千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《公司經(jīng)理競聘演講稿(范文三篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《公司經(jīng)理競聘演講稿(范文三篇)》。
第一篇：公司經(jīng)理競聘演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委：
大家好！
我叫xx，今年xx歲，本科學(xué)歷，xx年參加工作，在教育系統(tǒng)任項目主管。xx年，通過公開招聘進入電信公司工作。工作中我恪盡職守、兢兢業(yè)業(yè)，深得領(lǐng)導(dǎo)的器重和同事們的好評。今后我將繼往開來，努力工作，爭取以更好的工作成績回報各位的支持和厚愛。今天我要競聘的是電信公司經(jīng)理。
我年我在師范院校畢業(yè)后，在教育部門工作。主要從事電視多媒體動畫制作和計算機網(wǎng)絡(luò)管理等工作，在此期間我積累了大量的it專業(yè)技術(shù)和管理經(jīng)驗。年我背負一腔誠心，參加了我們電信公司的公開招聘，從而開啟了我的電信生涯。在年到年只承載著我們五個人的電信推廣工作開始起步。當(dāng)時我在中心擔(dān)任業(yè)務(wù)推廣員，圍繞著電信夢網(wǎng)和短信類業(yè)務(wù)進行開發(fā)。在年到年我在中心擔(dān)任推廣組組長期間，根據(jù)客戶需求不斷翻新業(yè)務(wù)開展多種活動，取得了卓有成效的成就。負責(zé)業(yè)務(wù)的同事也增加到十五人，我們的業(yè)務(wù)工作跟著時代的潮流飛速發(fā)展、勇往直前。年至今我擔(dān)任電信公司高級產(chǎn)品策劃。期間我制定年度、季度、月度的數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)營銷推廣計劃，使我們電信工作又跨上了一個新臺階，負責(zé)新業(yè)務(wù)的人員也翻了一翻。這兩次跨越使我們的工作業(yè)務(wù)由一株纖細的樹苗成長為一棵參天大樹。
回眸走過的這段路程，我頗有感觸。我在電信工作的這五個年頭里我歷練了扎實的技術(shù)，提高了我的策劃、管理和協(xié)調(diào)能力。五年的電信生涯使我深深地認識到當(dāng)今社會發(fā)展一日千里，信息知識正在以指數(shù)爆炸的方式增長，我感覺到只有不斷提升自己、注重自我增值，才能與時代比肩而行，才能與時代的發(fā)展節(jié)奏同拍而起。因此我考取了大學(xué)mba課程進修斑班，現(xiàn)在正在攻讀研究生學(xué)位。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委、同事們、朋友們，我年輕，有激情，有膽識，有思想，有韌勁，更有一顆責(zé)任心。參加今天的競聘我信心百倍，對于做好以后工作我充滿信心。兵書云“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，下面我就自己對工作的認識向大家做一下簡單的匯報：
我目前的工作主要是根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略和年度kpi考核指標(biāo)，制定年度、季度、月度的數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)營銷推廣計劃，確保各項經(jīng)營目標(biāo)的完成以及加強對未來數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展的核心競爭力，這是為我們公司發(fā)展業(yè)務(wù)所做的提綱挈領(lǐng)的工作。在平時工作中要根據(jù)業(yè)務(wù)營銷策劃方案，并結(jié)合公司的品牌策略，研究、策劃數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)與品牌的整合營銷計劃，擬訂實施計劃，為我門公司的發(fā)展勾畫藍圖并監(jiān)督落實營銷策劃方案、計劃的實施情況。我的工作猶如一座橋梁、一條紐帶。它承接著各個部門之間的關(guān)系。使各個部門在一個相對和諧、安寧的環(huán)境中，共同為我們電信事業(yè)的發(fā)展傾注不竭的血液。
我所從事工作的重要性，使我更加明確自己的責(zé)任，更加清楚地認識到我所肩負的擔(dān)子的重量。為此我將不斷鞭策自己，以飽滿的精神和高昂的斗志投身到新的工作當(dāng)中，爭取以更大的工作成績回報領(lǐng)導(dǎo)和同志們的厚愛。志當(dāng)存高遠，駿馬何需鞭。我個人的性格特點是做事追求完美，無論什么工作，不干則已，要干就要追求卓越，力爭達到一流水平。這種性格促使我自加壓力、負重奮進，竭盡全力爭取把本職工作做得最好。參與此次競聘，我愿在求真務(wù)實中認識自己，在積極進取中不斷追求，在拼搏奉獻中實現(xiàn)價值，在競爭中完善自己。工作五年來，我一直兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍，老老實實做人，勤勤懇懇做事，深得領(lǐng)導(dǎo)和同事們大好評。
在中心工作的階段，我?guī)ьI(lǐng)團隊在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，取了豐碩的成績：
第一、在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和指導(dǎo)下，工作中我創(chuàng)新營銷策略、拓展?fàn)I銷渠道，充分利用各種資源優(yōu)勢，對項目實施精細化管理。在XX年為我公司數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)累計共增加億元。今年9月份已提前完成新業(yè)務(wù)收入和彩鈴用戶數(shù)兩個kpi指標(biāo)，手機上網(wǎng)用戶數(shù)也在兩個月內(nèi)增長了萬。
第二、斐然的成績并沒有使我放松對事故隱患的警惕。每一次我都嚴密、謹慎地策劃，每次都做到疏而不漏，使大型營銷活動都沒有重大事故出現(xiàn)。
第三、在團隊互助方面，我實行以老員工帶新員工，充分發(fā)揮“幫、跟、帶”的互助精神，鼓勵大家“勤于思考、勇于創(chuàng)新”在每個項目結(jié)束時，總是通過及時的總結(jié)與大家交流心得、分享經(jīng)驗，為新老員工共同發(fā)展做出了貢獻。
面對成績我不驕傲，放眼未來我仍需要再接再厲。參與此次競聘，我愿在求真務(wù)實中認識自己，在積極進取中不斷探索，在拼搏奉獻中實現(xiàn)價值，在參與競爭中完善自己。
通過綜合權(quán)衡自己我認為我有以下優(yōu)勢參加今天的競聘：
第一、我政治素質(zhì)過硬，思想品德高尚。
平時工作生活中我思想作風(fēng)正派，生活作風(fēng)淳樸，為人忠厚誠實，嚴于律己，清正廉潔。我尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，顧全大局，具有較好的群眾基礎(chǔ)。我辦事講原則，講紀律，嚴謹樸實，兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍。生活中我樂于助人，不斷完善個人修為，養(yǎng)成了良好的思想品德。就政治素質(zhì)和思想品德將無愧于領(lǐng)導(dǎo)和同志們的信任。
第二、我工作經(jīng)驗豐富，創(chuàng)新能力較強。
參加工作以來，我不斷摸索經(jīng)驗，熟悉工作流程。工作無論大小我都積極面對，認真做好，長此以往，積累了豐富的經(jīng)驗。我善于接觸一些先進的東西，喜歡了解一些前衛(wèi)的理念，有著較強的改革創(chuàng)新意識，這對于我勝任工作如虎添翼。
金無足赤，人無完人。在這里，我也愿意坦誠地把自己已經(jīng)認識到的不足之處匯報給領(lǐng)導(dǎo)。一是有時我的工作情緒比較急噪。今后我將加強情緒控制，以適應(yīng)今后工作的需要。二是我工作中過于追求完美，平時對組員要求過于嚴厲。今后我將約束自己，爭取和同事們建立一種嶄新的、和諧的、融洽的關(guān)系，共同把工作做好。
以上就是我的競聘演講，謝謝大家！
第二篇：總經(jīng)理競聘演講稿
尊敬的黎總，各位領(lǐng)導(dǎo)及在坐的同事：
大家下午好!
首先感謝集團公司領(lǐng)導(dǎo)為我提供這次展現(xiàn)自我，公平的機會，我叫.......，畢業(yè),,,,,,,,，在之前所工作的企業(yè)中擔(dān)任過生產(chǎn)小組組長，期間工作認真負責(zé)，勤快，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，曾多次獲得上司的表揚。在上一個工作中，我學(xué)到了很多關(guān)于生產(chǎn)管理這方面的東西，比如生產(chǎn)產(chǎn)品流程，如何將所學(xué)知識運用到實際工作中，如何提高產(chǎn)品的質(zhì)量，如何搞好自己與職工，職工與職工之間的關(guān)系，加強了團隊建設(shè)及管理力度，以便于提高勞動生產(chǎn)率，以降低生產(chǎn)成本，而我也多次被評為先進個人。
今天，我競聘的是凌空公司的總經(jīng)理。
首先，我覺得作為一名總經(jīng)理既要協(xié)助好領(lǐng)導(dǎo)，又要管理好下屬?？偨?jīng)理肩負著上傳下達的重要使命，他既要執(zhí)行好上面給他傳達的指令，將指令安排到各個方面，把每一份工作分配到相應(yīng)的職工手上，同時，又要兼顧職工的能力和要求，加強團隊建設(shè)，協(xié)調(diào)好與職工的關(guān)系，提高各個部門的工作效率，以達到公司的生產(chǎn)目。
其次，公司總經(jīng)理要具備相應(yīng)的知識。做為總經(jīng)理，除了具備較強的業(yè)務(wù)、管理能力、對報表分析等能力之外，還應(yīng)該掌握一定的文字綜合和策略制定等方面的基本知識，這樣，才能更加透徹的了解企業(yè)的文化和公司章程，以迎合企業(yè)的發(fā)展方向，為生產(chǎn)出更適合消費者的產(chǎn)品奠定基礎(chǔ)，這些都有利于提高企業(yè)的市場競爭力。
再次，總經(jīng)理要有勤快廉潔的品質(zhì)?？偨?jīng)理在員工面前要起到帶頭的作用，不要求他事必躬親，但一定要以身作則，勤快廉潔，給廣大職工起到一個很好的榜樣。不能只追求自己的利益而棄職工利益于不顧。只有將職工的利益放在首位，才能贏得她們的信賴和支持。人們都說：“得民心者，得天下”，這句話就很好的體現(xiàn)了這一點。
最后，要將公司的利益當(dāng)做自己的利益，熱愛本職工作。既然在一個公司里工作，就要把公司當(dāng)做自己的一樣去管理和經(jīng)營，把公司的利益當(dāng)做自己的利益。同時，要對自己的工作飽含熱情和激情，兢兢克克，不和職工計較太多。工作中以身作則起好領(lǐng)頭牛地作用，不辭辛苦、不講報酬、無私奉獻，嚴明的組織紀律性、吃苦耐勞的優(yōu)良品質(zhì)、雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)，這是干好總經(jīng)理工作所必不可少的。
以上這些是作為一個優(yōu)秀的總經(jīng)理所不可或缺的品質(zhì)。在過去的工作中，我也積累了很多關(guān)于這方面的經(jīng)驗，本身也具有一些自認為可以勝任總經(jīng)理這一職務(wù)的特征：
（一）我具有很好的口頭表達能力和及社交能力；我是一個比較活躍，歡與人交往聊天，接受新事物比較快，愛學(xué)習(xí)、愛思考、愛出新點子，善于觀察，注意細節(jié)，有較強的創(chuàng)新意識和超前意識的人，這有利于開拓工作新局面，搞好與職工之間的關(guān)系，這些尤其適合在激烈市場競爭條件下的企業(yè)管理工作。我可以利用自身較好地口才和人脈在最短時間內(nèi)打通與各個相關(guān)部門的關(guān)系，及時了解社會上的最新動態(tài)，已制定更合理的發(fā)展計劃和生產(chǎn)計劃，為公司各項工作開展打下良好的基礎(chǔ)。
（二）我有創(chuàng)新和積極研發(fā)精神；創(chuàng)新，是發(fā)展的源泉，是一個民族發(fā)展的不竭動力，沒有創(chuàng)新，就沒有企業(yè)的發(fā)展。特別是貴公司，主要是以生產(chǎn)韓版女裝為主，當(dāng)今社會，對物質(zhì)方面的東西要求很高，因此，作為生產(chǎn)制造業(yè)，我們的產(chǎn)品更新速度一定要快，企業(yè)要適應(yīng)消費者對服裝的需求和要求，這就需要我們發(fā)展創(chuàng)新精神，研發(fā)新技術(shù)，不斷創(chuàng)造出具有新意和創(chuàng)意的服裝，這樣才能提高市場競爭力和影響力，擴大我們的市場占有份額。
（三）我具有較強的管理能力和處理事情時的應(yīng)變能力；總經(jīng)理這一職位，即相當(dāng)于一個執(zhí)行者，有相當(dāng)于一個管理者，這就要求我們具有很強的管理能力。在滿足上級領(lǐng)帶提出的要求的同時，又要處理好與職工的關(guān)系兼顧各方面的利益。一旦遇到緊急情況時，還要求我們具備較強的應(yīng)變能力，這樣才能做到處變不驚，為公司謀利。
我相信，以上的這些實際情況讓我具備了能夠更快地進入公司總經(jīng)理的角色的能力。我知道，雖然貴公司剛成立不久，但如果我能夠競爭上貴公司總經(jīng)理這項工作，我將在集團公司黃總的帶領(lǐng)下，發(fā)揮自身的能力：
第一，我會盡快融入總經(jīng)理這一角色；與全體公司員工共同努力，共同探討，發(fā)揮整體優(yōu)勢，為公司的利益和前途奉獻自己的力量。同時我還會努力完成上級領(lǐng)導(dǎo)的指令和目標(biāo)，為公司的發(fā)展鋪設(shè)道路。二是實現(xiàn)思維方式的轉(zhuǎn)變．主動尋求開拓工作新局面的思維方式轉(zhuǎn)變，圍繞市場經(jīng)營和管理建設(shè)、維護的中心工作結(jié)合實際制訂分管工作計劃，有安排、有檢查，保證各項工作落到實處，確保企業(yè)健康有益的開展．
第二，做到二個提高（1）是提高員工的工作效率和執(zhí)行力，要做到以身作則，為員工創(chuàng)造一個和平安穩(wěn)的工作環(huán)境，只有這樣，才能更好的發(fā)揮他們的潛力，生產(chǎn)出高質(zhì)量的服裝。要很好的落實工作方案，提高員工的執(zhí)行能力，首先要以身垂范，將工作首先細分，抓住重點，有計劃、有步驟、有檢查，面面俱到．也這樣才會達到預(yù)期的效果．對落后的要及時提出有效的改進措施，有獎有罰，充分調(diào)動員工的工作熱情．（2）是先計劃后實施；根據(jù)具體的情況，制定一份合理的計劃，充分了解市場情況和消費者的需求，然后根據(jù)計劃進行生產(chǎn)。這樣才能夠更好的執(zhí)行上級命令，我們不打無備之戰(zhàn)。
如果我今天競聘成功了，成功當(dāng)上貴公司的經(jīng)理，我一定會盡自己最大的努力做好本職工作，親自進行實地考察，充分了解市場情況，大力宣傳我們公司的品牌，主動了解客戶的要求和呼聲，在充分的調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制訂出相應(yīng)的生產(chǎn)方面方案，要與市場需求找好配合戰(zhàn)，了解消費者的心理需求，充分利用市場經(jīng)營的銷售力度要求每位員工和經(jīng)理向每一位客戶主動詢問其對公司的意見和建議，然后根據(jù)計劃實施我們的方案，不打無備之戰(zhàn)。
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，各位同事，十分感謝大家能夠花時間聽我把話講完，面對著大家肯定和期待的目光，在這個競爭十分激烈的時代，我看到了希望，同時，我也感覺到無形的壓力向我襲來。但不管怎么，我相信自己，也相信貴公司會給我一個展現(xiàn)先自我的平臺與機會。
我相信，在我很信任的選擇貴公司的同時，貴公司也會選擇我的。
謝謝大家！
變的信念和這次競聘的諾言。
第三篇：總經(jīng)理競聘演講稿
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家下午好!
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，我感覺比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會時，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗，其中餐飲工作經(jīng)驗5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領(lǐng)班、主管再到社會酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結(jié)了更多的`實踐經(jīng)驗。在07年的工作中，當(dāng)時有過一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍，因為對酒店管理的執(zhí)著追求和向往，本人于20xx年3月3日開始進入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時間里，我經(jīng)歷了試營業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管(直管餐廳排班排休、物資及預(yù)訂部)到美食廣場主管(全面管理)再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經(jīng)驗，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實。在這里，我明白了樹立工作目標(biāo)及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會了如何更進一步的要求自己。在這里，我學(xué)會了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開展會更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺和發(fā)展空間。
在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營項目。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營局勢非常順暢，營業(yè)額也屢創(chuàng)新高。
此次競聘餐飲部經(jīng)理助理這個崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢是：1、有4年的管理工作經(jīng)驗2、在幾家不同酒店工作過的我對于員工的心理有一定得了解，能及時做好員工的心理輔導(dǎo)老師3、雖然還有很多專業(yè)我不是很強，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越4、具備一定的協(xié)調(diào)能力。5、有一定得客戶資源。對于我所競聘的崗位，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：
一、經(jīng)營原則：經(jīng)營靠智慧，成功靠策劃
始終堅持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營原則，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活動，創(chuàng)造新的賣點，再添新的經(jīng)濟增長點，在激烈的市場競爭中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營運情況制定指標(biāo)任務(wù)
2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營活動方案。
二、酒店的共性問題―如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過專家資料統(tǒng)計，依次得出流失的原因為：另有發(fā)展、薪酬、違規(guī)違紀、身體原因以及其他原因。
對策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個部分，即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長，但對餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。
(1)對于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級管理人員(包括主管)工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長的從業(yè)時間，穩(wěn)定、經(jīng)驗豐富;但缺點是，學(xué)歷偏低;只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應(yīng)實踐經(jīng)驗缺乏一時還無法上升到更高的崗位。我們必須加強管理人員的培訓(xùn)工作，理論與實踐相結(jié)合，外出考察總結(jié)經(jīng)驗后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓(xùn)和嚴格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證
(2)對于生產(chǎn)技術(shù)人員(廚師)：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度,開發(fā)員工能力,強化優(yōu)質(zhì)勞動力的培訓(xùn).建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實行。
(3)對于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù)，但這些人越來越少。
A、定期進行員工素質(zhì)考核,形成競爭性團隊.通過對員工素質(zhì)的測評,可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開發(fā)和有效利用，同時有助于形成學(xué)習(xí)性團隊。同時培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會的時間講解具有實質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B及時與員工溝通，做到8了解(了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛好、)，了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。
C、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，
D、及時分析人性的特點，研究心理學(xué)，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進行管制，做好員工的心理輔導(dǎo)老師。教育員工遵紀守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
三、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)、強化服務(wù)質(zhì)量
1、心理熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷的對員工進行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學(xué)習(xí)先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團隊。
3、強化好服務(wù)質(zhì)量：
(1)及時到達一線，進行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
(2)在重要宴會和重點客人開餐前要嚴格按檢查的各項標(biāo)準(zhǔn)要求進行細致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處及時改正。
(3)在“走動式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。
(4)與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。
(5)妥善處理客人的投訴，確保各項服務(wù)工作有效進行。
四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時更進市場的需求。
后廚的管理師整個餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，因此，以下兩個環(huán)節(jié)凸顯重要：
A、溝通環(huán)節(jié)：前臺的管理人員與后廚管理人員必須及時進行密切的聯(lián)系與溝通，前臺必須將客戶信息及時反饋，后臺及時進行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無我有，人有我先、人先我特”的特點。
B、點菜環(huán)節(jié)：(1)前后臺針對菜品定期(每月最少一次)做好專業(yè)培訓(xùn)，可請廚師長會議代培或以會代訓(xùn)進行，前臺及時進行菜品抽查，提升員工的點菜和配菜水平及能力。(2)每日通報餐廳估清單，并要求員工強化記憶，要求在規(guī)定的時間內(nèi)必須將廚房的新推、急推菜品及時銷售。確保原材料的新鮮和口味特點。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進步，才能更好地打造我們自己的品牌。(3)掌握菜品推銷的特點：常客常吃常新，新客多色新菜結(jié)合(4)按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務(wù)銷售的同時，酒水銷售時我們的利潤增長點，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經(jīng)營模式及情況及時采取不同的銷售措施。之前，在美食廣場工作時，來店消費的客人平均消費為35(除酒水外)元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎勵1元錢/扎(因美食廣場每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡)，有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會及會議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營業(yè)額，我再次提出酒水銷售獎勵，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。并采用積極地銷售觀點灌輸，為酒水的銷售帶來了部分收入。
五、服務(wù)要個性化、服務(wù)不是口號
1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹，當(dāng)情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動性，我們必須注重每一個服務(wù)細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
2、及時做好客戶信息統(tǒng)計并匯總學(xué)習(xí)，確保落實到每一場服務(wù)當(dāng)中。
例如：
(1)書記在金閣餐廳用餐時喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書記來用餐時，都會提前點好這道菜肴。提供個性化服務(wù)。
(2)中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號臺，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預(yù)存，且一個星期來3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點，提前為他們預(yù)留好臺位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點，讓客人找到“回家用餐”的感覺
當(dāng)我們在收集重要客戶信息時，可利用現(xiàn)場服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式，另可通過領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解。
六、做好餐飲營銷工作
1、注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。
2、做好餐廳客戶分類，并及時做好客源分析，及時拜訪餐廳常客(在包廂服務(wù)時)
3、組建VIP服務(wù)專員。
4、及時了解掌握部門的各項經(jīng)營數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù)，并及時利用曲線圖、表格進行對比與各餐廳負責(zé)人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點，發(fā)現(xiàn)問題及時整改不足。
5、及時針對市場進行調(diào)查，特別是壞話的宴會市場，懷化本地宴會市場有一個特點：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多，但消費的標(biāo)準(zhǔn)不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會場次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來的接待亮點及時進行總結(jié)整理，并及時跟新時令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。
七、加強安全與衛(wèi)生管理
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時刻提高警惕。
1、安全重點防范觀念：每一個地方、每一個角度都存在安全隱患(要求并普及到每一名員工)。
餐廳員工必須時刻注意：
A、加強外來人員的防范B規(guī)范操作流程C員工自身保護意識D防火防盜防事故E熟悉酒店各項消防知識。
2、衛(wèi)生方面：
A餐廳必須時刻保持環(huán)境衛(wèi)生，要求管理人員加強督導(dǎo)B要求廚房必須保證出品衛(wèi)生C防自然生物災(zāi)害。
八、加強物資管理，提高經(jīng)濟效益
(1)了解和掌握餐廳各項物資的市場價格，及時清查損耗，指導(dǎo)進行物資的申報增補;根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季了解增減食品原材料的進貨額，及時進行銷售，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費;熟大概的悉庫存情況。
(2)要求前臺員工嚴格做好3級把關(guān)制度，檢查食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。
九、熟悉業(yè)務(wù)、秉承職責(zé)、加強自身管理能力
1、積極配合上司的管理工作，加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，不斷提升自身的管理能力
2、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務(wù)的一個部門，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時間長，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項工作的規(guī)律和特點，認真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。
3、及時制定工作計劃，并有條不紊的完成各項工作任務(wù)。
以上只是我對這個崗位管理工作的認識與思路和不成熟的構(gòu)想，重要的是落實行動，希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言說的好，只有一條路不能選擇――那就是放棄的路;只有一條路不能拒絕――那就是成長的路。不管此次競聘成功或者失敗，我都會坦然地去面對。因為生命之燈因熱情而點燃，生命之舟因拼搏而前行。個人的成長離不開大家的支持和指導(dǎo)，我一定不負眾望，以務(wù)實的作風(fēng)，不斷的創(chuàng)新，為促進部門的發(fā)展而積極努力，為我們今后的經(jīng)營而努力拼搏，為酒店的精心培養(yǎng)做出好的回報!謝謝大家!
