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第一篇：酒店專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)酒店

上海海神諾富特大酒店

二、實(shí)習(xí)崗位

行政酒廊服務(wù)員

三、實(shí)習(xí)日期

XXXX年7月~XXXX年1月

四、實(shí)習(xí)的目的意義

實(shí)習(xí)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要方式，是提高學(xué)生思想水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和動(dòng)手能力的重要環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí)，能更好的鞏固和提高學(xué)生在課堂上學(xué)的專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)我們基本的工作技能、服務(wù)意識(shí)以及職場(chǎng)意識(shí)，提高我們的實(shí)際處理問題的能力，了解很多關(guān)于酒店服務(wù)實(shí)際操作的主要內(nèi)容和酒店各個(gè)部門的主要工作職責(zé)和實(shí)際運(yùn)作等。

五、實(shí)習(xí)的完成情況與過程

我在酒店行政酒廊實(shí)習(xí)，崗前經(jīng)過兩次培訓(xùn)：先培訓(xùn)我們掌握本集團(tuán)的發(fā)展過程和管理理念，以及本單位的整體工作環(huán)境和酒店情況；然后針對(duì)自己實(shí)習(xí)崗位工作的內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。

崗位培訓(xùn)主要教我們每天不同班次的工作流程：包括本部門相關(guān)物品的使用及其規(guī)定的擺放位置，練習(xí)常用咖啡和酒水做法，常見突發(fā)狀況處理，早班開檔，按規(guī)定擺好早餐餐具，早餐對(duì)客服務(wù)程序，如何滿足客人用餐需求，早會(huì)，收洗餐具，中班換布草，擺放好HappyHour餐具，故事記錄，對(duì)客服務(wù)細(xì)節(jié)，盤點(diǎn)物品開單領(lǐng)貨，收檔關(guān)門等。

當(dāng)然，具體工作沒有書面列舉這樣具體簡(jiǎn)單，工作是復(fù)雜而具有多變性的，必須在每天實(shí)習(xí)工作中不斷強(qiáng)化練習(xí)和補(bǔ)充。通過每天實(shí)習(xí)，熟練掌握工作要領(lǐng)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，學(xué)到了許多餐飲服務(wù)知識(shí)和對(duì)客經(jīng)驗(yàn)，以及如何處理許多酒店客人要求的狀況，懂得了許多酒店、服務(wù)、工作內(nèi)容、職場(chǎng)上許多有用的小細(xì)節(jié)，提前探索了一些職場(chǎng)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。許多酒店內(nèi)部運(yùn)作，各部門工作以及本部與其他部門的分工合作關(guān)系都是在不斷的實(shí)習(xí)積累中逐漸了解的`。

剛接觸酒店實(shí)習(xí)工作，覺得很吃力，酒店結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，職場(chǎng)上的同事不好相處，上司很嚴(yán)厲還不教給我們工作知識(shí)，酒店制度福利也不好，還犯了許多錯(cuò)誤，受到過各種嚴(yán)厲批評(píng)，這讓我感到很沮喪，覺得自己什么都做不好，笨手笨腳，甚至覺得自己不適合這份工作，開始質(zhì)疑自己的專業(yè)和就業(yè)目標(biāo)，覺得實(shí)際工作跟平時(shí)在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識(shí)一點(diǎn)關(guān)系也沒有，產(chǎn)生了為什么要浪費(fèi)時(shí)間讀大學(xué)這種思想。我開始思考，我覺得自己不能總是這樣，我要改變一下自己，端正自己的心態(tài)，找出自己的原因。通過一段時(shí)間的適應(yīng)調(diào)整，勤奮學(xué)習(xí)，我逐漸適應(yīng)了實(shí)習(xí)生活，跟同事相處的也很不錯(cuò)，對(duì)工作掌握也熟練了，對(duì)酒店更加了解了，也不會(huì)再老是犯錯(cuò)了，這讓我的自信心再次樹立起了，也讓我掌握了很多好的學(xué)習(xí)方法，提高了我的適應(yīng)能力，通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，讓我學(xué)會(huì)在實(shí)際工作中運(yùn)用專業(yè)知識(shí)，甚至針對(duì)本部門提過一些建議，受到了主管的采納和應(yīng)用，提高了本部門的工作效率。同時(shí)還學(xué)習(xí)到了很多對(duì)自己許多方面有用的東西。

實(shí)習(xí)讓我有許多工作方面的收獲：首先突發(fā)事件應(yīng)變能力提高。在行政酒廊工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻?wù)員，每天面對(duì)不同的客人、不同的事件，入住用餐的客人中，不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉?，而且在行政酒廊用餐的大多?shù)是酒店的重要客人，所以面對(duì)這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全至關(guān)重要，這是一個(gè)考驗(yàn)，也是一個(gè)積累經(jīng)驗(yàn)提高自己的好途徑。其次，服務(wù)技能提高。在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。再次，服務(wù)意識(shí)的提高。對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣，學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語的重要性。最后，從業(yè)能力的提高。酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì)，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。

六、實(shí)習(xí)心得體會(huì)

在在酒店實(shí)習(xí)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)自己在許多方面無法適應(yīng)，真正面對(duì)這樣的社會(huì)，我才發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的思想還不夠?qū)拸V，覺得工作很吃力，做錯(cuò)了許多事情，也受到許多批評(píng)教育，這讓我認(rèn)識(shí)到自己的不足。我只能盡快調(diào)整好心態(tài)，積極面對(duì)，靜靜地去觀察，去感受，去磨練，勇于認(rèn)錯(cuò)，總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，必須加強(qiáng)自己專業(yè)知識(shí)以及度過語言關(guān)，爭(zhēng)取自己的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力有所提升，以彌補(bǔ)自己的不足。通過一段時(shí)間的工作，我的思想放開了許多，也學(xué)到了許多。遠(yuǎn)離學(xué)校，把自己當(dāng)成一個(gè)職場(chǎng)人，多學(xué)多問，從新人做起，從社會(huì)的最底層做起，找到學(xué)習(xí)方法，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處事之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，不斷的進(jìn)步，也許這才是我們實(shí)習(xí)的意義。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無保留的放大出來，這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)工作、對(duì)酒店、對(duì)職場(chǎng)、對(duì)社會(huì)都有了新的認(rèn)識(shí)和見解，讓我們認(rèn)識(shí)到要要用怎樣的心態(tài)對(duì)待工作，要怎么工作；讓我們了解現(xiàn)實(shí)中酒店的實(shí)際運(yùn)作和管理；讓我們了解職場(chǎng)，使我們的思想更加成熟；讓我們了解自己與社會(huì)、與企業(yè)需求之間的差距。這個(gè)社會(huì)是如此復(fù)雜多變，實(shí)習(xí)給了我們一個(gè)機(jī)會(huì)讓我們提前認(rèn)識(shí)它，讓我們知道我們需要不斷成長(zhǎng)，不斷成熟，才能立足社會(huì)。很感謝這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)到許多人，開闊了自己的視野，增加了我的自信心，讓我更加喜歡酒店服務(wù)業(yè)，讓我堅(jiān)定了自己在此行業(yè)從業(yè)的志向和目標(biāo)。

第二篇：學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告

20_年8月30日是個(gè)值得紀(jì)念的日子，這天，我隨著頂崗支教的大部隊(duì)來到了望都三中，開始了為期18周的頂崗實(shí)習(xí)支教工作。在這18周內(nèi)，我一直保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，并以積極地?zé)崆橥渡碛趯W(xué)習(xí)和工作中，虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教，認(rèn)真完成我的教學(xué)工作和學(xué)校安排的其它各項(xiàng)工作，與望都三中的老師和其他實(shí)習(xí)同學(xué)密切配合，通力合作，較好的完成了頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)，現(xiàn)將頂崗實(shí)習(xí)情況總結(jié)如下：

1.心靈的強(qiáng)大才是真的長(zhǎng)大

這次的頂崗實(shí)習(xí)讓我真正體驗(yàn)到了基層教育的艱辛與神圣，更加堅(jiān)定了我作為一名優(yōu)秀教師的決心和信心，也讓我更加理解了社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，一個(gè)人必要獨(dú)立承擔(dān)起生活的重任，做好自己該做的事情，走出校園，我們便不再是個(gè)孩子，我們要對(duì)自己負(fù)責(zé)，對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)，無論是遇到什么樣的問題，都需要我們用自己的智慧去克服它，擁有強(qiáng)大的心靈使我們踏上社會(huì)并成功立足的重要保障。

2.教育是門值得深思的學(xué)問

在望都三中我擔(dān)任七年級(jí)48，49班的數(shù)學(xué)課，48班的實(shí)習(xí)班主任。在實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真聽了指導(dǎo)老師和其他老師的課，并認(rèn)真做好聽課記錄，注意老師的講解方法和上課技巧，吸取老師們的優(yōu)點(diǎn)和好的教學(xué)方法，融入到自己的教學(xué)中去。課余時(shí)間，我們幾個(gè)同行的實(shí)習(xí)老師也經(jīng)?；ハ嘟涣饕幌律险n的技巧，從我們的交流中也受益匪淺。身為48班小班，是這幾個(gè)月最辛苦的差事，也是收獲最多的，自習(xí)到勤情況，班級(jí)衛(wèi)生情況，學(xué)生請(qǐng)假情況，課間出操情況，學(xué)生心理健康情況，各種突發(fā)情況……不知道多少次被他們氣的茶不思飯不想，但是看到班里的各種情況都越來越好的時(shí)候，我覺得我的所有付出都值得。

3.生活中的困難是用來克服的

實(shí)習(xí)學(xué)校的條件是不如大學(xué)里的好，但是既來之則安之，條件是艱苦的，但人心是溫暖的，校領(lǐng)導(dǎo)和所有的老師對(duì)我們無微不至的關(guān)懷與照顧使我們的內(nèi)心倍感溫暖，不管是生活上還是工作上，他們都盡可能為我們提供方便，我們的事情他們都會(huì)盡力幫忙，還時(shí)不時(shí)地給我們好吃的，在此，我感謝所有幫助我的老師們。

4.工作中的優(yōu)點(diǎn)與不足

在教學(xué)與班級(jí)管理方面我還沒有足夠的經(jīng)驗(yàn)，但是初步體驗(yàn)教師這個(gè)角色我們有著獨(dú)有的刻苦與認(rèn)真。我們與學(xué)生的年齡差距相對(duì)較小，容易與學(xué)生打成一片，但是在實(shí)習(xí)期間也是暴露了各種不足。由于我們與學(xué)生容易打成一片，但是同時(shí)也很難在他們之間樹立一種威信。在處理班級(jí)問題方面思考不太周全，上課時(shí)不能很全面注意每一位同學(xué)。總之還是缺少一些處理班級(jí)問題的經(jīng)驗(yàn)，在以后的工作中我更要注意這方面的問題，揚(yáng)長(zhǎng)避短，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。

5.其他方面

半年的支教生活不能說精彩卻意義非凡，面對(duì)學(xué)生，我激情萬分，課上課下，孩子們給了我許多感動(dòng)，他們單純可愛，在他們的眼中，老師是神圣的，與他們一起玩游戲，一起談心是我在這個(gè)學(xué)校最快樂的日子。孩子們是在錯(cuò)誤中不斷成長(zhǎng)的，當(dāng)學(xué)生有過錯(cuò)時(shí)，我也會(huì)盡量與他們溝通，使其意識(shí)到自身的錯(cuò)誤，一切問題都會(huì)迎刃而解。回顧這半年的忙碌充實(shí)的支教工作生活看似短暫平淡，但我認(rèn)為它是我的人生道路上一個(gè)重要的里程碑。我自到望都三中實(shí)習(xí)以來，始終牢記自己的使命，始終把自己作為支教學(xué)校老師中的一員，為實(shí)習(xí)學(xué)校做出自己應(yīng)盡的義務(wù)和貢獻(xiàn)。最后，我還要感謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與愛護(hù)和同事朋友的幫助，給了一個(gè)發(fā)揮自己能力的難得的機(jī)會(huì)使我的思想達(dá)到了一個(gè)新的境界，我的個(gè)人工作能力也得到培養(yǎng)鍛煉和提高。擴(kuò)大了視野，豐富了知識(shí)。頂崗實(shí)習(xí)支教生活，累并快樂著。

總之，我在實(shí)習(xí)的5個(gè)多月中，任勞任怨，為人師表，教書育人。同時(shí)得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)，使我在各方面得到了鍛煉，我相信通過我的努力，在以后的工作中會(huì)做得更好。此次實(shí)習(xí)雖已結(jié)束，時(shí)間也不長(zhǎng)，但卻有重大的意義。我會(huì)在今后的工作中不斷咀嚼、去回味、去的探索，更可以去發(fā)現(xiàn)。這些第一次將是我人生中的一次偉大的經(jīng)歷，它將為我的人生起航，為我的夢(mèng)想插上翅膀，我會(huì)帶著這些經(jīng)驗(yàn)心得起帆、振翅。我相信自己將成為一名優(yōu)秀的人民教師!