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第一篇：會(huì)計(jì)工作實(shí)習(xí)報(bào)告

一前言

我剛到食善僅僅4天，沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，按理說(shuō)我沒(méi)有任何言語(yǔ)的權(quán)利。但為了表示我的認(rèn)真，同時(shí)感謝李俊經(jīng)理及食善所有同事這些天來(lái)的關(guān)心和指導(dǎo)，特此把自己心里一點(diǎn)想法寫(xiě)出來(lái)?？赡茉捳Z(yǔ)及其不在點(diǎn)子上但都是真心的，因?yàn)槲业难劬λ芸吹降亩际呛椭C，心臟所能感受到的都是舒服。食善不管是從管理人員的組織和引導(dǎo)還是從基層員工的言行上評(píng)價(jià)都是完善而其都特色的。

二我的餐廳發(fā)展的兩點(diǎn)建議

1、實(shí)施第三方監(jiān)督制度

所謂第三方監(jiān)督制度，即把餐廳的服務(wù)質(zhì)量、餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、員工言行標(biāo)準(zhǔn)、績(jī)效考核等指標(biāo)交給獨(dú)立于餐廳之外的第三方監(jiān)督，這里的第三方可以是公司人力資源部門(mén)，也可以是核心部門(mén)的掛靠單位，但必須由公司主要負(fù)責(zé)人之一直接領(lǐng)導(dǎo)，以保證其他單位都對(duì)這個(gè)第三方都要開(kāi)“綠燈”，已達(dá)到監(jiān)督的力度。這里并非放棄餐廳自身管理員對(duì)餐廳的監(jiān)督和管理，而是在餐廳自身管理和引導(dǎo)的前提下，定期由第三方來(lái)考核相關(guān)指標(biāo)，管理的主體還是餐廳自己。楊青主管曾對(duì)我說(shuō)過(guò)“當(dāng)局者迷，旁觀者清”這或許是她的謙辭，但不管怎樣在管理過(guò)程中內(nèi)部始終不能盡善盡美的，第三方監(jiān)督恰巧能避免餐廳內(nèi)耗所帶來(lái)的種種問(wèn)題。

2、改革薪酬制度，實(shí)施綜合評(píng)價(jià)制度

綜合評(píng)價(jià)制度即實(shí)施上下級(jí)互評(píng)、同級(jí)互評(píng)、第三方評(píng)價(jià)、客戶評(píng)價(jià)的綜合評(píng)價(jià)體系。薪酬制度是管理激勵(lì)的主要手段，薪酬制度的完善直接促使全員績(jī)效的上升，績(jī)效管理是薪酬制度的核心?？?jī)效管理是企業(yè)實(shí)施戰(zhàn)略管理的重要載體，是企業(yè)人力資源管理系統(tǒng)的核心中樞，企業(yè)關(guān)于管理改進(jìn)的各種努力事實(shí)上都在自覺(jué)不自覺(jué)地驅(qū)動(dòng)著績(jī)效管理乃至戰(zhàn)略管理的過(guò)程?？?jī)效管理是將公司戰(zhàn)略目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)傳遞到部門(mén)和員工，并通過(guò)部門(mén)和員工的努力實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，績(jī)效管理由組織績(jī)效管理和員工績(jī)效管理組成。對(duì)于餐廳這樣的部門(mén)來(lái)說(shuō)績(jī)效管理顯得較為復(fù)雜，我們不能簡(jiǎn)單用工齡和員工熟練程度來(lái)核準(zhǔn)員工薪酬，因?yàn)榉?wù)是餐廳工作的核心指標(biāo)，而這個(gè)指標(biāo)要量化管理是很難辦到的，所以我們可以把員工薪金分為基本工資、飲食與住房補(bǔ)貼、績(jī)效工資、激勵(lì)獎(jiǎng)金等四個(gè)部分，基本工資為每個(gè)員工必得薪金(全勤);補(bǔ)貼部分由公司薪酬委員會(huì)根據(jù)當(dāng)前餐廳發(fā)展?fàn)顩r制定，可根據(jù)員工工齡適當(dāng)變化，當(dāng)不可過(guò)高;基層員工績(jī)效部分由餐廳管理人員根據(jù)當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)收入及該員工的看臺(tái)數(shù)量等指標(biāo)管理，并由第三方審核，餐廳管理人員績(jī)效薪金由第三方管理和審核;激勵(lì)薪金主要由綜合評(píng)價(jià)制度得出，并由第三方審核，可根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果將員工這部分薪金分為高、中、低三個(gè)等級(jí)，相對(duì)薪金依然可以保密，但每個(gè)月拿到最低等的員工必須對(duì)餐廳做出書(shū)面檢查;同時(shí)可以將綜合評(píng)價(jià)中得到最高成績(jī)的員工評(píng)為星級(jí)服務(wù)員(不與高級(jí)工資重復(fù))，發(fā)給適當(dāng)獎(jiǎng)金和證書(shū)，以此形成長(zhǎng)效激勵(lì)機(jī)制。

三如果我做銷售

首先是要進(jìn)行市場(chǎng)環(huán)境分析，其中包括餐廳優(yōu)劣形勢(shì)分析，客戶定位分析，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析，周邊環(huán)境分析，廣告投入分析等;其次是目標(biāo)市場(chǎng)分析，目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使?fàn)I銷有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的營(yíng)銷無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為餐廳利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本較低，對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。此外還要分析新的客戶來(lái)源，針對(duì)性的進(jìn)行廣告宣傳等。

1、我的營(yíng)銷對(duì)象(具體待分析)

(1)、外市(縣)駐昆明辦公室，與他們合作成為餐飲接待中心;

(2)、私營(yíng)企業(yè);

(3)、婚慶公司，于他們合作讓食善成為他們的婚禮策劃場(chǎng)所;

(4)、商業(yè)聯(lián)合會(huì)，使食善成為他們的主要聚會(huì)和議事場(chǎng)所;

(5)、行政單位;

(6)、個(gè)體商戶;

(7)、國(guó)企云南分公司;

(8)、學(xué)校及相關(guān)事業(yè)單位;

(9)、消費(fèi)大眾;

(10)、上門(mén)客戶維系;

2、我的策略(具體待策劃)

(1)、廣告，主要為平面廣告，在市內(nèi)較有影響力的報(bào)紙發(fā)布;

(2)、電臺(tái)，在市內(nèi)收聽(tīng)率較高的電臺(tái)推出美食節(jié)目，推薦食善美食;

(3)、彩旗，設(shè)計(jì)印有食善標(biāo)志的彩旗飄揚(yáng)在市內(nèi)主要人口集散地區(qū);

(4)、提出全員適時(shí)銷售理念;

(5)、利用傳統(tǒng)節(jié)日等策劃活動(dòng)吸引顧客;

(6)、電話回訪，主動(dòng)請(qǐng)求客戶提出建議和批評(píng)，設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷;

(7)、小細(xì)節(jié)營(yíng)銷，注意客戶消費(fèi)細(xì)節(jié)，比如生日送蛋糕并由部分員工為其唱生日歌等;

(8)、貴賓客戶管理，給予貴賓客戶一定的特權(quán);

四我想對(duì)您說(shuō)

我有個(gè)小小請(qǐng)求，能否將我服務(wù)員是實(shí)踐時(shí)間縮短，我將用較短的時(shí)間來(lái)完成相關(guān)流程的熟悉工作，并與餐廳同事有效交流和諧相處。主要原因是我覺(jué)得餐廳給予客戶的印象可以分為第一印象和第二印象，我相信自己能給予客戶一個(gè)熱情、親切、人性化、關(guān)心客戶想法的第一印象，而第二印象是由服務(wù)給予的質(zhì)量和專業(yè)，這兩個(gè)印象是促使客戶回頭的核心;同時(shí)我覺(jué)得營(yíng)銷的核心前提是有效接觸客戶，現(xiàn)在我連客戶都見(jiàn)不到怎么能營(yíng)銷呢;我覺(jué)得在前面兩天與客戶的接觸中至少超過(guò)3位以上的客戶對(duì)我是有深刻印象的;我相信服務(wù)和營(yíng)銷也能制造感動(dòng)。

第二篇：四，作為一個(gè)即將工作或剛邁入社會(huì)的新人，也要注意以下幾點(diǎn)

1有吃苦的決心，平和的心態(tài)和不恥下問(wèn)的精神。作為一工作心得個(gè)新人，平和的心態(tài)很重要，做事不要太過(guò)急功近利，表現(xiàn)得好別人都看得到，當(dāng)然表現(xiàn)得不好別人眼里也不會(huì)融進(jìn)沙子。

2工作中要多看，多觀察，多聽(tīng)，少講，不要說(shuō)與工作無(wú)關(guān)的內(nèi)容，多學(xué)習(xí)別人的藝術(shù)語(yǔ)言，和辦事方法。

3除努力工作具有責(zé)任心外，要培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會(huì)善于經(jīng)常做工作經(jīng)驗(yàn)。每天堅(jiān)持寫(xiě)工作日記，每周做一次工作總結(jié)。主要是記錄，計(jì)劃，和總結(jié)錯(cuò)誤。工作中堅(jiān)決不犯同樣的錯(cuò)誤，對(duì)于工作要未雨綢繆，努力做到更好。

4善于把握機(jī)會(huì)。如果上級(jí)把一件超出自己能力范圍或工作范圍的事情交給自己做預(yù)備黨員心得體會(huì)，一定不要抱怨并努力完成，因?yàn)檫@也許是上級(jí)對(duì)自己的能力考驗(yàn)或是一次展示自己工作能力的機(jī)會(huì)。

5堅(jiān)持學(xué)習(xí)。不要只學(xué)習(xí)和會(huì)計(jì)有關(guān)的知識(shí)，還要學(xué)習(xí)與經(jīng)濟(jì)相關(guān)的知識(shí)。因?yàn)楝F(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展不僅在于內(nèi)部的運(yùn)作，還要靠外部的推動(dòng)。要按經(jīng)讀書(shū)心得濟(jì)規(guī)律和法律規(guī)定辦事。有一位教育學(xué)家說(shuō)過(guò)，當(dāng)我們把學(xué)過(guò)的知識(shí)忘得一干二凈時(shí)，最后剩下來(lái)的就是教育的本質(zhì)了。這里我把“教育”改成“知識(shí)”，我們?cè)诖髮W(xué)里學(xué)習(xí)的知識(shí)也許會(huì)被淘汰，但那些最基本的學(xué)習(xí)方法永遠(yuǎn)是我們掌握最新知識(shí)的法企業(yè)發(fā)展觀心得體會(huì)寶。

這一次的實(shí)習(xí)雖然時(shí)間短暫，雖然接觸到的工作很淺，但是依然讓我學(xué)到了許多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，這些都是書(shū)本上無(wú)法得來(lái)的。通過(guò)實(shí)習(xí)，我們能夠更好的了解自己的不足，了解會(huì)計(jì)工作的本質(zhì)，了解這個(gè)社會(huì)的方方面面，能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，設(shè)定人生目標(biāo)，向成功邁進(jìn)一大步。