千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《樓面主管職責(zé)及流程(范文6篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《樓面主管職責(zé)及流程(范文6篇)》。

第一篇：樓面管理人員的職責(zé)

樓面管理人員的職責(zé)

（1）工作描述

1.在主管副總的領(lǐng)導(dǎo)下，按照公司要求，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌ktv樓面部的各項(xiàng)工作計(jì)劃與工作安排。

2.與各部門經(jīng)理緊密配合，指定并實(shí)施各項(xiàng)工作安排和計(jì)劃，并確保落實(shí)。

3.按公司規(guī)范內(nèi)容，對(duì)ktv樓面部新進(jìn)人員進(jìn)行穿幫帶工作。

4.對(duì)ktv樓面部員工作進(jìn)行合理的工作分配，并予以嚴(yán)格細(xì)致的監(jiān)督。

5.總結(jié)ktv樓面部的工作、成績(jī)和不足。

（2）崗位職責(zé)要求

1.以身作則，嚴(yán)格遵守并執(zhí)行《員工守則》及公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

2.按時(shí)上下班，并將自己樹立為一個(gè)模范榜樣。

3.負(fù)責(zé)每天ktv樓面部員工的工作安排，并予以嚴(yán)格細(xì)致的監(jiān)督。

4.參加公司的各項(xiàng)會(huì)議活動(dòng)，充分了解總辦工作安排的意圖。

6.監(jiān)督及評(píng)估部門員工在工作中的表現(xiàn)和出現(xiàn)的失誤。

7.對(duì)表現(xiàn)出色的員工進(jìn)行必要的表彰和違章的表現(xiàn)進(jìn)行及時(shí)的處理。

8.沒有月總結(jié)出優(yōu)秀員工和最差員工的成績(jī)表。

9.關(guān)系員工的業(yè)余生活，了解員工的心態(tài)，對(duì)出現(xiàn)困難的員工進(jìn)行必要的幫助。

（3）每日崗位細(xì)則

1.工作就餐：工作餐必須在指定地點(diǎn)，不得外出和改變就餐地點(diǎn)。

2.進(jìn)行總辦例會(huì)準(zhǔn)備：召開部門管理人員會(huì)前碰頭會(huì)，在電腦中和總辦秘書處查閱及核查前日各部門工作報(bào)告中有關(guān)本部門工作 的問題，并要求涉及問題的人作出解釋。若解釋不同，應(yīng)根據(jù)有關(guān)制度作出適當(dāng)?shù)奶幚?，同時(shí)將處理和解釋的結(jié)果記錄在各部門工作報(bào)告的指定欄目中。經(jīng)調(diào)查，若有關(guān)問題并不是本部門所為，或牽涉到其他部門，則有責(zé)任及時(shí)在電腦中或以書面形式將問題上報(bào)總辦或轉(zhuǎn)有關(guān)部門。以上工作必須在離婚前完成，并在每日例會(huì)前，將標(biāo)有處理結(jié)果和解釋的文件交到主管副總確認(rèn)處理結(jié)果及協(xié)調(diào)有關(guān)問題。若例會(huì)前無法解決的問題必須在各項(xiàng)問題的后面注明，待查，并于當(dāng)晚下班將結(jié)果輸入電腦。

3.參加總辦例會(huì)：聽取總辦及各部門對(duì)前日工作問題的處理、解釋和最終確認(rèn)，以及對(duì)有爭(zhēng)議問題的決定和協(xié)調(diào)，并認(rèn)證記錄總辦對(duì)本部門當(dāng)日工作安排和根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理的需要所提出的要求和意見，包括指令、決定等，以便將總辦的意圖貫徹到基層。

4.召開部門例會(huì)及上崗前準(zhǔn)備工作：主持召開部門例會(huì)，宣布對(duì)前日工作問題的處理結(jié)果，傳達(dá)總辦的意見、要求、指令和決定，安排當(dāng)日工作，檢查衛(wèi)生情況、組織紀(jì)律、個(gè)人儀表、禮貌用語(yǔ)，以及本部門崗位前準(zhǔn)備公司，包括衛(wèi)生、擺臺(tái)以及營(yíng)業(yè)用品是否齊全，各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施和電腦等是否運(yùn)作正常，了解房態(tài)等。

5.上崗：隨時(shí)監(jiān)督和巡視本部門工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，確保營(yíng)業(yè)正常和本部門工作的最佳狀態(tài)等。

6.協(xié)助和監(jiān)督其他部門的工作，對(duì)違章情況進(jìn)行必要的記錄。

7.班后事務(wù)：檢查本部門營(yíng)業(yè)后的收檔工作及衛(wèi)生工作情況；反復(fù)檢查確認(rèn)無火災(zāi)隱患后，關(guān)燈鎖門。

8。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，匯總一天的營(yíng)業(yè)狀況，召開班后會(huì)解決本部門在當(dāng)天工作發(fā)生的問題，將處理結(jié)果和無法處理的問題輸入電腦，記錄在案，于第二天總辦例會(huì)中請(qǐng)示總辦處理。同時(shí)將部門工作人員上交的報(bào)告進(jìn)行匯總，用電腦打印。將本部門問題發(fā)入總辦文秘收件箱，將其他部門問題法如相應(yīng)部門的收件箱，以便總辦秘書及各部門負(fù)責(zé)人第二天及時(shí)處理結(jié)果上報(bào)總辦。

樓面主管崗位職責(zé)2015-09-05 20:16 | #2樓

1、 執(zhí)行上級(jí)的各項(xiàng)指示，上傳下達(dá)，準(zhǔn)時(shí)當(dāng)班。

2、 協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

3、 負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的`各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。

4、 清楚明了當(dāng)市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動(dòng)態(tài)，服務(wù)人員到崗情況，氣候，特別日子等與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的信息，并作出妥善安排。

5、 在開餐時(shí)間里參與服務(wù)工作，并在現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)本區(qū)域員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。

6、 控制所屬區(qū)域的客人用餐情況，主動(dòng)和客人溝通，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題，較好地處理客人的投訴，建立良好的顧客關(guān)系。

7、 做好餐廳的安全防火、食品衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)本轄區(qū)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、清潔。

8、 安排屬下員工工作任務(wù)，靈活調(diào)配人員，發(fā)揮帶頭作用并及時(shí)補(bǔ)位，保證各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量。

9、 配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)工作。

10、 完成上司交辦的其它工作。

任職條件：

1、 相貌秀麗，五官端正，反應(yīng)靈敏，機(jī)智靈活。

2、 善于處理人際關(guān)系，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，有較強(qiáng)的事業(yè)心。受過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，有一定的組織、管理能力。

樓面經(jīng)理的管理職責(zé)2015-09-05 11:30 | #3樓

一、直接上級(jí)：總經(jīng)理

二、管轄范圍

1、管轄區(qū)域：所在樓層區(qū)域；

2、管理下級(jí)：樓面主管、包廂公主、包廂少爺、地哩、吧員、收銀員；

三、崗位職能：負(fù)責(zé)行使總經(jīng)理對(duì)各樓層的管理全力，全面負(fù)責(zé)所在樓層的營(yíng)運(yùn)及日常事務(wù)處理。

四、崗位職責(zé)

1、貫徹公司的工作方針及高層決議，在法律法規(guī)允許的范圍內(nèi)組織經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的正常運(yùn)營(yíng)。

2、負(fù)責(zé)樓面部事務(wù)管理工作。

3、建立本部門的規(guī)章制度，標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序及工作紀(jì)律。

4、督促檢查所屬部門落實(shí)工作計(jì)劃和規(guī)章制度情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，保證各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)到位。

5、抓員工隊(duì)伍的建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想情況，培訓(xùn)考核和選拔人才，通過組織員工活動(dòng)，增強(qiáng)公司的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性。

6、及時(shí)解決協(xié)調(diào)各部門工作中存在的問題，保持與各部門建立良好的工作關(guān)系。

7、檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和工作態(tài)度，樹立良好的個(gè)人形象。

8、負(fù)責(zé)樓面的成本控制。

9、與顧客建立良好的關(guān)系，妥善處理各類投訴。

10、參加公司經(jīng)理會(huì)議及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)，與公司各部門建立良好的溝通關(guān)系，相互協(xié)助、配合，保證營(yíng)業(yè)工作順利進(jìn)行。

五、崗位權(quán)限：享有總經(jīng)理授予的樓面事務(wù)管理權(quán)、樓面事務(wù)處理決定權(quán)、下屬員工任免權(quán)、獎(jiǎng)罰權(quán)、買單打折及簽送權(quán)。

第二篇：關(guān)于樓面主管的職責(zé)

1.對(duì)商場(chǎng)的營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管控并根據(jù)實(shí)際狀況進(jìn)行調(diào)整。

2.負(fù)責(zé)與各商家的溝通，協(xié)調(diào)工作，傳達(dá)公司有關(guān)政策及營(yíng)運(yùn)要求。

3.制定營(yíng)業(yè)預(yù)算的計(jì)劃，并輔助營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成。

4.管理各商家的營(yíng)業(yè)員，并進(jìn)行有效的指導(dǎo)和培訓(xùn)。

5.管理并協(xié)調(diào)商場(chǎng)店柜改裝修繕等事務(wù)。

6.完成每周每月營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)匯總報(bào)表，且分析營(yíng)運(yùn)情況。

7.解決客訴問題并跟進(jìn)后續(xù)處理情況。

第三篇：關(guān)于樓面主管的職責(zé)

1、對(duì)所轄區(qū)域員工進(jìn)行工作安排和管理;

2、對(duì)所轄區(qū)域衛(wèi)生的檢查;

3、對(duì)所轄區(qū)域餐中的巡查;

第四篇：關(guān)于樓面主管的職責(zé)

1.與樓面經(jīng)理配合實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)管理，客人保持良好的溝通，所有工作直接對(duì)樓面經(jīng)理及總經(jīng)理負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)樓面所有員工做好對(duì)客接待服務(wù)工作;

2.全面主持樓面的管理和日常運(yùn)作，保證樓面服務(wù)達(dá)到一流的水平，使工作順利開展;

3.對(duì)樓面員工專業(yè)知識(shí)、自身素質(zhì)、工作效率、服務(wù)質(zhì)量等負(fù)有管理和培訓(xùn)責(zé)任;

4.指導(dǎo)、監(jiān)督樓面員工的儀容、儀表及工作程序、服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量，是否對(duì)顧客服務(wù)周到、熱情有禮及愛惜公司設(shè)施設(shè)備;

5.帶領(lǐng)樓面員工完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，激勵(lì)員工，使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性;

6.積極培養(yǎng)優(yōu)秀員工，定期對(duì)樓面員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)技能的考核并進(jìn)行工作評(píng)估，為公司積極儲(chǔ)備各類所需人才;

7.組織樓面工作例會(huì)及擬定和實(shí)施樓面各項(xiàng)計(jì)劃，檢查和評(píng)價(jià)樓面的服務(wù)工作，妥善處理客人投訴;

8.嚴(yán)格管理和檢查樓面的設(shè)施、物資、用品、用具等，保持完好率;并制定相關(guān)表格定期檢查樓面的設(shè)施、安全和衛(wèi)生情況，定期檢查、盤點(diǎn)相關(guān)設(shè)備、物資、餐具用具并上報(bào);

9.積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通、協(xié)調(diào)、聯(lián)系、切實(shí)地做好日常接待和信息管理等方面的工作;

10.及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及廚師長(zhǎng)反饋客人對(duì)食品、服務(wù)等方面的意見，了解客情，遇重要客人提供親自服務(wù);

11.領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

第五篇：關(guān)于樓面主管的職責(zé)

1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜;

5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)餐廳與部門規(guī)章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);

第六篇：關(guān)于樓面主管的職責(zé)

1、配合經(jīng)理做好樓面的各項(xiàng)工作，貫徹執(zhí)行經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)；

2、負(fù)責(zé)檢查員工儀容儀表，督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；

3、正式開餐后，監(jiān)督服務(wù)員做好服務(wù)工作，并參與服務(wù)工作；

4、掌握酒樓的基本情況、主動(dòng)、熱情、為客人介紹酒樓的菜式、酒水、飲品及酒樓的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，特色菜肴，使銷售工作做得盡善盡美。

5、與顧客做好溝通工作，了解顧客意見與建議，處理顧客的投訴。