千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐飲之禮講話稿(優(yōu)秀范文六篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲之禮講話稿(優(yōu)秀范文六篇)》。

第一篇：餐飲之禮講話稿

用餐儀式，顧名思義，就是用餐的禮儀。用餐時(shí)要注意衛(wèi)生，不要浪費(fèi)食物，吃飯要有禮貌，說(shuō)話要有禮貌。

首先要注意衛(wèi)生。吃飯前洗手；做飯然后找座位的時(shí)候，注意把它弄平，防止散落在食堂地板上；吃飯時(shí)盡量避免湯濺到衣服上，保持個(gè)人衣物干凈整潔。吃完飯后，保持桌子干凈，記得收拾好，帶走面巾紙等剩菜自用。

其次，要節(jié)儉。明朝朱柏廬《夫子治家格言》曾記載：“一粥一飯，想起來(lái)不容易；半絲半縷，不斷思考物質(zhì)困難”。都說(shuō)節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德。作為年輕一代，隨著生活的日益富裕，我們真的做到了飯桌上的節(jié)儉嗎？環(huán)顧四周，吃完飯后，經(jīng)常到處都是剩飯剩菜，浪費(fèi)非常嚴(yán)重。《人民日?qǐng)?bào)》曾經(jīng)講過(guò)一個(gè)事實(shí)，一群中國(guó)人在一家德國(guó)餐館吃飯后，桌子上剩下三分之一的食物，最后被罰款；餐廳工作人員解釋：雖然吃飯花的錢是自己的，但是資源是社會(huì)性的，沒(méi)有人有任何理由浪費(fèi)社會(huì)資源。因此，浪費(fèi)食物絕不是小事，也不是個(gè)人的事。同學(xué)，你知道嗎？現(xiàn)在有一種流行的美女叫CD。讓我們，從現(xiàn)在開始，從校園開始，每個(gè)人都加入到光盤行動(dòng)中來(lái)，發(fā)揚(yáng)我們校訓(xùn)“啃蔬菜的根，做大事”的字面意思精神：不挑食，不浪費(fèi)，能做大事！

最后，要講究禮儀，文明飲食。在中國(guó)古代，我們的祖先非常重視飲食禮儀。比如和朋友吃飯，主人先動(dòng)筷子，客人可以動(dòng)筷子；在家吃飯，長(zhǎng)輩要先動(dòng)筷子，晚輩才能動(dòng)筷子。那么，今天，我們?cè)谟貌蜁r(shí)應(yīng)該如何遵守文明禮儀呢？在食堂，買菜的時(shí)候，要在每個(gè)班對(duì)應(yīng)的窗口安靜排隊(duì)，不推不擠，不插隊(duì)，對(duì)別人有禮貌；吃飯的時(shí)候盡量保持安靜，不要大聲喊叫，不要打菜，不要吱吱叫，吃飽了不要說(shuō)話笑；每次食物適量，不要往碗里放很多食物，等等?？傊?，“細(xì)節(jié)決定成敗”，這似乎是餐桌上的基本禮儀，是我們應(yīng)該遵守的行為準(zhǔn)則，體現(xiàn)了我們個(gè)人的修養(yǎng)和形象。

同學(xué)們，用餐的禮物從我開始，從每一點(diǎn)用餐開始。讓我們遵守禮儀，開展行動(dòng)，做文明學(xué)生，傳承中華節(jié)儉文化！同學(xué)們，今天中午行動(dòng)吧！

我演講完了，謝謝！

第二篇：餐飲之禮講話稿

親愛(ài)的老師們，親愛(ài)的學(xué)生們：

早上好！

結(jié)合本月我校德育主題：行八禮四儀，做優(yōu)雅少年的就餐儀式，今天我在國(guó)旗下演講的題目是“做一個(gè)文明飲食的好孩子”。那為什么要文明用餐呢？

首先給大家講一個(gè)真實(shí)的故事。一位著名的大學(xué)畢業(yè)生申請(qǐng)了一份他長(zhǎng)期以來(lái)一直欽佩的知名企業(yè)的工作。他各方面都很合格，可惜招聘名額滿了。等他準(zhǔn)備離開的時(shí)候，已經(jīng)是晚飯時(shí)間了，招聘主管邀請(qǐng)他去企業(yè)餐廳吃飯。主管見候選人吃完后餐具上沒(méi)有留下一粒，決定破例當(dāng)場(chǎng)聘用。――學(xué)生，文明就餐能體現(xiàn)一個(gè)人的良好習(xí)慣和品質(zhì)。以上故事是對(duì)“細(xì)節(jié)決定成敗，品質(zhì)決定人生”的完美詮釋。

文明就餐是一種怎樣的就餐行為？在我們學(xué)校的宣傳欄里，在我們的教室里，我們向同學(xué)們講解了八禮四儀用餐儀式的四個(gè)行為準(zhǔn)則要求：

1、注意衛(wèi)生；

2、珍愛(ài)食物；

3、吃飯節(jié)儉；

4、優(yōu)雅的食物。

也就是說(shuō)，要做一個(gè)吃文明飯的好孩子，必須和靖、靖做好朋友。第一個(gè)“沉默”是安靜的沉默?，F(xiàn)在，請(qǐng)閉上眼睛，回憶一下過(guò)去兩周我們食堂和你們班的用餐場(chǎng)景。你認(rèn)為你的班級(jí)一直很安靜嗎？你覺(jué)得你達(dá)到了安靜的“靜”了嗎？如果有，請(qǐng)驕傲地點(diǎn)點(diǎn)頭。好像點(diǎn)頭的同學(xué)不多，說(shuō)明安靜吃飯不容易。那為什么要安安靜靜的吃飯？

老師認(rèn)為主要有兩個(gè)原因：

1、我們的身體還沒(méi)有發(fā)育完全，吃飯說(shuō)話時(shí)容易出現(xiàn)嗆咳、窒息等呼吸道不良反應(yīng)，吃飯笑的時(shí)候容易出現(xiàn)掉米粒、噴飯等不雅行為，所以嘴里有食物說(shuō)話是危險(xiǎn)的、不雅的。

2、孔子在春秋時(shí)期就指出君子“吃飯不說(shuō)話”：也就是說(shuō)吃飯的時(shí)候不會(huì)說(shuō)話，所以安靜地吃飯仍然是我們傳統(tǒng)的儒家美德。當(dāng)然，吃飯的時(shí)候真的有很重要的話要說(shuō)。吃完嘴里的食物后請(qǐng)用最輕的聲音表達(dá)。吃飯不能邊說(shuō)邊笑，也不要影響周圍吃飯的同學(xué)。

今天，我們塔前的所有老師都很期待，期待學(xué)生們從今天的午餐開始安靜地用餐。我們希望上學(xué)期1000多人在食堂安靜吃飯的場(chǎng)景，能再一次讓塔前的每一位老師為你驕傲。我們驕傲的是，塔前的孩子們可以安靜的成群用餐；塔前的孩子們正在努力成為安靜用餐的小榜樣。

第二張網(wǎng)是干凈的“網(wǎng)”。會(huì)做這個(gè)詞的孩子，可以評(píng)價(jià)為CD上的小標(biāo)兵。老師發(fā)現(xiàn)五六年級(jí)大部分班在這方面都做的很好。5班6班2班這樣的班級(jí)幾乎每個(gè)學(xué)生每天都在努力做CD，真的讓老師為你驕傲。希望四年級(jí)的學(xué)生和上課吃飯的孩子，能向兄弟姐妹學(xué)習(xí)，愛(ài)惜食物，努力做一張餐盤。

另外，在周二和周五，學(xué)生不能在吃完后將水果帶出食堂或教室。為此，值班老師和大隊(duì)成員會(huì)檢查，發(fā)現(xiàn)就沒(méi)收，一次不吃。請(qǐng)不要帶零食來(lái)學(xué)校，不要在校園里吃零食，也不要從小販那里買零食。

同學(xué)們，吃飯是小事，但只有做好每一件小事，才能養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，才能在未來(lái)成就大事。在這里，老師真誠(chéng)地希望并相信，我們塔前的每一個(gè)孩子都能成為文明用餐的好孩子。讓我們一起做八禮四儀，做一個(gè)快樂(lè)的少年。

我在國(guó)旗下的演講到此結(jié)束。謝謝！

第三篇：餐飲開會(huì)發(fā)言稿

酒店職工大會(huì)發(fā)言稿

酒店員工：

大家好! 今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會(huì)。

首先我先說(shuō)一下餐廳8月份的經(jīng)營(yíng)情況。8月餐飲收入32.43萬(wàn)元。其中：外部散客11.97萬(wàn)元；婚宴10.59萬(wàn)元；外部職工餐6.37萬(wàn)元 ；內(nèi)部職工餐3.50萬(wàn)元。 8月餐飲成本33.69萬(wàn)元。其中：職工薪酬17.23萬(wàn)元；材料9.52萬(wàn)元；折舊1.26萬(wàn)元：車輛費(fèi)用0.05萬(wàn)元；水電費(fèi)1.41萬(wàn)元；勞保0.02萬(wàn)元；其他0.14萬(wàn)元；內(nèi)部成本4.06萬(wàn)元。 8月餐飲虧損2.88萬(wàn)元。1-8月累計(jì)餐飲虧損達(dá)到驚人的80.08萬(wàn)元。 公司領(lǐng)導(dǎo)層知道大家辛苦，所以給我們減了任務(wù)，但是我們不能就不積極努力的去工作，而是要更加用心、更加全心的來(lái)報(bào)答領(lǐng)導(dǎo)對(duì)酒店員工的信任和關(guān)心。 今天的大會(huì)與其說(shuō)是鼓勵(lì)員工的大會(huì)，倒不如說(shuō)是一家人的聚會(huì)。這一個(gè)月來(lái)，不管是經(jīng)理還是員工都是手拉著手克服了一個(gè)又一個(gè)的困難，迎接一個(gè)又一個(gè)新的挑戰(zhàn)，像一家人一樣團(tuán)結(jié)，互助。這讓我看到了你們對(duì)酒店發(fā)自內(nèi)心的熱愛(ài)。

我們每一個(gè)人都是為了自己的理想，懷揣著對(duì)酒店的熱愛(ài)，所以今天才能夠相聚在這里，團(tuán)聚在這個(gè)大家庭里面，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，相信大家會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造出好的成績(jī)，讓大家共同矚目你的風(fēng)采。現(xiàn)在一切硬件設(shè)施都為你們準(zhǔn)備好了，接下來(lái)就是你們的舞臺(tái)，把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，對(duì)客服務(wù)當(dāng)中。相

信你們將是酒店未來(lái)的希望。

在這一個(gè)月，我們遇到了不少困難，現(xiàn)在酒店經(jīng)營(yíng)狀況迫在眉睫這意味著我們有責(zé)任為酒店付出全部，我們?cè)俨荒芤愿鞣N借口為由為自己的不完善作解釋，因此我希望各部門克服種種困難，做好一切準(zhǔn)備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的技能迎接酒店金九銀十旺季的到來(lái)。

下面我簡(jiǎn)單的講一下今后這段時(shí)間對(duì)各部門的要求：

第一：在思想上要做好迎接金九銀十月的準(zhǔn)備，樹立精品意識(shí)。

第二：在行動(dòng)上做好準(zhǔn)備，強(qiáng)抓勞動(dòng)紀(jì)律和儀容儀表，雖然我們的酒店規(guī)模不大但是要以五星級(jí)酒店為榜樣，做有紀(jì)律、有氣質(zhì)，舉止有禮、進(jìn)退有度的合格的酒店從業(yè)人員；我們要認(rèn)真鉆研各自的業(yè)務(wù)。“學(xué)無(wú)止境”，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，保持不斷創(chuàng)新的工作態(tài)度，使自己的業(yè)務(wù)不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到口有余香。留住他們的胃，就留住了生意，也就留住了我們自己。我們應(yīng)該勤于耕耘，讓我們的業(yè)務(wù)知識(shí)、水平不斷上臺(tái)階。讓客人提起雅園酒店就會(huì)贊不絕口。工作沒(méi)有貧賤之分，只有分工不同，“態(tài)度決定一切。 第三：我們?cè)诰频陮?shí)行層級(jí)管理：解釋（“垂直領(lǐng)導(dǎo)，層層負(fù)責(zé)，分工合作。”）希望管理團(tuán)隊(duì)從自己的言行舉止出發(fā)，以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，將自己的專業(yè)和特長(zhǎng)充分發(fā)揮出來(lái)。酒店將不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，以人為本，尊重知識(shí)，尊重人才，人人平等，個(gè)人才智與團(tuán)隊(duì)協(xié)作相結(jié)合。同時(shí)，我們還要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達(dá)；員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接旺季的到來(lái)。 第四：樹立安全意識(shí)，完善安全設(shè)施，制定安全措施，實(shí)施安全操作，確保來(lái)賓的安全。

謝謝大家篇2：餐飲行業(yè)員工動(dòng)員大會(huì)發(fā)言稿

餐飲行業(yè)員工動(dòng)員大會(huì)發(fā)言稿

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的員工伙伴們：

你們好！

謝謝大家的配合，xx店員工隊(duì)伍總是這么整齊，步調(diào)一致，我作為xx店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現(xiàn)也更加堅(jiān)定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個(gè)承諾：我會(huì)加倍努力，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)大家認(rèn)真分析、腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，同時(shí)，我相信全體熱愛(ài)xx店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。 9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團(tuán)結(jié)合作下，順利完成了各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。有付出才有回報(bào)，有了可喜的成績(jī)，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂(lè)，在這里，請(qǐng)為我們通過(guò)努力收獲到的快樂(lè)來(lái)點(diǎn)掌聲！ 9月份，服務(wù)部員工圍繞“提供感動(dòng)服務(wù)，創(chuàng)造客戶驚喜”為目標(biāo)開展工作，不少員工充分體現(xiàn)了個(gè)人價(jià)值，受到客人的表?yè)P(yáng)，為公司爭(zhēng)得榮譽(yù)。出品部員工嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在總廚和各檔口主管們的帶領(lǐng)下，掀起一股研發(fā)新菜的熱潮，陸續(xù)推出多款新菜品，且市場(chǎng)接受度高，受到客戶的一致好評(píng)，為后續(xù)經(jīng)營(yíng)打下了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，我們的二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如：我們的pa阿姨閑暇時(shí)間主動(dòng)配合傳菜的身影；我們傳菜部員工配合出品部餐前準(zhǔn)備的身影；我們內(nèi)保師傅主動(dòng)幫助海鮮池綁閘蟹、運(yùn)海鮮的身影；我們出品部帥哥們熱情協(xié)助前廳的身影；一幅幅感人的畫面每天都影響著我，你們才是我心中最可敬的人。

一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的鑄就，需要高度的默契，一個(gè)高度默契的團(tuán)隊(duì)會(huì)給我們帶來(lái)高效的工作業(yè)績(jī)，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個(gè)人承擔(dān)責(zé)任，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量就會(huì)非常強(qiáng)大。其實(shí)一個(gè)人的成功，從某種意義上來(lái)講，是對(duì)某種責(zé)任的承擔(dān)。

團(tuán)隊(duì)配合、人人把關(guān)，才能提高客戶滿意度，要做到客戶滿意，來(lái)源于我們各個(gè)部門每一位員工的通力配合。美國(guó)通用公司曾做過(guò)一個(gè)調(diào)查：一個(gè)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的滿意會(huì)告訴另外6個(gè)人，不滿意則會(huì)告訴22個(gè)人?？梢娢覀? 日常工作中，看似一個(gè)小小的投訴，一個(gè)客戶不滿意，個(gè)別員工一個(gè)不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，會(huì)給我們帶來(lái)多大的潛在危害，將浪費(fèi)多少人的辛勤汗水。國(guó)際名人克勞斯總結(jié)：一個(gè)數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的個(gè)人行為所構(gòu)成的公司，經(jīng)不起其中1%或2%的行為偏離正規(guī)。正因?yàn)檫@樣，為了讓自我價(jià)值得到體現(xiàn)，對(duì)于有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會(huì)更輕松的換取更大的勞動(dòng)成果。

人不能太浮躁，一下子想做這個(gè)，一下子想做那個(gè)；其實(shí)，絕大多數(shù)人的工作是不需要反復(fù)去尋找的，你看準(zhǔn)一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定會(huì)成功。有時(shí)候，我看到很多員工很有潛質(zhì)，就想講，如果你一直努力、堅(jiān)持、好學(xué)、上進(jìn)，那么不用多少年，你的成就一定會(huì)不可限量。

把每一件簡(jiǎn)單的事情做好就是不簡(jiǎn)單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，但還沒(méi)有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到開水中，青蛙馬上會(huì)跳出來(lái)，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會(huì)在不知不覺(jué)中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當(dāng)企業(yè)走上正軌以后， 我們自身的一些小問(wèn)題開始被忽略，這些被忽略的細(xì)節(jié)，漸而久之就會(huì)弊重難返，使我們逐漸失去解決問(wèn)題和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的能力。我們xx店不缺勤勞、不缺智慧，要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中繼續(xù)保持優(yōu)勢(shì)，我們就必須關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)、做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。所以，本月我們將帶領(lǐng)每一位員工，從實(shí)際出發(fā)，從客戶滿意度出發(fā)，從自身做起，注重細(xì)節(jié)，從細(xì)節(jié)做起，將日常工作的簡(jiǎn)單招式做到極致，將基礎(chǔ)工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因?yàn)閯e人的標(biāo)準(zhǔn)低而降低自己的標(biāo)準(zhǔn)，要用“細(xì)微之處見真功”這句話來(lái)時(shí)刻提醒自己。我堅(jiān)信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會(huì)幫助我們換取利益。

下面就xx店10月份的重點(diǎn)工作作如下布置：

1、全體員工應(yīng)積極承擔(dān)責(zé)任，圍繞客戶滿意度，重視客戶需求，研究客戶感受，團(tuán)結(jié)配合，層層把關(guān)，將出品做精、服務(wù)做細(xì)，做到客人心里去；把好后勤保障關(guān)，力求零投訴；同時(shí)，從一點(diǎn)一滴開始節(jié)能降耗，嚴(yán)把費(fèi)用控制關(guān)；

2、出品部要樹立“出品不是精品就是廢品“的優(yōu)質(zhì)意識(shí)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保次品決不出現(xiàn)在餐桌上，充分體現(xiàn)出品部的團(tuán)隊(duì)工作作風(fēng)；

3、前廳部要帶領(lǐng)每一位員工研究和揣摩客戶心理，倡導(dǎo)感動(dòng)服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)，并對(duì)提供感動(dòng)服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的員工要特別嘉獎(jiǎng)，并登記備案、注重培養(yǎng)；傳菜部要落實(shí)帶菜蓋的達(dá)成率，恢復(fù)戴口罩，確保菜品溫度，以提高顧客對(duì)出品安全、衛(wèi)生、快捷的滿意度。

最后，我用山姆?沃爾頓的話來(lái)結(jié)束今天的講話：“如果你熱愛(ài)工作，你每天就會(huì)盡自己所能、力求完美，而不久你周圍的每一個(gè)人也會(huì)從你這里感染到這種熱情”，我相信xx店的每一位員工都能成為感染別人的人。

謝謝各位！ 店總經(jīng)理：xxx 20xx年x月x日篇3：餐飲行業(yè)員工大會(huì)發(fā)言稿

賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重復(fù)這些動(dòng)作、就是一兩個(gè)流程。賓館的工作是人服務(wù)于人的工作，我們不是服務(wù)于客人，就是為客人服務(wù)的人服務(wù)的。沒(méi)有良好的心理素質(zhì)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件。

面對(duì)客人和同事，我們要做到“把不公平當(dāng)做磨練，把公平當(dāng)做鍛煉”，“把困難留給自己，把輕松留給別人”。人總是成長(zhǎng)在逆境中，成熟在惡劣的環(huán)境里。這里我們不是說(shuō)要大家生活在集中營(yíng)，賓館工作需要良好的環(huán)境、良好的工作氛圍。這個(gè)良好的環(huán)境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環(huán)境和氛圍，不是靠一團(tuán)和氣、互相掩護(hù)、互相包庇。任何人，在沒(méi)有監(jiān)督、沒(méi)有壓力的環(huán)境里，都會(huì)變成喪失上進(jìn)心，更有甚者會(huì)公私不分、神經(jīng)麻木、利欲熏心。

同事之間需要良好的關(guān)系，更需要認(rèn)識(shí)到我們的關(guān)系來(lái)自于工作，我們之間的爭(zhēng)執(zhí)也好、分歧也好、提醒也好、批評(píng)也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒(méi)有任何針對(duì)個(gè)人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心里想的就是這個(gè)人對(duì)我過(guò)不去。

調(diào)崗在賓館管理中除了綜合考慮一個(gè)員工是否適合本崗位的原因以外，實(shí)際上也是為員工的晉升做準(zhǔn)備。在 多個(gè)崗位上都有較好的表現(xiàn)，才能真正的承擔(dān)起部門管理責(zé)任，光從一個(gè)崗位上來(lái)的管理人員，難免會(huì)有所欠缺。我們中的有些人自己不理解正常的崗位調(diào)動(dòng)也就算了，還煽動(dòng)其他不明真相的員工一起抵觸改革。一聽說(shuō)自己調(diào)崗了就打離職報(bào)告，還有的人害怕自己被下崗，自己不出面，煽動(dòng)其他人來(lái)起哄。遇到這種情況，你們之間有多少人是冷靜分析過(guò)別人說(shuō)的話的？古人說(shuō)：“來(lái)說(shuō)是非者，就是是非人?！?/p>

曾經(jīng)工作過(guò)的一個(gè)酒店的董事長(zhǎng)經(jīng)常對(duì)我說(shuō)這句話：“如果這個(gè)人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，為什么呢？因?yàn)槟悴徽f(shuō)，他根本不知道自己不好?！彼?，如果我們都不去指出對(duì)方工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤，就是害了這個(gè)人。最終受害的還有我們自己，“指鹿為馬”的時(shí)代，除了用手指鹿的這個(gè)人會(huì)好過(guò)點(diǎn)以外，剩下來(lái)的每一個(gè)人日子都是很難過(guò)的。謊言變成真理，真理只能去流浪。

這次有幸回到赤城，感覺(jué)最直接的是沒(méi)有以前熱鬧了（請(qǐng)?jiān)徫覍?duì)數(shù)據(jù)不夠了解，只能憑直覺(jué)說(shuō)話）。那時(shí)我們的包廂晚餐時(shí)幾乎天天座滿，現(xiàn)在有時(shí)上座率只有30%，有時(shí)還要差，但最近幾天明顯有所好轉(zhuǎn)。我相信我們?nèi)魏我粋€(gè)職業(yè)人對(duì)工作過(guò)的地方都是只有希望看見賓館興旺，不會(huì)愿意看見賓館變差的，目前的事實(shí)是我們的市場(chǎng)占有率、市場(chǎng)評(píng)價(jià)的確在下降。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不是光靠人情就能解決的，我們飯店業(yè)賣的產(chǎn)品只有一個(gè)：服務(wù)。服務(wù)好了，就產(chǎn)生賣方強(qiáng)勢(shì)，服務(wù)不好，就變成賣方疲軟。什么叫賣方強(qiáng)勢(shì)？就是你不打電話人家自己也會(huì)打電話來(lái)定位子，我們還沒(méi)有位子可定。什么叫賣方疲軟？就是你花錢請(qǐng)人家來(lái)白吃飯，人家還是看在面子上勉強(qiáng)來(lái)一次，不會(huì)來(lái)第二次的。我們沒(méi)有重視客戶資源的維護(hù)，現(xiàn)在只能靠促銷把客人往回拖。經(jīng)營(yíng)到這一步，實(shí)際上很危險(xiǎn)了。大家每天如果只想到賓館發(fā)給我多少錢，這個(gè)賓館還有什么生命力？沒(méi)有了賓館，我們?cè)俚侥睦锶ド?？你們意識(shí)到市場(chǎng)帶來(lái)的危機(jī)感沒(méi)有？

賓館的組成有兩個(gè)方面，硬件方面和軟件方面。硬件靠業(yè)主方投資，大家都知道裝修最好的賓館生意一定好。但光有硬件是不夠的，還要靠大家努力。人，是賓館最重要的資源。傳統(tǒng)觀念里我們是人事部，管著你們，現(xiàn)在的新思路叫人力資源開發(fā)部，為什么改？名稱看起來(lái)差的不是很遠(yuǎn)，但是這一改，我們的工作方式就有了重大變革。我們要把管人改成塑造人，把留人變成留心。賓館需要將軍，更需要士兵。今后我們的工作就是開發(fā)人力資源市場(chǎng)，計(jì)劃為基層員工規(guī)劃更合理的職業(yè)生涯。希望每一個(gè)曾經(jīng)在赤城賓館工作的員工，都會(huì)感激得想起這里，在我們這里學(xué)到了知識(shí)，得到過(guò)幫助，認(rèn)識(shí)了新同事。愉快的想起自己在這里成長(zhǎng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?？蔀槭裁矗课覀冇械膯T工辭職，就是因?yàn)樵谶@里工作的不開心呢？在人力資源調(diào)查報(bào)告中反映：一位員工的離職，60%以上的原因是因?yàn)槭艿缴纤静还膶?duì)待、無(wú)故打擊、得不到提拔、培養(yǎng)等，只有6%左右的原因是企業(yè)薪資福利不夠。在這里，我代表人事部的工作人員說(shuō)：不要只有進(jìn)門和出門的時(shí)候才想起我們，歡迎大家平時(shí)多來(lái)人事部談?wù)勑摹? 我們?cè)谧拿恳粋€(gè)人，都是賓館日常運(yùn)轉(zhuǎn)中不可缺少的一個(gè)人?！皪徫徊环指叩唾F賤。”反過(guò)來(lái)看，我們更要珍惜自己的工作，我們能在這個(gè)崗位工作，就意味著其他人不能在這個(gè)崗位上工作，賓館的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以我們要知道：“不要當(dāng)你失去的時(shí)候才知道應(yīng)該珍惜?！? 請(qǐng)你好好想想，在每天的工作中，自己是不是在適合的時(shí)間（即八小時(shí)工作時(shí)間）、出現(xiàn)在適合的地方（即工作崗位/工作范圍）、做了適合的事情（即我現(xiàn)在做的是不是我應(yīng)該做的？/崗位職責(zé)）。如果是，那么你的工作已經(jīng)基本合格了。還有，你每天來(lái)上班，有沒(méi)有一點(diǎn)責(zé)任心？沒(méi)有，那你這一天就是濫竽充數(shù)。有沒(méi)有一點(diǎn)工作激情和熱情？沒(méi)有，那你這一天就是行尸走肉。如果你每天來(lái)上班就是打瞌睡、睡覺(jué)，那你活在這里還有什么意義？浪費(fèi)自己的人生不要緊，浪費(fèi)了企業(yè)發(fā)給你的工資也好說(shuō)（因?yàn)榇蠹叶己苋蚀龋瑢捜莸酱蠹铱匆? 一個(gè)人在上班時(shí)間睡覺(jué)都不會(huì)批評(píng)的他無(wú)地自容），重要的是我還在這里工作，這個(gè)事情會(huì)影響到我上班的質(zhì)量，影響到其他認(rèn)真工作的員工的工作情緒，我們會(huì)被腐化，和你一樣沒(méi)有責(zé)任心、上進(jìn)心。 沒(méi)有了上進(jìn)心，還能有什么發(fā)展？我不希望我的一輩子只到現(xiàn)在這步就算了，還有很多欠缺的知識(shí)我很想學(xué)，還有很多好的飯店我想看，我覺(jué)得每一天都要有所收獲，才不枉活著。我們還沒(méi)有到80、90歲，就算80、90歲的人身體不好的人，也不會(huì)每天只有看看電視躺在床上等死的。就算企業(yè)對(duì)我不公，社會(huì)對(duì)我不公，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我不公?這些都不會(huì)是永遠(yuǎn)的，“是金子，在哪里都能閃光！”只要你肯付出，每一個(gè)人都會(huì)看見，你也終究會(huì)有回報(bào)。

中國(guó)人的社會(huì)輿論力量很強(qiáng)大的，但往往我們的正規(guī)文件沒(méi)有人正確傳達(dá)、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，小道消息就沸沸揚(yáng)揚(yáng)，不負(fù)責(zé)任的亂傳亂說(shuō)！我們的工作進(jìn)展沒(méi)有人監(jiān)督，其他與工作無(wú)關(guān)的事情總有人關(guān)心。我們是企業(yè)，不是居委會(huì)，我們生活在2007年，不是文化大革命。企業(yè)里需要的輿論力量都用到不適合的地方去了，為什么在工作上，我們沒(méi)有用集體的力量、強(qiáng)大的輿論來(lái)讓這些企業(yè)的寄生蟲、蛀蟲感到無(wú)地自容呢？又為什么我們沒(méi)有讓這些人感受到企業(yè)的寬容，讓他們自覺(jué)的跟上我們前進(jìn)的腳步呢？

我始終認(rèn)為：“上崗就是上戰(zhàn)場(chǎng)，上戰(zhàn)場(chǎng)就要打勝仗，這個(gè)勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓賓館有生意，賓館有生意才能讓業(yè)主滿意?！弊龅竭@一點(diǎn)，要靠我們?cè)谧拿恳晃?。“個(gè)人的力量是渺小的，團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)限的”。企業(yè)的興衰榮辱關(guān)系到我們每一個(gè)人，因?yàn)槲覀兪浅喑琴e館的員工，走出去人家都知道你在這里工作，如果賓館不好，你這個(gè)員工不可能一個(gè)人好。

重復(fù)在這個(gè)會(huì)場(chǎng)上曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的一句話：“一群羊走向哪里，領(lǐng)頭的羊最重要?！毕Ｍ覀兏鞑块T負(fù)責(zé)人，以身作則，積極配合，帶領(lǐng)自己的部門為企業(yè)的重振承擔(dān)起應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。我們要把被動(dòng)工作變成主動(dòng)工作，把每天等著按時(shí)下班，變成我主動(dòng)加班五分鐘，再為企業(yè)做點(diǎn)事。“賓館是我家，興旺靠大家?！睕](méi)有了客戶，就沒(méi)有賓館，沒(méi)有賓館，我們還做什么？從現(xiàn)在開始，我們每一個(gè)人要“把時(shí)間用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服務(wù)放在第一位”，“把為客人服務(wù)是光榮的，為一線服務(wù)是應(yīng)該的”??這些思想態(tài)度端正起來(lái)。

“冰凍三尺，非一日之寒?！辟e館半年來(lái)的經(jīng)營(yíng)狀況是對(duì)我們以往工作失誤的一個(gè)警告，更是我們嚴(yán)肅的教訓(xùn)。面對(duì)這樣的局面，我們準(zhǔn)備了上美食節(jié)，現(xiàn)金回饋大客戶、吃100送50的種種促銷辦法。企業(yè)采取這樣大幅度讓利的方式挽回客戶，我們每個(gè)員工更要積極配合企業(yè)的需要，做好自己的本職工作，“逆水行舟、不進(jìn)則退?！比绻麤](méi)有與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展眼光，沒(méi)有艱苦樸素的創(chuàng)業(yè)精神，沒(méi)有“始終不變、以客為尊”的服務(wù)信念，我們就會(huì)被市場(chǎng)淘汰、被客人淘汰。

最后，讓我們齊心協(xié)力、精誠(chéng)合作，牢記“開創(chuàng)、誠(chéng)信、發(fā)展”的企業(yè)精神，在董事長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，為赤城的輝煌作出應(yīng)盡的貢獻(xiàn)！篇4：餐飲行業(yè)員工動(dòng)員大會(huì)發(fā)言稿 南俊大酒店平安店 員工動(dòng)員大會(huì)發(fā)言稿

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的員工伙伴們： 你們好！

謝謝大家的配合，南俊大酒店平安店員工隊(duì)伍總是這么整齊，步調(diào)一致，我作為平安店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現(xiàn)也更加堅(jiān)定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個(gè)承諾：我會(huì)加倍努力，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)大家認(rèn)真分析、腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，同時(shí)，我相信全體熱愛(ài)平安店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。 9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團(tuán)結(jié)合作下，順利完成了各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。有付出才有回報(bào)，有了可喜的成績(jī)，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂(lè)，在這里，請(qǐng)為我們通過(guò)努力收獲到的快樂(lè)來(lái)點(diǎn)掌聲！ 9月份，服務(wù)部員工圍繞“提供感動(dòng)服務(wù)，創(chuàng)造客戶驚喜”為目標(biāo)開展工作，不少員工充分體現(xiàn)了個(gè)人價(jià)值，受到客人的表?yè)P(yáng)，為公司爭(zhēng)得榮譽(yù)。出品部員工嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在總廚和各檔口主管們的帶領(lǐng)下，掀起一股研發(fā)新菜的熱潮，陸續(xù)推出多款新菜品，且市場(chǎng)接受度高，受到客戶的一致好評(píng)，為后續(xù)經(jīng)營(yíng)打下了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，我們的二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如：我們的pa阿姨閑暇時(shí)間主動(dòng)配合傳菜的身影；我們傳菜部員工配合出品部餐前準(zhǔn)備的身影；我們內(nèi)保師傅主動(dòng)幫助海鮮池綁閘蟹、運(yùn)海鮮的身影；我們出品部帥哥們熱情協(xié)助前廳的身影；一幅幅感人的畫面每天都影響著我，你們才是我心中最可敬的人。

一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的鑄就，需要高度的默契，一個(gè)高度默契的團(tuán)隊(duì)會(huì)給我們帶來(lái)高效的工作業(yè)績(jī)，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個(gè)人承擔(dān)責(zé)任，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量就會(huì)非常強(qiáng)大。其實(shí)一個(gè)人的成功，從某種意義上來(lái)講，是對(duì)某種責(zé)任的承擔(dān)。 團(tuán)隊(duì)配合、人人把關(guān)，才能提高客戶滿意度，要做到客戶滿意，來(lái)源于我們各個(gè)部門每一位員工的通力配合。美國(guó)通用公司曾做過(guò)一個(gè)調(diào)查：一個(gè)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的滿意會(huì)告訴另外6個(gè)人，不滿意則會(huì)告訴22個(gè)人?？梢娢覀?nèi)粘９ぷ髦?，看似一個(gè)小小的投訴，一個(gè)客戶不滿意，個(gè)別員工一個(gè)不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，會(huì)給我們帶來(lái)多大的潛在危害，將浪費(fèi)多少人的辛勤汗水。國(guó)際名人克勞斯總結(jié)：一個(gè)數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的個(gè)人行為所構(gòu)成的公司，經(jīng)不起其中1%或2%的行為偏離正規(guī)。正因?yàn)檫@樣，為了讓自我價(jià)值得到體現(xiàn)，對(duì)于有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會(huì)更輕松的換取更大的勞動(dòng)成果。

人不能太浮躁，一下子想做這個(gè)，一下子想做那個(gè)；其實(shí)，絕大多數(shù)人的工作是不需要反復(fù)去尋找的，你看準(zhǔn)一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定會(huì)成功。有時(shí)候，我看到很多員工很有潛質(zhì)，就想講，如果你一直努力、堅(jiān)持、好學(xué)、上進(jìn)，那么不用多少年，你的成就一定會(huì)不可限量。 把每一件簡(jiǎn)單的事情做好就是不簡(jiǎn)單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，但還沒(méi)有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到開水中，青蛙馬上會(huì)跳出來(lái)，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會(huì)在不知不覺(jué)中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當(dāng)企業(yè)

走上正軌以后， 我們自身的一些小問(wèn)題開始被忽略，這些被忽略的細(xì)節(jié)，漸而久之就會(huì)弊重難返，使我們逐漸失去解決問(wèn)題和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的能力。我們xx店不缺勤勞、不缺智慧，要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中繼續(xù)保持優(yōu)勢(shì)，我們就必須關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)、做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。所以，本月我們將帶領(lǐng)每一位員工，從實(shí)際出發(fā)，從客戶滿意度出發(fā)，從自身做起，注重細(xì)節(jié)，從細(xì)節(jié)做起，將日常工作的簡(jiǎn)單招式做到極致，將基礎(chǔ)工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因?yàn)閯e人的標(biāo)準(zhǔn)低而降低自己的標(biāo)準(zhǔn)，要用“細(xì)微之處見真功”這句話來(lái)時(shí)刻提醒自己。我堅(jiān)信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會(huì)幫助我們換取利益。

下面就平安店10月份的重點(diǎn)工作作如下布置：

1、全體員工應(yīng)積極承擔(dān)責(zé)任，圍繞客戶滿意度，重視客戶需求，研究客戶感受，團(tuán)結(jié)配合，層層把關(guān)，將出品做精、服務(wù)做細(xì)，做到客人心里去；把好后勤保障關(guān)，力求零投訴；同時(shí)，從一點(diǎn)一滴開始節(jié)能降耗，嚴(yán)把費(fèi)用控制關(guān)；

2、出品部要樹立“出品不是精品就是廢品“的優(yōu)質(zhì)意識(shí)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保次品決不出現(xiàn)在餐桌上，充分體現(xiàn)出品部的團(tuán)隊(duì)工作作風(fēng)；

3、前廳部要帶領(lǐng)每一位員工研究和揣摩客戶心理，倡導(dǎo)感動(dòng)服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)，并對(duì)提供感動(dòng)服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的員工要特別嘉獎(jiǎng)，并登記備案、注重培養(yǎng)；傳菜部要落實(shí)帶菜蓋的達(dá)成率，恢復(fù)戴口罩，確保菜品溫度，以提高顧客對(duì)出品安全、衛(wèi)生、快捷的滿意度。

最后，我用山姆?沃爾頓的話來(lái)結(jié)束今天的講話：“如果你熱愛(ài)工作，你每天就會(huì)盡自己所能、力求完美，而不久你周圍的每一個(gè)人也會(huì)從你這里感染到這種熱情”，我相信平安店的每一位員工都能成為感染別人的人。

謝謝各位！ 2014年10月5日篇5：第01次員工大會(huì)05餐飲部孫經(jīng)理發(fā)言稿

管理人員代表講話稿（餐飲部孫經(jīng)理）

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的全體同事們：

大家好！

我叫孫蕾，很高興能夠和大家成為同事，也很榮幸代表餐飲部站在這里發(fā)言。我以前曾經(jīng)做了幾年的酒店餐飲管理工作，雖然經(jīng)驗(yàn)相對(duì)豐富一些，但是我相信，有了大家的支持與配合，在這樣的一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，我們相互學(xué)習(xí)，相互勉勵(lì)，會(huì)讓海怡大酒店的生意越來(lái)越好，明天更加燦爛、光輝！ 在培訓(xùn)的這段時(shí)間，我和各位經(jīng)理、各位同事們?cè)谝黄饘W(xué)習(xí)的這段時(shí)間，學(xué)到了很多的東西，不僅教會(huì)了我如何去克服各種困難，也讓我懂得了一個(gè)完善、興旺的企業(yè)，員工起著不可缺少的作用。我們對(duì)待員工，要像對(duì)待我們的家人一樣，從思想上關(guān)心他們，在工作上幫助他們，在生活上關(guān)懷他們，使每位員工都在酒店這個(gè)溫馨的大家庭中感到幸福愉快，各位員工在這樣的環(huán)境下也能為酒店的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，在自己的工作中盡心盡力，努力展現(xiàn)酒店的風(fēng)采，為提高酒店的品牌形象而努力工作。

同時(shí)我也重新認(rèn)識(shí)到了工作的重要性，我們每個(gè)人都要拿工作當(dāng)做自己的事業(yè)而做，而不是為了打工而做。只有樹立了一定的目標(biāo)才能提高自己的積極性，通過(guò)無(wú)悔的付出，得到同事的認(rèn)可后，才能提高自己的自信。工作中如果有了自信，你會(huì)收獲到事半功倍的效果。 “店興我榮，店衰我恥”。我們深知服務(wù)沒(méi)有最好，只有更好。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們的服務(wù)從點(diǎn)滴做起，從小事做起，從實(shí)事 做起，全員行動(dòng)起來(lái)積極提高服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)質(zhì)量上下功夫。向所有的客人奉獻(xiàn)真誠(chéng)、細(xì)心、耐心、主動(dòng)的服務(wù)，讓我們的目光都注視著服務(wù)，注視著客人。客人的滿意度既是衡量我們工作的標(biāo)準(zhǔn)，也體現(xiàn)了我們存在的價(jià)值。

希望在以后的工作中，大家能一如既往的支持我的工作。我相信，憑著我的個(gè)人素質(zhì)，我的愛(ài)崗敬業(yè)、腳踏實(shí)地的精神，我的工作熱情，一定會(huì)感染身邊的同事一起團(tuán)結(jié)起來(lái)把工作做好。讓我們每個(gè)人都成為優(yōu)秀的員工，組織成一個(gè)精良的團(tuán)隊(duì)，為海怡大酒店的建設(shè)添磚加瓦，讓海怡的前程不可估量。

第四篇：餐廳演講稿

尊敬的各位來(lái)賓，親愛(ài)的朋友們：

大家好！

在這個(gè)美味頻出的夏季，我們xx自助餐廳經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的裝修和準(zhǔn)備，在各界領(lǐng)導(dǎo)、親朋好友的關(guān)心和支持下，今天正式迎來(lái)了開業(yè)的喜慶時(shí)刻！我們xx自助餐廳，終于開業(yè)啦！

xx自助餐廳的建成，首先要感謝的是我的老婆，是她支持我做這件我一直都想要做卻不敢做的事情，是我的老婆告訴我，年輕的時(shí)候不去嘗試一下，等到老了一定會(huì)后悔自己有很多想做的事情沒(méi)有去做。是?。‰m說(shuō)我開這個(gè)餐廳是想要盈利掙錢，但是這更是我的夢(mèng)想啊，夢(mèng)想不就是實(shí)不實(shí)現(xiàn)也一定要去試一試嗎？哪怕不是夢(mèng)想，人生就一次，為什么不去多做一些自己喜歡的事情呢！就這樣，我開始籌劃餐廳的修建了。

我們xx自助餐廳的建成是凝聚了所有建設(shè)者的汗水的，也凝聚著我的親朋好友以及我老婆親朋好友的理解和支持，凝聚著上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心與厚愛(ài)，在這個(gè)激動(dòng)人心的時(shí)刻，請(qǐng)?jiān)试S我向所有的來(lái)賓朋友們鞠一個(gè)躬，謝謝你們，謝謝你們的支持和厚愛(ài)，沒(méi)有你們，我們的xx自助餐廳不會(huì)出現(xiàn)。

不知道在座的朋友是不是都那么的愛(ài)美食哈，我是一個(gè)特別熱愛(ài)美食的人，我從南到北去旅行，每到一個(gè)城市，我最先去的是那座城市的菜市場(chǎng)，我想要去看看有什么最新鮮的食材，也想買回家試試將其變美味。這一想法促使了我開一家餐廳。

又是什么促使我開一家自助餐廳呢？是我以前還在上學(xué)時(shí)，去一個(gè)單位實(shí)習(xí)，那個(gè)單位的食堂里面就是自助餐的形式，每天都有從不重樣的食物在等著我工作結(jié)束了之后去吃，這讓我這個(gè)美食愛(ài)好者能夠不用選擇，就能吃到自己想吃的食物，唯一要做的就是每一種美食都只吃一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。如果開一家普通的餐廳，一定還是會(huì)有像我這樣愛(ài)好美食的食客為了吃到自己喜歡的菜而不惜花費(fèi)血本點(diǎn)一桌子的菜，這樣不僅浪費(fèi)了食物，也浪費(fèi)了自己的金錢以及我們餐廳工作人員的心血，所以我將我的這家餐廳打造成了一家自助餐廳，也就是現(xiàn)在模樣了。

今天大家就能夠嘗一嘗我們店的手藝了，每一種料理都可以嘗一點(diǎn)點(diǎn)哦！謝謝大家！

第五篇：餐飲員工演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的各位同事：

上午好!

我叫，是來(lái)自××的一名服務(wù)員，今天，非常榮幸的站在這個(gè)演講臺(tái)上，我為大家演講的題目是《服務(wù)員，我無(wú)悔的選擇》。

光陰似箭，日月如梭。一轉(zhuǎn)眼，我已經(jīng)在在服務(wù)崗位上渡過(guò)了四個(gè)春秋。在這四年里，我和所有的同事們一樣，有過(guò)艱辛，有過(guò)收獲，有過(guò)失落，有個(gè)歡樂(lè)，有過(guò)奮斗，有過(guò)追求，這四年，是我人生最不平凡的思念，是我用心澆灌的四年，是堆積的責(zé)任與使命的四年。

暮然回首，在身為服務(wù)員的四年里，我雖然沒(méi)有經(jīng)歷金戈鐵馬的崢嶸歲月，但是，我卻有山一般的壯志豪氣、火一般的熱陷激情;我雖然沒(méi)有馳聘疆場(chǎng)的豐功偉績(jī)，但卻始終堅(jiān)守在服務(wù)崗位、默默無(wú)聞而又毫無(wú)怨言的奉獻(xiàn)著。 記得當(dāng)初，當(dāng)我選擇成為一名酒店服務(wù)員的時(shí)候，我的同學(xué)與朋友向我投來(lái)了不解的目光，我的家人也對(duì)我數(shù)落了一番，然而，面對(duì)朋友的不解，家人的抱怨，我的心好像在滴血，我甚至懷疑，選擇成為服務(wù)員真的是正確的嗎?我不斷的這樣問(wèn)自己?？墒?，我還是堅(jiān)持自己的選擇，畢竟，在現(xiàn)在的這個(gè)社會(huì)，有一份工作就已經(jīng)是不容易的事情了，我要珍惜這來(lái)之不易的機(jī)會(huì)?？墒?，事情并不像我想象的那么簡(jiǎn)單，剛剛身為服務(wù)員，不習(xí)慣被客人呼來(lái)喚去，也不習(xí)慣每天笑盈盈的面對(duì)客人，我為此退縮過(guò)、彷徨過(guò)。但是堅(jiān)持是我的選擇，身邊的同事們也給了我繼續(xù)干下去的勇氣，他們對(duì)服務(wù)事業(yè)的衷心與執(zhí)著，深深吸引了我。

“熱愛(ài)是最好的老師”，在時(shí)間的飛逝下，我慢慢的對(duì)服務(wù)行業(yè)有了莫名的愛(ài)，就是在愛(ài)的鼓舞下，在同事們的支持下，我開始努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，苦練業(yè)務(wù)技能。我從文明服務(wù)語(yǔ)言、服務(wù)禮儀方面開始，一點(diǎn)一滴的認(rèn)真學(xué)習(xí)。很快的，我對(duì)服務(wù)從陌生到了解，再到熟悉，我平凡的生活因此變的充實(shí)，也因此而變得絢麗多姿。工作的體驗(yàn)讓我感受到了奮斗的艱辛和成長(zhǎng)的快樂(lè)，領(lǐng)悟到了頑強(qiáng)拼搏和堅(jiān)忍不拔的真正含義，更深深地理解到了服務(wù)人員身上所特有的敢于吃苦的品質(zhì)，具有無(wú)私奉獻(xiàn)的敬業(yè)精神。

社會(huì)在進(jìn)步，服務(wù)的質(zhì)量要求也在不斷提高，對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)賴于生存的法寶。我們服務(wù)員，作為企業(yè)奮戰(zhàn)在第一線的人員，我們身上擔(dān)當(dāng)著義不容辭的責(zé)任。切實(shí)維護(hù)企業(yè)利益做好服務(wù)工作是對(duì)我們的要求，優(yōu)質(zhì)、高效是我們的服務(wù)準(zhǔn)則，樹立一流的服務(wù)企業(yè)的形象，是構(gòu)建和諧企業(yè)作出的不變的承諾。用自己辛勤的勞作得到領(lǐng)導(dǎo)信任與贊許的目光，我的心里充滿了豐收的甜蜜，充滿了驕傲與自豪。這就是我們的工作性質(zhì)，從這一點(diǎn)上，我深深體會(huì)到了工作的艱辛，體會(huì)到在工作崗位上認(rèn)真、負(fù)責(zé)、盡心盡責(zé)的奉獻(xiàn)精神。

太陽(yáng)燃燒，因?yàn)樗x擇輝煌;高山偉岸，因?yàn)樗x擇堅(jiān)毅。我選擇了服務(wù)事業(yè)，是因?yàn)樗耐兄业钠谕蛪?mèng)想。我最大的期望就是，通過(guò)自己默默無(wú)聞的工作，為企業(yè)的發(fā)展奉獻(xiàn)自己的一點(diǎn)力量，我最大的夢(mèng)想就是，通過(guò)無(wú)數(shù)無(wú)怨無(wú)悔的辛勞，使得自己能在這繁華的城市變得逐漸亮眼，使得自己的住宿、生活環(huán)境更加美好。我沒(méi)有豪言壯語(yǔ)，但是此時(shí)此刻，站在這里，我想自豪的說(shuō)：服務(wù)員，我無(wú)悔的選擇!

眺望蒼穹，21世紀(jì)的朝霞如此燦爛;放眼世界，21世紀(jì)的畫卷壯美神奇。不管前方的道路是鋪滿了鮮花，還是鋪滿了荊棘，我都愿意跟同事們一切攜手并肩，共同為酒店的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

我的演講完畢，謝謝大家!

第六篇：餐飲感恩節(jié)的演講稿

各位老師、親愛(ài)的同學(xué)們：

大家好!

在閃耀的霓虹燈下，人們忙忙碌碌地走著，誰(shuí)看見了月的陰晴圓缺?誰(shuí)又讀懂了誰(shuí)的悲歡離合?漫漫人生，你帶著感恩上路了嗎?

心存感恩，知足惜福。展開一張叫情感的紙，用感恩的心做底色，讓激情執(zhí)筆，寫寫給予我們生命的父母。親情陪伴著我茁壯成長(zhǎng)，是父母給予我無(wú)微不至的關(guān)懷。有人說(shuō)，親情是黑夜中的北斗星，曾經(jīng)我們向目標(biāo)追逐而忽視它的存在，直至某一天我們不辨方向，微微抬頭，北斗星的一束柔光指引我們邁出堅(jiān)定的腳步。這個(gè)比喻多么恰當(dāng)!試想，是誰(shuí)隔三岔五打電話來(lái)學(xué)校噓寒問(wèn)暖?又是誰(shuí)每天為我們做豐盛的飯菜?父母親的愛(ài)是最平凡的，卻又是最偉大的。

展開一張叫情感的紙，用感恩的心做底色，讓激情執(zhí)筆，寫寫給予我們知識(shí)的老師。親愛(ài)的老師，是您讓我們讀懂了每一個(gè)日出，每一抹晚霞，每一朵鮮花，每一片落葉......因?yàn)橛辛四?，迷茫之中，才?huì)有了指路的明燈，是您讓我們感受到知識(shí)的魅力!老師!加減乘除都算不盡您的恩情!

展開一張叫情感的紙，用感恩的心做底色，讓激情執(zhí)筆，寫寫陪伴我們一起成長(zhǎng)的同學(xué)，寫寫給予我們溫暖的集體，寫寫讓我們奮進(jìn)的對(duì)手……

在我們的身邊，每天都有讓我們感動(dòng)的事物，讓我們用感恩的心，做生活的底色，讓我們帶上感恩上路吧!