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第一篇：自我評(píng)價(jià)廚師自我評(píng)價(jià)
廚師自我評(píng)價(jià)
每一個(gè)人對(duì)自己都應(yīng)該有一個(gè)客觀的評(píng)價(jià)!下面小編為大家分享廚師自我評(píng)價(jià)，歡迎大家閱讀! 廚師自我評(píng)價(jià)一
我是xx店廚師長(zhǎng)xx，緊張而忙碌的20XX已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的 工作有許多收獲和體會(huì)。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的 得失很有必要，下面對(duì)我 的 工作進(jìn)行一下總結(jié)：
一 .工作的 整體回顧
作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的 是目標(biāo)不是目的》 ，只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對(duì)員工對(duì)社會(huì)的 承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的 唯一法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén)為顧客提供——安全，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時(shí)我 們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任 ，一年來(lái)經(jīng)過(guò)分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的 共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了 雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的 同時(shí)我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門(mén)全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對(duì)客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來(lái)的每分錢(qián)都是企業(yè)的 利潤(rùn)同時(shí)也是我們自己的。
二.20xx年我完成了以下工作
1，順利接手華天廚師長(zhǎng)的工作。20xx年4月正式接手華天廚部的工作，因?yàn)槲易约簜€(gè)性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過(guò)我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營(yíng)收，毛利都保持平穩(wěn)。
2，對(duì)編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)。現(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。
3，對(duì)新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25 人， 在領(lǐng)導(dǎo)的 幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒(méi)出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報(bào)公司的。
4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。
三 .由于各種原因是，使我的 工作中存在著一些問(wèn)題
1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛(wèi)生意識(shí)還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說(shuō)過(guò)一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說(shuō)我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒(méi)有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四 .關(guān)于20xx我的計(jì)劃
1，認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作;
2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;
3，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現(xiàn)--新員工一對(duì)一培訓(xùn);
4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);
5，本月底針對(duì)節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;
6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，我們不能只停留在過(guò)去的十年和亞運(yùn)成績(jī)，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會(huì)，期望在明年的此時(shí)大家都踏上一個(gè)新的臺(tái)階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝! 廚師自我評(píng)價(jià)二
時(shí)光荏苒，XX年很快就要過(guò)去了，回首過(guò)去的一年，感慨萬(wàn)千——這是我第八次寫(xiě)職位年終工作總結(jié)。今年整個(gè)北京市場(chǎng)物價(jià)迅猛上漲，人員成本同時(shí)也不斷上升，在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、廚房管理方面
1、XX年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對(duì)調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門(mén)主管都是20XX年帶入北京的主管。
2、廚房年初針對(duì)各部門(mén)做了一套以部門(mén)為單位的自查工作簽字流程，使原來(lái)準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來(lái)，廚房得到了明顯的改善。
3、XX年建意店里用直銷(xiāo)法每人吃魚(yú)送魚(yú)，使店里水煮魚(yú)在原來(lái)的基礎(chǔ)上流水最高達(dá)到30萬(wàn)元一月，取得了歷史性的突破，同時(shí)水煮魚(yú)的毛利一直控制在76%~78%之間。
4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對(duì)廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬(wàn)城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。
5、順義店新開(kāi)業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，特別是對(duì)廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績(jī)，沒(méi)有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。
6、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué)，通過(guò)廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實(shí)際操作。
7、今年物價(jià)漲幅太大，如廚房干辣椒原來(lái)3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過(guò)廚房重點(diǎn)調(diào)整對(duì)水煮魚(yú)毛利沒(méi)有影響。
二、廚房存在的問(wèn)題
1、由于今年設(shè)備老化，冷庫(kù)、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房 還需增強(qiáng)工作意識(shí)。
2、對(duì)怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。
3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。
4、在強(qiáng)化廚房對(duì)防止中工流失工作做得不夠完善。
三、下一年的設(shè)想與工作安排
1、通過(guò)學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過(guò)專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出新穎菜品。
4、對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以控制。
5、將每月工作計(jì)劃與每日工作日志加以落實(shí)。
6、溝通——管己、管人、管隊(duì)伍。
新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。
第二篇：學(xué)生自我評(píng)價(jià)
這個(gè)學(xué)期，我有許多缺點(diǎn)。例如：學(xué)習(xí)不認(rèn)真，思想開(kāi)小差。我一定會(huì)努力改掉缺點(diǎn)的，因?yàn)檫@些都是我考不好的最大原因。但我也有許多優(yōu)點(diǎn)，尊敬國(guó)旗，上課認(rèn)真聽(tīng)講，積極發(fā)言……我一定要保持優(yōu)點(diǎn)，相信我吧！
我覺(jué)得我這學(xué)期成績(jī)進(jìn)步了，偶爾有幾個(gè)B。上課膽量也大了，會(huì)舉手發(fā)言，不懂就問(wèn)，作文也比以前寫(xiě)得好了。我覺(jué)得這學(xué)期我也有不足的地方。打電話給同桌的媽媽告狀。做作業(yè)時(shí)會(huì)粗心大意，速度也較慢。下學(xué)期我要盡量改掉這些缺點(diǎn)，當(dāng)一個(gè)讓人喜歡的小女生。
第三篇：篇一學(xué)期期末自我評(píng)價(jià)
本人從入學(xué)第一天起，一直堅(jiān)持遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，具有良好的思想道德素質(zhì)和思想文化素質(zhì)，各個(gè)方面表現(xiàn)優(yōu)秀。有強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感和工作責(zé)任心，堅(jiān)持實(shí)事求事的原則。
學(xué)習(xí)上，上課認(rèn)真聽(tīng)講，并做好老師們課上做的筆記，課后就好好復(fù)習(xí)。由于我的努力，大學(xué)四年我從未掛過(guò)科，并連續(xù)四年每年都可以拿獎(jiǎng)學(xué)金，同時(shí)被評(píng)為優(yōu)秀學(xué)生干部，優(yōu)秀團(tuán)員，三好學(xué)生的稱號(hào);參加全國(guó)英語(yǔ)競(jìng)賽拿到一等獎(jiǎng)，全國(guó)數(shù)模競(jìng)賽省一等獎(jiǎng)等。學(xué)習(xí)之余，走出校門(mén)，我珍惜每次鍛煉的機(jī)會(huì)，與不同的人相處，讓自己近距離地接觸社會(huì)，感受人生，品味生活的酸甜苦辣。所以多次當(dāng)過(guò)促銷(xiāo)員和其他社會(huì)實(shí)踐，為的就是不斷提高自己的能力。
在課余時(shí)間，本人積極參加體育鍛煉，增強(qiáng)身體素質(zhì)，也熱愛(ài)勞動(dòng)，積極參加校開(kāi)展的各項(xiàng)文體活動(dòng)，參加社會(huì)實(shí)踐，繼承和發(fā)揚(yáng)了艱苦奮斗的精神，也參加了校文學(xué)社和書(shū)法協(xié)會(huì)，豐富了課余生活，使自己在各方面都得到了相應(yīng)的提高。
四年的大學(xué)生活是我人生中美好的回憶，我邁步向前的時(shí)候不會(huì)忘記回首凝望曾經(jīng)的歲月。在未來(lái)我會(huì)以實(shí)力和熱誠(chéng)的心面對(duì)這些挑戰(zhàn)，從中吸取經(jīng)驗(yàn)，豐富自我，從而更好的實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。
第四篇：大三學(xué)生下學(xué)期自我評(píng)價(jià)200字
今年是我在大學(xué)里面的我第三個(gè)年頭，回首這三年來(lái)，有成功有失敗，有希望有失望，雖然如此，我依然信心百倍，好鋼總是百煉成才的，雖然有很多的困難，但是大學(xué)生活正讓我逐漸的成為一個(gè)能適應(yīng)社會(huì)要求的新時(shí)代大學(xué)生，并在為以后參加工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我相信，用心做事就一定會(huì)有精彩的回報(bào)。
大學(xué)的三年，是學(xué)習(xí)的三年，我認(rèn)真學(xué)習(xí)，并全面發(fā)展自己的綜合能力，在學(xué)習(xí)方面，我學(xué)習(xí)成績(jī)不是非常好，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中仍然收獲了很多，無(wú)論是理論知識(shí)，還是其他社會(huì)知識(shí)。而且在這三年當(dāng)中，也就真正了很多錯(cuò)誤，第一讓我端正了學(xué)習(xí)態(tài)度。
經(jīng)過(guò)高中的緊張學(xué)習(xí)，在進(jìn)入大學(xué)時(shí)，總是想著放松放松。但是在大三的一年里，我個(gè)人覺(jué)得自己的能力有了很大的提高，在大三上學(xué)期時(shí)，我還成功通過(guò)了計(jì)算機(jī)等級(jí)三級(jí)考試。
大學(xué)生活帶給了我很多，給我了重新完善自我的機(jī)會(huì)，在思想上，我積極的向我黨組織靠攏，使我從中學(xué)到了很多。三年的大學(xué)生活，有喜有悲，碰到過(guò)很多的苦難，但是在同學(xué)老師的幫助下，還是使自己的思想品德，工作能力，知識(shí)水平都上了一個(gè)新的臺(tái)階，現(xiàn)在我即將告別大三，馬上將進(jìn)入大四了，這將會(huì)是一個(gè)更加緊張的學(xué)年，因?yàn)槲覍W(xué)習(xí)的時(shí)間越來(lái)越少了。我將以堅(jiān)定的信心、飽滿的熱情投入到新的一個(gè)學(xué)年當(dāng)中，去學(xué)習(xí)更高深的知識(shí)，為以后再社會(huì)中拼搏打下基礎(chǔ)！
第五篇：高一學(xué)生自我評(píng)價(jià)
我是一名中學(xué)生，平時(shí)的一言一行我都能按照《中學(xué)生日常行為規(guī)范》的要求去做，對(duì)學(xué)校的規(guī)章制度能夠嚴(yán)格遵守，課余時(shí)間外出，能夠遵守公共秩序及交通法規(guī)，對(duì)公共設(shè)施能夠愛(ài)護(hù)，外出坐車(chē)我會(huì)主動(dòng)給有需要的人讓座或幫助他們。
我一直對(duì)學(xué)習(xí)抱著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，并且每天按時(shí)認(rèn)真完成老師交代的作業(yè)。在我心中，我一直把學(xué)習(xí)看做我生命中不可缺少的一部分，盡管有的科目并不盡如人意，但是我問(wèn)心無(wú)愧。因?yàn)槲以?jīng)為它努力過(guò)了。但我也不會(huì)氣餒，因?yàn)槲蚁嘈?，沒(méi)有什么困難難得到我，希望我可以做一個(gè)各科都很優(yōu)秀的好學(xué)生。
第六篇：篇二學(xué)期期末自我評(píng)價(jià)
這時(shí)間啊，真是不等人呀!短短一學(xué)期馬上結(jié)束，寒假也悄悄走到我們這些學(xué)生面前，使我有些依依不舍和興奮!現(xiàn)在我對(duì)自己有了一些評(píng)價(jià)，讓我們看看吧!
考試的試卷——
1、字、詞、句
(1)我在杜老師們或者家長(zhǎng)聽(tīng)寫(xiě)時(shí)，往往聽(tīng)寫(xiě)滿分，是非常棒的!但是每一次考試對(duì)于字詞都有一定的生疏。所以我必須每次考試之前要復(fù)習(xí)生字和詞語(yǔ)。因此自我感覺(jué)有一些退步!希望我以后做的更好!
(2)在試卷上要求造句上，我會(huì)把所有句子闖關(guān)成功!由于一些改寫(xiě)、縮寫(xiě)句子讓我感到特別的難，比如：改為陳述句、“把”字句和“被”字句等等。自我感覺(jué)不是很好!
2、閱讀題
(1)現(xiàn)在我認(rèn)為現(xiàn)在做閱讀題比以前做閱讀題更為理解，往往閱讀題送分的題都會(huì)得滿分。但是在閱讀文章后需要把文章的中心思想結(jié)合起來(lái)寫(xiě)成主要內(nèi)容，有點(diǎn)困難。但是現(xiàn)在我有一些訣竅哦!我認(rèn)為現(xiàn)在我做閱讀題是非常有進(jìn)步的!
3、寫(xiě)作
(1)因?yàn)楝F(xiàn)在在杜老師們的指導(dǎo)下，我的作文在全班上來(lái)說(shuō)還算是名列前茅!可是對(duì)于命題作文感覺(jué)因?yàn)椴](méi)有真實(shí)實(shí)踐，而無(wú)法去哪里著手寫(xiě)作文?對(duì)此我有點(diǎn)困難!希望我更上一層樓!
在學(xué)校里——
1、上課
在上課時(shí)，我認(rèn)為我并不積極舉手在每節(jié)課(除了英語(yǔ)課)，但是認(rèn)真聽(tīng)講還可以算是表?yè)P(yáng)!在每次老師們布置的課堂作業(yè)和家庭作業(yè)我也是認(rèn)真的完成，可以表?yè)P(yáng)!現(xiàn)在我準(zhǔn)備在課堂積極發(fā)言。
2、午休托管
在午休托管中，我會(huì)和魏嘉、羅一還有梁靜艾一起去閱覽室看書(shū)或者自己在教室里寫(xiě)課堂作業(yè)。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)環(huán)境!我希望一直保持這樣。
在課外——
我曾獲得“書(shū)香少年之小作家”一等獎(jiǎng)、“劼人杯”征文比賽三等獎(jiǎng)。
具體總結(jié)：
我這學(xué)期語(yǔ)文有進(jìn)步，基礎(chǔ)比較扎實(shí)，閱讀題比上學(xué)期更為理解，作文內(nèi)容比以前豐富，但是有待提高。希望我以后更加努力，做個(gè)更好的學(xué)生!
