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為使我院機(jī)關(guān)食堂實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，不斷提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)《機(jī)關(guān)事務(wù)管理?xiàng)l例》、《黨政機(jī)關(guān)國(guó)內(nèi)公務(wù)接待管理規(guī)定》、《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)條例》等規(guī)定，結(jié)合本院實(shí)際，特制定本辦法。

第一條：食堂開(kāi)辦的原則。

堅(jiān)持厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)；堅(jiān)持依法依規(guī)，嚴(yán)格按程序辦事；堅(jiān)持總量控制，嚴(yán)格控制經(jīng)費(fèi)支出；堅(jiān)持公開(kāi)透明，自覺(jué)接受干警監(jiān)督。

第二條：食堂服務(wù)對(duì)象。

為全院干警、公務(wù)接待（包括：全市法院工作會(huì)議，各部門(mén)組織基層法院召開(kāi)的對(duì)口業(yè)務(wù)會(huì)議，審判、執(zhí)行、上級(jí)檢查、調(diào)研等工作）提供用餐服務(wù)。機(jī)關(guān)食堂應(yīng)保證機(jī)關(guān)工作用餐和干警早、午、晚餐的供應(yīng)，嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定做好接待工作，不得安排與本院工作無(wú)關(guān)的其他接待活動(dòng)。

第三條：機(jī)關(guān)食堂由院辦公室負(fù)責(zé)管理。

成立“晉中市中級(jí)人民法院機(jī)關(guān)食堂管理小組”，負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂的日常監(jiān)督管理。由分管辦公室的院領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，辦公室主任任副組長(zhǎng)，食堂總務(wù)長(zhǎng)為成員，并從就餐人員中選出食堂服務(wù)監(jiān)督員。

第四條：工作人員職責(zé)：

機(jī)關(guān)食堂設(shè)總務(wù)長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、廚師、服務(wù)員、采購(gòu)員、兼職會(huì)計(jì)等崗位。人員組成由辦公室根據(jù)工作需要提出用人申請(qǐng)，報(bào)政治部核定后，經(jīng)院黨組研究決定，人員配備數(shù)可根據(jù)管理運(yùn)行情況適時(shí)調(diào)整。

（一）食堂總務(wù)長(zhǎng)職責(zé)：協(xié)助辦公室主任做好食堂日常管理工作；嚴(yán)格按照管理制度做好收支報(bào)賬的審批工作；負(fù)責(zé)會(huì)議接待、工作用餐的安排；建立食堂物品臺(tái)帳，對(duì)物品使用及報(bào)損進(jìn)行審核；定期檢查食堂安全及衛(wèi)生；辦理院領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。

（二）廚師長(zhǎng)職責(zé):實(shí)行廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂的各項(xiàng)具體事務(wù)。具體負(fù)責(zé)食堂工作的協(xié)調(diào)和人員的管理，菜品質(zhì)量的調(diào)整把關(guān)，食品原料的采購(gòu)，飯菜烹飪及機(jī)關(guān)食堂安全衛(wèi)生工作。

服務(wù)員要按照廚師長(zhǎng)的安排做好就餐服務(wù)、衛(wèi)生保潔及其他工作任務(wù)。兼職會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)的入賬、支付、登記、核算工作。

廚師長(zhǎng)要帶領(lǐng)食堂工作人員提高服務(wù)水平、細(xì)化工作制度，加強(qiáng)日常管理，按時(shí)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

（三）食堂服務(wù)監(jiān)督員：負(fù)責(zé)收集干警的意見(jiàn)和建議，就食堂管理過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題匯總整理并及時(shí)反饋分管領(lǐng)導(dǎo)，參與機(jī)關(guān)食堂管理小組的日常工作。

第五條：服務(wù)項(xiàng)目

（一）用餐時(shí)間：根據(jù)用餐需求，為全院干警和職工提供工作日早餐、午餐、晚餐，每周五前廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排下周食譜并在食堂大廳公告欄公布。早餐：7:00至8:00，午餐：12:00至13:30，晚餐：18:00至19:00。特殊情況可延長(zhǎng)時(shí)間，節(jié)假日、雙休日食堂輪流值班，負(fù)責(zé)值班人員的就餐工作。

（二）就餐方式。根據(jù)政治部核定的人數(shù)，需在食堂就餐的人員，到機(jī)關(guān)食堂辦理飯卡，餐費(fèi)通過(guò)“打卡記餐”的方式自行繳納。特殊工作需要就餐的由辦公室批準(zhǔn)后可以辦理臨時(shí)就餐手續(xù)。

（三）公務(wù)接待：嚴(yán)格按照公務(wù)接待規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，為全市法院工作會(huì)議，業(yè)務(wù)部門(mén)對(duì)口工作會(huì)議，審判、執(zhí)行、上級(jí)檢查、調(diào)研等人員提供就餐服務(wù)。

第六條：日常管理

（一）實(shí)行工作餐審批制度。院庭分別召開(kāi)的所有會(huì)議，上級(jí)單位、基層法院以及兄弟單位因公來(lái)院的客人需要接待的，由承辦部門(mén)負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，分管院領(lǐng)導(dǎo)簽批后，報(bào)辦公室審核并確定就餐標(biāo)準(zhǔn)。安排公務(wù)接待用餐，由申請(qǐng)部門(mén)填寫(xiě)《晉中市中級(jí)人民法院食堂公務(wù)接待就餐審批單》（見(jiàn)附件1）。

接待人數(shù)在10人以內(nèi)的，陪客人數(shù)不得超過(guò)3人;人數(shù)超過(guò)10人的陪客人數(shù)不得超過(guò)接待人數(shù)的三分之一;來(lái)客人數(shù)在2人以下的除外；需安排工作餐的，由申請(qǐng)部門(mén)填寫(xiě)《晉中市中級(jí)人民法院工作餐審批單》（見(jiàn)附件2）。

食堂總務(wù)長(zhǎng)憑審批單到財(cái)務(wù)報(bào)賬，會(huì)務(wù)接待用餐需同時(shí)附會(huì)議安排報(bào)告或通知。未經(jīng)審批的接待事項(xiàng)由承辦部門(mén)自行負(fù)擔(dān)，超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的接待費(fèi)用一律不予報(bào)銷。申請(qǐng)部門(mén)應(yīng)提前告知并按規(guī)定辦理用餐審批事宜，以便食堂工作人員合理統(tǒng)籌安排。

（二）財(cái)務(wù)管理。建立機(jī)關(guān)食堂專用財(cái)務(wù)臺(tái)賬，日常收支情況由食堂財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)。食堂應(yīng)及時(shí)公布財(cái)務(wù)收支情況，機(jī)關(guān)食堂管理小組要定期對(duì)食堂財(cái)務(wù)管理情況開(kāi)展專項(xiàng)檢查并公布檢查結(jié)果，確保財(cái)務(wù)收支情況公開(kāi)、透明、合規(guī)。

（三）固定資產(chǎn)管理。機(jī)關(guān)食堂所屬的固定資產(chǎn)按照本院規(guī)定列入資產(chǎn)臺(tái)賬，由機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)日常管理。設(shè)備需要更換、維修、保養(yǎng)的，由食堂管理人員按照程序申報(bào)，經(jīng)審批后按規(guī)定辦理。

（四）應(yīng)確保干警用餐安全，采購(gòu)的糧、油、菜、蛋及生熟肉制品，要確保新鮮衛(wèi)生，質(zhì)好量足，妥善貯存。采購(gòu)過(guò)程中要貨比三家，選定資質(zhì)好、質(zhì)量高、價(jià)格優(yōu)的供應(yīng)商。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)、過(guò)期原料用于食品制作加工，嚴(yán)格把好食品安全關(guān)。

（五）應(yīng)確保餐具、廚具和操作間的衛(wèi)生，物品要放置有序。餐具必須洗涮干凈，存放到消毒柜中，干警餐具柜及清洗池在用餐結(jié)束后要清理干凈；要及時(shí)清理廚具污漬，生、熟菜板（刀）要分開(kāi)，嚴(yán)禁混用；操作間每月全面清洗兩次。

（六）餐廳和包間應(yīng)保持整潔、干凈、衛(wèi)生，無(wú)灰塵、無(wú)污漬，清掃擦拭要及時(shí)徹底；采取必要措施防蠅、防蟲(chóng)、防塵、防鼠、防潮、防食品污染；食堂工作人員要維持好食堂的就餐秩序。

（七）嚴(yán)格按照消防安全規(guī)定，定期檢查關(guān)鍵部位，及時(shí)消除安全隱患。工作結(jié)束后要關(guān)閉電源、設(shè)備、門(mén)窗，做到防火、防電、防盜，確保萬(wàn)無(wú)一失。

（八）食堂工作人員要定期體檢，持證上崗，工作期間著統(tǒng)一制式工作衣帽，必須注重個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工作服。發(fā)現(xiàn)人員患傳染病時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告院辦公室并停止工作，治愈后經(jīng)檢查批準(zhǔn)，方可恢復(fù)工作。

第七條：干警就餐規(guī)范

（一）全體干警職工要樹(shù)立“文明用餐，規(guī)范就餐”意識(shí)，養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，文明禮讓、保持秩序、講究衛(wèi)生、愛(ài)護(hù)公物，自覺(jué)維護(hù)單位形象。

（二）就餐要按序排隊(duì)，不得擁擠、爭(zhēng)搶、喧嘩，用餐要按量酌取，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。剩菜剩飯要倒入指定桶內(nèi)，避免潑灑到餐桌或地面上，保持餐廳的整潔衛(wèi)生；就餐過(guò)程中要文明規(guī)范，禁止大聲喧嘩，嬉戲打鬧。

（三）要愛(ài)惜公物，公共的用具在使用完畢后要放回到原來(lái)位置；個(gè)人餐具餐后自行洗刷干凈，并放置到指定餐柜，嚴(yán)禁亂堆亂放。

第八條：人員考核管理

（一）建立健全以崗位責(zé)任制為目標(biāo)的各項(xiàng)管理制度，做到工作有計(jì)劃，行為有規(guī)范，操作有程序，質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)，勞動(dòng)有紀(jì)律。要結(jié)合食堂的特點(diǎn)，從食品質(zhì)量、花色品種、服務(wù)方式、食品安全等方面制定服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高食堂的服務(wù)水平。本院可根據(jù)實(shí)際情況適時(shí)調(diào)整管理制度。

（二）機(jī)關(guān)食堂管理小組負(fù)責(zé)食堂工作的考核，具體結(jié)合服務(wù)水平、菜品質(zhì)量、安全衛(wèi)生、操作規(guī)程、財(cái)務(wù)管理、崗位工作量、干警意見(jiàn)等項(xiàng)目制定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，安排人員定期組織考核。

（三）食堂總務(wù)長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)應(yīng)按照工作責(zé)任分工安排好食堂的各項(xiàng)具體事務(wù)；食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守管理制度，按時(shí)上下班，堅(jiān)守崗位，服從安排，履行好工作職責(zé)。對(duì)違反管理制度的人員依規(guī)給予相應(yīng)處理，造成嚴(yán)重后果的予以辭退，構(gòu)成違法的依法追究法律責(zé)任。

（四）食堂工作人員的.公開(kāi)聘用、合同簽訂、勞務(wù)派遣、工資核定等手續(xù)按照本院規(guī)定由政治部負(fù)責(zé)辦理。

本辦法由院辦公室負(fù)責(zé)解釋，自印發(fā)之日起試行。