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第一篇：大班健康公開課教案及教學(xué)反思《小小營養(yǎng)師》

活動目標(biāo)

1、使幼兒了解不同的食物有不同的營養(yǎng)，可滿足身體各方面不同的需要。

2、幫助幼兒克服不良的包含習(xí)慣，如：挑食、偏食等。

3、鍛煉幼兒的反應(yīng)能力，提高他們動作的協(xié)調(diào)性。

4、了解主要癥狀，懂得預(yù)防和治療的自我保護(hù)意識。

活動準(zhǔn)備

1、自制道具：肉蛋魚、蔬菜、水果、豆類、谷類等五大類食品。

2、活動前了解本班幼兒的飲食狀況，包括挑食、偏食或吃得過多等。

活動過程

1、教師講故事引出主題老師

T：小朋友們好，今天老師要給小朋友們講一個很好聽的故事，那我們背好小手，用自己的小耳朵聽好了。有個孩子叫小剛，從小就不肯好好吃飯，總是喜歡吃零食、糖果、餅干和飲料，吃飯時只吃幾口，一邊吃，一邊玩，很多蔬菜都不愛吃，總是挑挑揀揀的，結(jié)果個子長不高，身上也不長肉，臉色又黃又綠，還經(jīng)常生病，媽媽帶他到醫(yī)院檢查，醫(yī)生說他是營養(yǎng)不良。

2、石室詞匯：營養(yǎng)不良

T：小朋友，你們知道不知道什么是營養(yǎng)不良啊？營養(yǎng)不良啊，主要是指我們的身體需要各種養(yǎng)料，而這些養(yǎng)料呢，就藏在各種食物里，如果沒有食物吃進(jìn)去，我們的身體就會出現(xiàn)個子不高，身體不長肉等問題。這啊，就是營養(yǎng)不良。

3、請幼兒思考并回答問題

（1）為什么要好好吃飯？

T：那我們大家要不要好好吃飯??？

S：要T：為什么要好好吃飯？（幼兒回答，教師提示）

S：因?yàn)椴缓煤贸燥?，會營養(yǎng)不良，個子會長不高，身體會不長肉，還會生病。

（2）那我們怎樣做才是好好吃飯？

T：我們應(yīng)該不挑食，不偏食，不吃很多零食，而且啊吃飯時要細(xì)嚼慢咽。

4、教師出示五大類食品的自制教具，請幼兒辨認(rèn)各是什么？說說自己吃過哪些，它們的味道怎么樣？然后教師分類講解各種食物的特點(diǎn)和作用。

（1）谷類食物指的是用米、面做成的各種食品，如：米飯、面條等。

T：小朋友，你們看碗里裝的是什么啊？

S：米飯T：對啊，米飯是用米來做成的，它含有很多很多熱量，是我們飲食中的主要食品，叫主食。主食類：面條、面包它們都是有營養(yǎng)的食物，小朋友可要好好吃飯。

T：那我們現(xiàn)在看這是什么?。?/p>

S：雞蛋、肉、魚。

T：對啊，它們是還是很好吃?。克鼈儾粌H好吃，而且還有很多蛋白質(zhì)和脂肪，可以幫助我們的身體生長，它們也是有營養(yǎng)的食物。

（2）蔬菜包括各種青菜、冬瓜等。

T：如果小朋友只愛吃肉，是不行的，我們啊還要多吃蔬菜，因?yàn)槭卟死锖懈鞣N維生素和微量元素，可以使我們的眼睛更亮，而且啊不容易生病，因?yàn)槭卟送瑯邮怯袪I養(yǎng)的食物。

（3）水果：蘋果、西瓜，各種不同的水果有不同的味道，也有不同的需要。

T：我們要不要多吃蔬菜？

S：要T：對了，我們要多吃蔬菜，也要多吃水果，你們看蘋果紅不紅??？

S：紅T：它們一定很甜，小朋友一定要多吃啊，因?yàn)樗褪卟艘黄鹂梢员Ｗo(hù)我們的身體健康。

T：那你們還吃過其它哪些水果？

S：西瓜、香蕉T：對，水果也是有營養(yǎng)的食品。

（4）豆類指的是大豆、綠豆、紅豆以及各種豆制品。

T：現(xiàn)在我想請一位小朋友告訴我，你喜不喜歡豆子?。?/p>

S：喜歡T：老師想啊她一定喜歡，因?yàn)樗钠つw白白的，就像"白雪公主"一樣，因?yàn)閻鄢远诡惖男∨笥岩欢ㄊ且粋€健康的小朋友，因?yàn)槎诡愐步o了我們身體里邊許多植物蛋白，讓我們長得健健康康的。它同樣也是有營養(yǎng)的食物。

5、通過頭飾，復(fù)述上述有營養(yǎng)的食物。

T：現(xiàn)在我們再來嘗一嘗這許許多多的有營養(yǎng)的食物。請5位小朋友，帶上頭飾，代表幾類有營養(yǎng)的食物，便于加深幼兒記憶。

T：現(xiàn)在老師要請幾位小朋友來扮演有營養(yǎng)的食物，我們一起來數(shù)一數(shù)我們學(xué)了幾類有營養(yǎng)的食物。

S：5類T：對，它們啊是各類肉、蛋、魚、蔬菜、水果、豆類，小朋友們記住了，回去告訴爸爸媽媽什么東西是有營養(yǎng)的食物，好不好？

教學(xué)反思

這一節(jié)課一開始出現(xiàn)紅色娃娃和紅色食品，激發(fā)了幼兒的學(xué)習(xí)興趣。因?yàn)橛變憾枷矚g鮮艷的顏色和玩具。興趣式的投入讓幼兒有了積極的心態(tài)，課堂上認(rèn)識紅色食品的時候，幼兒們都比較積極參與活動。充分讓他們認(rèn)識和了解了紅色食物的名稱，順利的完成了制定的教學(xué)目標(biāo)。

美中不足的是有小部分幼兒沒有理解到紅色食物對人體的益處，還有的幼兒是理解之后卻不能用語言來表述。比如，幼兒知道紅色食品的作用很多，這些食品都出現(xiàn)在我們身邊，時刻陪伴著我們，豐富了我們的生活。幼兒也了解到紅色食物對我們的重要作用就是增加我們的活力。還有部分幼兒一時無法改變不良的習(xí)慣，比如水果不洗就吃、不削皮就吃、暴飲暴食、偏食等壞習(xí)慣，還需要在今后多花時間進(jìn)行教育和糾正，讓他們從小養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。

第二篇：大班健康優(yōu)質(zhì)課教案及教學(xué)反思《我愛刷牙》

一、教學(xué)設(shè)計意圖

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中提出：“在支持、鼓勵幼兒積極參加各種藝術(shù)活動并大膽表現(xiàn)的同時，幫助他們提高表現(xiàn)的技能和活動”。“刷牙歌”一課，要求在教師的指導(dǎo)下，幼兒感受美、表現(xiàn)美，在音樂學(xué)習(xí)的同時，體驗(yàn)自由表達(dá)、創(chuàng)造快樂?！端⒀栏琛纷鳛橐皇子變焊枨?jié)奏輕快，歌詞朗朗上口且富有童趣。這節(jié)課的教學(xué)設(shè)計，旨在讓幼兒在簡單的兒歌學(xué)習(xí)中，理解歌詞內(nèi)容，熟悉歌曲旋律，編排舞蹈動作，創(chuàng)編刷牙節(jié)奏，享受快樂，同時還讓幼兒具有清潔衛(wèi)生，愛干凈的基本認(rèn)知，體驗(yàn)牙齒健康的情感。

二、教學(xué)目標(biāo)、重難點(diǎn)、準(zhǔn)備

【教學(xué)目標(biāo)】理解歌詞內(nèi)容，熟悉歌曲旋律，編排舞蹈動作，創(chuàng)編刷牙節(jié)奏，享受快樂，同時讓幼兒具有清潔衛(wèi)生，愛干凈的基本認(rèn)知，體驗(yàn)牙齒健康的情感。

【教學(xué)重難點(diǎn)】傾聽《刷牙歌》，創(chuàng)編刷牙節(jié)奏，創(chuàng)編象聲詞，并能與《刷牙歌》間奏連貫表演；學(xué)習(xí)《刷牙歌》，表現(xiàn)刷牙美感。

【教學(xué)準(zhǔn)備】幼兒：具備正確的刷牙習(xí)慣，牙齒保護(hù)的基本常識；

教師：認(rèn)真?zhèn)湔n；

教具：光盤、多媒體、課件、圖片、牙刷實(shí)物。

三、教學(xué)活動

1.傾聽歌曲，學(xué)唱歌曲，了解《刷牙歌》內(nèi)容

教師先出示課件，演示懶洋洋牙疼的表情，提出問題：“小朋友們，大家看懶洋洋怎么了？”幼兒答出牙疼的答案。

【設(shè)計意圖】通過動畫課件演示，選擇幼兒熟悉的卡通人物，吸引幼兒眼球，以問題的形式，引出課題。

播放《刷牙歌》：

小牙刷，手中拿

我呀張開小嘴巴

刷左邊，刷右邊

上下里外都刷刷

早上刷，晚上刷

刷得牙齒沒蛀牙

張張口，笑一笑

我的牙齒刷得白花花

在兒歌播放的同時，給幼兒播放歌詞內(nèi)容視頻和圖片，再次激發(fā)幼兒的興趣，讓幼兒熟悉歌詞，教師提出問題：“小朋友們，誰能告訴大家歌詞里唱了什么內(nèi)容呀？”

【設(shè)計意圖】幼兒聽著歌曲，看著視頻，借助視頻熟悉歌詞，理解歌詞內(nèi)容，一目了然地學(xué)習(xí)歌曲，對歌曲產(chǎn)生興趣。

在幼兒非常熟悉歌詞內(nèi)容的基礎(chǔ)上，教師反復(fù)給幼兒播放歌曲，一句一句地教給幼兒歌唱，讓幼兒記憶歌詞內(nèi)容，學(xué)習(xí)完整演唱。

2.探索嘗試，自編動作，表演刷牙歌律動

讓幼兒合唱《刷牙歌》，熟悉歌曲旋律，一邊唱歌，一邊合著節(jié)拍做刷牙動作。在幼兒學(xué)習(xí)正確刷牙動作后，教師引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編動作，向幼兒提問：“小朋友們，在刷牙的時候，除了歌曲中刷左邊，刷右邊，上下里外都刷刷的動作，還有什么刷牙動作，大家知道嗎？誰能做出動作，我們一起學(xué)一學(xué)?！?/p>

同時，教師結(jié)合歌曲間奏處，引導(dǎo)幼兒回憶刷牙情境，創(chuàng)編刷牙象聲詞，如表示快樂的節(jié)奏和“啦啦啦啦，嘻嘻嘻嘻”等象聲詞，“咕嚕咕嚕?！薄肮緡！钡仁诘乃?。

在幼兒創(chuàng)編結(jié)束后，教師應(yīng)集中反饋，讓幼兒完整歌唱，注意間奏處的節(jié)奏、象聲詞。

【設(shè)計意圖】結(jié)合《刷牙歌》旋律，引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編刷牙動作，創(chuàng)編刷牙象聲詞，跟隨刷牙歌節(jié)奏表演律動，引導(dǎo)幼兒發(fā)揮想象，提升幼兒創(chuàng)編的動作，豐富歌曲舞蹈美，將創(chuàng)編的動作連貫成完整的律動舞蹈。

3.拓展學(xué)習(xí)，完整跳舞，體驗(yàn)律動快樂與美感

教師和幼兒一起聽《刷牙歌》，做刷牙動作，跟隨節(jié)拍發(fā)出象聲詞，做律動，探討舞蹈隊形，完整連貫地跳舞，注意跳舞時，刷牙的表情、動作，感受刷牙美，享受快樂情感，一起跳，體驗(yàn)歌曲快樂與跳舞美感。

【設(shè)計意圖】此環(huán)節(jié)為總結(jié)歸納與拓展應(yīng)用階段，在幼兒學(xué)習(xí)歌曲和創(chuàng)編舞蹈的基礎(chǔ)上，獲得正確刷牙的基本認(rèn)知，通過音樂學(xué)習(xí)，養(yǎng)成正確的生活習(xí)慣。

四、教學(xué)反思

《刷牙歌》音樂課符合幼兒認(rèn)知規(guī)律，歌曲節(jié)奏鮮明，歌詞朗朗上口。在整節(jié)課中，教師設(shè)計“懶洋洋牙疼”“聽歌曲”“創(chuàng)編律動”“完整跳舞”四個亮點(diǎn)，能夠有效激發(fā)幼兒的高昂興趣，積極引導(dǎo)幼兒參與音樂活動。刷牙歌音樂課的教學(xué)相對開放，幼兒能夠通過理解歌詞內(nèi)容，結(jié)合生活刷牙情境還原，結(jié)合自身理解表現(xiàn)律動。教師應(yīng)順勢而導(dǎo)，緊抓幼兒思路，注意幼兒表現(xiàn)，鼓勵幼兒發(fā)揮想象力，創(chuàng)編刷牙律動，規(guī)范幼兒刷牙動作節(jié)奏，給幼兒自由的表現(xiàn)機(jī)會，讓音樂課活起來。從音樂課教學(xué)實(shí)踐看，整節(jié)課幼兒都積極參與，教師和幼兒互動較多，增強(qiáng)了幼兒音樂學(xué)習(xí)的快樂感。

第三篇：大班健康公開課教案及教學(xué)反思《小小營養(yǎng)師》

一、活動目標(biāo)

1.鞏固對常見蔬菜食用部位的了解。

2.樂意與同伴交流自己知道的蔬菜營養(yǎng)。

3.樂于探索、交流與分享。

4.促進(jìn)幼兒的創(chuàng)新思維與動作協(xié)調(diào)發(fā)展。

二、活動準(zhǔn)備

1.幼兒已經(jīng)認(rèn)識了幾種常見的蔬菜。

2..每組3-7種蔬菜，如：白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。

三、活動過程

(一)小組討論

1.介紹幾種常見的蔬菜的營養(yǎng)的知識。

2.引導(dǎo)幼兒與小組同伴一起觀察桌面上的各種蔬菜，說一說這些蔬菜的顏色，吃什么部位?有什么營養(yǎng)?

(二)集體分享

1.組織幼兒交流小組討論的結(jié)果：這是什么蔬菜?什么顏色?我們吃它們的什么部位?

2.提問：你知道這些蔬菜有什么營養(yǎng)?

3.小結(jié)：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維等。這些都是我們身體所需要的營養(yǎng)，因此小朋友們要多吃蔬菜。

(三)整理蔬菜

1.出示分類筐，引導(dǎo)幼兒討論：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理?

2.引導(dǎo)幼兒根據(jù)討論的分類規(guī)則將蔬菜整理到不同的框子中。

3.組織幼兒互相檢查討論分類是否正確。

反思與推進(jìn)：

班上的孩子都能說出幾種常見的蔬菜名稱，有的孩子認(rèn)識的還不少，在活動中我通過讓孩子觀察觸摸實(shí)物蔬菜讓孩子觀察里面，并通過讓孩子聞出味道，梓軒小朋友說：洋蔥的味道不好聞，我不喜歡吃洋蔥;西紅柿有維生素，我喜歡吃;于是就組織孩子說說喜歡吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些營養(yǎng)，但是他們對蔬菜的營養(yǎng)及對我們身體的好處還不是很了解，只是很籠統(tǒng)的回答蔬菜含有維生素，蔬菜所含的營養(yǎng)成分對幼兒來說確實(shí)難度很大，別說孩子，連我們老師都很難掌握，它是一個比較抽象的概念。

第四篇：大班健康優(yōu)質(zhì)課教案及教學(xué)反思《我愛刷牙》

設(shè)計背景

我會刷牙教學(xué)設(shè)想: 從幼兒身邊的常見物體著手，激發(fā)幼兒的活動興趣，以幼兒熟悉的牙刷為憑借，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個交流、動手操作的平臺。讓幼兒快樂的參與，快樂的交流，快樂的操作。創(chuàng)設(shè)情景，讓幼兒有參與的沖動，有操作繪畫的欲望。以師幼互動的形式展開，通過撬開幼兒的想象，拓展幼兒繪畫的想法，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新意識，達(dá)到幼兒對畫身邊的事情感興趣目的。

活動目標(biāo)

一、初步養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)習(xí)正確的刷牙方法，激發(fā)幼兒對畫身邊的事情感興趣。

二、鼓勵幼兒觀察自己刷牙時的動作和牙齒的特點(diǎn)并以繪畫的形式表現(xiàn)出來。

三、培養(yǎng)幼兒觀察能力和表現(xiàn)能力。

重點(diǎn)難點(diǎn)

幼兒觀察自己刷牙時的動作，激發(fā)對畫身邊的事情感興趣。

活動準(zhǔn)備

牙刷一把。畫紙、蠟筆、范畫若干張。

活動過程

一、喚起幼兒回憶到刷牙時的場景，激發(fā)繪畫興趣。

教師：你們每天刷牙嗎？你們是怎么樣刷牙的？（告訴幼兒正確的刷牙方法。）

引導(dǎo)幼兒回想：洗臉、刷牙場景，鼓勵幼兒積極發(fā)言。

二、引導(dǎo)幼兒討論刷牙時的動作并講解示范。

1、 教師：小朋友們，牙刷是什么樣子的？牙刷的刷毛又是什么樣子的呢？（出示牙刷）

教師小結(jié)：牙刷毛短短的，直直的，排列得很整齊。

2、教師和小朋友一起討論刷毛的畫法。

（1）“小朋友，你們聽是誰在哭?。俊苯處煶鍪疽粡埉嫼醚浪⒌茄浪⑸蠜]有刷毛的畫紙。

（2）討論“我們來幫助小牙刷畫上刷毛吧！誰有好辦法？”（請幼兒上前把自己的想法在紙上畫出來）

（3）教師示范“牙刷的刷毛要排好隊，一根一根靠得緊”。

（4）再請小朋友上前來畫，教師給予指導(dǎo)：刷毛不要畫得太長太少。(步驟省畫)

三、幼兒作畫，教師指導(dǎo)。

1、教師：請小朋友翻開你們幼兒用書《我會刷牙》，我們一起來為他們添畫上牙刷毛吧！

2、鼓勵大膽作畫，提醒幼兒注意握筆的姿勢。

3、指導(dǎo)幼兒畫牙刷毛時，要從上往下、從坐往右一根一根地畫，要畫得多、畫得緊密。

四、作品欣賞、引導(dǎo)評價

1、互相欣賞作品

2、教師：哎呀小朋友真能干，畫了這么多漂亮的牙刷。我們一起來刷刷牙吧。（幼兒和教師一起邊做動作邊念兒歌《小牙刷》或者做《我愛刷牙》的音樂律動。

教學(xué)反思

我直接用回憶刷牙場景，讓他們充分表達(dá)自己的想法，自主探索問題。從孩子的心理出發(fā)調(diào)動孩子們的積極性，同時吸引他們看PPT，讓孩子積極參與互動。通過課件的制作，教師的生動講述，讓幼兒像看動畫片一樣了解到牙刷與牙齒間的關(guān)系，時間不長，充分地激發(fā)了幼兒的興趣，注意力很集中。對孩子們來說還是非常有吸引力的，在整個環(huán)節(jié)中，既有看PPT，又有老師為幼兒創(chuàng)設(shè)擬人化的故事表演。這樣就會充分的調(diào)動了幼兒參與活動的積極性，同時，在活動中提高了他們語言表達(dá)能力及從小講究衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣的意識。在整個活動過程中，我采用的是漸漸深入的方法，孩子的討論了解情節(jié)，看PPT體驗(yàn)情緒，而最后老師的表演環(huán)節(jié)與《清華早讀》第七課（小牙刷）課相結(jié)合，更是進(jìn)一步深化情感體驗(yàn)，表達(dá)情感、觀察能力的過程。

活動的評析及啟發(fā)：

1、幼兒對于刷牙的各個情節(jié)的掌握很熟悉，其中的動手繪畫還沒有完全的掌握。

2、幼兒的年齡較小，需要模仿的成分較大，因此幼兒需要有一些能力較強(qiáng)的幼兒的帶動。作為膽子較小的幼兒，還是應(yīng)以鼓勵為主，他們對于生疏的事物在沒有完全掌握之前是不敢表達(dá)繪畫出來，必須是有把握才行，因此，了解幼兒的實(shí)際水平，掌握幼兒的實(shí)際情況才能制訂符合幼兒特點(diǎn)的計劃。

第五篇：大班健康公開課教案及教學(xué)反思《小小營養(yǎng)師》

活動目標(biāo)

1、觀察營養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。

2、通過談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。

3、樂意向同伴介紹自己的營養(yǎng)餐。

4、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。

5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

活動過程

一、游戲?qū)耄?/p>

1、教師與幼兒互動談話，導(dǎo)入游戲。

師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐?你們最喜歡吃什么?……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。

2、幼兒自由上臺拿小紙片。

3、教師引導(dǎo)幼兒說說自己都拿了哪些食物。

4、教師小結(jié)，提出疑惑。

小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃?哪些東西又應(yīng)該少吃呢?

二、營養(yǎng)大學(xué)堂。

1、觀察營養(yǎng)寶塔。

(出示掛圖)引導(dǎo)幼兒看營養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。

2、互動交流：

--老師：誰能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等)

--老師：的確，這些糧食做的食物可以讓我們長力氣。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)

--老師：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、雞蛋、魚、肉……)

--老師：吃得最少的又應(yīng)該是什么?(巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。)老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少"。

三、我的營養(yǎng)食譜。

1、設(shè)計一張營養(yǎng)食譜，向同伴介紹。

2、選擇幾份典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們設(shè)計得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。

活動反思

在教學(xué)《營養(yǎng)配餐》時，我結(jié)合課本中主題圖呈現(xiàn)出我國運(yùn)動員積極備戰(zhàn)2008年奧運(yùn)會的圖片，緊緊圍繞“運(yùn)動員的飲食搭配”這一情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在此基礎(chǔ)上，引入了營養(yǎng)配餐的活動，并給學(xué)生提供一些營養(yǎng)成分的小資料，再通過讓學(xué)生幫自己設(shè)計菜譜，了解到配菜的方法和策略，并且讓學(xué)生課前收集營養(yǎng)成分和營養(yǎng)配餐的資料，在課堂上展開交流，整個課堂氣氛活躍，小組討論、匯報都興致勃勃，參與熱情很高。配菜時注意營養(yǎng)搭配，學(xué)生在生活中并不太熟悉，學(xué)完了知識后，學(xué)生由衷地發(fā)出了感嘆“原來食品搭配也有那么多的數(shù)學(xué)知識呀！”這樣的設(shè)計，不僅貼近學(xué)生的生活水平，符合學(xué)生的需要心理，而且也給學(xué)生留有一些想像的空間和期盼，使他們將數(shù)學(xué)知識和實(shí)際生活聯(lián)系得更緊密。讓數(shù)學(xué)教學(xué)充滿生活氣息和時代色彩，真正調(diào)動起學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的積極性，培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力和解決問題的能力。

在這節(jié)課中，有些環(huán)節(jié)也些處理不當(dāng)?shù)牡胤饺纾簳r間分配不夠合理在于學(xué)生設(shè)計的食譜與小明設(shè)計的食譜都出現(xiàn)相同的問題，各種營養(yǎng)成分不能滿足12歲兒童成長的需要，沒能及時抓住時機(jī)利用學(xué)生的資源，讓學(xué)生自己思考如何使這份食譜有營養(yǎng)份量又合適，提高學(xué)生學(xué)生主動性。對于一些配餐方面缺乏創(chuàng)新的指導(dǎo)，例如無肉類，如何補(bǔ)充脂肪、蛋白質(zhì)等， 如何又營養(yǎng)份量又合適品種又多等等。