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第一篇：酒店主管述職報告
我于**年入職湘鄂情，很榮幸在**年升為特級服務(wù)員。承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)的厚愛。今天，幸運再次降臨，我很高興能參加這次的述職。對于主管的職務(wù)我并不陌生。一年多特級服務(wù)員的工作經(jīng)驗為我以后做主管打下了基礎(chǔ)。因為我在我的主管和領(lǐng)導(dǎo)的身邊學(xué)到了很多管理經(jīng)驗。但是今天我不是要告訴大家我學(xué)會了其他主管如何管理他們的員工。而是我通過他們的管理經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)了他們優(yōu)點，同時更多的看到了一些不足之處。
作為主管，我會最基本的做到關(guān)心員工，盡量去解決他們在工作和生活上遇到的困難。在物質(zhì)方面提供幫助，解決生活上的急需。更重要的是當(dāng)他們心情郁悶的時候，我以他們的同事和朋友的身份去安慰他。
作為主管，當(dāng)我的員工遇到了不會處理的工作的時候，我會以一個老員工的身份去教他，而不是用主管的身份去責(zé)備他。當(dāng)他做得好的時候我才會用主管的身份來表揚他，以激勵他做得更好。
作為主管，我會把公司的指令最準(zhǔn)確，最簡潔的傳達(dá)給員工，以最快的速度要求員工落實。把員工的意見和建議以最快的速度傳達(dá)給公司領(lǐng)導(dǎo)，讓公司明白員工需要什么，增強員工對公司的熱愛和信賴。
作為主管，我會及時的把自己的工作經(jīng)驗和其他的同事交流。同時學(xué)習(xí)其他同事的優(yōu)秀經(jīng)驗，更好的完成自己的工作。
作為主管，我會不斷的去學(xué)習(xí)新的知識，充實自己。熟知各項業(yè)務(wù)知識的同時，學(xué)習(xí)更多的業(yè)余知識。以身作則，把自己的的優(yōu)點展示給員工，為公司培養(yǎng)新生力量骨干盡自己的一點綿力。
第二篇：酒店總經(jīng)理述職報告
__月__日至今已在酒店人事部工作已有一個月之多，按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和本職的一些想法，一個月來，主要負(fù)責(zé)做好以下幾項工作，現(xiàn)向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報。
一、加強了所屬員工思想教育，強化責(zé)任意識，明確管理分工，逐步提高人事管理水平和效率。
人事部門屬酒店的職能部門，發(fā)揮著組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、管理和員工基本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀能動性強，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì)。現(xiàn)在人事部共有人員3人，含人事部經(jīng)理1人，其它2人分別負(fù)責(zé)勞資、后勤及人事、培訓(xùn)兩個部分。在對部門人員工作進(jìn)行了明確分工的同時，并制定了人事部日常工作明細(xì)表，認(rèn)真予以執(zhí)行落實，為人事部各項工作全面、正常、有序進(jìn)行打下良好的基礎(chǔ)。同時也逐步提高了人事管理水平和工作效率。
二、認(rèn)真做好酒店的定編、定崗、定薪工作，降低人員成本的同時，提高工作效率。
經(jīng)過與酒店高管及各部門經(jīng)理的考察研究決定，重新調(diào)整酒店的人員編制，現(xiàn)將酒店人員編制總數(shù)定在172人，現(xiàn)有員工179人。
三、認(rèn)真做好酒店的招聘工作，及各類檔案資料的管理工作。
酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè)，人員流動性較大，有時因人員不能及時招聘到位，勢必會影響工作的正常進(jìn)行。對之前應(yīng)聘資料進(jìn)行整理及篩選，重新篩選出適合酒店工作的人員通知來店試用，除此之外，在酒店高管的帶領(lǐng)下，人事部加強與各部門員工之的聯(lián)系，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時，對各工作崗位深入進(jìn)行分析研究，合理分配人員，采取末位淘汰制，在不斷提高員工基本條件及綜合素質(zhì)的同時，確保工作效率化。重新完善各類檔案資料的管理工作制度及流程。要求每月對檔案資料進(jìn)行整理，定期進(jìn)行檢查，確保各類資料的全面完整和便于查找，保證相關(guān)部門對酒店的檔案資料的檢查中，不出現(xiàn)問題。
四、員工餐廳、員工超市和員工宿舍管理。做好員工生活基本保障工作是促進(jìn)各項工作有利開展的前提。
將員工餐廳、員工超市重新劃分隸屬關(guān)系，人事部首先在調(diào)整開餐時間，改善員工伙食工作上下功夫，本著以人為本的思想理念，將原來開餐的時間及次數(shù)重新調(diào)整，原來早、午、晚一日三餐，增加一餐(夜餐)后，調(diào)整為一日四餐。經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量，計劃在不超成本的前提下，合理調(diào)配飲食，注重營養(yǎng)搭配，堅持讓員工吃好、吃飽為原則。通過了幾日的觀察，得到了廣大員工的普遍認(rèn)可，同時加強員工餐的衛(wèi)生管理，將用餐部門劃分區(qū)域，這樣既保證了用餐人員的秩序，又減輕了員工餐廳工作人員的勞動量。同時教育所屬員工養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常性的對員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，為員工提供一個健康、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。其次加強宿舍人員管理力度，人事部結(jié)合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍，定期檢查宿舍衛(wèi)生，教育員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，共同營造干凈、舒適的住宿環(huán)境。規(guī)范員工超市采購流程，與財務(wù)部配合對超市貨物進(jìn)行盤點，建立臺賬，將每日收入及時交送財務(wù)部。
五、全面接收總經(jīng)辦的工作。
在與各部門緊密配合的同時和組織召開各種會議，做好各類上傳下達(dá)，組織協(xié)調(diào)，擬定方案和主持工作，確保各類會議、活動順利開展。同時認(rèn)真做好各崗位之間人員調(diào)動工作，接待的大型宴會時，充分調(diào)動合理利用人力資源，確保接待工作順利完成。配合其它部門做好酒店服務(wù)業(yè)的信息搜集、分析、調(diào)查、研究工作，積極提出改進(jìn)意見和建議，并以口頭或書面形式及時向酒店高級管理層匯報，為酒店高級管理層提供決策依據(jù)。在對外聯(lián)系方面(現(xiàn)已接手食品藥品監(jiān)督局檢查、酒店印刷品的整理、標(biāo)牌、宣傳單等的制作)，做好有關(guān)方面的來訪接待和來信的處理工作，處理好酒店與各級政府部門和社會各界的關(guān)系，參與策劃酒店內(nèi)的重大活動，加強與新聞媒介的聯(lián)系，提高酒店的知名度。
六、計劃工作
1、學(xué)習(xí)并熟練掌握酒店的薪資待遇、用工政策、福利待遇、部門用工標(biāo)準(zhǔn)等，為招聘人員、服務(wù)好員工做好基礎(chǔ)性的準(zhǔn)備和保障。
2、員工招聘
a、選人：酒店對外公布招聘啟事信息后，主要通過人才市場、新沂市人才網(wǎng)、電視滾動字幕(或短信群發(fā)的形式)進(jìn)行發(fā)布招聘信息。酒店還可以通過宣傳彩頁的形式招聘員工借機(jī)宣傳酒店擴(kuò)大酒店的知名度。自己也要動用社會人事進(jìn)行招聘。
b、用人：用人的機(jī)制為：把最合適的人安排在最合適的崗位.根據(jù)應(yīng)聘人員的意向和人員的具體實際情況，對人員進(jìn)行思維疏導(dǎo)和引導(dǎo)，讓員工的實際情況和應(yīng)聘職位相吻合。
c、備人：建立酒店的人才庫，及時對有意向從事酒店工作的人員信息給與登記、備份，以確保部門人員的及時補充，確保崗點的正常運營。
d、留人：現(xiàn)在酒店業(yè)的人員流動很大，人員的高流動對服務(wù)水平的穩(wěn)定是一種很大的威脅，尤其是優(yōu)秀員工的流動，所以控制人員流動率迫在眉睫。平時在工作中要主動和員工“談心”，及時對有離職傾向和準(zhǔn)備離職的員工做好思想引導(dǎo)，找出他們辭職的主要原因，以確保員工合理安排。
3、后勤的保障
沒有后勤的保障，就保證不了酒店經(jīng)營穩(wěn)定正常的進(jìn)行。在工作中加強對宿舍、食堂、水電、辦公用品的監(jiān)督和管理，為員工創(chuàng)造更好的生活與工作環(huán)境。重點加強員工宿舍的管理，為改變酒店員工宿舍臟、亂、差的現(xiàn)狀，為員工創(chuàng)造一個清潔、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境。
a、加強組織管理：強化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管的工作職責(zé)，激發(fā)后勤主管的工作積極性，發(fā)揮后勤主管的重要作用;二是要求宿管員認(rèn)真履行工作職責(zé)，對宿管員的履職情況進(jìn)行評定，實施獎罰制度;三是評定員工宿舍長，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成“人事部經(jīng)理——后勤主管——宿管員——宿舍長”四級管理的網(wǎng)絡(luò)。
b、加強宿舍水電管理：根據(jù)季節(jié)和級別的不同，對酒店員工用水用電進(jìn)行規(guī)定，節(jié)余水電進(jìn)行獎勵、浪費水電進(jìn)行處罰。自實施本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時，對員工使用的大功率電器進(jìn)行收獲，并對使用人進(jìn)行處罰，杜絕高功率電器在宿舍的使用，降低了不安全的隱患。
c、實施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎懲辦法：根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況，制定“宿舍衛(wèi)生規(guī)范”，規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對衛(wèi)生比較差的宿舍實行“反饋——由部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)——通報批評——罰款”的程序進(jìn)行逐步的改善。經(jīng)過幾個月來的不斷努力，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。
d、規(guī)范訪客登記：規(guī)定員工親友探視時間，且必須履行登記手續(xù)。對拒不填寫《登記表》者，宿管員可禁止其進(jìn)入員工宿舍。未經(jīng)許可的外來人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入宿舍樓。來訪人員不得擅自進(jìn)入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪結(jié)束時間，宿管員必須催促來訪者盡快離開。幾個月來，宿管員認(rèn)真執(zhí)行這一規(guī)定，沒有因為來訪員工親友而出現(xiàn)意外的情況。
e、增設(shè)培訓(xùn)教室，如有條件增加員工活動室為員工創(chuàng)造了一個良好、安全的休閑娛樂環(huán)境。
上情下達(dá)和下情上報
及時把酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的決策和方針傳達(dá)給員工，及時把平日里收集的員工建議和意見向上匯報，根據(jù)酒店的具體情況提出自己的意見和建議，把人員流動控制在最小的范圍內(nèi)。
a、完善制度，向?qū)崿F(xiàn)管理規(guī)范化進(jìn)軍。
成功的企業(yè)源于卓越的管理，卓越的管理源于優(yōu)異、完善的制度。隨著社會的不斷發(fā)展，搞好管理制度無疑是其持續(xù)發(fā)展的根本。因此，在原有的規(guī)章制度上完善，合理而科學(xué)的酒店管理制度的運用便迫在眉節(jié)，為了進(jìn)一步完善酒店制度，實現(xiàn)管理規(guī)范化，將重新修訂《員工手冊》使員工“有法可依”。
b、加強培訓(xùn)力度，完善培訓(xùn)機(jī)制。
企業(yè)的競爭，最終歸于人才的競爭。目前酒店各部門人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高，根據(jù)實際情況制定培訓(xùn)計劃，從真正意義上為員工帶來幫助。另外新員工入店培訓(xùn)是必不可少的，對入職的員工進(jìn)行酒店歷史、基礎(chǔ)禮儀禮貌、安保消防、安全生產(chǎn)、員工手冊的培訓(xùn)，對員工進(jìn)行思想上面的引導(dǎo)，讓員工從根本的思想認(rèn)識和心態(tài)上對酒店有一個很貼切的認(rèn)識和了解，以保證在工作中樹立正確的思維理念、服務(wù)理念及工作理念。另外各部門的相關(guān)技能實操培訓(xùn)也必須定期進(jìn)行，并對各培訓(xùn)進(jìn)行考核，以技能實操考核及平時待客禮節(jié)禮儀、態(tài)度來確定工資的等級。以此加強員工的對客服務(wù)，使我們的軟件在上一個臺階。
c、協(xié)助部門工作，積極主動聽取各員工建議及意見。
繼續(xù)配合各部門工作，協(xié)助處理事件處理。即將到來的一年是酒店拓展并壯大的一年，擁有一支團(tuán)結(jié)、勇于創(chuàng)新的團(tuán)隊是為其發(fā)展的保障。所以積極主動聽取各員工建議及意見是人事部工作的重心。只有員工能高高興興的服務(wù)于我們的顧客，我們才能更好更快的發(fā)展壯大。
