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第一篇：自我評價廚師自我評價

廚師自我評價

每一個人對自己都應該有一個客觀的評價!下面小編為大家分享廚師自我評價，歡迎大家閱讀! 廚師自我評價一

我是xx店廚師長xx，緊張而忙碌的20XX已經結束了，回顧這一年的 工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結一下去年工作中的 得失很有必要，下面對我 的 工作進行一下總結：

一 .工作的 整體回顧

作為企業(yè)贏利是她的第一目標《需要解釋的 是目標不是目的》 ，只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的 承諾和責任，贏利也是企業(yè)生存的 唯一法則。做為一個服務性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時我 們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責任 ，一年來經過分店全體員工和領導的 共同努力，我店實現(xiàn)了 雙達標。在努力創(chuàng)收的 同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的 利潤同時也是我們自己的。

二.20xx年我完成了以下工作

1，順利接手華天廚師長的工作。20xx年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。

2，對編制內員工的輪崗培訓?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產區(qū)的兩個工作崗位《不包括水吧》。

3，對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25 人， 在領導的 幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。著重強化安全培訓，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。

4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

三 .由于各種原因是，使我的 工作中存在著一些問題

1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2，員工的衛(wèi)生意識還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進行中。

3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四 .關于20xx我的計劃

1，認真做好每一天每一項的工作;

2，細化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;

3，加強教育培訓，強化員工素質，盡可能的實現(xiàn)--新員工一對一培訓;

4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調整員工崗位輪訓;

5，本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經理共同商討執(zhí)行;

6，多學習其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝! 廚師自我評價二

時光荏苒，XX年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終工作總結。今年整個北京市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善?，F(xiàn)將主要工作總結如下：

一、廚房管理方面

1、XX年廚房人員調整。一次是中關村店與圓明園店副廚對調，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調整以老帶新，圓明園店上什主管調西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20XX年帶入北京的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。

3、XX年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎上流水最高達到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與并學習貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學習了各項流程學，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經過廚房重點調整對水煮魚毛利沒有影響。

二、廚房存在的問題

1、由于今年設備老化，冷庫、抽風老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房 還需增強工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結學習。

3、在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。

4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

三、下一年的設想與工作安排

1、通過學習再造、培訓與管理好團隊。

2、對廚房進行有效監(jiān)控與指導，嚴格按標準提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓與管理，對廚師技術力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4、對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。

5、將每月工作計劃與每日工作日志加以落實。

6、溝通——管己、管人、管隊伍。

新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

優(yōu)秀少先隊員自我評價

部隊自我評價

大隊委自我評價

青少年自我評價特點

實踐團隊自我評價

第二篇：少先隊員簡短的自我評價

“自信自強功自成”。這正是我的座右銘。在三年的學習生活之中，我勤奮好學，積極進取，團結向上，是父母眼中的乖孩子、老師心目中品學兼優(yōu)的好學生，也是同學們學習的好榜樣。我時刻記住自己是一名少年先鋒隊隊員，時刻以隊章作為自己行為的準則，努力成為一名優(yōu)秀的少先隊員。

一、勤奮刻苦，孜孜不倦。

在學習中，我有著一股鉆勁兒，不向任何一道難題低頭。不恥下問是我的好習慣，正是這種好習慣促使她不斷發(fā)展，語文、數(shù)學等各科的成績正好比芝麻開花節(jié)節(jié)高。每當遇到在學習上有困難的同學，我總會耐心地盡其所能，認真講解。也許我的學習成績并不是班中的第一名，但她的這種學習態(tài)度是無人能及的。

二、興趣廣泛，全面發(fā)展。

除了掌握豐富的文化知識以外，她在剪紙、體育、舞蹈等方面也稱得上是佼佼者。她剪出的各種小動物栩栩如生，她那優(yōu)美的舞姿也曾在班中博得了評委的一致好評。曾經評上“優(yōu)秀少先隊員”、作文競賽獲二等獎、詩歌朗誦三等獎、運動會跳繩第二名、數(shù)學競賽三等獎……而面對成績，我并沒有驕傲，而是努力地向自己的人生目標──成為一名一專多能的二十一世紀的新少年而奮進。

三、團結友愛，熱愛勞動。

在班級中，每當有什么最臟、最累的'活兒，沖在最前面的有我的身影，老師不在的時候我也總能發(fā)揮自己的組織能力，帶領同學們把班級打掃得干凈徹底，總是讓老師十分放心。同學們都愿與我交朋友，因為我性格開朗，熱情大方，團結他人。我的這種表現(xiàn)潛移默化地影響著集體中的每一員，成為了集體中的領頭雁。

四、踏踏實實，勇于創(chuàng)新。

我無論做什么都踏踏實實。踏踏實實勇于創(chuàng)新是我的特色。在學習中，我思路敏捷，博覽課外書籍，以增加自己的知識含量。在班級管理中，我總是從大局出發(fā)，為班級的發(fā)展出一些好點子。

五、積極進取，不斷成長。

在三年的學習生活中，我事事都在前，積極參加學校組織的各項活動。如：數(shù)奧競賽、作文競賽等，并取得較優(yōu)的成績。在平時的工作中她成為了老師的小助手，為老師分擔工作，為同學們解決實際困難，也正是在不斷地磨練中，使我變得更加成熟，成為了一名懂事的大孩子。

我相信憑借我的自信與自強，一定會為北小添上光彩。