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第一篇：酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)

一、工作方面

在做店長(zhǎng)負(fù)責(zé)酒店這一年的時(shí)間里，我認(rèn)真的貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)給到的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)及時(shí)的傳遞給下面的員工，大家一起努力把酒店的工作做好。積極的團(tuán)結(jié)酒店內(nèi)的每一個(gè)員工，發(fā)揮他們的積極性，并且在日常的工作里對(duì)他們進(jìn)行了解，盡量發(fā)揮他們的優(yōu)點(diǎn)，讓大家都動(dòng)起來(lái)，都拿出自己的能力來(lái)為酒店的業(yè)績(jī)而共同的努力。

對(duì)于酒店的管理，也是公平公開(kāi)的去處理問(wèn)題，盡量讓員工們認(rèn)同，對(duì)于酒店的客戶，也是認(rèn)真的了解，多收集他們的意見(jiàn)，更好的去做好酒店的工作，對(duì)于員工做得好的地方，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于做得不好的地方，也是會(huì)懲罰并且督促其改進(jìn)。在工作方面更是以身作則，讓員工們看到我是如何做事的，做他們的表率。

對(duì)于剛來(lái)到酒店的新人也是給予關(guān)心，了解他們的狀況，確保優(yōu)秀的員工能留在酒店工作下去，心得體會(huì)對(duì)于老員工，則是要調(diào)動(dòng)他們的積極性，避免因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間久了，而有所懈怠，特別是一些重復(fù)性比較多的工作更是如此，要經(jīng)常的關(guān)心他們，讓他們有責(zé)任意識(shí)，一起為了酒店而做好工作。

二、個(gè)人學(xué)習(xí)

除了做好自己的工作，我知道作為店長(zhǎng)，更是要不斷地去學(xué)習(xí)，而不是覺(jué)得做了店長(zhǎng)就很優(yōu)秀，不需要學(xué)習(xí)了，那樣也是不可行的。在這一年的時(shí)間里，我也是積極的和其他店的店長(zhǎng)進(jìn)行交流，探討管理酒店的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)積極的參加公司組織的培訓(xùn)課程，讓自己在管理方面能有更多的收獲，更加的懂得如何去管理好酒店。工作后的時(shí)間，我也沒(méi)有花費(fèi)在娛樂(lè)上，而是認(rèn)真的去看管理以及酒店方面的書(shū)籍，充實(shí)自己，讓自己在工作中能做得更好，為酒店創(chuàng)造更多的業(yè)績(jī)。

一年的工作感覺(jué)過(guò)得很快，收獲也是很多，這一年來(lái)也是發(fā)現(xiàn)自身有一些不足是需要去改進(jìn)的，做店長(zhǎng)的時(shí)間不長(zhǎng)，所以在管理方面不是做得很好，有時(shí)候還比較的混亂，但是這些都是會(huì)在今后去改進(jìn)，讓自己做的更好的，特別是管理方面更是要做好。只有所有的員工一起團(tuán)結(jié)一心，那么我們酒店的業(yè)績(jī)將會(huì)做得更好。

第二篇：店長(zhǎng)工作總結(jié)

一、收獲與認(rèn)識(shí)

對(duì)于即將畢業(yè)的我來(lái)說(shuō)，從事藥房營(yíng)業(yè)員工作是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。有幸成為公司的一員，在總店實(shí)習(xí)了一個(gè)月。最初的半個(gè)月，感覺(jué)自己很不適應(yīng)。多虧了店里店長(zhǎng)與師傅的關(guān)懷與鼓勵(lì)，我才能認(rèn)真學(xué)習(xí)了公司制度，并且在時(shí)間中不斷的提高自身專業(yè)水平及服務(wù)理念，期間主要學(xué)習(xí)藥品的分類，用途及用量等等。作為一名剛剛從事藥品行業(yè)的實(shí)習(xí)生，在工作中手前輩的言傳身教，積累知識(shí)的同時(shí)，更是鍛煉了工作的耐性，認(rèn)識(shí)到做工作要認(rèn)真，細(xì)心負(fù)責(zé)，做好每一次營(yíng)業(yè)工作，服務(wù)號(hào)每一位顧客是及其重要的。

在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我認(rèn)識(shí)到自己的學(xué)識(shí)，能力與經(jīng)驗(yàn)都非常欠缺，所以在工作中從不敢掉以輕心，一直是堅(jiān)持不懂就問(wèn)。藥房營(yíng)業(yè)員是個(gè)綜合性很強(qiáng)的職業(yè)，非常鍛煉人。每天做清潔，寫(xiě)計(jì)劃，與顧客交流，對(duì)賬。雖然繁瑣，但是我樂(lè)在其中。感覺(jué)自己真正成為了一名醫(yī)藥工作者，位廣大患者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我非常自豪。

二、存在的不足與努力方向

近半年的實(shí)習(xí)，雖然收獲不少。但是由于剛面臨社會(huì)，存在的問(wèn)題也不少。比如經(jīng)常將同類藥的用法，用量弄錯(cuò)，再加上剛從學(xué)校出來(lái)，在面對(duì)顧客的時(shí)候還是不能自信的侃侃而談。有時(shí)候?qū)﹄y纏的顧客也

無(wú)計(jì)可施。這些都是需要在以后的工作中不斷改進(jìn)的。當(dāng)然，我不會(huì)讓自己有所松懈的，前面的路還長(zhǎng)，我會(huì)更加努力的工作和學(xué)習(xí)，不斷提高，盡快考取執(zhí)業(yè)藥師資格證書(shū)，做一名優(yōu)秀的藥房營(yíng)業(yè)人員。為每一位顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

第三篇：店長(zhǎng)工作總結(jié)

時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝，不知不覺(jué)的度過(guò)了XX年前，但是，我依然清晰的記得，當(dāng)初剛上任的時(shí)候，經(jīng)歷了多么艱辛的過(guò)程，壓力空前的大，克服很過(guò)問(wèn)題，需要付出比以前更過(guò)的勞動(dòng)和努力，公司安排我接任圍場(chǎng)寬廣xxx專柜店長(zhǎng)一職，而面對(duì)激烈挑戰(zhàn)，。我有些彷徨，自己是否有能力挑起這副重?fù)?dān)，看到專柜品牌齊全，知名度響亮，人員團(tuán)結(jié)，心想既來(lái)之則安知，放包袱，一心投入工作中，盡自己所能，完成公司所交給的任務(wù)，就這樣拼搏完成一個(gè)月，又接著挑戰(zhàn)新的一個(gè)月，后看到更多的顧客認(rèn)可我們的品牌，使我們特別開(kāi)心也很欣慰，讓我們看到了德麗源會(huì)有更好的發(fā)展前景，使我對(duì)未來(lái)有了更大的目標(biāo)。

一、業(yè)績(jī)

1-6月份總體任務(wù)xxxxxx，實(shí)際完成xxxxxx.x，完成任務(wù)的96%這經(jīng)過(guò)堅(jiān)持不懈的努力工作，成績(jī)突出的有兩個(gè)月，2月份和4月份。完成任務(wù)的同時(shí)超額24%，其他幾個(gè)月均在40000-56000左右，5月份柜組導(dǎo)購(gòu)離職一人，但并沒(méi)有因此影響銷(xiāo)售，雖然沒(méi)有完成任務(wù)，但我們還是堅(jiān)持了來(lái)，1-6月份，二線品牌完成了銷(xiāo)售任務(wù)的96%，因5月份xxx撤柜，對(duì)銷(xiāo)售有一部分的影響，回頭客來(lái)找留了一部分顧客群，但有一部分還是丟失了。

二、促銷(xiāo)活動(dòng)

5月份xxx舉行大型促銷(xiāo)活動(dòng)，6.4-6.12連續(xù)8天，總體任務(wù)8000但我們只完成了6000多，任務(wù)完成的不是很理想，從中我吸取了很多的教訓(xùn)，1派單不積極，有些顧客都不知道寬廣歐詩(shī)漫在做活動(dòng)，2賣(mài)場(chǎng)播音不頻繁，3贈(zèng)品供應(yīng)不及時(shí)，4因一人在職盯崗有些力不從心，流失一部分顧客，5連續(xù)幾天陰雨天氣客流較少，以上因素屬人為影響的，在以后的工作中會(huì)加以改正。

三、結(jié)賬

5月份公司有了新的結(jié)賬流程，關(guān)系到保底與超保底的問(wèn)題，因從未接觸過(guò)這類賬目，所以到現(xiàn)在還不是很懂，但我知道，努力完成超市達(dá)的促銷(xiāo)任務(wù)(任務(wù)完成不超額)來(lái)減少公司財(cái)務(wù)損失，對(duì)于不懂的問(wèn)題，我會(huì)努力學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)為止。

對(duì)于的工作，我知道要做好化妝品導(dǎo)購(gòu)，要做到一幾點(diǎn)。

1始終保持良好的工作心態(tài)，比如工作中會(huì)碰到顧客流失，或一連幾個(gè)顧客介紹產(chǎn)品都沒(méi)有成功，我們很容易泄氣，情緒不夠好，光想著是今天運(yùn)氣不好，這樣注意力會(huì)不集中，在看到顧客也會(huì)沒(méi)有積極性，信心不足，更會(huì)影響以后的銷(xiāo)售。

2察顏觀色，因人而異，對(duì)于不同的顧客使用不同的銷(xiāo)售技巧，比如學(xué)生，我發(fā)現(xiàn)這類顧客比較喜歡潮流與廣告性強(qiáng)的品牌產(chǎn)品，當(dāng)介紹二線品牌是比較吃力，所以更需要耐心，可先簡(jiǎn)單介紹一產(chǎn)品，然后對(duì)他講學(xué)生為什么會(huì)臉上起痘，黑頭，平常護(hù)理應(yīng)注意些什么問(wèn)題等等，講這些他會(huì)覺(jué)得我們比較專業(yè)，可以增強(qiáng)他對(duì)我們的信任度，最后再針對(duì)于他的問(wèn)題推薦產(chǎn)品，如此成功率會(huì)比較高。、

3當(dāng)你面對(duì)顧客時(shí)切忌，不要一味的說(shuō)產(chǎn)品，現(xiàn)在的品牌種類多，促銷(xiāo)員更多，促銷(xiāo)的語(yǔ)言大同小異，所以介紹產(chǎn)品時(shí)一味的說(shuō)產(chǎn)品好容易讓顧客覺(jué)得我們只是為了推銷(xiāo)自己的.產(chǎn)品，使我們不能很快被顧客信任，事實(shí)上顧客只有信任你才會(huì)聽(tīng)你的話，從而接受你的產(chǎn)品，我們可以問(wèn)問(wèn)他平時(shí)怎么護(hù)理來(lái)拉近關(guān)系，再針對(duì)性介紹產(chǎn)品。

日常工作中，我們會(huì)遇到很多問(wèn)題，對(duì)于聯(lián)營(yíng)專柜來(lái)說(shuō)，可能問(wèn)題會(huì)更多，6月份因超市過(guò)分的管理，我想過(guò)離職，每天上班壓力很大，無(wú)論自己怎么努力還是得不到認(rèn)可，但劉姐的一番話給了我信心，她告訴我有問(wèn)題不能逃避，能自己解決的自己解決，不能自己解決的我?guī)湍憬鉀Q，我不能解決的公司會(huì)出面幫你們解決，給了我很大的鼓勵(lì)，我知道我不是一個(gè)人，我們是一家人，他們會(huì)幫助我，使我更有信心努力走去。

我記得有一條短信，對(duì)我激勵(lì)很大，我與大家分享：

1、勤快不懶惰

2、找問(wèn)題不找借口

3、積極向上的心態(tài)

4、遇事不退縮。

第四篇：店長(zhǎng)工作總結(jié)

xx年即將過(guò)去，在這一年里，我們公司領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在全體員工的共同努力下，各部門(mén)通力協(xié)作，通過(guò)全體工作人員的共同努力，克服困難，努力進(jìn)取，圓滿完成了xxxx下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)。在新春即將來(lái)臨之際將xx年的工作情況做如下總結(jié)匯報(bào)：

一、銷(xiāo)售情況

xx年銷(xiāo)售xxxx，各區(qū)域銷(xiāo)量分別為??

二、營(yíng)銷(xiāo)工作

為提高公司的知名度，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，在我們和客戶搭建一個(gè)相互交流、溝通、聯(lián)誼平臺(tái)的同時(shí)，把更多的客戶吸引藥店來(lái)，搜集更多的銷(xiāo)售線索。xx年本部門(mén)舉行大小規(guī)模促銷(xiāo)活動(dòng)17次，刊登報(bào)紙硬廣告xx篇、軟文x篇、報(bào)花xx次、電臺(tái)廣播xxxx多次并組織銷(xiāo)售人員對(duì)已經(jīng)購(gòu)產(chǎn)品用戶進(jìn)行積極的回訪，通過(guò)回訪讓客戶感覺(jué)到我們的關(guān)懷。

三、信息報(bào)表工作

報(bào)表是一項(xiàng)周而復(fù)始重復(fù)循環(huán)的工作，崗位重要，關(guān)系到xxxx公司日后對(duì)本公司的審計(jì)和xxxx的驗(yàn)收。

以上是對(duì)xx年各項(xiàng)工作做了簡(jiǎn)要總結(jié)。

本人從事該行業(yè)已有一年多的時(shí)間，在實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)了自己存在的不足和某方面能力的缺陷，現(xiàn)對(duì)于xx年的工作計(jì)劃做如下安排：

1、詳細(xì)了解學(xué)習(xí)公司的商務(wù)政策，并合理運(yùn)用，為產(chǎn)品的銷(xiāo)售在價(jià)格方面創(chuàng)造有利條件。

2、協(xié)調(diào)與xxxx公司各部門(mén)的工作，爭(zhēng)取優(yōu)惠政策。加強(qiáng)我們的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3、每周去藥店與促銷(xiāo)員溝通交流，了解產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，安排日常工作，接受銷(xiāo)售人員的不同見(jiàn)解，相互學(xué)習(xí)。

4、銷(xiāo)售人員的培訓(xùn)，每月定期產(chǎn)品知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高銷(xiāo)售人員的銷(xiāo)售技能、服務(wù)技能、團(tuán)對(duì)意識(shí)、禮儀等。

5、合理運(yùn)用資金，建立優(yōu)質(zhì)庫(kù)存，爭(zhēng)取資金運(yùn)用最大化。

7、根據(jù)xxxx公司制定的銷(xiāo)售任務(wù)，對(duì)現(xiàn)有的銷(xiāo)售人員分配銷(xiāo)售任務(wù)。

8、一日工作模式，俗話說(shuō)的好，好一日不算好，日日好才是好。

最后，在新春到來(lái)之際，請(qǐng)?jiān)试S我代表xxxx專賣(mài)店全體銷(xiāo)售人員，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和全體同事，在xx年一年的工作中對(duì)我們工作的大力支持與幫助。在此表示深深的謝意。在新的一年當(dāng)中我們將繼續(xù)努力工作，虛心學(xué)習(xí)。以更好的成績(jī)來(lái)感謝領(lǐng)導(dǎo)和各位的支持。再次謝謝大家，祝大家新年愉快，合家幸福。

第五篇：店長(zhǎng)工作總結(jié)

經(jīng)過(guò)前一段時(shí)間的工作和大干50天的拼搏，我們預(yù)計(jì)完成全年銷(xiāo)售毛利平均計(jì)劃的x%，實(shí)際完成了x%，有近50%的銷(xiāo)售小組都已超額完成。排名前三位的部門(mén)是：生鮮部完成了105%，食品部102.7%，百貨部98.9%。

xx年兩節(jié)銷(xiāo)售額計(jì)劃的完成，這樣的業(yè)績(jī)凝聚著全體干部員工的智慧和心血，在此，我謹(jǐn)代表xx百貨向大家表示衷心的感謝和崇高的敬禮!下面就簡(jiǎn)要總結(jié)一下xx年度兩節(jié)銷(xiāo)售的主要工作：

(一)抓好營(yíng)銷(xiāo)策劃工作，求新求變。

由于xx零售市場(chǎng)形勢(shì)的變化，xx年我們xx百貨也在營(yíng)銷(xiāo)策劃、促銷(xiāo)活動(dòng)上下了功夫，目的是抓住元旦、春節(jié)兩大節(jié)日的銷(xiāo)售，我們推出了一系列的促銷(xiāo)活動(dòng)：會(huì)員積分兌換獎(jiǎng)品、抓獎(jiǎng)、買(mǎi)贈(zèng)、打折、特價(jià)、平安夜送平安果、幸運(yùn)大轉(zhuǎn)輪、大型文藝會(huì)演、春節(jié)送對(duì)聯(lián)、送福字、送紅包、元宵燈會(huì)一條街銷(xiāo)售、情人節(jié)投許愿石羸現(xiàn)金卡、送玫瑰、裝飾巧克力一條街等等，這些活動(dòng)都為商場(chǎng)的聚集人氣，擴(kuò)大影響，促進(jìn)銷(xiāo)售，起到了一定的拉動(dòng)作用。因?yàn)槲覀冊(cè)诖黉N(xiāo)策劃上面沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)，但經(jīng)過(guò)張經(jīng)理和同事們的努力，我們的促銷(xiāo)活動(dòng)還是取得了一定的效果，我們相信我們的促銷(xiāo)活動(dòng)會(huì)越來(lái)越多，越來(lái)越好的。良好的開(kāi)端便是(來(lái)源：W)成功的一半。節(jié)日旺季過(guò)后，把工作的重點(diǎn)從旺季保供應(yīng)轉(zhuǎn)移到淡季促銷(xiāo)售上來(lái)。堅(jiān)持“有節(jié)借節(jié)，無(wú)節(jié)造節(jié)”，特別是做好“無(wú)節(jié)造節(jié)”的文章。爭(zhēng)取廠商支持，整合各類營(yíng)銷(xiāo)資源，統(tǒng)一策劃營(yíng)銷(xiāo)方案，統(tǒng)分結(jié)合地把握好營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)推出的時(shí)間、形式、規(guī)模和力度，放大營(yíng)銷(xiāo)資源的促銷(xiāo)功能。

(二)抓好商品的結(jié)構(gòu)調(diào)整、庫(kù)存管理，爭(zhēng)取廠商的政策支持，適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)需求。

由于經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，銷(xiāo)售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化，今年的商品的結(jié)構(gòu)、庫(kù)存是很難把握的，隨著兩節(jié)銷(xiāo)售旺季的到來(lái)，各部門(mén)經(jīng)理始終把商品結(jié)構(gòu)調(diào)整、組織適銷(xiāo)對(duì)路商品，庫(kù)存管理最優(yōu)化作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓落實(shí)。各部門(mén)經(jīng)理主動(dòng)對(duì)兩節(jié)銷(xiāo)售形勢(shì)進(jìn)行了分析，對(duì)商品的結(jié)構(gòu)、庫(kù)存進(jìn)行了更加詳細(xì)的分析，按照優(yōu)勝劣汰的原則，抓好商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整、抓好庫(kù)存管理。

1、生鮮部：

部經(jīng)理與各組組長(zhǎng)開(kāi)會(huì)交談，研究要貨方案，最終的要貨量基本上是準(zhǔn)確的。為了吸引更多的顧客，部經(jīng)理與供貨商勤溝通，基本做到了進(jìn)價(jià)最低、售價(jià)低于興隆的進(jìn)銷(xiāo)策略。另外還補(bǔ)充了不少新產(chǎn)品，例如糕點(diǎn)組的北京特產(chǎn)糕點(diǎn)、糯米糍;干果組的紅泥花生，低價(jià)位的冰糖、葡萄干;香腸組的十元一只的溝幫子熏雞、錦江香腸等等，都提高了銷(xiāo)售。

2、食品部：

根據(jù)今年的實(shí)際情況，調(diào)整了上貨量，啤酒、中低檔白酒、禮包系列按去年的75%;茅臺(tái)、五糧液、劍南春等高檔酒按去年的50%;食用油隨進(jìn)隨買(mǎi)、調(diào)料飲料寧多毋少。兩節(jié)過(guò)后，看這個(gè)比例是正確的。為豐富商品品種，提高競(jìng)爭(zhēng)力，又新進(jìn)了黃金酒、進(jìn)口品客薯片、好友趣系列薯片，吊爐花生、600g南方黑芝麻糊、砂糖系列、嬰兒顆粒面等等。

3、百貨部：

部經(jīng)理與各個(gè)小組分析現(xiàn)有的庫(kù)存情況，經(jīng)營(yíng)情況，準(zhǔn)確要貨，保證了節(jié)后庫(kù)存商品，無(wú)大量積壓、無(wú)斷檔現(xiàn)象。根據(jù)民俗，中國(guó)人在春節(jié)有更換生活日用品的習(xí)慣，百貨部將日用碗的種類達(dá)到了100多個(gè)品種，筷子達(dá)到了50多種，菜板規(guī)格40多種，不銹鋼、塑料盆60多種，使銷(xiāo)售得到平穩(wěn)上升。

4、針紡部：

與廠家溝通，爭(zhēng)取了一些特價(jià)商品：床上用品組的“108”元特價(jià)雙人被，銷(xiāo)售了近300條，并帶動(dòng)了其它商品的銷(xiāo)售。

5、鞋部：

加強(qiáng)與各個(gè)聯(lián)銷(xiāo)商、供應(yīng)商的協(xié)調(diào)，爭(zhēng)取更多的優(yōu)惠政策和促銷(xiāo)資源。例如童鞋組新組裝了一套貨柜，改變了形象，增加了銷(xiāo)量，平均完成計(jì)劃的108.1%。

6、服裝部：

因原材料價(jià)格上升，商品價(jià)格偏高，購(gòu)買(mǎi)力下降，整個(gè)服裝行業(yè)都顯得冷清，各廠家銷(xiāo)售都較去年直線下降，部經(jīng)理與營(yíng)業(yè)員每天考查市場(chǎng)，共同分析、探討。童裝組的天津童裝成了主打商品，價(jià)格適中、適合運(yùn)動(dòng)。又進(jìn)了一種時(shí)尚的款式，使得童裝銷(xiāo)售非常樂(lè)觀，完成了計(jì)劃的91.3%。

第六篇：酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)

自酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)至今已接近一年時(shí)間，在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對(duì)這一年的工作總結(jié)如下：

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況

本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xxx，營(yíng)業(yè)成本xx，綜合毛利率xx，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為xx。

二、抓好規(guī)范管理，提高協(xié)調(diào)接待能力

各項(xiàng)工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評(píng)不斷。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號(hào)，對(duì)集體凝聚力等不斷滲透。

部門(mén)激勵(lì)機(jī)制的完善：

1、各部門(mén)根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動(dòng)了員工的積極性。

2、實(shí)行了意見(jiàn)卡制度，對(duì)每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)顧客滿意度對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。完善部門(mén)例會(huì)制度，每天晚上8：40—9：00組織部門(mén)日事日清會(huì)。總結(jié)當(dāng)天問(wèn)題，安排明日工作。

三、完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度

嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時(shí)深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可。

四、推出新菜品

根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。

五、增值服務(wù)的增加

1、推出了贈(zèng)送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。

2、為客人舉辦生日宴會(huì)。根據(jù)意見(jiàn)卡收集的顧客資料，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束，蛋糕一個(gè)。

3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。

六、不足之處

1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。

2、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。

3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。

總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂(lè)型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)面努力!