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第一篇：幼兒園廚師工作總結(jié)

走過了勤奮耕耘的20_年，新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。

為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)20_年的工作進(jìn)行了總結(jié)。工作上我擔(dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生五四制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止病從口入，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行四隔離;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。

環(huán)境衛(wèi)生采取四定辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。

工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。

在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。機(jī)場將繼往開來，再接再厲，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成公司各項(xiàng)工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)新的目標(biāo)，相信沒有，只有更好。

第二篇：幼兒園后勤副園長述職報(bào)告

20XX年8月底，我被任命為第一幼兒園副園長，主管后勤工作。這對(duì)我來說是個(gè)很大的角色轉(zhuǎn)變，面對(duì)新的崗位，面對(duì)生疏的后勤業(yè)務(wù)，我感受到了壓力和挑戰(zhàn)。在自身的努力和園長的指導(dǎo)下，在全員教職工的大力支持和配合下，我順利完成了半年的后勤工作，現(xiàn)把半年來的工作匯報(bào)如下：

1、安全管理方面。安全是幼兒園工作的重中之重，我每天到園首先對(duì)消防通道、消防設(shè)施、大型玩具、電氣設(shè)備、班級(jí)設(shè)施及食堂等進(jìn)行全面的檢查，并做檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題做到了及時(shí)維修和整改。我?guī)ьI(lǐng)幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員，定期不定期的對(duì)全園進(jìn)行細(xì)致周密的安全排查，把安全隱患及時(shí)消除。同時(shí)要求班級(jí)教師每天對(duì)責(zé)任區(qū)進(jìn)行安全排查并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告辦公室，辦公室及時(shí)聯(lián)系維修人員進(jìn)行維修，消除安全隱患。嚴(yán)格門衛(wèi)管理，本學(xué)期新購置安保器材2件，電棒和強(qiáng)光手電，提高了門衛(wèi)的防范能力，嚴(yán)格園外人員出入門登記、嚴(yán)格幼兒接送卡制度，家長憑卡入園，憑卡接送。督促門衛(wèi)把好大門關(guān)，排除一切安全隱患。我非常重視安全教育工作，每周都對(duì)帶班長進(jìn)行一次安全知識(shí)培訓(xùn)，各班每周都對(duì)幼兒上一節(jié)安全教育課，每月組織一次安全疏散演練活動(dòng)，增強(qiáng)了幼兒的安全防范意識(shí)和逃生經(jīng)驗(yàn)。本學(xué)期我和檔案員一起建立健全了安全檔案，順利通過了市安全檢查。由于我對(duì)安全工作的重視和規(guī)范管理，本學(xué)期無任何意外傷害事故的發(fā)生。

2、幼兒健康管理方面。本學(xué)期，全體幼兒入園必須持有婦幼保健院的健康體檢表方可入園，把好了幼兒健康入園的第一關(guān)。我為確保幼兒的健康，進(jìn)一步加強(qiáng)了晨檢工作，給班級(jí)下發(fā)晨檢記錄表，各班老師每天都對(duì)幼兒進(jìn)行嚴(yán)格檢查，仔細(xì)觀察幼兒面部，手心等部位是否有異常現(xiàn)象，并做好記錄。嚴(yán)格對(duì)家長帶來藥物的管理，要求班級(jí)老師在班內(nèi)交接表上填好全日觀察記錄和服藥記錄。進(jìn)一步加強(qiáng)了消毒工作，每個(gè)教室都安裝了紫外線消毒燈，凡c 是幼兒生活中的用品，如小桌、小椅子、玩具、餐具、小毛巾、喝水缸、門把手、衛(wèi)生間、走廊等，每天進(jìn)行強(qiáng)化消毒和定時(shí)消毒。在全體保教人員的努力及后勤人員的大力配合下，為幼兒營造了舒適、溫馨、清潔、衛(wèi)生的生活環(huán)境和學(xué)習(xí)環(huán)境。

3、食堂飲食管理方面。我?guī)ьI(lǐng)保健老師和食堂工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》，嚴(yán)格執(zhí)行《食品索證制度》，為保障孩子足夠的營養(yǎng)量，我要求保健老師嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好食譜，做到營養(yǎng)科學(xué)化，飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進(jìn)食量，幼兒的食品驗(yàn)收嚴(yán)格，并建好了臺(tái)帳。我每天都多次到食堂巡視，要求食堂人員嚴(yán)格操作規(guī)程，精工細(xì)作，為幼兒制作吃了色、香、味俱全的飯菜。

4、其他方面。今年開學(xué)初，根據(jù)局領(lǐng)導(dǎo)的安排部署，我順利完成了110名新入園幼兒的學(xué)生平安險(xiǎn)，452名幼兒的校方責(zé)任險(xiǎn)和190名幼兒的醫(yī)療保險(xiǎn)，為確保幼兒健康提供了有力保障。本學(xué)期推普周和推普月期間，我組織了一幼教師普通話朗讀比賽和小班幼兒的詩歌朗誦，中班幼兒的講故事比賽，大班幼兒的經(jīng)典誦讀比賽，提高了師幼的普通話水平，建立健全了普通話檔案，順利通過了省級(jí)對(duì)我園語言文字工作的驗(yàn)收。

我的工作還有很多不足之處，今后我會(huì)加倍努力，以更加飽滿的熱情投入到工作中去，用愛心、細(xì)心和熱心來贏得家長的放心，來換取孩子的開心。我將繼續(xù)和全園教職工一起，讓孩子的今天快樂，為孩子的明天奠基。