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第一篇：建筑認識與實習報告

世界在變，生活也在變。隨著時光的流逝，我已經歷了兩年的大學生活。回顧過去，在老師的教導下我學會了許多知識，尤其是專業(yè)基礎課，以為非常重要，所以我刻苦學習了專業(yè)基礎課，這也是學習更加深奧知識的必經之路。

學校為了讓我們對本專業(yè)有更加感性的認識，特組織了本次為期7天的認識實習。認識實習可以使我對各種電氣零件、設備了然于胸。為大三的進一步學習打下基礎。

這次實習，我們深入工廠進行參觀。先后去了梅雪啤酒廠，變電所、機電總廠、液壓件廠、熱電廠、力勁集團、金礦。通過實習，認識各式機械，簡單的了解了工作原理與用途，這對我的學習，乃至畢業(yè)后就業(yè)都有極大的幫助。

一、梅雪啤酒廠

早7：50乘車出發(fā)，來到阜新梅雪啤酒有限責任公司，這是我們實習的第一站。一下車我們就看見占地很大的廠房，長約100米，寬60多米。

門右側是一整棟大樓，左側一大排數(shù)十個鐵罐，圓柱形狀高十余米，容量很大，我猜測可能是盛裝啤酒用的。從正門一看里面有一大橫牌：“質量就是企業(yè)的生命”。地上擺了高高幾層的空啤酒箱，遠處傳送帶上一箱箱啤酒不斷向高處傳送。這里的個中緣由就需我們所學知識解決。

阜新梅雪啤酒有限責任公司

主營產品或服務：

梅雪啤酒,梅雪飲料,廢舊（三相異步）電動機經營品牌：

梅雪牌啤酒

經濟性質：

股份有限公司經營模式：

生產型

成立時間：

20xx年注冊資金：

人民幣700萬元-1000萬元

法人代表：

王清管理體系認證：

ISO9001

年營業(yè)額：

人民幣5000萬元-1億元廠房面積：

5000平方米

員工人數(shù)：

301-500人地址：

太平區(qū)紅緯路3號

傳真：

0418-2482797聯(lián)系人：

阜新梅雪啤酒有限責任公司前身為阜新市啤酒廠，始建于1981年,是具有二十多年啤酒釀造歷史的企業(yè)，經過三次較大的技術改造已形成年產10萬噸啤酒生產規(guī)模，設有制酒、包裝、動力3個生產車間。占地面積3萬平方米，擁有總資產19，400萬元，職工354人（其中大專以上學歷71人,占職工總數(shù)20.06%,專業(yè)技術人員114人，占職工總數(shù)32.20%），裝備水平位居省內同行業(yè)企業(yè)之前列。最近幾年企業(yè)以較快速度發(fā)展，已連續(xù)五年以實現(xiàn)利稅2，000多萬元成為阜新市地方企業(yè)的納稅大戶。

企業(yè)始終堅持“抓質量拓市場、抓管理降消耗、抓科技創(chuàng)名優(yōu)、抓技改增后勁”的管理方針，牢固

樹立“質量第一，信譽第一”的經營理念。不斷運用新材料、新技術，先后研制出梅雪超干、梅雪黑啤酒、苦瓜干啤、純爽、爽啤、苦瓜經典等不同品種的啤酒，現(xiàn)已形成高、中、低3個檔次十幾個品種，充分滿足了不同層次啤酒消費者的需求。企業(yè)主導產品“梅雪”牌系列啤酒執(zhí)行GB4927（優(yōu)級）標準，產品的內在質量和外在包裝均符合現(xiàn)代流行趨向，現(xiàn)已成為地方知名啤酒品牌，贏得了眾多消費者的青睞。先后榮獲“中國食品行業(yè)名牌產品”、“遼寧省名牌啤酒”、“遼寧省暢銷啤酒”、“遼寧省名優(yōu)食品”、“遼寧省食品工業(yè)科技進步優(yōu)秀項目獎”、“阜新市名牌產品”等多項殊榮。梅雪啤酒多次被省人大指定為會議專用酒，20xx年至20xx年被指定為“全國人大會議遼寧代表團專用啤酒”。梅雪啤酒現(xiàn)已行銷吉林、內蒙及省內各市等二十幾個城鄉(xiāng)市場。

企業(yè)在建設中堅持高起點、高要求，增添的每套設備必是在國內同行業(yè)中最先進的。在啤酒制造中選用無污染的原料，采用封閉式的生產手段，密閉式的管路輸送，全部生產過程都采用計算機控制，在技術設備和控制手段上處于全省同行業(yè)中領先地位。現(xiàn)有兩組麥汁糖化設備，60個100-250噸露天發(fā)酵罐，兩條2萬瓶/小時的廣輕包裝線，一條4萬瓶/小時南輕包裝線，一條小瓶包裝線及完善的化驗檢測設備，在國內同行業(yè)中均屬先進水平。企業(yè)于二OO三年五月份順利地通過了ISO9001：20xx質量管理體系認證工作。

實習報告：

在老師的帶領下我們進入了廠房，先有人給我們講了模擬演示屏，介紹了發(fā)酵原理，經麥汁過濾槽、糖化鍋、糊化鍋、旋渦沉淀槽、煮沸鍋后釀制成啤酒。然后到啤酒生產線參觀，啤酒瓶從外面?zhèn)魉蛶нM車間，接著由機械吊起到上面的'傳送帶上，經歷清洗、消毒、裝酒、加蓋、再消毒、帖標簽、裝箱保存等過程。啤酒廠日產量非常巨大，可見車間里有上萬瓶啤酒在傳送，裝箱后售往阜新各大用戶。二、液壓件廠公司名稱：阜新液壓件廠主要產品：FZ系列汽車動力轉向泵葉片泵齒輪泵公司簡介：阜新液壓件廠是中國生產液壓元件的骨干企業(yè)，始建于1960年。20xx年我廠搬遷至阜新市經濟技術開發(fā)區(qū)。新廠區(qū)占地面積5萬平方米，其中建筑面積3萬平方米；我廠現(xiàn)有職工900多人，其中專業(yè)技術人員100人；全廠擁有主要生產設備300多臺，并先后從德國、瑞士等國引進了多臺加工中心及專用數(shù)控加工設備。我廠主要產品為汽車動力轉向泵、高壓齒輪泵、高壓低噪聲葉片泵、氣動元件和液壓系統(tǒng)五大類產品，廣泛應用于汽車、工程機械、塑料機械、壓鑄機等行業(yè)中。

20xx年我廠與韓國最大的汽車轉向泵生產企業(yè)永信精工株式會社簽署了技術合作協(xié)議書，雙方共同開發(fā)汽車動力轉向泵產品，從而使我廠有了強大的技術支持和質量保證。隨著雙方合作的深入，近期雙方將組建合資企業(yè)生產汽車動力轉向泵。

我廠現(xiàn)為中國液氣密協(xié)會理事單位，中國汽車協(xié)會會員單位，轉向器協(xié)會理事單位。1999年獲得了ISO9001國際質量體系認證，20xx年通過QS-9000認證。通過實行科學的管理，多種產品獲得了國家、省、市大獎，企業(yè)多次獲得各種榮譽稱號，其中FZ系列汽車動力轉向泵98年被評為國家級重點新產品，“遼液牌”齒輪泵榮獲了遼寧省名牌產品稱號；PV2R系列高壓低噪聲葉片泵被原機械部列為替代進口的名優(yōu)產品阜新液壓件廠汽車動力轉向泵項目項目建設優(yōu)勢、必要性及依據(jù)：隨著汽車車的快速發(fā)展，汽車動力轉向泵的需求量日益增加。預言十五期間國內市場需求量將達到每年400萬臺。為了進一步提高產品質量及生產能力，拓寬市場渠道，滿足市場需求，企業(yè)擬在現(xiàn)有年產10萬臺轉向泵生產能力的基礎上新增20萬臺汽車動力轉向泵生產能力。報送單位：41項目名稱：阜新液壓件廠汽車動力轉向泵項目承建單位名稱：阜新液壓件廠產業(yè)類別：第二產業(yè)所屬行業(yè)：機械冶金聯(lián)系電話：0418-2287196項目進展情況：郵政編碼及電子郵件：

企業(yè)概況：阜新液壓件廠是國家定點生產液壓元件的骨干企業(yè)。主要產品生產能力：

高壓齒輪泵年產5萬臺、高壓低噪聲葉片泵年產3萬臺、汽車動力轉向泵年產10萬臺?，F(xiàn)有總資產23000萬元，固定資產凈值3000萬元，企業(yè)資產負債率70%，銀行信用等級A，現(xiàn)有職工人數(shù)925人。20xx年實現(xiàn)銷售收入5550萬元，利潤10萬元，稅金505萬元，生產高壓齒輪泵4萬臺，葉片泵2萬臺，汽車動力轉向泵9萬臺，項目區(qū)域概況：企業(yè)設備先進，檢測手段完善，是國家二級計量單位，1999年獲得ISO9001國際質量體系認證，20xx年12月通過QS-9000質量體系認證。FZ系列汽車動力轉向泵系列汽車動力轉向泵1998年被評為國家級重點新產品，“遼液牌”齒輪泵榮獲遼寧省名牌產品稱號，PV2R系列高壓低噪聲葉片泵被原機械部列為替代進口的名優(yōu)產品。建設內容和規(guī)模：主要引進國外先進技術及高精、高效轉向泵關鍵零件加工專用設備，改進加工工藝，新增裝配線、噴漆線及檢測設備，建設年產20萬臺汽車動力轉向泵生產線市場預測：投資估算、資金來源及效益分析：項目總投資6000萬元，項目投產后，新增銷售收入8000萬元，利潤1600萬元，稅金640萬元。安置就業(yè)人員400人。聯(lián)系地址：聯(lián)系人：付艷梅項目責任單位：合作方式：合資、合作、獨資、入股等均可三、熱電廠阜新熱電廠屬中型一類企業(yè)，主要產品電、居民采暖熱水、工業(yè)用蒸汽。阜新熱電廠在籌備期間被國家列為“七五”重點節(jié)能項目，是國家節(jié)能政策扶持的熱電聯(lián)產企業(yè)。

阜新熱電廠有資源優(yōu)勢，可提供低價位的電能、熱能，尚有電熱余量并有發(fā)展空間，愿與能耗、熱耗相關單位合作。

阜新熱電廠由一期、二期工程組成，一期工程1986年3月興建，1988年底投產。一期工程裝有1．2萬千瓦雙抽機組一臺，0．6萬千瓦背壓機組一臺；7.5噸／小時煤粉爐三臺。二期工程1990年開始籌建，1992年投產。二期工程裝有1．2萬千瓦雙抽機組一臺，75噸川、時煤粉爐一臺。一、二期工程形成全廠總容量3萬千瓦，主要設備1100多臺(套)。廠區(qū)占地9．4萬平方米，年上網(wǎng)電量1．5億千瓦時。擔負100萬平米的居民采暖和31家工業(yè)企業(yè)供汽任務，年總供熱量達到175萬百萬千焦。

阜新熱電廠投產以來，堅持不懈走節(jié)能挖潛道路，科學管理，從嚴治廠，經濟效益逐年增長。截止20xx年底，累計實現(xiàn)利稅7830多萬元。目前阜新熱電廠資產總額為1．85億元；負債總額1．1億元：所有者權益7500萬元；固定資產凈值9880萬元；資產負債率為59．4％；年銷售收入6600萬元。

阜新熱電廠現(xiàn)有職工556人，其中管理人員55人；專業(yè)技術人員102人，其中高級20人，中初級82人，專業(yè)技術人員占職工總數(shù)的18．4％。職工人數(shù)為全省地方熱電廠同容量最低。

阜新熱電廠下設：鍋爐分場汽機分場電氣分場熱工分場化學分場燃料分場一個勞動服務公司檢修中心另外機關處室包括：辦公室政治工作部財務處燃煤處供應處開發(fā)處安管處生技處計銷處工會擴建辦四、力勁集團7月12日，我們到阜新力勁機械有限公司實習，這是頭一次去私企參觀，老師要求較嚴。我們首先被帶進招待所進行培訓，一進入公司就感到與別處的不同。這里保安就有好幾個高墻圍繞，也許他們不希望外人進入吧。我們看了關于力勁集團發(fā)展史的片子，力勁由一個小公司成長為一個有多家分公司的大企業(yè)。然后有人為我們講解了工作流程，在有了大概了解后，我們開始參觀。在此我對力勁集團介紹一下：20xx年12月29日力勁科技集團香港領柏公司與阜新北方壓鑄機公司在阜新市經濟技術開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)中心舉行了產權轉讓簽字儀式，宣布阜新力勁北方機械有限公司正式成立。此舉標志著力勁集團在中國、尤其在東北地區(qū)的發(fā)展進入了一個新的歷史階段，阜新市的機械行業(yè)也將因此被注入新的生機與活力！

第二篇：建筑認識實習報告

20xx年12月26日至20xx年1月1日，在老師的帶領下，我參加了為期一周的認識實習活動.在認識實習中，我們先聽陶老師給我們上的啤酒釀造及關于啤酒的知識講座，第二天的早上在學校實驗樓參觀啤酒發(fā)酵的一些流程及設施，第三天上午管理工程學院老師給我們上了一堂關于啤酒的市場調查知識的講座，第四天上午我們聽了項老師給我們上的有關啤酒品評的講座，第五天我們去了實驗樓現(xiàn)場品評了啤酒了，最后兩天我們自己設計一個啤酒市場調查問卷，并且走出去發(fā)放我們的問卷調查表。現(xiàn)將此次實習總結如下:

一、 實習目的

這次認識實習是在完成基礎課程的學習后所進行的實踐環(huán)節(jié)。實習和觀摩進一步鞏固加深課堂所學過的理論知識，將理論和生產實踐結合，并為本專業(yè)后續(xù)《生物化學》、《微生物學》等相關課程的學習奠定基礎，是我們對發(fā)酵、藥品等企業(yè)有一個初步的了解，作為一名生物工程專業(yè)的本科生，我對發(fā)酵，食品以及藥品相關領域都很好奇.而這次認識實習讓我比較全面的了解了這些生物工程行業(yè)的發(fā)展情況，為以后的專業(yè)學習都奠定了一定的基礎.通過實習，我也感受到了當今生物產業(yè)的廣闊前景，堅定了專業(yè)信心，在以后的理論學習中，我將更好的把實習所學的知識與理論知識結合起來，爭取早日掌握扎實的專業(yè)技能！

二、 實習內容

（1） 啤酒釀造知識講座

那天我們4個班在2教，認真聽取陶老師的講解。陶老師首先就向我們講了一個生物工程的學生必須知道的―什么叫啤酒。我現(xiàn)在終于知道啤酒是以水、大麥為主要原料，大米、酒花為輔料，經過制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝，釀造而形成的含有二氧化碳、酒精及多種營養(yǎng)成分的飲料酒。以上定義是按照GB（國家標準）來定義，缺少任一成分的飲料都不能叫做啤酒。陶老師還向我們介紹了啤酒瓶上的注冊商標QB、SB、GB和用液滴法趕走啤酒上未裝滿的瓶頸部分的氧氣，從而更長久的保存啤酒。我還從講座上知道了啤酒有純生、生啤、熟啤等種類，其中扎啤若是沒有攜帶制冷機的話，就最好在24小時內喝掉。

陶老師還向我們介紹好多知識，例如讓我們觀看了大麥圖像，以及為什么選大麥，它的形狀有哪些好處。還有酒花，是釀制啤酒必不可少的原料，酒花為了增加酒香和苦味的，等等一系列知識，我也無法完全吸收，總之收獲頗多。

（2） 啤酒發(fā)酵參觀

啤酒發(fā)酵分為有氧和無氧發(fā)酵。我們先參觀有氧發(fā)酵的精密儀器。有氧發(fā)酵的流程分為進氣、滅菌、降溫、接種、發(fā)酵。由于發(fā)酵需氧，因此需不斷通空氣，而設施內壓強要保持比外界大氣壓高，儀器也是隨空氣而間歇啟動，這樣頻繁啟動有損機器。所以進氣后有一個大的儲氣罐，來維持持續(xù)進氣。發(fā)酵是在酵母菌發(fā)酵而釀造成酒，因此需要嚴格滅菌。通過高溫系統(tǒng)滅空氣的細菌，然后再通入發(fā)酵，發(fā)酵的菌種有自己的最適宜溫度，過高的溫度也會殺死發(fā)酵菌種，所以老師說在通氣入發(fā)酵罐前，有一個冷卻系統(tǒng)，由我們在實驗室小規(guī)模發(fā)酵，所以就用自來水冷卻。前面已經說過，發(fā)酵罐里不允許有其它菌種，所以接種時要嚴格滅菌，因此接種時一定要迅速，防止要接種的菌種全被殺死。

無氧發(fā)酵就沒有那么麻煩。為我們講解的是兩個大三的師兄。那里面有1234號發(fā)酵罐，全封閉。外連一個菌種培養(yǎng)罐和一個外控設備，從外面來控制發(fā)酵罐里的溫度、PH，從透鏡里可以看見發(fā)酵罐里的情況。發(fā)酵罐里人工無法清洗，就連接一個清洗罐，用堿液來洗。

啤酒制造方法與過程

特點…

餐廳內啤酒的釀制方法是嚴格遵循德國傳統(tǒng)古老的釀酒法令所釀制，純自然不經過濾正，因如此而使得鮮釀啤酒擁有獨特的口感順口而舒暢，保留了啤酒原有的特色風味。絕對不加任何人工添加物。

原料…

水 ：對啤酒而言為最重要的成分，它必須是純凈無色無味

麥芽 ：啤酒麥芽分大麥小麥，餐廳里的麥芽主要來自中國北方

啤酒花：是啤酒味道的主要來源，全部由德國進口而來

酵母 ：是一種真菌，它能使麥芽汁內的糖分解成酒精和二氧化碳，酵母由德國進口而來

制造方式…

釀制啤酒共分為六個步驟，大約需歷時28個工作天來完成

啤酒釀造過程分為：

1. 粉碎糖化

把麥芽磨成粉、糖化后的麥汁由輸送管 輸送至過濾鍋

2. 過濾

將糖化后之麥汁送至右邊煮酒槽過濾，將麥汁與麥糟分離

3. 煮沸及添加啤酒花

傳送至煮酒槽內用100度水溫蒸煮大約70分鐘，加入啤酒花之后，蒸煮到剩余1000L之麥汁為止再順著輸送管輸送到發(fā)酵房

4. 冷卻

麥汁會經由此冷卻器將溫度降至10-12 C后引入發(fā)酵桶等待發(fā)酵

5.發(fā)酵

麥汁經過充分的冷卻后引入發(fā)酵桶，加入10- 15L之酵母進行發(fā)酵，大約需6天左右來完成發(fā)酵，在此步驟最后麥芽里的糖會經由酵母轉化成酒精 (酵母加麥汁 = 啤酒)

6.熟化貯存

在啤酒成熟之前熟化貯存為必要步驟，啤酒熟化大約需要 3個星期在攝氏 0 度的貯酒桶進行，啤酒的色澤、獨特的風味都會在此步驟發(fā)展形成

等待啤酒成熟后，啤酒直接經由啤酒管輸送至貯酒桶或桶裝啤酒桶內提供消費者使用

口味…

鮮釀小麥啤 ：是一種帶有純麥芽釀造的啤酒、使用豐富的啤酒花、其口感在辛澀中蘊藏著溫和的奶油香味（非常適合女性飲用）

鮮釀黃?。菏且环N德國南部風味之啤酒，由多種烘烤過的麥芽釀制而成、故此顏色較深而且口味濃郁、其豪放的酒性充滿活力

鮮釀黑?。阂彩且环N德國南部風味之啤酒，唯一由頂部發(fā)酵釀制而成的啤酒、氣泡豐富有著“香檳啤酒”之美譽、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳

同時我也收集了一些關于啤酒釀造工藝流程見附表：

（3）市場調查講座

我們的老師請到管理工程系的謝老師來給我們講一講市場調查該如何去做，應該注意什么。從老師那里，我們了解到市場調查分為市場調查的目的、對象、地點、調查方法和調查問卷等組成。調查研究流程為項目設計到簽訂委托書再到問卷設計。設計好后，試訪問，然后對問卷修正、印刷。在實施訪問督導培訓和訪問員召集與培訓，再是實地調查，最后編碼錄入與整理、統(tǒng)計分析。調查完后寫一份報告并上

1、關于啤酒的品評老師也給我們講了很多的.知識

2、啤酒品評的目的

（1）掌握和評價啤酒成品、半成品、儲存品（車間內部儲存酒樣）、主要生產原輔料、包裝物的`質量狀況和適用性；

（2）確定本企業(yè)各品牌啤酒和新產品的基本特征，并進行判定；

（3）診斷現(xiàn)有產品存在的口感缺陷，進行對策性技術質量管理，評價和優(yōu)化工藝及設備管理；

（4）了解其它企業(yè)產品的口味特征，以對本廠工作有指導意義；

（5）利用品評技術，掌握不同消費者對啤酒的口感嗜好，生產相應的產品。

3、啤酒品評系統(tǒng)的建立

3.1 對品評人員的要求和考核及注意事項

3.1.1 對評酒員的要求

（1）熟悉啤酒生產工藝，較為靈敏的味覺和嗅覺，熟悉啤酒風味和特點及某些成分不同比例組合氣味的特點；

（2）熟悉啤酒在不同儲存時段和不同存放條件下的風味變化特點，能判斷出所品評啤酒的風味口感及品質狀況；

（3）掌握典型品種啤酒的風格及口感特點，了解部分地區(qū)消費者對啤酒的口感嗜好；

（4）能較準確地找出啤酒在風味和品質上的缺陷及產生缺陷的可能原因；

（5）具有高度責任感、為人公正、無偏見、不以個人好惡進行判斷。

3.1.2 對品評人員的考核：

對每次品評結果進行統(tǒng)計，分別計算每位評酒員的月度準確率，連續(xù)三個月品評狀況較差者，要重新參加培訓和考試。

3.1.3 品評員應注意的事項：

（1）品評員不使用香水，女子擦去口紅；

（2）品評前30分鐘和品評中禁止吸煙；

（3）品評前用無香料的洗滌劑洗手；

（4）品評前要洗漱口；

（5）品評前不飲食，不吃口香糖等；

（6）品評中不交頭接耳，保持肅靜；

（7）經常注意健康，保持身體狀況良好，當身體不適、頭疼、疲倦、感冒等應提出不參加品評；

（8）當同時判斷多數(shù)樣品時，一起嗅聞所有樣品的氣味，判斷再現(xiàn)性。

3.2 品評時的要求

3.2.1 對品評室的要求

品評室應舒適安靜，不受外界干擾，室內光線柔和，不允許有任何異味存在，室溫保持20℃，相對濕度保持60%為佳。

3.2.2 對酒樣的要求

凡參加品評的酒樣，均應密碼品嘗，以1、2、3號碼示之，最后公布結果，應嚴加保護，不得混淆弄錯，斟酒應注意斟酒高度和速度保持一致。

3.2.3 品評要求

（1）品評時，先觀察酒的外觀性能（保持透明度、起泡性、泡持性和色度等），然后嗅味；

（2）開始飲用時宜輕呷，不宜大口飲，然后大口飲用品評；注意第一口的風味印象及后味感覺；

（3）品嘗一個酒樣，即與其他酒樣進行比較，對淡色啤酒重點在酒花的苦味和香味；對濃色啤酒，重點是麥芽香味及其醇香味。

4、啤酒應具備的條件

4.1 爽快

系指有清涼感，利落的良好味道。即以爽快、輕快、新鮮、清涼感、利落表達的味感。

反義語有緩慢（遲鈍）、膩厚、粘口、混濁、膩人、不利落、后味不好、沉重、無清涼感、不爽快等。

4.2 純正的味

指無雜味、純正。亦指表現(xiàn)為輕松、愉快、純正、細膩、無雜臭味、干凈等。反義語為有雜味、不純正、怪味、異味等。

4.3 柔和

指口感柔和，亦指表現(xiàn)為溫和、柔和、潤滑、口味好等。酸、甜、苦、辣、咸五味調和才能顯示為柔和。柔和是良好的啤酒花的芳香和上等品中溫和的苦味。反義語為粗糙、干枯生硬、不潤滑等。

4.4 醇厚

指香味豐滿、有濃度、給口中以滿足感。亦指表現(xiàn)為醇厚、芳醇、豐滿、濃醇等。

反義詞是無軀干、味不濃、水似的、淡、輕、不令人十分滿意、單調等。

4.5 澄清有光澤，色度適中

無論何種啤酒，都應該澄清有光澤，無混濁，不沉淀。色度是確定酒型的重要指標，如淡色啤酒、黃啤酒、黑啤酒等。

4.6 泡沫性能良好

淡色啤酒倒入杯中時應升起潔白細膩的泡沫，并保持一定的時間。如果是含鐵多或過度氧化的啤酒，有時泡沫會出現(xiàn)褐色或紅色。

4.7 有再飲性

啤酒是供人類飲用的液體營養(yǎng)食品，只有再飲性，才能大量消費，企業(yè)才能繼續(xù)生產。

5、啤酒風味缺陷產生的原因和糾正預防辦法

5.1 氧化（老化）味

5.1.1 造成物質：羰基化合物

5.1.2 產生原因

（1）麥芽和麥汁中的一些羰基化合物發(fā)酵時未得到充分還原；

（2）呈氧化態(tài)的類黑精及多酚對高級醇的氧化作用產生典型的老化物質反-2-壬烯醛。

（3）成品啤酒在儲存過程中，溶解氧催化羰基化合物。

　　5.1.3 糾正預防方法

第三篇：建筑認知實習報告

一、實習目的

通過接觸和參加實際工作，充實和擴大自己的知識面，培養(yǎng)綜合應用的能力，為以后課程以及日后走上工作崗位打下基礎.

二、實習內容

(1)結構形式

當今的建筑主要采用的是框架結構或者是框架剪力墻結構，磚混結構也采用但用的比較少。我們所參觀的兩個施工工地都采用的是框架---剪力結構。它是框架結構和剪力墻結構兩種體系的結合，吸取了各自的長處，既能為建筑平面布置提供較大的使用空間，又具有良好的抗側力性能。這種結構是在框架結構中布置一定數(shù)量的剪力墻，構成靈活自由的使用空間，滿足不同建筑功能的要求，同樣又有足夠的剪力墻，有相當大的剛度，框剪結構的受力特點，是由框架和剪力墻結構兩種不同的抗側力結構組成的新的受力形式，所以它的框架不同于純框架結構中的框架，剪力墻在框剪結構中也不同于剪力墻結構中的剪力墻。

(2)構造柱

磚混結構設計中，為了加強建筑物的空間剛度和整體性，使建筑物在地震中避免或減輕破壞，根據(jù)抗震規(guī)范，我們設置一定數(shù)量的圈梁和構造柱，來增強和提高建筑物的抗拉、抗裂性能構造柱的設置位置的規(guī)定：規(guī)范規(guī)定無論房屋的層數(shù)和地震烈度是多少，均應在外墻四角、錯層部位橫墻與縱墻交界處、較大洞口兩側、大房間外墻和內橫墻交接處。.樓梯間四角最好設置。上人屋面的女兒墻也應設置構造柱。.跨度比較大的梁，如果不設置墻垛或墊塊，也應有構造柱。

而在框架剪力墻結構中，為了加強砌塊隔墻的整體性，應在砌塊隔墻的適當位置設置構造柱或圈梁，具體設置位置和磚混結構的一樣。

(一)施工縫、變形縫和后澆帶

施工縫：受到施工工藝的限制，按計劃中斷施工而形成的接縫，被稱為施工縫?；炷两Y構由于分層澆筑，在本層混凝土與上一層混凝土之間形成的縫隙，就是最常見的施工縫。所以并不是真正意義上的縫，而應該是一個面。因混凝土先后澆注形成的結合面容易出現(xiàn)各種隱患及質量問題，因此，不同的結構工程對施工縫的處理都需要慎之又慎。

變形縫包括伸縮縫、沉降縫和防震縫。他們的作用是保證房屋在正常溫度變化、基礎不均勻沉降或地震時有一些自由伸縮，以防止墻體開裂，結構破壞。而后澆帶是在高層建筑中來代替變形縫的做法。其做法是每30米到40米留一道縫寬為800毫米到1000毫米的縫隙暫時不澆注混凝土?？p中鋼筋可采用搭接接頭，等荷載差不多穩(wěn)定時，一般是結構封頂兩個月后再澆注混凝土。后澆帶都是用于建筑長度大于50米的建筑。而當建筑長度小于50米時并且是框架結構，這時為了保證建筑物的整體性和一定的剛度，就的設置單元墻來增加建筑物的整體性和剛度

沉降縫：為克服結構不均勻沉降而設置的縫。如上部結構各部分之間，因層數(shù)差異較大，或使用荷重相差較大;或因地基壓縮性差異較大，等可能使地基發(fā)生不均勻沉降時，都需要設縫將結構分為幾部分，使其每一部分的沉降比較均勻，避免在結構中產生額外的應力，該縫就是“沉降縫”。須從基礎到上部結構完全分開

伸縮縫：若建筑物平面尺寸過長，因熱脹冷縮的緣故，可能導致在結構中產生過大的溫度應力，需在結構一定長度位置設縫將建筑分成幾部分，該縫即為溫度縫。對不同的結構體系，伸縮縫間的距離不同，我國現(xiàn)行規(guī)范《混凝土結構設計規(guī)范》gb50010-xx對此有專門規(guī)定。伸縮縫在基礎可不斷開;

抗震縫：為使建筑物較規(guī)則，以期有利于結構抗震而設置的縫，基礎可不斷開。

現(xiàn)在多用3縫合一只有沉降縫能滿足這個要求，所以多用沉降縫來代替其他縫來使用。

(二)梁：按梁的常見支承方式可分為：簡支梁、懸臂梁、一端簡支另一端固定梁、兩端固定梁、連續(xù)梁。

梁按其在結構中的位置可分為主梁、次梁、連梁、圈梁、過梁等。

門窗過梁

門窗洞口上的橫梁，支撐洞口上部砌體傳來的荷載;傳遞荷載的窗間墻

常用形式:磚砌過梁，鋼筋磚過梁和鋼筋混凝土過梁

圈梁

砌體結構房屋中，在砌體內沿水平方向設置封閉的鋼筋砼梁.

在砌體結構房屋中設置圈梁可以增強房屋的整體和空間剛度，防止由于地基示均勻沉降或較大振動荷載.

圈梁：為了保證砌體的穩(wěn)定而在砌體頂部或底部用鋼筋混凝土澆灌的構造封閉梁(非承重梁)。它采用鋼筋混凝土其厚度一般同墻厚，在寒冷地區(qū)可略小于墻厚，但不宜小于墻后2/3，高度不小于120mm，常見的有180mm和240mm。

在非抗震設防區(qū)，圈梁的主要作用是加強砌體結構房屋的整體剛度，防止由于地基的不均勻沉降或較大振動荷載等對房屋的不得影響。

在地震區(qū)，圈梁的主要作用有：增強縱、橫墻的連結，提高房屋整體性;作為樓蓋的邊緣構件，提高樓蓋的水平剛度;減小墻的自由長度，提高墻體的穩(wěn)定性;限制墻體斜裂縫的開展和延伸，提高墻體的抗剪強度;減輕地震時地基不均勻沉降對房屋的影響。

三、實習總結

一、通過這一次認識實習，我對相關的專業(yè)知識有更進一步的了解，也學到了很多之前未曾接觸的東西，受益頗豐。深入工地一線的參觀，使我能夠將所學理論的知識與實踐相結合，系統(tǒng)地鞏固所學的理論知識，深化了對所學理論知識的理解，初步體會到建筑工程的設計與施工的工作特點，熟悉了工程設計與施工現(xiàn)場的各種技術和管理工作，在實習中，我發(fā)覺自己的分析解決問題的能力得到了很好的鍛煉和培養(yǎng)，為未來走向工作崗位做好思想準備。此外，通過實習，我開闊了視野，增加了對建筑施工的理性認識

二、實習感受通過這次實際的工地實習，我不但掌握了一些不懂的具體環(huán)節(jié)，而且也鞏固了我在學校期間所學習到的理論知識。在學校學習，理論與實際相差較大，一些知識雖然能在短期內被掌握、被運用，但一些知識則不能掌握，也不便于記憶，更談不上掌握運用了，因此，老師所傳授的內容雖然多、廣、博，但是我們學習到的只是其一部分，或者是一些皮毛的東西，要想真真正正的掌握所有理論知識，只有通過實際的學習和參觀，才能達到這個目的。

第四篇：建筑認識實習報告

一、實習時間

實習時間為20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。

二、實習地點

實習地點為xx建筑公司。

三、實習內容

在實習期間，我首先需要了解工地環(huán)境，包括工作環(huán)境和人際環(huán)境。然后，我開始觀察工地，發(fā)現(xiàn)有很多東西值得我仔細觀看。老師也告訴我要進行“三看”。首先是要看圖紙，圖紙是不可或缺的工具。我拿到了一本關于5棟樓的施工圖，重點觀看了建筑設計施工說明和結構說明。這些內容包含了很多需要記住的重要信息，尤其是結構說明中的建筑構造做法、鋼筋使用和錨固等。接下來，我觀看了平面圖、立面圖和剖面圖，以了解房間的開間、進深和高度，從而在腦海中形成了立體圖像。

第二個方面是觀看資料。工地上有很多資料，包括工作聯(lián)系單、會議紀要、監(jiān)理報告等。我還向監(jiān)理請教了關于會所樁基工程的文件，了解了樁基的相關知識，如樁徑尺寸、長度、持力層和單樁豎向承載力。我還了解到了使用110振動沉管灌注樁時可能出現(xiàn)的“瓶頸”樁和“大肚子”樁等問題。

第三個方面是觀看施工工藝。我學習了如何進行施工放線和監(jiān)理復線，以及什么是“五零線”。我還觀察了鋼筋工程中鋼筋的接頭和斷點焊接，以及鋼筋間距是否符合要求。此外，我還了解了剪力墻豎向分布鋼筋和約束邊緣柱的連接構造，以及箍筋和拉筋彎鉤和間距的構造。我還了解到拉筋采用梅花型布置和墊塊的使用。另外，我還觀察了模板支撐體系，包括拉螺栓的布置和嚴禁使用廢機油滿涂等規(guī)定。在混凝土工程方面，我學習了一次支模一次澆注的施工方法，以及混凝土的測溫等。我還了解了止水帶和后澆帶的做法，以及伸縮縫的留法和做法。對于地下室外墻的防水處理，我了解到需要涂兩層瀝青并砌一層磚做保護層后才能回填土。最后，我還觀察了會所打沉管灌注樁的施工過程，包括鋼筋籠的質量是否合格、拔樁速度的控制和樁機的移位等。

這些是我在實習期間的主要工作。我和導師一起去工地上每棟樓進行觀察，主要觀察主體工程結束后的裝飾工程。我檢查了涂料是否涂到位，門窗是否打上密封膠，窗臺和陰角是否有滲水現(xiàn)象，外墻貼磚的質量等。此外，我還和監(jiān)理乙方一起使用激光測距儀測量房間凈高偏差是否在2公分內，進深開間是否符合要求。我還觀察了墻面是否有空鼓和裂縫，特別是門洞和梁下部位容易出現(xiàn)裂縫，需要鋪貼鋼絲網(wǎng)。我還檢查了窗戶安裝后四周是否粉刷好，樓梯休息平臺的`陰陽角是否粉刷平整等。每天都能發(fā)現(xiàn)不少問題。

四、實習不足

在實習過程中，我發(fā)現(xiàn)自己專業(yè)知識掌握的不夠全面。雖然在學校認真學習了專業(yè)知識，但我發(fā)現(xiàn)自己目前所掌握的知識面還不夠廣泛，無法輕松勝任建筑工程工作。因此，盡管即將步入職場，我應該將所從事的工作看作是新的學習的起點。只有在實踐中學習，才能掌握更多的專業(yè)知識和技能。

另外，我的專業(yè)實踐經驗還遠遠不夠豐富。由于實習時間有限，很難將所學知識應用于實踐中。因此，我在未來的工作崗位上，需要抓住機會，向從事水利工程的前輩學習。同時，我還需要轉變學習方法和態(tài)度，改變過于依賴老師被動吸收的學習方式，主動積極地向他人學習和請教，并加強自學能力和解決問題的能力。

此外，我發(fā)現(xiàn)自己在工程實踐中對專業(yè)知識的靈活運用還不夠熟練。通過這次實習，我深刻體會到以前所學的專業(yè)知識運用上的不足。這主要是因為我所學的知識沒有形成一套完整的體系，零散的知識點很難靈活運用。因此，今后在學習和實踐中，我要注重知識的積累和運用，使所學的知識由量變到質變，發(fā)揮更大的指導作用。

另外，我發(fā)現(xiàn)自己對理論的掌握還不夠扎實。在學校時，我只是為了應付考試而學習，考試結束后就忘記了。我沒有將理論知識與實際應用相結合。我對圖紙的熟悉程度不夠，無法將平面圖形想象成立體的樣子。我對最新的施工規(guī)范不了解，導致不能快速判斷施工的正確與否。對于一些施工順序還不太清楚，對每個施工過程的操作也不了解。我對理論與實踐的聯(lián)系能力較差，對建筑方面的最新動態(tài)了解不夠。

五、實習體會

在實習期間，我學會了待人真誠友好，不虛偽、不做作，與社會上的每個人都保持真誠的交往。我也學會了虛心學習，無論是和項目經理、施工員還是普通工人交流，我都要虛心請教。我要保持謙遜、沉著細致的態(tài)度，不自以為是、不自負。我要積極主動，不怕丟面子，遇到問題要勇敢提問，不恥下問。我要敢于說出心里的話，不怕犯錯，一定要敢于表達。

我還意識到說話的分寸和技巧的重要性。在與人交流時，我要注意說話的得體和適度，根據(jù)不同的人和不同的情況，說出合適的話語，兼顧各方利益，實現(xiàn)“雙贏”甚至“多贏”的目標。我還要深入細致地工作，不只停留在表面，不僅了解事情的表面，還要明白其中的原理。我要避免只半懂不懂的情況，一定要深入了解。

綜上所述，我的實習經歷讓我意識到自身的不足，但也給了我很多寶貴的經驗和教訓。我會努力彌補不足，提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，成為一名優(yōu)秀的建筑工程者。

第五篇：建筑認知實習報告

一、實習目的

將理論與實踐相結合，用實踐來驗證理論，理論指導實踐，深入施工工地現(xiàn)場，多看，多與工人等交流，并用心工作才能將安全工作做好?；久鞔_施工單位技術員的職責范圍，熟悉與掌握技術員的各項工作要領，把學校所學的理論知識更好的與實際相結合，提高解決實際問題的能力，為畢業(yè)后從事施工技術、施工管理工作奠定良好的基礎。

二、實習單位

如皋市政府投資項目工程建設中心

三、實習時間

20xx年07月3日D20xx年7月17日

四、實習地點

江蘇省如皋市長青沙

五、工程概況

（一）項目簡介

如皋市勝利廣場商業(yè)樓建設工程

（二）工程簡介

工程項目用地60000平方米，總建筑面積450000平方米，六棟高層商業(yè)與住宅混合建筑。

六、實習內容

我實習工作是做施工員，在師傅的帶領下還了解了些資料方面的知識，我這個一問三不知的人開始了漫長學習做資料的工作。在不停詢問、現(xiàn)場觀看、摸索中整理著資料。近三個月的工作讓我學到了很多專業(yè)知識，其實許多都是老師提過、課本中有的知識，我會努力學好、做好自己的工作，學更多專業(yè)知識充實自己。

除去收取各個廠家原材料進場合格證及檢驗報告，材料進行復檢，做標樣、同樣混凝土試塊，砂漿試塊，我還通過做鋼筋、、混凝土、砌體等工程報驗及檢驗批質量驗收記錄表，鋼筋的隱蔽及現(xiàn)場觀看學到了以下知識。

（一）工程

1、制作設計原則

（1）要保證構件的形狀尺寸及相互位置的正確

（2）要使具有足夠的強度、剛度和穩(wěn)定性，能夠承受新澆砼的重量和側壓力以及各種施工荷載

（3）力求結構簡單，裝拆方便，不妨礙鋼筋綁扎，保證砼澆注時不漏漿

（4）支撐系統(tǒng)應配置水平支撐和剪刀撐，以保證穩(wěn)定性

2、施工準備

（1）施工現(xiàn)場應有可靠的能滿足安裝和檢查需用的測量控制點。

（2）現(xiàn)場使用的及配件應按規(guī)格和數(shù)量逐項清點和檢查，未經修復的部件不得使用。

（3）經檢查合格的組裝，應按照安裝程序進行堆放或裝車。平行疊放時應穩(wěn)當，避免碰撞，每層之間應加墊木，與墊木均應上下對齊，底層應墊離地面不小于10cm。立放時，必須采取措施，防止傾倒并保證穩(wěn)定，平裝運輸時，應捆緊，防止搖晃摩擦。

3、的拆除

（1）拆除前必須申請辦理拆模手續(xù)，待混凝土強度報告出來后，混凝土達到拆模強度時方可拆除。

（2）拆除前要向操作班組進行安全技術交底，在作業(yè)范圍設安全警戒線關縣掛警示牌，拆除時派專人看守。

（3）側模應以能保證混凝土表面及棱角不受損壞時方可拆除，底模應按《混凝土結構工程施工及驗收規(guī)范》的有關規(guī)定執(zhí)行。

（4）拆除的順序和方法，遵循先支后拆，后支先拆；先拆非承重部位，后拆承重部位；自上而下的順序。拆模時，嚴禁用大錘和撬棍硬砸硬撬。要隨拆隨運，嚴禁隨意拋擲。不得留有未拆除的懸空。

（5）拆模時，操作人員應站在安全處，以免發(fā)生事故，等該片全部拆除后，再將、配件、支架等運出。

（一）鋼筋工程

1、鋼筋的選擇與施工

鋼筋是鋼筋混凝土結構的骨架，依靠握裹力與混凝土結合成整體。鋼筋工程乃混凝土結構工程的三大工程之一。

（1）鋼筋的分類一般可以按生產工藝的不同，直徑大小，鋼筋的強度進行分類。生產工藝與一般可分為熱扎鋼筋，冷扎鋼筋，冷拉鋼筋，冷拔鋼筋。按不同的直徑主要有以下幾種鋼筋：8mm、10mm、12mm、14mm、16mm、18mm、20mm、22mm、25mm等。在強度上鋼筋可分為H 235、H 335、H 400、RRB400級鋼筋。其中H 235、H 335為最常用的兩種鋼筋。

（2）因為混凝土澆筑后，鋼筋的質量難以檢查，因此鋼筋工程屬于隱蔽工程，需要在施工過程中嚴格檢查，并建立起必要的檢查與驗收制度。為了確保混凝土結構在使用階段正常工作鋼筋工程施工時，鋼筋的規(guī)格和位置必須與結構施工圖一致。

（4）一般的鋼筋工程的施工過程結構施工圖→繪鋼筋翻樣圖和填寫配料單→材料購入、檢查及保管→鋼筋加工→鋼筋連接與安裝→隱蔽工程檢查驗收。鋼筋的安裝對工人的看圖能力要求較高，鋼筋的型號，數(shù)量，位置要求很高，一般應和圖紙一致。

工程中鋼筋往往因長度不足或因施工工藝的要求等必須連接。所以鋼筋的連接在鋼筋工程中是一個重要的環(huán)節(jié)。

2、鋼筋的綁扎

（1）綁扎連接：綁扎是目前仍為鋼筋連接的主要手段之一。采用綁扎連接時其位置和搭接長度必須滿足《混凝土結構設計規(guī)范》（ＧＢ50204DD2002）中的規(guī)定，軸心受拉及小偏心受拉構件的縱向受力鋼筋不得采用綁扎接頭。鋼筋的綁扎接頭是采用20DD22號火燒絲或鍍鋅絲，按規(guī)范規(guī)定的最小搭接鋼筋長度，綁扎在一起而成的鋼筋接頭。本工程中在梁、板鋼筋的連接上通常使用綁扎，但當鋼筋的直徑過大時則不能采用綁扎連接，因為這樣會產生偏心作用的不良效果。

（2）焊接連接：混凝土結構設計規(guī)范規(guī)定，鋼筋的接頭宜優(yōu)先采用焊接接頭。焊接接頭的焊接質量與鋼材的焊接性、焊接工藝有關。焊接又分為閃光對焊、電弧焊、電渣壓力焊。其中閃光對焊以及電渣壓力焊在工程上使用較為頻繁。本工程中柱筋的連接通常采用電渣壓力焊，而梁筋中直接較大的鋼筋則采用閃光對焊。

（3）機械連接：鋼筋機械連接是通過機械手段將兩鋼筋端頭連接連接在一起。本工程中地下室的梁筋連接全部采用直螺紋套筒連接，機械連接質量上會優(yōu)于焊接，但是在造價上處于劣勢，成本較高。

（二）混凝土工程

混凝土質量的好壞，既對結構物的安全，也對結構物的造價有很大影響，因此在施工中我們必須對混凝土的施工質量有足夠的重視。

1、作業(yè)準備

澆筑前應對內的垃圾、泥土等雜物及鋼筋上的油污清除干凈，并檢查鋼筋的水泥墊塊是否墊好。如果使用木時應澆水使?jié)駶?，若果使用鋼應在內側涂刷脫模劑，柱子的清掃口高水平在清除雜物后再封口。

2、混凝土現(xiàn)場攪拌

自拌混凝土用于防止散裝商品混凝土暫時供應不上的應急措施和零星混凝土的現(xiàn)場拌制，原材料和配合比應與散裝商品混凝土的保持一致。

（1）根據(jù)配合比確定的每槽各種材料用量及車輛重量，分別固定好水泥、砂、石各個磅稱標準。骨料含水率應經常測定，及時調整配合比用水量，確保加水量準確。

（2）裝料順序：一般先裝石子，再裝水泥，最后裝砂子，如需加摻合料時，應與水泥一并加入。如需摻外加劑（防凍劑、早強劑等）時，粉狀應根據(jù)每槽加入量預先裝入小包裝袋內，用時與粗細骨料同時加入；液狀應按每槽用量與水同時加入攪拌機攪拌。

（3）混凝土開始攪拌時，由施工單位主管技術部門、工長組織有關專業(yè)技術人員對出槽混凝土的坍落度、和易性等進行鑒定，檢查是否符合配合比通知單要求，經調整后再進行攪拌。

3、混凝土養(yǎng)護

（1）一般規(guī)定

1）除非采用加速養(yǎng)護或另有規(guī)定外，混凝土的養(yǎng)護時間應視水泥的水化作用及達成適當強度之需求盡可能延長，且不得少于7天。

2）養(yǎng)護期間應保持潮濕。若于養(yǎng)護期間拆除，則拆模后應符合下列條件繼續(xù)養(yǎng)護：

A.養(yǎng)護期間其周圍溫度應維持13℃以上。

B.混凝土暴露面周圍應盡量避免空氣之流動。

3）采用液膜養(yǎng)護時，所使用材料應與預備施作于混凝土表面之防水材料或其它材料兼容。

（2）水及覆蓋物

除使用液膜養(yǎng)護劑外，可使用下列養(yǎng)護方法：

1）水平之混凝土表面應采用滯水法，使其在規(guī)定之養(yǎng)護期間內保持浸于水中。

2）養(yǎng)護期間之最初24小時內，使用噴霧器于混凝土表面連續(xù)噴霧，應使水呈霧狀，不可形成水流，亦不得直接以水霧加壓于混凝土面?；炷撩娌坏眯纬伤骰驔_刷現(xiàn)象，以免造成剝損。

3）混凝土表面以覆蓋材料如麻布、席、布、PVC布及細砂等完全覆蓋。覆蓋材料應直接鋪蓋于混凝土表面上，并隨時保持濕潤。

4）依上述規(guī)定，混凝土表面經噴灑水霧達18小時以上之后，應以完好無破損之覆蓋材料完全蓋住混凝土表面，并予以固定妥當。

5）養(yǎng)護期間不得損害覆蓋材料、防水養(yǎng)護布或混凝土表面。

4、施工注意事項

（1）避免工程質量通?。?/p>

1）蜂窩。產生原因：振搗不實、漏振、漏漿。預防措施：按規(guī)定使用和移動振動器。中途停歇后再澆搗時，新舊接縫范圍要小心振搗。安裝前應清理表面及拼縫處的砂漿，才能使接縫嚴密，防止側板吊腳。

2）露筋。產生原因：主筋保護層墊塊不足或墊塊脫落。預防措施：在施工縫處繼續(xù)澆筑混凝土前，混凝土施工縫表面應鑿毛，清除水泥薄膜和松動石子，并用水沖洗干凈。

3）麻面。產生原因：表面不光滑；濕潤不夠；漏涂隔離劑。預防措施：應平整光滑，安裝前要把粘漿清除干凈。并滿涂隔離劑，澆搗前對要澆水潤濕。

4）孔洞。產生原因：在鋼筋較密的部位，混凝土被卡住或漏振。預防措施：對鋼筋較密的部位（如粱柱接頭）應分次下下料，縮小分層振搗的厚度；按照規(guī)程使用振動器。

5）縫隙及夾渣。產生原因：施工縫未按規(guī)定進行清理和澆漿，特別是柱頭和梯板腳。預防措施：澆注前對柱頭，施工縫，梯板腳等部位重新檢查，清理雜物，泥砂，木屑。

6）混凝土表面不規(guī)則裂縫。產生原因：一般是淋水保養(yǎng)不及時濕潤不足，水分蒸發(fā)過快或厚大構件溫差收縮，沒有執(zhí)行有關規(guī)定。

7）缺棱掉角。產生的原因：投料不準確，攪拌不均勻，出現(xiàn)局部強度低；或拆方法不當。預防措施：指定專人監(jiān)控投料，投料計準確；攪拌時間要足夠；拆應在混凝土強度能保證其表面及棱角不應在拆除而受損壞時方能拆除。拆除時對構件棱角應予以保護。

8）鋼筋保護層墊塊脆裂。產生的原因：墊塊強度低于構件強度；沉置鋼筋籠時沖力過大。預防措施：墊塊不得低于構件強度，并能抵御鋼筋放置時的沖擊力；當承托較大的粱鋼筋時，墊塊中應加鋼筋或鐵絲增強；墊塊制作完畢應澆水養(yǎng)護。

（2）混凝土缺陷的處理

麻面：先用清水對表面沖刷干凈后用1：2或1：2.5水泥砂漿平。

蜂窩、露筋：先鑿除孔洞周圍疏松軟弱的混凝土，然后用壓力水或鋼絲刷洗刷干凈，對小的蜂窩孔洞用1:2或1:2.5水泥砂漿抹平壓實，對大的蜂窩露筋孔洞處理。

孔洞：鑿去松軟的混凝土，用壓力水或鋼絲刷洗刷干凈，支模后，先涂純水泥漿，再用比厚混凝土高一級的細石混凝土填搗。如孔洞較深，可用壓力灌漿法。

裂縫：視裂縫寬度，深度不同，一般將表面鑿成V型縫較嚴重時，可用埋管壓力灌漿。

所以在施工時我們謹慎的處理這些事件，根據(jù)不同情況不同處理。

這些問題都是在施工時要注意的，在施工時采用何種水泥，用量都是要注意的，還有混泥土的早期保養(yǎng)。

七、實習體會

走得最快的總是時間，來不及感嘆，大學生活已近尾聲，兩年來的努力及付出，隨著本次實習報告的完成，將要劃下完美的句號。

首先本次實習最大的收獲就是學會了適應環(huán)境。通過這次實習我適應了這種工地生活。雖說以后不一定去工地工作，但有了這段時間的鍛煉，不論以后做什么工作心中都有了一種吃苦耐勞的毅力，也學會了適應環(huán)境。另外就是在工地上知道了一些與學校不同的問題，就是在工地上知道了作為一名施工員應該怎樣去和工人交流等。

其次，通過這次實習使我對工程方面的有關知識在實際上有了更深一些的了解。應該說在學校學習再多的專業(yè)知識也只是理論上的，與實際還是有點差別的。這次實習對我的識圖及作圖能力都有一定的幫助，識圖時知道哪些地方該注意、須細心計算。在結構上哪些地方須考慮施工時的安全問題，在繪圖時哪些地方該考慮實際施工中的問題。即能達到施工標準又符合規(guī)范要求，達到設計、施工標準化。沒有這次實習也許繪圖只是用書本上的照搬照畫，不會考慮太多的問題，更不可能想到自己的設計是否能施工。

此次暑假實習讓我取得了很大的進步，但也讓我知道自己還有許多的不足。這一次認識實習，我對相關的專業(yè)知識有更進一步的了解，也學到了很多之前未曾接觸的東西，受益頗豐。深入工地一線的參觀，使我能夠將所學理論的知識與實踐相結合，系統(tǒng)地鞏固所學的理論知識，深化了對所學理論知識的理解。

我從中學到了很多課本沒有的東西，對待工作應該有正確的心態(tài)上。在就業(yè)觀念上也有很大轉變，現(xiàn)在我不再像以前那樣等待更好機會的到來，要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀。我們初入社會應該學會在社會上獨立，敢于參加與社會競爭，敢于承受社會壓力，使自己在社會上快速成長。

實習工作增強了自己對專業(yè)的熱情，知道建筑行業(yè)是一個非常具有挑戰(zhàn)性的職業(yè)，將來在這個行業(yè)工作，對自己來說將是很大的挑戰(zhàn)。為了以后能夠勝任這項工作，現(xiàn)在就必須踏踏實實的學好專業(yè)知識。因此自己要努力學習，為將來工作打下堅實的基礎。此次實習，增強了自己的交際能力。實習還提高了自己的理論水平，增強了自己的實際操作能力。

在建筑這個涉及多個行業(yè)的行業(yè)，你將面對一個復雜的交際圈，同時也可以接觸很多不同的對象，增強自己的交際能力，讓自己在以后的生活中更加自信，堅強！

第六篇：土木工程認知實習報告

一、實習地點及日程支配：

基本支配7月20日上午，實習動員，建筑講座；7月20日下午，到在建的云霞小區(qū)參觀，到結構廳參觀；21日全天，參觀三峽大壩，7月22日上午，道橋和巖土講座；

7月22日下午，參觀宜昌大路大橋和夷陵長江大橋；7月23日全天，自行參觀學校的建筑物，并交見習報告。

二、實習目的：

1、生疏實習是整個實習教學打算中的一個有機組成部分，是土木工程專業(yè)的一個重要的實踐性環(huán)節(jié)。通過組織參觀和聽取一些專題技術報告，收集一些與實習課題有關的資料和素材，為順當完成實習打下堅實基礎。通過實習應達到以下目的：了解一般道路與橋梁工程的整個設計過程；

2、了解建筑物的總平面布置、建筑物分類及功能作用、結構類型及特點、結構構件的布置及載荷傳遞路線、主要節(jié)點的細部結構和處理方法等；

3、了解建筑物的施工方法；

4、了解建筑、結構、施工之間的'相互關系；

5、了解建筑結構領域的最新動態(tài)和進展方向。

6、培育專業(yè)愛好，明確學習目的

三、實習過程及內容：

7月20日星期日雪

為期四天的認知實習從今日下午正式開頭了，上午徐老師和黃老師為我們作了一個建設方面的講座，他們以不同角度向我們敘述了建筑工程的概況，并且就當前國內形勢以及三峽大學的實際，展望了我們專業(yè)的前景，給我感受最深的是他們的嚴謹?shù)囊睂W態(tài)度，使我生疏到作為一個土木工程工作者，必需有嚴謹?shù)淖黠L和負責的態(tài)度，“干土木這行的已經有一只腳踏進了監(jiān)獄”

下午，我們開頭了認知實習的第一項：參觀建筑工地和結構廳。

下午2：30我們準時到達實習現(xiàn)場：三峽大學云霞小區(qū)1#樓，在樓下的公告欄中我們了解到該樓的建筑面積是47000平方米，工程造價是4036。48萬元，再仰視旁邊的在建的13層的公寓樓，不禁有一種崇敬之感！

然后，在趙工的帶領下，我首先參觀了這樓的地下室，經趙工介紹，我們才知道，這不是一個一般的地下室。平常這是一個很大的地下停車場，而在戰(zhàn)時則將作為這個社區(qū)的人防地下室。在地下室，趙工向我們具體介紹了這棟樓的結構。之后我們上了二三層進行，參觀了該樓的內部布局。我們了解到這樓應用了很多新工藝新材料，比如該樓的自重墻用的是粉煤灰磚，其每立方米的質量不超過800kg，也就是說把這種磚放入水中，會浮在水面上。這無疑減輕了梁柱的承重。而使用的水泥是親水水泥，可以不用粉刷就可直接上涂料，而在外墻的表面使了保溫材料和高強防裂纖維，使房子既節(jié)能又美觀。

參觀完了建筑工地之后，我們又參觀了三峽大學的結構廳，看到了很多我們專業(yè)的試驗設備和大致的試驗流程，了解到試驗在土木工程中的重要性。

通過今日的實習，我對我們專業(yè)又有了一些新的生疏。 7月21星期二小雪

今日下午，我們從學校乘車去三峽大壩認知實習，車子出校門不久便上了三峽專用通道，這條路素有世界隧道與橋梁博物館，果真名不虛傳，由于西陵峽山峻水險，專用大路南昌逢山開洞，逢水架橋，從使整條路的路基都很平坦，坐在車上感覺忽而飄游于山間，忽而潛入地下，令人感嘆的是隧道之長，幾乎有一半的路程是在穿越隧道，經過了一個半小時的行程，我最終到達了壩區(qū)。