千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《關于食品衛(wèi)生抽檢情況的說明及整改措施的報告(范文五篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《關于食品衛(wèi)生抽檢情況的說明及整改措施的報告(范文五篇)》。

第一篇：全家抽檢不合格情況說明及整改報告

情況說明和整改報告

我司已知曉杭州市場監(jiān)督管理局對全家杭州風起路店樣品抽檢，檢測出我司生產(chǎn)的血糯團批號為2016年7月17日菌落總數(shù)超標，我司在第一時間組織食品安全小組相關人員查找和分析原因，以下是查找原因的過程：

1.化驗員對留樣產(chǎn)品進行檢測，發(fā)現(xiàn)豆沙有變質(zhì)現(xiàn)象，檢測結(jié)果菌落總數(shù)超標。

2.對該批血糯團做了追溯，找到了該批次血糯團的豆沙信息。

3.化驗員對倉庫剩下的豆沙做了菌落總數(shù)、大腸菌群的檢測，菌落總數(shù)超標。我司已對剩余的豆沙按照不合格品管理程序進行了封存處理，并與生產(chǎn)商取得聯(lián)系。

4.豆沙廠家結(jié)合我司的排查過程和數(shù)據(jù)分析，原因就是送至我司的該批次豆沙是保質(zhì)期短的豆沙（保質(zhì)期為15天），我司要求是保質(zhì)期三個月的。

最后判定該批次血糯團菌落總數(shù)超標的原因為豆沙所導致的。該豆沙生產(chǎn)商與我司已合作多年，是我司的一級供應商，我司每年對該供應商做了風險評估，從責任主體到供貨能力、信譽一直都很好，所以每批到貨驗收只做了常規(guī)的水分、菌落總數(shù)、大腸菌群和感官的檢測而忽略了保質(zhì)期的驗證。這次出現(xiàn)這種事故發(fā)現(xiàn)了我司供應商管理制度的漏洞，我司已對原輔料和供應商重新進行風險等級的評估，針對風險等級高的原輔料和供應商要嚴格控制，以防此類事件再次發(fā)生。

上海三香食品有限公司食品廠

2016年9月2日

第二篇：關于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢不合格的情況說明和整改報告

關于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢不合格 情況說明及整改情況的報告

新平縣市場監(jiān)督管理局：

在玉溪市質(zhì)量技術監(jiān)督局執(zhí)法人員于2016年4月6日依據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》組織的抽檢中，我公司生產(chǎn)銷售的燒結(jié)普通磚被判定不合格。7月25日我公司收到玉溪市質(zhì)量技術監(jiān)督綜合檢測中心不合格的《檢驗報告》（NO：JQ20160335），報告上顯示有些單一指標（單塊最小抗壓強度值）不符合GB5101—2003《燒結(jié)普通磚》標準，未達到產(chǎn)品質(zhì)量要求。針對這一情況，公司領導高度重視，立即組織技術、質(zhì)檢、生產(chǎn)、銷售等部門召開專題會議，針對報告中不合格項目全面排查原因，制定整改措施，強化責任追究，確保今后的產(chǎn)品質(zhì)量全部符合國家相關要求。經(jīng)排查分析，發(fā)現(xiàn)我們公司在抽檢前所生產(chǎn)的本批次燒結(jié)普通磚因生產(chǎn)設備運轉(zhuǎn)有故障未及時處理，另因采購的原材料燃煤所存在的質(zhì)量問題，造成本批次燒結(jié)普通磚出現(xiàn)質(zhì)量技術問題，加之我公司檢驗部門未能及時采樣分析，生產(chǎn)部門沒有及時調(diào)整配方，所以造成產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)不穩(wěn)定，被抽檢為不合格產(chǎn)品。

針對查出的原因和存在的問題，一方面我們及時與原料供應商石屏煤礦進行反饋和溝通，提出整改意見，要求穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，加強信息交流和溝通；另一方面要求質(zhì)量部門對每一批原料進廠進行跟蹤檢驗分析，增加分析頻率，發(fā)現(xiàn)問題及時通知生產(chǎn)部門調(diào)整工藝配方和參數(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量達標。另外，為了增加生產(chǎn)設備及技術工藝的可靠性，2016年8月，我們利用設備檢修機會，對生產(chǎn)工藝進行技術改造，優(yōu)化生產(chǎn)設備裝置，新增兩條電子稱控制系統(tǒng)，確保各種原料入料準確。

對抽檢不合格批次的燒結(jié)普通磚，我公司及時進行處理，對同一批次尚未出廠的產(chǎn)品全部采取按一定比例加在原料中重新生產(chǎn)。同時為了杜絕類似質(zhì)量事故發(fā)生，維護公司質(zhì)量信譽和形象，公司對在這次質(zhì)量事故中的責任人，供應、質(zhì)量部長進行嚴肅處罰。

經(jīng)過我公司采取的一系列整改措施，我公司產(chǎn)品質(zhì)量一直保持穩(wěn)定。2016年8月3日，玉溪市質(zhì)量技術監(jiān)督管理局陪同云南省質(zhì)量技術監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員再次抽檢了我公司生產(chǎn)的燒結(jié)普通磚；2016年9月17日由玉溪市質(zhì)量技術監(jiān)督管理局檢測中心通知我公司此次復查檢測的燒結(jié)普通磚合格。

今后公司生產(chǎn)中，我們將進一步加強產(chǎn)品質(zhì)量管理工作，積極采用新技術、新工藝，強化質(zhì)量責任落實，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品質(zhì)量全部符合國家標準。

新平瑞隆工貿(mào)有限公司

2016年9月22日

第三篇：關于食品衛(wèi)生抽檢情況的說明及整改措施的報告

關于食品衛(wèi)生抽檢情況的說明及整改措施的報告

市食品藥品監(jiān)督管理局黃浦分局：

貴局于7月28日上午對我酒店食品衛(wèi)生進行抽查，當即酒店組織相關部門經(jīng)理召開了碰頭會，對抽檢出的問題進行了調(diào)查，并當即提出整改措施，現(xiàn)將有關情況報告如下：

一、抽檢問題的情況說明

1.對查見冷菜間有臟的抹布情況說明

我店對抹布的使用有著嚴格的要求。特別是對冷菜間的抹布是要求專門使用、專門清潔、專門存放的。對發(fā)現(xiàn)冷菜間有臟的抹布，是由于個別員工的操作不當造成的。

2.對查見水池無水情況說明

由于前一天晚上，水斗出現(xiàn)漏水情況，廚房地面積水無法立即排解，為防止員工滑倒，造成人身傷害緣故。臨時決定關閉進水閥門，待水斗漏水情況解決，再將進水閥門打開。

3.對查見蝦籽、草莓醬，無中文標識。周莊咸菜發(fā)霉等情況，無疑義不需說明。

二、整改措施

1.會議要求相關部門對抽查出的問題（含口頭提出的）認真整改，并舉一反三，引以為戒。今后相關部門進行自查自糾，加強整頓力度，并將自查及整改情況在下周的周務會議上匯報，供相關部門借鑒，在現(xiàn)有較好的基礎上進一步提高酒店食品衛(wèi)生狀況。2.對抽查和自查出的問題要向每一位員工，宣傳解釋清楚，使他們不僅知道應該如何做，還要知道為什么這樣做，從而進一步提高每位員工執(zhí)行食品衛(wèi)生法的自覺性。日常工作中應嚴格按照衛(wèi)生操作規(guī)程操作，重點是熟食品操作間的員工。

3.加強對食品進貨驗貨關的檢查，督導收驗貨員工，認真檢查每一件進入酒店的食品，符合安全、衛(wèi)生的要求。

4.設立衛(wèi)生監(jiān)督專員，每天對廚房衛(wèi)生進行巡檢督導。對全體廚1》的學習，并運用到平時的工作中去。房員工進行《食品安全○ 5.總經(jīng)理室加大日常抽查力度，將食品衛(wèi)生作為酒店定期衛(wèi)生大檢查的重要內(nèi)容之一，進一步抓好食品衛(wèi)生工作。

6.進一步完善食品進貨驗收臺帳制度，按照貴局要求做到按日記全、記準進貨食品。

以上內(nèi)容當否，請指示！并歡迎貴局對酒店食品衛(wèi)生安全工作給予宣傳指導。

外灘花園酒店 二零一零年七月二十八日