千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《幼兒園食品安全、公共衛(wèi)生監(jiān)督檢查總結》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《幼兒園食品安全、公共衛(wèi)生監(jiān)督檢查總結》。

第一篇：幼兒園食品安全工作總結

為了深入貫徹落實《食品安全法》，進一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學飲食知識， 保障學生身心健康，全面培養(yǎng)師生的食品安全意識，按照縣教育局文件精神及要求，我校于6月中旬開展了食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將活動情況總結如下:

一、開展了一系列主題為“社會共治，同心攜手維護食品安全”的宣傳教育活動。

二、成立了食品安全領導小組，制定了學校食品安全宣傳周活動方案。

三、在學校醒目的地方張貼標語“培養(yǎng)良好飲食習慣，促進身體健康發(fā)展”。還利用黑板報、櫥窗等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內(nèi)營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識。

四、學校利用國旗下講話、校會、年級會、班主任老師利用主題班會等豐富的教育活動反復教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入，不斷增強學生食品安全意識。

五、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點，學校請工商所、派出所等部門配合，對學校周邊的所有攤點進行清理和整頓，讓不法商販沒有立足之地。

六、教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校外的流動攤點及不衛(wèi)生的餐點吃飯，確保師生的飲食衛(wèi)生。

七、學校加強對學生食堂、超市銷售食品衛(wèi)生的監(jiān)管

學校與學生食堂、超市簽訂“食品衛(wèi)生安全協(xié)議”要求超市出售的商品要以安全、物美、質(zhì)優(yōu)、價廉為要求。所售要商品一律從資質(zhì)俱全的商家采購，超市要與供貨單位簽訂供貨合同。在采購過程中必須向供貨單位索取生產(chǎn)經(jīng)營許可證、質(zhì)量檢驗檢疫合格證明和正規(guī)票據(jù)，食品、飲料應符合衛(wèi)生標準。認真登記供貨單位、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、價格、質(zhì)量狀況等信息。以便出現(xiàn)問題追究責任。學校要求食品物品必須分類、分架、離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)或過期的食品。嚴禁銷售以下商品

我校在這一系列活動的`實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。

第二篇：幼兒園安全衛(wèi)生大檢查總結

在上級的正確領導和親切關懷指導下，綜合服務公司幼兒園全體教職工齊心協(xié)力，團結合作，認真履行上級相關法律、法規(guī)以及上級總體部署和要求，增強法律意識，建立健全安全管理工作規(guī)章制度；堅決貫徹“安全第一，預防為主”的方針，在安全管理上求真，在安全教育上務實，全力營造“和諧社會、和諧教育”的良好氛圍，圓滿完成了各項工作事務。

一、成立健全安全工作領導小組，學習各項安全規(guī)范，制定相應安全制度，為安全工作的實施打好基礎

開園之初，千頭萬緒，事情多，任務重，在園領導的安排重視下，能做好定位，把安全工作放在首位，作為幼兒園工作的重點，及時成立園安全工作領導小組，為安全工作的順利展開奠定基礎。并利用開學前的學習，學習了安全方面的法律法規(guī)，如學習了各級安全規(guī)范條例，各位教師簽定了安全責任書，力求把幼兒園各項安全工作落在實處，并做到制度到人，分工明確，職責分明。

二、加強領導，嚴格管理，明確責任，抓好幼兒園安全工作

1、“安全”是我們幼兒園永恒的主題。抓安全是幼兒園領導的頭等大事，安全工作重在落實，要落實在每個人的思想上，更要落實在實際行動中。為此，園內(nèi)實行人人齊抓共管，雙崗雙責，并設專人具體負責安全工作。形成日常值班制度，要求做好日常安全檢查。制定出安全工作計劃，以及幼兒園消防、意外傷害的各種突發(fā)事件處理預案。同時，針對幼兒園特殊性質(zhì)，園內(nèi)以班級為單位劃分安全責任區(qū)，每個區(qū)設安全負責人，互相監(jiān)督，隨時檢查負責人的安全管理工作（其中包括室內(nèi)外門窗、大型玩教具、桌椅、電源、開關、電源、床鋪、被褥等）。并要求各崗位人員在上崗下崗前必須將所負責區(qū)域所有環(huán)節(jié)進行安全檢查，待每一環(huán)節(jié)確認安全無誤后方可上崗或離崗。每天安全值班人員進行安全巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時整改上報，并認真做好安全檢查記錄，切實將安全工作做扎實。

2、幼兒園安全方面始終堅持“安全第一，預防為主”的方針，防微杜漸，加大安全管理力度，為完成安全工作任務打下良好基礎。在安全管理中還突出重點，堅持開展安全教育和培訓工作，開園初進行了幼兒園各項安全制度學習，常規(guī)安全培訓，通過有計劃、有組織的多種形式的安全教育，使全體教職員工認識到“安全”直接關系到幼兒園的生死存亡，直接關系到幼兒園在社會中的地位和聲譽；沒有安全保障，就談不上任何工作。從而在思想上、行動上形成共識。通過培訓、學習和實際演練、操作，使全體教職工在掌握安全知識、提高安全意識的同時增強了全員對安全設備、設施的感性認識，強化了安全意識，真正做到了臨場不亂，報警不慌，提高了全員對突發(fā)事故的應急能力和幼兒園安全組織的指揮能力及安全救生能力。在學期中，進行了消防安全培訓，冬季安全知識培訓，下發(fā)了安全學習資料，并要求各班通過各種形式，在班級中開展交通安全、日常安全、消防安全、傳染病防治、日常安全等安全教育，指導幼兒學習了解更多的安全知識，這樣通過園里家長共同努力，為幼兒園其它工作的開展提供了安全保證，收到了良好效果。

3、堅持定期不定期進行安全排查工作：形成安全定期排查制度，在每周一，對全園門口、校舍、圍墻、活動場、玩教具、教室、水電設施、消防設施、廚房進行排查，排查園內(nèi)各種設施、設備、活動場地、大型玩教具、器械、護欄、門窗、電源、開關、煤氣灶、庫房等的安全狀態(tài)；排查滅火設施（滅火器是否過期）滅火器的數(shù)量及安全情況和放置位置及完好使用狀態(tài)情況等。排查應急通道是否暢通等。通過排查并做到安全臺帳的詳細記錄，對發(fā)現(xiàn)存在的問題及時上報，根據(jù)問題采取相應的措施，對活動場玩具進行了保養(yǎng)維護；及時維修更換了存在問題的'水管；對電路問題進行了維修；加強了園門口安全值班，新安裝了多部監(jiān)控探頭。也定期檢查各項安全制度的落實情況，各班級安全規(guī)范的執(zhí)行落實情況。同時不定期對園內(nèi)外周邊情況進行排查，對園內(nèi)工作人員的健康情況精神狀況進行排查，對園外周邊安全隱患進行排查等。

4、按時完成各項安全任務。對上級的安全文件認真學習并執(zhí)行，能及時完成每月的安全報表，對問題進行上報。通過排查寫好排查報告等。

三、加大檢查力度，強化幼兒園安全保衛(wèi)意識

本學期，我園多次召開了安全領導小組工作會議，傳達和學習了有關文件材料，并逐條進行落實和檢查現(xiàn)有的各種制度。

1、針對全國各地連續(xù)發(fā)生幼兒園和中小學惡性的事件，公司領導對此非常重視，立即組織全園教職工召開緊急會議，及時傳達，并結合實際工作，制定相應措施，對全園進行各環(huán)節(jié)安全自查，并利用宣傳板、致家長一封信等形式，加強對內(nèi)對外宣傳，請家長積極配合，要求每位教職工必須要確保幼兒的生命安全，時刻把幼兒生命和促進幼兒健康發(fā)展放在工作首位。對幼兒進行安全教育（采取兒歌、故事、圖片、視頻、講述等形式），做到安全教育不放松；提倡安全教育隨機性的同時，將安全教育宣傳延伸到家庭，從而在提高幼兒自我保護能力和安全意識的同時，讓全社會和家長都來關心安全、重視安全（如：教育幼兒過馬路要走人行橫道，不斜穿馬路，不闖紅燈，自覺遵守交通規(guī)則，加強自我保護能力等）確保幼兒安全健康平安地成長。

2、加強幼兒園食品衛(wèi)生制度建設和規(guī)范管理，建立健全幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責任制，將幼兒園衛(wèi)生防疫、食品衛(wèi)生安全工作的責任分解落實到具體負責人，做到職責到崗，責任到人，提示保健員對食堂的食品衛(wèi)生加大監(jiān)管力度，保證食堂各項設施、設備、物品和事物的采購符合安全要求，嚴格把食品安全質(zhì)量，嚴防出現(xiàn)幼兒園食物中毒事故發(fā)生，強化廣大教職工的食品衛(wèi)生安全意識和健康知識，增強防病能力和公共衛(wèi)生責任感，從而，保證廣大教師和幼兒健康和生命安全，并堅持定期不定期進行食品衛(wèi)生檢查，切實有效地加強食品衛(wèi)生安全管理，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，要求庫房嚴把出入庫關，堅持發(fā)票索要制度，不進過期、腐爛、變質(zhì)食物，做好消毒記錄、物品采購和食品留樣記錄。

3、加強門衛(wèi)管理制度。為加強安全管理，保證幼兒安全，園內(nèi)實行及時開鎖門制度，嚴格進出管理，家長中途有事可打電話，由教師將孩子安全送到家長手中。凡不認識的人或未成年人來接孩子，一律不準放行孩子，以確保孩子安全。

四、積極組織安全教育活動，營造安全和諧的教育氛圍

幼兒園堅持安全教育、培訓的同時，加大了參與社會實踐活動，積極營造安全、祥和的社會氛圍。我園支部積極將宣傳工作送入街道，利用宣傳欄、活動板等多渠道、多形式、全方位地進行安全宣傳、教育。還利用家長會、致家長一封信等對家長、周圍居民進行安全知識宣傳，營造平安和諧氛圍。

總之通過一學期的努力，我園安全工作取得了一定實效，沒有出現(xiàn)重大安全事故，并受到家長、及社會各界認可和好評，順利走好了建園的第一步。今后，我們將繼續(xù)努力，開拓創(chuàng)新，積極營造安寧、穩(wěn)定、和諧的幼兒園環(huán)境，確保每位幼兒健康平安成長。

第三篇：幼兒園食品安全工作總結

我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全、學校在日常工作中，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，持之以恒，認真貫徹“安全第一，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作、和應急預案，明確專人負責，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展、

一、基本情況

我?，F(xiàn)有學生近1100名，教職工100名，食堂承擔全校師生的午餐任務、

學校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人，按照相關規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%、食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度、

二、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下，在局的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生、我們采取的措施主要有：

1、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度、學校根據(jù)上級有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度，如：《學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等，使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循、

2、學校食品衛(wèi)生安全工作組織機構健全，發(fā)生事故，實行責任追究制度、學校食品衛(wèi)生安全領導小組實行目標責任制，校長楊品蓮任組長，總務主任曹春杰任副組長，主抓食品安全工作，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生的相關內(nèi)容，平時做到有檢查，有記錄、如發(fā)生食品安全事故，則實行責任追究制度，對相關責任人進行處罰、

3、嚴把食品原材料采購關、學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單、食品、原材料的入庫前實行登記、驗收制度，專人負責，以備查驗、

4、加強食品從業(yè)人員的教育和管理、食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年一次，無健康證者不得上崗、上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品、工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前，應洗手消毒、工作場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生、

5、堅持餐飲具消毒制度、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用、負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全、

6、加強學生食品衛(wèi)生、學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會議要求宣傳到位，強調(diào)到位，組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣、

7、制定了《學校食物中毒處理預案》，并明確各部門職責，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎、

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力、

2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障健康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意的和諧校園、

3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻、

4、進一步加大對從業(yè)人員的培訓工作力度，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識、

5、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治、

6、學校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務，我們將努力做好此項工作，千方百計確保師生飲水、飲食安全、

今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻、

第四篇：幼兒園食品安全工作總結

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結：

一、提高認識，加強領導

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

2、分別召開教職工大會，組織學習關于食品衛(wèi)生方面的文件精神，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。

3、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。

二、完善管理，提高服務質(zhì)量

1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度共制定并上墻。

2、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。

3、食品采購、加工、存放管理

加強對食品采購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家衛(wèi)生要求，采購時堅持索證索票，并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;廚房內(nèi)設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把喂養(yǎng)關，杜絕把過期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。

4、個人衛(wèi)生管理

上崗人員都持有健康證;嚴格檢查個人衛(wèi)生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況;加強有關健康知識和衛(wèi)生知識的學習，增強防范意

第五篇：幼兒園食品安全工作總結

一、健全組織，完善制度，明確責任。

根據(jù)上級文件精神，成立幼兒園食品安全領導小組機構，我園成立了食品衛(wèi)生安全工作領導小組，由門村中心幼兒園園長謝雪梅擔任領導小組組長、安全辦主任、副園長擔任副組長，組員包括全園所有班主任及任科教師。主任負責幼兒園平時衛(wèi)生情況檢查；副園長負責消毒液、衛(wèi)生保健柜藥品存放與使用，食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作；班主任負責本班幼兒健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監(jiān)督。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行。

進一步建立健全食品安全快速反應機制和責任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應急預案》，切實做好食品安全預防和信息傳遞工作，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報，快速處置，決不拖延。進一步強化和完善日常監(jiān)督、食品安全信息、預警應急處理、目標責任考核等管理體系，使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺階。

二、加強學習，提高認識

為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，幼兒園召開了領導小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達了上級有關文件精神，學習了《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發(fā)生。要求班主

任利用晨間活動、主題班會、宣傳欄等形式，經(jīng)常不斷地教育幼兒注意安全。針對流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。

三、積極落實好上級布置的各項專題教育活動。

1、舉辦了一次食品衛(wèi)生安全知識講座。圍繞“保障食品安全，建設和諧校園”的主題，我園舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座，不斷提高廣大師生食品安全知識的知曉率。

2、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，教育幼兒不亂吃零食，特別注意不購買街頭無照、無證商販出售的各類食品，不食用來路不明的可疑食物和飲料，防止病從口入，增強幼兒食品衛(wèi)生安全意識和自我保護能力。讓學生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識。

3、召開一次食品安全主題班會，以“食品安全，關系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗。

4、制作了《食品衛(wèi)生與健康》宣傳欄，向廣大教師、家長、小朋友介紹有關食品安全的知識。

5、組織了一次“食品安全知識帶回家活動”，通過教師分別向幼兒、家長宣講食品安全知識，過渡到到家長向幼兒講解，然后由家長引導幼兒向自己講解的家長幼兒的活動形式，把食品安全宣傳教育活動向家庭延伸。

6、發(fā)放了《致幼兒家長關于食品安全的一封公開信》，并與家長簽訂了《幼兒和家長飲食安全承諾書》，從而提高幼兒食品安全素養(yǎng)和自我保護意識與能力，保障幼兒健康飲食、健康成長。

四、加強食品管理人員和從業(yè)人員的培訓。

對幼兒園食堂負責人以及幼兒園食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓，重點培訓食品采購關、加工關、儲藏關、銷售關和消毒方面的相關知識。組織從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為

規(guī)范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。

五、狠抓幼兒園食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。

1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

（1）原料由專人到指定的長期供應點采購。

（2）經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入幼兒園食堂。

（3）有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

（4）設有原料加工的專用場地。

2、在食品貯有方面做到：

（1）食品分類存放，排列整齊。

（2）有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

（3）倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。

3、食品制作及餐間做到：

（1）通風透光良好，給、排水方便合理。

（2）地面無積水。

（3）天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。

（4）灶臺貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

（5）設有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。

（6）設有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

總之，在今后的工作中,我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去,創(chuàng)新活動形式,擴大教育輻射范圍,真正發(fā)揮幼兒園園安全教育作用,讓幼兒有一個健康的身體,使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。