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第一篇：工地衛(wèi)生管理制度
為了健全宿舍清潔衛(wèi)生及安全用電管理,確保職工住宿安全舒適,有一個良好的休息生活環(huán)境,特制定本制度。
1、每個宿舍必須選定(或班長指定)一名負(fù)責(zé)人,督促其管理室內(nèi)的`清潔衛(wèi)生和安全用電等有關(guān)事項,確保室內(nèi)整潔。
2、遵守作息時間,不開天亮燈。不大聲喧嘩和戲鬧,特別是夜間加班回室時,不影響他人休息。不賭博或以娛樂為借口的變相賭博。
3、不隨意亂倒剩菜剩飯或亂潑廢水,自覺遵守項目部規(guī)定的七不'規(guī)范。做好個人衛(wèi)生,衣物整潔,擺放整齊。
4、不損壞公物,損壞照價賠償。有意破壞者,按有關(guān)規(guī)定處罰。
5、為了安全起見,嚴(yán)禁在使用的電線中或燈頭上掛鉤用電,違者按工地治安綜合管理獎懲條例第八條規(guī)定處罰。
6、未經(jīng)組織審批,嚴(yán)禁任休人隨意私裝插座或燈頭,違者按工地治安綜合管理獎懲條例第七條規(guī)定處罰。
x項目部
第二篇：建筑工地生活區(qū)安全管理制度
一、建立健全的消防安全制度，定期開展全員消防知識學(xué)習(xí)，采取有效措施，防止事故發(fā)生。
二、建立工地消防領(lǐng)導(dǎo)小組，成立義務(wù)消防隊，對義務(wù)消防成員定期進(jìn)行培訓(xùn)和實戰(zhàn)練習(xí)。
三、加強(qiáng)消防部門(配電室、倉庫、食堂、宿舍、木工車間)的消防管理工作，合理配置滅火器材，配電室等配電設(shè)施應(yīng)配備干粉滅火器，高層建筑(高30m以上)要用立管隨層做好消防水源管道，每層留有消防水源管道和消防水源接口，并設(shè)加壓泵。
四、氧割動火前必須先辦理審批手續(xù)，動火全過程必須嚴(yán)格監(jiān)護(hù)。
五、健全工地治安保衛(wèi)制度，責(zé)任分解到人，定期開展普法教育，使職工遵紀(jì)守法。
六、積極配合公安部門搞好社會治安聯(lián)防工作，屬于外來人口的.必須持有效“三證”。
七、杜絕打架斗毆、偷盜及其他違法犯罪行為，樹立見義勇為、助人為樂的道德風(fēng)尚，做守法公民，共同創(chuàng)造良好安定的社會環(huán)境。
八、各施工班組由班組長與項目部簽訂保衛(wèi)消防責(zé)任書，并持身份證及時到保衛(wèi)組登記。
九、施工人員不得在施工區(qū)域內(nèi)高聲叫喊、追逐打鬧，不得亂放材料。禁止隨地吐痰、亂扔煙頭等不文明行為。
十、積極配合工地保衛(wèi)部門的工作，施工自帶工具、設(shè)備及余料出場時，由保衛(wèi)組辦好出門手續(xù)并經(jīng)保衛(wèi)人員檢查后方可退場。
第三篇：建筑工地生活區(qū)安全管理制度
各項目工地都必須樹立安全第一的思想，安全工作應(yīng)常抓不懈，同時應(yīng)加強(qiáng)工地的安全動態(tài)檢查工作，落實職責(zé)分工，做到人人齊抓共管、職責(zé)分明、措施落實。
1、項目經(jīng)理負(fù)責(zé)工地日常安全生產(chǎn)管理工作，并組織實施各項安全技術(shù)措施。
2、施工班組應(yīng)進(jìn)行崗前自檢，由班組長負(fù)責(zé)組織，針對本崗位的作業(yè)環(huán)境防護(hù)和人身自保措施進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，即進(jìn)行整改。班組長負(fù)責(zé)填寫《班組班前安全活動記錄》、《班組每周安全活動日記錄》。
3、項目工地的質(zhì)安員、電監(jiān)員、機(jī)電員、材料員、后勤員及班組長每周對本項目進(jìn)行周檢，并建立周檢例會制度，填寫《施工現(xiàn)場定期安全檢查記錄表》，周檢發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)組織有關(guān)人員制定措施落實整改，專人督促檢查整改情況。
4、設(shè)備使用人員應(yīng)按機(jī)械設(shè)備使用制度和產(chǎn)品說明書的'規(guī)定進(jìn)行操作和日常維護(hù)保養(yǎng)，并填寫《機(jī)械設(shè)備運行和保養(yǎng)情況記錄表》、《物料提升機(jī)每日班前安全檢查、運行記錄表》、《塔式起重機(jī)使用、維修保養(yǎng)、檢查記錄表》。
5、項目工地項目經(jīng)理每月組織有關(guān)人員對照建設(shè)部JGJ59―99《建筑工地安全檢查標(biāo)準(zhǔn)》對所屬工地檢查評分，填寫有關(guān)的內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)問題及時制定措施專人負(fù)責(zé)整改落實。
6、項目工地應(yīng)建立工傷事故登記表，每月填寫。出現(xiàn)工傷事故及時向上級報告。
7、加強(qiáng)日常的安全檢查工作，重點抓好樁基礎(chǔ)工程、深基坑防護(hù)、安全用電、防火、機(jī)械設(shè)備使用、“三寶”、“四口”防護(hù)、天面圍蔽、高支頂模板體系、腳手架的安全措施，還有季節(jié)性的防護(hù)措施、周圍高壓線的防護(hù)、危房的觀測等。對檢查發(fā)現(xiàn)問題用《工作檢查記錄表》做好記錄，督促有關(guān)人員及時進(jìn)行整改。
第四篇：建筑工程工地食堂管理制度
為保證食品衛(wèi)生安全，確保工地食堂食品安全，保障現(xiàn)場工作人員的身體健康。項目部特制訂以下制度。
一、食堂衛(wèi)生管理制度
1.做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。并采取滅蠅防范其它有害生物的措施。
2. 食堂內(nèi)部物品存放有序，環(huán)境衛(wèi)生每天打掃干凈，垃圾要求即時清運、處理。
3. 餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗凈、消毒，使用后必須洗凈、確保清潔衛(wèi)生。
4. 食堂內(nèi)的生食與熟食要相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離，保證食品的加工，存放干凈衛(wèi)生。
5. 操作人員必須保持個人衛(wèi)生、生產(chǎn)食品時將手洗凈，穿戴清潔工作衣、帽并戴好口罩。
6. 操作人員必須做到勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡。
7. 按每周主、副食譜計劃烹調(diào)，盡量做到現(xiàn)做現(xiàn)吃，不剩飯菜，并調(diào)劑飯菜的`花樣品種、口味，保證職工能按時就餐、加班聚餐。
8. 食堂菜品采購嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，禁止采購價廉物次，腐爛變質(zhì)的食物和使用過期的原料，禁止讓就餐工人食用變質(zhì)食物。對米、面、菜、油料、庫存有序，購物有票，建立采購原料臺賬。
二、就餐管理制度
1.所有職工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應(yīng)由項目工程部經(jīng)理提前通知，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
2. 就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。
3. 食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙(若要抽煙，必須到專門的抽煙處吸煙)，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明有序用餐。
4. 就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德。
5. 講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見，可向項目工程部經(jīng)理提出，不能與食堂人員爭吵。
6. 就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，必須照價賠償。
第五篇：建筑工程工地食堂管理制度
一、進(jìn)貨查驗記錄制度度
明確進(jìn)貨查驗記錄制度具體負(fù)責(zé)人、管理人員及查驗人員；進(jìn)貨查驗的具體內(nèi)容包括（食品供貨者的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照并保留相關(guān)證明的復(fù)印件備查。查驗食品品種和批次出廠檢驗合格證或質(zhì)量檢驗合格報告、進(jìn)口食品的商檢證等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件并復(fù)印備查）；為了提高食品安全水平也可以采取先進(jìn)技術(shù)手段，記錄法律、法規(guī)要求的記錄事項。
經(jīng)營預(yù)包裝食品應(yīng)查驗食品標(biāo)簽名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；貯存條件等內(nèi)容并按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示內(nèi)容、警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項等內(nèi)容；經(jīng)營散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品名稱生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；查驗記錄方式及時間；操作辦法；制度落實人等。
二、食品貯存管理和散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注制度
主要內(nèi)容：
1、食品貯存場所設(shè)專門區(qū)域，不得與有毒、有害物品同庫存放；設(shè)有隔離地面10厘米以上的平臺和層架，有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠設(shè)施；散裝食品要有專用食品容器，并符合標(biāo)簽標(biāo)注制度要求。
2、食品貯存場所、經(jīng)營場所與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)；食品區(qū)和非食品區(qū)、食品區(qū)內(nèi)預(yù)包裝食品與散裝食品、冷凍、冷藏、保鮮食品應(yīng)具有明顯區(qū)分或隔離標(biāo)志（食品專柜）并保持清潔；嚴(yán)禁放置廢棄物處理設(shè)施，以防止污染。
3、銷售散裝食品做好標(biāo)簽標(biāo)注工作，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品名稱生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
食品經(jīng)營者銷售生鮮食品和熟食制品，應(yīng)當(dāng)符合食品安全所南非要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。
盛放散裝食品的容器和工具應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，定期清洗，消毒。
三、從業(yè)人員健康檢查制度
主要內(nèi)容：
食品經(jīng)營從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營，其檢查項目等事項應(yīng)當(dāng)符合所在省、自治區(qū)、直轄市的規(guī)定?；加辛〖?、傷害、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作疾病的從業(yè)人員。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽；銷售無包裝的直接入口食品時應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的售貨物工具。
四、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和宣傳教育制度
主要內(nèi)容：
1、聘請有關(guān)部門人員，不定期對食品從業(yè)人員進(jìn)行專題講座，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生管理，衛(wèi)生法律、法規(guī)，腸道傳染病的預(yù)防等衛(wèi)生知識，以提高員工的食品安全防護(hù)素質(zhì)。
2、組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全法培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，以提高食品安全管理水平。
3、堅持每月對食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。對不能達(dá)到食品安全要求的人員實行停崗培訓(xùn)，待合格后再行上崗。經(jīng)培訓(xùn)仍不合格者予以勸退。
4、對培訓(xùn)情況記入培訓(xùn)檔案并保存。
五、食品安全檢驗制度
主要內(nèi)容：
商場、大型超市應(yīng)當(dāng)配備快速檢測設(shè)備和檢測人員，開展食品快速抽樣檢測。禁止不符合食品安全要求的食品經(jīng)營。
六、運輸工具安全、無毒、無害、清潔制度
主要內(nèi)容：
明確食品經(jīng)營貯存、運輸、裝卸等環(huán)節(jié)容器、工具和設(shè)備管理人員，在食品經(jīng)營者貯存、運輸和裝食品時使用的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，定期清洗，消毒，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
七、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品下架退市制度
主要內(nèi)容：
按照《食品安全法》的要求：食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品退市制度。食品經(jīng)營企業(yè)自檢或根據(jù)有關(guān)部門的通報，發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)采取如下措施。
1、立即停止經(jīng)營，下架單獨存放。
2、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者。
3、立即清點不合格食品并登記造冊記錄停止經(jīng)營和通知情況。
4、將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。
5、按照工商部門的要求進(jìn)行處理。
明確不合格食品下架存放地及具體操作人員及制度落實人員。
八、食品安全應(yīng)急預(yù)案制度
主要內(nèi)容：
成立機(jī)構(gòu)、組成人員，明確各自責(zé)任；定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患；如何落實食品安全事故報告制度，發(fā)生食品安全突發(fā)事件，及時向工商、衛(wèi)生等有關(guān)部門報告；在處置食品安全事故中采取哪些措施；對食品安全事故不得隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
九、食品質(zhì)量承諾制度
主要內(nèi)容：
（一）堅決貫徹執(zhí)行《食品安全法》，承擔(dān)經(jīng)營者的責(zé)任和義務(wù)，維護(hù)消費者的合法權(quán)益，做到誠實守信，依法經(jīng)營。
（二）認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)的質(zhì)量、計量、食品安全等方面的規(guī)定，把好售前、售中、售后三個環(huán)節(jié)，為消費者提供安全、符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品。
（三）嚴(yán)把食品市場準(zhǔn)入關(guān)和食品進(jìn)貨渠道，按要求建立進(jìn)貨查驗、購銷臺帳、食品退市等食堂安全管理人員崗位職責(zé)，杜絕假冒偽劣食品、不合格食品進(jìn)入本店，杜絕以次充好、缺斤少兩，杜絕價格欺詐，不發(fā)布虛假廣告、虛假信息欺騙誤導(dǎo)消費者。
（四）保證銷售食品的質(zhì)量，不銷售《食品安全法》中規(guī)定的禁止銷售的食品及失效、變質(zhì)的食品。
（五）保證銷售的食品有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明，有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
（六）不偽造食品產(chǎn)地，不偽造或者冒用他人的廠名、廠址。
（七）不銷售摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格的食品，不欺詐消費者。
（八）主動向消費者提供銷售憑證，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換、退貨等義務(wù)。
（九）本制度采用在店內(nèi)顯著位置張貼等承諾方式向社會公示，便于社會監(jiān)督。
第六篇：建筑工程工地食堂管理制度
一、從生食品到熟食品實行'四不'制度。
采購員:不買腐爛變質(zhì)的生食品；保管驗收員:不收腐爛變質(zhì)的食品；烹調(diào)服務(wù)員:不燒腐爛變質(zhì)的食品。窗口服務(wù)員:不出售腐爛變質(zhì)的食品,出售時不用手拿食品。
二、食品存放實行隔離制度。
生與熟隔離；熟食品與半熟食品隔離；食品與藥物隔離。
三、用具與餐具'四過關(guān)'制度。
一洗、二刷、三沖、四消毒(蒸氣或開水)
四、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生采取'四定'制度。
定人、定物、定時間、定質(zhì)量、劃分工包干負(fù)責(zé)制。
五、個人衛(wèi)生制度、'四勤'和'三白'制度。
勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作服和口罩帽子；上班穿帶白的工作衣、口罩帽子,不準(zhǔn)帶戒子。
