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第一篇：幼兒園食品安全責(zé)任書(shū)

甲方：上海市徐匯區(qū)樓園幼兒園

乙方：上海市徐匯區(qū)龍順副食品糧油綜合商店

為確保幼兒食品衛(wèi)生安全，甲方要求乙方規(guī)范進(jìn)貨渠道，乙方現(xiàn)提供各類食品進(jìn)貨的安全渠道，具體內(nèi)容如下：

水果：華中水果行

蔬菜：上海中山副食品批發(fā)有限公司、七寶蔬菜有限公司

水產(chǎn)：銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)

肉類：龍華肉類廠

糕點(diǎn)：農(nóng)工商超市

副食品：(包括：調(diào)味品、豆制品、糧食)

豆制品：閔行豆制品廠

調(diào)味品：農(nóng)工商超市(具體品牌：雙橋味精;海獅牌精制油;梅林牌番茄醬;海天牌醬油;五福麻油;鎮(zhèn)江香醋;太太樂(lè)雞精;海星牌精制鹽;玉棠砂糖;嘉善黃酒;四陵淀粉)

糧食：農(nóng)工商大米

(注：以上調(diào)味品及糧食大部分由甲方到農(nóng)工商超市購(gòu)買(mǎi)，如需乙方代購(gòu)，乙方應(yīng)根據(jù)甲方指定的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所去買(mǎi)指定品牌的食品。)

乙方向甲方提供的各類食品必須按上述進(jìn)貨渠道規(guī)范進(jìn)貨，甲方可隨時(shí)抽查乙方的進(jìn)貨渠道憑證或發(fā)票。如有違規(guī)，甲方可立即終止與乙方的合約，乙方承擔(dān)所有法律后果。

甲方(簽字)：

乙方(簽字)：

二一五年三月二日

第二篇：幼兒園安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)

為了確保學(xué)校平安，后勤工作人員不出現(xiàn)安全事故，特制定本安全工作責(zé)任書(shū)：

一、高度重視校園安全工作，把做好安全工作，確保工人人身安全和校園的安全穩(wěn)定作為主要職責(zé)之一。牢固樹(shù)立“安全問(wèn)題無(wú)小事”和“安全第一”的思想。

二、管理目標(biāo)

1、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校安全工作的有關(guān)規(guī)定和各自的工作職責(zé)。做任何工作，都要把“安全”放在第一位。

2、在施工建設(shè)、器材設(shè)備搬運(yùn)、校園綠化美化、供水、供暖、供電、防火、防洪等基礎(chǔ)設(shè)施的檢查維修過(guò)程中，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，確保不發(fā)生安全事故。

3、定期對(duì)供電、防火、防盜、防洪、房屋建筑等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行安全檢查和維修，及時(shí)排除各種安全隱患。不發(fā)生因設(shè)備設(shè)施存在安全隱患導(dǎo)致的觸電、火災(zāi)、失竊、房屋倒塌等造成人員傷亡或重大財(cái)產(chǎn)損失的安全責(zé)任事故。

4、后勤工作人員嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定做好安全防范工作。不發(fā)生財(cái)物、資料丟失事故。

5、值班人員嚴(yán)格按照職責(zé)要求，按時(shí)到崗，認(rèn)真負(fù)責(zé)，加強(qiáng)巡邏。不發(fā)生校外人員滋擾學(xué)校、財(cái)產(chǎn)失竊等責(zé)任事故。

6、食堂炊事員，一要嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)，要通過(guò)正規(guī)購(gòu)貨渠道采購(gòu)，不購(gòu)買(mǎi)過(guò)期、霉變、無(wú)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，每次采購(gòu)都要保留好原始發(fā)票;二要把好加工關(guān);三要注意食品衛(wèi)生，做到生熟分開(kāi)，安全使用各種機(jī)械設(shè)備，器具專用，定期消毒，防止造成食品污染;四要采取嚴(yán)密措施，防止壞人故意投毒。不使用剩飯剩菜，不發(fā)生食物中毒事故。

三、如因工作疏忽或失誤導(dǎo)致安全事故，出現(xiàn)嚴(yán)重失職，導(dǎo)致發(fā)生重大刑事案件、惡性事故，造成人員傷亡的要追究工作責(zé)任或法律責(zé)任。

四、本責(zé)任書(shū)自20__年8月31日生效。

責(zé)任人簽字：

第三篇：幼兒園食品安全承諾書(shū)

為保證學(xué)校幼兒園食堂食用食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食用食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，牢固樹(shù)立幼兒園食堂食用食品安全第一責(zé)任人的食用食品安全意識(shí)，全面做好食用食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食用食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食用食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作幼兒園食用食品安全承諾書(shū)3篇保證書(shū)。發(fā)現(xiàn)有妨礙食用食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。

三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

四、嚴(yán)格遵守食用食品加工制作規(guī)程，食用食品燒熟煮透，符合安全要求。在食用食品加工制作過(guò)程中確保不使用非食用食品原料加工食用食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食用食品。

五、嚴(yán)把食用食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食用食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食用食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)和使用下列食用食品：

1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異味、可能對(duì)人體健康有危害的食用食品。

2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫或者不合格的肉類及肉類食用食品。

3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。

4、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食用食品。

5、超過(guò)保質(zhì)期限的食用食品。

6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食用食品

六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門(mén)調(diào)查處理，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報(bào)、瞞報(bào)。

八、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食用食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

第四篇：幼兒園安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)

為了確保幼兒的人身安全，使教師和幼兒家長(zhǎng)共同承擔(dān)起維護(hù)幼兒的責(zé)任，經(jīng)本班教師、家長(zhǎng)商議簽定安全責(zé)任書(shū)。

一、教師應(yīng)建立班級(jí)安全制度，每一天必須清點(diǎn)人數(shù)并作好記載，管理好本班幼兒。

二、家長(zhǎng)要配合幼兒園做好幼兒的安全工作，加強(qiáng)對(duì)幼兒安全意識(shí)的教育，如：在園幼兒之間友好相處，不打人、罵人、不做危險(xiǎn)游戲等。

三、禁止幼兒攜帶刀具、鐵釘、火柴、煙花爆竹、玻璃等危險(xiǎn)物品入園，家長(zhǎng)應(yīng)經(jīng)常檢查幼兒身上的不安全物器，幼兒在園不得佩戴玉器、金器等飾品，如家長(zhǎng)堅(jiān)持戴，如以此引起的后果家長(zhǎng)自負(fù)。

四、上課時(shí)間：上午8:30-11:20，午時(shí)2:00--4:00。請(qǐng)家長(zhǎng)做好接送工作，無(wú)特殊原因，幼兒一律應(yīng)在本班規(guī)定的時(shí)間入班。幼兒在放學(xué)后發(fā)生的安全事故，由家長(zhǎng)自負(fù)。

五、家長(zhǎng)應(yīng)勤給幼兒剪指甲，教育幼兒不在園內(nèi)亂扔果皮、紙屑、愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，培養(yǎng)幼兒愛(ài)清潔、講衛(wèi)生的良好習(xí)慣。

六、家長(zhǎng)要禮貌有序來(lái)校接送幼兒，如：不大聲說(shuō)話、不穿拖鞋、不隨地吐痰等，給孩子樹(shù)立“好的榜樣”。

七、小朋友玩耍的過(guò)程中，難免有這樣那樣的爭(zhēng)執(zhí)和矛盾，產(chǎn)生些小的摩擦，家長(zhǎng)之間要相互包容。如有特殊情景要及時(shí)找教師反映情景，不能擅自找孩子解決，若所以造成惡果，責(zé)任自負(fù)。

八、幼兒在園內(nèi)發(fā)生安全事故，家長(zhǎng)應(yīng)進(jìn)取配合幼兒園及時(shí)采取措施救助受害幼兒，有責(zé)任一方的幼兒家長(zhǎng)應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

九、家長(zhǎng)通訊聯(lián)系方式和家庭住址發(fā)生變化的，應(yīng)及時(shí)告知本班教師。

十、本責(zé)任書(shū)自幼兒家長(zhǎng)簽訂日起生效，直至幼兒離開(kāi)學(xué)校。

注：每一天準(zhǔn)時(shí)放學(xué)，不接送者的幼兒家長(zhǎng)請(qǐng)注意：每一天上午11:20，午時(shí)4:00幼兒離開(kāi)學(xué)校，請(qǐng)您監(jiān)督孩子按時(shí)回家，學(xué)生放學(xué)以后的安全由家長(zhǎng)自負(fù)，學(xué)校教師拒不負(fù)責(zé)。

幼兒姓名：

幼兒家長(zhǎng)(監(jiān)護(hù)人)：

家庭地址：

聯(lián)系電話：

日期：

本班教師：

聯(lián)系電話：

日期：

第五篇：幼兒園安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)

幼兒的安全是幼兒健康發(fā)展、成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，也是全社會(huì)普遍關(guān)注的問(wèn)題，您的孩子送到我們幼兒園來(lái)就讀，是您對(duì)我園的信任。為確保您的孩子能在我園安全、健康、歡樂(lè)地生活、學(xué)習(xí)。杜絕幼兒意外傷亡事故的發(fā)生，現(xiàn)就幼兒的安全特與家長(zhǎng)簽訂如下協(xié)議：

1、家長(zhǎng)接送幼兒入園離園，請(qǐng)自覺(jué)遵守幼兒園的作息時(shí)間表，及時(shí)接送幼兒入園離園。如無(wú)特殊情景，不要隨意接幼兒離園，如有特殊情景必須中途早接，必須與班里教師講明情景，請(qǐng)家長(zhǎng)耐心配合。

2、家長(zhǎng)每一天早上必須親自送幼兒到園，并將幼兒親自送交教師。否則幼兒走失，責(zé)任自負(fù);接送孩子如有特殊情景要?jiǎng)e人代接的，應(yīng)提前告訴幼兒所在班級(jí)教師，并必須帶上幼兒“接送卡”，否則不予受理。

3、不要戴貴重飾品來(lái)幼兒園，因?yàn)轱椘房赡苓z失、被弄壞或被其他幼兒拿走，幼兒園對(duì)帶來(lái)的飾品不負(fù)管理責(zé)任。

4、如果有的孩子患有慢性病，如哮喘、心臟病、遺尿癥、癲癇、藥物過(guò)敏等，請(qǐng)及時(shí)與本班教師說(shuō)明，以便進(jìn)行更好的觀察和適當(dāng)?shù)恼疹?，否則發(fā)生任何事件與幼兒園無(wú)關(guān)。

5、如需在園服藥的幼兒，家長(zhǎng)必須親自把藥教給本班教師手中，由本班教師全權(quán)管理藥品和喂藥。嚴(yán)禁將藥品交給孩子，否則幼兒園不負(fù)管理責(zé)任。

6、家長(zhǎng)應(yīng)注意幼兒的飲食衛(wèi)生安全，教育幼兒不帶零食入園，不吃冷飲，更不能在游動(dòng)攤點(diǎn)給幼兒買(mǎi)零食吃，若幼兒在吃零食時(shí)發(fā)生安全事故，幼兒園不承擔(dān)任何責(zé)任。

7、幼兒之間在共同玩耍的過(guò)程中，難免會(huì)產(chǎn)生一些爭(zhēng)執(zhí)矛盾，產(chǎn)生些小的摩擦，家長(zhǎng)之間要相互包容。如有特殊情景要盡快找教師反映，由幼兒園進(jìn)行協(xié)調(diào)處理。家長(zhǎng)不能擅自找孩子解決問(wèn)題，如所以造成不良后果，責(zé)任自負(fù)。

8、本《責(zé)任書(shū)》自幼兒家長(zhǎng)鑒定當(dāng)日起生效，直至幼兒離開(kāi)幼兒園或取消學(xué)籍后。

幼兒園：(蓋章)幼兒家長(zhǎng)簽名：____________班主任簽名：___________

__實(shí)驗(yàn)幼兒園

20__年__月__日

第六篇：小學(xué)炊事員安全責(zé)任書(shū)

小學(xué)炊事員安全責(zé)任書(shū)

為確保學(xué)生就餐安全，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)秩序，特與學(xué)校食堂管理人員及炊事員簽訂如下安全責(zé)任書(shū)：

1、食堂管理人員及炊事員必須按程序操作，確保食品加工過(guò)程安全衛(wèi)生，不得違反操作程序，加工不熟或衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的食品、變質(zhì)食品、過(guò)期食品嚴(yán)禁學(xué)生食用，否則造成不安全負(fù)全部責(zé)任。

2、食堂管理人員王志強(qiáng)老師，閻社民老師嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)，做到食品原料定點(diǎn)采購(gòu)，票證齊全，確保食品質(zhì)量安全，對(duì)不合格原料嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，更不得讓學(xué)生食用。

3、炊事員要做好灶具的消毒工作，馬玉田老師要安排并指導(dǎo)學(xué)生餐具的消毒工作，嚴(yán)防傳染病發(fā)生。

4、食堂管理人員馬玉田要做好每餐所吃食品的留樣及記錄工作，以備查。

5、炊事員要確保每餐按時(shí)為師生供飯，確保學(xué)生吃上熱乎、營(yíng)養(yǎng)的飯菜；不得隨意提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。

6、學(xué)校分管安全副校長(zhǎng)吳新軍要不定期對(duì)食品原料進(jìn)行安全抽查，對(duì)不符合規(guī)定、臨界過(guò)期或變質(zhì)的食品原料要督促及時(shí)銷(xiāo)毀。

食堂管理人員或炊事員簽名：

石門(mén)鎮(zhèn)明德小學(xué)

2015、2、16

沿河小學(xué)炊事員安全責(zé)任書(shū)2016-05-23 11:28 | #2樓

食堂是學(xué)校安全工作的重要部門(mén)。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)?！鞍踩谝弧钡幕静呗?。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)炊事員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書(shū)。

一、責(zé)任

1、注意身體健康，每年進(jìn)行體檢一次，做到持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂身體有異常，馬上離開(kāi)工作崗位。

2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識(shí)的'學(xué)習(xí)，提高炊事員衛(wèi)生意識(shí)。

3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度，針對(duì)各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施。

4、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時(shí)修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無(wú)灰塵、無(wú)污染、無(wú)油污，水溝要干凈、暢通、無(wú)異味。

6、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品上桌供應(yīng)，不得購(gòu)買(mǎi)變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時(shí)間不得超過(guò)4小時(shí)。

7、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。

8、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

9、注意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。食堂門(mén)窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)隨手關(guān)門(mén)關(guān)窗。

10、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開(kāi)，洗葷、蔬菜水池分開(kāi)，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持經(jīng)常投放噴灑藥物，做到無(wú)蚊蠅蟑螂。

12、要求吃飯時(shí)基本保持安靜，保證學(xué)生用餐有序、衛(wèi)生。

13、關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。

二、處理

1、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為、發(fā)生飲食事故，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理；嚴(yán)重的交由上級(jí)部門(mén)或司法機(jī)關(guān)處理。

沿河小學(xué)法定代表人： 炊事員簽字： 年 月 日： 年 月 日

江口小學(xué)炊事員工作安全責(zé)任書(shū)2016-05-23 16:24 | #3樓

為了防止學(xué)生食物中毒或者其它食源性疾患等事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康和生命安全，特與炊事員簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)

一、炊事員每年必須按規(guī)定體檢，持健康證上崗。

二、個(gè)人衛(wèi)生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更-衣，上崗要穿著工作服、戴工作帽、戴口罩。

三、必須定時(shí)對(duì)廚房的炊具進(jìn)行消毒，并做好消毒記錄。

四、做好蛋奶工程的加工工作，保證在寒冷的冬季，學(xué)生喝到加熱的奶。

五、做好營(yíng)養(yǎng)餐的加工，保管好伙管人員采買(mǎi)的蔬菜，防止蔬菜變質(zhì)。蔬菜要浸泡、洗凈、燒熟煮透，燒好的菜要蓋嚴(yán)放好，生熟嚴(yán)格分開(kāi)。不加工腐爛、變質(zhì)、有毒、有害、超過(guò)保質(zhì)期的食物，防止食物中毒。按學(xué)生人數(shù)下菜，不浪費(fèi)原材料。打菜時(shí)做到公平。

六、學(xué)生開(kāi)飯前后，關(guān)閉門(mén)窗，防止不法分子投毒。準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯。

七、開(kāi)飯時(shí)組織學(xué)生有序打飯菜，監(jiān)督學(xué)生刷卡，讓學(xué)生刷卡后方可打飯菜。

八、經(jīng)常清洗灶具，隨時(shí)打掃廚房衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔。

九、大小電器、線路、炊具、開(kāi)關(guān)、鍋爐等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。要節(jié)約用水和用電。

十、落實(shí)好廚房的防盜、防鼠、防霉等工作。每天下班前，要查看水電、切斷電源、關(guān)好門(mén)窗，各處檢查無(wú)誤后才能離崗。

十一、必須愛(ài)護(hù)校產(chǎn)，管理好校產(chǎn)，節(jié)約用水用煤。因失職丟失和損壞校產(chǎn)校具，酌情賠償。

十二、若發(fā)生食物中毒事故，視其情節(jié)的輕重，追究炊事員相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)的責(zé)任。

十三、按時(shí)供應(yīng)師生的開(kāi)水、洗臉?biāo)１ＷC開(kāi)水燒開(kāi)。

本責(zé)任書(shū)一式兩份，學(xué)校與個(gè)人各執(zhí)一份。

學(xué)校蓋章：

責(zé)任人簽字：

2016年9月4日

九灣小學(xué)教師炊事員安全責(zé)任書(shū)2016-05-23 21:35 | #4樓

食堂是學(xué)校安全工作的重要部門(mén)。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)?！鞍踩谝弧钡幕静呗?。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)炊事員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書(shū)。

一、責(zé)任

1、注意身體健康，每年進(jìn)行體檢一次，做到持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)身體有異常，馬上離開(kāi)工作崗位。

2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高炊事員衛(wèi)生意識(shí)。

3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度，針對(duì)各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施。

4、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時(shí)修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無(wú)灰塵、無(wú)污染、無(wú)油污，水溝要干凈、暢通、無(wú)異味。

6、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁生食不衛(wèi)生產(chǎn)品上桌供應(yīng)，不得購(gòu)買(mǎi)變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時(shí)間不得超過(guò)4小時(shí)。

7、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。

8、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

9、注意用電、用火的安全，對(duì)用電、用火結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉或熄滅。食堂門(mén)窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)隨手鎖門(mén)關(guān)窗。

10、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開(kāi)，洗葷、蔬菜水池分開(kāi)，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持經(jīng)常投放噴灑藥物，做到無(wú)蚊蠅蟑螂。

12、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。

二、處理

1、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。

2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理；嚴(yán)重的交由上級(jí)部門(mén)或司法機(jī)關(guān)處理。

三、此合同自2012年2月7日起至2012年7月27日結(jié)束。工資待遇每月700元，包含營(yíng)養(yǎng)早餐加工和來(lái)人招待，節(jié)假日如果需要隨叫隨到。 戶家塬鎮(zhèn)九灣小學(xué) 法定代表人： （蓋章）

食堂管理人： （蓋章）

炊事員： （蓋章）

2016年2月7日