亚洲成a人片在线不卡一二三区,天天看在线视频国产,亚州Av片在线劲爆看,精品国产sm全部网站

        奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書(范文6篇)

        發(fā)布時間:2022-08-21 13:17:10

        • 文檔來源:用戶上傳
        • 文檔格式:WORD文檔
        • 文檔分類:1號文庫
        • 點擊下載本文

        千文網小編為你整理了多篇相關的《奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書(范文6篇)》,但愿對你工作學習有幫助,當然你在千文網還可以找到更多《奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書(范文6篇)》。

        第一篇:大學生奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

        一、基本情況:

        1、店名:xx奶茶店

        2、行業(yè)類型:零售

        3、組織形式:個體工商戶

        主要經營范圍:xx學院的商業(yè)街,這里是人流的中心集合處

        4、經營地點:xx區(qū)xx學院

        面積:占地大概100平方米

        選擇該地點的理由:因為學院里沒有一家專營奶茶的店,該地點是人流的集中地帶,交通方便,市場前景非常廣闊。

        5、創(chuàng)業(yè)者個人情況:

        姓名:xx

        性別:女

        年齡:20

        文化程度:大專

        相關工作經歷:曾經在奶茶店里兼職過,懂得一點怎樣經營,但在日后的日子里本人會增加社會實踐的,學習與這方面的知識的。

        6、成員組成:操作工一名,服務員兩名

        二、立項概述:

        我是一名大學生,專業(yè)是物業(yè)設施管理,從小對經營方面感興趣?,F在將要大學畢業(yè)了,憑著自己對經營的愛好和向往,一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店,以此來增加自己的收入,是眾多的奶茶店吸引了我,我去喝奶茶時的啟迪,使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗,資金情況及對當今社會的了解,決定要謹慎從事,三思而行,因為這有一定的風險的,加上自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高,如今大學生的消費越來越高。追求環(huán)保,健康的消費已成為一種生活時尚,所以我打算要銷售一些奶茶產品,為大學生提供休閑娛樂的場所,顧客至上,這是我們的宗旨。

        三、市場調查

        奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經營管理不用太多周轉金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

        奶茶,發(fā)展趨勢很好,而且有非常巨大的潛力。但是,要注意幾點:

        1、經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

        2、品質要好,口感是否保持一致。通過接觸眾多同行,成功的在這方面做得比較好。

        3、小店也要專業(yè)管理。

        4、及時了解消費者消費愛好和同行產品,及時調整產品和口味。

        四、對其它奶茶店的調查:

        1、店鋪硬件調查。主要包括:競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、經營設施配置等方面的調查。

        2、店堂陳列布局調查。主要包括:競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。

        3、商品能力調查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質、貨源供應等情況進行調查分析。

        4、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調查。

        五、經營策略

        1、營銷策略分析

        1.1品牌策略

        奶茶店建設初始,我便非常重視品牌。以玫瑰為主題,源于贈人玫瑰手留余香。以奶茶的飄香與各位交友!

        1.2價格策略

        奶茶店在原料,包裝,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線,又走質量路線,滿足不同層次消費者的需求

        1.3促銷策略

        ⑴宣傳策略

        印刷小名片進行投送

        大學校園住宿比較集中,學生基本上都在寢室內,所以此方向可以得到十分好的宣傳效果

        張貼廣告

        可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳

        網絡宣傳

        可在本校學生較集中網站進行宣傳

        口碑傳遞

        可通過同學,老師介紹增加消費人群

        ⑵服務方面

        奶茶店的服務必須是一流的,并且是微笑服務。

        六、奶茶店設備的選購

        由于我不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購。由于我做的是小本生意,所以我要努力尋找物美價廉的貨源,而且采購不到好的設備,將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,可能會讓我因此失掉好多的長期顧客,千萬不可大意。具體使用過程中應注意的事項有

        1、封口機

        (賣炊具機械、封口設備的店里有賣)帶有計數器,你每封一下口,計數器都會記一下數,無論電源有沒有接通,是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意,找個杯子封一下試試,把溫度調到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封??;再稍微用力捏一下,看封得結實不結實,有沒有封得不結實的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。

        2、封口膜

        (賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂一道大口子。

        3、杯子

        (賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,也會賣封口膜、吸管等,賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是2000個一箱,不單賣。杯子的價格相差不大,質量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實,關鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質量的同時,一定會懷疑奶茶的質量。

        4、吸管

        (賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,要仔細找,畢竟是奶茶專用的,不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經彎了,那就是太軟了。

        5、攪拌機

        西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等,都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,價錢也不貴,這個沒啥多說的,最好到大商場里買,售后服務比較好。

        6、飲水機

        為了節(jié)約成本,我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,我自己動手做了一個另外的設備來解決。

        7、容器

        糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來盛,這些東西可以按自己的喜好來購買,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結塊或融化,不用時及時蓋上蓋子會好一些,像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

        七、奶茶店選址

        奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,我現在還是一名大學生,沒有太多的積蓄而且時間精力都是有限的,畢竟學習是第一位的。在簡單的考察了縣城的繁華地段后,我只好放棄了這個想法,每年四五萬元的房租、轉讓費,讓我一點脾氣也沒有,于是,只好找次一點的地方。

        在學校開家奶茶店相對而言還是不錯的,學生是主要的消費群體,隨著經濟的發(fā)展,學生的消費越來越高,一杯奶茶的錢對他們來說微乎其微,甚至是天天必備的消費。學生花錢的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,雖都從那零花錢里出,但他們的零花錢卻似乎總是花不完。學生每個周休息兩天、每年有兩個假期,這些假期里,生意會差好多。但是總的說來,還是不錯的。

        現在看來,在學校開店要注意如下幾點:

        1、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當然,口味也很重要),但一定要看著讓人放心,好好地在衛(wèi)生上下點功夫,決不吃虧。比如墻壁,把墻壁貼上了墻紙,看起來就很不錯

        2、奶茶的制作過程不能讓學生看見,或者不能完全看見,一定要保持一定的神秘感,否則過一段時間,學生就會失去濃厚的興趣。另外,飲水機、封口機,都不能排在顯眼處,因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中,還會有許多人會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題,你一定要想好怎樣回答。第四,學生喜歡湊熱鬧,所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。第五,有的學生趕時間,服務一定要簡潔迅速不要讓客人久等??傊?,在學校賣東西,一定要讓學生感覺到舒服自在,東西不重要,關鍵是那種感覺。

        八、奶茶食譜

        (1)珍珠奶茶

        原料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

        工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

        制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機

        黑珍珠煮法:任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15―20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,煮得越久越軟),時間到后蓋上鍋蓋,熄火。再燜15―20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后,撈出珍珠用涼水沖過。取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘。

        泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘――20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡,因為這會導致茶味過重,影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

        冰珍珠奶茶:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調勻后,用攪拌棒調勻,進入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪克杯20次后。搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,讓其起泡。最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中。插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機上,蓋上封口膜,進行熱壓封口。

        留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感、質量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

        適量的奶粉對奶茶來說,起了點晴的作用,一旦奶粉過量,會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量,不要以為奶味越重越好喝。

        注:制作果味珍珠奶茶辦法同上,只需再杯中加添果粉2勺

        (2)麥香奶茶

        資料:西米1/2杯,統(tǒng)一麥香奶茶。

        做法:

        1、西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。

        2、將麥香奶茶冰凍待用。

        3、將凍茶放入杯中,進入煮熟的西米,飲用時拌勻即成。

        (3)堅果奶茶

        做法:

        1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮,再進入占20%的牛奶。

        2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之后,在撒上堅果切片。

        3、堅果之外,近來也有以花生或核桃來代用。

        (4)薄荷茶

        ――影響我們生活最深的花草當屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

        ――而最常用于花茶的是胡椒薄荷。宜人的香氣和容易入喉,清涼的氣味,更能緩和現代人壓力大的生活。

        ――薄荷茶能夠幫助消化,最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。

        做法:

        將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,進入統(tǒng)一麥香奶茶??砂磦€人喜好酌量進入蜂蜜。

        第一步:將清水倒入鍋內后點火。倒入鍋內的水理,以沖泡量的一半為基準。例:若是要沖泡4杯,則煮2杯份的水。第二步:在水燒開前,將預先計量計好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣,斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。此外,以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時,也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。

        第三步:加熟后,茶葉若已綻開,則可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就,若水為2杯,則鮮奶也要進入2杯。則進入鮮奶后,要在沸騰之前將火關掉,蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

        第四步:以濾網濾過,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫熱。

        (5)香蕉奶茶

        做法:將香蕉切片,寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

        留意:

        沸騰過度容易使味道盡失??梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃?、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

        (6)暖姜奶茶

        做法:

        1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之后,進入與清水同量的牛奶并加溫。

        2、倒入茶壺之后,注入預先溫熱的茶杯中,并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯,便完成了。

        (7)玫瑰奶茶

        玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。

        做法:

        用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫熱,將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

        既有牛奶的香濃,又有紅茶的甘醇,還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內涵,滋味有了厚度,這那就奶茶的魅力所在,想不愛都難!

        (8)西米奶茶

        原料:紅茶一包,西米1/2杯,牛奶適量。

        做法:

        1、先將西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。

        2、將牛奶在壺中煮熱后,進入紅茶浸泡。

        3、將泡好的奶茶放入茶杯,然后進入煮熟的西米,飲用時攪拌均勻即可。

        加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的顆粒小了些。

        (9)桂花奶茶

        原料:紅茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水適量。

        做法:

        1、先將桂花和紅茶包放在壺中,用熱水沖開。

        2、進入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可。

        這款奶茶香氣四溢,還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。

        (10)姜汁奶茶

        原料:牛奶150毫升,生姜、白糖適量。

        做法:

        1、把姜切成碎末,倒入杯中。

        2、將牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段時間,待姜的味道散發(fā)出來,加適量白糖調勻即可。

        牛奶中透著淡淡的辛辣味道,品過之后,清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。

        (11)玫瑰奶茶2

        原料:紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

        做法:

        1、將紅茶包與玫瑰花放入壺中,加適量熱水沖開。

        2、當紅茶和玫瑰花泡開后,進入適量蜂蜜。

        3、最后根據自己的口味進入適量牛奶調勻飲用。

        玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用,另外牛奶能夠用奶粉代替,口味略有不同。

        九、項目小結

        由于我的奶茶店剛剛開始計劃,資金方面存在嚴重不足,同時由于時間緊迫,整個2020年的計劃書難免有些欠缺,不過我會盡量地去充實。飄香奶茶店已初具規(guī)模,送人玫瑰之手,終久留有余香。我相信,在以后的努力中,本店一定會得到進一步的完善

        創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上,顧客會到他的店里消費,但是顧客是會比較的,他們終究會覺得我的產品口感要更好些的,而且更健康。開一家珍珠奶茶店,對店面的要求不高,兩三個營業(yè)員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本,最快的兩三個月收回了成本,但是奶茶店重要的還是靠的是口味,靠的是經營策略,靠的是獨特的奶茶宣傳文化。

        第二篇:奶茶店項目創(chuàng)業(yè)計劃書

        一.項目背景

        5cm奶茶店,是由五邑大學在校學生創(chuàng)立的多種類飲品悠閑店,產品有各類奶茶、手調式飲品、花茶以及小食等。5cm致力于為邑大師生提供最優(yōu)質的產品和服務,用適眾的價格、讓顧客滿意的服務、不斷創(chuàng)新的產品來支撐我們的經營理念以及吸引我們的新舊客戶。為了能夠及時的與廣大師生進行溝通互動、信息交流,5cm奶茶店已有一系列活動,其活動途徑包括:微博及微信活動,海報、橫幅宣傳等等。在未來的發(fā)展中,我們5cm會始終堅持將心比心,以人為本,服務邑大學子為宗旨,逐漸打造屬于邑大的優(yōu)質服務品牌。

        二?項目調查

        (一)競爭分析

        目前,五邑大學主要有五間奶茶店,其中南區(qū)新生宿舍樓的100℃經營時間較長的連鎖奶茶店,所以在產品和服務上它更勝一籌,而相比5CM它有更加優(yōu)越的地理位置,并且開店時間較早,消費者對他的品牌認知度更高;同時南區(qū)還有一間奶茶店和一間規(guī)模較小的奶茶店,而已5CM距離最近的奶茶店價格相對便宜。

        (二)SWOT分析

        優(yōu)勢(S)劣勢(W)

        機會(O)1?有自己獨特的品味,良好的環(huán)境和氛圍

        2?純手工制作,質量好

        3?價格與同行業(yè)持平,其他一些飲料的價格低于其他奶茶店,在價格上還是占一定的優(yōu)勢的

        4?提供多樣化品種的奶茶,以期望符合各種口味的消費者1?茶店的季節(jié)性消費較為明顯,不能達到很好的消費額度

        2?店面較小,不能容納更多的消費者

        3?位置相對比較偏僻,距離南區(qū)較遠

        4?市場比較狹隘,主要集中在大學生消費市場

        5?宣傳力度不夠,奶茶店的知名度較低

        威脅(T)1?來自其他奶茶店的威脅

        2?其它的瓶裝飲料的沖擊

        1?與女生宿舍較近,消費者資源多

        2?有優(yōu)良的目標

        3?產品品質高

        4?南區(qū)的市場尚未開發(fā)

        5?店面整體環(huán)境較好,風格別致,清凈幽雅,適于休憩與會談

        三?項目策劃和實施

        1.通過海報、宣傳卡、校園廣播在校內宣傳

        (1)海報:1開,每周張貼兩次,一次兩份。(4份*9周)

        (2)宣傳卡:20cm×5cm,1000份

        (3)廣告:上半學期在學校校報登廣告,最好是一個月投放一次廣告

        (后面介紹5CM奶茶店店的基本情況,店長、店員簡介(附照片),店的發(fā)展情況,店內的奶茶和其他飲料的價格和口味和其獨特之處;最后介紹奶茶店店地址(附方位圖)。)

        (4)學生會員卡:8.5cm×5cm,8.5折優(yōu)惠,第一期發(fā)放200張。

        2?心情故事征文:

        要求:體裁不限,2000字以內,A4紙打印,講述大學生有關奶茶的愛情故事。

        原創(chuàng)獎勵:

        一等獎:二名¥100.00+會員卡

        二等獎:三名¥50.00+會員卡

        三等獎:四名5CM奶茶杯+會員卡

        優(yōu)秀獎:五名+會員卡,并且可以免費品嘗5CM奶茶一杯。

        3?根據不同節(jié)日和具體情況制定促銷套餐,以增加消費者的關注度,同時在微博?微信等社交媒體上大力宣傳,讓更多的消費者知道這些優(yōu)惠信息。

        具體實施:

        5CM元旦低價大促銷

        時間:20xx年1月1日00:00至24:00

        形式:慶新年5CM吐血低價大促銷活動

        內容:凡是20xx年1月1日當天到5CM消費的顧客均享受低價優(yōu)惠。

        優(yōu)惠1:單人買一杯奶茶或飲料享受-1元優(yōu)惠

        優(yōu)惠2:非會員享受買二送一,會員享受買一杯+1元加享一杯的優(yōu)惠

        優(yōu)惠3:推出好基友套餐(宿舍四人套餐),此優(yōu)惠可到店里享受也可外送,即買四杯奶茶送四份小吃,外加5CM小禮物一份

        優(yōu)惠四:情侶套餐,甜蜜花茶+蛋蛋撞奶+魚蛋+雞翅=15元

        優(yōu)惠五:一次購買滿200元(含外送)即送會員卡一張(可即時使用)+5CM圣誕大禮物+享受5CM奶茶MM熱情火辣優(yōu)質服務

        4?吸珍珠大賽

        時間:20xx年1月1日至20xx年1月7日

        活動方式:

        每天12:15-12:45舉行,參賽者購買1杯珍珠奶茶,在15秒之內1口氣吸出杯內的珍珠,吸得最多者獲勝,每天統(tǒng)計出前三名。 第一名可獲得奶茶贈飲7杯,第二名可獲得奶茶贈飲5杯,第三名可獲得奶茶贈飲3杯。 所有獲贈奶茶,一天只能領取1次,獎品1個月內有效。

        統(tǒng)計周冠亞季軍,周冠軍可獲得奶茶贈飲10杯,周亞軍可獲得奶茶贈飲7杯,周季軍可獲得奶茶贈飲5杯。

        5?DIY自己的奶茶(為自己喜歡的人做一杯奶茶)

        把我的愛細細磨制,做成一杯香濃的奶茶,伴著香氣慢慢融在你的心里。愛的旅程,在5CM開始蔓延,想親手為自己心愛的人磨制一杯香濃的奶茶嗎?5CM讓愛在這里蔓延,

        (1)把上面的廣告語做成精美的廣告牌150cm高,100cm寬,置于店門口。

        (2)專制一些雙心軟質的掛件,5CM娃娃,做為宣傳品和贈品發(fā)放。

        (3)宣傳單頁,以奶茶色為底色,左側印上5CM娃娃的形象,右側是廣告語。

        具體實施:

        (1)因為奶茶的制作工藝比較復雜,在DIY之前,一些專業(yè)性的、需要保密的工作程序可以事先由專門的員工制作。顧客在專業(yè)人員的指導下進行一些簡單的程序制作。

        (2)制作過程中需要的工具,像手套、勺子、杯子等都要制作精美,印上5CM的標志。過程中一定要保證顧客的安全。

        (3)操作的員工在制作上一定要充分的體現奶茶制作的美感,給人一種享受。注意一些細節(jié)的地方,用肢體語言傳達奶茶的美不僅僅在其口味上,它的制作本身也是一種藝術。

        (4)不論是奶茶制作的演示還是奶茶的DIY都要有一定的時間段。一般是下午3:00―5:00,晚上7:00―10:00(初步設想)

        6?微視頻大賽

        首先以5CM為拍攝主題,拍攝一部于奶茶有關的微電影;同時也可以招募其它人參加,對于這次大賽共設置以下獎項:

        最受歡迎獎:一名¥500+會員卡

        最佳創(chuàng)意獎:一名¥300+會員卡

        最佳劇情獎:一名¥100+會員卡

        優(yōu)秀獎:三名¥50+會員卡

        然后對獲獎的微電影上傳的如優(yōu)酷土豆等視頻網站,或分享到微博微信等社交網站。

        四?項目評估

        1.5CM在五邑大學中知名度大福提高。

        2.短期內客流量顯著提高,利潤率得到提升。

        3.發(fā)展一批5CM忠實消費群。

        4.讓更多的人喜歡5CM奶茶。

        五?總結

        本次策劃案以五邑大學為主,力求以北區(qū)女生市場帶動南區(qū)消費群,尋求短期增長點,謀求5CM的長期發(fā)展。因此對五邑大學市場的公關活動規(guī)劃較細致。同時,由于這些活動之間存在連帶關系,如若其中一項活動出現意外情況,其他活動應做出迅速而有效的調整。執(zhí)行過程中如有不合實際的情況出現或更好的創(chuàng)意,應當做出相應調整。

        第三篇:奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

        有頭腦、有理想、有行動!這就是我的追求。我一直希望自己能做好,同時也需要用激情來點亮人生,不甘于現狀,同時我的事業(yè)追求是有自己的店鋪,通過大學里所學的知識結合自身的愛好為自己的事業(yè)鋪平道路。但畢竟剛出社會無論是經驗還是人脈都太過缺乏,所以我決定畢業(yè)后就在大學附近開一家奶茶店,然后趁著大三暑假實習的機會為自己的創(chuàng)業(yè)夢想注入更多的能量,了解更多這方面的知識。實習內容及過程

        我在我們奶茶店的主要任務從一開始的衛(wèi)生處理到后來關于奶茶店工作的全過程我都有參與和幫忙,我的工作分為以下幾點:

        1.店內衛(wèi)生處理

        這個階段主要是清理店內清潔以及制作的干凈,包括餐桌的清掃、餐具洗涮,看似比較辛苦其實也是磨礪心性。大學生剛剛出來,心性漂浮不定,好高騖遠的大有人在,處理衛(wèi)生同樣能感同身受地體會到這份艱辛。

        畢竟是新手,肯定在很多方面都很生疏甚至完全都是陌生的,所以我只能做些力所能及的事情,每天早上八點準時開門營業(yè),將奶茶店里的的吧臺上擦洗干凈,還有地面、門窗以及所有的餐具,都必須保證認真擦洗一遍。地面、門窗、餐具以及餐桌衛(wèi)生至關重要,因為我們屬于餐飲行業(yè),所以每項工作都必須保證衛(wèi)生安全。其實打掃衛(wèi)生是很復雜的事情,因為當雨水較多的季節(jié),地面經常不干凈,而且玻璃很模糊,所以需要經常一遍一遍地擦,確實忙也累,但是我們做事應該自覺,不能讓老板叫你:這個該擦了!那就太不盡職了,所以我做的很認真。

        2.奶茶制作

        工作了大概有半個月的時候,對自己的工作和奶茶店的工作也相對有了解了,所以可以接觸奶茶的制作過程了,比如:手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等,當然了,這些制作過程都有制作手冊,我也是按著制作手冊來做的,剛一開始做的不是很順利,也給徐哥帶來了不小的損失,因為就算拿著制作手冊照著做也會有做不出來的現象,其實也看了他們老師傅做有時候也不一定每次成功,多少都會有損失,在這個階段,我也是花了大力氣來研究的,想讓成本降到最低。制作手冊有時的紕漏我會經過反復試驗來找到那個點,就好比珍珠奶茶中的珍珠本來就很難煮,火候不到,攪拌也很掌握的,就算時間再久也無濟于事,后來我終于摸索出來了,火一定要大,而且水要多,能夠讓它可以毫無顧忌的“沖涼”。像手工類的制作過程必定是熟能生巧。

        3.促銷宣傳

        現如今做什么生意恐怕都離不開產品促銷吧!促銷時代都已經到來,因為現在的市場競爭很激烈,如果不利用促銷來吸引顧客穩(wěn)定客源,也是很危險的情況。所以我們這個奶茶店也會在節(jié)假日或特殊節(jié)日推出傾情優(yōu)惠活動,比如:情人節(jié)的時候,我們在店子附近人流量大的地方分發(fā)宣傳單,在店門口精心制作浪漫的掛飾,大幅海報書寫優(yōu)惠信息,吸引顧客光臨。剛一開始感覺自己還有些放不開,躲躲閃閃的,尤其到了發(fā)傳單給別人,別人不接時那種尷尬確實很是面紅耳赤,不過到后來在團隊的帶領下也就沒怎么放在心上了。當看到人們源源不斷的流進奶茶店、大家都忙不過來的時候才發(fā)現原來這么四個服務員根本就忙不過來,就連兩個奶茶師傅也忙得暈頭轉向,每到這個時候我就會自己去制作來節(jié)約時間,這就叫幸福的忙碌吧!

        4.送貨上門實習心得

        實習階段很快就過去了,深刻體會到當你喜歡一份工作的時候,就算辛苦點也會很開心,很感謝徐哥以及大家的照顧,為我提供了這份工作,在這里讓我完全體會到了與學校上課完全不同的學習方式和社會體驗,同時也讓我的很多觀點也發(fā)生改變,比如:像收銀這類看似簡單實際卻很繁瑣的工作,需要很細心的對待,否則很容易出錯。總的來說這次實習讓我很是受益,也讓我明白了作為創(chuàng)業(yè)者需要注意的方面,總結如下幾個方面:

        1、正確的學習觀

        雖然我在樂口福奶茶店只是做一名普通服務員,但這完全不影響我的熱情,我感覺自己特像一個剛出生的孩子,忘情、忘我地汲取著每一個方面的知識。從處理店內衛(wèi)生、收銀、奶茶制作、運營管理、每天的盈虧平衡點以及店面的裝修等都精心地去記錄和分析,作為大學生我們比別人少了很多的實地經驗,所以我們只能靠極度的學習熱情來彌補我們的不足。在企業(yè)抑或在個體經營戶工作都是離不開學習的,社會變化很快,我們也要跟上潮流,才不至于被社會淘汰。創(chuàng)業(yè)開店同樣也是如此,必須讓自己時刻都在充電才能保證持久下去。

        2、創(chuàng)新意識

        創(chuàng)新是企業(yè)興盛的源泉,同樣也是生存的根本,奶茶店當然更不例外,創(chuàng)新能力是一種綜合能力,與人們的知識、技能、經驗、心態(tài)等緊密相關。擁有廣泛的知識、過硬的基礎知識、熟練的專業(yè)技能、豐富的實踐經驗、良好的心態(tài)的人容易形成創(chuàng)新能力,它取決于創(chuàng)新意識、智力、創(chuàng)造性思維和創(chuàng)造性想象等。我所實習的奶茶店創(chuàng)新意識很強,能利用社會上現有的新科技和設備來網絡顧客,追上消費者的潮流,必要的時候還可以引流潮流。那我們年輕大學生在經驗方面確實有所欠缺,因此作為一個剛剛出來創(chuàng)業(yè)的大學生而言,不僅要注意在環(huán)境和教育的雙重影響下培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)素質,而且要重視其整體結構的優(yōu)化,在創(chuàng)業(yè)實踐中不斷提高自我的創(chuàng)業(yè)素質良好的人際關系是關鍵。

        3、經營與管理

        (1)理解經營與管理。經營與管理在我們的店子運營中很是關鍵,我們創(chuàng)業(yè)者一旦確定了創(chuàng)業(yè)目標,就要組織實施,為了在激烈的市場競爭中取得優(yōu)勢,必須學會經營。奶茶店需要嚴控質量安全關,要始終堅持質量第一的原則。質量不僅是生產物質產品的生命,也是從事服務業(yè)和其他工作的生命,創(chuàng)業(yè)者必須嚴格樹立牢固的質量觀。要學會效益管理,要始終堅持效益最佳原則,效益最佳是創(chuàng)業(yè)的終極目標??梢哉f,無效益的管理是失敗的管理,無效益的創(chuàng)業(yè)是失敗的創(chuàng)業(yè)。做到效益最佳要求在創(chuàng)業(yè)活動中人、物、資金、場地、時間的使用,都要選擇最佳方案運作。做到不閑人員和資金、不空設備和場地、不浪費原料和材料,做到人盡其才,物盡其用。在運營前完全有必要進行各方面的準備及資金預算,畢竟資金絕對是有限制的。學會管理還要敢于負責,創(chuàng)業(yè)者要對本企業(yè)、員工、消費者、顧客以及對整個社會都抱有高度的責任感。只有勇于、敢于承擔社會責任,直面困難才能迎難而上,解決問題。

        (2)善于用人。二十世紀的競爭實際上就是人才的競爭,一個學校沒有品學兼優(yōu)的教師,這個學校必然辦不好一個企業(yè)沒有優(yōu)秀的管理人才、技術人才,這個企業(yè)就不會有好的經濟效益和社會效益,一個創(chuàng)業(yè)者在人力管理上不找到好的方式是很難留住優(yōu)秀人才的,從人員的招聘、培訓、薪酬、管理制度都需要進行嚴格的把關以及招聘的成本預算都貫穿運營的始終。由此可見人才在經營中的重要程度是可見一斑,人才才是企業(yè)的靈魂,他是制度的執(zhí)行者也是制度的遵守者,將合適的人運用到合適的崗位上往往會帶來事半功倍的成績。

        (3)理財。學會理財首先要學會開源節(jié)流。開源就是培植財源,在創(chuàng)業(yè)過程中除了抓好主要項目創(chuàng)收外,還要注意廣辟資金來源。節(jié)流就是節(jié)省不必要的開支、樹立節(jié)約每一滴水、每一度電的思想。大凡百萬富翁、億萬富翁都是從幾百元、幾千元起家的,都經歷了聚少成多、勤儉節(jié)約的歷程。其次,要學會管理資金。一是要把握好資金的預算,做到心中有數;二是要把握好資金的進出和周轉,每筆資金的來源和支出都要記賬,做到有帳可查;三是把握好資金投入的分析,每投入一筆資金都要進行可行性分析,有利可圖才投入,大利大投入、小利小投入,保證使用好每一筆資金??傊?,創(chuàng)業(yè)者心中時刻裝有一把算盤,每做一件事、每用一筆錢,都要掂量一下是否有利于事業(yè)的發(fā)展,有沒有效益,會不會使資金增值,這樣,才能叫理好財。對于我們剛剛出來創(chuàng)業(yè)的大學生而言,資金絕對是至關重要的問題,每分錢都用到實處,那無疑就是賺錢。

        (4)誠信。人無信則不立,誠信乃立身之本,對于企業(yè)對于開店都同樣重要甚至更為關鍵,因為顧客會因為我們的不誠信直接“封殺”了我們的店面信譽度(永遠不來關顧),失去信譽,就會寸步難行。誠信,一是要言出即從;二是要講質量;三是要以誠信動人。就算暫時吃點小虧也沒關系,只要大家了解到我們是誠信經營、綠色經營,我們就會贏得信譽,將會帶來更大的商機。利人利己,焉有不興旺之理?

        第四篇:奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書

        要注意幾點:

        1、你的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

        2、你的品質要好,口感是否保持一致。我接觸過眾多你同行,成功的在這方面做得比較好。

        3、小店也要專業(yè)管理。

        4、及時了解消費者消費愛好和同行產品,及時調整你的產品和口味。

        一、店設備的選購。

        由于我們不是加盟其他人的店,所以一切商品都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,而且采購不到好的設備,將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,可能會讓我們因此失掉好多的長期客人,千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項,會在另外一篇中列出。

        1、封口機。

        (賣炊具機械、封口設備的店里有賣)帶有計數器,你每封一下口,計數器都會記一下數,無論電源有沒有接通,是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意,找個杯子封一下試試,把溫度調到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?,看封得結實不結實,有沒有封得不結實的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。

        2、封口膜。

        (賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂一道大口子。

        3、杯子。

        (賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,也會賣封口膜、吸管等,賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是20xx個一箱,不單賣。杯子的價格相差不大,質量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實,關鍵是用料要均勻,這樣盛滿時,用手提杯沿,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大破壞客人的心情,而且在懷疑杯子質量的同時,一定會懷疑的質量。

        4、吸管。

        (賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,要仔細找,畢竟是專用的,不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的客人將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經彎了,那就是太軟了。

        5、攪拌機。

        西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等,都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,價錢也不貴,這個沒啥多說的,最好到大商場里買,售后服務比較好。

        6、飲水機

        為了節(jié)約成本,我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,我自己動手做了一個另外的設備來解決。

        7、杯具。

        糖、粉、奶精、珍珠等,都需要合適的杯具來盛,這些商品可以按自己的喜好來購買,不過要注意的是,這些杯具都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結塊或融化,不用時及時蓋上蓋子會好一些,像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

        二、店地址的選擇。

        是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的商品,因此,如果如果地址的選擇不好,那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,在簡單的考察了縣城的繁華地段后,我只好放棄了這個想法,每年四五萬元的房租、轉讓費,讓我一點脾氣也沒有,于是,只好找次一點的地方。

        一天晚上,我和女友出來轉的時候,在實驗二小學附近發(fā)現了一間小房子在出租,第二天一談,房租不貴,我就回去考慮了一下:試驗二小加上邊上還有一個幼兒園,大約有三千多學生,而且在這里上學的學生,家長大多是機關單位上班的,學生手里有錢,家長也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著一條街,逛街的年輕人應該會走過一部分來;還有一點,這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點是:學生是主要的消費群體,而學生手里的錢并不是很多,而且學生花錢的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,都從那幾個零花錢里出;學生每個周休息兩天、每年有兩個假期,這些假期里,生意會差好多。但是總的說來,還是不錯的,于是基本上我就確定了這個地方。

        現在看來,在校園周圍開店要注意如下幾點:

        1、不能離校園太近了,大概五十米左右,也不能太遠,尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話,學生剛出校門,還沒想到要去買商品吃,或者想買,人太多,老師還在附近,老師都是教育小學生不要亂花錢的;而太遠的話,可能已經被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方,人最多,車子很難走,學生沒事坐在車上,就會想買好吃的,而家長感覺反正一時也走不出去,讓孩子先去買杯喝著,或者買點零食吃著也挺好。

        2、衛(wèi)生第一位的。你的商品可以不好吃,當然,口味也重要,但一定要讓人放心,在衛(wèi)生上面多下點功夫,不會吃虧。比如墻壁,我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列),把墻壁貼上了墻紙,看起來就很不錯。

        3、奶茶的制作過程不能讓學生看見,或者不能完全看見,一定要保持一定的神秘感,否則過一段時間,學生就會失去濃厚的興趣。另外,飲水機、封口機,都不能排在顯眼處,因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的商品。這其中,還會有許多家長會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題,你一定要想好怎樣回答。第四,學生喜歡湊熱鬧,所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學生,尤其是幼兒園的小學生,很多是被其他的小朋友吸引過來的,他們在買的過程中,就會對其他的小朋友炫耀:“小明,我要買喝,你不買嗎?”。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題,每次學生快放學時,我就做上二三十杯放著,這樣放學的時候賣得很快。等后來我發(fā)現這個問題了,我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個,這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,賣得反而比以前多了第五,小學生對小禮物等商品很喜歡,不在于錢多少,一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節(jié)前,我寫出海報:凡喝滿十杯以上者,都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小商品,但很多同學會為了得到這些小禮品,努力的喝滿十杯、二十杯,家長們即使知道喝的這些錢不知道能買多少小禮物,也不會惹得孩子不高興。總之,在校園周圍賣商品,一定要讓學生感覺到很開心,商品不重要,關鍵是那種感覺。

        三、食譜。

        (1)珍珠。

        ①原料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

        ②工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠杯、珍珠奶專用吸管。

        ③制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機

        ④黑珍珠煮法:任取一種顏色珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15―20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,煮得越久越軟),時間到后蓋上鍋蓋,熄火。再燜15―20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后,撈出珍珠用涼水沖過。取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘。

        ⑤泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘――20分鐘即可將茶包撈出,泡茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶。能夠根據自己對茶濃度要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡,因為這會導致茶味過重,影響口感。冷珍珠用冰箱冰好茶汁。

        冰珍珠:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調勻后,用攪拌棒調勻,進入紅茶300ml――400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪克杯20次后。搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,讓其起泡。最后加適量珍珠20g即可調成一杯完美冷珍珠!取一只360ml珍珠杯,把雪克杯倒入杯子中。插上吸管,交給客人。如需封口,則把放在封口機上,蓋上封口膜,進行熱壓封口。

        ⑥留意:和珍珠果粉配比多少,直接影響到珍珠口感、質量,奶精、粉放得多,珍珠口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

        適量奶粉對來說,起了點晴作用,一旦奶粉過量,會使味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量,不要以為奶味越重越好喝。

        (2)麥香

        ①資料:西米1/2杯,統(tǒng)一麥香。

        ②做法步驟:

        a、西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。

        b、將麥香冰凍待用。

        c、將凍茶放入杯中,進入煮熟西米,飲用時拌勻即成。

        (3)堅果。

        a、將茶葉、清水、一茶匙堅果切片放進鍋中去煮,再進入占20%牛奶。

        b、粗砂糖與堅果非常適合,能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之后,在撒上堅果切片。

        b、堅果之外,近來也有以花生或核桃來代用。

        (4)薄荷

        ①影響我們生活最深花草當屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

        ②而最常用于花茶是胡椒薄荷。宜人香氣和容易入喉,清涼氣味,更能緩和現代人壓力大生活。

        ③薄荷茶能夠幫助消化,最適合腸味不適以及吃了太過油膩食物后飲用。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。

        做法步驟:

        將一半薄荷茶倒入裝有冰塊玻璃杯中,進入統(tǒng)一麥香??砂磦€人喜好酌量進入蜂蜜。

        第一步:將清水倒入鍋內后點火。倒入鍋內水理,以沖泡量一半為基準。例:若是要沖泡4杯,則煮2杯份水。

        第二步:在水燒開前,將預先計量計好茶葉放放鍋中,而茶葉量和沖泡紅茶時一樣,斟酌欲沖泡杯數據加以調整。此外,以皇家為基礎沖泡調制花式時,也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。

        第三步:加熟后,茶葉若已綻開,則可進入鮮奶量和清水一樣。也那就,若水為2杯,則鮮奶也要進入2杯。則進入鮮奶后,要在沸騰之前將火關掉,蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

        第四步:以濾網濾過,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫熱。

        (5)香蕉。

        做法步驟:

        將香蕉切片,寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力及一人份二、三片香蕉切片放進鍋中沖泡。

        留意:

        沸騰過度容易使味道盡失??梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃汀⒎湃胙b飾用香蕉。為了不使裝飾用香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

        (6)暖姜。

        a、將茶葉與磨碎生姜放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之后,進入與清水同量牛奶并加溫。

        b、倒入茶壺之后,注入預先溫熱茶杯中,并切寬約1~2mm生姜片裝飾茶杯,便完成了。

        (7)玫瑰。

        玫瑰果是野玫瑰果實。它維他命c含量是柳橙20倍,檸檬60倍。這道玫瑰果具有增高肝臟功能效果。適口酸味加上蜂蜜甜味,非常好喝。

        做法步驟:

        用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫熱,將茶倒入再加熱。在快沸騰前熄火,可按個人喜好酌量進入蜂蜜。既有牛奶香濃,又有紅茶甘醇,還有桂花、玫瑰花柔美清新。于是香氣有了內涵,滋味有了厚度,這那就魅力所在,想不愛都難!

        (8)西米。

        ①原料:

        紅茶一包,西米1/2杯,牛奶適量。

        ②做法步驟:

        a、先將西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。

        b、將牛奶在壺中煮熱后,進入紅茶浸泡。

        c、將泡好放入茶杯,然后進入煮熟西米,飲用時攪拌均勻即可。

        加了西米頗有珍珠效果,只是“珍珠”顆粒小了些。

        (9)桂花。

        ①原料:紅茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水適量。

        ②做法步驟:

        a、先將桂花和紅茶包放在壺中,用熱水沖開。

        b、進入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可。

        這款香氣四溢,還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容功效呢。

        (10)姜汁

        ①原料:牛奶150毫升,生姜、白糖適量。

        ②做法步驟:

        a、把姜切成碎末,倒入杯中。

        b、將牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段時間,待姜味道散發(fā)出來,加適量白糖調勻即可。

        牛奶中透著淡淡辛辣味道,品過之后,清新提神。自己根據口味調整姜末多少。

        (11)玫瑰2。

        ①原料:紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

        ②做法步驟:

        a、將紅茶包與玫瑰花放入壺中,加適量熱水沖開。

        b、當紅茶和玫瑰花泡開后,進入適量蜂蜜。

        c、最后根據自己口味進入適量牛奶調勻飲用。

        玫瑰有舒緩壓力作用,另外牛奶能夠用奶粉代替,口味略有不同。

        創(chuàng)業(yè)中挫折是難免,生意好難免會引起同行競爭。雖然在短期上,客人會到他店里消費,但是客人是會比較,他們終究會覺得我產品口感要更好些,而且更健康。開一家珍珠店,對店面要求不高,兩三個營業(yè)員掌握技術就能全程操作。一般一家點都能在幾個月收回成本,最快兩三個月收回了成本,但是店重要還是靠是口味,靠是經營策略,靠是獨特宣傳文化。

        第五篇:奶茶店項目創(chuàng)業(yè)計劃書

        一、計劃摘要

        名稱:奶茶連鎖店。

        主要產品:各種奶茶飲品及各類雜志。

        經營范圍:大學生消費群。

        經營理念:以年輕時尚的口味引領大學生的消費觀。

        人員組織:每個連鎖店配至少兩名工作人員。

        資金需求狀況:各種認證、許可證、加盟費、店面裝修,購買相關用品,員工招募、房租水電費、人員工資(半年)、廣告費(宣傳單)、周轉資金。

        本項目未來:只要店內飲品能始終符合大學生,年輕一族的消費口味,隨著店鋪的穩(wěn)健經營,必能牢牢站穩(wěn)市場。

        二、市場預測及分析

        一直以來,大學生都是一支龐大且特殊的消費群體,很多大學都擁有自己的大學城,里面飲食、住宿、娛樂一應俱全,其消費量不容小覷。所以首先我建議您開店選址在大學城。雖然大學生不是有錢一族,但消費次數頻繁,他們會因為淘到一件價廉物美的衣服欣喜如狂,也會為飽嘗到一樣可口便宜的美食而心情愉暢。這其中價格、質量、潮流是吸引大學生消費的主要因素。

        在購買商品時,大學生們首先考慮的因素是價格和質量。這是因為中國的大學生與國外的不同,經濟來源主要是父母的資助,自己兼職掙錢的不多,這使我們每月可支配的錢是固定的,大約在300―800元之間,家境較好的一般也不超過2000元,而這筆錢主要是用來支付飲食和日常生活用品開銷。由于消費能力有限,大學生們在花錢時往往十分謹慎,力求“花得值”。

        在選擇開何種店時需要了解大學生的心態(tài),據我了解,在大學開飲食類的商店比服飾類要賺錢得多。以古話“民以食為天”為引,但凡大學城最熱鬧的地方便是食品街。沙縣小吃、蘭州拉面、四川麻辣燙、南京灌湯包,全國各方小吃薈萃一地,人頭自然爆滿。在看這些小吃店,價格多便宜,一餐基本不超過10塊錢,又因客流量多,老板不怕沒得賺。

        在大學附近開食品店,市場潛力巨大。首先房租便宜,其次客流量有保證。至于連鎖店,我認為以奶茶連鎖經營比較好,便利店通常24小時營業(yè),學校一般都有作息時間規(guī)定,夜間便利店經營會浪費。如果是普通的的超市,大學生會光顧但只存在于買急需物品,至于大的采購他們通常會去大型超市,東西更便宜。而奶茶店,首先滿足時下大學生們追求潮流的心態(tài),奶茶口感好,現做現賣,杯身設計漂亮,不管在冷澀的冬天還是熾熱的夏天都是大學生們的最愛,而且只要出了新口味,大家都會趨之若鶩地去品嘗。其次,價格便宜,一杯最貴的奶茶也不會超過10塊錢,易于大學生接受。最后,奶茶店員工一般與大學生年紀相仿,交流無阻礙,使客流量有保證。

        三、行業(yè)分析

        奶茶店到目前來講,發(fā)展可謂一片蓬勃之勢,市中心、大街上隨處可見一家一家裝修可愛、時尚的奶茶店,不能說店前人頭攢動,但也說的上絡繹不絕。奶茶店多了,要想立足就要靠創(chuàng)新。在如今競爭日趨激烈的社會,創(chuàng)新可謂重中之重。奶茶店里擺個手抓餅攤、放些時興的關東煮,都是創(chuàng)新之舉,能為奶茶店增加不少營業(yè)額。其中關鍵就是要滿足市場需求。至于在大學城開奶茶店,建議將店面裝修得盡量時尚前衛(wèi),可以設計成吧臺模樣,便于大學生進來邊喝茶邊談天。同時可以在門口放個書架,當作報刊廳,放一些最新雜志販賣。

        奶茶經濟便宜,就算金融風暴刮得再強,人們對于奶茶的消費也不會因此減少,畢竟比起5塊錢不到的奶茶,那些所謂的奢侈品才真的是高不可攀。至于發(fā)展,第一,品牌要有保證,加盟的奶茶店牌子口碑要好,比如茶風暴,奶茶工坊。第二、要積極研發(fā)新的口味品種,應季推出不同的奶茶口味。第三,要時刻了解消費群的心態(tài),做好宣傳工作,擴大品牌效應。

        四、財務規(guī)劃

        財務規(guī)劃一般要包括以下內容:現金流量表,資產負債表以及損益表的制備。其中流動資金是連鎖店的生命線,因此在初創(chuàng)或擴張時,對流動資金需要預先有周詳的計劃和進行過程中的嚴格控制。

        損益表反映的是連鎖店的盈利狀況,它是連鎖店在一段時間運作后的經營結果;資產負債表則反映在某一時刻的狀況,投資者可以用資產負債表中的數據得到的比率指標來衡量自己的經營狀況以及可能的投資回報率。

        五、風險與風險管理

        奶茶店在經營初,可能會遇到競爭和和技術的基本風險。對于競爭,上述已講明要靠創(chuàng)新,技術方面在招工時,要招一些有過奶茶店經營經驗的員工。其次,要考慮在你的資本基礎上如何進行擴展,最后在最好和最壞情形下,你的五年計劃表現如何。如果你的估計不那么準確,應該估計出你的誤差范圍到底有多大。如果可能的話,對你的關鍵性參數做最好和最壞的設定。

        第六篇:奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

        一、企業(yè)類型:

        小型咖啡店

        公司名稱:With U咖啡店

        現在咖啡在中國甚至世界各地都變成了“寵兒”,人們越來越愛喝咖啡。“咖啡文化”充滿生活中的每時每刻,無論在家里、辦公室還是各種社交場合,人們都在品著咖啡咖啡??Х戎饾u與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方,我們甚至還可以在里面學習,咖啡豐富著我們的生活。也縮短了你我之間的距離??Х戎饾u發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

        二、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢:

        而且現在社會的競爭越來越大,人們的壓力越來越大,每天都很繁忙,大家都希望在繁忙之后找一個舒適、優(yōu)雅、安靜的環(huán)境來放松自己,咖啡廳是一個非常好的選擇,特別是室內的環(huán)境和氣氛非常適合人們休息、放松和交談。伴隨著經濟的發(fā)展和潮流趨勢,咖啡店越來越受大家的青睞,特別是對于年輕的朋友們。 就經濟情況而言,我們的大部分消費者都是年輕人,經濟情況都不能接受太高的消費,所以一些高級場所和大型的咖啡廳不適合他們,而我們將會變成他們的首選。

        而且目前就現在消費群體和趨勢而言,這方面目前市場競爭較少,投資也不是很高。

        三、選址:

        咖啡店發(fā)展很重要的一個因素就是選址,如果地址不太好,環(huán)境不太好,那么咖啡店就倒閉了一半,我們的小型咖啡店主要應開在臨近比較多公司和學校的地方,這樣交通便利,消費群體也在周圍,非常方便。

        四、裝修:

        除了地址外,最能決定咖啡店的運營情況的重要因素之一就是裝修。

        1、店內面積:50―70。

        2、店內裝潢:

        咖啡廳是一個溫馨舒服的地方,人們常常約上幾個好朋友做一塊聊聊天喝點東西,為了讓顧客們之間的談話不會被別人聽見和打擾,所以店內采用卡座式,將店內分成許多小隔間,用門簾和木板隔開,為了讓顧客更有安全感和隱私感,坐在里面不會感覺很拘束,可以隨心所欲。

        (1)模擬風景:大海、沙漠、森林、草原……

        (2)意境式:西式涂鴉、中國風山水、中外宮廷……

        (3)復古式。

        小的卡座只放一張小桌子,兩張靠背椅。中型卡座放一張長點的方桌,兩旁放置小沙發(fā)。大型的卡座放圓桌,圍著圓桌放置一些帶靠背的高腳凳??Х鹊甑恼信祁伾闷渖?,制作盡可能的簡單,這樣看起來不負責且?guī)в袀€性。店門采用木質門,能夠讓整個店看上去有一股神秘文藝氣息,店內燈光采用暗黃上,加上悠揚空靈的音樂,鋼琴曲或者舒緩的古典音樂。

        五、店內成員:

        雇2―3人,2名兼職人員,員工統(tǒng)一著裝,對待顧客要有禮貌,不能與顧客發(fā)生爭執(zhí)。上班期間不能濃妝艷抹,不能佩戴夸張的飾品,舉止行為要端莊,

        能夠用標準的普通話進行交流。

        六、目標客戶:

        咖啡館的客戶沒有限制,從小孩到老人都可以,但是主要的客戶還是一些學生和單位的白領或者家庭主婦。

        七、產品:

        1、咖啡,世界上的咖啡種類很多,不可能把所有的種類都引進來,就選一些有特色的,符合大眾口味的咖啡。比如:

        藍山咖啡,藍山咖啡是比較受大眾歡迎的咖啡,香醇、苦中略帶甘甜,柔潤順口,稍帶一絲絲的酸味,刺激味覺感官,是咖啡中的極品。

        摩卡咖啡,芳香迷人,擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息,它的獨特讓許多嘗過的人都為之流連。

        巴西咖啡,較濃的酸味配合咖啡的甘苦,中間夾帶淡淡的青草芳香,其余味令人舒活暢快。

        拿鐵咖啡,意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶和泡沫鮮奶,保留淡淡的咖啡香氣,散發(fā)濃郁的奶香,是許多女生的最愛。

        卡布奇諾,意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶和巧克力粉,迷人的香氣,優(yōu)雅的裝飾,是時下最流行的花式咖啡。

        現在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡。

        2、簡餐:

        (1)歐式:

        意大利肉醬面、奶油培根意大利面、松子青醬雞肉面、海鮮墨魚面、h肉醬干層面、海鮮煸飯、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯;

        蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德國豬腳、法式小羊排、迷迭香烤雞腿;

        (2)亞式:

        和風照燒飯、黑胡椒牛肉飯、梅菜扣肉飯、洋蔥豬排飯、蜜汁排骨飯;日式炸豬排餐、香煎鮭魚餐、紅燒獅子頭餐、香烤雞腿餐、糖醋魚餐;炸汁豆腐、紅燒牛腩煲、八寶辣醬、醬燒茄子;

        3、甜點:

        冰沙、冰淇淋、松餅、華夫餅、蛋糕、蛋撻、餅干、布丁、果凍;

        八、競爭:

        這個行業(yè)現在已達到成熟的階段,但是也正在繼續(xù)發(fā)展著,人們的生活水平逐漸提高,對于精神生活的要求也越來越高。很多年輕人都喜歡咖啡廳優(yōu)雅個性的環(huán)境和口味各異的咖啡,所以咖啡廳會是一個很好的發(fā)展趨勢。

        基于對多家咖啡廳的了解,會是市場上同行中的一個亮點,但自己對產品不是很熟悉,所以需要專業(yè)的師傅對店內的成員進行培養(yǎng)。

        九、投資:

        門面費(租金):700―1000/月。50平米左右。

        店內的裝潢:4萬左右。包括櫥柜、桌子、凳子、店內裝飾品等等。店內設備:6萬左右。包括電腦、收音機、空調、咖啡機、餐具等等。員工工資:

        固定員工 主廚:2000―2500/月

        服務員:1200―1500/月

        兼職員工,按小時結算,每小時7元,長期兼職且表現優(yōu)異者8元一小時。

        十、發(fā)展計劃:

        1、營業(yè)額計劃

        這里的營業(yè)額指的的.是咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時,一定要依據目前市場的狀況,再考慮到咖啡店的經營方向以及當前的物價情況給予綜合衡量。按照人口流動和人們對咖啡的喜好預計每天的營業(yè)額為800―1500,根據淡旺季的不同可能上下浮動。

        2、采購計劃

        根據擬定的商品計劃,實際展開采購作業(yè)時,為了使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡,必須針對設定的商品內容排定采購計劃。當咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后,就可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續(xù)檢驗、標價之后,即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情,就是如何有效

        網址:http://puma08.com/gdwk/1h/835694.html

        聲明:本文內容由互聯網用戶自發(fā)貢獻自行上傳,本網站不擁有所有權,未作人工編輯處理,也不承擔相關法律責任。如果您發(fā)現有涉嫌版權的內容,歡迎發(fā)送郵件至89702570@qq.com 進行舉報,并提供相關證據,工作人員會在5個工作日內聯系你,一經查實,本站將立刻刪除涉嫌侵權內容。