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第一篇：園藝植物栽培學(xué)教學(xué)大綱
《園藝植物栽培學(xué)》理論課程教學(xué)大綱
課程名稱： 園藝植物栽培學(xué)
課程類型: 專業(yè)基礎(chǔ)課 總 學(xué) 時(shí)： 45 學(xué)
分： 3 適用對(duì)象: 園藝專業(yè) 先修課程：植物學(xué)
一、課程性質(zhì)、目的和任務(wù)
園藝植物栽培學(xué)是園藝學(xué)的分支之一，主要研究園藝植物的栽培管理技術(shù)，是園藝生產(chǎn)的主要理論基礎(chǔ)。園藝植物栽培學(xué)著重闡述園藝植物栽培的基本原理，包括生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、園藝植物的繁殖、種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)和種植制度、栽培技術(shù)運(yùn)用等原理。通過對(duì)本課程的學(xué)習(xí)，能夠掌握?qǐng)@藝品種資源的地理分布和栽培的適宜環(huán)境條件，能進(jìn)行種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)，能掌握?qǐng)@藝植物的栽培管理技術(shù)等，勝任農(nóng)業(yè)科教、技術(shù)推廣等部門工作。
二、教學(xué)基本要求
了解園藝生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)（園藝業(yè)）的內(nèi)涵及其在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的地位和作用，園藝植物資源的分類、分布及利用，掌握?qǐng)@藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及其對(duì)環(huán)境條件的需求，通曉種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)及施工，能建立適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件的種植制度，通曉園藝植物栽培技術(shù)，并完整地掌握好某一類園藝植物的栽培技術(shù)。
三、課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，特別是以花、果和種子為最終產(chǎn)品的園藝植物的成花和座果機(jī)理；環(huán)境條件對(duì)園藝植物的影響；園藝植物的土肥水管理，特別是無土栽培、有機(jī)栽培和節(jié)水栽培植物的土肥水管理；園藝植物株形的培養(yǎng)與維護(hù)，特別是多年生植物的整形與修剪；設(shè)施栽培技術(shù)的應(yīng)用等。
教學(xué)難點(diǎn)：園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，特別是以花、果和種子為最終產(chǎn)品的園藝植物的成花和座果機(jī)理；提高園藝植物產(chǎn)量、品質(zhì)和栽培效益的關(guān)鍵栽培技術(shù)的綜合運(yùn)用和優(yōu)化。
四、教學(xué)內(nèi)容、要求及學(xué)時(shí)分配
1．緒論（共4學(xué)時(shí)）
1.1園藝業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史和現(xiàn)狀 了解 0.5 1.2園藝植物栽培的重要意義 了解 0.5 1.3園藝業(yè)發(fā)展前景和當(dāng)前的幾個(gè)熱點(diǎn) 理解 0.5 1.4園藝植物資源和分類 掌握 2 1.5觀賞園藝植物（含草坪草）的分類 掌握 0.5 2．園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育（共12學(xué)時(shí)）2.1營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng) 理解 4 2.2生殖生長(zhǎng) 掌握 4 2.3生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件 理解 2 2.4器官生長(zhǎng)相關(guān)性 理解 1 2.5生長(zhǎng)發(fā)育周期 掌握 1
3．園藝植物種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)和種植制度（共2學(xué)時(shí)）3.1種植園規(guī)劃設(shè)計(jì) 了解 0.5 3.2種植制度 理解 0.5 3.3園藝生產(chǎn)計(jì)劃的制定和實(shí)施 了解 0.5 3.4園藝生產(chǎn)技術(shù)檔案的建立和利用 了解 0.5 4．園藝植物的繁殖（共10學(xué)時(shí)）4.1育苗場(chǎng)地的條件與規(guī)劃 了解 0.5 4.2種子繁殖 理解 2 4.3嫁接繁殖 掌握 4 4.4扦插繁殖 掌握 1 4.5壓條繁殖 掌握 1 4.6分生繁殖 掌握 1 4.7組織培養(yǎng)及無病毒種苗繁殖 了解 0.5 5．園藝植物的定植（共2學(xué)時(shí)）5.1定植時(shí)期 掌握 0.5 5.2定植密度和定植方式 理解 0.5 5.3定植前種苗的準(zhǔn)備和整地 理解 0.5 5.4定植與定植后管理 理解 0.5 6．種植園的土肥水管理（共2學(xué)時(shí)）6.1土壤耕作方法 掌握 0.5 6.2土壤改良及消毒 掌握 0.5 6.3營(yíng)養(yǎng)和施肥 掌握 0.5 6.4灌溉、排水和節(jié)水栽培 掌握 0.5 7．園藝植物的植株管理（共6學(xué)時(shí)）7.1植株生長(zhǎng)控制的目的和意義 理解 0.5 7.2果樹與觀賞樹木的修剪技術(shù) 掌握 2 7.3果樹與觀賞樹木的樹形 掌握 2 7.4果樹修剪的實(shí)施 掌握 0.5 7.5草本植物的植株調(diào)整技術(shù) 掌握 0.5 7.6植物的觀賞應(yīng)用與造型 掌握 0.5 8．園藝植物產(chǎn)品器官管理（共4學(xué)時(shí)）8.1根用類園藝產(chǎn)品器官管理 掌握 0.5 8.2莖、葉用類園藝產(chǎn)品器官管理 掌握 0.5 8.3花類園藝產(chǎn)品器官管理 掌握 0.5 8.4果實(shí)類園藝植物產(chǎn)品器官管理 掌握 0.5 9．園藝產(chǎn)品的采收及采后管理（共2學(xué)時(shí)）9.1園藝產(chǎn)品的采收、分級(jí)、包裝 掌握 1 9.2貯藏原理與貯藏方法 了解 0.5 9.4其他采后處理措施、運(yùn)輸、切花了解 掌握0.5 3 10.課程總結(jié)復(fù)習(xí)（共1學(xué)時(shí)）
五、考核方式
期末閉卷考試，考試范圍與分?jǐn)?shù)比例如下：（1）緒論 2%（2）種類與分布 4%（3）生長(zhǎng)發(fā)育 30%（4）規(guī)劃設(shè)計(jì)和種植制度 4%（5）繁殖 30%（6）定植 2%（7）土肥水管理 4%（8）植株管理20%（9）產(chǎn)品器官管理 2%（10）采收及采后管理 2%
六、推薦教材和教學(xué)參考書（黑體，小4號(hào)字）
1．教材：
李光晨，范雙喜主編《園藝植物栽培學(xué)——面向21世紀(jì)課程教材》,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2007，第2版
2．參考資料：
（1）郗榮庭主編，果樹栽培學(xué)總論，農(nóng)業(yè)出版社，1999，第3版（2）浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)主編，蔬菜栽培學(xué)總論，農(nóng)業(yè)出版社，1984，第2 版（3）劉海濤主編，花卉栽培基礎(chǔ)，廣東人民出版社，2001，第1版
大綱制訂人：王曉琴 制訂日期：2009-9-1
第二篇：園藝與健康教學(xué)大綱201
園藝與健康
教學(xué)大綱（選修）
一、教學(xué)目的本課程作為一門公共選修課，重點(diǎn)介紹園藝產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健作用，園藝植物美化環(huán)境、凈化環(huán)境的功能，以及陶冶情操、豐富精神生活的作用。目的在于使學(xué)生了解園藝產(chǎn)品對(duì)人們生活的重要作用，加深學(xué)生對(duì)園藝學(xué)科的了解，增強(qiáng)對(duì)園藝文化的認(rèn)識(shí)，提高對(duì)社會(huì)的適應(yīng)能力。
二、課程內(nèi)容
1.園藝產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與保健作用
主要果品、蔬菜及食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其各自的醫(yī)療保健作用，園藝產(chǎn)品的科學(xué)食用方法。
2.園藝植物美化與凈化環(huán)境的功能
綠色植物維持自然界生態(tài)平衡，防止污染，與人體健康息息相關(guān)。觀賞園林植物美化環(huán)境、凈化空氣、調(diào)節(jié)小氣候的作用，主要（室內(nèi)與室外）園林植物的特點(diǎn)。
3.園藝生產(chǎn)與園藝產(chǎn)品對(duì)人類身心健康的影響
園藝植物的栽培活動(dòng)對(duì)人們的身體健康的作用，園藝文化陶冶情操及其對(duì)人們身心健康的作用。
三、教學(xué)方法
利用多媒體進(jìn)行教學(xué)。
四、教學(xué)參考書
1.蔣澤先.蔬菜與健康.世界圖書出版公司，2005。
2.晗子.水果養(yǎng)生與食療.中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005。
3.孫伯筠.花卉鑒賞與花文化.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2006。
4.園藝學(xué)報(bào)、果樹學(xué)報(bào)、中國(guó)蔬菜、中國(guó)花卉盆景等園藝方面的專業(yè)刊物。
五、課程考核
1、考核方式：課程論文。
2、考核題型：論述題。
第三篇：園藝植物栽培學(xué)教學(xué)大綱
《園藝植物栽培學(xué)》理論課程教學(xué)大綱
課程名稱： 園藝植物栽培學(xué)
課程類型: 專業(yè)基礎(chǔ)課 總 學(xué) 時(shí)： 45 學(xué)
分： 3 適用對(duì)象: 園藝專業(yè) 先修課程：植物學(xué)
一、課程性質(zhì)、目的和任務(wù)
園藝植物栽培學(xué)是園藝學(xué)的分支之一，主要研究園藝植物的栽培管理技術(shù)，是園藝生產(chǎn)的主要理論基礎(chǔ)。園藝植物栽培學(xué)著重闡述園藝植物栽培的基本原理，包括生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、園藝植物的繁殖、種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)和種植制度、栽培技術(shù)運(yùn)用等原理。通過對(duì)本課程的學(xué)習(xí)，能夠掌握?qǐng)@藝品種資源的地理分布和栽培的適宜環(huán)境條件，能進(jìn)行種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)，能掌握?qǐng)@藝植物的栽培管理技術(shù)等，勝任農(nóng)業(yè)科教、技術(shù)推廣等部門工作。
二、教學(xué)基本要求
了解園藝生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)（園藝業(yè)）的內(nèi)涵及其在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的地位和作用，園藝植物資源的分類、分布及利用，掌握?qǐng)@藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及其對(duì)環(huán)境條件的需求，通曉種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)及施工，能建立適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件的種植制度，通曉園藝植物栽培技術(shù)，并完整地掌握好某一類園藝植物的栽培技術(shù)。
三、課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，特別是以花、果和種子為最終產(chǎn)品的園藝植物的成花和座果機(jī)理；環(huán)境條件對(duì)園藝植物的影響；園藝植物的土肥水管理，特別是無土栽培、有機(jī)栽培和節(jié)水栽培植物的土肥水管理；園藝植物株形的培養(yǎng)與維護(hù)，特別是多年生植物的整形與修剪；設(shè)施栽培技術(shù)的應(yīng)用等。
教學(xué)難點(diǎn)：園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，特別是以花、果和種子為最終產(chǎn)品的園藝植物的成花和座果機(jī)理；提高園藝植物產(chǎn)量、品質(zhì)和栽培效益的關(guān)鍵栽培技術(shù)的綜合運(yùn)用和優(yōu)化。
四、教學(xué)內(nèi)容、要求及學(xué)時(shí)分配
1．緒論（共4學(xué)時(shí)）
1.1園藝業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史和現(xiàn)狀 了解 0.5 1.2園藝植物栽培的重要意義 了解 0.5 1.3園藝業(yè)發(fā)展前景和當(dāng)前的幾個(gè)熱點(diǎn) 理解 0.5 1.4園藝植物資源和分類 掌握 2 1.5觀賞園藝植物（含草坪草）的分類 掌握 0.5 2．園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育（共12學(xué)時(shí)）2.1營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng) 理解 4 2.2生殖生長(zhǎng) 掌握 4 2.3生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件 理解 2 2.4器官生長(zhǎng)相關(guān)性 理解 1 2.5生長(zhǎng)發(fā)育周期 掌握 1
3．園藝植物種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)和種植制度（共2學(xué)時(shí)）3.1種植園規(guī)劃設(shè)計(jì) 了解 0.5 3.2種植制度 理解 0.5 3.3園藝生產(chǎn)計(jì)劃的制定和實(shí)施 了解 0.5 3.4園藝生產(chǎn)技術(shù)檔案的建立和利用 了解 0.5 4．園藝植物的繁殖（共10學(xué)時(shí)）4.1育苗場(chǎng)地的條件與規(guī)劃 了解 0.5 4.2種子繁殖 理解 2 4.3嫁接繁殖 掌握 4 4.4扦插繁殖 掌握 1 4.5壓條繁殖 掌握 1 4.6分生繁殖 掌握 1 4.7組織培養(yǎng)及無病毒種苗繁殖 了解 0.5 5．園藝植物的定植（共2學(xué)時(shí)）5.1定植時(shí)期 掌握 0.5 5.2定植密度和定植方式 理解 0.5 5.3定植前種苗的準(zhǔn)備和整地 理解 0.5 5.4定植與定植后管理 理解 0.5 6．種植園的土肥水管理（共2學(xué)時(shí)）6.1土壤耕作方法 掌握 0.5 6.2土壤改良及消毒 掌握 0.5 6.3營(yíng)養(yǎng)和施肥 掌握 0.5 6.4灌溉、排水和節(jié)水栽培 掌握 0.5 7．園藝植物的植株管理（共6學(xué)時(shí)）7.1植株生長(zhǎng)控制的目的和意義 理解 0.5 7.2果樹與觀賞樹木的修剪技術(shù) 掌握 2 7.3果樹與觀賞樹木的樹形 掌握 2 7.4果樹修剪的實(shí)施 掌握 0.5 7.5草本植物的植株調(diào)整技術(shù) 掌握 0.5 7.6植物的觀賞應(yīng)用與造型 掌握 0.5 8．園藝植物產(chǎn)品器官管理（共4學(xué)時(shí)）8.1根用類園藝產(chǎn)品器官管理 掌握 0.5 8.2莖、葉用類園藝產(chǎn)品器官管理 掌握 0.5 8.3花類園藝產(chǎn)品器官管理 掌握 0.5 8.4果實(shí)類園藝植物產(chǎn)品器官管理 掌握 0.5 9．園藝產(chǎn)品的采收及采后管理（共2學(xué)時(shí)）9.1園藝產(chǎn)品的采收、分級(jí)、包裝 掌握 1 9.2貯藏原理與貯藏方法 了解 0.5 9.4其他采后處理措施、運(yùn)輸、切花了解 掌握0.5 3 10.課程總結(jié)復(fù)習(xí)（共1學(xué)時(shí)）
五、考核方式
期末閉卷考試，考試范圍與分?jǐn)?shù)比例如下：（1）緒論 2%（2）種類與分布 4%（3）生長(zhǎng)發(fā)育 30%（4）規(guī)劃設(shè)計(jì)和種植制度 4%（5）繁殖 30%（6）定植 2%（7）土肥水管理 4%（8）植株管理20%（9）產(chǎn)品器官管理 2%（10）采收及采后管理 2%
六、推薦教材和教學(xué)參考書（黑體，小4號(hào)字）
1．教材：
李光晨，范雙喜主編《園藝植物栽培學(xué)——面向21世紀(jì)課程教材》,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2007，第2版
2．參考資料：
（1）郗榮庭主編，果樹栽培學(xué)總論，農(nóng)業(yè)出版社，1999，第3版（2）浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)主編，蔬菜栽培學(xué)總論，農(nóng)業(yè)出版社，1984，第2 版（3）劉海濤主編，花卉栽培基礎(chǔ)，廣東人民出版社，2001，第1版
大綱制訂人：王曉琴 制訂日期：2009-9-1
