千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐廳經(jīng)理的述職報告(范文6篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐廳經(jīng)理的述職報告(范文6篇)》。
第一篇：總經(jīng)理述職報告
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)以及各位親愛的同仁們：
大家好！
多年的工作體會讓我感悟到團隊的績效是我的鏡子；
領(lǐng)導(dǎo)的肯定是我能力的體現(xiàn)；
伙伴的認可是我付出后的結(jié)晶；
我也一直以高標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，激勵自己，來權(quán)衡工作的好壞。對照職責(zé)要求和工作目標(biāo)，總結(jié)一年來的工作，充分得到各級主管的肯定和業(yè)務(wù)伙伴的贊許，充滿無限的欣慰，但也帶有些許的遺憾。為了能使明年的工作有一個新的發(fā)展、新的突破，現(xiàn)將我本人一年來的德、能、勤、績情況述職如下：
一、20xx年工作報告：
1、以專業(yè)的技能帶動團隊業(yè)績
入司七年來，我個人每年業(yè)績在x萬元左右，不僅有著豐富的市場實戰(zhàn)經(jīng)驗，還能在熟練運作的同時引導(dǎo)團隊的銷售與發(fā)展方向；
不僅能夠根據(jù)團隊的出勤率、舉績率、件均保費、人均保費等各項經(jīng)營指標(biāo)進行分析與計劃，還能策劃、實施推動、追蹤及跟進達成；
不僅能做到對團隊的發(fā)展?fàn)顩r全盤掌握，還能及時作出參考性的建議。
根據(jù)年初各網(wǎng)點制定的目標(biāo)，進行階段性的分析和追蹤，湖田x萬目標(biāo)目前已完成x萬，西村x萬目標(biāo)目前已完成x萬，新田x萬目標(biāo)目前完成x萬，神舟部城區(qū)x萬目標(biāo)，目前完成x萬。我明白這份成績單對公司來說，并不是滿分，但是卻凝聚了無數(shù)的心血。明年，不管業(yè)績和人力，都將設(shè)定一個更高的目標(biāo)，有聰明睿智善于管理的總經(jīng)理室支持，我們將會信心百倍。
2、加強增員甄選，擴展增員渠道。
為了不脫離增員市場，了解一線伙伴的心聲，也為了平時講增員時能夠以經(jīng)驗相傳，我一直都有增員的習(xí)慣，有了曾經(jīng)當(dāng)主管的經(jīng)驗，就能更好的抓好增員工作。能夠充分利用基本法的助推力增強主管的發(fā)展意愿，同時從隊伍中發(fā)現(xiàn)和支持部分有發(fā)展意愿的人員進行重點幫扶和督導(dǎo)。十月份以來，目前留存的新員中，有x人轉(zhuǎn)正，x人破零，x人未破零。新增人員業(yè)績總和近x萬元。新田網(wǎng)點今年x萬業(yè)績大多數(shù)是由新員達成?；诤锞W(wǎng)點人少業(yè)績高的情況，原則是“保高手增新員”，我將于本月的下旬，帶領(lǐng)伙伴增員，為明年的發(fā)展打下人力基礎(chǔ)。
3、及時搞好階段性的業(yè)務(wù)培訓(xùn)
自從去年我當(dāng)了一年新員培訓(xùn)班班主任后，我已經(jīng)慢慢摸索出一套行之有效的培訓(xùn)思路，再加上業(yè)余時間下載資料比較方便，我不斷的把先進的理念和優(yōu)秀的專題課件以及激勵性視頻文件運用到早會上、農(nóng)網(wǎng)例會中，以及工作中，讓大家能夠享受到更豐富的精神食糧，也進而提高了自己各方面的能力。我所督導(dǎo)的團隊，可學(xué)習(xí)借鑒的資料是最豐富的，只要肯去實踐，一定能有效提升銷售能力。為了讓業(yè)務(wù)人員充分掌握銷售技巧，我利用晚上時間在家編制增員話術(shù)、銷售話術(shù)、險種話術(shù)發(fā)放給業(yè)務(wù)員，并在例會上進行角色訓(xùn)練；
并編輯整理各個分紅險種的利益演示表進行發(fā)放，在例會上進行險種講解人人通關(guān)，讓伙伴們在原來的基礎(chǔ)上進一步掌握了實踐技巧。
4、改進例會質(zhì)量，提高拜訪品質(zhì)
我始終把例會作為營銷經(jīng)營和管理的重點來抓，不斷努力提高例會質(zhì)量。充分發(fā)揮例會的導(dǎo)向作用，對各種事項集中宣達，對統(tǒng)一思想樹立積極向上的團隊氛圍起到至關(guān)重要的作用。為了提升伙伴們的拜訪量，有關(guān)活動量方面的專題真可謂是層出不窮。增員的專題也是花樣百出，最后發(fā)現(xiàn)：小故事蘊含大道理更適合他們的口味。我不斷的在故事方面推陳出新，在專題中進行講授，在業(yè)務(wù)推動中進行引用，不僅調(diào)動了例會氣氛，也通過對故事的深思來感悟營銷的道理。當(dāng)團隊業(yè)績低迷時，我能及時找出癥結(jié)所在，并及時解決問題。在11月25號時，新田業(yè)績只有x元，面對x萬元的目標(biāo)，伙伴們都已失去信心，為了通過產(chǎn)說會大幅提升業(yè)績，必須提升大家的拜訪量，苦思冥想之下，設(shè)計了一張獨特的“業(yè)務(wù)員調(diào)查表”在例會上進行使用，分析之后，找出大家做好保險的優(yōu)勢和做不好保險的劣勢進行激勵和專題講解，業(yè)務(wù)員幡然醒悟，通過蹲點四天全體努力，勝利達成x萬的業(yè)績。從九月份以來，新領(lǐng)導(dǎo)的越強管理下，我們借力推動和追蹤，我所督導(dǎo)的四個點基本完成任務(wù)，雖然本人的業(yè)績在這期間有所下降，但是看到伙伴賺了錢，我也由衷的高興。
5、做好良好溝通電話追蹤工作
追蹤工作一方面體現(xiàn)在在每次早、例會結(jié)束后,我都會找兩三個業(yè)務(wù)伙伴進行輔導(dǎo)和溝通,輔導(dǎo)內(nèi)容包括幫助業(yè)務(wù)員診斷,分析目前狀況,確定沖刺目標(biāo),并進行定時的業(yè)績追蹤,從心理上加強他們對保險業(yè)的從業(yè)信心。從溝通中及時疏導(dǎo)與消除矛盾和心理障礙。當(dāng)業(yè)務(wù)員的思想意圖和公司領(lǐng)導(dǎo)管理意圖有所沖突時，能站在公司層面去做好業(yè)務(wù)員的思想工作。當(dāng)生產(chǎn)力下降、例會出勤狀況不好、團隊的行為異常、消極思想蔓延時，我會主動尋找原因并做出對策解決問題，不能解決的我會尋求上級領(lǐng)導(dǎo)的幫忙。除了當(dāng)面溝通，另一方面體現(xiàn)在電話追蹤上,從每天的電話追蹤中了解業(yè)務(wù)伙伴生活狀態(tài)和拜訪情況,告訴他們?nèi)绾尾拍苓_到基本法考核、如何才能達到更高獎勵。
二、存在的問題和今后努力方向：
我雖然一年如一日的敬崗愛業(yè)、任勞任怨、主動積極的付出努力，取得了一定的成績，但是總結(jié)我個人的工作，離上級的要求和公司發(fā)展還有一定差距，主要表現(xiàn)在以下三點：
1、隊伍老化問題一直沒有得到根本解決，團隊通過緣故增員方式增到的新人往往和團隊成員的年齡相仿，缺乏激情。而年齡較輕的成員因為與團隊氛圍不協(xié)調(diào)難以保證有效留存。
2、由于我做事比較主動積極，個人精力有限，沒有完全做到“授人以魚不如授人以漁”，致使主管追蹤老員輔導(dǎo)新員能力有限，我一人又心有余而力不足，導(dǎo)致新、老員脫落的情況時有發(fā)生。在此也借這機會，向公司領(lǐng)導(dǎo)提個建議：以后要加強主管的培訓(xùn)，讓中流砥柱的主管層發(fā)揮最大的潛能，團隊的發(fā)展將更上一層樓。
3、對下溝通不錯，對上缺乏交流，導(dǎo)致有時工作脫節(jié)，思想意圖和領(lǐng)導(dǎo)意圖不能得到統(tǒng)一。
針對以上存在的問題，在明年的工作中我將努力做到“三個加強”：一是加強職場訓(xùn)練，力求把工作做得更好、更細，進一步增強業(yè)務(wù)員增員銷售各方面技能，形成常態(tài)增員的工作習(xí)慣，努力使團隊年輕化專業(yè)化職業(yè)化。二是加強組織協(xié)調(diào)，發(fā)揮好各個崗位的積極性和創(chuàng)造性，形成合力干工作、求發(fā)展；
三是加強各層級之間的溝通，使自己的工作目標(biāo)和公司目標(biāo)一致。
三、20xx年個人發(fā)展設(shè)想
身先才能率人，律己才能服人，量寬才能容人，散財?shù)靡跃廴?，關(guān)愛足以得人。我深知：只有不斷進步才是我的出路。我明年一定要在今年的基礎(chǔ)上做得更好，不僅要做好主管需要的參謀，也要做好業(yè)務(wù)員需要的導(dǎo)師，還要做好團隊需要的政委，不斷的提升自己，不遺余力的出色完成公司下達的各項任務(wù)，為團隊的輝煌寫下華麗的篇章！
第二篇：餐飲經(jīng)理述職報告
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：大家好!
日月如梭，看時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將過去了?；叵朐谶@一年里，在總經(jīng)理和各基層領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設(shè)為中心，強化管理，上下一致，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
廚房的多項管理制度和紀(jì)律制度都使每個員工嚴(yán)格要求自己，在制度的要求下，每個員工的工作水平和個人素質(zhì)都有了提高，廚房的衛(wèi)生在員工辛勤勞動下，都做得干干凈凈，在各個方面都有了規(guī)范化的管理，業(yè)務(wù)技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩(wěn)定性。能夠積極地執(zhí)行各位領(lǐng)導(dǎo)下達的各項任務(wù)，配合各部門之間的日常工作能夠加強出品的穩(wěn)定性，注重細節(jié)。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，讓自己的人生有一個飛躍：
一、在思想上，我一直就抱著“合作、奉獻”的態(tài)度，積極向組織靠攏，認真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會上級傳達的思想，團結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團對；盡心做好自己的本職工作。
二、在工作中，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項工作任務(wù)。本年度主要完成了如下工作：
1.在酒店加入xx集團的工作中做出了自己應(yīng)有貢獻。
2.在評定優(yōu)秀廚房的工作中做出了自己貢應(yīng)有貢獻。
3.在本年度中不斷推出了新的菜品，如：健將五彩絲、寒江雪魚片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。
4.還常常利用自己的休息時間給廚房的學(xué)工們講菜品理論知識和食品雕刻技法等等。
5.還為高檔宴會的擺臺制作泡沫雕塑，如：人人重慶、人民英雄紀(jì)念碑。
6.還不段創(chuàng)作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚戲水、壽星老人。
三、在生活中，發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終
做到老老實實做人，勤勤懇懇做事；勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。
在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，不辜負領(lǐng)導(dǎo)對我的希望，為賓館現(xiàn)出微薄之力。
述職人：xxx
20xx年12月xx日
第三篇：餐廳經(jīng)理工作述職報告
今年，由于國家經(jīng)濟金融危機大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境也是相當(dāng)?shù)膰?yán)峻，那么我們?nèi)绾胃愫媒?jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設(shè)為中心，強化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況
全年實現(xiàn)營業(yè)收入_元，比去年的_元，增長_元，增長率_%，營業(yè)成本_元，比去年同期的_元，增加_元，增加率_%，營業(yè)費用為_元，比去年同期的_元，增加(或下降)_元，增加(或下降)率_%，全年實際完成任務(wù)_元，超額完成_元。
二、今年完成的主要工作
1、落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。
今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為21%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。
2、抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
(1)健全管理機構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。
(2)完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
(3)建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。
(4)加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
(5)提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月21日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。
三、開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜 總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點21款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
四、全員公關(guān)，爭取更多的回頭客
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
五、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支
飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依_制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低成本，后耒改為自己進龜，自己烹制，節(jié)省成本三萬多元。
第四篇：餐廳經(jīng)理的崗位述職報告范文
在酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門的大力支持下，我們餐飲部團結(jié)一致，集思廣益，圓滿的走過了20xx年，迎來新的一年20xx年，現(xiàn)將20xx年主要工作總結(jié)如下：一、今年完成的主要工作：
管理方面：
1、落實了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人
2、制定出部門衛(wèi)生檢查工作，日常清理衛(wèi)生和計劃清理衛(wèi)生。
3、定期找同事談心，了解同事辭職的原因。并且對個別同事的工作崗位進行調(diào)整。努力提高同事福利待遇，安撫同事，減少同事流動率。
4、要求做好同事每月考勤、考核工作，對同事獎罰制度實施的更加透明、完善。
5、加強基礎(chǔ)管理，增強管理人員責(zé)任心，要求各級管理人員堅持做好工作日志，每日工作要有計劃性、前瞻性。增強內(nèi)部團結(jié)，發(fā)揮核心作用，工作中分工明確，職責(zé)明確，養(yǎng)成細致、嚴(yán)謹、認真的良好工作作風(fēng)。
7、為確保部門服務(wù)水準(zhǔn)，每日有客情分析會，每月組織領(lǐng)班以上人員召開了服務(wù)質(zhì)量分析會，對賓客反饋意見進行全面匯總、分析，并整改落實。
8、關(guān)注節(jié)能降耗工作，部門各級管理人員能將節(jié)能降耗工作作為日常管理工作的重點，節(jié)能措施落實到位。尤其是在營業(yè)時段、非營業(yè)時段都能夠做好水、電、氣等能耗的控制工作。
9、做好消防、治安、衛(wèi)生等安全管理。消防工作是今年工作重點，認真貫徹執(zhí)行消防八項常態(tài)管理，與酒店簽訂消防責(zé)任書；做好治安安全工作，值班人員定期巡查巡檢；做好衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)把進貨關(guān)、操作關(guān)和出品關(guān)。
培訓(xùn)方面：
1、部門的培訓(xùn)，每月制定詳細的培訓(xùn)計劃、發(fā)揮老同事的作用，做好傳幫帶培訓(xùn)重點。
2、制定出部門新同事崗位培訓(xùn)計劃，讓新同事在最短時間內(nèi)了解部門情況及工作內(nèi)容，盡早進入工作狀態(tài)、
3、要求領(lǐng)班認真做好員工培訓(xùn)檔案的記錄工作，針對薄弱環(huán)節(jié)加強培訓(xùn)力度。
二、存在的問題和今后的打算
1、對暗訪中存在的一些不足之處，加強改進，爭取在日后的工作中做到盡善盡美。
2、對客戶回訪不夠，明年要加強營銷部的工作力度，建立健全客戶檔案。
3、由于同事流動性較大，導(dǎo)致新同事對本職工作操作不熟練，還需要加強業(yè)務(wù)技能和培訓(xùn)。
俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，一年來餐飲部雖然取得了一定的成績，但是我們也深刻的意識和體會到，有些工作還沒有做到位。在今后的工作中，將會進一步加強自身建設(shè)，加強制度建設(shè)，加強業(yè)務(wù)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高服務(wù)意識和服務(wù)水平，為大酒店發(fā)展做出更大的貢獻。
第五篇：餐廳經(jīng)理的崗位述職報告范文
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：大家好！
本年度餐廳以以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
一、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
二、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
三、編寫婚宴整體實操方案
提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，心得體會突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
四、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4―5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
五、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，個人簡歷充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預(yù)期的目的。
此致
敬禮！
第六篇：總經(jīng)理述職報告
20xx年我們主要抓好了以下幾個方面的工作。
一、積極響應(yīng)上級各項經(jīng)營決策，著力推進經(jīng)營目標(biāo)完成。
20xx年，通過開展首季開門紅、田園虛擬網(wǎng)建設(shè)、暑期寬帶業(yè)務(wù)發(fā)展競賽、沃精彩活動競賽等一系列活動。各項業(yè)務(wù)發(fā)展目標(biāo)基本達到了預(yù)期。
寬帶用戶累計達到8372戶，收入完成307.14萬元，收入同比增幅42.62%，G網(wǎng)用戶累計到達13166戶，收入完成388.74萬元,同比增幅6.57%;小靈通累計到達5967戶，收入完成142.19萬元，收入同比增幅28.79%;固話用戶累計達到47126戶，收入完成974.36萬元，同比增幅-23.25%
1-10月份完成通信收入2034.02萬元，10月份完成通信服務(wù)收入200.24萬元，本月通信服務(wù)收入環(huán)比增幅3.40%。
二、強化服務(wù)支撐能力建設(shè)，促進全員服務(wù)意識提高
在服務(wù)方式上，我們繼續(xù)深入執(zhí)行“一站式”和“首問責(zé)任制”服務(wù)制度。為貫徹落實上級公司行風(fēng)建設(shè)工作精神，樹立聯(lián)通新網(wǎng)絡(luò)、新服務(wù)的良好企業(yè)形象，我們響應(yīng)市公司號召，開展了“迎國慶、迎全運、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)、樹行業(yè)新風(fēng)”主題活動：一是開展開展“我服務(wù)、我精彩”服務(wù)競賽;二是開展“傾聽客戶心聲”專項活動;三是暢通投訴渠道，解決服務(wù)熱點問題。我們還進一步優(yōu)化投訴處理流程，明確各環(huán)節(jié)的處理要求和時限。對客戶反映的問題要快速反應(yīng)，使問題在第一環(huán)節(jié)得到“有理、有利、有節(jié)”地積極處理，提高投訴處理一次合格率。
我們通過開展“多說一句話”活動來加強服務(wù)窗口主動營銷工作，同時嚴(yán)格落實“首問責(zé)任制”，規(guī)范服務(wù)工作執(zhí)行力，促進了全員服務(wù)意識的提高。
三、重視企業(yè)基礎(chǔ)管理，積極穩(wěn)妥地完成融合重組和定崗定編工作
在市公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我們貫徹落實企業(yè)融合重組，在深入交流、協(xié)同發(fā)展的基礎(chǔ)上，穩(wěn)妥有序地完成了XX聯(lián)通與XX網(wǎng)通的合并重組，搭建了新公司組織構(gòu)架，人員安排快速到位、各部室、中心成功整合。融合后我們走上了全業(yè)務(wù)經(jīng)營之路，綜合通信能力明顯提升，改革重組成果得到了市公司、縣政府和社會各界的高度關(guān)注和廣泛認同。
進入下半年，根據(jù)公司發(fā)展形勢提出的客觀要求，在市公司指導(dǎo)下，我們按照定員定編工作的要求和標(biāo)準(zhǔn)，緊密結(jié)合公司生產(chǎn)經(jīng)營工作的實際情況，通過調(diào)研、座談、談話溝通等方法，積極穩(wěn)妥地完成了定員定編工作，科學(xué)合理地調(diào)配和充實了一線力量。
另外，我們還下大力度推行了KPI考核制度、進一步細化完善欠費、預(yù)收款，積分考核等辦法、加強成本控制，財務(wù)風(fēng)險防范能力得到了有效的提升。
四、保持求真務(wù)實，扎實勤奮的工作作風(fēng)，認真履行廉潔自律各項規(guī)定
20xx年以來，XX分公司堅持一手抓生產(chǎn)經(jīng)營和企業(yè)重組，一手抓黨風(fēng)和反腐倡廉建設(shè)。始終把學(xué)習(xí)宣傳、貫徹落實廉潔自律七項要求作為全年公司領(lǐng)導(dǎo)班子人員作風(fēng)建設(shè)和廉潔從業(yè)工作的一項重要任務(wù)，抓好落實。領(lǐng)導(dǎo)班子成員深入開展落實科學(xué)發(fā)展觀活動，帶頭學(xué)習(xí)、帶頭進行廉潔承諾、帶頭自查自糾，進一步解決了工作中發(fā)現(xiàn)的問題，鞏固了自查自糾工作成果，保持了求真務(wù)實的工作作風(fēng)。
五、正視企業(yè)和自身存的的問題，樹立持續(xù)改善的決心和勇氣
在一年的工作中，還存在一些問題和不足，主要體現(xiàn)在：
1、市場開拓盡管有諸多困難和制約，難度較大，但我們有時還是停留在原始的營銷方式中，沒有多位思考營銷手段，這一點還需要在今后的工作中逐步探索。
2、員工思想政治工作做的不夠扎實，對員工的思想動態(tài)了解的不夠全面。
3、深入基礎(chǔ)調(diào)查研究不夠。
4、工作不夠細致，有些措施落實不到位。
5、對一線員工特別是對農(nóng)村營銷部的同志關(guān)心不夠。
在下一步的工作中，我們將繼續(xù)按照上級指導(dǎo)精神，處理好：深化改革與加快發(fā)展、融合繼承與開拓創(chuàng)新、融合繼承與開拓創(chuàng)新、全業(yè)務(wù)經(jīng)營與重點業(yè)務(wù)突破四個方面的關(guān)系，建立新的競爭優(yōu)勢，形成整體發(fā)展合力;堅定加快發(fā)展的勇氣和必勝的信心，變壓力為動力，化挑戰(zhàn)為機遇，實現(xiàn)公司的科學(xué)、健康、可持續(xù)發(fā)展。
六、安全生產(chǎn)工作穩(wěn)定有序
在過去的一年里，我公司在安全生產(chǎn)上實現(xiàn)了責(zé)任事故重傷率為零、責(zé)任事故死亡率為零、重大通信事故為零、內(nèi)部重大案件發(fā)案率為零的“四零指標(biāo)”;順利通過了09年底市公司及安委會的安全大檢查，今后我們將努力把這個成績保持下去。
這次考核測評工作是上級黨委對我本人工作的階段性總結(jié)評價。我一定以此為契機，總結(jié)經(jīng)驗，克服缺點，以飽滿的熱情迎接新的挑戰(zhàn)。在今后的工作中，我將繼續(xù)以一個黨員領(lǐng)導(dǎo)干部的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，愛崗敬業(yè)，一如繼往地干好本職工作，為企業(yè)發(fā)展增磚添瓦，為企業(yè)形象增光添彩。
述職人：XX
20xx年xx月xx日
