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第一篇：實習報告

一、實習目的

1、鍛煉自己的動手能力，將學習的理論知識運用于實踐當中，反過來檢驗書本上理論的正確性。將自己的理論知識與實踐融合，進一步鞏固、深化已經(jīng)學過的理論知識，提高綜合運用所學過的知識，并且培養(yǎng)自己發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。

2、更廣泛的直接接觸社會，了解社會需要，加深對社會的認識，增強對社會的適應性，將自己融合到社會中去，培養(yǎng)自己的實踐能力，縮短我們從一名大學生到一名工作人員之間的思想與業(yè)務(wù)距離。為以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)；

3、了解公司部門的構(gòu)成和職能，整個工作流程，從而確立自己在公司里最擅長的工作崗位。為自己未來的職業(yè)生涯規(guī)劃起到關(guān)鍵的指導作用。

二、實習時間

20xx年x月x號――20xx年x月xx號

三、實習地點

xxx電機維修廠

四、實習單位和部門

xxx電機維修廠裝配部

五、實習內(nèi)容

在這里我第一次親身感受了所學知識與實際的應用，電子技術(shù)在機械制造工業(yè)的應用了，精密機械制造在機器制造的應用了，等等理論與實際的相結(jié)合，讓我們大開眼界，也是對以前所學知識的一個初審。通過這次生產(chǎn)實習，進一步鞏固和深化所學的理論知識，彌補以前單一理論教學的不足，為后續(xù)專業(yè)課學習和畢業(yè)設(shè)計打好基礎(chǔ)。也更加堅定了我對未來的學習與工作的決心與信心。該廠是以維修電動機為主要營業(yè)項目的。電動機是一種用來將電能與機械能相互轉(zhuǎn)換的電磁裝置，其運行原理基于電磁感應定律，電動機的種類與規(guī)格很多，按其電流類型很分為直流電機和交流電機兩大類。交流電機的基本結(jié)構(gòu)由兩個主要部分組成，固定不動的部分叫做定子，旋轉(zhuǎn)部分叫轉(zhuǎn)子，轉(zhuǎn)子裝在定子腔內(nèi)，彼此之間有一個很小的均勻的氣隙，此外還有蓋端、軸承蓋、風扇和風罩等。直流電機的特點是可以無機變速，調(diào)速范圍廣，啟動轉(zhuǎn)距大，直流電機的構(gòu)造好似一臺裝有換向器的交流電機，依靠換向器作用，把交流變直流。它主要有兩大部分組成。定子和轉(zhuǎn)子。

三相定子繞組星形與三角形連接：將三角形的首端d1、d2、d3、（或尾端）連接在一起，而另外三個線端與三相電源相接，即成星形連接；將三相繞組的一相首端與另一相的尾端想連接，如d1-d6，d2-d4，d3-d5，組成閉合三角形，三個端點與電源相接，即成三角形接法。電機故障有多種原因，而我所見到的大多是繞組故障。繞組是電動機的組成部分，老化，受潮、受熱、受侵蝕、異物侵入、外力的沖擊都會造成對繞組的傷害，電機過載、欠電壓、過電壓，缺相運行也能引起繞組故障。

繞組故障一般分為繞組接地、短路、開路、接線錯誤。出現(xiàn)故障大多是按以下三步檢修的：

（1）找出故障現(xiàn)象，根據(jù)故障現(xiàn)象依據(jù)原理圖找到故障發(fā)生的部位或故障發(fā)生的回路，并盡可能地縮小故障范圍。

（2）根據(jù)故障部位或回路找出故障點，根據(jù)故障點的不同情況，采用正確的檢修方法排除故障。

（3）通電空載校驗或局部空載校驗。更具不同的故障原因也有許多不同的檢測方法和不同的故障排除方法，具體使用何種方法是具體的故障原因而定。為了減少電機的損耗，使之能更好的工作，電機的維護也是相當重要的。

電機的維護方法有如下幾種：

（1）使用環(huán)境經(jīng)常保持干燥，電機繞組和外部保持清潔，進風口不應該受灰塵，纖維等障礙。

（2）當電動機的熱保護及短路保護連續(xù)發(fā)生動作時，應判斷故障來源，消除故障后，才能投入運行。

（3）應該經(jīng)常電刷火花大小，檢查電刷集電表面的磨損情況，當運轉(zhuǎn)中電刷發(fā)生火花時，必須檢查電刷是否在刷盒中被卡住，電刷壓力是否合適電刷接觸表面是否光滑，刷盒是否被扭轉(zhuǎn)等。

（4）集電環(huán)表面被磨損或被火花煙傷發(fā)黑，時輕微的可用細紗布打磨光，并將磨屑清理干凈，嚴重的則需要將記賬換表面精加工或更換。

（5）當電刷磨損到一定限度時一定要更換電刷。

（6）電動機在正常運行情況下，軸承滑油脂的補充時間對二級電動機1000小時左右；四級3000小時；六級4000小時；8，10級7000小時。潤滑油約在軸承室容積的1/2到2/3。

（7）大部分軸承的壽命終結(jié)時，電動機運行是振動及噪聲將明顯增入，檢查軸承磨損徑向游隙達到一定數(shù)值時，立即更換軸承。

（8）拆卸電動機時，視情況從集中環(huán)端或非集中環(huán)端去處轉(zhuǎn)子，在抽出或裝入轉(zhuǎn)子時，應小心操作，防止損傷定子和轉(zhuǎn)子的繞組。

電機檢查與試驗：

1、一般檢查項目包括出線端聯(lián)接是否正確裝配是否緊固良好，轉(zhuǎn)子能動度是否靈活，軸伸偏擺是否在允許范圍內(nèi)。

2、絕緣電阻的測定，低壓電機用500伏兆歐表檢測，小修一般應不低于0.5兆歐，大修更換繞組后的絕緣電阻一般不低于5兆歐。

3、耐壓試驗，全部更換繞組線圈后，應進行繞組對機殼及繞組間的耐壓試驗，電壓為2倍額定電壓加100伏，一分鐘不發(fā)生擊穿為合格。

六、實習總結(jié)

實習期間，我對實習工廠各個車間（部門）生產(chǎn)、加工包裝產(chǎn)品的整個操作流程有了一個較完整的了解和熟悉。最主要的是在參加實習工作的期間，在師傅的幫助下，我拓寬了自己的知識面，學習了很多學校以外的知識，甚至在學校難以學到的東西。在實習的那段時間，讓我體會到從工作中再拾起書本的困難性。每天較早就要上班工作，晚上下班回到宿舍，已深感疲憊，很難有精力能再靜下心來看書。這更讓人珍惜在學校的時光。

電機設(shè)備是重要的動力系統(tǒng)。是現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的重要物質(zhì)和技術(shù)基礎(chǔ)，各種機電設(shè)備的質(zhì)量和技術(shù)水平是衡量一個國家工業(yè)化水平的重要標志，是判斷一個企業(yè)技術(shù)能力，開發(fā)能力和創(chuàng)新能力的重要標準。也是影響企業(yè)和國民經(jīng)濟各項經(jīng)濟技術(shù)指標的重要因素。據(jù)我國及世界上一些發(fā)達國家的統(tǒng)計表明，在整個電能消耗中，電動機的耗能約占總耗能的60%~70%，而在整個電能消耗中，三相異步電動機又占首位。社會越發(fā)達機電設(shè)備的作用越大，機電設(shè)備是社會發(fā)展的物資基礎(chǔ)。作為機電設(shè)備維修與管理者，我們應該重視機電業(yè)對國家經(jīng)濟發(fā)展的重要性，我們要努力提高自己的技術(shù)水平，完善服務(wù)質(zhì)量，加大自身發(fā)展力量。國家的發(fā)展戰(zhàn)略和有關(guān)政策是牽動全局影響長遠的，所以我們要學會作預測工作。跟著信息走，理清發(fā)展方向。成為機電行業(yè)領(lǐng)跑者。在實習操作中結(jié)合課堂所學知識大大提高了工作效率。將理論運用于實踐之中能提高工作效率，在實踐中體現(xiàn)理論知識的作用更能鞏固對所學的理解度。我將全身心的投如機電行業(yè)，努力提高技術(shù)水平，以自己的熱情去實現(xiàn)自己的理想。

此次畢業(yè)實習，我學會了運用所學知識解決處理簡單問題的方法與技巧，學會了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理有關(guān)人際關(guān)系問題的經(jīng)驗方法。同時我體驗到了社會工作的艱苦性，通過實習，讓我在社會中磨練了下自己，也鍛煉了下意志力，訓練了自己的動手操作能力，提升了自己的實踐技能。積累了社會工作的簡單經(jīng)驗，為以后工作也打下了一點基礎(chǔ)。

第二篇：實習報告

一、實習目的

本次實習活動的目的之一，就是指導我們按照科學研究的方法對所學知識進行有機整合，實現(xiàn)知識升華，提高自己的科學素養(yǎng)。

1.建立市場營銷的基本概念，形成現(xiàn)代市場營銷觀念;

2.通過實習，學習生產(chǎn)操作技能，培養(yǎng)一定的動手能力，并形成一定的管理理念;

3.通過實習，了解社會，接觸實際，增強勞動觀念和事業(yè)心、責任感;

4.通過實習，鞏固和加深理解所學的專業(yè)理論知識，培養(yǎng)理論聯(lián)系實際能力，并為后續(xù)課程的學習獲得感性知識，為將來走向社會走向工作崗位奠定基礎(chǔ)。

二、實習流程

1.周一上午擬定實習內(nèi)容、方向及企業(yè)，下午開始實地實習。

2周二――周四按照擬定的實習內(nèi)容及地點展開調(diào)研。

3.周五撰寫小組報告，對實習內(nèi)容進行匯總并撰寫實習報告,匯報交流并上交實習報告。

三、實習任務(wù)

1、了解和分析企業(yè)營銷環(huán)境

2、了解和分析企業(yè)市場機會

3、了解和分析企業(yè)營銷策略

4、了解和分析企業(yè)營銷的創(chuàng)新策略

四、實習內(nèi)容

(一)企業(yè)名稱

平頂山格力空調(diào)

(二)企業(yè)概況

成立于1991年的格力電器股份有限公司是全球最大的集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的專業(yè)化空調(diào)企業(yè)。 旗下的“格力”品牌空調(diào)，是中國空調(diào)業(yè)唯一的“世界名牌”產(chǎn)品，業(yè)務(wù)遍及全球200多個國家和地區(qū)，用戶超過1.5億。 作為一家專注于空調(diào)產(chǎn)品的大型電器制造商，格力致力于為全球消費者提供技術(shù)領(lǐng)先、品質(zhì)卓越的空調(diào)產(chǎn)品。在全球，格力擁有珠海、重慶、合肥、鄭州、

武漢、巴西、巴基斯坦、越南8大生產(chǎn)基地，8萬多名員工。公司擁有各類國家級認證科研實驗室300多間,4500多名技術(shù)研發(fā)人員和3500多項國內(nèi)外專利技術(shù)。家用空調(diào)年產(chǎn)能4000萬臺(套)，商用空調(diào)年產(chǎn)能550萬臺(套)。2005年至今，格力空調(diào)連續(xù)6年全球銷量第一。

如今，格力空調(diào)已傳播到世界的每一個角落，為全球銷售者營造舒適和諧的工作環(huán)境和家庭氛圍，精心打造人類美好生活。

(三)企業(yè)市場現(xiàn)狀分析

1、營銷環(huán)境分析

隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，空調(diào)作為一款重要的家用電器，在國民經(jīng)濟生產(chǎn)和人們社會生活中扮演的角色也越來越重要。

進入21世紀以來，我國空調(diào)行業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。改革開放帶動國內(nèi)經(jīng)濟高速發(fā)展，空調(diào)產(chǎn)品也由“生活奢侈品”逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘Ｉ钣闷?，大大刺激了國?nèi)空調(diào)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國空調(diào)市場趨于成熟，消費者對品牌認知度不斷增強，品牌集中度持續(xù)提升，產(chǎn)業(yè)升級步伐加快，中國空調(diào)業(yè)逐步走向發(fā)展壯大。

國際金融危機對中國空調(diào)業(yè)的發(fā)展造成一定沖擊，受益于國家陸續(xù)推出的擴內(nèi)需保增長政策，我國空調(diào)行業(yè)形勢有所好轉(zhuǎn)。家電下鄉(xiāng)、以舊換新、節(jié)能補貼等扶持政策的貫徹落實有效拉動內(nèi)需市場，空調(diào)制造企業(yè)和渠道商紛紛加大對

三、四級及農(nóng)村市場的拓展，國內(nèi)空調(diào)市場在2009年逐步恢復生機。

綠色經(jīng)濟和低碳經(jīng)濟的發(fā)展已成為全球經(jīng)濟發(fā)展的大勢所趨，環(huán)保節(jié)能、健康舒適成為空調(diào)行業(yè)未來發(fā)展的主要方向。變頻空調(diào)以其恒溫、快速制冷熱等性能上的優(yōu)勢，受到消費者青睞，成為各大空調(diào)廠商爭相開發(fā)的熱點產(chǎn)品。中國空調(diào)企業(yè)正主動適應外部環(huán)境的變化，積極加大自主創(chuàng)新力度，加速產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。2011-2015年，中國家用空氣調(diào)節(jié)器行業(yè)將保持平穩(wěn)增長的良好發(fā)展勢頭，未來中國空調(diào)行業(yè)發(fā)展前景依然樂觀

2、SWOT分析

S：

1、實實在在做事的一個公司，高度符合素質(zhì)模型;

2、空調(diào)行業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷過洗牌，惡性競爭的可能性不太大，利潤得到保證;

3、對產(chǎn)業(yè)鏈的控制力很強;

4、技術(shù)，全球最大集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售服務(wù)于一體的專業(yè)化中央空調(diào)企業(yè)，格力擁有270多套實驗室，是目前國內(nèi)空調(diào)行業(yè)內(nèi)最大種類最齊全的企業(yè)，在世界上也是首屈一指。

5、格力的低成本。來自于兩方面：家用空調(diào)的規(guī)模所帶來的原材料采購優(yōu)勢，以及管理成本優(yōu)勢。

6、營銷技術(shù)。

W：

1、精細管理上存在一些問題;

2、在經(jīng)濟危機過程中，資金運營情況在惡化，應收賬款上升，現(xiàn)金流減少;

3、利潤率偏低;

4、進入空調(diào)市場的時間比較晚，已被一部分企業(yè)占了先機。

5、相對同類產(chǎn)品來說，要在中央空調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)方面多下功夫。 O：

1、商用空調(diào)領(lǐng)域待挖掘，民用領(lǐng)域也還有很大發(fā)展空間，10年以上;

2、世界空調(diào)主要產(chǎn)能在中國，未來出口市場還有很大提升空間;

3、家電下鄉(xiāng)上產(chǎn)品渠道明顯

4、格力“股份制區(qū)域性銷售公司模式在中央空調(diào)行業(yè)適用，各廠家對格力的忠誠度高

5、扎根當?shù)氐母窳Ｙu店可以起到良好的中央空調(diào)產(chǎn)品方案設(shè)計反饋、安裝、售后服務(wù)作用。

6、格力電器多年來培育鞏固的分級經(jīng)銷商有強大的動力開拓中央空調(diào)市場 T：

1、在連鎖加大對3、4級市場開店的情況下，如何處理與連鎖、自己經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)的關(guān)系。

2、如何度過此次危機對庫存和資金鏈的影響;

3、變頻空調(diào)市場08年下半年已經(jīng)啟動，09年初國家強制推高能效空調(diào)，而格力在變頻空調(diào)領(lǐng)域可能落后了1年;

4、在空調(diào)領(lǐng)域海爾的價格戰(zhàn)將可能拉低其利潤率;格力的專賣店并非格力投資建立，格力與專賣店是純粹的利益關(guān)系而非權(quán)屬關(guān)系，格力 沒有絕對的控制力，外銷市場的不穩(wěn)定風險，經(jīng)銷商能否有能力持續(xù)為格力提供預付款的風險及上游供應商收縮信用的風險;無休止的降價繼續(xù)延續(xù)、行業(yè)增幅繼續(xù)減緩、原材料價格的繼續(xù)大幅上漲的風險

3、市場占有率分析

日前，中國商業(yè)聯(lián)合會、中華全國商業(yè)信息中心聯(lián)合“2010年度中國市場商品銷售統(tǒng)計”結(jié)果顯示，格力空調(diào)榮獲“2010年市場綜合占有率名列同類品牌第一位”。這也是格力空調(diào)自1995年起連續(xù)16年產(chǎn)銷量位居中國空調(diào)行業(yè)第一，再次證實了其在消費者心目中已經(jīng)當之無愧成為中國空調(diào)業(yè)唯一的“世界名牌”。

據(jù)悉，格力空調(diào)作為目前全球最大的集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的國有控股專業(yè)化空調(diào)企業(yè)，2010年實現(xiàn)營業(yè)收入608億元，同比增長42.6%，實現(xiàn)凈利潤42.8億元，同比增長46.8%。其中，空調(diào)內(nèi)銷收入466億元，海外營收97.5億元，同比增長67%，享有極高的市場占有率和影響力。

格力空調(diào)通過以市場銷售量份額和市場覆蓋面綜合的市場占有率評比，榮獲“2010市場綜合占有率名列同類品牌第一位”，是消費者對格力品牌空調(diào)品質(zhì)的信任。

(四)目標市場定位

1、STP分析

(1)市場細分

當前，空調(diào)市場同質(zhì)化競爭的現(xiàn)象較嚴重，各企業(yè)絞盡腦汁尋找新的賣點。而格力始終以人為本，一直致力于關(guān)注不同階層、不同消費層次的消費者對空調(diào)的感受，推出一款款廣受消費者喜愛的產(chǎn)品。

格力空調(diào)根據(jù)構(gòu)成總體市場的不同消費者的需求特點、購買行為和購買習慣 ,細分為高、中、低三類消費群體，針對不同的消費群體推出了掛壁式空調(diào)、立柜式空調(diào) 、窗式空調(diào)和吊頂式空調(diào)等;同時針對不同的消費群體對空調(diào)的不同需求程度，格力空調(diào)又細分為臥室空調(diào)，其他適用于各種特定環(huán)境的空調(diào)，“辦公?廳”、“王者之尊”、“睡美人”??以滿足不同消費者的不同需求，把企業(yè)對人的關(guān)懷進行到底。，

(2)選擇目標市場

選擇目標市場，明確企業(yè)應為哪一類用戶服務(wù)，滿足他們的哪一種需求，是企業(yè)在營銷活動中的一項重要策略。在對市場進行細分的前提條件下，綜合各方面的因素，格力空調(diào)采?。?/p>

1、差異目標市場戰(zhàn)略，用不同的產(chǎn)品滿足整個市場的不同消費者的需要，核心是強調(diào)在不同細分市場上的顧客群具有各自不同的需求, 企業(yè)應針對這些不同需求分別進行營銷活動。用來使各種不同消費者的需求都得到滿足，同時也有利于提高企業(yè)的競爭能力。

2、集中目標市場戰(zhàn)略，格力根據(jù)消費者需求的差異性，以一個細分市場為目標市場，集中力量，實行專業(yè)化生產(chǎn)和經(jīng)營的目標市場戰(zhàn)略。通過其本身的15大類，50多個系列，1500多個品種，集中資源的使用，提高規(guī)模的經(jīng)濟性。使消費者的需求得到更好的滿足的同時，也有利于提高企業(yè)的競爭能力。

3格力對公司的目標市場進行了重新定義：集中發(fā)展經(jīng)濟條件好、受教育程度高、追求高質(zhì)量生活的一個特定市場――工薪階層。即產(chǎn)品――居家低碳環(huán)保、需求――保證休息睡眠、客戶――中高收入階層、地域――三線城市以上。

(3)產(chǎn)品定位

第三篇：實習報告

一、實習目的：

實習是在校大學生接觸社會，了解社會的機會，是大學生走上社會的良好過渡，走向工作崗位的入門之課。實習讓我們了解到理論和實踐的差異，更好的把理論知識變?yōu)閷嶋H動手操作能力，加深我們對所學知識的理解和消化，同時也學習如何處理人際關(guān)系，如何分工協(xié)作的能力等。通過這次實習提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

二、實習時間：

20xx年2月10號至20xx年3月10號

三、實習地點：

馬鞍山市悠閑美地茶餐廳

四、實習內(nèi)容：

我按照學校的要求，進行了為期一個月的社會實踐，到我們學校附近的悠閑美地茶餐廳去打工。馬鞍山市悠閑美地茶餐廳是一家以中、西簡餐、茗茶、咖啡為一體的綜合性休閑茶餐廳，是商務(wù)洽談，朋友小聚，休閑娛樂的一種較好的場所選擇。我在悠閑美地打工期間被安排到了在前廳當服務(wù)員。我選擇餐飲業(yè)主要因為在這里能夠接觸不同層次的人物，為這些人服務(wù)當然少不了溝通，處理問題必須隨機應變，這也鍛煉了我的溝通能力和思維能力，同時，也對餐飲業(yè)有了初步的了解。

餐飲業(yè)是最容易成功的行業(yè)。美國食品工業(yè)協(xié)會年度報告中指出，中國是世 界上最有潛力的餐飲市場，是一個成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，自改 革開放以來，中國餐飲業(yè)一直旺盛發(fā)展，是中國市場上惟一的連續(xù)15年年增長 率兩位數(shù)的行業(yè)。與此同時，中國餐飲業(yè)的投資創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)新活力不斷，多業(yè)態(tài)蓬 勃發(fā)展，連鎖餐飲、特色餐飲、商務(wù)餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮。 當前中國餐飲業(yè)正處于成長期。首先，中國國民經(jīng)濟和人民的收入水平、支出水 平、生活水平正處于高速增長時期，這是餐飲業(yè)高速發(fā)展的重要經(jīng)濟基礎(chǔ)和前提；其二，中國正處于家務(wù)勞動社會化轉(zhuǎn)型時期，人均外用餐支出正處于急劇增長階段，這是支撐中國餐飲業(yè)高速發(fā)展的市場基礎(chǔ)。然而事物發(fā)展都是一個循環(huán)往復、螺旋上升過程。目前中國餐飲業(yè)正處于改革開放后成長期中的第三個高峰，這個 階段的特點是：競爭白熱化，大量新投資涌入，行業(yè)將會在痛苦的結(jié)構(gòu)調(diào)整中實 現(xiàn)規(guī)模擴大，新業(yè)態(tài)、新經(jīng)營模式將不斷涌現(xiàn)，最終將促成整個餐飲行業(yè)進入成熟期。

在20xx年2月10日我來到悠閑美地茶餐廳開始我的社會實踐。開始第一天是我的工作是熟悉餐廳的環(huán)境和主管，要記住大廳和包間的編號，托盤、餐具、水壺等的擺放位置，明白自己的工作到底要做什么。而我們新進職員的工作在開始時相對簡單一些，主要是迎賓，根據(jù)客人人數(shù)添減餐具及上濕巾，為客人倒水，然后上菜、添水、加菜、撤桌等工作，以后的每天和同事們 9：00 前到店里指紋簽到，換完店里的制服后，就按領(lǐng)班分配，對自己負責的區(qū)域開始各自的衛(wèi)生打掃，全范圍清理。每天的工作都十分辛苦，特別是周末。但這只是辛苦，每天還要對著形形色色的人，無論遇到什么樣的指責或刁難，我們都必須遵循“顧客就是上帝”的原則來微笑服務(wù)。這不只是作為一個職員應做的工作，也是對我們自身氣質(zhì)的一種磨礪。

另外，在那我也確實學到了一些知識，雖然有些只是理論上的學習，可是我 覺得這是很難得的機會，一般人是不能這樣去了解，去接觸的，所以我覺的這些 都是一些很寶貴的財富，我確確實實的去體會了，感同深受了，所以印象深，感 觸深，心里真得很開心！

五、實習體會：

不知不覺，我在這為期一個月的打工生活就這結(jié)束了，這次打工讓我感慨很多，我也真得學到了很多的東西。這短短的一個月的經(jīng)歷，對我來說無疑是一個很好的煅練，在工作的過程中，我不斷的嚴格要求自己，把手上的活當做是自己的本職工作，需抱著認真負責的態(tài)度去做事。在工作期間最大的體會就是，作為一個服務(wù)員，最大的考驗就是耐心。我不僅僅是學到了一些餐廳知識，更重要的是鍛煉了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人總是需要去磨練，去拼搏，讓自己的人生充實而有意義。

除此之外，最重要的一點，就是我了解了餐飲業(yè)的風險。餐飲業(yè)并不是像大 家想象中那樣低付出高回報的產(chǎn)業(yè)，它有著巨大的成本投資等經(jīng)營風險?？偟膩?說，有如下幾方面內(nèi)容：

1．有形風險：有形風險指憑借經(jīng)營者的直觀感覺和經(jīng)驗，可以按現(xiàn)值進行評估、判斷其所造成損失程度的風險。有形風險又稱為“硬風險”，如資金不足或擠占、原料價 格上漲、菜品降價損失、菜品不受歡迎、設(shè)備陳舊落后等。這種風險顯而易見， 其所造成的損失值可以計算。 如果企業(yè)內(nèi)部加強市場調(diào)研和經(jīng)營風險管理，采取相應措施，就可以防止或 減少這種有形風險的損失。

2．無形風險：無形風險是指經(jīng)營者難以憑借直觀感覺和經(jīng)驗進行判斷， 也不易按現(xiàn)值評估 損失程度的風險。無形風險也稱“軟風險”，如由于服務(wù)質(zhì)量低劣造成企業(yè)形象 的降低、由于經(jīng)營菜品質(zhì)量低而導致消費者的信任危機、由于宣傳不實或乏味而 引起顧客的反感和逆反心理、企業(yè)內(nèi)部管理松弛而人心渙散和勞動效率低、企業(yè) 對風險熟視無睹而造成的損失等。 企業(yè)經(jīng)營者對無形風險必須給予高度重視， 要經(jīng)常居安思危， 保持清醒頭腦。 特別是在經(jīng)營順利的時候，要看到潛在的無形風險對經(jīng)營活動的威脅。

3．時間性風險：時間性是指由于時間差異給餐飲企業(yè)經(jīng)營帶來的風險。 造成時間性風險的原因是多方面的，如季節(jié)變化對餐飲消費的影響、產(chǎn)品的市場壽命周期、消費者消費時間的變化、經(jīng)營活動中競爭出現(xiàn)的時間差等。要防止餐飲業(yè)的時間性風險，必須樹立時間觀念，經(jīng)常觀察分析時間運動中事物發(fā)展變化的趨勢可能給企業(yè)經(jīng)營帶來的影響， 盡力排除時間性風險對企業(yè)實現(xiàn)經(jīng)營目標的干擾和破壞，準確把握住時機，以保證企業(yè)經(jīng)營正常運行。

4．空間性風險：空間性風險是指在餐飲企業(yè)實現(xiàn)經(jīng)營目標的過程中，由于空間因素的影響而引起的風險。產(chǎn)生空間性風險的原因也是多方面的，如企業(yè)所處的地點與周圍環(huán)境因素、各地市場的供求關(guān)系變化、地區(qū)性的歷史或傳統(tǒng)或風俗或文化的差異、各地人口分布和資源條件因素等。餐飲企業(yè)防止空間性風險，實際上開店選址時就已開始，要十分精心謹慎地根據(jù)多種綜合因素和市場實際調(diào)查確定合適的經(jīng)營地點。而在選好恰當?shù)刂烽_店營業(yè)后，空間性風險依然存在，投資者應隨時注意與自己相關(guān)的城市規(guī)劃變化、周邊消費市場興衰、地區(qū)人口數(shù)量與質(zhì)量變化等，以 提前作好對空間性風險的應變準備。只有綜合考慮餐飲業(yè)的幾大風險，合理經(jīng)營管理企業(yè)，才能在這塊利潤豐厚且競爭激烈的區(qū)域中取得更大收益。

以上就是我署假的實習報告，也是我這一個月工作中的感受，也雖然那份工 作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種嘗試，都是對自己 的人生的一種很寶貴的充實。雖然工作沒有百分之百滿意，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏，還有對待客人要做到真心、關(guān)心、貼心，吃得苦上苦，方為人上人。不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我，挑戰(zhàn)自我。這次社會實踐將會對我的以后正式步入社會、投入工作具有十分重要的意義。