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第一篇：檢驗(yàn)科實(shí)習(xí)自我鑒定
臨床的實(shí)習(xí)是對(duì)理論學(xué)習(xí)階段的鞏固與加強(qiáng)，也是對(duì)臨床技能操作的培養(yǎng)和鍛煉，同時(shí)也是我們就業(yè)崗前的訓(xùn)練。盡管這段時(shí)間很短，但對(duì)我們每個(gè)人都很重要。我們倍償珍惜這段時(shí)間，珍惜每一天的鍛煉和自我提高的機(jī)會(huì)，珍惜與老師們這段難得的師徒之情。
剛進(jìn)入病房，總有一種茫然的感覺(jué)，對(duì)于臨床的工作處于比較陌生的狀態(tài)，也對(duì)于自己在這樣的新環(huán)境中能夠做的事還是沒(méi)有一種成型的概念。慶幸的是，我們有老師為我們介紹各科室的情況，介紹一些規(guī)章制度、各級(jí)醫(yī)師的職責(zé)等，帶教老師們的豐富經(jīng)驗(yàn)，讓我們可以較快地適應(yīng)醫(yī)院各科臨床工作。能夠盡快地適應(yīng)醫(yī)院環(huán)境，為在醫(yī)院實(shí)習(xí)和工作打下了良好的基礎(chǔ)，這應(yīng)該算的上是實(shí)習(xí)階段的一個(gè)收獲：學(xué)會(huì)適應(yīng)，學(xué)會(huì)在新的環(huán)境中成長(zhǎng)和生存。
到病房實(shí)習(xí)，接觸最多的是病人，了解甚深的是各種疾病，掌握透徹的是各項(xiàng)基礎(chǔ)技能操作。實(shí)習(xí)的及最終目的是培養(yǎng)良好的各項(xiàng)操作技能及提高各種診療技能。所以在帶教老師"放手不放眼，放眼不放心"的帶教原則下，我們積極努力的爭(zhēng)取每一次的鍛煉機(jī)會(huì)，同時(shí)還不斷豐富臨床理論知識(shí)，積極主動(dòng)地思考各類(lèi)問(wèn)題，對(duì)于不懂的問(wèn)題虛心的向帶教老師或其它老師請(qǐng)教，做好知識(shí)筆記。遇到老師沒(méi)空解答時(shí)，我們會(huì)在工作之余查找書(shū)籍，或向老師及更多的人請(qǐng)教，以更好的加強(qiáng)理論知識(shí)與臨床的結(jié)合。按照學(xué)校和醫(yī)院的要求我們積極主動(dòng)地完成了病歷的書(shū)寫(xiě)，教學(xué)查房，病例討論，這些培養(yǎng)了我們書(shū)寫(xiě)、組織、表達(dá)等各方面的能力。
在醫(yī)院實(shí)習(xí)期間，我們所做的一切都以病人的身體健康，疾病轉(zhuǎn)歸為目的，我們嚴(yán)格遵守醫(yī)院的各項(xiàng)規(guī)章制度，所有操作都嚴(yán)格遵循無(wú)菌原則。我們?cè)趦?nèi)、外、婦、兒各個(gè)科室里，都是認(rèn)真細(xì)心的做好各項(xiàng)工作，在帶教老師的指導(dǎo)下，對(duì)各種常見(jiàn)病，多發(fā)病能較正確地進(jìn)行預(yù)防、診斷和處理。比較熟練的掌握了臨床常用診療技能。本著三基、三嚴(yán)的精神，培養(yǎng)和提高了我們獨(dú)立思考和獨(dú)立工作的能力。
在這段短暫的實(shí)習(xí)時(shí)間里，我們的收獲很多很多，如果用簡(jiǎn)單的詞匯來(lái)概括就顯得言語(yǔ)的蒼白無(wú)力，至少不能很準(zhǔn)確和清晰的表達(dá)我們受益匪淺。實(shí)習(xí)期間的收獲將為我們今后工作和學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)?？傊诟兄x臨沂市人民醫(yī)院培養(yǎng)我們點(diǎn)點(diǎn)滴滴收獲時(shí)，我們將以更積極主動(dòng)的工作態(tài)度，更扎實(shí)牢固的操作技能，更豐富深厚的理論知識(shí)，走上各自的工作崗位，提高臨床工作能力，對(duì)衛(wèi)生事業(yè)盡心盡責(zé)！
第二篇：實(shí)習(xí)自我鑒定
我是一名五年制本科學(xué)生，按照課程安排第五年是參加實(shí)習(xí)工作的，所以在各方努力下我到xxxx事業(yè)單位參加實(shí)習(xí)。很快實(shí)習(xí)時(shí)間到了，在這一年實(shí)習(xí)的時(shí)間里，我從理論到實(shí)踐，圍繞著這個(gè)轉(zhuǎn)變，我始終保持良好的心態(tài)，漸漸的成長(zhǎng)，知識(shí)也不斷得到豐富，下面就是本人實(shí)習(xí)工作自我鑒定。
在這段時(shí)間里，不管是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上都在實(shí)踐中得到了鍛煉和提高，取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲。有具備良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)，才可以很好的勝任本職工作。作為一名xxxx工作上的新兵，面對(duì)各種不同特點(diǎn)的xxxx，我在局領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、科室領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及同事們的幫助下，刻苦鉆研、認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心向老同志請(qǐng)教，較好的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。xxxx年xx月底至xx月底，學(xué)習(xí)了對(duì)xxxx的管理及領(lǐng)取分發(fā)，在同志們的幫助下，做到了保管妥善，賬目明確，分發(fā)清楚，沒(méi)有出現(xiàn)損壞及丟失現(xiàn)象。在年度文書(shū)立卷歸檔期間，學(xué)習(xí)了檔案歸檔整理的原則和方法，學(xué)會(huì)了對(duì)文件的歸檔整理及保存，按時(shí)按量的完成了交給自己的任務(wù)，并與今年上半年在同志們的幫助下基本完成了交給自己的文檔立卷工作。
工作中和工作之余我做到堅(jiān)持學(xué)習(xí)，樹(shù)立正確人生觀，我知道一個(gè)優(yōu)秀的機(jī)關(guān)員不是天生具備的，而是在不斷地學(xué)習(xí)、不斷地實(shí)踐的過(guò)程中，通過(guò)不斷地總結(jié)和提高自己的思想境界，才形成的。在這一過(guò)程中，認(rèn)真、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，特別是學(xué)習(xí)政治理論起著極其重要的作用。只有通過(guò)努力學(xué)習(xí)文化，學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)，才能具備建設(shè)社會(huì)主義的業(yè)務(wù)能力;只有通過(guò)學(xué)習(xí)政治理論，才能具有正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，具備卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力，防腐拒變的能力。做好創(chuàng)建和諧型機(jī)關(guān)要與創(chuàng)建學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型、效率型、節(jié)約型、服務(wù)型機(jī)關(guān)活動(dòng)相結(jié)合。學(xué)習(xí)是創(chuàng)建和諧型機(jī)關(guān)的基礎(chǔ)，創(chuàng)新是創(chuàng)建和諧型機(jī)關(guān)內(nèi)涵的延伸，效率是創(chuàng)建和諧型機(jī)關(guān)的主要目的，節(jié)約和服務(wù)是創(chuàng)建和諧型機(jī)關(guān)的內(nèi)在要求。
得到辦公室主任的精心栽培，了解了機(jī)關(guān)工作的內(nèi)容、性質(zhì)及要求，初步接觸了一些機(jī)關(guān)公文方面的知識(shí)，我順利地完成了從一名大學(xué)畢業(yè)生到機(jī)關(guān)工作人員的角色轉(zhuǎn)變。xxxx年xx月份，參與了整理三樓長(zhǎng)期檔案庫(kù)房及檔案轉(zhuǎn)架的工作。協(xié)助本科室完成接收檔案進(jìn)庫(kù)工作，對(duì)編錯(cuò)號(hào)的檔案進(jìn)行了重新編號(hào)，對(duì)文件目錄錯(cuò)誤的檔案重新整理抄錄并裝訂，還對(duì)接收進(jìn)館的檔案建立了臺(tái)帳。參與了現(xiàn)行文件閱覽室的建設(shè)，完成了將現(xiàn)行文件目錄錄入微機(jī)，為廣大群眾提供了快速便捷的服務(wù)，協(xié)同科長(zhǎng)研究并完成了民國(guó)檔案著錄工作。
離開(kāi)實(shí)習(xí)單位之時(shí)，感慨萬(wàn)千。即感到時(shí)間不饒人，也對(duì)相處一年的同事戀戀不舍。通過(guò)踏踏實(shí)實(shí)的做事，認(rèn)真深刻的總結(jié)和思考，我始終保持積極向上的工作態(tài)度，勤于思考，求是拓新。我的工作規(guī)劃更加清晰，對(duì)自己今后的發(fā)展充滿自信，在見(jiàn)習(xí)期獲得的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)我來(lái)說(shuō)是彌足珍貴的。
第三篇：畢業(yè)實(shí)習(xí)生自我鑒定
經(jīng)過(guò)半個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)，充滿神秘感的社會(huì)對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)不夠了。從接觸社會(huì)的第一天開(kāi)始就深刻意識(shí)到社會(huì)與學(xué)校不同。你的成就就是你的價(jià)值（喬治伯納德肖，學(xué)做事的話，作業(yè)會(huì)不一樣，做錯(cuò)了事就會(huì)受到批評(píng)，還會(huì)留下后患。但是如果在這種情況下不能生存，以后的路該怎么走呢？
就我過(guò)去幾個(gè)學(xué)期對(duì)社會(huì)的所謂認(rèn)識(shí)來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是一個(gè)大巫師，但我很快就適應(yīng)了整個(gè)新環(huán)境，唯一沒(méi)有改變的學(xué)習(xí)態(tài)度使我在這個(gè)新環(huán)境中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，老師們的忠告也為我融入社會(huì)，定下了良好的前提，這是我不得不感謝的。質(zhì)量決定成敗，已經(jīng)成為一種“本能”，在人際關(guān)系中形成與眾不同的形象，受到長(zhǎng)者領(lǐng)導(dǎo)人、同事的擁戴，儒家思想帶給我的不僅是學(xué)習(xí)，還知道一種思想的啟迪，為我的人生創(chuàng)造了明智的指導(dǎo)3354―責(zé)任感。
有責(zé)任感的人可以隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)。這是成才的必要心理。事實(shí)上，中等學(xué)校已經(jīng)有了這樣的抱負(fù)，使得學(xué)校理論和城北實(shí)習(xí)比別人更集中，更能繼續(xù)上升。但是深化這種看法的是社會(huì)，社會(huì)真的很黑暗嗎？不，不一定。學(xué)校有校規(guī)，社會(huì)也有規(guī)則。你可以遵守規(guī)則，事事順利，但要記住社會(huì)上還有一個(gè)游戲規(guī)則叫“潛規(guī)則”，總是有人抱怨不公平。校規(guī)都不能遵守，更何況不能適應(yīng)社會(huì)。畢竟，在社會(huì)上走路要適應(yīng)規(guī)則。俗話說(shuō)“學(xué)人類(lèi)”。總有不如意的事。你也不必太執(zhí)著地反抗。反而想想如何把劣勢(shì)變成優(yōu)勢(shì)，利用它，把它變成自己的力量，不是更好嗎？（另一方面）。
書(shū)隨著時(shí)間的流逝，仇恨越來(lái)越少。實(shí)習(xí)期間，我接觸到很多新的東西，對(duì)新的知識(shí)，我不得不感慨社會(huì)產(chǎn)物的日新月異，但遺憾的是，一些固有的基礎(chǔ)知識(shí)我也沒(méi)有掌握。他們本來(lái)就是教科書(shū)知識(shí)，而且是簡(jiǎn)單的工作原理，但我已經(jīng)忘記了。我在不斷檢討自己。學(xué)習(xí)、工作、俗話說(shuō)“熟能生巧”。當(dāng)然有其道理，但人生中受教育的機(jī)會(huì)每人只有一次。如果錯(cuò)過(guò)大腦的活動(dòng)時(shí)間，就不能再回到以前了。
深思熟慮后再?zèng)Q定，還是繼續(xù)學(xué)吧！書(shū)死了，運(yùn)用靈活，但如果不堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，功效就會(huì)下降，學(xué)習(xí)書(shū)會(huì)成為大腦的一部分，要有這樣的心來(lái)工作，就要有這樣的基礎(chǔ)。我相信我選擇的是對(duì)的，那樣浪費(fèi)時(shí)間。當(dāng)我意識(shí)到的時(shí)候，已經(jīng)是中等學(xué)校了，但中等學(xué)校是我人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。它給我?guī)?lái)了“多元化”的學(xué)習(xí)，通過(guò)這種學(xué)習(xí)提高了我的核心價(jià)值，用這種態(tài)度成就了我的新人生！
第四篇：實(shí)訓(xùn)自我鑒定
實(shí)習(xí)的日子彈指一揮就毫無(wú)聲息的流逝，就在此時(shí)需要回頭鑒定之際才猛然間意識(shí)到日子的匆匆.原先頗感忸怩的離開(kāi)大學(xué)的圍城生活，此刻已經(jīng)漸漸變得順其自然了，這或許就應(yīng)是一種慶幸，或許更就應(yīng)是一種嘆息兩個(gè)月的磨刀練陣。透過(guò)實(shí)習(xí)，我們對(duì)現(xiàn)代施工方法有了必須的認(rèn)識(shí)，與傳統(tǒng)的施工方法相比，采用大型機(jī)械提高了施工生產(chǎn)效率，大大減少了勞動(dòng)力，減輕了勞動(dòng)工人的作業(yè)強(qiáng)度。也讓我們真正認(rèn)識(shí)到科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的重要性。同時(shí)，我們也認(rèn)識(shí)了機(jī)械方面的先進(jìn)技術(shù)和高科技領(lǐng)域，使我們以后從事機(jī)施工面的發(fā)展有了新的認(rèn)識(shí)。
本次實(shí)習(xí)，開(kāi)闊了我們的視野，使我們的理論和實(shí)踐結(jié)合在一齊，也使我們對(duì)課本一些比較模糊的概念、抽象的原理有了一個(gè)嶄新的認(rèn)識(shí)和理解。使我們對(duì)以往所學(xué)的知識(shí)有了更進(jìn)一步的鞏固，對(duì)以前沒(méi)接觸過(guò)的知識(shí)有了深刻地了解，讓我們對(duì)以后的基本動(dòng)作有了深入認(rèn)識(shí)。堅(jiān)苦的實(shí)訓(xùn)，理論加實(shí)踐，貫穿始終的流程式學(xué)習(xí)，讓我的動(dòng)手潛力提高很多，也使自我的專(zhuān)業(yè)知識(shí)更好的得到了實(shí)踐、證明，更使自我在人格定位上提出了一個(gè)更高的要求!
另外虛心請(qǐng)教是做好工作的前提，實(shí)習(xí)是走上社會(huì)的第一步，實(shí)習(xí)能夠積累工作經(jīng)驗(yàn)，而虛心請(qǐng)教是積累工作經(jīng)驗(yàn)最直接的途徑，所以，工作中遇到不明白的地方，我就虛心地請(qǐng)同事，在他們耐心的教導(dǎo)中我不斷走向成熟，也積累起必須的工作經(jīng)驗(yàn)。
更重要的是：我們學(xué)到很多課本上沒(méi)有的知識(shí)，其中的所見(jiàn)所聞，更加激發(fā)了我對(duì)本專(zhuān)業(yè)的熱愛(ài)和憧憬，也深深體會(huì)到要在建筑行業(yè)中有所作為務(wù)必付出更多的努力，不僅僅僅是在理論上，更是在實(shí)際的應(yīng)用中。我也親身體會(huì)到，工人師傅們對(duì)待工作的一絲不茍，對(duì)待崗位的職責(zé)心，對(duì)待惡劣環(huán)境的不動(dòng)容。就如同我們就應(yīng)對(duì)待學(xué)習(xí)一樣，容不得半點(diǎn)虛的，個(gè)性是我們學(xué)工科，知識(shí)的掌握不允許有一點(diǎn)馬虎，否則，造成的損失將會(huì)是不可預(yù)計(jì)的。于是我躲了一份職責(zé)，期望能夠透過(guò)自我的努力，為祖國(guó)的大建筑添磚瓦，實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。
這一段時(shí)間的經(jīng)歷，所獲得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)將終身受益，在以后的工作中將得到體現(xiàn)，我會(huì)不斷的理解和體會(huì)實(shí)習(xí)中所學(xué)到的知識(shí)，把所學(xué)到的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到實(shí)際工作中來(lái)。這才真正到達(dá)了實(shí)習(xí)的目的。
第五篇：畢業(yè)實(shí)習(xí)生自我鑒定
本人從20XX年XX月始至今在天津泰達(dá)阿爾卑斯物流有限公司上海分公司的松江事務(wù)所實(shí)習(xí)。地址是：上海市松江出口加工區(qū)茸騰路南側(cè)2號(hào)A座，以倉(cāng)庫(kù)操作工的方式見(jiàn)習(xí)。
所謂物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度體系，是指按照物料倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)構(gòu)成的要求，將指導(dǎo)工作的原則性準(zhǔn)則與方法進(jìn)行高度概括性的匯總，文員實(shí)習(xí)日記，從而形成一套行之有效、完整的管理制度體系。物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度是確保物料管理工作正常進(jìn)行的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
建立物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度體系的思路最初來(lái)源于ISO9000標(biāo)準(zhǔn)的管理方法。ISO9000文件系統(tǒng)中的重要文件之一就是質(zhì)量手冊(cè)，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度體系實(shí)際上就是ISO9000質(zhì)量手冊(cè)在制造企業(yè)物料管理工作中的具體應(yīng)用，它清晰、明確地規(guī)定了企業(yè)進(jìn)行物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的總原則。
物料倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)是按照物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的系統(tǒng)構(gòu)成，匯總了指導(dǎo)性準(zhǔn)則的管理制度。物料倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)的構(gòu)成主要包括八個(gè)方面：物料分類(lèi)、存量控制、成品倉(cāng)儲(chǔ)、滯料和廢料、采購(gòu)等五種管理和驗(yàn)收、倉(cāng)儲(chǔ)、物料收發(fā)等三種作業(yè)。
物料倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的各方面都具體規(guī)定了一系列的管理目標(biāo)。其中，進(jìn)行物料分類(lèi)管理可以將物料規(guī)劃得有條不紊，存量控制使得倉(cāng)儲(chǔ)的物料所占用的資金最少，對(duì)采購(gòu)回來(lái)的物料進(jìn)行驗(yàn)收后儲(chǔ)存進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，完成負(fù)責(zé)物料的領(lǐng)發(fā)作業(yè)，如圖所示。
我在公司的工作職位是倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)操作工，我對(duì)該公司也有了明確的了解，公司是一個(gè)物流方面的公司，本人在學(xué)校學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)是報(bào)關(guān)與國(guó)際貨運(yùn)，工作類(lèi)型可以說(shuō)是與我所學(xué)專(zhuān)業(yè)對(duì)口的，在這個(gè)公司實(shí)習(xí)正是對(duì)我所學(xué)知識(shí)的補(bǔ)充也是我在學(xué)校所學(xué)知識(shí)的進(jìn)一步升華，對(duì)我踏入社會(huì)、步入人生有著至關(guān)重要的影響。
時(shí)間不長(zhǎng)，我來(lái)公司已經(jīng)有3個(gè)多月了，在實(shí)習(xí)期間，領(lǐng)導(dǎo)和同事們不僅認(rèn)真指導(dǎo)我們的工作平時(shí)還特別關(guān)心我們的生活，給予了我足夠的寬容、支持與幫助。在這里，我想感謝所有在這段時(shí)間里幫助過(guò)我的人。感謝他們讓我不斷進(jìn)步，我不會(huì)辜負(fù)他們對(duì)我的期望，努力工作、努力學(xué)習(xí)，將來(lái)為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。
最后，通過(guò)實(shí)習(xí)，通過(guò)我對(duì)中國(guó)物流行業(yè)的簡(jiǎn)單了解，總結(jié)出，中國(guó)的物流行業(yè)并不是很成熟，在今后的生活中我一定會(huì)不斷努力，豐富自已，用我所學(xué)習(xí)的知識(shí)，來(lái)為中國(guó)的物流行業(yè)做出貢獻(xiàn)。雖然目前的中國(guó)物流業(yè)水平并不可觀，但是，我堅(jiān)信：中國(guó)定將繁榮發(fā)展，中國(guó)的物流業(yè)也定將蓬勃發(fā)展，達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平！
第六篇：畢業(yè)實(shí)習(xí)生自我鑒定
自xxxx年xx月xx日進(jìn)入工作以恚玫繳霞讀斕嫉木吶嚶攏⑶彝ü隕淼牟歡嚇Γ還蓯竊謁枷肷希故槍芾砉ぷ魃希嫉玫攪朔⒄購(gòu)?fù)飘€嗟氖棧瘛
在工作期間。以身作則，身先士卒，帶領(lǐng)著員工共同進(jìn)步，共同解決困難，以工作為己任。以事實(shí)為依據(jù)，以效率為準(zhǔn)則，腳踏實(shí)地，扎實(shí)工作，在各項(xiàng)工作都存在不同難度的問(wèn)題，勇于面對(duì)困難，應(yīng)中了：“明知山有虎，偏向虎山行”的態(tài)度，把難題化為動(dòng)力，我從內(nèi)部管理抓利潤(rùn)。加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，降低成本，獲得更大的利潤(rùn)，是加強(qiáng)餐飲管理的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。建立原材料采購(gòu)計(jì)劃和審批流程，餐飲部管理人員要根據(jù)酒店餐飲的營(yíng)運(yùn)特點(diǎn)，制訂周期性的原料采購(gòu)計(jì)劃，并細(xì)化審批流程。如每日直接進(jìn)廚房的原料，要按當(dāng)天的經(jīng)營(yíng)情況和倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)有儲(chǔ)存量，來(lái)制定次日的原料采購(gòu)量，并由行政總廚把關(guān)審核。重要的原料如燕、翅、鮑等要實(shí)行二級(jí)控制，要經(jīng)總廚申報(bào)，餐飲總監(jiān)審核報(bào)總經(jīng)理審批。減少無(wú)計(jì)劃采購(gòu)。對(duì)于計(jì)劃外及大件物品則必須通過(guò)呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)進(jìn)行采購(gòu)。
為了能更好的完善管理工作，進(jìn)行了以下工作措施：
第一：對(duì)員工提倡科學(xué)管理。
完善信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲成本核算體系。利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)完善信息管理系統(tǒng)。如我們以前運(yùn)用的物流系統(tǒng)，可以科學(xué)化管理采購(gòu)-驗(yàn)收-庫(kù)存-標(biāo)準(zhǔn)菜單-成本核算-供應(yīng)商溝通等。同時(shí)我們也要注意現(xiàn)有軟件系統(tǒng)功能的應(yīng)用。如現(xiàn)有的ncr系統(tǒng)，可以定期做賓客消費(fèi)分析、菜肴銷(xiāo)售排行等。為加強(qiáng)成本控制提供有用的數(shù)據(jù)。提高員工的意識(shí)。在各個(gè)工作環(huán)節(jié)、各個(gè)工作崗位的員工來(lái)說(shuō)，是成本費(fèi)用的直接有效控制者。全體員工從上到下組成一個(gè)全員成本管理的群體，形成一個(gè)人人為酒店，處處講效益的氛圍。
第二：建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員
