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為使我院機關(guān)食堂實現(xiàn)規(guī)范化管理，不斷提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)《機關(guān)事務(wù)管理條例》、《黨政機關(guān)國內(nèi)公務(wù)接待管理規(guī)定》、《黨政機關(guān)厲行節(jié)約、反對浪費條例》等規(guī)定，結(jié)合本院實際，特制定本辦法。

第一條：食堂開辦的原則。

堅持厲行節(jié)約、反對浪費；堅持依法依規(guī)，嚴格按程序辦事；堅持總量控制，嚴格控制經(jīng)費支出；堅持公開透明，自覺接受干警監(jiān)督。

第二條：食堂服務(wù)對象。

為全院干警、公務(wù)接待（包括：全市法院工作會議，各部門組織基層法院召開的對口業(yè)務(wù)會議，審判、執(zhí)行、上級檢查、調(diào)研等工作）提供用餐服務(wù)。機關(guān)食堂應保證機關(guān)工作用餐和干警早、午、晚餐的供應，嚴格按照上級有關(guān)規(guī)定做好接待工作，不得安排與本院工作無關(guān)的其他接待活動。

第三條：機關(guān)食堂由院辦公室負責管理。

成立“晉中市中級人民法院機關(guān)食堂管理小組”，負責機關(guān)食堂的日常監(jiān)督管理。由分管辦公室的院領(lǐng)導任組長，辦公室主任任副組長，食堂總務(wù)長為成員，并從就餐人員中選出食堂服務(wù)監(jiān)督員。

第四條：工作人員職責：

機關(guān)食堂設(shè)總務(wù)長、廚師長、廚師、服務(wù)員、采購員、兼職會計等崗位。人員組成由辦公室根據(jù)工作需要提出用人申請，報政治部核定后，經(jīng)院黨組研究決定，人員配備數(shù)可根據(jù)管理運行情況適時調(diào)整。

（一）食堂總務(wù)長職責：協(xié)助辦公室主任做好食堂日常管理工作；嚴格按照管理制度做好收支報賬的審批工作；負責會議接待、工作用餐的安排；建立食堂物品臺帳，對物品使用及報損進行審核；定期檢查食堂安全及衛(wèi)生；辦理院領(lǐng)導交辦的其他事項。

（二）廚師長職責:實行廚師長負責制，負責機關(guān)食堂的各項具體事務(wù)。具體負責食堂工作的協(xié)調(diào)和人員的管理，菜品質(zhì)量的調(diào)整把關(guān)，食品原料的采購，飯菜烹飪及機關(guān)食堂安全衛(wèi)生工作。

服務(wù)員要按照廚師長的安排做好就餐服務(wù)、衛(wèi)生保潔及其他工作任務(wù)。兼職會計負責食堂財務(wù)的入賬、支付、登記、核算工作。

廚師長要帶領(lǐng)食堂工作人員提高服務(wù)水平、細化工作制度，加強日常管理，按時完成各項工作任務(wù)。

（三）食堂服務(wù)監(jiān)督員：負責收集干警的意見和建議，就食堂管理過程中出現(xiàn)的問題匯總整理并及時反饋分管領(lǐng)導，參與機關(guān)食堂管理小組的日常工作。

第五條：服務(wù)項目

（一）用餐時間：根據(jù)用餐需求，為全院干警和職工提供工作日早餐、午餐、晚餐，每周五前廚師長負責安排下周食譜并在食堂大廳公告欄公布。早餐：7:00至8:00，午餐：12:00至13:30，晚餐：18:00至19:00。特殊情況可延長時間，節(jié)假日、雙休日食堂輪流值班，負責值班人員的就餐工作。

（二）就餐方式。根據(jù)政治部核定的人數(shù)，需在食堂就餐的人員，到機關(guān)食堂辦理飯卡，餐費通過“打卡記餐”的方式自行繳納。特殊工作需要就餐的由辦公室批準后可以辦理臨時就餐手續(xù)。

（三）公務(wù)接待：嚴格按照公務(wù)接待規(guī)定標準，為全市法院工作會議，業(yè)務(wù)部門對口工作會議，審判、執(zhí)行、上級檢查、調(diào)研等人員提供就餐服務(wù)。

第六條：日常管理

（一）實行工作餐審批制度。院庭分別召開的所有會議，上級單位、基層法院以及兄弟單位因公來院的客人需要接待的，由承辦部門負責人提出申請，分管院領(lǐng)導簽批后，報辦公室審核并確定就餐標準。安排公務(wù)接待用餐，由申請部門填寫《晉中市中級人民法院食堂公務(wù)接待就餐審批單》（見附件1）。

接待人數(shù)在10人以內(nèi)的，陪客人數(shù)不得超過3人;人數(shù)超過10人的陪客人數(shù)不得超過接待人數(shù)的三分之一;來客人數(shù)在2人以下的除外；需安排工作餐的，由申請部門填寫《晉中市中級人民法院工作餐審批單》（見附件2）。

食堂總務(wù)長憑審批單到財務(wù)報賬，會務(wù)接待用餐需同時附會議安排報告或通知。未經(jīng)審批的接待事項由承辦部門自行負擔，超過規(guī)定標準的接待費用一律不予報銷。申請部門應提前告知并按規(guī)定辦理用餐審批事宜，以便食堂工作人員合理統(tǒng)籌安排。

（二）財務(wù)管理。建立機關(guān)食堂專用財務(wù)臺賬，日常收支情況由食堂財務(wù)人員負責。食堂應及時公布財務(wù)收支情況，機關(guān)食堂管理小組要定期對食堂財務(wù)管理情況開展專項檢查并公布檢查結(jié)果，確保財務(wù)收支情況公開、透明、合規(guī)。

（三）固定資產(chǎn)管理。機關(guān)食堂所屬的固定資產(chǎn)按照本院規(guī)定列入資產(chǎn)臺賬，由機關(guān)食堂負責日常管理。設(shè)備需要更換、維修、保養(yǎng)的，由食堂管理人員按照程序申報，經(jīng)審批后按規(guī)定辦理。

（四）應確保干警用餐安全，采購的糧、油、菜、蛋及生熟肉制品，要確保新鮮衛(wèi)生，質(zhì)好量足，妥善貯存。采購過程中要貨比三家，選定資質(zhì)好、質(zhì)量高、價格優(yōu)的供應商。嚴禁腐爛、變質(zhì)、過期原料用于食品制作加工，嚴格把好食品安全關(guān)。

（五）應確保餐具、廚具和操作間的衛(wèi)生，物品要放置有序。餐具必須洗涮干凈，存放到消毒柜中，干警餐具柜及清洗池在用餐結(jié)束后要清理干凈；要及時清理廚具污漬，生、熟菜板（刀）要分開，嚴禁混用；操作間每月全面清洗兩次。

（六）餐廳和包間應保持整潔、干凈、衛(wèi)生，無灰塵、無污漬，清掃擦拭要及時徹底；采取必要措施防蠅、防蟲、防塵、防鼠、防潮、防食品污染；食堂工作人員要維持好食堂的就餐秩序。

（七）嚴格按照消防安全規(guī)定，定期檢查關(guān)鍵部位，及時消除安全隱患。工作結(jié)束后要關(guān)閉電源、設(shè)備、門窗，做到防火、防電、防盜，確保萬無一失。

（八）食堂工作人員要定期體檢，持證上崗，工作期間著統(tǒng)一制式工作衣帽，必須注重個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工作服。發(fā)現(xiàn)人員患傳染病時，應立即報告院辦公室并停止工作，治愈后經(jīng)檢查批準，方可恢復工作。

第七條：干警就餐規(guī)范

（一）全體干警職工要樹立“文明用餐，規(guī)范就餐”意識，養(yǎng)成良好的就餐習慣，文明禮讓、保持秩序、講究衛(wèi)生、愛護公物，自覺維護單位形象。

（二）就餐要按序排隊，不得擁擠、爭搶、喧嘩，用餐要按量酌取，厲行節(jié)約、反對浪費。剩菜剩飯要倒入指定桶內(nèi)，避免潑灑到餐桌或地面上，保持餐廳的整潔衛(wèi)生；就餐過程中要文明規(guī)范，禁止大聲喧嘩，嬉戲打鬧。

（三）要愛惜公物，公共的用具在使用完畢后要放回到原來位置；個人餐具餐后自行洗刷干凈，并放置到指定餐柜，嚴禁亂堆亂放。

第八條：人員考核管理

（一）建立健全以崗位責任制為目標的各項管理制度，做到工作有計劃，行為有規(guī)范，操作有程序，質(zhì)量有標準，勞動有紀律。要結(jié)合食堂的特點，從食品質(zhì)量、花色品種、服務(wù)方式、食品安全等方面制定服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量標準，不斷提高食堂的服務(wù)水平。本院可根據(jù)實際情況適時調(diào)整管理制度。

（二）機關(guān)食堂管理小組負責食堂工作的考核，具體結(jié)合服務(wù)水平、菜品質(zhì)量、安全衛(wèi)生、操作規(guī)程、財務(wù)管理、崗位工作量、干警意見等項目制定評分標準，安排人員定期組織考核。

（三）食堂總務(wù)長和廚師長應按照工作責任分工安排好食堂的各項具體事務(wù)；食堂工作人員應嚴格遵守管理制度，按時上下班，堅守崗位，服從安排，履行好工作職責。對違反管理制度的人員依規(guī)給予相應處理，造成嚴重后果的予以辭退，構(gòu)成違法的依法追究法律責任。

（四）食堂工作人員的.公開聘用、合同簽訂、勞務(wù)派遣、工資核定等手續(xù)按照本院規(guī)定由政治部負責辦理。

本辦法由院辦公室負責解釋，自印發(fā)之日起試行。