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第一篇：幼兒園安全責任書

為了加強幼兒園的衛(wèi)生安全工作，確保幼兒的健康，經(jīng)研究決定對廚房工作人員簽定安全工作責任書，具體事項如下：

1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。

2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內(nèi)。

3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

5、做好防蠅、防鼠工作。對廚房用電、用煤、用水嚴格管理，預防觸電、漏氣、漏水。下班之前檢查煤氣開關、電燈、自來水龍頭是否關閉，廚房門窗是否關閉。

6、清洗青菜時，必須把青菜放在水里泡30分鐘以上，再洗干凈。

7、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。

8、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。

9、餐具使用后必須由專用水池洗凈并進行高溫消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得使用，消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具要分開存放并有明顯標記；禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

10、食堂工作人員定期定時給幼兒燒好飯菜，并放置廚房分餐間冷卻至40度，定時分發(fā)給保育員。

11、保健醫(yī)生為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝取量，廚房人員嚴格按照食譜執(zhí)行。

12、食堂工作人員要做好每一天每一餐按量留樣工作并記錄。

13、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，同時要主動做好防火、防盜、防止投毒等工作，經(jīng)常檢查自己工作場所的設備、設施，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時排除或向管理人員匯報。

14、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產(chǎn)品檢驗合格證。

15、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費用由當事人承擔。

幼兒園安全負責人： 廚房工作人：

日期：

第二篇：幼兒園食品安全承諾書

為貫徹執(zhí)行市教育局《落實生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)主體責任暫行規(guī)定》和"法人代表安全生產(chǎn)承諾制度"，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》，我作為學校主管安全工作的負責人，保證認真貫徹執(zhí)行國家、自治區(qū)關于安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、政策和工作要求，積極落實安全生產(chǎn)主體責任，努力做好本崗位的學校安全工作，減少和杜絕安全生產(chǎn)事故。

鄭重承諾：

1、認真學習貫徹執(zhí)行上級的法律法規(guī)，宣傳安全知識，具體抓好安全工作措施的落實。

2、積極協(xié)助園長做好學校安全工作，對校園內(nèi)的安全工作負分管責任。

3、定期組織安全檢查（每月一次），分析和研究安全隱患整改措施。

4、組織制定學校安全管理制度，并督促各處室貫徹落實。

5、做好學校安全防范設施的配置和管理工作，使之處于最佳狀態(tài)。

6、積極配合園長對本校發(fā)生的意外安全事故進行調(diào)查處理，協(xié)助園長處理善后事宜。

7、積極抓好學校安全管理人員的隊伍建設，提高安全管理人員的業(yè)務素質。

若違反上述承諾和未履行學校安全工作管理職責，導致發(fā)生責任事故的，自愿接受以下處罰：

1、本人職責范圍內(nèi)發(fā)生事故，承擔相應的經(jīng)濟賠償；

2、同時接受相應的黨紀、政紀處分；

3、構成犯罪的，接受相應的刑事處罰；

4、如發(fā)生不依法報告或者防礙、拒絕事故調(diào)查處理等嚴重行為接受相應的黨、政紀處分。

本承諾書，自簽字之日起長期有效；若崗位發(fā)生變更，按新崗承諾執(zhí)行。

承諾人簽字：

20xx年x月x日

第三篇：幼兒園食品安全承諾書

為加強幼兒園餐飲食品安全管理，確保師幼身體健康及生命安全，作如下承諾：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及幼兒園食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二、健全組織機構，配置專管人員，幼兒園園長是幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。幼兒園食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。 八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立幼兒園食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。

承諾單位：富官莊鎮(zhèn)中心幼兒園何家莊子分園

第四篇：幼兒園安全監(jiān)管責任書

孩子是祖國的未來和期望，為了確保幼兒衛(wèi)生安全，為了進一步增強食堂工作人員的衛(wèi)生安全意識和責任心，嚴防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，讓幼兒家長放心和滿意，特制訂此安全責任書：

1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。

2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內(nèi)。

3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

5、做好防蠅、防鼠工作。

6、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。

7、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。

8、幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進行消毒。

9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶，并送到各教室。

10、為幼兒供給合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝取量。

11、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。

12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產(chǎn)品檢驗合格證。

13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費用由當事人承擔。

鐵山中心幼兒園(蓋章)

食堂工作人員(簽字)：

第五篇：幼兒園安全責任書

為了落實“安全第一，預防為主”方針，認真貫徹落實上級、學校有關安全工作的要求，切實保障師生安全和校園穩(wěn)定，做好幼兒園門衛(wèi)安全防范工作，防止各類安全事故的發(fā)生，特簽定本安全責任書。

一、每天早上7點、下午3：50的幼兒入園、離園開、關大門；日常的來人來訪的盤問、登記，開、關大門，對于無關的閑雜人員或其他可能對園、對幼兒造成不利影響、傷害的及時勸離，不得讓其入園內(nèi)；守護大門，確保入園幼兒不私自離園。

二、作幼兒在園活動時的安全巡視，及時發(fā)現(xiàn)、處理幼兒活動中存在的問題、安全隱患等，若有意外發(fā)生，應負責及時協(xié)助教師處理，負責送幼兒就醫(yī)等。如有突發(fā)事件危及幼兒、幼兒園安全應及時報警。

三、做好園內(nèi)因工作需要的一切其他臨時工作安排。

四、保證門口安全檢查，對進園車輛、人員進行疏散、指揮，對各種異常情況進行觀察，并對有危害幼兒及學校的事件進行及時處理。

五、定期檢查園內(nèi)大型活動器械、發(fā)現(xiàn)有損壞或存在不安全隱患問題的及時上報、報修，確保幼兒在活動時的安全。

六、定期檢查園內(nèi)水電線路設施、消防設施，及火災隱患、建筑隱患等，及時匯報，排除隱患。在突降暴風雨等意外災害時，及時查看，有效監(jiān)控。

幼兒園負責人：（簽字）xx

保安人員：（簽字）xx

　　20xx年xx月xx日