消費(fèi)者312人，其中男*占42.8%，女*占57.2%。

按照統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場(chǎng)調(diào)研的準(zhǔn)確度。精準(zhǔn)企劃希望以消費(fèi)者需求調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，為休閑食品企業(yè)做大產(chǎn)品銷量和做強(qiáng)品牌提出一些有價(jià)值的營(yíng)銷建議和思路。

1.很大一部分消費(fèi)者對(duì)休閑食品品類的認(rèn)知比較模糊

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者經(jīng)常吃的休閑食品中瓜子的消費(fèi)比率最高，達(dá)到55.3%，單獨(dú)處在第一梯隊(duì)，明顯高于其它休閑食品品類。由于本題是多項(xiàng)選擇題設(shè)置，所以各選項(xiàng)合計(jì)的百分比要超過(guò)100%。處在第二梯隊(duì)的休閑食品品類有4個(gè)，分別是薯片占消費(fèi)者選擇比率的24.7%，干果占消費(fèi)者選擇比率的22.7%，餅干占消費(fèi)者選擇比率的22.0%和花生占消費(fèi)者選擇比率的21.3%。排在第三梯隊(duì)的有話梅和蝦條，分別占消費(fèi)者選擇比率的8.0%和4.0%。

從該項(xiàng)調(diào)研結(jié)果還可以看出，有些品類的休閑食品消費(fèi)者吃得也比較多，但很多消費(fèi)者不知道怎么歸類，不知道是哪類休閑食品。同時(shí)精準(zhǔn)企劃還發(fā)現(xiàn)，有很大一部分消費(fèi)者對(duì)休閑食品品類的認(rèn)知比較模糊，有些被訪消費(fèi)者把水果和主食也列入休閑食品這個(gè)品類中?？梢钥闯?，休閑食品在我國(guó)食品行業(yè)和消費(fèi)者心中還是一個(gè)年輕的，不成熟的品類，在不斷規(guī)范市場(chǎng)和引導(dǎo)消費(fèi)需求的同時(shí)，必然會(huì)給休閑食品企業(yè)帶來(lái)許多做大品牌和市場(chǎng)規(guī)模的潛在商機(jī)。

2.口味是消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品關(guān)注的第一因素

消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品最關(guān)注的因素是口味，占消費(fèi)者選擇比率的74.0%，遠(yuǎn)高于消費(fèi)者關(guān)注的其它因素。由于本題是多項(xiàng)選擇題設(shè)置，所以各選項(xiàng)合計(jì)的百分比要超過(guò)-全球品牌網(wǎng)-100%。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品主要關(guān)注的因素依次還有衛(wèi)生，占消費(fèi)者選擇比率的32.0%;價(jià)格占消費(fèi)者選擇比率的26.7%;營(yíng)養(yǎng)和品牌的關(guān)注度分別占22.7%和22.0%。而對(duì)于休閑食品的購(gòu)買方便*，消費(fèi)者的關(guān)注度并不高，只占消費(fèi)者選擇比率的11.3%;休閑食品包裝和容量的消費(fèi)者關(guān)注度分別只有4.7%;消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品關(guān)注的其它因素合計(jì)只有16.7%?？梢?jiàn)口味是消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品關(guān)注的第一因素，衛(wèi)生、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)和品牌四項(xiàng)也是消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品時(shí)關(guān)注的重要因素。

3.吃休閑食品主要能滿足消費(fèi)者的什么需求

吃休閑食品主要能滿足消費(fèi)者的以下需求：1、休閑*;2、心理需求;3、好吃，打發(fā)時(shí)間;4、舒服;5、餓了就吃;6、解悶;7、看電視時(shí)吃;8、解饞;9、心情好了就吃;10、磨牙;11、食欲、滿足感;12、減少吸煙次數(shù);13、發(fā)泄;14、方便;15、滿足想吃的要求;16、補(bǔ)充微量元素等。

4.休閑食品消費(fèi)頻次高，市場(chǎng)容量巨大

從以上調(diào)研圖表中可以看出，消費(fèi)者每月吃休閑食品的花費(fèi)主要集中在21-200元這個(gè)較大的區(qū)間。每月吃休閑食品花費(fèi)在100元以上的消費(fèi)者比率合計(jì)超過(guò)三成，達(dá)到34.5%。休閑食品具有品類眾多，消費(fèi)頻次高，市場(chǎng)容量大的特點(diǎn)，這不僅對(duì)大型休閑食品企業(yè)，對(duì)于中小休閑食品企業(yè)和新進(jìn)入休閑食品市場(chǎng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)同樣存在快速發(fā)展的市場(chǎng)空間。

5.休閑食品的消費(fèi)量呈穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)

與去年相比，消費(fèi)者今年吃休閑食品數(shù)量增加了的比率為29.8%;回答減少了的消費(fèi)者比率為23.2%;表示今年吃休閑食品的數(shù)量與去年差不多的比率為47.0%。該項(xiàng)調(diào)研結(jié)果可以看出，休閑食品的消費(fèi)量呈穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)。

6.休閑食品的消費(fèi)檔次提高的非?？?/p>

當(dāng)*精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部的訪問(wèn)人員問(wèn)及消費(fèi)者今年與去年相比吃休閑食品檔次變化時(shí)，有35.3%的消費(fèi)者表示提高了;回答降低了的消費(fèi)者比率只有6.0%?；卮鸾衲昱c去年吃休閑食品檔次差不多的消費(fèi)者比率為58.7%，可見(jiàn)與消費(fèi)者吃休閑食品數(shù)量變化相比，休閑食品的消費(fèi)檔次提高的更快。

7.消費(fèi)者為現(xiàn)有休閑食品提的一些建議

消費(fèi)者希望現(xiàn)有休閑食品做以下改進(jìn)：1、要干凈衛(wèi)生;2、做得好吃一些;3、要物美價(jià)廉;4、量多點(diǎn);5、包裝簡(jiǎn)單，量大點(diǎn);6、價(jià)格稍低點(diǎn);7、包裝袋子不要太結(jié)實(shí);8、各種口味多點(diǎn);9、多出一些口味辣的;10、保質(zhì)量同時(shí)相對(duì)價(jià)格便宜點(diǎn);11、更健康一點(diǎn);12、建議小包裝，好保存，方便攜帶;13、包裝好些，價(jià)格優(yōu)惠點(diǎn);14、多注重一下量;15、多吃不宜;16、量小點(diǎn)、小包裝;17、包裝多樣化，購(gòu)買更方便;18、保質(zhì)期要明確;19、多點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;20、油量小點(diǎn)，少放防腐劑;21、非油炸等。

8.先做強(qiáng)再做大是休閑食品企業(yè)更好的盈利模式

做強(qiáng)主要指的是把休閑食品企業(yè)的品牌力做強(qiáng)，做大主要指的是把休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品銷量做大。休閑食品企業(yè)，特別是很多中小休閑食品企業(yè)主要是通過(guò)流通渠道，盡可-全球品牌網(wǎng)-能在更大的市場(chǎng)區(qū)域先把產(chǎn)品銷量做起來(lái)，基本沒(méi)有品牌力的支撐或品牌對(duì)產(chǎn)品銷售的支撐力度很小。這樣做的結(jié)果往往是產(chǎn)品價(jià)格低，利潤(rùn)空間小，當(dāng)產(chǎn)品銷量達(dá)到一定的階段，再想提升就非常困難。多數(shù)這類的休閑食品企業(yè)，表面上看沒(méi)有花費(fèi)品牌傳播的費(fèi)用，也有一定的利潤(rùn)，但企業(yè)的發(fā)展一直是在艱難中緩慢前行。因?yàn)闆](méi)有品牌力的拉動(dòng)，企業(yè)的產(chǎn)品銷量和規(guī)模最終很難做大。

*精準(zhǔn)企劃通過(guò)10多年對(duì)休閑食品市場(chǎng)狀況、競(jìng)爭(zhēng)格局和消費(fèi)者需求的了解和把握，以及為多家不同規(guī)模、不同發(fā)展階段休閑食品企業(yè)成功的營(yíng)銷策劃經(jīng)驗(yàn)積累。我們認(rèn)為不管是大型休閑食品企業(yè)還是中小休閑食品企業(yè)，都可以通過(guò)在地方或區(qū)域市場(chǎng)推出自己的核心產(chǎn)品，運(yùn)用*的整合營(yíng)銷策劃，通過(guò)樣板市場(chǎng)和區(qū)域市場(chǎng)的品牌傳播、產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣、形成品牌力、產(chǎn)品力和銷售力的良*互動(dòng)，首先在地方或區(qū)域市場(chǎng)建立自己的品牌和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，再將這種優(yōu)勢(shì)逐步擴(kuò)大，同時(shí)借助品牌的拉力適時(shí)在休閑食品領(lǐng)域進(jìn)行產(chǎn)品線延伸。這樣做的結(jié)果是在做強(qiáng)品牌的同時(shí)，產(chǎn)品銷量也隨之做大了，而且產(chǎn)品銷量的提升比單純做流通渠道要快得多，所以先做強(qiáng)再做大是休閑食品企業(yè)更好的盈利模式。

貫徹落實(shí)*統(tǒng)一部署的“食品*品放心工程”，中消協(xié)2004年第一季度分主題“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與誠(chéng)信*”，結(jié)合成都市場(chǎng)和投訴情況，最近，省消委會(huì)、*消費(fèi)者報(bào)四川記者站派出調(diào)查組，在成都電視臺(tái)33頻道的配合下，按照《消法》的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》要求，對(duì)家樂(lè)福、好又多、伊藤洋華堂、人人樂(lè)、紅旗商場(chǎng)、王府井、歐尚等成都市部分大型超市的散裝食品經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行了暗訪調(diào)查。在調(diào)查的超市中，散裝食品均在其經(jīng)營(yíng)中占有相當(dāng)規(guī)模，且在滿足消費(fèi)者需求、方便顧客挑選上，發(fā)揮著不可替代的重要作用。但調(diào)查中我們也發(fā)現(xiàn)，上述超市在散裝食品經(jīng)營(yíng)中都不同程度地存在管理不規(guī)范、措施不完善、衛(wèi)生質(zhì)量差、安全隱患大等突出問(wèn)題。

《消法》明確規(guī)定：

消費(fèi)者在購(gòu)買、使用商品和接受服務(wù)時(shí)享有人身、財(cái)產(chǎn)安全不受損害的權(quán)力；

消費(fèi)者有權(quán)要求經(jīng)營(yíng)者提供的商品和服務(wù)，符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求；

消費(fèi)者享有知悉其購(gòu)買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利；

消費(fèi)者有權(quán)根據(jù)商品或者服務(wù)的不同情況，要求經(jīng)營(yíng)者提供商品的價(jià)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、*能、規(guī)格、等級(jí)、主要成份、生產(chǎn)日期、有效期限、檢驗(yàn)合格*、使用方法說(shuō)明書、售后服務(wù)，或者服務(wù)的內(nèi)容、規(guī)格、費(fèi)用等有關(guān)情況。

衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》也明確規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到以下五點(diǎn)：

1、銷售人員必須持有效健康*，*作時(shí)須戴口罩、手套和帽子；

2、銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不能被消費(fèi)者直接觸及，并具有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志；

3、應(yīng)在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設(shè)施上標(biāo)識(shí)出食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法；

4、具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲(chǔ)存和溫度調(diào)節(jié)等設(shè)施或設(shè)備；5、必須提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝，并保*消費(fèi)者能夠獲取符合本條第3項(xiàng)要求的完整標(biāo)簽。

《規(guī)范》同時(shí)還規(guī)定，供消費(fèi)者直接品嘗的散裝食品應(yīng)與銷售食品明顯區(qū)分，并標(biāo)明可品嘗的字樣。銷售需清洗后加工的散裝食品時(shí)，應(yīng)在銷售貨架的明顯位置設(shè)置標(biāo)簽，并標(biāo)注以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。

對(duì)照上述相關(guān)法規(guī)和規(guī)范，被暗訪的超市主要存在以下幾方面的問(wèn)題：

一、銷售人員穿戴不規(guī)范現(xiàn)象突出。大多數(shù)銷售人員都穿有制服、戴著口罩，但絕大多數(shù)都沒(méi)有戴手套，而是直接用手在為顧客挑選、包裝，不符合安全、健康要求和衛(wèi)生管理規(guī)范。在某超市的冷凍水餃、湯圓銷售柜臺(tái)，有提醒消費(fèi)者為了食品安全，不要自己動(dòng)手挑選的*示，但銷售人員沒(méi)有戴口罩和手套。在其現(xiàn)炒、現(xiàn)蒸柜臺(tái)，銷售人員幾乎都未戴手套。在某超市的散裝膽水豆腐柜臺(tái)，自稱是在實(shí)習(xí)的銷售人員既未穿制服也未戴手套口罩。某商場(chǎng)的散裝食品主要是牛肉干、牛肉絲，但銷售人員都未戴口罩手套。

二、散裝食品無(wú)遮蓋敞賣現(xiàn)象突出。因?yàn)樯⒀b食品是直接入口食用或不需要清洗就加工，衛(wèi)生管理規(guī)范中特別要求必須有防塵材料遮蓋，并且要有禁止顧客觸及的標(biāo)識(shí)。暗訪發(fā)現(xiàn)，上述超市的絕大多數(shù)散裝熟食品都有玻璃罩遮蓋，基本做到了不被顧客直接觸摸。問(wèn)題主要表現(xiàn)在：1、有的散裝熟食品遮蓋不全，或雖有遮蓋但由于是顧客直接挑選，沒(méi)有達(dá)到遮蓋防污染的目的。如某超市的糖醋排骨等熟食品、某超市的面包等。2、不用清洗就直接加工的散裝食品，普遍都沒(méi)有遮蓋，顧客甚至能夠直接用手挑選。某商場(chǎng)自制的湯圓心、湯圓粉，由于無(wú)遮蓋和禁止觸摸的*示，暗訪人員親眼看到顧客直接用手挑選湯圓，而現(xiàn)場(chǎng)無(wú)人阻止。3、某商場(chǎng)的牛肉干銷售柜臺(tái)，雖有玻璃與顧客隔離，但銷售人員站在柜臺(tái)內(nèi)，與食品直接接觸，加上未按規(guī)范要求穿制服戴口罩手套，難以保*食品衛(wèi)生。

三、無(wú)標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不全現(xiàn)象十分突出。雖然是散裝食品，但衛(wèi)生管理規(guī)范明確要求必須在醒目位置標(biāo)注食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等，以確保消費(fèi)者享有充分的知情權(quán)，做到明明白白消費(fèi)。暗訪發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題是標(biāo)識(shí)不全或含糊不清，有的除了食品名稱和價(jià)格外，竟無(wú)任何標(biāo)識(shí)，銷售人員只在口頭上作介紹，使人難以相信。如某商場(chǎng)的自制湯圓心、湯圓無(wú)任何標(biāo)識(shí)，某超市的腌鹵、涼拌菜，未標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，僅憑銷售人員口頭保*“絕對(duì)是今天生產(chǎn)的”。還有一個(gè)現(xiàn)象是普遍未標(biāo)注“生產(chǎn)者”和“地址”，在價(jià)格標(biāo)簽“產(chǎn)地”欄，通常只標(biāo)注“河南”或“成都”等文字。上述所有超市的半成品菜，如粉蒸肉等，幾乎都未按規(guī)定標(biāo)識(shí)，而且是敞開著賣，讓顧客自己挑選。對(duì)此現(xiàn)象銷售人員的解釋是，顧客選擇后再進(jìn)行包裝，這時(shí)才會(huì)在包裝標(biāo)簽上作標(biāo)注。這種先選購(gòu)后貼標(biāo)識(shí)的做法顯然不符合《消法》要求和衛(wèi)生管理規(guī)范，難以達(dá)到讓消費(fèi)者明白消費(fèi)、放心消費(fèi)的目的。而標(biāo)簽上通常也只有零售價(jià)格、商品名稱等寥寥數(shù)字，沒(méi)有明確的“*”表明它的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及配料。售賣的到底是新貨還是陳貨，顧客不得而知。不少散裝食品，商場(chǎng)進(jìn)行了分裝，但分裝袋上并沒(méi)有標(biāo)注出規(guī)定的生產(chǎn)者、配料表等內(nèi)容。

四、偷換概念，混淆標(biāo)準(zhǔn)，將規(guī)范要求標(biāo)注的“生產(chǎn)日期”用“包裝日期”取代。眾所周知，食品如果沒(méi)有準(zhǔn)確的“生產(chǎn)日期”，“保質(zhì)期”就形同虛設(shè)。生產(chǎn)日期作假，對(duì)顧客就構(gòu)成了欺詐。而對(duì)于散裝食品而言，不管是超市自制、還是其它廠商進(jìn)場(chǎng)現(xiàn)做，“生產(chǎn)日期”都應(yīng)當(dāng)是明確的，與所謂的“包裝日期”是完全不同的兩個(gè)概念。但省消委會(huì)此次暗訪調(diào)查的七家超市，除兩家商場(chǎng)外，都普遍存在將“生產(chǎn)日期”混淆為“包裝日期”的問(wèn)題，部分商場(chǎng)超市敞賣的海鮮魚丸產(chǎn)品尤其突出，既不告之生產(chǎn)日期，在消費(fèi)者詢問(wèn)時(shí)也不愿拿出有效*，而是在顧客選購(gòu)之后，將包裝加貼標(biāo)簽的時(shí)間打印在標(biāo)簽上，為“包裝日期”，同時(shí)還有“保質(zhì)期”。實(shí)際上，雖然超市銷售人員都宣稱“就是當(dāng)天生產(chǎn)的”或“肯定是在保質(zhì)期內(nèi)”，但實(shí)際上“生產(chǎn)日期”就成了一個(gè)未知數(shù)，保質(zhì)期同樣也就不得而知。省消委會(huì)認(rèn)為，該現(xiàn)象嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)，違反了散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范，應(yīng)當(dāng)立即予以糾正。

五、超市管理缺位，銷售人員不具有散裝食品銷售衛(wèi)生知識(shí)。主要表現(xiàn)為：1、一些銷售人員除了未按規(guī)定穿戴外，現(xiàn)場(chǎng)還不能出示健康*；2、在不少散裝食品柜臺(tái)，超市甚至專門為顧客準(zhǔn)備了鑷子、筷子等工具，鼓勵(lì)顧客自己挑選、自己裝取，有的顧客先嘗后選，銷售人員并沒(méi)有加以阻止。在某商場(chǎng)超市，一位銷售人員推銷自己的竹筍燒牛肉，為了讓調(diào)查人員品嘗，用筷子就直接往調(diào)查人員的嘴里夾；3、據(jù)調(diào)查，不少銷售人員表示還未聽(tīng)說(shuō)過(guò)《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，也不清楚《消法》的相關(guān)規(guī)定。

眾所周知，散裝食品是深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的即方便又實(shí)惠的消費(fèi)品，有著廣闊的市場(chǎng)前景。越是如此，其衛(wèi)生、質(zhì)量、管理、規(guī)范以及在經(jīng)營(yíng)中自覺(jué)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益就越顯得重要。但通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，在這方面還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能保障消費(fèi)者的安全、健康消費(fèi)，特別是《消法》頒布實(shí)施已經(jīng)十年，衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》也已開始實(shí)施近兩月，“*”和高致病*禽流感疫病的流行已經(jīng)為全民的衛(wèi)生安全敲響了*鐘，散裝食品的衛(wèi)生安全問(wèn)題需要引起社會(huì)各界，尤其是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的高度重視，我們呼吁：所有經(jīng)銷企業(yè)都積極行動(dòng)起來(lái)，采取措施完善散裝食品的經(jīng)銷管理和制度；各職能部門要重視和加強(qiáng)監(jiān)管工作，確保散裝食品市場(chǎng)的秩序；廣大消費(fèi)者要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，自覺(jué)*不衛(wèi)生的散裝食品；我們希望社會(huì)各界積極行動(dòng)起來(lái)，以確保廣大消費(fèi)者安全、健康消費(fèi)，推動(dòng)散裝食品消費(fèi)市場(chǎng)健康發(fā)展。

第三篇：零食調(diào)查報(bào)告

關(guān)于零食的調(diào)研報(bào)告

一、調(diào)研時(shí)間：

2013年3月22日~2013年3月23日

二、調(diào)研地點(diǎn)：

三區(qū)宿舍和二區(qū)飯?zhí)酶浇?/p>

三、調(diào)研目的：

通過(guò)這兩天的調(diào)研，調(diào)查在校學(xué)生對(duì)零食的需求程度，進(jìn)行分析，進(jìn)一步了解并認(rèn)識(shí)到應(yīng)該注意的問(wèn)題，為今后的市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)室打下良好的基礎(chǔ)。

四、調(diào)研步驟： 1、設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷。

2、在校內(nèi)走道上向?qū)W生派發(fā)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行填寫。 3、收集問(wèn)卷，整理數(shù)據(jù)。 4、分析數(shù)據(jù)并作出調(diào)研報(bào)告。 5、以word的形式進(jìn)行展示。

五、調(diào)研方法：

使用街頭調(diào)研法。

六、人員分工：

設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷：王敏儀、李浩琪 進(jìn)行街頭調(diào)研：徐裕炫、郭淑梅 整理數(shù)據(jù)：羅嘉威 制作調(diào)研報(bào)告：陳東岳、黃越亮 展示并演講：蕭嘉銘

七、調(diào)研數(shù)據(jù)：

經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，以下針對(duì)男女性別各占50%，比例1:1進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。

第一題

第二題

第五題

第八題

第十題

第十一題

您對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)室零食種類有什么看法或者建議？ 1.增加零食的種類 2.進(jìn)一些性價(jià)比較高的食品，每個(gè)月的零食類的產(chǎn)品來(lái)一次大促銷。 3.零食的品種較少 4.種類不全，價(jià)格偏高 5.多增加進(jìn)口食品

數(shù)據(jù)分析：

經(jīng)調(diào)查結(jié)果顯示，在我們學(xué)校零食的需求量還是挺大的，顧客購(gòu)買零食的大多數(shù)因素都是因?yàn)閭€(gè)人習(xí)慣的影響，但是同時(shí)也受一些促銷活動(dòng)的影響，他們普遍可以接受零食的價(jià)錢為20元以下，有較大的一部分顧客喜歡膨化類，餅干類和肉脯類的零食。 swot分析：

優(yōu)勢(shì)：1、超市地處1教一層，屬高人流地段。2、就地理環(huán)境而言，該超市不用上下階梯，方便顧客行走；

劣勢(shì)：1、超市面積較小，可提供商品較為有限，限制商品多元化發(fā)展2、部分商品價(jià)格壟斷，因而超市或多或少地留給人們“不好”的形象。3、沒(méi)有額外業(yè)務(wù)，即沒(méi)有與移動(dòng)合作提供充值服務(wù)，失去潛在客戶。 機(jī)會(huì)：1、超市在一教，每天早上起床來(lái)不及吃早餐就匆匆上課的同學(xué)不在少數(shù)；2、每年照畢業(yè)照的時(shí)候，對(duì)超市而言都是一個(gè)大市場(chǎng)的到來(lái)，因?yàn)榫奂罅慨厴I(yè)生在附近拍畢業(yè)照。

威脅：1、二區(qū)的超市及其兩個(gè)食堂，一定程度上搶占了中心超市的市場(chǎng)。2、每到星期六日，一教的上課的學(xué)生少，人流量大幅度地降低。

核心內(nèi)容： 本次調(diào)研的內(nèi)容是針對(duì)城建學(xué)子對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)室零食的看法，和他們平時(shí)零食的消費(fèi)習(xí)慣和對(duì)零食的要求，以及關(guān)于零食方面給實(shí)訓(xùn)室的各種意見(jiàn)和建議。

調(diào)研后的建議：

通過(guò)這次的調(diào)研，對(duì)采購(gòu)部提供的意見(jiàn)是： 1.購(gòu)入零食零售的價(jià)格最高不要超過(guò)15元。 2.注重外觀包裝和口味風(fēng)格特別的的占總體的50%，可以購(gòu)入外觀包裝上有特色和口味風(fēng)格有特色的，可以吸引顧客眼球的零食。 3.注重品牌的比例占總體60%所以購(gòu)入的零食最好都是有一定知名度的品牌，注重品牌性。

4.大多數(shù)人經(jīng)常購(gòu)買的零食是膨化類和堅(jiān)果炒類，所以可以增加該類別的數(shù)量，增加不同的口味和品牌供顧客選擇。

以下是給營(yíng)策部的意見(jiàn)：

1.有放映價(jià)格有稍貴，可以搞促銷降低售價(jià)。 2.可以多搞一些產(chǎn)品的熱銷，比如捆綁銷售，增加零食的銷售額。 3.對(duì)一些進(jìn)口食品和有特色的高利潤(rùn)商品提高宣傳度，吸引顧客眼球。

消費(fèi)者偏向購(gòu)買售價(jià)較低的零食，售價(jià)較低的零食是熱銷產(chǎn)品，需求量較大，可以合理的進(jìn)貨。而售價(jià)較高的零食，需求量較低，適當(dāng)?shù)臏p低進(jìn)貨量?？梢钥紤]7：3的進(jìn)貨比率，價(jià)格較低的零食進(jìn)貨量為7，價(jià)格較高的零食進(jìn)貨量為3。 由于飯?zhí)糜幸?guī)定吃飯時(shí)間，人較多。有些消費(fèi)者會(huì)選擇方便面作為一頓飯，且方便面的受歡迎程度僅次于薯片和餅干，所以方便面是存在著隱形市場(chǎng)?？梢院侠淼牟少?gòu)不同品牌、不同口味的方便面，提供給消費(fèi)者進(jìn)行選購(gòu)。

調(diào)研總結(jié)：

在本次調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)了我們實(shí)訓(xùn)室零食方面還存在不少的不足和需要改進(jìn)的地方，比如零食種類不夠多，品牌和類型上對(duì)顧客的吸引力不足等。我們應(yīng)該按照大多數(shù)顧客的喜好來(lái)進(jìn)行進(jìn)貨和對(duì)零食進(jìn)行篩選，力求做到在有限的空間可以最大的吸引顧客來(lái)進(jìn)行購(gòu)物，還可以多進(jìn)一些進(jìn)口食品，因?yàn)橛胁簧賹W(xué)生對(duì)進(jìn)口食品都有不錯(cuò)的印象，而且進(jìn)口食品利潤(rùn)都較大。篇2：關(guān)于學(xué)生吃零食的調(diào)查報(bào)告

莫把零食當(dāng)主食

——關(guān)于學(xué)生吃零食的調(diào)查報(bào)告

一、現(xiàn)狀

現(xiàn)在，學(xué)生吃零食的現(xiàn)象很普遍，走進(jìn)一些學(xué)校，就會(huì)發(fā)現(xiàn)

校門前的地面上有學(xué)生扔的零食包裝袋，尤其是風(fēng)大的時(shí)候更是刮得到處飛舞，校園里，隨處可見(jiàn)拿零食吃的學(xué)生。課堂上，很多學(xué)生趁著老師轉(zhuǎn)身的機(jī)會(huì)拿出吃的來(lái)吃。放學(xué)時(shí)，賣零食的小店被學(xué)生擠得滿滿的。有一些學(xué)生一天不吃零食就不舒服。 據(jù)調(diào)查表明，我校200多名學(xué)生里98.63%都吃零食，其中每天吃零食的占70.06%，經(jīng)常吃零食的25.84%，偶爾吃零食的占65.73%。僅有3.37%的學(xué)生從來(lái)不吃零食。

二、危害

香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如話梅，奶糖，巧克

力等是青少年最喜歡吃的食品。往往正餐時(shí)飯不吃，而這些食品不離口，結(jié)果孩子越吃越瘦小。

不少學(xué)生在晚餐之后邊做作業(yè)邊吃零食，或者邊看電視邊吃

零食，或者邊聽(tīng)音樂(lè)邊吃零食，更有甚者躺在床上吃零食。這樣吃零食會(huì)過(guò)量進(jìn)食，長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致體重超標(biāo)，身體素質(zhì)下降。

第一，油炸類，會(huì)引致青少年發(fā)胖和身體的不健康的生長(zhǎng)發(fā) 育。不時(shí)的攝取零食，勢(shì)必使腸胃得不到充分休息，消化液的分泌減少，引起腸胃功能失調(diào)。當(dāng)前我國(guó)青少年的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是：蛋

白質(zhì)和熱量供給充足，脂肪和食鹽過(guò)多，而鈣、鐵、鋅、維生素 a、維生素b2以及膳食纖維供給不足。因此，應(yīng)適當(dāng)減少肪供給，如炸薯片、薯?xiàng)l、炸雞翅、炸羊肉串、鍋巴以及油炸方便面等食物應(yīng)少吃；脂肪含量過(guò)多的食品包括奶油蛋糕、冰淇淋、黃油類食品都應(yīng)該少吃。此外，吃零食必用手，有時(shí)因手沒(méi)洗干凈而感染了疾病，如急性腸胃炎、腸蟲癥等。在這種情況下，學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)又如何保證呢？

第二，高糖食品。所謂高糖食品，不僅包括加入蔗糖太多的

甜食和糖果，也包括以淀粉為主要成分的食品，而當(dāng)前市場(chǎng)上銷售的飲料絕大多數(shù)含糖量較高，如各種果汁飲料、碳酸飲料、茶飲料等。同時(shí)，這些飲料中還包含對(duì)兒童、青少年生長(zhǎng)發(fā)育可能有不良影響的色素、香精和防腐劑等。如果過(guò)多地吃甜食，糖也會(huì)在腸道中容易發(fā)酵產(chǎn)氣，使肚子產(chǎn)生飽脹感，因此許多學(xué)生的肚子就越來(lái)越大，成為了“小胖墩”。這樣孩子還處在似飽非飽的饑餓狀態(tài)，所需營(yíng)養(yǎng)不足，阻礙了正黨生長(zhǎng)。

第三，冷飲。許多青少年吃冷飲成癖，無(wú)論春夏秋冬，一有

機(jī)會(huì)就大吃冷飲。大量吃冷飲會(huì)使胃腸道溫度驟降，局部血液循環(huán)減少，容易引起消化功能紊亂，同時(shí)還可能誘發(fā)經(jīng)常性的輕微腹痛，從而影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康。

第四，洋快餐充當(dāng)零食。一些洋快餐脂肪含量太高，營(yíng)養(yǎng)不

均衡，對(duì)兒童體格發(fā)育不利。美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》曾刊登一幅畫著熱狗、漢堡包、薯?xiàng)l和雪糕的圖片，上面寫著“我們害死的美

國(guó)人和煙草一樣多”。洋快餐的故鄉(xiāng)美國(guó)人都有了這樣的認(rèn)識(shí)，我國(guó)青少年有什么理由如此愛(ài)好洋快餐呢？

三、原因

有一些家庭飲食沒(méi)有規(guī)律，吃飯時(shí)間或早或晚，不能養(yǎng)成定

時(shí)定量的習(xí)慣。有時(shí)做飯晚了，又怕孩子餓著，就給孩子吃餅干、糕點(diǎn)之類零食，使孩子的胃腸負(fù)擔(dān)加重，消化系統(tǒng)的功能紊亂而降低食欲，到吃飯的時(shí)候都吃不香了。飯不想吃了以后，肚子就會(huì)越來(lái)越餓，有的家長(zhǎng)又過(guò)分嬌慣孩子，一切由著孩子的性子來(lái)，孩子要吃什么，就買什么，走著也吃，站著也吃，所以他們就大肆的吃零食，結(jié)果吃得越來(lái)越多，腸胃得不到充分休息，消化液的分泌減少，引起腸胃功能失調(diào)，也就越來(lái)越餓，餓了就更會(huì)吃，這樣就形成了惡性循環(huán)。

四.矯正

1、曉之以理

家長(zhǎng)要結(jié)合具體事例，通過(guò)多種途徑教育學(xué)生不要吃零食，

讓學(xué)生從思想上真正認(rèn)識(shí)到吃零食的壞處。在全校學(xué)生教育的基礎(chǔ)上，教師要注意做好個(gè)別學(xué)生的工作，分別找愛(ài)吃零食的學(xué)生談話。首先了解他們的生活習(xí)慣和一天里的飲食情況，然后提出具體要求，如告訴他們?cè)陲埱耙粋€(gè)半小時(shí)，不能吃零食。過(guò)幾天后，教師要詢問(wèn)學(xué)生的飲食改變情況，發(fā)現(xiàn)有進(jìn)步，應(yīng)及時(shí)表?yè)P(yáng)；反之，要給以適當(dāng)?shù)呐u(píng)，幫助他們克服吃零食的習(xí)慣。三是進(jìn)行家訪或開家長(zhǎng)會(huì)。教師和家長(zhǎng)積極配合，共同幫助學(xué)生改掉吃

零食的壞習(xí)慣。 2、定時(shí)飲食

一日三餐定時(shí)定量吃飯，飯前不可吃零食，以免影響食欲。

吃好了正餐，也就不再像吃零食了。家長(zhǎng)要幫助孩子建立合理的生活作息制度，讓孩子按時(shí)進(jìn)餐，使他們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。心理學(xué)告訴我們：同一刺激經(jīng)常反復(fù)作用就會(huì)在大腦皮層形成固定的條件反射系統(tǒng)（即動(dòng)力定型），就是人們常說(shuō)的“習(xí)慣成自然”。一旦良好習(xí)慣養(yǎng)成后，孩子無(wú)需一直努力就能按時(shí)吃飯。每當(dāng)接近吃飯時(shí)，他們就會(huì)出現(xiàn)饑餓感，產(chǎn)生條件反射，消化器官隨之分泌消化液，胃也按時(shí)蠕動(dòng)，這樣就使孩子吃飯香甜，易于食物消化和吸收。因此可以說(shuō)建立良好的飲食習(xí)慣也是一種教育手段，它不僅有助于學(xué)生的身體健康，而且也有利于培養(yǎng)他們的組織性、紀(jì)律性以及其他品質(zhì)。 3、調(diào)劑飯菜

為了增進(jìn)食欲，使孩子好好吃飯，家長(zhǎng)要盡量把飯菜做得好

一些，變換花樣，烹調(diào)時(shí)使色、香、味俱全，再取個(gè)好聽(tīng)的菜名。 4、防止偏食

要使孩子得到足夠營(yíng)養(yǎng)，最好給與平衡的飲食，防止偏食。

每樣食物都不要吃得過(guò)多，因?yàn)閹缀趺恳环N事務(wù)中都包含著人體需要的某種營(yíng)養(yǎng)。但沒(méi)有一種食物能包含人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)。如果某一類食物吃得過(guò)多，別的一些食物量自然會(huì)相對(duì)減少，那么，就會(huì)導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏。 5、控制零花錢

現(xiàn)在有許多孩子的家長(zhǎng)，特別是獨(dú)生子女的家長(zhǎng)，常給自己

孩子零花錢，這就為孩子買零食提供了方便條件。因此，教師要教育學(xué)生，不要向家長(zhǎng)所要吃零食的錢，而家長(zhǎng)也應(yīng)有目的地控制給孩子的零花錢，這樣就能使學(xué)生做到不該買得不買，不該吃得不吃，能有效地控制學(xué)生吃零食。當(dāng)然，這些小食品也不是絕對(duì)不能給孩子吃，關(guān)鍵是要適量適時(shí)。飯后用些水果還是可以的，

但量要少，次數(shù)不宜多，更不能以吃零食度日。篇3：休閑食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

休閑食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

一、調(diào)研目的：

1、通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，了解相關(guān)行業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)零食類食品種類、價(jià)格、消費(fèi)

人群等信息，為產(chǎn)品定位提供參考依據(jù)，確保拼客網(wǎng)項(xiàng)目成功運(yùn)營(yíng)。 2、通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，了解相關(guān)行業(yè)對(duì)公司產(chǎn)品是否感興趣，以及合作方式

等信息。

二、調(diào)研區(qū)域: 皇姑區(qū)北行商圈、沈河區(qū)中街商圈、和平區(qū)太原街商圈、鐵西區(qū)鐵百商圈。

三、調(diào)研項(xiàng)目：

婚慶公司、ktv、酒吧、影院、咖啡館、大酒店及主題賓館。

四、調(diào)研時(shí)間：5月19日至5月26日

五、調(diào)研總結(jié)：

按計(jì)劃調(diào)研婚慶市場(chǎng)10家，ktv 8家，影院5家，酒吧6家，咖啡館10 家，大型酒店3家，主題賓館4家。 1、婚慶市場(chǎng)：

（1）、現(xiàn)狀：沈陽(yáng)地區(qū)婚慶人均消費(fèi)約在10000—15000元左右，其中宴 席消費(fèi)平均在488-2199/桌之間，沈陽(yáng)婚慶市場(chǎng)現(xiàn)大體分為四種業(yè)態(tài)：

①、街邊小型的鮮花慶典類（承接的基本是中低端消費(fèi)群體）

②、大中型婚慶慶典公司（中高端消費(fèi)群體）

③、寫字間內(nèi)婚禮創(chuàng)藝策劃工作室（承接私人訂制及主題婚禮）

④、大型酒店婚慶婚宴類。（中高端消費(fèi)群體） （2）、婚慶市場(chǎng)消費(fèi)人群：消費(fèi)人群在23—35歲

（3）、零食種類及價(jià)格：現(xiàn)承辦婚慶的酒店不允許顧客自帶有殼類食品。

食品多以巧克力（20、30、50/盒等）、青蠶豆類（12-15元/斤）山楂片、糖果、堅(jiān)果仁等為主，此類食品不是婚慶公司提供，多以顧客自己在食品批發(fā)市場(chǎng)自己

采購(gòu)?，F(xiàn)婚慶公司提供的零食品類較少，只有小糕點(diǎn)類等價(jià)格低廉幾元錢到20、30元區(qū)間，小禮品偏多,價(jià)格30-50元不等，供新人購(gòu)買。包裝設(shè)計(jì)比較diy的

廣為接受。 2、ktv市場(chǎng)：

①、大型連鎖量販?zhǔn)絢tv（樂(lè)天蟲、快樂(lè)迪、酷必樂(lè)等，總部統(tǒng)一 采購(gòu)，地方配送。）

②、商務(wù)ktv、非連鎖獨(dú)立的量販?zhǔn)絢tv(食品類與廠家合作或是自 行采購(gòu)。) ③、街邊小型ktv（食品類與廠家合作或自己采購(gòu)）

（2）、消費(fèi)人群：消費(fèi)人群在25--40歲及學(xué)生群體

（3）、零食種類及價(jià)格：零食一般以魷魚絲、牛肉干、牛肉粒、果蔬干、干

果等價(jià)位在12-35元之間，青豆、蠶豆、瓜子仁、薯片薯?xiàng)l、豆干、海苔等，價(jià)

格在7-20元之間。7-25元價(jià)格的產(chǎn)品消費(fèi)居多，ktv有自己制作的干果類的拼

盤價(jià)位在38、48、58元等銷量較好。

酒吧咖啡館類：

（1）、現(xiàn)狀：沈陽(yáng)市咖啡館數(shù)量在不斷增加，人均消費(fèi)在30--130之間，大

多數(shù)酒吧已經(jīng)轉(zhuǎn)型做咖啡館，咖啡館可分為兩類：

①、40-80平米的溫馨的小咖啡館。

②、120-300平米的咖啡館和西餐廳一體。

（2）消費(fèi)人群：大多為70后、80后的文藝青年、學(xué)生、教師、白領(lǐng)、單位

小型聚會(huì)、學(xué)生派對(duì)等。

（3）、零食種類及價(jià)格：零食大多為塔派類牛奶、芝士、水果、培根等。蛋

糕：法式補(bǔ)丁、巧克力蛋糕、奶酪蛋糕、華爾茲、歐貝拉、英式等每份28、38、 45等；松餅：麥香、紅豆、牛奶等；餅干類：曲奇餅15元/份，華夫餅24元/ 份等，零食銷售價(jià)格區(qū)間在5--30元之間。 4、影院：

（1）、現(xiàn)狀：分類：大型連鎖影院、單點(diǎn)的中型影院。

（2）、消費(fèi)人群：零食小食品大多兒童消費(fèi)居多，10-15歲區(qū)間，爆米花 等套餐18-40歲人群消費(fèi)。

（3）、零食品類及價(jià)格：魷魚絲（12元），樂(lè)事薯片薯?xiàng)l（8元），彩虹糖，

青豆（8元），爆米花（10-25）等。 5、酒店：

（1）、現(xiàn)狀：沈陽(yáng)市內(nèi)能夠承辦婚宴的大中型酒店有300多家，承辦中高 端豪華婚禮、私人訂制婚禮、主題婚禮等。

（2）、消費(fèi)人群：有一定的資金實(shí)力的人群，商人、公務(wù)員、藝人等。

（3）、酒店都備有豪華禮包，價(jià)值千元以上，贈(zèng)送蜜月旅游，打折劵等。 （4）、目標(biāo)市場(chǎng)開發(fā)建議：

①、單次成交量大，且消費(fèi)后會(huì)直接消化掉不存在滯銷等售后問(wèn)題； ②、中高端消費(fèi)人群，適合高大上的商品銷售； 6、主題賓館：

消費(fèi)檔次較低，零食類食品售賣較少，而且銷量較差，所以建議不作為開發(fā)

市場(chǎng)。篇4：大學(xué)生網(wǎng)上零食調(diào)研報(bào)告

大學(xué)生網(wǎng)上零食調(diào)研報(bào)告

項(xiàng)目名稱 ：大學(xué)生網(wǎng)上零食調(diào)研專業(yè)：電子商務(wù)

班級(jí)：12級(jí)電子商務(wù)一班 小組：第一組 組員：楊利利 邵光杰

徐林蒙張會(huì)祥

王尚非朱二明

關(guān)于大學(xué)生零食消費(fèi)狀況的調(diào)研報(bào)告

背景：現(xiàn)如今，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，越來(lái)越多的網(wǎng)民開始了網(wǎng)上購(gòu)買零食，網(wǎng)上購(gòu)買零食也漸漸成為一種需求。多樣，新穎，安全，便宜等多種多樣的零食消費(fèi)需求，我們小組準(zhǔn)備在淘寶上開一家零食網(wǎng)店。因此針對(duì)零食的消費(fèi)需求展開了相關(guān)情況的了解。

目 錄

(一) 調(diào)研背景 (二) 調(diào)研目的 (三) 調(diào)研內(nèi)容 (四) 調(diào)查結(jié)果分析 (五) 調(diào)查結(jié)論總述

一調(diào)研背景：

現(xiàn)如今，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，越來(lái)越多的網(wǎng)民開始了網(wǎng)上購(gòu)買零食，網(wǎng)上購(gòu)買零食也漸漸成為一種需求。多樣，新穎，安全，便宜等多種多樣的零食消費(fèi)需求，我們小組準(zhǔn)備在淘寶上開一家零食網(wǎng)店。因此針對(duì)零食的消費(fèi)需求展開了相關(guān)情況的了解

二 調(diào)研目的：

了解網(wǎng)絡(luò)零食消費(fèi)者的特征信息

了解消費(fèi)者對(duì)零食的態(tài)度狀況

了解相關(guān)網(wǎng)購(gòu)一族對(duì)零食的喜好和需求

三：調(diào)研內(nèi)容：

調(diào)查人們對(duì)網(wǎng)購(gòu)零食的認(rèn)知狀況

調(diào)查網(wǎng)上零食的受歡迎程度和需求量

調(diào)查消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)購(gòu)零食的認(rèn)知度、信任度、新穎度、購(gòu)買意愿的評(píng)價(jià)

調(diào)查網(wǎng)購(gòu)零食群體的特征資料

四：調(diào)研結(jié)果分析： 1 在218份問(wèn)卷中，收回218份，合格的問(wèn)卷調(diào)查有217份，其中

一份為廢票，其中男生118人，女生99人 2 其中大一人數(shù)30，大二121，大三49，大四17 由此可見(jiàn)校園零食大二的為主要購(gòu)買力量 3 你經(jīng)常吃零食嗎？

由圖標(biāo)表可見(jiàn)，經(jīng)常吃和偶爾吃的同學(xué)占大多數(shù)，很少吃和從

來(lái)不吃的人占少數(shù)。

4 您在網(wǎng)上買過(guò)零食沒(méi)？

由表可見(jiàn) 只有少數(shù)同學(xué)在網(wǎng)上購(gòu)買過(guò)零食 ，大多數(shù)沒(méi)有

買過(guò)，而且想要嘗試，說(shuō)明我們做校園零食網(wǎng)有很大的發(fā)展空

間。

5 針對(duì)我們新鄉(xiāng)學(xué)院學(xué)生在網(wǎng)上開零食網(wǎng)會(huì)不會(huì)嘗試？

由表可知31.34%的同學(xué)愿意購(gòu)買 6 您在什么情況下會(huì)在網(wǎng)上購(gòu)買零食？

分析可得出：大多數(shù)同學(xué)希望便宜或者在現(xiàn)實(shí)中很少見(jiàn)到這種零食才會(huì)在網(wǎng)上購(gòu)買。還會(huì)有其他一些情況。

7您每周購(gòu)買零食的次數(shù)： 由圖表可以看出66.36%的同學(xué)平常最多購(gòu)買三次。其他同學(xué)都是三次以上，這說(shuō)明校園零食有很大的盈利空間。

8 您平時(shí)花在購(gòu)買零食的金額

？篇5：休閑食品消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

報(bào)告人：城職院10會(huì)統(tǒng)（普）班

組 長(zhǎng)：陳薈帆

組 員：徐 婷 姚阿娜 周 盼

鄭 鶴 呂 迎

報(bào)告時(shí)間：2011年11月21日

第1組

前 言

休閑食品是快速消費(fèi)品的一類，是人們?cè)陂e暇、休閑時(shí)所吃的食品。最貼切

的解釋是吃得玩的食品。主要分類有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng)。

為了了解休閑食品的消費(fèi)者市場(chǎng)，開一家專賣休閑食品的店，我們小組特意

進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查。本次調(diào)查時(shí)間為2011年11月。在老師的幫助和指導(dǎo)下，我們小組采用了調(diào)查問(wèn)卷的方式，主要針對(duì)現(xiàn)在大學(xué)生對(duì)休閑食品的看法與態(tài)度，進(jìn)行了調(diào)查研究。我們小組共收回了56份問(wèn)卷，我們從中抽取了50份進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理，并獲得了相關(guān)數(shù)據(jù)。

本次調(diào)查也有不足之處。因?yàn)槿藛T有限，問(wèn)卷調(diào)查的范圍不是很廣，收回的

數(shù)量也很有限。

本報(bào)告由我們小組共同協(xié)作完成。本小組的成員主要有：陳薈帆（組長(zhǎng)，負(fù)

責(zé)人員的分配，并完成報(bào)告的swot分析部分）、姚婀娜（負(fù)責(zé)報(bào)告的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析部分）、呂迎（負(fù)責(zé)報(bào)告的整理綜合、以及調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)）、周盼（負(fù)責(zé)報(bào)告的宏觀環(huán)境部分）、鄭鶴（負(fù)責(zé)報(bào)告的市場(chǎng)狀況分析部分）、徐婷（負(fù)責(zé)前言和報(bào)告的消費(fèi)者狀況分析）。 由于時(shí)間的倉(cāng)促，我們的調(diào)研水平有限，報(bào)告中難免有所失誤，希望老師指

正。謝謝！

目錄

content 一、休閑食品的市場(chǎng)分析…4 （二） 市場(chǎng)規(guī)模分析5 二、對(duì)于休閑食品市場(chǎng)消費(fèi)者狀況的分析…...….5 （一）目標(biāo)消費(fèi)者分析……5 （二）需求量分析8 （四）消費(fèi)者的消費(fèi)傾向…10 三、休閑食品店的競(jìng)爭(zhēng)者分析…..….11 （一）競(jìng)爭(zhēng)者的主要構(gòu)成及其市場(chǎng)占有率14 （三）經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析15 五、休閑食品的swot分析…….……16 （一）優(yōu)勢(shì) (s) 與 機(jī)會(huì)（o）…..16 六、附件：.......18 一、營(yíng)銷調(diào)研立題20 一、休閑食品的市場(chǎng)狀況分析

（一）、市場(chǎng)狀況分析

近幾年，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)水平的提高，人們消費(fèi)方式日益多元化、休閑化，休閑食品儼然已經(jīng)成為國(guó)人日常食品消費(fèi)中的新寵。相關(guān)資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因?yàn)槿绱?，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國(guó)人對(duì)休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢(shì)頭。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高和旅游業(yè)的不斷發(fā)展，休閑食品的市場(chǎng)前景還算不錯(cuò)，消費(fèi)市場(chǎng)也在飛速增長(zhǎng)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高和人民消費(fèi)水平、購(gòu)買能力的不斷提高，我國(guó)休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

目前，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)呈現(xiàn)出如下特點(diǎn)：休閑食品企業(yè)眾多，呈現(xiàn)小而散的局面;行業(yè)集中度較低;在生產(chǎn)技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)以及渠道建設(shè)等方面，本土企業(yè)均落后于外資品牌，無(wú)法跟上市場(chǎng)的發(fā)展步伐，多集中在低端休閑食品市場(chǎng);中高端休閑食品市場(chǎng)一直被外資壟斷，外資、合資企業(yè)占據(jù)了休閑食品市場(chǎng)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

我國(guó)休閑食品市場(chǎng)已呈現(xiàn)出區(qū)域化趨勢(shì)，各地特色休閑食品紛紛在市場(chǎng)上出現(xiàn)，并且深受大眾喜愛(ài)，獲得了意想不到的效果，同時(shí)也推動(dòng)了我國(guó)各地區(qū)旅游業(yè)，休閑食品業(yè)的的快速發(fā)展，各地紛紛開起了專營(yíng)休閑食品的專賣店，受到廣大民眾和旅客的喜愛(ài)。

由此可見(jiàn)，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)現(xiàn)狀良好，并且呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，休閑食品的市場(chǎng)潛力還有待深入開發(fā)。

（二）、市場(chǎng)規(guī)模分析

如今的休閑食品市場(chǎng)主要是超市銷售、商店零售、專賣店的銷售方式，規(guī)模不大，相對(duì)較分散。近幾年，富有地方特色的休閑食品也逐漸進(jìn)入人們的視線，開始被越來(lái)越多的人群所接受。

但是，大多數(shù)的商家還是局限于開實(shí)體店，但是實(shí)體店又受到地理位置、租金高低、周邊消費(fèi)人群多少以及其他商家的競(jìng)爭(zhēng)等各方各面的影響。于是，有一部分商家看到了網(wǎng)絡(luò)這個(gè)平臺(tái)，借助電子商務(wù)，開起了網(wǎng)店，不僅不受地理位置的限制，而且省去了租金的費(fèi)用，受到很多商家和消費(fèi)者的親睞，開拓了休閑食品銷售的新渠道。

現(xiàn)在人們生活水平提高了，對(duì)食品的要求也從填飽肚子轉(zhuǎn)變成了健康飲食、營(yíng)養(yǎng)飲食，商家們看中了這個(gè)巨大的商機(jī)，紛紛打出健康休閑食品的牌子，這對(duì)于現(xiàn)在暴飲暴食的青年人又是一個(gè)不小的誘惑，不僅滿足了對(duì)休閑的需求，而且還健康，一舉兩得?，F(xiàn)在我們食用的東西大部分都是來(lái)自大棚或者工廠，真正原生態(tài)的食品少之又少，而且價(jià)格昂貴，所以，一些用粗糧為原料的休閑食品更加受歡迎，市場(chǎng)前景相當(dāng)不錯(cuò)，開發(fā)潛力也很大。

休閑食品也可根據(jù)地區(qū)的不同進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)，喜歡吃辣的地區(qū)就主營(yíng)辣味休閑食品，口味清淡的地區(qū)就主營(yíng)一些味道不那么刺激的休閑食品，既有特色，有符合大眾口味。

由此可見(jiàn)，我國(guó)目前的休閑食品市場(chǎng)規(guī)模還不算很大，還有繼續(xù)開拓的空間，而且不是單一的空間開拓，而是全方位多角度地進(jìn)行開拓。

（三）、市場(chǎng)供求分析

就目前來(lái)看休閑食品的市場(chǎng)還是不錯(cuò)的，消費(fèi)人群涉及兒童、青少年、青年、中年及老年人群，而主要消費(fèi)人群又以青少年及青年人為主，他們的購(gòu)買欲望和購(gòu)買能力也最強(qiáng)。

市場(chǎng)需求大?，F(xiàn)在人們的生活節(jié)奏快，壓力也大，很多公司白領(lǐng)沒(méi)有時(shí)間吃飯，這時(shí)，休閑食品的需求就體現(xiàn)出來(lái)了，可以暫時(shí)墊一下肚子，不至于讓胃成為繼續(xù)工作的負(fù)擔(dān)。而青少年的目的性沒(méi)這么強(qiáng)，大部分青少年購(gòu)買休閑食品的目的是為了打發(fā)空閑時(shí)間，三兩朋友小聚，休閑食品又成了聊天中的好伴侶。 市場(chǎng)供應(yīng)充足?，F(xiàn)今的市場(chǎng)很大，種類繁多，品牌各異，口味多樣，滿足了許多人不同的需要，這也是近幾年休閑食品市場(chǎng)飛速發(fā)展的原因之一?，F(xiàn)在不僅可以在大街小巷看見(jiàn)各式各樣的休閑食品專賣店，而且也有許多的網(wǎng)店，送貨上門，更加方便人們購(gòu)買與消費(fèi)。

再加上現(xiàn)在很多休閑食品專賣店有了很多活動(dòng)，比如：辦理會(huì)員卡享受優(yōu)惠折扣、買滿多少就送小禮品、電話訂購(gòu)滿一定金額送貨上門等等，更加激發(fā)了人們購(gòu)買的欲望。

綜上三點(diǎn)所述，我覺(jué)得休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)廣闊，潛力大，需求大，對(duì)于想投資開店的人，這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然，有機(jī)遇也有挑戰(zhàn)。雖然市場(chǎng)廣闊，但如果不推陳出新的話，市場(chǎng)還是會(huì)有萎縮的危險(xiǎn)；需求大，也要考慮所在地區(qū)人們的需求及購(gòu)買能力，還需考慮當(dāng)?shù)氐母?jìng)爭(zhēng)狀況，如果競(jìng)爭(zhēng)非常激烈還盲目地投資只會(huì)失敗。

不僅要關(guān)注市場(chǎng)，還要注意營(yíng)銷手段，可以通過(guò)實(shí)施產(chǎn)品差異化以及請(qǐng)明星代言廣告的方式進(jìn)入人們的視線，進(jìn)入這一塊市場(chǎng)，當(dāng)然，進(jìn)入前也要充分分析市場(chǎng)，避免出現(xiàn)市場(chǎng)過(guò)于飽和還盲目進(jìn)入的局面，避免企業(yè)或個(gè)人蒙受損失。

簡(jiǎn)言之，休閑食品企業(yè)應(yīng)充分利用自身的資源優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，適時(shí)采用差異化戰(zhàn)略，通過(guò)新品開發(fā)、品牌建設(shè)和渠道延伸等多方面的創(chuàng)新與拓展，使企業(yè)步入快速、健康、可持續(xù)的發(fā)展軌道。 二、休閑食品市場(chǎng)消費(fèi)者分析

在合興，專賣休閑食品的店面并不是很多，只有阿呆和好七來(lái)2家，而且，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的需求非常大，所以，我們的休閑食品店有著廣闊的前景和可觀的消費(fèi)群。鑒于此，我們小組于2011年11月在我們學(xué)校進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì)，共收到有效問(wèn)卷50份。根據(jù)我們所得的資料，我們作了全面的分析。